HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ QUẢN TRỊ LOGISTICSĐỀ TÀI: HOAT ĐỘNG LOGISTICS CỦA CÔNG TYCỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK Thành viên nhóm 3: MSSV Mai Thị Phương Thanh 20136370 Đỗ Thị Phúc 20136202 Đặng Thị Hương 20135751 Nguyễn Thị Thu Hà 20135432 Giáo viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Xuân Hòa Hà Nội – 2016Mục lụcPhần 1: Giới thiệu về công ty Vinamilk………………………………………31. Lịch sử hình thành và phát triển……………………………………………32. Giới thiệu về công ty ………………………………………………………73. Tầm nhín, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh………………….104. Chiến lược phát triển………………………………………………………115. Sơ đồ cơ cấu tổ chức………………………………………………………126. Báo cáo kết quả kinh doanh……………………………………………….14Phần 2: Hoạt động logistics của Vinamilk…………………………………...17Chương 1: Inbound Logistics………………………………………………..181.1 Nguồn cung cấp………………………………………………………….181.2 Quá trình vận chuyển…………………………………………………….271.3 Hệ thống kho vận…………………………………………….…………..311.4. Dự trữ……………………………………………………………………32Chương 2: Quá trình sản xuất………………………………………………..33Chương 3: Outbound Logistics………………………………………………393.1 Quy cách đóng gói trong sản xuất sữa Vinamilk………………………...403.2 Hoạt động vận chuyển và kho chứa thành phẩm…………………………423.3 Kho vận…………………………………………………………………..463.4 Cấu trúc kênh phân phối………………………………………………….473.5 Đặt hàng và xử lý đơn hàng………………………………………………523.6 Chăm sóc khách hàng…………………………………………………….52Chương 4: Ma trận SWOT…………………………………………………56Phần 3: Đề xuất, cải tiến…………………………………………………....70Danh mục tài liệu tham khảo……………………………………………….73Phần 1: Giới thiệu về công ty1.Lịch sử hình thành và phát triển Năm 1976, lúc mới thành lập, Công ty Sữa Việt nam (Vinamilk) có tên là Công ty Sữa Cà Phê miền Nam, trực thuộc Tổng Cục thực phẩm, bao gồm 4 nhà máy thuộc ngành chế biến thực phẩm:Nhà máy sữa Thống NhấtNhà máy sữa Trường ThọNhà máy sữa DielacNhà máy Cà Phê Biên HòaNăm 1982, Công ty Sữa Cà Phê miền Nam được chuyển giao về Bộ Công nghiệp thực phẩm và đổi tên thành Xí nghiệp Liên hiệp Sữa Cà PhêBánh kẹo INăm 1989, Xí nghiệp Liên hiệp Sữa Cà Phê Bánh kẹo I chỉ còn 3 nhà máy trực thuộc:Nhà máy sữa Thống NhấtNhà máy sữa Trường ThọNhà máy sữa DielacTháng 31992, xí nghiệp Liên hiệp Sữa Cà PhêBánh kẹo I chính thức đổi tên thành Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ, chuyên sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữaNăm 1994, Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã xây dựng them một nhà máy sữa ở Hà Nội để phát triển thị trường tại miền Bắc, nâng tổng số nhà máy trực thuộc lên 4 nhà máy;Nhà máy sữa Thống NhấtNhà máy sữa Trường ThọNhà máy sữa DielacNhà máy sữa Hà NộiNăm 1996, Xí nghiệp Liên doanh Sữa Bình Định tại Quy Nhơn ra đời, góp phần thuận lợi đưa sản phẩm Vinamilk phục vụ rộng khắp đền người tiêu dung khu vực miền TrungNăm 2000, Công ty đã tiến hành xây dựng thêm:Nhà máy sữa Cần ThơXí nghiệp Kho vậnTháng 122003, Công ty chuyển sang hình thức Công ty Cổ phần, chính thức đổi tên là Công ty Cổ phần Sữa Việt NamTháng 042004: Công ty sáp nhập nhà máy sữa Sài Gòn (SaiGonmilk), nâng tổng số vốn điều lệ của Công ty lên 1.539 tỷ đồngTháng 062005: Công ty mua lại phần vốn góp của đối tác trong Công ty Sữa Bình định và sáp nhập vào VinamilkNgày 30062005: công ty khánh thành nhà máy Sữa Nghệ AnNăm 2007: Vinamilk bắt đầu hình thành vùng nguyên liệu trong nước bằng cách xây dựng Trang trại bò sữa Tuyên QuangNăm 2009: Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ 2 tại Nghệ AnNăm 2010: Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ 3 và thứ 4 tại Thanh hóa và Bình Định. Từ năm 20052010, Vinamilk áp dụng công nghệ mới, lắp đặt máy móc và thiết bị hiẹn đại cho tất cả các nhà máy trong tập đoàn. Bên cạnh đó, Vinamilk cũng thành lập các trung tâm tư vấn dinh dưỡng sức khỏe trên cả nước cà cho ra đời trên 30 sản phẩm mới. Cũng trong năm 2010, Vinamilk đầu tư vào Newealand với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem có công suất 32000 tấn năm. Ngoài ra, Vinamilk còn đầu tư sang Mỹ và mở them nhiều nhà máy tại nhiều quốc gia, kim ngạch xuất khẩu chiếm 15% doanh thu và vẫn đang tiếp tục tăng caoNăm 2011: Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ 5 tại Lam Đồng, nâng tổng số lượng đàn bò lên 5900 conNăm 2012:Khánh thành nhà máy sữa Đà Nẵng, xí nghiệp nhà máy sữa Lam Sơn, Nhà máy nước giải khát Việt Nam với nhiều dây chuyền sản xuất hiện đại xuất xứ từ Mỹ, Đan mạch, Đức, Ý, Hà LanNăm 2013: Khánh thành siêu nhà máy sữa Bình Dương, là một trong những nhà máy hiện đại hang đầu thế giới, tự động hóa 100% trên diện tích 20 hecta tại khu công nghiệp Mỹ Phước 2Những thành tích đạt được:Trải qua quá trình hoat động và phát triển gần 30 năm, Vinamilk đã trở thành một doanh nghiệp dẫn đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa tại Việt nam. Những danh hiệu Vinamil đã được nhận là:Năm1986: Vinamilk vinh dự được nhà nước trao tặng huân chương độc lập hạng BaNăm 1991:Vinamilk tự hào được nhà nước trao tặng huân chương độc lập hạng NhìNăm 1996: Đây là năm đầu tiên Vinamilk vinh dự được nhà nước trao tặng Huân chương độc lập hạng NhấtNăm 2000: Vinamilk được nhà nước phong tặng Danh hiệu Anh hùng lao độngKết thức giai đoạn 19962005, Vinamilk được trao tặng Huân chương Độc lập hạng BaNăm 2009: Nhà máy sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Sài Gòn được Bộ Tài Nguyên và Môi Trường tặng bằng khen “Doanh nghiệp Xanh” về thành tích bảo vệ môi trườngNăm 2010: Được nhân Huân chương độc lập hạng Nhì; nằm trong TOP 200 doanh nghiệp dưới 1 tỷ USD khu vực châu Á Thái Bình Dương do tạp chí Forbes AsiaNăm 2013: Đứng thứ 1 trong top 50 doanh nghiệp niêm yết tốt nhất Việt Nam do tạp chí Forbes Việt Nam; Đứng thứ 2 trong top 50 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam do VNR 500 và Vietnamnet đánh giá; Doanh nghiệp xanh sản phẩm xanh được yêu thích nhất năm 2013 do người tiêu dung bình chọn; Top 100 doanh nghiệp đóng thuế nhiều nhất cho nhà nướcNăm 2014: Thương hiệu Vinamilk trở nên quen thuộc với người tiêu dung trong và ngoài nước sau 38 năm không ngừng đổi mới và phát triển.; Thương hiệu quốc gia năm 2010, 2012, 2014 do Bộ Công Thương.2.Giới thiệu về công tyCông ty Cổ phần sữa Việt nam được thành lập trên cở sở quyết định số 1552003Q ĐBCN ngày 01 tháng 10 năm 2003 của Bộ Công Nghiệp về việc chuyển Doanh nghiệp Nhà nước Công ty Sữa Việt Nam thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh công ty số 4103001932 do Sở Kế Hoạch và Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp ngày 20112003. Trước ngày 1 tháng 12 năm 2003, Công ty là doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Bộ Công NghiệpTên đầy đủ: Công ty Cổ phần Sữa Việt NamTên viết tắt: VINAMILKLogo Trụ sở:3638 Ngô Đức Kế, Quận 1, Tp Hồ Chí MinhVăn phòng giao dich: 184186188 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, Tp Hồ Chí MinhĐiện thoại: (08)9300 358 Fax: (08)9305 206Website: https:www.vinamilk.com.vnVốn điều lệ của Công ty Sữa Việt Nam hiện nay: hơn 10.068 tỷ đồngNgành nghề kinh doanh:Sản xuất và kinh doanh sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng, bánh, sữa tươi, sữa đậu nành, nước giải khát và các sản phẩm từ sữa khácKinh doanh thực phẩm công nghệ, thiết bị phụ tùng, vật tư, hóa chất và nguyên liệuKinh doanh nhà, môi giới cho thuê bất động sản; kinh doanh kho bãi, bến bãi, kinh doanh vận tải hang bằng ô tô, bốc xếp hang hóaSản xuất mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến, chè uống, café rangxayphinhòa tanSản xuất và mua bán bao bì, in trên bao bìSản xuất, mua bán sản phẩm nhựaPhòng khám đa khoaSản phẩm chính: Mạng lưới hoạt động của Vinamilk hiện nay3.Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lỗi và triết lý kinh doanhTầm nhìn: Trở thành biểu tượng niềm tin hang đầu Việt nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người Sứ mệnh: Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hang đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hộiGiá trị cốt lõi: trở thành biểu tượng niềm tin hang đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người 4.Chiến lược phát triển Chiến lược phát triển dài hạn của Vinamilk là đạt mức doanh số để trở thành một trong 50 công ty sữa lớn nhất thế giới, với mục tiêu trong giai đoạn 20122017 đạt mức doanh số 3 tỷ USD Trong giai đoạn này, 3 lĩnh vực quan trọng tạo ra đòn bẩy cho việc đạt sứ mệnh của Vinamilk là:Phát triển quản trị nguồn nhân lựcDuy trì và quản lý hoạt động với mục tiêu phát triển bền vữngHoạch định và thực thi các lĩnh vực quản lý kiến thức, cải tiến và sự thay đổi Vinamilk sẽ ưu tiên hoàn thành các mục tiêu chiến lược sau:Kế hoạch đầu tư tài sản: Trong giai đoạn 20122017 đạt mức doanh số 3 tỷ USD Duy trì việc phân chia cổ tức hàng năm cho các cổ đông, với tỷ lệ cổ tức tối thiểu lad 30% mệnh giáKhách hàng: Là doanh nghiệp có sự thỏa mãn của khách hàng về chất lượng sản phẩm, giá cả hợp lý và hệ thống phân phối hàng đầu Việt NamQuản trị doanh nghiệp: Trở thành doanh nghiệp có cơ cấu, quản trị điều hành chuyên nghiệp được công nhận Trở thành một doanh nghiệp có môi trường làm việc mà tại đó nhân viên có thể phát huy tốt nhất khả năng, đóng góp vào thành tựu chung và trở thành một trong các doanh nghiệp hàng đầu mà nhân viên đánh giá là lý tưởng để làm việc Triết lý kinh doanh: Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích ở mọi khu vực, lãnh thổ. Vì thế, chúng tôi tâm niệm rằng chất lượng và sang tạo là người bạn đồng hành của Vinamilk, Vinamilk xem khách hang là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hang Chính sách chất lượng: Luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách hang bằng cách đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuân thủ theo luật quy định5.Sơ đồ cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức của Vinamilk được thể hiện một cách chuyên nghiệp và phân bổ phòng ban một cách khoa học và hợp lý, phân cấp cụ thể trách nhiệm của mỗi thành viên và phòng ban trong công ty. Sơ đồ tổ chức giúp chúng tôi hoạt động một cách hiệu quả nhất, giúp các phòng ban phối hợp nhau chặt chẽ để cùng tạo nên một Vinamilk vững mạnh 6. Báo cáo kết quả kinh doanhBÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH (Dạng đầy đủ) Năm 2014 MẪU SỐ B02DN Đơn vị tính: VNĐ CHỈ TIÊU Mã số Thuyết minh Năm nay Năm trước 1 2 3 6 7 1. Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 1 VI.1 33.068.937.469.256 31.764.198.288.076 2. Các khoản giảm trừ 3 VI.1 677.713.289.636 637.359.436.066 3. Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 10 = 01 – 03 ) 10 VI.1 32.391.224.179.620 31.126.838.852.010 4. Giá vốn hàng bán 11 VI.2 20.669.829.791.908 20.013.586.199.305 5. Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 20 = 10 – 11 ) 20 11.721.394.387.712 11.113.252.652.705 6. Doanh thu hoạt động tài chính 21 VI.3 581.280.739.214 505.980.596.858 7. Chi phí tài chính 22 VI.4 27.179.875.582 89.593.264.933 Trong đó : Chi phí lãi vay 23 VI.4 7.444.530.604 8. Chi phí bán hàng 24 VI.8 4.356.702.582.567 3.276.513.761.576 9. Chi phí quản lý doanh nghiệp 25 VI.8 608.868.603.241 564.036.706.634 10. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh {30 = 20 + (21–22) – (24+25)} 30 7.309.924.065.536 7.689.089.516.420 11. Thu nhập khác 31 VI.5 300.637.730.171 355.617.732.974 12. Chi phí khác 32 VI.6 73.859.569.880 98.008.656.518 13. Lợi nhuận khác (40 = 31 – 32) 40 226.778.160.291 257.609.076.456 14. Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế (50 = 30 + 40) 50 7.536.702.225.827 7.946.698.592.876 15. Chi phí thuế TNDN hiện hành 51 1.574.286.761.679 1.481.903.651.380 16. Chi phí thuế TNDN hoãn lại 52 (35.492.545.769) (7.298.675.568) 17. Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp (60 = 50 – 5152) 60 5.997.908.009.917 6.472.093.617.064 18. Lãi cơ bản trên cổ phiếu 70 VI.7 5.997 6.471

Lịch sử hình thành và phát triển

Năm 1976, lúc mới thành lập, Công ty Sữa Việt nam (Vinamilk) có tên là Công ty Sữa- Cà Phê miền Nam, trực thuộc Tổng Cục thực phẩm, bao gồm 4 nhà máy thuộc ngành chế biến thực phẩm:

- Nhà máy sữa Thống Nhất

- Nhà máy sữa Trường Thọ

- Nhà máy Cà Phê Biên Hòa

Năm 1982, Công ty Sữa- Cà Phê miền Nam được chuyển giao về Bộ Công nghiệp thực phẩm và đổi tên thành Xí nghiệp Liên hiệp Sữa- Cà Phê-Bánh kẹo I

Năm 1989, Xí nghiệp Liên hiệp Sữa- Cà Phê- Bánh kẹo I chỉ còn 3 nhà máy trực thuộc:

Tháng 3/1992, xí nghiệp Liên hiệp Sữa- Cà Phê-Bánh kẹo I chính thức đổi tên thành Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) - trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ, chuyên sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Năm 1994, Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã xây dựng them một nhà máy sữa ở Hà Nội để phát triển thị trường tại miền Bắc, nâng tổng số nhà máy trực thuộc lên 4 nhà máy;

- Nhà máy sữa Hà Nội

- Năm 1996, Xí nghiệp Liên doanh Sữa Bình Định tại Quy Nhơn ra đời, góp phần thuận lợi đưa sản phẩm Vinamilk phục vụ rộng khắp đền người tiêu dung khu vực miền Trung

Năm 2000, Công ty đã tiến hành xây dựng thêm:

- Nhà máy sữa Cần Thơ

Tháng 12/2003, Công ty chuyển sang hình thức Công ty Cổ phần, chính thức đổi tên là Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam

Tháng 04/2004: Công ty sáp nhập nhà máy sữa Sài Gòn (SaiGonmilk), nâng tổng số vốn điều lệ của Công ty lên 1.539 tỷ đồng

Tháng 06/2005: Công ty mua lại phần vốn góp của đối tác trong Công ty Sữa Bình định và sáp nhập vào Vinamilk

Ngày 30/06/2005: công ty khánh thành nhà máy Sữa Nghệ An

Năm 2007: Vinamilk bắt đầu hình thành vùng nguyên liệu trong nước bằng cách xây dựng Trang trại bò sữa Tuyên Quang

Năm 2009: Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ 2 tại Nghệ An

Năm 2010: Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ 3 và thứ 4 tại Thanh hóa và Bình Định Từ năm 2005-2010, Vinamilk áp dụng công nghệ mới, lắp đặt máy móc và thiết bị hiẹn đại cho tất cả các nhà máy trong tập đoàn Bên cạnh đó, Vinamilk cũng thành lập các trung tâm tư vấn dinh dưỡng sức khỏe trên cả nước cà cho ra đời trên 30 sản phẩm mới Cũng trong năm 2010, Vinamilk đầu tư vào Newealand với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem có công suất 32000 tấn/ năm Ngoài ra, Vinamilk còn đầu tư sang Mỹ và mở them nhiều nhà máy tại nhiều quốc gia, kim ngạch xuất khẩu chiếm 15% doanh thu và vẫn đang tiếp tục tăng cao

Năm 2011: Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ 5 tại Lam Đồng, nâng tổng số lượng đàn bò lên 5900 con

Năm 2012:Khánh thành nhà máy sữa Đà Nẵng, xí nghiệp nhà máy sữa Lam Sơn, Nhà máy nước giải khát Việt Nam với nhiều dây chuyền sản xuất hiện đại xuất xứ từ

Mỹ, Đan mạch, Đức, Ý, Hà Lan

Năm 2013: Khánh thành siêu nhà máy sữa Bình Dương, là một trong những nhà máy hiện đại hang đầu thế giới, tự động hóa 100% trên diện tích 20 hecta tại khu công nghiệp Mỹ Phước 2

Những thành tích đạt được:

Trải qua quá trình hoat động và phát triển gần 30 năm, Vinamilk đã trở thành một doanh nghiệp dẫn đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa tại Việt nam Những danh hiệu Vinamil đã được nhận là:

- Năm1986: Vinamilk vinh dự được nhà nước trao tặng huân chương độc lập hạng Ba

- Năm 1991:Vinamilk tự hào được nhà nước trao tặng huân chương độc lập hạng Nhì

- Năm 1996: Đây là năm đầu tiên Vinamilk vinh dự được nhà nước trao tặng Huân chương độc lập hạng Nhất

- Năm 2000: Vinamilk được nhà nước phong tặng Danh hiệu Anh hùng lao động

- Kết thức giai đoạn 1996-2005, Vinamilk được trao tặng Huân chương Độc lập hạng Ba

- Năm 2009: Nhà máy sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Sài Gòn được Bộ Tài Nguyên và Môi Trường tặng bằng khen “Doanh nghiệp Xanh” về thành tích bảo vệ môi trường

- Năm 2010: Được nhân Huân chương độc lập hạng Nhì; nằm trong TOP 200 doanh nghiệp dưới 1 tỷ USD khu vực châu Á- Thái Bình Dương do tạp chí Forbes Asia

- Năm 2013: Đứng thứ 1 trong top 50 doanh nghiệp niêm yết tốt nhất Việt Nam do tạp chí Forbes Việt Nam; Đứng thứ 2 trong top 50 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam do VNR 500 và Vietnamnet đánh giá; Doanh nghiệp xanh- sản phẩm xanh được yêu thích nhất năm 2013 do người tiêu dung bình chọn; Top 100 doanh nghiệp đóng thuế nhiều nhất cho nhà nước

- Năm 2014: Thương hiệu Vinamilk trở nên quen thuộc với người tiêu dung trong và ngoài nước sau 38 năm không ngừng đổi mới và phát triển.; Thương hiệu quốc gia năm 2010, 2012, 2014 do Bộ Công Thương.

Giới thiệu về công ty

Công ty Cổ phần sữa Việt nam được thành lập trên cở sở quyết định số 155/2003/Q Đ-BCN ngày 01 tháng 10 năm 2003 của Bộ Công Nghiệp về việc chuyển Doanh nghiệp Nhà nước Công ty Sữa Việt Nam thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh công ty số 4103001932 do Sở Kế Hoạch và Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp ngày 20/11/2003 Trước ngày 1 tháng 12 năm 2003, Công ty là doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Bộ Công Nghiệp

- Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam

- Trụ sở:36-38 Ngô Đức Kế, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh

- Văn phòng giao dich: 184-186-188 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, Tp Hồ Chí Minh

- Website: https://www.vinamilk.com.vn

- Vốn điều lệ của Công ty Sữa Việt Nam hiện nay: hơn 10.068 tỷ đồng

- Sản xuất và kinh doanh sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng, bánh, sữa tươi, sữa đậu nành, nước giải khát và các sản phẩm từ sữa khác

- Kinh doanh thực phẩm công nghệ, thiết bị phụ tùng, vật tư, hóa chất và nguyên liệu

- Kinh doanh nhà, môi giới cho thuê bất động sản; kinh doanh kho bãi, bến bãi, kinh doanh vận tải hang bằng ô tô, bốc xếp hang hóa

- Sản xuất mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến, chè uống, café rang- xay-phin-hòa tan

- Sản xuất và mua bán bao bì, in trên bao bì

- Sản xuất, mua bán sản phẩm nhựa

Mạng lưới hoạt động của Vinamilk hiện nay

3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lỗi và triết lý kinh doanh

Tầm nhìn: Trở thành biểu tượng niềm tin hang đầu Việt nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người

Sứ mệnh: Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hang đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội

Giá trị cốt lõi: trở thành biểu tượng niềm tin hang đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người

Chiến lược phát triển dài hạn của Vinamilk là đạt mức doanh số để trở thành một trong 50 công ty sữa lớn nhất thế giới, với mục tiêu trong giai đoạn 2012-2017 đạt mức doanh số 3 tỷ USD

Trong giai đoạn này, 3 lĩnh vực quan trọng tạo ra đòn bẩy cho việc đạt sứ mệnh của Vinamilk là:

Liêm chính, trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch

Tôn trọng bản than, tôn trọng đồng nghiệp, tôn trọng công ty, tôn trọng đối tác, hợp tác trong sự tôn trọng

Công bằng với nhân viện, khách hang, nhà cung cấp và các bên lien quan khác Đạo đức

Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách đạo đức

Tuân thủ pháp luật, Bộ quy tắc ứng xử và các quy chế, chính sách, quy định của công ty

- Phát triển quản trị nguồn nhân lực

- Duy trì và quản lý hoạt động với mục tiêu phát triển bền vững

- Hoạch định và thực thi các lĩnh vực quản lý kiến thức, cải tiến và sự thay đổi Vinamilk sẽ ưu tiên hoàn thành các mục tiêu chiến lược sau:

Kế hoạch đầu tư tài sản:

Trong giai đoạn 2012-2017 đạt mức doanh số 3 tỷ USD

Duy trì việc phân chia cổ tức hàng năm cho các cổ đông, với tỷ lệ cổ tức tối thiểu lad 30% mệnh giá

Là doanh nghiệp có sự thỏa mãn của khách hàng về chất lượng sản phẩm, giá cả hợp lý và hệ thống phân phối hàng đầu Việt Nam

Trở thành doanh nghiệp có cơ cấu, quản trị điều hành chuyên nghiệp được công nhận

Trở thành một doanh nghiệp có môi trường làm việc mà tại đó nhân viên có thể phát huy tốt nhất khả năng, đóng góp vào thành tựu chung và trở thành một trong các doanh nghiệp hàng đầu mà nhân viên đánh giá là lý tưởng để làm việc

Triết lý kinh doanh: Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích ở mọi khu vực, lãnh thổ Vì thế, chúng tôi tâm niệm rằng chất lượng và sang tạo là người bạn đồng hành của Vinamilk, Vinamilk xem khách hang là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hang

Chính sách chất lượng: Luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách hang bằng cách đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuân thủ theo luật quy định

5 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Sơ đồ tổ chức của Vinamilk được thể hiện một cách chuyên nghiệp và phân bổ phòng ban một cách khoa học và hợp lý, phân cấp cụ thể trách nhiệm của mỗi thành viên và phòng ban trong công ty Sơ đồ tổ chức giúp chúng tôi hoạt động một cách hiệu quả nhất, giúp các phòng ban phối hợp nhau chặt chẽ để cùng tạo nên một Vinamilk vững mạnh

6 Báo cáo kết quả kinh doanh

BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

MẪU SỐ B02-DN Đơn vị tính: VNĐ

Thuyết minh Năm nay Năm trước

1 Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 1 VI.1 33.068.937.469.256 31.764.198.288.076

2 Các khoản giảm trừ 3 VI.1 677.713.289.636 637.359.436.066

3 Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 10

4 Giá vốn hàng bán 11 VI.2 20.669.829.791.908 20.013.586.199.305

5 Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 20 = 10

6 Doanh thu hoạt động tài chính

7 Chi phí tài chính 22 VI.4 27.179.875.582 89.593.264.933

Trong đó : Chi phí lãi vay 23 VI.4 7.444.530.604 -

8 Chi phí bán hàng 24 VI.8 4.356.702.582.567 3.276.513.761.576

9 Chi phí quản lý doanh nghiệp

10 Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh {30 = 20 +

14 Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế (50 = 30 + 40) 50 7.536.702.225.827 7.946.698.592.876

15 Chi phí thuế TNDN hiện hành

16 Chi phí thuế TNDN hoãn lại

17 Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp (60 = 50 –

18 Lãi cơ bản trên cổ phiếu 70 VI.7 5.997 6.471

Phần 2: Hoạt động logistics Vinamilk

Hình 1 Mô hình chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của công ty Vinamilk

Nhập khẩu nguyên liệu sữa Đại lý, cửa hàng

Trung tâm thu mua sữa tươi

Hộ nông dân, trang trại nuôi bò

Phân Công ty, Nhà phối máy sản xuất

: dòng sản phẩm : dòng thông tin : dòng tài chính

Nhập khẩu nguyên liệu sữa

Xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài và bền vững với các nhà cung cấp chiến lược lớn trong và ngoài nước là mục tiêu chính của Vinamilk nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô không những ổn định về chất lượng cao cấp mà còn ở giá cả rất cạnh tranh

Khâu cung ứng đầu vào của công ty sữa Vinamilk gồm: nguyên liệu nhập khẩu, máy móc thiết bị và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bò trong nước và các nguyên liệu phụ khác…

Năm 2014: Vinamilk phải nhập khẩu khoảng 65% nguyên liệu bột sữa để sản xuất sữa, nguyên liệu trong nước mới chỉ đáp ứng được 35%

1.1.1 Nguồn nguyên liệu trong nước

Nguồn sữa tươi nguyên liệu cung cấp cho Vinamilk gồm có hai dòng: Từ các trang trại bò sữa của Vinamilk và từ dân cư địa phương

- Các trang trại nuôi bò sữa của Vinamilk Để sản phẩm của mình phát triển bền vững, Vinamilk luôn cố gắng chủ động được nguồn sữa nguyên liệu đạt về số lượng và chất lượng Từ năm 2006, Vinamilk đã bắt đầu đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi bò sữa một cách trực tiếp thông qua xây dựng các trang trại bò sữa công nghiệp Tính đến thời điểm hiện tại Vinamilk có 7 trang trại chăn nuôi,hiện nay các trang trại của Vinamilk được công ty đầu tư hơn 6000 con bò sữa, nâng tổng số bò sữa lên 45000 con

Các trang trại nuôi bò của Vinamilk có vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn sữa tươi nguyên liệu cho các nhà máy chế biến Tại đây, sau khi sữa được vắt và kiểm tra chất lượng sẽ được đưa vào phòng để giữ lạnh sau đó chuyển đến các nhà máy chế biến

Có thể kể ra các trang trại nuôi bò của Vinamilk và vai trò cụ thể của chúng như sau:

1 Trang trại Bò sữa Nghệ An

Là một trang trại rộng gần 50 ha tại xã Đông Hiếu, thị xã Thái Hòa, tỉnh Nghệ An Trang trại được phân bố thành 2 khu: 15 ha cho chuồng trại và các công trình phụ trợ, 35 ha còn lại là khu trồng có cao sản phù hợp cho chăn nuôi bò sữa Trang trại có quy mô lên đến 3500 con, toàn bộ đàn bò ở trang trại Nghệ An hiện nay là giống bò thuẩn chủng

HF được nhập từ Úc và New Zealand Ngoài chất lượng con giống, để có nguồn sữa tươi thuần khiết, khẩu phần ăn của bò cũng được trộn với tỷ lệ dinh dưỡng tối ưu với thành phần cỏ dinh dưỡng nhập trực tiếp từ Mỹ trong đó có khoảng 1500 con vắt sữa, một con bò sữa ở đây một ngày vắt được 22 lít sữa tươi, tương đương 22kg, thậm chí có con tốt sữa còn cho đến 40 l/ ngày Như vậy, trung bình mỗi ngày trang trại cung cấp 30 tấn sữa

Toàn bộ dây chuyền vắt sữa tự động của hãng Delaval sẽ giúp sữa bò chảy thẳng vào hệ thống làm lạnh nhanh chóng từ 37 độ C xuốn còn 4 độ C, đảm bảo sữa được bảo quản tốt nhất trước khi đưa đến nhà máy chế biến sữa của Vinamilk tại Nghệ An.

2 Trang trại Bò sữa Tuyên Quang

Chiến lược phát triển

Chiến lược phát triển dài hạn của Vinamilk là đạt mức doanh số để trở thành một trong 50 công ty sữa lớn nhất thế giới, với mục tiêu trong giai đoạn 2012-2017 đạt mức doanh số 3 tỷ USD

Trong giai đoạn này, 3 lĩnh vực quan trọng tạo ra đòn bẩy cho việc đạt sứ mệnh của Vinamilk là:

Liêm chính, trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch

Tôn trọng bản than, tôn trọng đồng nghiệp, tôn trọng công ty, tôn trọng đối tác, hợp tác trong sự tôn trọng

Công bằng với nhân viện, khách hang, nhà cung cấp và các bên lien quan khác Đạo đức

Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách đạo đức

Tuân thủ pháp luật, Bộ quy tắc ứng xử và các quy chế, chính sách, quy định của công ty

- Phát triển quản trị nguồn nhân lực

- Duy trì và quản lý hoạt động với mục tiêu phát triển bền vững

- Hoạch định và thực thi các lĩnh vực quản lý kiến thức, cải tiến và sự thay đổi Vinamilk sẽ ưu tiên hoàn thành các mục tiêu chiến lược sau:

Kế hoạch đầu tư tài sản:

Trong giai đoạn 2012-2017 đạt mức doanh số 3 tỷ USD

Duy trì việc phân chia cổ tức hàng năm cho các cổ đông, với tỷ lệ cổ tức tối thiểu lad 30% mệnh giá

Là doanh nghiệp có sự thỏa mãn của khách hàng về chất lượng sản phẩm, giá cả hợp lý và hệ thống phân phối hàng đầu Việt Nam

Trở thành doanh nghiệp có cơ cấu, quản trị điều hành chuyên nghiệp được công nhận

Trở thành một doanh nghiệp có môi trường làm việc mà tại đó nhân viên có thể phát huy tốt nhất khả năng, đóng góp vào thành tựu chung và trở thành một trong các doanh nghiệp hàng đầu mà nhân viên đánh giá là lý tưởng để làm việc

Triết lý kinh doanh: Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích ở mọi khu vực, lãnh thổ Vì thế, chúng tôi tâm niệm rằng chất lượng và sang tạo là người bạn đồng hành của Vinamilk, Vinamilk xem khách hang là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hang

Chính sách chất lượng: Luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách hang bằng cách đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuân thủ theo luật quy định

Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Sơ đồ tổ chức của Vinamilk được thể hiện một cách chuyên nghiệp và phân bổ phòng ban một cách khoa học và hợp lý, phân cấp cụ thể trách nhiệm của mỗi thành viên và phòng ban trong công ty Sơ đồ tổ chức giúp chúng tôi hoạt động một cách hiệu quả nhất, giúp các phòng ban phối hợp nhau chặt chẽ để cùng tạo nên một Vinamilk vững mạnh

Báo cáo kết quả kinh doanh

BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

MẪU SỐ B02-DN Đơn vị tính: VNĐ

Thuyết minh Năm nay Năm trước

1 Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 1 VI.1 33.068.937.469.256 31.764.198.288.076

2 Các khoản giảm trừ 3 VI.1 677.713.289.636 637.359.436.066

3 Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 10

4 Giá vốn hàng bán 11 VI.2 20.669.829.791.908 20.013.586.199.305

5 Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 20 = 10

6 Doanh thu hoạt động tài chính

7 Chi phí tài chính 22 VI.4 27.179.875.582 89.593.264.933

Trong đó : Chi phí lãi vay 23 VI.4 7.444.530.604 -

8 Chi phí bán hàng 24 VI.8 4.356.702.582.567 3.276.513.761.576

9 Chi phí quản lý doanh nghiệp

10 Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh {30 = 20 +

14 Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế (50 = 30 + 40) 50 7.536.702.225.827 7.946.698.592.876

15 Chi phí thuế TNDN hiện hành

16 Chi phí thuế TNDN hoãn lại

17 Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp (60 = 50 –

18 Lãi cơ bản trên cổ phiếu 70 VI.7 5.997 6.471

Phần 2: Hoạt động logistics Vinamilk

Hình 1 Mô hình chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của công ty Vinamilk

Nhập khẩu nguyên liệu sữa Đại lý, cửa hàng

Trung tâm thu mua sữa tươi

Hộ nông dân, trang trại nuôi bò

Phân Công ty, Nhà phối máy sản xuất

: dòng sản phẩm : dòng thông tin : dòng tài chính

Nhập khẩu nguyên liệu sữa

Trang trạo bò sữa Tuyên Quang trước đây là trang trại bò sữa Phú Lam (Yên Sơn, Tuyên Quang) được công ty Cổ phần Sữa Việt nam tiếp nhận vào tháng 12 năm 2006, với số lượng 2000 con bò cho sữa trong đó có 50% số bò đang cho sữa Sản lượng sữa bình quân mỗi tháng thu được 550 tấn, hiện nay lượng sưaz bình quan mỗi con đạt 22 kg/ ngày, sản lượng sữa hàng năm của trang trại bò sữa Tuyên Quang đều đạt trên 6100 tấn Để đảm bảo nguồn thức ăn xanh cho đàn, ngoài 6 ha cỏ VA-06 tự trồng, trang trại bò sữa Tuyên Quang cũng đã có hợp đồng trong dân, trong đó chủ yếu là với đồng bào tái định cư của thủy điện Tuyên Quang với sản lượng cỏ đạt từ 200- 250 tấn/ha, tổng sản lượng thu mua đạt trên 6000 tấn Trang trại luôn được Vinamilk đánh giá có sản lượng và chất lượng sữa cao nhất, là đơn vị cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho Nhà máy sữa Tiên Sơn, Bắc Ninh

3 Trang trại bò sữa Thanh Hóa

Với diện tích khoảng 34,3 ha trang trại bò sữa Thanh Hóa là nơi cung cấp một lượng sữa nhất định cho nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk tại Nghệ An Quy mô xây dựng gồm 4 chuồng nuôi, 2 nhà chăm sóc bò đặc biệt, 1 nhà vắt sữa quy mô 2 giàn vắt hiện đại, 1 khu chế biến thức ăn, nhà kho, bể ủ, khu văn phòng và khu chức năng khác, đáp ứng cho viêc chăn nuôi 2000 con bò vắt sữa với quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng

4 Trang trại bò sữa Bình Định

Hiện nay, với diện tích trang trại 52 ha tại xã Nhơn Tân, đang tổ chức nuôi 1000 con bò sữa, trong đó có 400 con đang vắt sữa, với sản lượng hơn 7 tấn sữa tươi/ngày

5 Trang trại bò sữa Lâm Đồng

Năm 2011, xây dựng trang trại bò sữa thứ 5 tại Lâm Đồng nâng tổng số lượng đàn bò lên 5900 con Trang trại sẽ có gần 100 con với hơn 50 bò sinh sản, 15 bò tơ 9-12 tháng tuổi và đồng cỏ rộng 18 ha Hiện tại trang trại sản xuất khoảng 1 tấn sữa/ngày Mới đây, UBND tỉnh Lâm Đồng và công ty Vinamilk vừa ký thỏa thuận khung về hợp tác phát triển chăn nuôi bò sữa trên địa bàn giai đoan 2015-2020, nhằm đưa Lâm Đồng trở thành một trong những vùng nguyên liệu sữa lớn, chất lượng cao Cụ thể, thông qua chương

20 trình hợp tác này, tỉnh Lâm Đồng tạo điều kiện cho Vinamilk xây dựng từ 2 đến 3 trang trại chăn nuôi bò sữa với tổng đàn khoảng 10000 con

6 Trang trại bò sữa Tây Ninh

Tháng 12/2013, Sở Kế hoạch- đầu tư tỉnh Tây Ninh đã cấp giấy phép hoạt động cho trang trại bò sữa Tây Ninh, trang trại có quy mô 8000 con bò sữa được đạt tại huyện Bến Cầu, tỉnh Bắc Nin

7 Trang trại bò sữa Hà Tĩnh

Tháng 3/2018 trang trại bò sữa thư 7 trong hệ thống trang trại chuẩn quốc tế của Vinamilk đã xây dựng hoàn chỉnh và đi vào hoạt động Là trang trại đầu tiên tại Việt Nam nhập giống bò cao sản của Mỹ- là giống bò cho sản lượng cao hơn đến 20% so với giống bò sữa thông thường Đây là trang trại đi đầu trong việc sử dụng hệ thống máy móc và ứng dụng công nghệ hàng đầu thế giới trong quy trình chăn nuôi bò sữa với mức đầu tư lên 300 tỷ đồng và công suất 3000 con bò sữa/ năm

- Thu mua sữa nguyên liệu từ các hộ gia đình và các hợp tác xã chăn nuôi bò sữa

Nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bò trong nước:

Hình 2 Quy trình thu mua sữa của công ty Vinamilk

Sữa bò tươi là một sản phẩm hàng hóa nông nghiệp đặc biệt, đòi hỏi phương pháp thu mua cũng phải đáp ứng được việc đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm Sữa tươi từ hộ chăn nuôi bò sữa sau khi vắt được nhanh chóng đưa đến các trạm trung chuyển sữa tươi nguyên liệu Tại trạm trung chuyển, các cán bộ kiểm tra chất lượng sản phẩm của nhà máy sẽ tiến hành các thử nghiệm phân tích Sữa đạt yêu cầu được đưa lấy mẫu và cho vào bồn bảo quản tại trạm trung chuyển Các mẫu sữa được mã hóa trước khi được chuyển về phòng thí nghiệm của nhà máy để phân tích các chỉ tiêu Việc kiểm tra mẫu tại trạm trung chuyển và việc lấy mẫu gửi về nhà máy được tiến hành trước sự chứng kiến của các hộ dân giao sữa các phân tích này được thực hiện trên một hệ thống máy tự động Với việc trang bị các máy móc hiện đại, Vinamilk có thể phát hiện và ngăn chặn hầu hết các trường hợp pha thêm chất lạ vào sữa nếu có Mỗi ngày công ty Vinamilk thu

21 mua trên 400 tấn sữa bò tươi nguyên liệu từ rất nhiều tỉnh thảnh trong cả nước với giá trị khoảng 1.8 tỷ đồng Ngoài ra, khi nhà máy Miraka- New Zealand chính thức đi vào hoạt động vào tháng 9/2010, Vinamilk cũng đã tiến hành thu mua sữa tươi từ các nông dân tại vùng Taupo thuộc trung tâm Đảo Bắc của New Zealand cung nguồn sữa nguyên liệu cho nhà máy

Inbound Logistics

Nguồn cung cấp

Trang trạo bò sữa Tuyên Quang trước đây là trang trại bò sữa Phú Lam (Yên Sơn, Tuyên Quang) được công ty Cổ phần Sữa Việt nam tiếp nhận vào tháng 12 năm 2006, với số lượng 2000 con bò cho sữa trong đó có 50% số bò đang cho sữa Sản lượng sữa bình quân mỗi tháng thu được 550 tấn, hiện nay lượng sưaz bình quan mỗi con đạt 22 kg/ ngày, sản lượng sữa hàng năm của trang trại bò sữa Tuyên Quang đều đạt trên 6100 tấn Để đảm bảo nguồn thức ăn xanh cho đàn, ngoài 6 ha cỏ VA-06 tự trồng, trang trại bò sữa Tuyên Quang cũng đã có hợp đồng trong dân, trong đó chủ yếu là với đồng bào tái định cư của thủy điện Tuyên Quang với sản lượng cỏ đạt từ 200- 250 tấn/ha, tổng sản lượng thu mua đạt trên 6000 tấn Trang trại luôn được Vinamilk đánh giá có sản lượng và chất lượng sữa cao nhất, là đơn vị cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho Nhà máy sữa Tiên Sơn, Bắc Ninh

3 Trang trại bò sữa Thanh Hóa

Với diện tích khoảng 34,3 ha trang trại bò sữa Thanh Hóa là nơi cung cấp một lượng sữa nhất định cho nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk tại Nghệ An Quy mô xây dựng gồm 4 chuồng nuôi, 2 nhà chăm sóc bò đặc biệt, 1 nhà vắt sữa quy mô 2 giàn vắt hiện đại, 1 khu chế biến thức ăn, nhà kho, bể ủ, khu văn phòng và khu chức năng khác, đáp ứng cho viêc chăn nuôi 2000 con bò vắt sữa với quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng

4 Trang trại bò sữa Bình Định

Hiện nay, với diện tích trang trại 52 ha tại xã Nhơn Tân, đang tổ chức nuôi 1000 con bò sữa, trong đó có 400 con đang vắt sữa, với sản lượng hơn 7 tấn sữa tươi/ngày

5 Trang trại bò sữa Lâm Đồng

Năm 2011, xây dựng trang trại bò sữa thứ 5 tại Lâm Đồng nâng tổng số lượng đàn bò lên 5900 con Trang trại sẽ có gần 100 con với hơn 50 bò sinh sản, 15 bò tơ 9-12 tháng tuổi và đồng cỏ rộng 18 ha Hiện tại trang trại sản xuất khoảng 1 tấn sữa/ngày Mới đây, UBND tỉnh Lâm Đồng và công ty Vinamilk vừa ký thỏa thuận khung về hợp tác phát triển chăn nuôi bò sữa trên địa bàn giai đoan 2015-2020, nhằm đưa Lâm Đồng trở thành một trong những vùng nguyên liệu sữa lớn, chất lượng cao Cụ thể, thông qua chương

20 trình hợp tác này, tỉnh Lâm Đồng tạo điều kiện cho Vinamilk xây dựng từ 2 đến 3 trang trại chăn nuôi bò sữa với tổng đàn khoảng 10000 con

6 Trang trại bò sữa Tây Ninh

Tháng 12/2013, Sở Kế hoạch- đầu tư tỉnh Tây Ninh đã cấp giấy phép hoạt động cho trang trại bò sữa Tây Ninh, trang trại có quy mô 8000 con bò sữa được đạt tại huyện Bến Cầu, tỉnh Bắc Nin

7 Trang trại bò sữa Hà Tĩnh

Tháng 3/2018 trang trại bò sữa thư 7 trong hệ thống trang trại chuẩn quốc tế của Vinamilk đã xây dựng hoàn chỉnh và đi vào hoạt động Là trang trại đầu tiên tại Việt Nam nhập giống bò cao sản của Mỹ- là giống bò cho sản lượng cao hơn đến 20% so với giống bò sữa thông thường Đây là trang trại đi đầu trong việc sử dụng hệ thống máy móc và ứng dụng công nghệ hàng đầu thế giới trong quy trình chăn nuôi bò sữa với mức đầu tư lên 300 tỷ đồng và công suất 3000 con bò sữa/ năm

- Thu mua sữa nguyên liệu từ các hộ gia đình và các hợp tác xã chăn nuôi bò sữa

Nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bò trong nước:

Hình 2 Quy trình thu mua sữa của công ty Vinamilk

Sữa bò tươi là một sản phẩm hàng hóa nông nghiệp đặc biệt, đòi hỏi phương pháp thu mua cũng phải đáp ứng được việc đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm Sữa tươi từ hộ chăn nuôi bò sữa sau khi vắt được nhanh chóng đưa đến các trạm trung chuyển sữa tươi nguyên liệu Tại trạm trung chuyển, các cán bộ kiểm tra chất lượng sản phẩm của nhà máy sẽ tiến hành các thử nghiệm phân tích Sữa đạt yêu cầu được đưa lấy mẫu và cho vào bồn bảo quản tại trạm trung chuyển Các mẫu sữa được mã hóa trước khi được chuyển về phòng thí nghiệm của nhà máy để phân tích các chỉ tiêu Việc kiểm tra mẫu tại trạm trung chuyển và việc lấy mẫu gửi về nhà máy được tiến hành trước sự chứng kiến của các hộ dân giao sữa các phân tích này được thực hiện trên một hệ thống máy tự động Với việc trang bị các máy móc hiện đại, Vinamilk có thể phát hiện và ngăn chặn hầu hết các trường hợp pha thêm chất lạ vào sữa nếu có Mỗi ngày công ty Vinamilk thu

21 mua trên 400 tấn sữa bò tươi nguyên liệu từ rất nhiều tỉnh thảnh trong cả nước với giá trị khoảng 1.8 tỷ đồng Ngoài ra, khi nhà máy Miraka- New Zealand chính thức đi vào hoạt động vào tháng 9/2010, Vinamilk cũng đã tiến hành thu mua sữa tươi từ các nông dân tại vùng Taupo thuộc trung tâm Đảo Bắc của New Zealand cung nguồn sữa nguyên liệu cho nhà máy

Quá trình vận chuyển

Vinamilk cũng tiến hành dùng đa dạng các loại hình vận chuyển khác như hàng không, đường thủy, đường sắt, đường bộ của các đơn vị cung ứng trong và ngoài nước.

Tại các trang trại chăn nuôi, sữa bò nguyên liệu sau khi được vắt ra luôn được nhanh chóng đưa đến hệ thống bảo quản lạnh trong vòng một giờ Sau đó theo đường ống vào bồn chứa Chất lượng sữa tươi nguyên liệu cũng được kiểm nghiệm tương tự như đối với sữa tươi nguyên liệu nông hộ

Bò sữa từ trang trại nông dân Trang trại bò sữa Vinamilk

Sữa được đựng trong bình 30-50 ml

Hộ gia đình (vắt sữa thủ công)

Nhà máy chế biến sữa

Tram thu mua sữa (kiểm tra và làm lạnh sữa

Trang trại (vắt sữa bằng máy và làm lạnh sữa)

Vận chuyển bằng xe bồn Sữa được đựng trong các bồn bảo quản lạnh

Bồn lạnh bảo quản (Kiểm soát chất lượng tại trung tâm )

Kiểm tra sữa tại nhà máy

Sữa được chở bằng xe chuyên dùng với bình lạnh và vận chuyển sữa đến nhà máy

Hình ảnh bồn chứa tại nhà máy

Nhà vắt sữa tại trang trại bò sữa Vinamilk

Sữa tươi từ hộ chăn nuôi bò sữa sau khi được vắt xong được nhanh chóng đưa đến các trạm trung chuyển gần nhất Hiện nay, Vinamilk có 86 trạm trung chuyển bố trí theo các khu vực chăn nuôi bò sữa Các trạm trung chuyển đầu tư cơ sở vật chất, bảo quản bồn lạnh Các trạm trung chuyển có trách nhiệm bảo quản, vận chuyển sữa đúng theo các quy định trong hợp đồng hàng năm với Vinamilk.Tại trạm trung chuyển, cán bộ kiểm tra chất lượng sản phẩm của nhà máy sẽ tiến hành các thử nghiệm phân tích Các thử nghiệm này được thực hiện đều đặn vào mỗi làn thu mua sữa sang và chiều Sữa tươi đạt yêu cầu sẽ

30 được lấy mẫu và cho vào bồn lạnh bảo quản tại trạm trung chuyển Các mẫu sữa được mã hóa bằng ký hiệu và được niêm phong trước khi chuyển vè phòng thí nghiệm của nhà máy để phân tích các chỉ tiêu.

Sau khi sữa bò tươi nguyên liệu được làm lạnh xuống nhỏ hơn hoặc bằng 4 độ C, sữa sẽ được các xe bồn chuyên dụng tới để tiếp nhận và vận chuyển về nhà máy Các trạm trung chuyển phải cử đại diện áp tải theo xe nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn về số lượng và chất lượng sữa trong quá trình vận chuyển Xe bồn chứa được kiểm tra định kỳ và đột xuất, luôn đảm bảo điều kiện để khi vận chuyển đến nhà máy, nhiệt độ sữa nhỏ hơn 6 độ

C Khi xe về nhà máy, nhân viên QA của nhà máy lấy mẫu, tiến hành các kiểm tra chất lượng: đun sôi để đại diện trạm trung chuyển uống cảm quan… Sữa đủ điều kiện tiếp nhận mới được cân và bơm vào bồn chứa

Xe bồn lạnh của Vinamilk chở sữa bò tươi nguyên liệu thu mua từ nông dân về đến nhà máy

Khi xe về nhà máy, nhân viên QA của nhà máy lấy mẫu, tiến hành các kiểm tra chất lượng: đun sôi để đại diện trạm trung chuyển uống cảm quan… Sữa đủ điều kiện tiếp nhận mới được cân và bơm vào bồn chứa

Hệ thống kho vận

Hiện nay Vinamilk có hai đơn vị vận chuyển chủ yếu cho riêng công ty là:

1 XÍ NGHIỆP KHO VẬN TP HỒ CHÍ MINH: 32 Đặng Văn Bi, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TP HCM

2 XÍ NGHIỆP KHO VẬN HÀ NỘI: Km 10/Quốc lộ 5, xã Dương Xá, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội

Hai đơn vị này chuyên vận chuyển cả sản phẩm hàng hóa bao gồm cả nguyên vật liệu và thành phẩm đến các đơn vị chức năng như các nhà máy, các đại lý bán buôn, các của hàng giới thiệu sản phẩm

Hình ảnh diễn ra trong nhà máy rất nhịp nhàng: hàng chục xe bồn lạnh chuyên dụng chở sữa tươi nguyên liệu tới cung cấp cho nhà máy Trạm tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu ở đây có khả năng tiếp nhận 80 tấn sữa tươi mỗi giờ.

Khu vực tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu

Sữa tươi khi chảy qua thiết bị đo lường, lọc tự động, đạt tiêu chuẩn sẽ nhập vào hệ thống 3 bồn lạnh, mỗi bồn có dung tích 150 m3 Đây là hệ thống bồn sữa có sức chứa lớn nhất hiện nay tại Việt Nam

Các bồn chứa lạnh dung tích 150 m3

Dự trữ

- Cách bố trí nguyên vật liệu trong kho; phân loại nguyên vật liệu theo phương pháp phân tích Pareto để bố trí nơi dự trữ hàng phù hợp

- Thiết bị sử dụng trong kho: pallet, giá, kệ, bao tải, các thùng chứa chuyên dụng để chứa sữa bò

- Các nguyên vật liệu chính trong kho: sữa bò nguyên chất, sữa bột, đường tinh luyện, whey bột, các hương liệu và chất tổng hợp

+ Các nguyên vật liệu nhập kho phải đạt chất lượng tiêu chuẩn trước khi nhập kho

+ Hàng hóa loại A được bố trí nơi tốt nhất, dễ quản lý, hàng hóa loại B, C được sắp xếp sau đó

+ Các nguyên vật liệu như sữa tươi được bảo quản với nhiệt độ phù hợp để tránh bị biến chất

- Phương pháp quản lý: định kỳ thường xuyên

- Chu kỳ bảo quản: 1 tháng/1 lần cho những nguyên vật liệu được sử dụng lâu dài và 1 tuần/lần cho các loại hàng hóa quan trọng

- Người đảm nhận quản lý: chủ khi và tổ trưởng sản xuất

- Tài liệu quản lý: thoe file và giấy tờ

 Công tác quản lý dự trữ đầy đủ và chi tiết

Chương 2: Quá trình sản xuất

Hiện nay, Vinamilk có các nhà máy sản xuất

1/ Nhà máy Sữa Thống Nhất - Số 12 Đặng Văn Bi, Q.Thủ Đức, TP.HCM

2/ Nhà máy Sữa Trường Thọ - Số 32 Đặng Văn Bi, Q.Thủ Đức, TP.HCM

3/ Nhà máy Sữa Dielac - Khu Công nghiệp Biên Hòa I, Đồng Nai

4/ Nhà máy Sữa Cần Thơ - Khu Công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ

5/ Nhà máy Sữa Sài Gòn - Khu CN Tân Thới Hiệp, Q12, TP HCM

6/ Nhà máy Sữa Nghệ An - Đường Sào Nam, xã Nghi Thu, TX Cửa Lò, Tỉnh Nghệ An

7/ Nhà máy Sữa Bình Định - 87 Hoàng Văn Thụ, P.Quang Trung, TP Quy Nhơn, Bình Định

8/ Nhà máy Nước Giải khát Việt Nam - Khu Công nghiệp Mỹ Phước II, Tỉnh Bình

9/ Nhà máy Sữa Tiên Sơn - Khu Công nghiệp Tiên Sơn, Tỉnh Bắc Ninh

10/ Nhà máy Sữa Đà Nẵng – Khu Công nghiệp Hòa Khánh, TP Đà Nẵng

11/ Nhà máy Sữa bột Việt Nam - 9 Đại lộ Tự Do – KCN Việt Nam-Singapore, Huyện Thuận An, Tỉnh Bình Dương

12/ Nhà máy Sữa Việt Nam - Khu Công nghiệp Mỹ Phước II, Tỉnh Bình Dương

Nhà máy Sữa Việt Nam được trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay Nhà máy hoạt động trên một dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu ra sản phẩm.

Khu vực tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu

Các bồn chứa lạnh 150m 3 /bồn

Sữa tươi sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn)

Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng, làm lạnh xuống 4oC và chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại bỏ 99,9% vi khuẩn trong sữa tươi nguyên liệu, đây là công nghệ mới của thế giới và Vinamilk là công ty duy nhất tại Việt Nam sử dụng

Máy ly tâm tách khuẩn

Mục đích: Tránh hiện tượng tách pha của chất béo xảy ra trong quá trình lên men sữa và làm tăng độ đồng nhất cho sản phẩm Quá trình đồng hóa sữa dẽ ảnh hưởng tốt đến cấu trúc Micelle trong sữa và cải thiên cấu trúc gel của sữa

Quá trình thanh trùng sữa qua thanh trùng được đưa vào bồn chứa có dung tích lên đến 40 tấn mỗi bồn

Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140oC, sau đó sữa được làm lạnh nhanh xuống 25oC, giữ được hương vị tự nhiên và các thành phần dinh

36 dưỡng, vitamin & khoáng chất của sản phẩm Sữa được chuyển đến chứa trong bồn tiệt trùng chờ chiết rót vô trùng vào bao gói tiệt trùng.

Hệ thống tiệt trùng UHT

Nhờ sự kết hợp của các yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian 6 tháng mà không cần chất bảo quản

Hệ thống máy rót sữa tự động có công suất khoảng 40.000 đến 40.300 hộp trong một giờ Vinamilk sử dụng nguồn nguyên liệu lên men vi sinh sống của đối tác uy tín thế giới là Tập đàon CHR Hansen Đan Mạch

Hệ thống vận hành dựa trên giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối và tích hợp toàn bộ nhà máy từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm Nhờ đó nhà máy có thể điều khiển mọi hoạt động diễn ra trong nhà máy, theo dõi và kiểm soát chất lượng một cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Master cũng cung cấp tất cả dữ liệu cần thiết giúp nhà máy có thể liên tục nâng cao hoạt động sản xuất và bảo trì.

Ngoài ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP và giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master mang đến sự liền mạch thông suốt trong hoạt động của nhà máy với các hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu đến xuất kho thành phẩm của toàn công ty.

3.1 Quy cách đóng gói trong sản xuất sữa Vinamilk

SỮA TIỆT TRÙNG FLEX KHÔNG LACTOZA Hộp giấy 180ml

SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG CAO CẤP TWIN

COWS - Sản phẩm của Vinamilk, nhập khẩu từ

SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG VINAMILK 100%

(KHÔNG ĐƯỜNG) Hộp giấy 1L, Hộp giấy 180ml.

Hộp giấy 1L, Hộp giấy 110ml và 180ml

(HƯƠNG DÂU và SOCOLA) Hộp giấy 180ml và 110ml.

SỮA TIỆT TRÙNG VINAMILK CÓ ĐƯỜNG

BỔ SUNG VI CHẤT MỚI 180ml và 110ml

SỮA TIỆT TRÙNG KHÔNG ĐƯỜNG(CÓ ĐƯỜNG)VINAMILK Bịch fino 200ml - 220ml

DÂU(SOCOLA)VINAMILK Bịch fino 200ml - 220ml

SỮA TIỆT TRÙNG CÓ ĐƯỜNG VINAMILK

STAR Bịch fino 200ml - 220ml

SỮA TIỆT TRÙNG GIÀU CANXI, ÍT BÉO

FLEX KHÔNG ĐƯỜNG Hộp giấy 1 lít

THỨC UỐNG CACAO LÚA MẠCH Hộp giấy với thể tích 110ml -

SỮA ĐẶC Hộp nhựa 40g,hộp thiếc 380g và hộp giấy 1.284g

Hộp giấy 400g, Lon thiếc 400g và 900g

Bao bì: Hộp giấy 1 lít, 12 hộp 1 thùng

Nước Trái Cây Necta Vfresh Hộp giấy 1 lít,12 hộp 1 thùng

Nước Trái Cây Đa Sinh Tố Cho Trẻ Em Vfresh

Hộp giấy 180 mlvà 110 ml, 1 lốc 4 hộp, 48 hộp 1 thùng

Nước ép Trái Cây Vfresh

Ly 200 ml, 1 lốc 4 ly, 48 ly 1 thùng

Nước Trái Cây Sữa Vfresh

Hộp giấy 250 ml kèm ống hút,1 lốc 3 hộp, 24 hộp 1 thùng

Nước Trái Cây Nha Đam Vfresh

Chai 360 ml,1 lốc 6 chai, 24 chai 1thùng

Ngoài ra còn 1 số dòng sản phẩm như sữa chua, nước giải khát, kem ăn, phô mai

…… cũng được đóng gói theo nhiều cách thức khác nhau Bao bì được cung cấp bởi công ty tentra pak và công ty combi Ngoài ra, Vinamilk có hệ thống đóng thùng tự động trong mỗi giờ có thể đóng được khoảng 830-840 thùng.

3.2 Hoạt động vận chuyển và kho chứa hàng thành phẩm

Trong quản lý kho hàng, Vinamilk sử dụng Robot và “kho thông minh” Các robot tự hành (LGV) điều khiển toàn bộ quá trình từ nguyên liệu dùng để bao gói tới thành phẩm, giúp kiểm soát tối ưu về chất lượng và đảm bảo hiệu quả về chi phí.

Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải đánh giá cao việc Vinamilk đầu tư kho thông minh đầu tiên của ngành sữa Việt Nam và Thế giới hết sức hiện đại (Ảnh: Nguyễn Á)

Máy móc được tích hợp thành một hệ thống và hoạt động đồng bộ, giúp nâng hiệu quả và năng suất vượt xa so với chế độ vận hành thủ công Các robot LGV có thể tự thay pin tại các máy sạc pin tự động mà không cần sự can thiệp của con người.

Như vậy các Robot hôm nay ở “siêu nhà máy sữa” phải được hiểu đúng theo định nghĩa trong Tiêu chuẩn quốc tế ISO 8373: “Đó là một loại máy móc được điều khiển tự động, được lập trình sẵn, sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau, có khả năng vận động theo nhiều hơn 3 trục, có thể cố định hoặc di động tùy theo những ứng dụng của nó trong công nghiệp tự động”.

Hệ thống rô-bốt tự động tại Nhà máy sữa Việt Nam Toàn bộ nhà máy ứng dụng công nghệ tự động hóa và điều khiển tích hợp ở một đẳng cấp Thế giới hết sức hiện đại, từ khâu nhập liệu tới kho thành phẩm (Ảnh: Hà Mai)

Tất cả hệ thống thiết bị, máy móc, đặc biệt là các robot LGV đều vận hành tự động, được điều khiển bởi hệ thống máy tính trung tâm Mỗi khâu trong quá trình sản xuất được giám sát, mọi thông số đều được theo dõi, bảo đảm khả năng truy xuất tức thì đối với bất kỳ sản phẩm nào.

Outbound Logistics

Quy cách đóng gói trong sản xuất sữa Vinamilk

SỮA TIỆT TRÙNG FLEX KHÔNG LACTOZA Hộp giấy 180ml

SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG CAO CẤP TWIN

COWS - Sản phẩm của Vinamilk, nhập khẩu từ

(KHÔNG ĐƯỜNG) Hộp giấy 1L, Hộp giấy 180ml.

Hộp giấy 1L, Hộp giấy 110ml và 180ml

(HƯƠNG DÂU và SOCOLA) Hộp giấy 180ml và 110ml.

SỮA TIỆT TRÙNG VINAMILK CÓ ĐƯỜNG

BỔ SUNG VI CHẤT MỚI 180ml và 110ml

SỮA TIỆT TRÙNG KHÔNG ĐƯỜNG(CÓ ĐƯỜNG)VINAMILK Bịch fino 200ml - 220ml

DÂU(SOCOLA)VINAMILK Bịch fino 200ml - 220ml

SỮA TIỆT TRÙNG CÓ ĐƯỜNG VINAMILK

STAR Bịch fino 200ml - 220ml

SỮA TIỆT TRÙNG GIÀU CANXI, ÍT BÉO

FLEX KHÔNG ĐƯỜNG Hộp giấy 1 lít

THỨC UỐNG CACAO LÚA MẠCH Hộp giấy với thể tích 110ml -

SỮA ĐẶC Hộp nhựa 40g,hộp thiếc 380g và hộp giấy 1.284g

Hộp giấy 400g, Lon thiếc 400g và 900g

Bao bì: Hộp giấy 1 lít, 12 hộp 1 thùng

Nước Trái Cây Necta Vfresh Hộp giấy 1 lít,12 hộp 1 thùng

Nước Trái Cây Đa Sinh Tố Cho Trẻ Em Vfresh

Hộp giấy 180 mlvà 110 ml, 1 lốc 4 hộp, 48 hộp 1 thùng

Nước ép Trái Cây Vfresh

Ly 200 ml, 1 lốc 4 ly, 48 ly 1 thùng

Nước Trái Cây Sữa Vfresh

Hộp giấy 250 ml kèm ống hút,1 lốc 3 hộp, 24 hộp 1 thùng

Nước Trái Cây Nha Đam Vfresh

Chai 360 ml,1 lốc 6 chai, 24 chai 1thùng

Ngoài ra còn 1 số dòng sản phẩm như sữa chua, nước giải khát, kem ăn, phô mai

…… cũng được đóng gói theo nhiều cách thức khác nhau Bao bì được cung cấp bởi công ty tentra pak và công ty combi Ngoài ra, Vinamilk có hệ thống đóng thùng tự động trong mỗi giờ có thể đóng được khoảng 830-840 thùng.

3.2 Hoạt động vận chuyển và kho chứa hàng thành phẩm

Trong quản lý kho hàng, Vinamilk sử dụng Robot và “kho thông minh” Các robot tự hành (LGV) điều khiển toàn bộ quá trình từ nguyên liệu dùng để bao gói tới thành phẩm, giúp kiểm soát tối ưu về chất lượng và đảm bảo hiệu quả về chi phí.

Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải đánh giá cao việc Vinamilk đầu tư kho thông minh đầu tiên của ngành sữa Việt Nam và Thế giới hết sức hiện đại (Ảnh: Nguyễn Á)

Máy móc được tích hợp thành một hệ thống và hoạt động đồng bộ, giúp nâng hiệu quả và năng suất vượt xa so với chế độ vận hành thủ công Các robot LGV có thể tự thay pin tại các máy sạc pin tự động mà không cần sự can thiệp của con người.

Như vậy các Robot hôm nay ở “siêu nhà máy sữa” phải được hiểu đúng theo định nghĩa trong Tiêu chuẩn quốc tế ISO 8373: “Đó là một loại máy móc được điều khiển tự động, được lập trình sẵn, sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau, có khả năng vận động theo nhiều hơn 3 trục, có thể cố định hoặc di động tùy theo những ứng dụng của nó trong công nghiệp tự động”.

Hệ thống rô-bốt tự động tại Nhà máy sữa Việt Nam Toàn bộ nhà máy ứng dụng công nghệ tự động hóa và điều khiển tích hợp ở một đẳng cấp Thế giới hết sức hiện đại, từ khâu nhập liệu tới kho thành phẩm (Ảnh: Hà Mai)

Tất cả hệ thống thiết bị, máy móc, đặc biệt là các robot LGV đều vận hành tự động, được điều khiển bởi hệ thống máy tính trung tâm Mỗi khâu trong quá trình sản xuất được giám sát, mọi thông số đều được theo dõi, bảo đảm khả năng truy xuất tức thì đối với bất kỳ sản phẩm nào.

SSI Schaefer đã lắp đặt một hệ thống xe dẫn hướng (RGV) hoàn toàn tự động để phục vụ cả hai trạm trung chuyển từ khu vực sản xuất Hệ thống ray vận chuyển là trung tâm của dòng nguyên vật liệu tự động trong trung tâm phân phối của Vinamilk Với hơn

15 xe trung chuyển, nó có thể cung cấp hàng đến tất cả các vị trí yêu cầu từ nơi sản xuất.

Với bán kính đường cong hẹp lại và lượng không gian tiết kiệm được, tuyến đường dài gần 370 m của hệ thống RGV tạo ra hình chữ "T" với phần đỉnh của chữ "T" là điểm giao nhau của khu sản xuất và nhà kho Hệ thống vận chuyển từ khu sản xuất được đặt ở phần đầu Với các thiết bị xử lý tải trọng gấp đôi, thiết bị RGV cho phép di chuyển các pallet với tốc độ 90m/phút theo hướng ngược chiều kim đồng hồ - dọc theo chiều dài 130m của nhà kho mới -35m chiều rộng mặt trước của nhà kho trần cao Trên đường đi của mình, trước tiên nó sẽ phục vụ việc thúc đẩy vận chuyển hàng trong kho và thu hồi hàng hóa trong 8 lối đi ở nhà kho trần cao.

Nhà kho lưu trữ sản phẩm mới có chiều cao gần 32m Tính năng đặc biệt: Ssi

Schaefer tính toán toàn bộ cấu trúc thượng tầng và kết cấu thép cùng với việc cân nhắc các quy định về địa chấn - từ thanh nối cho đến cây dầm, cây trụ và SRM Gần 28,000 vị trí lưu trữ luôn sẵn sàng cùng với 8 lối đi ở khu vực lưu trữ kệ đơn.Có đến 50 loại sản phẩm và 3 dòng sản phẩm khác nhau được chứa trong kho Việc xuất - nhập hàng được hoàn thành bằng 8 SRM, loại Exyz, thế hệ SRM hiện đại và hiệu quả nhất hiện có trên thị trường.

Với các tính năng thiết kế sáng tạo và nhỏ gọn, Exyz cung cấp nhiều lợi thế về hiệu suất, tính linh hoạt cao, và khả năng lưu trữ cũng được tăng lên Ngay cả trong phiên bản tiêu chuẩn, các loại máy này đều được trang bị hệ thống thu hồi năng lượng hiệu quả Một lợi thế nữa là tất cả các đơn vị chức năng được gắn sẵn trong các module cơ bản và theo cách này việc vận chuyển các hộp hàng sẽ dễ dàng hơn

Trong vòng 60 phút, SRM di chuyển 92 pallet từ khu vực sản xuất vào nhà kho và lưu trữ chúng Hệ thống RGV có thể vận chuyển song song đến 184 pallet/ giờ từ nhà kho đến khu vực chứa hàng, trong số đo có 147 pallet đầy hàng và 37 pallet đệm hoặc pallet chứa hàng hỗn hợp Các vòng lặp của hệ thống RGV vận chuyển các pallet đến vị trí cần vận chuyển ngay đối diện với mặt trước của nhà kho Từ điểm đó, các pallet sẽ được chuyển đến hệ thống băng tải với 2 xe chuyên chở và một hệ thống băng tải dạng đứng Mỗi xe có thể phục vụ 8 làn hàng hóa, và có thể chứa đến 16 pallet trên mỗi làn Mỗi làn sẽ được đưa vào các xe truck để chuyển hàng.

Băng tải dạng đứng di chuyển pallet lên khu vực tầng 2, phía trên khu vực vận chuyển hàng Ở đó, diện tích các vị trí lấy hàng là khoảng gần 1,200 m2 Thang máy vận

45 chuyển pallet đến băng tải để phục vụ 2 xe chở hàng Nó chuyển pallet vào phía sau của làn đôi bằng cách sử dụng hệ thống băng tải Tổng cộng có 53 làn xe Việc lấy hàng được thực hiện bằng cách sử dụng mười hai movers pallet điện với sự phục vụ của 12 xe lấy hàng tự động Nhân viên có thể lấy hàng theo hướng dẫn thông qua WLAN trên phần thiết bị tích hợp của xe lấy hàng Trên đường di chuyển, nó sẽ lấy pallet theo thứ tự từ trước ra sau để vận chuyển Phần mềm WAMAS không chỉ quan tâm đến việc rút ngắn tuyến đường đến mức tối ưu, mà còn xem xét việc hoạt động ổn định và khối lượng tối ưu của các pallet.

Sau khi việc lấy hàng hoàn thành, các pallet được chọn sẽ được gói lại và dán nhãn.Sau đó, nó sẽ được đặt lên hệ thống băng tải để chuyển chúng đến thang máy Thông qua thang máy, sau khi hàng được lấy đi, pallet sẽ được chuyển ngược lại hệ thống băng tải ở tầng thấp nhất Theo các thông số kỹ thuật của WAMAS, các pallet trước khi chuyển đi sẽ được chuyển đến các vị trí chờ vận chuyển tại hệ thống RGV.Sau khi được chuyển đến hệ thống RGV này, các pallet được chọn có thể sẽ được chuyển đến nhà kho để lưu trữ hoặc có thể chuyển ngược đến khu vực băng tải pallet WAMAS tính toán và kiểm soát việc cung cấp hàng hóa theo thứ tự đơn hàng.

Kho vận

Để hàng hóa đến tay khách hàng nhanh chóng và tiện lợi trong việc quản lí hàng hóa Vinamilk có thành lập riêng một xí nghiệp kho vận phụ trách việc vận chuyển hàng hóa Hiện nay Vinamilk có hai đơn vị vận chuyển chủ yếu cho riêng công ty là:

1 XÍ NGHIỆP KHO VẬN TP HỒ CHÍ MINH

32 Đặng Văn Bi, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TP HCM

2 XÍ NGHIỆP KHO VẬN HÀ NỘI

Km 10/Quốc lộ 5, xã Dương Xá, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội

Hai đơn vị này chuyên vận chuyển cá sản phẩm hàng hóa bao gồm cả nguyên vật liệu và thành phẩm đến các đơn vị chức năng như các nhà máy, các đại lý bán buôn, các của hàng giới thiệu sản phẩm

Ngoài ra, Vinamilk cũng tiến hành dùng đa dạng các loại hình vận chuyển khác như hàng không, đường thủy, đường sắt, đường bộ của các đơn vị cung ứng trong và ngoài nước.

Hàng hóa từ vinamilk thông qua xí nghiệp kho vận chuyển trực tiếp đến các siêu thị, key accounts và cuối cùng là đến tay khách hàng. Đối với kênh truyền thống hàng hóa được chuyển tới các nhà phân phối thông qua xí nghiệp kho vận, đến các của hàng đại lí nhỏ sau đó đến tay khách hàng cuối cùng.

Khi hàng hóa được chuyển đến các thành viên kênh quyền sở hữu đồng thời cũng chuyển sang cho họ.

Cấu trúc kênh phân phối

Công ty Vinamilk phân phối hàng hóa thông qua tập đoàn Phú Thái đến các đại lý, cửa hàng rồi đến người tiêu dùng là nhân tố cuối cùng trong chuỗi phân phối đầu ra – tiêu dùng.Người tiêu dùng là người trực tiếp tiêu thụ sữa

- Các đại lý, cửa hàng, siêu thị có vai trò nhận sữa từ nhà phân phối và cung ứngsữa tươi đến người tiêu dùng.

- Người tiêu dùng là những người trực tiếp tiêu thụ sữa Người tiêu dùng có thể mua sữa từ các đại lý, hệ thống siêu thị, cửa hàng bán buôn hoặc bán lẻ đồng thời thanh toán tiền sữa tại nơi mua hàng

Hệ thồng đại lý của công ty phân thành hai loại: nhóm các sản phẩm về sữa gồm có sữa đặc, sữa bột và nhóm sản phẩm kem, sữa chua, sữa tươi

- Với nhóm sản phẩm về sữa (sữa đặc, sữa bột): Vinamilk đặt ra điều kiện thiết yếu là phải giữ cam kết không bán bất kỳ sản phẩm sữa nào khác đối với đại lý cho các sản phẩm này.

- Với nhóm sản phẩm kem, sữa chua, sữa tươi : công ty chủ trương mở rộng rãi và không hạn chế ngặt nghèo về các điều kiện của đại lý Bởi đây là các mặt hàng bán trực tiếp đền

47 tay người tiêu dùng, tính cạnh tranh không cao, không phải là mặt hàng chiến lược của công ty nên càng mở rộng hệ thống phân phối thì sản phẩm càng được phổ biến.

- Thường đối với đại lý, tùy thuộc vào vị trí, địa điểm bán hàng mà công ty quy định doanh số và thường cho đại lý theo quý, theo tháng.

Hiện nay công ty Vinamilk có 3 chi nhánh chính tại Hà Nội, Đà Nẵng và Cần Thơ và một trụ sở chính tại thành phố Hồ Chí Minh.

Số 10, Đường Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, Tp HCM

(84.8) 54 161 226 vinamilk@vinamilk.com.vn www.vinamilk.com.vn

Chi nhánh tại Hà Nội

Tòa nhà Handi Resco-tháp B-tầng 11, 521 Kim Mã, quận Ba Đình, Hà Nội

Chi nhánh tại Đà Nẵng

Số 12 đường Chi Lăng, phường Hải Châu 2, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Chi nhánh tại Cần Thơ

86D Hùng Vương, phường Thới Bình, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

Hình 1: Mô hình phân phối nội địa

-Hiện công ty có 2 kênh phân phối:

(1) Phân phối qua kênh truyền thống:

-Vinamilk cũng có hệ thống phân phối bán hàng rộng khắp Việt Nam, tính đến 2014 hiện có 268 nhà phân phối độc quyền với hơn 212.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc, 100 cửa hàng giới thiệu sản phẩm của chính công ty, và 650 siêu thị trên toàn quốc, thực hiện phân phối hơn 80% sản lượng của công ty Để hỗ trợ mạng lưới phân phối của mình, Vinamilk đã mở 14 phòng trưng bày sản phẩm tại các thành phố lớn như Hà Nội Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh và Cần Thơ. Để trở thành nhà phân phối của Vinamilk thì đơn vị kinh doanh đó phải đáp ứng được các điều kiện do Vinamilk đưa ra để tuyển chọn nhà phân phối Sau khi được chọn là nhà phân phối của Vinamilk, công ty sẽ cử 1 supervisor xuống để hướng dẫn và giám sát Công ty đánh giá nhà phân phối dựa trên rất nhiều chỉ tiêu, một số chỉ tiêu như: o Độ bao phủ

49 o Doanh số o Phân phối o Hàng tồn kho o Nhân viên bán hàng o Khả năng cạnh tranh o Năng lực tài chính o Cở sở vật chất o Trưng bày

(2) Phân phối qua kênh hiện đại (như hệ thống siêu thị, Metro)

-Lợi thế của Vinamilk thông qua hệ thống các nhà máy sữa được đầu tư trải dài ở nhiều địa phương trong cả nước Với hơn 1400 đại lý cấp 1 cũng như mạng lưới phân phối trải đều khắp toàn quốc với hơn 5000 đại lý và hơn 212.000 điểm bán lẻ có kinh doanh sản phẩm của Vinamilk cũng như tại các kênh phân phối trực tiếp khác như: trường học, bệnh viện, siêu thị Các đơn vị này trực tiếp đặt hàng tại chi nhánh của vinamilk với số lượng lớn Đối với sản phẩm sữa, khi giá nguyên liệu mua vào cao, các công ty sữa có thể bán với giá cao mà khách hàng vẫn phải chấp nhận

Không chỉ lớn mạnh ở thị trường trong nước, Vinamilk còn không ngừng phát triển thị trường xuất khẩu Hiện Vinamilk đã xuất sản phẩm đi hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới,bao gồm khu vực Đông Nam Á, Trung Đông, Châu Phi và các nước khác

Sản phẩm xuất khẩu chủ lực: Sữa bột, sữa đặc, bột dinh dưỡng, sữa đậu nành sữa nước, nước giải khát

 Quản lý kênh phân phối

Vinamilk hiện đang ứng dụng đồng thời ba giải pháp ERP quốc tế của Oracle, SAP và Microsoft.Đó là chương trình quản lý thông tintích hợp Oracle E Business Suite 11i; hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp- Enterprisec Resource Planning (ERP) và

50 ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng ( customer relationship management- CRM)

 Hệ thống Oracle E Business Suitr 11i: được chính thức đưa vào hoạt động từ tháng 1-2007 Hệ thống này kết nối đến 13 địa điểm gồm các trụ sở, nhà máy, kho hàng trên toànquốc Hạ tầng CNTT đã được đồng bộ hóa, chuẩn hóa và củng cố.

 Ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng ( Customer

RelationshipManagement –CRM): qua việc tối ưu hóa các chu trình và cung cấp cho nhân viên bánhàng mọi thông tin đầy đủ liên quan đến khách hàng và khách hàng có thể trao đổi thôngtin với công ty theo bất cứ cách nào mà khách hàng thích, vào bất cứ thời điểm nào,thông qua bất cứ kênh liên lạc nào, bằng bất cứ ngôn ngữ nào, Đây là một giải pháptiếp cận rất hiệu quả đối với chính những khách hàng của Vinamilk, giúp công ty có thể thu thập được đầy đủ thông tin và nhu cầu của khách hàng từ đó có thể đưa ra các chínhsách xây dựng và phát triển mạng lưới phân phối cho phù hợp.

 Hệ thống Hoạch định Nguồn lực Doanh nghiệp – Enterprise Resource Planning (ERP): là công cụ hỗ trợ nhân viên trong công việc, cho phép mạng phân phối Vinamilk trên cảnước có thể kết nối thông tin với trung tâm trong cả hai tình huống online hoặc offline.Thông tin tập trung sẽ giúp Vinamilk đưa ra các xử lý kip thời cũng như hỗ trợ chính xácviệc lập kế hoạch Việc thu thập và quản lý các thông tin bán hàng của đại lý là để có thểđáp ứng kịp thời, đem lại sự thỏa mãn cho khách hàng ở cấp độ cao hơn Quá trình nàyđã hỗ trợ các nhân viên nâng cao năng lực, tính chuyên nghiệp và khả năn nắm bắt thôngtin thị trường tốt nhất nhờ sử dụng các thông tin được chia sẻ trên toàn hệ thống.Vinamilk cũng quản lý xuyên suốt các chính sách giá, khuyến mãi trong hệ thống phânphối Trong khi đó, đối tượng quan trọng của doanh nghiệp là khách hàng đầu cuối cũngđược hưởng lợi nhờ chất lượng dịch vụ ngày càng được cải thiện.

Nhờ ứng dụng công nghệ thông tin, vinamilk đã quản lý có hiệu quả các kênh phân phối sản phẩm, nâng cao kiến thức, nghiệp vụ cho nhân viên, đáp ứng kịp thời và ngày càng cao nhu cầu của người tiêu dùng.

Đặt hàng và xử lý đơn hàng

Hệ thống thông tin ở vinamilk được thiết kế dựa trên sự tích hợp giải pháp quản lý ERP.Hệ thống này đảm bảo thông tin được lưu chuyển và thông suốt và kịp thời giữa

51 vinamilk và các nhà phân phối.Vinamilk trang bị cho mỗi nhà phân phối 1 máy palmz222 và nhiều máy PDA cho các nhân viên bán hang.

Khi các siêu thị đặt hang họ sẽ đặt hàng trực tiếp tại các bộ phận order của các chi nhánh Đối với các nhà bán lẻ, nhà bán buôn siêu thị trong khu vực của nhà phân phối họ đặt hàng với nhà phân phối thông qua nhân viên bán hàng.Các nhân viên bán hàng sử dụng máy PDA chuyển đơn về máy Palm của nhà phân phối và đơn hàng sau cùng được chuyển về bộ phận order của công ty.Các đơn hàng chuyển từ nhà phân phối tới vinamilk phải có chữ ký của các giám sát bán hàng tại cửa hàng

Chăm sóc khách hàng

1.Chính sách chất lượng sản phẩm

Một trong những vấn đề quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm là nguồn nguyên liệu.

Công ty chỉ thu mua những nguồn nguyên liệu đạt chất lượng kiểm nghiệm, công ty tìm đến nhà cung cấp uy tín về sữa như: Hà Lan, Newzealan, châu Âu Để khẳng định chất lượng, công ty sẽ gửi mẫu sản phẩm đi kiểm nghiệm, đạt tiêu chuẩn về chấtlượng và thành phần dinh dưỡng rồi mới xác định tung ra thị trường.

2.Chính sách đổi mới nâng cao công nghệ cải tiến sản phẩm:

Quy trình sản xuất đóng vai trò to lớn.Trong thời gian qua, Vinamilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư dâychuyền máy móc công nghệ hiện đại, nâng cao công tác quản lý và chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

• Nhà máy Sữa Bột Việt Nam được trang bị dây chuyền sản xuất sữa bột với thiết bị hiện đại bậc nhất khu vực Châu Á với công nghệ sản xuất tiên tiến nhất hiện nay.Ngoài ra, nhà máy còn được trang bị hệ thống truy vết bằng mã vạch từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra để dễ dàng truy vết khi có bất kì khiếu nại nào liên quan đến sản phẩm.Tự động hóa 100% và tất cả các công đoạn của quá trình chế biến đều được kiểm tra một cách chặt chẽ, từ dịch sữa đến bán thành phẩm và thành phẩm.

• Nhà máy có hệ thống tháp sấy thuộc loại lớn nhất Châu Á, công nghệ và thiết bị hiện đại, đảm bảo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất của yêu cầu sản xuất sữa bột trẻ em theo tiêu chuẩn Quốc tế Codex, đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm cũng như giữ được đầy đủ các dưỡng chất, vitamin, khoáng chất& các vi lượng không bị biến đổi trong quá trình chế biến.Thân thiện với môi trường, đáp ứng tiêu chuẩn ISO14025, giảm tiêu thụ năng lượng, giảm thiểu chất thải rắn, lỏng, khí Dây chuyền sản xuất sữa bột: Công suất khoảng 19.000 tấn/năm.

3 Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhân viên bán hàng với thái độ niềm nở, phục vụ tận tình chu đáo, sẵn sàng cung cấp thông tin chính xác và giải đáp thắc mắc của KH về sản phẩm kịp thời, nhanh chóng.

4 Tương tác với khách hàng Đặc biệt, đối với các khách hàng mục tiêu, việc thường xuyên phải chuyển các thông tin như về sản phẩm mới, để thông báo là hết sức cần thiết Có nhiều hình thức tương tác: trực tiếp, điện thoại, thư, fax, Internet, phiếu thu thập

Công ty Vinamilk thường sử dụng các hình thức như: trực tiếp tiếp xúc, điện thoại, thư, fax để tiếp xúc với khách hàng tổ chức thường xuyên tổ chức các cuộc tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, tổ chức các hội nghị khách hàng nhằm thu thập các ý kiến khách hàng, thăm dò khách hàng qua phiếu thăm dò nhằm tìm hiểu nguyện vọng, thương lượng với KH về mức chiết khấu, và đưa ra các hình thức hậu đãi… để KH có thể phân phối sản phẩm của công ty.

Còn KH cá nhân Công ty chủ yếu dựa vào Internet (wed chính thức của công ty) để tương tác với khách hàng Trên wed này, có mục Khách hàng tại đó người tiêu dùng có thể được các chuyên gia tư vấn giải đáp thắc mắc liên quan tới sản phẩm, cách chăm sóc con trẻ, các khiếu nại, sản phẩm lỗi gửi về công ty sẽ được giải quyết nhanh chóng kịp thời để khách hàng hài lòng

5 Giá việt tới tay người tiêu dùng Việt

• Vinamilk sản xuất tại Việt Nam đã giảm được rất nhiều chi phí liên quan đến giá thành sản phẩm Một loại sữa được đánh giá là tốt khi hội đủ các tiêu chuẩn: được sản xuất ở các công ty có uy tín trên thị trường (đã có thương hiệu); có đăng ký chất lượng, có giấy phép của Cục vệ sinh an toàn thực phẩm; có đủ thành phần các chất dinh dưỡng (bao gồm cả số lượng và hàm lượng các chất dinh dưỡng) được ghi rõ ràng trên bao bì sản phẩm và có giấy chứng nhận đã được kiểm nghiệm bởi cơ quan chuyên môn (Viện kiểm nghiệm,

Trung tâm kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm); ngày sản xuất và ngày hết hạn sử dụng.

• Thành phần chất dinh dưỡng cơ bản trong các sản phẩm sữa (có thương hiệu) như chất đạm, chất béo, chất bột đường không khác nhau nhiều vì nguyên liệu để sản xuất ra các loại sữa bột này đều là sữa bò tươi, sự khác nhau chỉ nằm ở quy trình sản xuất (cách tách chất đạm, chất béo trong sữa, công nghệ xử lý chất đạm trong sữa), mùi vị, độ ngọt, hàm lượng vi chất dinh dưỡng được bổ sung.

=>Hiểu được nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ em Việt Nam, Vinamilk sản xuất sản phẩm theo đặc thù dinh dưỡng này và trên cơ sở tôn trọng đạo đức kinh doanh, giá thành sản phẩm phù hợp với tình hình kinh tế của người Việt Nam.

• Để đưa sản phẩm có giá Việt đến tay người Việt, công ty đã cắt giảm những chi phí có thể Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên cả nước, đó là điều kiện thuận lợi để Vinamilk đưa sản phẩm đến số lượng lớn người tiêu dùng.

• Trên thị trường cũng ghi nhận, giá sản phẩm sữa bột và các sản phẩm bột có nguyên liệu từ sữa của Vinamilk có mức thấp hơn so với đại bộ phận các sản phẩm khác trên thị trường Trong khi đó, chất lượng các sản phẩm và dinh dưỡng được đánh giá chẳng thua kém gì các sản phẩm ngoại nhập Thậm chí, sản phẩm của Vinamilk hiện đã đáp ứng được các tiêu chuẩn, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của nhiều thị trường khó tính, trong đó có cả Mỹ.

6 Dịch vụ chăm sóc khách hàng sau bán hàng

• Giải đáp thắc mắc khách hàng sẽ được giải đáp mọi thắc mắc, nếu gặp sự cố trong khi sử dụng sản phẩm, khách hàng sẽ nhận được sự phúc đáp sớm từ phía ban lãnh đạo Xây dựng chất lượng tốt nhất vì khách hàng là đích đến cuối cùng của công ty Công ty xác định: “người tiêu dùng hài lòng thì công ty mới an tâm”

• Cập nhật thông tin về nhu cầu KH

CRM cho phép cập nhật và lưu trữ các thông tin về các nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ của khách hàng: khách hàng cần những sản phẩm gì, dịch vụ gì; hiện đã sử dụng các sản phẩm và dịch vụ của những nhà cung cấp nào và tình trạng sử dụng như thế nào Ngoài ra CRM còn cho phép theo dõi các dự án, kế hoạch mua hàng của khách hàng: khách hàng dự kiến mua sản phẩm, dịch vụ gì; kinh phí dự kiến là bao nhiêu; khoảng thời gian nào sẽ mua…

Ma trận SWOT

Ma trận SWOT Cơ hội (O)

(1) Nguồn nguyên liệu cung cấp đang nhận được sự trợ giúp của chính phủ, nguyên liệu nhập khẩu có thuế suất giảm

(2) Tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng và thu nhập của người dân ngày một tăng cao

(3) Nhu cầu của người dân ngày một tăng cao

(4) Nhà nước tạo nhiều cơ hội

(5) Gia nhập WTO,TPP mở rộng thị trường kinh doanh ,học hỏi kinh nghiệm

(1) Nguồn nguyên liệu trong nước chủ yếu do các hộ gia đình cung cấp =>tính ổn định không cao, không đảm bảo khả năng cung cấp sữa nguyên liệu một cách thường xuyên.

(2) Nhiều công ty cung ứng sữa cạnh tranh với công ty

(3) Nông dân chưa có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi chất lượng, đúng tiêu chuẩn

(4) Các tác động từ hội nhập kinh tế

(5) Tình hình chính trị trên thế giới có nhiều bất ổn

(6) Thiên tai dịch bệnh ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu đầu vào … Điểm mạnh (S)

(1)Mạng lưới phân phối rộng khắp, kết hợp nhiều kênh phân phối hiện đại và truyền thống.

(2)Chuỗi các nhà máy được bố trí dọc Việt

Nam giúp giảm chi phí vận chuyển,sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế

(3) Quan hệ tốt với nhà cung cấp, chủ động

(1) Mở rộng các thị trường hiện có và thị trường mới ( quốc tế)

(2) Phối hợp với nhà nước và người nông dân trong việc nâng cao sản lượng và chất lượng sữa nguyên liệu cung cấp.

(3) Tìm kiếm thị trường nguyên liệu nhập khẩu có giá rẻ

(5) Áp dụng các thiết bị công nghệ vào sản xuất, vận chuyển, quản lý vv…để quản lý chặt chẽ

(1) Sử dụng điểm mạnh kênh phân phối nhằm giành thêm thị phần tại các thị trường mà Vinamilk có thị phần chưa cao

(2) Xây dựng quan hệ tốt với nhà cung cấp nhằm chủ động về giá, chất lượng và lượng cung cấp sữa nguyên liệu.

(3) Tìm kiếm các thị trường xuất khẩu mới nhằm ổn định giá trị thị trường xuất khẩu sữa.

(4) Đầu tư vào các nền

Mạng lưới phân phối rộng khắp, kết hợp nhiều kênh phân phối hiện đậi và truyền thống

Mạng lưới phân phối và bán hàng rộng khắp của Vinamilk là yếu tố thiết yếu dẫn đến thành công trong hoạt động, cho phép Vinamilk chiếm lĩnh được số lượng lớn khách hàng và đảm bảo việc đưa ra các sản phẩm mới và các chiến lược tiếp thị hiệu quả trên cả nước Hiện nay, Vinamilk phân phối rộng khắp 64 tỉnh thành với 250 nhà phân phối và hơn 135.000 điểm bán hàng trên toàn quốc.

Hệ thống phân phối kết hợp giữa hiện đại và truyền thống: Sản phẩm được phân phối thông qua hệ thống Metro, siệu thị người tiêu dùng (kênh hiện đại); nhà phân phối điểm bán lẻ người tiêu dùng (kênh truyền thống).

Có mối quan hệ đối tác chiến lược bền vững với các nhà cung cấp, đảm bảo được nguồn nguyên liệu ổn định, đáng tin cậy với giá cạnh tranh nhất trên thị trường

Là nhà thu mua sữa lớn nhất cả nước nên có khả năng mặc cả với người chăn nuôi.

Vinamilk đã xây dựng các quan hệ bền vững với các nhà cung cấp thông qua chính sách đánh giá, hỗ trợ tài chính cho nông dân để mua bò sữa và mua sữa có chất lượng tốt với giá cao Công ty đã ký kết hợp đồng hàng năm với các nhà cung cấp sữa và hiện tại 40% sữa nguyên liệu được mua từ nguồn sản xuất trong nước Các nhà máy sản xuất được đặt tại các vị trí chiến lược gần nông trại bò sữa, cho phép Vinamilk duy trì và đẩy mạnh quan hệ với các nhà cung cấp Đồng thời công ty cũng tuyển chọn rất kỹ vị trí đặt trung tâm thu mua sữa để đảm bảo sữa tươi và chất lượng tốt Sữa nhập khẩu của công ty là sữa bột từ Úc, New Zealand để đáp ứng nhu cầu sản xuất cả về số lượng lẫn chất lượng

Thiết bị và công nghệ hiện đại

Vinamilk sử dụng công nghệ sản xuất và đóng gói hiện đại tại tất cả các nhà máy Công ty nhập khẩu công nghệ từ các nước châu Âu như Đức, Ý và Thụy Sĩ để ứng dụng vào dây chuyền sản xuất Đây là công ty duy nhất tại Việt Nam sở hữu hệ thống

57 máy móc sử dụng công nghệ sấy phun do Niro của Đan Mạch, hãng dẫn đầu thế giới về công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất Ngoài ra, công ty còn sử dụng các dây chuyền sản xuất đạt chuẩn quốc tế do Tetra Pak cung cấp để cho ra sản phẩm sữa và các sản phẩm giá trị công thêm khác Hệ thống robot là những chiếc xe tự động vận chuyển nâng, xếp hàng, máy móc được tích hợp thành một hệ thống và hoạt động đồng bộ, giúp nâng hiệu quả và năng suất vượt xa so với chế độ vận hành thủ công Việc xuất-nhập hàng được hoàn thành bằng 8 SRM, loại Exyz, thế hệ SRM hiện đại và hiệu quả nhất hiện có trên thị trường.Việc xuất-nhập hàng được hoàn thành bằng 8 SRM, loại Exyz, thế hệ SRM hiện đại và hiệu quả nhất hiện có trên thị trường

Vinamilk ứng dụng đồng thời ba giải pháp ERP quốc tế của Oracle, SAP và

Microsoft trong quản lý kênh phân phối

Nghiên cứu và phát triển hướng theo thị trường

Năng lực nghiên cứu và phát triển theo định hướng thị trường Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Vinamilk chủ động thực hiện nghiên cứu và hợp tác các công ty nghiên cứu thị trường để tìm hiểu xu hướng và hoạt động bán hàng, phản hồi của người tiêu dùng cũng như phương tiện truyền thông về các vấn đề thực phẩm và đồ uống cung cáp các sản phẩm phù hợp nhất cho khách hàng

Công ty chi nhiều cho nhiều hoạt động quảng bá, tiếp thị nhằm quảng bá sản phẩm và xây dựng thương hiệu

Công ty Sữa Việt Nam công bố báo cáo tài chính hợp nhất năm 2015 Theo đó, doanh thu hợp nhất đạt 40.222 tỷ đồng, tăng 14,3% so với năm 2014 Lợi nhuận sau thuế tăng 28% lên 7.769 tỷ đồng Trong năm, lãi gộp của Vinamilk tăng gần 5.000 tỷ đồng Tuy vậy, chi phí tài chính, chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp đều tăng gấp đôi.

Doanh thu bán hàng tại thị trường nước ngoài của Vinamilk tăng trên 2.200 tỷ đồng, lên 7.965 tỷ đồng so với năm 2014 Chi phí quảng cáo, khuyến mại của công ty tăng gần gấp đôi so với năm 2014 đạt trên 1.800 tỷ đồng Như vậy, mỗi ngày Vinamilk chi trung bình khoảng 5 tỷ đồng cho quảng cáo.

Nguồn nguyên liệu cung cấp đang nhận được sự trợ giúp của chính phủ, nguyên liệu nhập khẩu có thuế suất giảm

Quyết định số 10/2008/QD-TTg của thủ tướng Chính phủ đặt ra chỉ tiêu phát triển ngành sữa với mục tiêu tới năm 2010 ngành sữa Việt Nam đạt sản lượng 380 ngàn tấn, 2015 đạt 700 ngàn tấn và 2020 là 1 triệu tấn Với chính sách trên, vấn đề nguyên liệu cho công ty không còn là gánh nặng quá lớn, giúp công ty kiểm soát được chi phí và nguồn nguyên liệu đầu vào.

Thuế nhập khẩu nguyên liệu sữa đang thấp hơn theo cam kết với WTO, đây là cơ hội giảm chi phí sản xuất trong khi nguồn nguyên liệu bột sữa nhập khẩu chiếm 75%

Tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng và thu nhập của người dân ngày một tăng cao

Với mức tăng 6,68%, GDP năm 2015 đã cao hơn mức tăng của các năm 2011-

2014 Trong đó, năm 2011, GDP tăng 6,24%, năm 2012 tăng 5,25%, năm 2013 tăng 5,42% và năm 2014 tăng 5,98%

Mặt khác heo số liệu từ World Bank, trong 10 năm trở lại đây, GDP/người của Việt Nam tăng trưởng rất đều đặn

Nhu cầu của người dân ngày một tăng cao

Trong nhiều năm trở lại đây, nhu cầu sử dụng sữa tại Việt Nam tăng lên đáng kể Theo Thống kê từ Hiệp hội Thức ăn gia súc Việt Nam, nhu cầu sữa tươi nguyên liệu tăng khoảng 61% , từ 500 triệu lít (năm 2010) lên đến 805 triệu lít (năm 2015) Các nhà chuyên môn đánh giá rằng tiềm năng phát triển của thị trường sữa tại Việt Nam vẫn còn rất lớn.

Là một quốc gia đông dân và mức tăng dân số cao khoảng 1.2%/năm, thị trường sữa tại Việt Nam có tiềm năng lớn Tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập bình quân đầu người tăng 14.2%/năm, kết hợp với xu thế cải thiện thiện sức khỏe và tầm vóc của người Việt Nam khiến cho nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa luôn giữ mức tăng trưởng cao Năm 2010, trung bình mỗi người Việt Nam tiêu thụ khoảng 15 lít sữa/năm

Dự báo đến năm 2020, con số này sẽ tăng gần gấp đôi, lên đến 28 lít sữa/năm/người.

Gia nhập WTO, TPP mở rộng thị trường kinh doanh, học hỏi kinh nghiệm

Hội nhập kinh tế sẽ xóa bỏ hàng rào thuế quan và các chế độ đãi ngộ khác tạo điều kiện cho hàng hóa của việt nam thâm nhập vào thị trường thế giới.Mặt khác tham gia hội nhập kinh tế tạo điều kiện cho ta tiếp thu khoa học công nghệ tiên tiến Điểm yếu

Chưa chủ động được nguồn nguyên liệu

Đề xuất, cải tiến

Tập trung đầu tư vào nguồn nguyên vật liệu bằng cách “thâu tóm”từ những người nông dân

Hiện nay nguồn nguyên vật liệu của Vinamilk, cụ thể hơn là nguồn cung sữa phần lớn bị phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu nước ngoài (65%) Chúng ta chưa biết xây dựng một hệ thống chuỗi cung ứng Do đó, giá sữa vẫn cao, sự cạnh tranh của các công ty cũng ngành ngày càng khốc liệt hơn. Để cải tiến chuỗi logistics hiệu quả hơn ta phải bắt tay ngay vào xây dựng một mô hình có sự liên kết chặt chẽ với nhau giữa các thành phần của chuỗi logistics Cụ thể:

Chúng ta chỉ biết mở rộng quy mô nhà máy rồi nhập khẩu bò từ các nước trên thế giới mà không biết thay vì nhập khẩu với số lượng bò lớn như vậy ta có thể cử chuyên gia của công ty mình sang các nước nhập khẩu bò học hỏi cách phối giống, chăm sóc bò như thế nào để về áp dụng tại công ty.

Vấn đề thứ 2 là nguồn nguyên vật liệu từ người nông dân không được ổn định Đó là điều tất nhiên, hon là nông dân vì thế nếu không có gì đảm bảo cho cuộc sống của họ thì cứ nới nào thu mua nguyên liệu đắt hơn họ sẽ bán Cách tốt nhất ở đây không còn là hợp tác mà là “thâu tóm” những hộ nông dân nuôi bò này Hãy coi những trang trại nuôi bò của họ là một nhà máy mini và cần có sự đầu tư vào đó Đầu tư ở đây phải được thực hiện ngay từ khâu chọn giống bò, cách chăm sóc bò, cách trồng cỏ đúng như tiêu chuẩn an toàn …đến khâu đào tạo các khóa học về cách nuôi bò sạch đạt tiêu chuẩn cho người nông dân… cuối cùng là khâu thu mua sữa Tất cả các công đoạn đều nhận được sự hõ trợ từ phía các chuyên gia đến từ công ty Chỉ như vậy, người nông dân mới yên tâm làm viêc, quan trọng hơn nguồn nguyên liệu này sẽ không bị biến động.

Ngày nay có rất nhiều đối thủ cạnh tranh với Vinamilk như TH Truemilk,

Nutifood, Hanoi milk, Dutch lady, Abott… Vì vậy 1 mặt công ty cần tích cực nghiên cứu xu hướng thị trường ,bổ sung hoàn thiện các danh mục sản phẩm tăng sự lựa chọn cho người tiêu dùng.Bên cạnh đó giá cả và chất lượng luôn là vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm hàng đầu vì vậy ngoài việc đảm bảo về chất lượng sữa thì việc nghiên cứu chi phí,cắt giảm những chi phí không hiệu quả tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm.Mặt khác Vinamilk cũng cần đẩy mạnh chiến lược marketing,quảng cáo,tiếp thị,các chương trình tích điểm đổi quà … Nhằm thu hút người tiêu dùng hướng đến sản phẩm của mình.

Một vấn đề nữa cũng rất đáng quan tâm là đối với các đại lý nhỏ lẻ ở vùng sâu vùng xa Vinamilk vẫn chưa kiểm soát được vấn đề chất lượng sản phẩm, vận chuyển, bảo

65 quản….Do đó công ty nên có chiến lược quản lý phù hợp, kiểm soát chặt chẽ hơn tới các hoạt động này để người tiêu dùng có thể sử dụng sản phẩm với chất lượng cao nhất.

Ngoài việc tiếp tục phát triển mạng lưới phân phối trong nước thì sắp tới đây khi Việt Nam ra nhập TPP, tiến hành hội nhập kinh tế sẽ tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nói chung Vinamilk nói riêng mở rộng mạng lưới phân phối của mình vươn ra thị trường nước ngoài

Danh mục tài liệu tham khảo

1 Tiểu luận quản trị chuỗi cung ứng của công ty sữa Việt Nam Vinamilk và công ty sữa

ABBOTT, Trường Đại học Công nghiệp TP Hồ Chí Minh, 2015

2 Quản trị chuỗi cung ứng Vinamilk, Slideshare

3 Luận văn Phân tích chuỗi cung ứng của Vinamilk, Trường Đại học Thương Mại

4 Đánh giá chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần sữa Việt nam VINAMILK, http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-danh-gia-chuoi-cung-ung-cua-cong-ty-co-phan-sua-viet- nam-vinamilk-31733/

5 Lịch sử hình thành và phát triển của Vinamilk, https://www.vinamilk.com.vn/

6 Sơ đồ tổ chức Vinamilk, https://www.vinamilk.com.vn/

Định dạng
Số trang	66
Dung lượng	4,84 MB