MỤC LỤC PHẦN I LỜI MỞ ĐẦU 1 PHẦN II NỘI DUNG 2 CHƯƠNG I MỘT SỐ KHÁI NIỆM 2 KẾT LUẬN 3 TÀI LIỆU THAM KHẢO 4 2 MỞ ĐẦU Qua quá trình học tập và tìm hiểu, tác giả đã lựa chọn đề tài “ Hoạt động logistics.MỤC LỤCPHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU1PHẦN II: NỘI DUNG2CHƯƠNG I: MỘT SỐ KHÁI NIỆM2KẾT LUẬN3TÀI LIỆU THAM KHẢO4 MỞ ĐẦUQua quá trình học tập và tìm hiểu, tác giả đã lựa chọn đề tài “ Hoạt động logistics thương mại tại tổng công ty cổ phần bia rượu nước giải khát Hà Nội” để có cái nhìn sâu và rộng hơn. NỘI DUNGI. KHÁI QUÁT VỀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI1.1. Khái quát về Doanh nghiệp1.1.1. Thông tin chungMã số thuế:101376672Mã chứng khoán:BHNTrụ sở chính:183 Hoàng Hoa Thám Phường Ngọc Hà Quận Ba Đình TP. Hà NộiTel:02438453843Fax:02437223784Email:habecohabeco.com.vnWebsite:http:www.habeco.com.vnNăm thành lập:15081958 Logo tổng công ty HABECOTiền thân của Tổng công ty Cổ phần Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội là Nhà máy bia Hommel được người Pháp xây dựng từ năm 1890, là khởi đầu cho một dòng chảy nhỏ bé cùng song hành với những thăng trầm của Thăng Long Hà Nội. Ngày 1581958, trong không khí cả nước sôi sục chào mừng kỷ niệm 13 năm Cách mạng Tháng Tám thành công, khai sinh ra nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa, bốn năm Thủ đô hoàn toàn giải phóng; chai bia Việt Nam đầu tiên mang nhãn hiệu Trúc Bạch ra đời trong niềm vui xúc động lớn lao của cán bộ công nhân viên Nhà máy.Một sản phẩm khẳng định quyền làm chủ của người lao động, phục vụ nhu cầu thiết yếu của xã hội trong giai đoạn khôi phục và phát triển. Từ cột mốc này, Nhà máy bước vào thời kỳ mới – thời kỳ khẳng định thương hiệu của ngành Công nghiệp nước ta nói chung và ngành Đồ uống nói riêng, là niềm tự hào của Hà Nội và cả nước. Từ đó trở đi, ngày 158 hàng năm được chọn là Ngày truyền thống của Bia Hà Nội.Ngày 652003, Bộ trường Bộ Công nghiệp (nay là Bộ Công Thương) có Quyết định số 752003QĐBCN thành lập Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội (viết tắt là HABECO). Từ ngày 1662008, Tổng công ty chính thức chuyển đổi mô hình tổ chức từ một Tổng Công ty Nhà nước sang Tổng Công ty Cổ phần. Đây là bước ngoặt quan trọng để Bia Hà Nội khẳng định vị thế của mình trong giai đoạn hội nhập.Trải qua gần 130 năm lịch sử với hơn nửa thế kỷ khôi phục và phát triển, đến nay, Habeco đã trở thành một trong các doanh nghiệp hàng đầu của ngành Đồ uống Việt Nam.Những dòng sản phẩm nổi tiếng làm nên thương hiệu Habeco như Bia hơi Hà Nội, Bia lon Hà Nội, Bia Trúc Bạch, Hanoi Beer Premium… đã nhận được sự tin yêu của người tiêu dùng về cả chất lượng và phong cách, chinh phục những người sành bia trong và ngoài nước.Với bí quyết công nghệ truyền thống trăm năm, cùng hệ thống thiết bị hiện đại, đội ngũ cán bộ công nhân viên lành nghề, có trình độ, tâm huyết, các sản phẩm của HABECO đã nhận được sự mến mộ của hàng triệu người tiêu dùng trong nước cũng như quốc tế. Thương hiệu BIA HÀ NỘI ngày hôm nay được xây dựng, kết tinh từ nhiều thế hệ, là niềm tin của người tiêu dùng, niềm tự hào của thương hiệu Việt.Với sức vươn lên mạnh mẽ của một cây đại thụ trong ngành nước giải khát Việt Nam, các sản phẩm của HABECO được phân phối rộng rãi tới không chỉ ở thị trường trong nước mà cả tại các thị trường nước ngoài như Đài Loan, Hàn Quốc, Anh, Đức, Mỹ, Australia, cùng nhiều quốc gia khác trên thế giới.1.1.2. Định vị Chiến lược hiện tại của HABECOLựa chọn chiến lược:HABECO phấn đấu giữ vững uy tín hàng đầu ở Việt Nam về chất lượng sản phẩm, giá cả, phương thức phục vụ khách hàng. Vì vậy định vị chiến lược của HABECO là sản phẩm tối ưu. Tầm nhìn Sứ mệnh:Tầm nhìn:Xây dựng HABECO thành một trong những Tổng Công ty vững mạnh, giữ vai trò chủ đạo trong Ngành công nghiệp sản xuất Bia, Rượu, Nước giải khát và trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu của Châu Á về sản xuất kinh doanh Bia.Sứ mệnh:Duy trì và phát triển sản phẩm Bia Hà Nội luôn là nét tinh hoá trong văn hoá ẩm thực của “Người Tràng An” và là niềm tự hào của Hà Nội.Giá trị cốt lõi:“UY TÍN VỚI KHÁCH HÀNG LÀ NỀN TẢNG CỦA SỰ THỊNH VƯỢNG” – xác định thoả mãn tốt nhất nhu cầu, yêu cầu của khách hàng là kim chỉ Nam xuyên suốt cho mọi hoạt động, là nền tảng của sự thành công và trường tồn của HABECO.1.2. Lĩnh vực kinh doanh, đối tượng, hàng hóa kinh doanh1.2.1. Lĩnh vực kinh doanhTổng Công ty Cổ phần Bia Rượu Nước giải khát Hà Nội (HABECO), có tiền thân là Nhà máy Bia Hommel được người Pháp xây dựng vào năm 1890. Tổng Công ty hoạt động chính trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bia, rượu và nước giải khát. HABECO là một trong hai doanh nghiệp sản xuất bia lớn nhất Việt Nam với tổng công suất toàn hệ thống đạt hơn 800 triệu lít bianăm. Thị trường tiêu thụ của HABECO hiện tại chủ yếu tại các tỉnh phía bắc và Bắc Trung Bộ.1.2.2. Đối tượng kinh doanhTrong nền kinh tế thị trường mở cửa và hội nhập, sự cạnh tranh của các đối thủ ngoại giàu tiềm lực đã và đang là những khó khăn mà những doanh nghiệp nội địa nói chung và HABECO nói riêng phải đối mặt để phát triển thương hiệu quốc gia, nâng cao vị thế của hàng tiêu dùng Việt Nam. Theo đó, HABECO phải đối đầu, cạnh tranh gay gắt trên nhiều lĩnh vực: từ việc đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao năng lực hệ thống phân phối và đẩy mạnh các chiến dịch truyền thông. Thương hiệu Bia Hà Nội đã ghi đậm dấu ấn với người tiêu dùng là sản phẩm mang tính truyền thống, việc này dẫn đến những khó khăn trong việc thu hút đối tượng tiêu dùng trẻ, có thu nhập cao ở thành thị đối tượng tiêu dùng chính của ngành bia. HABECO luôn tự hào với chất lượng bia hàng đầu trên thị trường, nhưng trong bối cảnh mới, HABECO nhận thấy rằng nếu chỉ tập trung vào chất lượng sẽ chưa đủ để giúp HABECO tạo ra khác biệt.1.2.3. Hàng hóa kinh doanhVới truyền thống 50 năm phát triển, hệ thống đại lý phân phối rộng khắp đặc biệt là từ Quảng Trị trở ra và sự yêu thích sản phẩm Bia Hà Nội của người tiêu dùng, HABECO đã có được một khối lượng khách hàng trung thành hùng hậu đối với dòng sản phẩm như:•Bia lon Hà Nội duy nhất•Bia chai Hà Nội•Bia lon Hà Nội•Bia Hà Nội Premium•Bia lon Hà Nội Premium•Bia Trúc Bạch•Bia lon Trúc Bạch•Bia Hà Nội xanh•Bia lon Hà Nội xanh•Bia chai Hà Nội Bold Light•Nước uống đóng chai UniAquaNhưng với sự xuất hiện ngày càng nhiều của các sản phẩm bia nhập khẩu; sự hùng mạnh của các thương hiệu (Heneken, Tiger…); sự cạnh tranh gay gắt của các hãng bia đang kinh doanh tại Việt Nam và số lượng trên 300 nhà máy sản xuất bia hiện có đòi hỏi HABECO phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm đáp ứng và thoả mãn nhu cầu của khách hàng nếu muốn giữ vững vị trí và phát triển bền vững.1.3. Khách hàng mục tiêu của Habeco Khách hàng của Công ty bao gồm: Các đại lý (hay nhà bán buôn) chính là khách hàng trực tiếp thường xuyên của Công ty, mua hàng với khối lượng lớn. Các khách hàng mua với khối lượng ít chính là người bán lẻ và người tiêu dùng. Trong số đó thì các nhà bán buôn chính là khách hàng chủ yếu, trọng điểm của Công ty, do vậy Công ty cần có các biện pháp kiểm soát và động viên các khách hàng thông qua các chính sách giá cả, phân phối, phương thức thanh toán... Hiện tại Công ty đã cung cấp cho thị trường ba loại sản phẩm: Bia lon, bia chai, bia hơi mang nhãn hiệu Hà Nội. Bia lon Hà Nội: được đóng trong lon nhôm, dung tích 0,33 lít, đậy nắp đảm bảo vệ sinh an toàn, bảo quản chắc chắn, thời hạn sử dụng một năm, thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa. Đây là loại bia cao cấp (theo quan niệm của người Á Đông), đối tượng khách hàng dùng loại bia này thường là những người có thu nhập cao.Họ uống bia không chỉ với mục đích là để giải khát mà họ còn muốn thông qua đó để thể hiện địa vị của mình.Thế nên họ rất chú trọng đến chất lượng, hình thức, mẫu mã và uy tín của loại bia này. Tuy nhiên, Công ty Bia Hà Nội chưa thực sự làm nó nổi bật, lưu lại hình ảnh trong tâm trí khách hàng, nên doanh số bán ra chưa cao.Bia chai Hà Nội: được chiết vào chai thuỷ tinh, dung tích 0,5 lít, được dán giấy, bảo đảm vệ sinh an toàn, bảo quản tốt trong thời hạn sử dụng 90 ngày. Bia chai Hà Nội được đựng trong két nhựa, rất thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa. Đối tượng khách hàng chủ yếu tiêu dùng loại sản phẩm này là những người có thu nhập trung bình và khá,họ thường uống bia với mục đích giải khát và mua rất nhiều nhất là trong những cuộc liên hoan tiệc tùng…Họ rất chú trọng đến chất lượng sản phẩm đặc biệt là uy tín của loại bia này. Hiện tại đây là một loại sản phẩm mũi nhọn của Công ty và đang đáp ứng một cách mạnh mẽ nhu cầu tiêu dùng của thị trường. Bia hơi Hà Nội: là loại bia tươi mát, được mọi người tiêu dùng ưa thích nhưng lại khó vận chuyển đi xa. Thời gian vận chuyển bảo quản của loại bia này rất ngắn (24 giờ) nên chỉ được tiêu thụ chủ yếu ở Hà Nội và một số ít các tỉnh lân cận. Đối tượng khách hàng chủ yếu tiêu dùng sản phẩm này là những người có thu nhập trung bình và thấp sống tại Hà Nội,thường là những công nhân hay những người làm công ăn lương, họ uống bia chỉ với mục đích là giải khát nên yêu cầu đầu tiên của họ khi tiêu dùng loại sản phẩm này là chất lượng của sản phẩm có đạt yêu cầu không. Đối tượng khách hàng này cũng chiếm một
MỤC LỤC PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU PHẦN II: NỘI DUNG CHƯƠNG I: MỘT SỐ KHÁI NIỆM KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO i MỞ ĐẦU Qua trình học tập tìm hiểu, tác giả lựa chọn đề tài “ Hoạt động logistics thương mại tổng công ty cổ phần bia rượu nước giải khát Hà Nội” để có nhìn sâu rộng NỘI DUNG I KHÁI QUÁT VỀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 1.1 Khái quát Doanh nghiệp 1.1.1 Thông tin chung Mã số thuế: 101376672 Mã chứng khốn: BHN 183 Hồng Hoa Thám - Phường Trụ sở chính: Ngọc Hà - Quận Ba Đình - TP Hà Nội Tel: 024-38453843 Fax: 024-37223784 E-mail: habeco@habeco.com.vn Website: http://www.habeco.com.vn/ Năm thành lập: 15/08/1958 Logo tổng công ty HABECO Tiền thân Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Nhà máy bia Hommel người Pháp xây dựng từ năm 1890, khởi đầu cho dòng chảy nhỏ bé song hành với thăng trầm Thăng Long - Hà Nội Ngày 15/8/1958, không khí nước sơi sục chào mừng kỷ niệm 13 năm Cách mạng Tháng Tám thành công, khai sinh nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa, bốn năm Thủ hồn tồn giải phóng; chai bia Việt Nam mang nhãn hiệu Trúc Bạch đời niềm vui xúc động lớn lao cán công nhân viên Nhà máy Một sản phẩm khẳng định quyền làm chủ người lao động, phục vụ nhu cầu thiết yếu xã hội giai đoạn khôi phục phát triển Từ cột mốc này, Nhà máy bước vào thời kỳ – thời kỳ khẳng định thương hiệu ngành Cơng nghiệp nước ta nói chung ngành Đồ uống nói riêng, niềm tự hào Hà Nội nước Từ trở đi, ngày 15/8 hàng năm chọn Ngày truyền thống Bia Hà Nội Ngày 6/5/2003, Bộ trường Bộ Công nghiệp (nay Bộ Cơng Thương) có Quyết định số 75/2003/QĐ-BCN thành lập Tổng công ty Bia - Rượu Nước giải khát Hà Nội (viết tắt HABECO) Từ ngày 16/6/2008, Tổng cơng ty thức chuyển đổi mơ hình tổ chức từ Tổng Công ty Nhà nước sang Tổng Công ty Cổ phần Đây bước ngoặt quan trọng để Bia Hà Nội khẳng định vị giai đoạn hội nhập Trải qua gần 130 năm lịch sử với nửa kỷ khôi phục phát triển, đến nay, Habeco trở thành doanh nghiệp hàng đầu ngành Đồ uống Việt Nam Những dòng sản phẩm tiếng làm nên thương hiệu Habeco Bia Hà Nội, Bia lon Hà Nội, Bia Trúc Bạch, Hanoi Beer Premium… nhận tin yêu người tiêu dùng chất lượng phong cách, chinh phục người sành bia ngồi nước Với bí cơng nghệ - truyền thống trăm năm, hệ thống thiết bị đại, đội ngũ cán cơng nhân viên lành nghề, có trình độ, tâm huyết, sản phẩm HABECO nhận mến mộ hàng triệu người tiêu dùng nước quốc tế Thương hiệu BIA HÀ NỘI ngày hôm xây dựng, kết tinh từ nhiều hệ, niềm tin người tiêu dùng, niềm tự hào thương hiệu Việt Với sức vươn lên mạnh mẽ đại thụ ngành nước giải khát Việt Nam, sản phẩm HABECO phân phối rộng rãi tới không thị trường nước mà thị trường nước Đài Loan, Hàn Quốc, Anh, Đức, Mỹ, Australia, nhiều quốc gia khác giới 1.1.2 Định vị Chiến lược HABECO Lựa chọn chiến lược: HABECO phấn đấu giữ vững uy tín hàng đầu Việt Nam chất lượng sản phẩm, giá cả, phương thức phục vụ khách hàng Vì định vị chiến lược HABECO sản phẩm tối ưu Tầm nhìn - Sứ mệnh: Tầm nhìn: Xây dựng HABECO thành Tổng Công ty vững mạnh, giữ vai trị chủ đạo Ngành cơng nghiệp sản xuất Bia, Rượu, Nước giải khát trở thành doanh nghiệp hàng đầu Châu Á sản xuất kinh doanh Bia Sứ mệnh: Duy trì phát triển sản phẩm Bia Hà Nội nét tinh hoá văn hoá ẩm thực “Người Tràng An” niềm tự hào Hà Nội Giá trị cốt lõi: “UY TÍN VỚI KHÁCH HÀNG LÀ NỀN TẢNG CỦA SỰ THỊNH VƯỢNG” – xác định thoả mãn tốt nhu cầu, yêu cầu khách hàng kim Nam xuyên suốt cho hoạt động, tảng thành công trường tồn HABECO 1.2 Lĩnh vực kinh doanh, đối tượng, hàng hóa kinh doanh 1.2.1 Lĩnh vực kinh doanh Tổng Cơng ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO), có tiền thân Nhà máy Bia Hommel người Pháp xây dựng vào năm 1890 Tổng Cơng ty hoạt động lĩnh vực sản xuất kinh doanh sản phẩm bia, rượu nước giải khát HABECO hai doanh nghiệp sản xuất bia lớn Việt Nam với tổng công suất tồn hệ thống đạt 800 triệu lít bia/năm Thị trường tiêu thụ HABECO chủ yếu tỉnh phía bắc Bắc Trung Bộ 1.2.2 Đối tượng kinh doanh Trong kinh tế thị trường mở cửa hội nhập, cạnh tranh đối thủ ngoại giàu tiềm lực khó khăn mà doanh nghiệp nội địa nói chung HABECO nói riêng phải đối mặt để phát triển thương hiệu quốc gia, nâng cao vị hàng tiêu dùng Việt Nam Theo đó, HABECO phải đối đầu, cạnh tranh gay gắt nhiều lĩnh vực: từ việc đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao lực hệ thống phân phối đẩy mạnh chiến dịch truyền thông Thương hiệu Bia Hà Nội ghi đậm dấu ấn với người tiêu dùng sản phẩm mang tính truyền thống, việc dẫn đến khó khăn việc thu hút đối tượng tiêu dùng trẻ, có thu nhập cao thành thị - đối tượng tiêu dùng ngành bia HABECO ln tự hào với chất lượng bia hàng đầu thị trường, bối cảnh mới, HABECO nhận thấy tập trung vào chất lượng chưa đủ để giúp HABECO tạo khác biệt 1.2.3 Hàng hóa kinh doanh Với truyền thống 50 năm phát triển, hệ thống đại lý phân phối rộng khắp đặc biệt từ Quảng Trị trở yêu thích sản phẩm Bia Hà Nội người tiêu dùng, HABECO có khối lượng khách hàng trung thành hùng hậu dòng sản phẩm như: Bia lon Hà Nội Bia chai Hà Nội Bia lon Hà Nội Bia Hà Nội Premium Bia lon Hà Nội Premium Bia Trúc Bạch Bia lon Trúc Bạch Bia Hà Nội xanh Bia lon Hà Nội xanh Bia chai Hà Nội Bold & Light Nước uống đóng chai UniAqua Nhưng với xuất ngày nhiều sản phẩm bia nhập khẩu; hùng mạnh thương hiệu (Heneken, Tiger…); cạnh tranh gay gắt hãng bia kinh doanh Việt Nam số lượng 300 nhà máy sản xuất bia có địi hỏi HABECO phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm đáp ứng thoả mãn nhu cầu khách hàng muốn giữ vững vị trí phát triển bền vững 1.3 Khách hàng mục tiêu Habeco Khách hàng Công ty bao gồm: Các đại lý (hay nhà bán bn) khách hàng trực tiếp thường xuyên Công ty, mua hàng với khối lượng lớn Các khách hàng mua với khối lượng người bán lẻ người tiêu dùng Trong số nhà bán bn khách hàng chủ yếu, trọng điểm Công ty, Công ty cần có biện pháp kiểm sốt động viên khách hàng thơng qua sách giá cả, phân phối, phương thức toán Hiện Công ty cung cấp cho thị trường ba loại sản phẩm: Bia lon, bia chai, bia mang nhãn hiệu "Hà Nội" Bia lon Hà Nội: đóng lon nhơm, dung tích 0,33 lít, đậy nắp đảm bảo vệ sinh an toàn, bảo quản chắn, thời hạn sử dụng năm, thuận tiện cho việc vận chuyển xa Đây loại bia cao cấp (theo quan niệm người Á Đông), đối tượng khách hàng dùng loại bia thường người có thu nhập cao.Họ uống bia khơng với mục đích để giải khát mà họ cịn muốn thơng qua để thể địa vị mình.Thế nên họ trọng đến chất lượng, hình thức, mẫu mã uy tín loại bia Tuy nhiên, Cơng ty Bia Hà Nội chưa thực làm bật, lưu lại hình ảnh tâm trí khách hàng, nên doanh số bán chưa cao Bia chai Hà Nội: chiết vào chai thuỷ tinh, dung tích 0,5 lít, dán giấy, bảo đảm vệ sinh an toàn, bảo quản tốt thời hạn sử dụng 90 ngày Bia chai Hà Nội đựng két nhựa, thuận tiện cho việc vận chuyển xa Đối tượng khách hàng chủ yếu tiêu dùng loại sản phẩm người có thu nhập trung bình khá,họ thường uống bia với mục đích giải khát mua nhiều liên hoan tiệc tùng…Họ trọng đến chất lượng sản phẩm đặc biệt uy tín loại bia Hiện loại sản phẩm mũi nhọn Công ty đáp ứng cách mạnh mẽ nhu cầu tiêu dùng thị trường Bia Hà Nội: loại bia tươi mát, người tiêu dùng ưa thích lại khó vận chuyển xa Thời gian vận chuyển bảo quản loại bia ngắn (24 giờ) nên tiêu thụ chủ yếu Hà Nội số tỉnh lân cận Đối tượng khách hàng chủ yếu tiêu dùng sản phẩm người có thu nhập trung bình thấp sống Hà Nội,thường công nhân hay người làm công ăn lương, họ uống bia với mục đích giải khát nên yêu cầu họ tiêu dùng loại sản phẩm chất lượng sản phẩm có đạt yêu cầu không Đối tượng khách hàng chiếm tỷ lệ tương đối lớn Cơng ty cần trì chất lượng sản phẩm thật tốt đặc biệt phải giữ cho loại bia tươi mát để đáp ứng cách mạnh mẽ nhu cầu tiêu dùng thị trường II MẠNG LƯỚI CƠ SỞ LOGISTICS CỦA TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 2.1 Mạng lưới kho bán hàng 2.2 Mạng lưới cửa hàng bán lẻ Với bối cảnh diễn biến dịch bệnh nhiều phức tạp, dịch vụ ăn uống phục vụ chỗ nhà hàng, quán bia, bia không nới lỏng, Habeco đưa nhiều phương án kinh doanh linh hoạt để thích ứng với xu hướng tiêu dùng đẩy mạnh bán hàng online, đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử kết hợp với triển khai chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng lớn Cùng với đó, nâng cao hiệu hoạt động qua quy hoạch mạng lưới nhà phân phối, nâng cao lực kỹ cho đội ngũ bán hàng, tiếp tục đổi mới, cải tiến mẫu mã, bao bì sản phẩm dễ mang về, nhằm nắm bắt đáp ứng xu hướng tiêu dùng người dân dần chuyển dịch thói quen mua sắm Các hoạt động truyền thông triển khai sớm xuyên suốt kênh truyền thơng đại chúng phổ biến có Facebook, Zalo… nhiều vùng địa lý bán hàng từ Bắc tới Nam Habeco đơn vị có hệ thống phân phối quy mô lớn thứ ngành bia Việt Nam với 345 đại lý phân phối cấp Tuy nhiên đại lý phân phối Habeco chủ yếu tập trung tỉnh miền Bắc Bắc Trung Bộ Ba tỉnh thành có số lượng đại lý cấp lớn Hà Nội (78 đại lý), Nghệ An (24 đại lý) TPHCM (22 đại lý) Các đại lý phân phối thường tập trung tỉnh thành khu vực có nhà máy sản xuất Habeco, với mạng lưới nhà máy phủ rộng khắp tỉnh miền Bắc cho phép Habeco tiết giảm chi phí vận chuyển, thứ mà đẩy giá thành sản xuất Tuy nhiên xét tổng thể mạng lưới phân phối Habeco Sabeco nhiều Kế hoạch mở rộng thị phần vào khu vực phía Nam Habeco cơng ty chứng khốn đánh giá khả quan chưa có kế hoạch mở nhà máy sản xuất; Hệ thống phân phối chưa có yếu nhiều so với đối thủ Sabeco Heineken xây dựng mạng lưới quy mô lớn khu vực Chức người bán lẻ là: • Tạo nhiều điểm tiếp xúc với khách hàng tiêu dùng cuối • Cung cấp việc bán hàng cá nhân • San sẻ rủi ro cho công ty người bán buôn Hiện nay, số lượng người bán lẻ công ty lên tới hàng nghìn cửa hàng khắp quận, huyện thành phố chiến lược bao phủ thị trường cơng ty 2.3 Phân tích quy hoạch mạng lưới sở hạ tầng logistic Mục tiêu sách phân phối bảo đảm hàng hoá đưa đến đối tượng, thời gian, địa điểm cấu, chủng loại sản phẩm Hiện Cơng ty bia Hà Nội thực sách phân phối theo nhu cầu khách hàng, theo hợp đồng kinh tế đối tượng rộng rãi thị trường thực tế, khách hàng Công ty quan du lịch, đại lý, cửa hàng bán giới thiệu sản phẩm Theo phịng Kế hoạch - Tiêu thụ cho biết Cơng ty bia Hà Nội có 739 khách hàng lớn thường xuyên, có 154 đại lý 585 hợp đồng mua bán rải khắp tỉnh phía Bắc từ Hà Tĩnh trở Theo đánh giá chủ quan Công ty kết hợp với tài liệu nhân viên số lượng khách hàng muốn trở thành khách hàng thức Cơng ty ngày tăng lên Đặc điểm mạng lưới tiêu thụ chứng tỏ vị trí Cơng ty thị trường miền Bắc nhân tố thuận lợi cho công tác tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trường Do đặc tính bia hàng thực phẩm tiêu dùng trực tiếp lực sản xuất chưa mở rộng nên kênh phân phối chủ yếu Công ty kênh gián tiếp, sử dụng trung gian bán hàng Các khách hàng đến Công ty lấy hàng mua với khối lượng lớn Cơng ty áp dụng nhiều hình thức tốn khác nhau: Bằng séc, ngân phiếu, chuyển khoản, tiền mặt sử dụng sách bán trả tiền ngày mua hàng Song có số linh động đại lý, phải tốn hồn tồn vào đợt sau, số tiền nợ không 300 triệu đồng Sơ đồ : Mạng lưới phân phối Công ty bia Hà Nội Công Người Người Người ty bán bán lẻ tiêu bia Hà Nội buôn dùng Mạng lưới phân phối Công ty bia Hà Nội so với Cơng ty bia khác có nhiều điểm khác biệt, là: - Khơng có đội ngũ nhân viên tiếp thị - Cơng ty khơng kiểm sốt tồn hệ thống kênh tiêu thụ (không sử kênh trực tiếp) Việc điều tiết bán hàng hoàn toàn đại lý Công ty đại lý mua bán đảm nhận Hàng quý Công ty cử nhân viên tới đại lý để thu thập thông tin tình hình tiêu thụ gây lên hạn chế 10 - Các đại lý phải giao tiền hàng đợt trước, trước nhận hàng đợt sau Trong năm qua, Công ty ln có ưu tiêu thụ khơng tìm kiếm khách hàng mà khách hàng tự tìm đến Cơng ty Tuy vậy, Công ty xác định tiêu thụ sản phẩm định tồn nên cố gắng để đơn giá hoá tới mức tối thiểu trung gian giao dịch Chính khách hàng đến với Công ty ngày cao lên III HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG VÀ PHÂN PHỐI HÀNG HÓA TẠI TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 3.1 Hoạt động mua 3.1.1 Nguồn hàng Chính sách mua Quy trình mua 3.2 Phân phối hàng hóa 3.2.1 Bán buôn kho Giống việc lựa chọn nhân viên cho công ty, việc tuyển chọn đầu mối kho có ảnh hưởng quan trọng đến tồn hiệu hoạt động kênh Thành công thị trường đòi hỏi thành viên kênh phải có sức mạnh – người phân phối sản phẩm có hiệu Do việc lựa chọn thành viên kênh việc quan trọng, phải xem xét kỹ khơng thể phó thác cho phương pháp ngẫu nhiên hay tình cờ Đối với cơng ty bia Hà Nội thành viên chủ yếu trung gian bán lẻ Các cửa hàng phải đáp ứng số u cầu sau: • Có cửa hàng ổn định 11 • Có đơn xin làm đại lý • Có vốn mua hàng đặt cọc Nhìn chung thủ tục nhanh chóng đơn giản thuận lợi cho cá nhân hay tổ chức tham gia vào hệ thống kênh phân phối Sau có toàn danh sách thành viên tương lai kênh bước đánh giá khả thành viên dựa vào tiêu chuẩn lưạ chọn 3.2.2 Bán lẻ cửa hàng Kinh doanh phân phối sản phẩm bia yêu cầu trung gian có đầu tư nguồn vốn kinh doanh phương tiện vận chuyển hàng hóa thích hợp cần có tính tốn lượng tồn kho cần thiết để đảm bảo cơng tác cơng tác quay vịng vốn Xu hướng gần ngồi việc tiêu dùng sản phẩm bia nhà ñám tiệc, người tiêu dùng thường xuyên sử dụng sản phẩm bia quán, nhà hàng hay ñịa ñiểm vui chơi ðiều yêu cầu công tác thiết kế kênh phân phối cần có sách đặc thù cho đối tượng phân phối này: Chính sách bảng hiệu, vật phẩm quảng cáo hỗ trợ bán hàng, nhân viên mời chào sản phẩm quán Thương mại điện tử IV Các hoạt động hỗ trợ logistics: 4.1 Hoạt động vận tải 4.1.1 Kiến nghị hoàn thiện kênh phân phối Vấn đề quan trọng đặt người quản lý kênh phân phối phải tìm cách để hoàn thiện kênh phân phối cho sản phẩm Những sở kiến nghị để hồn thiện kênh phân phối đạt hiệu cao: 12 Thứ nhất, phải nắm mục tiêu kênh định rõ kênh phân phối vươn tới thị trường mục tiêu nào? Những mục tiêu mức dịch vụ khách hàng, yêu cầu hoạt động trung gian Thứ hai, người tiêu thụ yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới việc sửa chữa kênh, khách hàng xa kênh dài Nếu khách hàng mua hàng thường xuyên lượng nhỏ cần kênh dài Thứ ba, đặc điểm sản phẩm chi phối đến việc sửa chữa kênh Những sản phẩm dễ hỏng cần kênh trực tiếp Những sản phẩm cồng kềnh nặng nề đòi hỏi kênh phân phối ngắn để giảm bớt số lần vận chuyển số lần bốc dỡ Thứ tư, sửa đổi kênh phải tính đến đặc điểm trung gian như: có loại trung gian thị trường, khả mặt mạnh, mặt yếu trung gian, trung gian có khả khác việc thực quảng cáo, lưu kho, khai thác khách hàng cung cấp tín dụng Thứ năm, việc sửa đổi kênh chịu ảnh hưởng kênh đối thủ cạnh tranh cho kênh phải ngắn gọn hoạt động đạt hiệu cao kênh họ Thứ sáu, đặc điểm công ty quan trọng cho việc sửa đổi kênh phân phối Qui mô công ty định qui mô thị trường khả cơng ty tìm trung gian thích hợp Nguồn lực cơng ty định thực chức phân phối phải nhường cho trung gian chức Thứ bảy, phải tính đến đặc điểm mơi trường kinh tế suy thối, nhà sản xuất thường sử dụng kênh nhắn bỏ bớt dịch vụ không cần thiết làm giá tăng Những qui định, ràng buộc pháp lý ảnh hưởng tới kênh Luật pháp ngăn cản việc kênh có xu hướng triệt tiêu cạnh tranh tạo độc quyền 13 4.1.2 Lựa chọn cấu trúc kênh phân phối công ty bia Hà Nội Với mục tiêu bao phủ thị trường mục tiêu, vào quy mô doanh nghiệp, khả tài chính, đặc điểm thị trường, đặc điểm sản phẩm, cấu trúc kênh công ty bia Hà Nội tiếp tục phát triển mở rộng trung gian (chủ yếu cửa hàng bán lẻ) Điều tạo lưu thơng hàng hố thuận lợi, người tiêu dùng tiếp cận nhiều điểm bán hàng Để làm điều cơng ty phải nâng cao thức quản lý kênh bao gồm số công việc: lựa chọn thành viên kênh, khuyến khích thành viên, thường xuyên đánh giá hoạt động thành viên, đào tạo bồi dưỡng nghiệp vụ cho thành viên 4.2 Hoạt động quản lý kho 4.2.1 Lựa chọn thành viên nhập trực tiếp từ kho • Việc lựa chọn thành viên kênh không nên khắt khe, công ty nên linh động quan tâm trung gian có kinh nghiệm phân phối • Tìm kiếm nhà bán lẻ có kinh nghiệm như: nhà hàng, khách sạn 4.2.2 Khuyến khích thành viên kênh Các thành viên kênh cần phải khuyến khích thường xuyên để làm việc tới mức tốt Điều khuyến khích họ phấn đấu thực nhiệm vụ cách tự giác nhiệt tình, Đồng thời họ giúp công ty giới thiệu sản phẩm thu thập thơng tin từ phía khách hàng Việc mà công ty cần làm để khuyến khích thành viên cách có hiệu phải tìm hiểu nhu cầu ước muốn họ Để thực điều công ty phải thường xuyên tổ chức hội nghị khách hàng Có thể tổ chức hội nghị theo quý Từ hội nghị cơng ty hiểu rõ đại lý mình, cịn đại lý có hội trao đổi kinh nghiệm lẫn công việc bán hàng Từ 14 cơng ty lẫn thành viên kênh tìm hướng khắc phục tồn học tập tốt Một biện pháp quan trọng để khuyến khích thành viên kho hoạt động tích cực cần có hình thức ưu đãi cụ thể họ như: Các đại lý "ứng vốn " theo phương thức: mua hàng trả chậm, đồng thời đại lý phải có trách nhiệm tạo lập mạng lưới phân phối nhanh, thuận tiện, hiệu thị trường • Cần có hỗ trợ phần toàn phương tiện bán hàng cho đại lý thành lập • Hoa hồng cửa hàng hưởng phải cao so với tỷ lệ hoa hồng đối thủ cạnh tranh • Cần phải đạo đại lý bán hàng cho người tiêu dùng cuối theo giá bán cưả hàng bán lẻ Điều giúp cho đại lý hưởng "chênh lệch " giá tránh gây xung đột giá với người bán lẻ • Tăng cường hoạt động quảng cáo thông qua kênh đặt biển hiệu quảng cáo cửa hàng, đại lý • Cần có hình thức khen thưởng thích hợp đại lý có khối lượng tiêu thụ lớn thưởng tiền, quà tặng lễ hội Đồng thời phải dùng biện pháp cứng rắn đại lý làm ăn không hiệu hạn chế phân phối cắt đứt quan hệ phân phối hoàn toàn 4.2.3 Thường xuyên đánh giá hoạt động thành viên nhập kho Việc đánh giá hoạt động thành viên kênh phân phối quan trọng Qua công tác đánh giá, công ty hiểu rõ lực điều kiện làm việc thành viên để từ có điều chỉnh kịp thời, 15 giúp cho tồn hệ thống kênh hoạt động hiệu Do cơng ty phải thường xun đánh giá hiệu hoạt động thành viên kênh theo tiêu chuẩn cụ thể sản lượng tiêu thụ, mức độ thu hút khách hàng, uy tín đại lý để kịp thời phát điểm yếu có hướng khắc phục Một nguyên nhân hạn chế khả tiêu thụ sản phẩm công ty thơng qua đại lý trình độ thu hút khách hàng lực lượng bán chưa cao Lực lượng bán hàng trực tiếp tiếp xúc với khách hàng người tiêu dùng cuối cơng cụ sống công ty hoạt động cạnh tranh nên cần phải đào tạo bồi dưỡng thường xuyên để nâng cao nghiệp vụ Để thực điều này, cơng ty cần tổ chức khóa đào tạo nghiệp vụ bán hàng để dạy cho nhân viên bán hàng biết: • Linh hoạt, lịch sự, có khả phân biệt đối tượng khách hàng, muốn phải hiểu tâm lý khách hàng, nắm bắt sở thích họ • Phải có nghệ thuật bán hàng, lơi kéo khách hàng • Phải biết thu thập thơng tin từ phía khách hàng • Thực tốt nghiệp vụ khách hàng bán, tạo điều kiện thuận lợi cho 16 • Phải khéo léo quảng cáo cho sản phẩm công ty, nhấn mạnh ưu sản phẩm so với sản phẩm đối thủ cạnh tranh Đồng thời công ty phải thiết lập đội ngũ nhân viên kiểm tra giám sát hoạt động thành viên để họ hoạt động theo quy định cơng ty 4.3 Hoạt động bao gói, giá trị gia tăng 4.4 Hệ thống thông tin 130 năm lịch sử, với 60 năm phục hồi, xây dựng phát triển, Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) – doanh nghiệp bia nội hàng đầu ngành đồ uống Việt Nam – đưa tổ chức vào cơng số hố tất yếu với việc thức vận hành Hệ thống quản trị doanh nghiệp tổng thể ERP triển khai Công ty Hệ thống Thông tin FPT (FPT IS) Đây đánh giá dự án công nghệ thông tin quan trọng đầu tư triển khai doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam, đánh dấu bước chuyển đổi số hóa cơng tác quản trị vận hành HABECO Khi hệ thống vào hoạt động, HABECO chuẩn hóa, tự động hóa quy trình quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh có tính tích hợp cao, kiểm sốt số liệu chất lượng sản phẩm cách xác, dự báo xu hướng thị trường, tạo luồng thông tin đồng phục vụ việc định Ban lãnh đạo, giảm thiểu chi phí, tăng suất, hiệu lao động Hệ thống quản trị ERP triển khai HABECO sử dụng SAP S/4 HANA - gói giải pháp hàng đầu giới quản trị doanh nghiệp hãng SAP, xây dựng theo tiêu chuẩn quản trị tiên tiến Hệ thống gồm có 17 phân hệ quan trọng như: Quản trị tài chính, Quản lý cung ứng mua sắm, Quản lý bán hàng, Quản lý kho, Báo cáo tài hợp nhất, Tích hợp với hệ thống vận hành có HABECO Ngồi ra, hướng đến xử lý nghiệp vụ đặc thù HABECO Tích hợp thành chuỗi liên kết từ Tổng Công ty đơn vị ty sản xuất phân phối đến công ty thành viên, Nhà phân phối Đại lý; Quản lý luân chuyển két chai vỏ; Tích hợp hệ thống Abivin – Quản lý vận tải tối ưu vận tải… HABECO doanh nghiệp bia nội hàng đầu ngành đồ uống Việt Nam với 130 năm lịch sử, 60 năm xây dựng phát triển Thấu hiểu bối cảnh cạnh tranh gay gắt thị trường cần thiết phải tái cấu từ nội tới hoạt động bên ngoài, HABECO định đầu tư hệ thống quản trị doanh nghiệp tổng thể Doanh nghiệp kỳ vọng sẽ từng bước áp dụng mô hình quản lý mới đại hóa cơng tác quản trị dựa trên công nghệ Đây là bước chuẩn bị cơ bản nhằm nâng cao mức độ sẵn sàng, sức mạnh vị HABECO cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ 18 KẾT LUẬN 19 ... đề tài “ Hoạt động logistics thương mại tổng công ty cổ phần bia rượu nước giải khát Hà Nội” để có nhìn sâu rộng NỘI DUNG I KHÁI QUÁT VỀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 1.1... dịch Chính khách hàng đến với Cơng ty ngày cao lên III HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG VÀ PHÂN PHỐI HÀNG HĨA TẠI TỔNG CƠNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 3.1 Hoạt động mua 3.1.1 Nguồn hàng Chính sách... hàng hóa kinh doanh 1.2.1 Lĩnh vực kinh doanh Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO), có tiền thân Nhà máy Bia Hommel người Pháp xây dựng vào năm 1890 Tổng Cơng ty hoạt