ISSN 1859 3100 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH TẠP CHÍ KHOA HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN Tập 14, Số 2 (2017) 149 157 HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION JOURNAL OF SCIENCE SOCIAL SCIENCE[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION TẠP CHÍ KHOA HỌC ISSN: 1859-3100 JOURNAL OF SCIENCE KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN SOCIAL SCIENCES AND HUMANITIES Tập 14, Số (2017): 149-157 Vol 14, No (2017): 149-157 Email: tapchikhoahoc@hcmue.edu.vn; Website: http://tckh.hcmue.edu.vn THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI GIAI ĐOẠN 2008 - 2015 Lê Mỹ Dung* Ngày Tòa soạn nhận bài: 14-10-2016; ngày phản biện đánh giá: 22-11-2016; ngày chấp nhận đăng: 22-02-2017 TÓM TẮT Đối với thành phố Hà Nội, nhóm rau đậu thực phẩm, rau an tồn ngày chiếm vị trí định cấu ngành trồng trọt giá trị sản xuất lẫn diện tích gieo trồng Việc sản xuất tiêu thụ rau an toàn Hà Nội phát triển nhanh, đáp ứng phần nhu cầu người dân Thủ Bài báo phân tích thực trạng sản xuất, tiêu thụ rau an toàn Hà Nội giai đoạn 2008 - 2015 đồng thời đề xuất số giải pháp để phát triển bền vững sản phẩm địa bàn nghiên cứu Từ khóa: rau, rau an tồn, giải pháp sản xuất rau an toàn, Hà Nội ABSTRACT The reality of and solution to safe vegetables production in Hanoi from 2008 to 2015 In Hanoi, the group of vegetables, especially safe vegetables occupy certain positions in the structure of cultivation in terms of gross output and planted area The production and consumption of safe vegetables in Hanoi are growing rapidly, in part to meet the needs of the city's residents The main content of this article analyzes the reality of safe vegetables production in Hanoi from 2008 to 2015 and proposed a number of solutions to the sustainable development of this product at the area researched Keywords: vegetables, safe vegetables, safe vegetables production, Hanoi Mở đầu Đối với TP Hà Nội - thủ đơ, trung tâm trị, kinh tế, văn hóa, khoa học kĩ thuật hàng đầu nước ta với quy mô dân số năm 2016 khoảng 7,5 triệu người - việc đảm bảo nhu cầu cho nhân dân thực phẩm vấn đề quan tâm đặc biệt Trên vành đai thực phẩm xung quanh TP, rau xanh loại sản phẩm thiếu Hiện nay, địa bàn TP Hà Nội có gần 12 nghìn diện tích canh tác rau (năm 2015) (tương đương khoảng 30 nghìn gieo * trồng/năm), phân bố 22 quận, huyện, thị xã với 40 loại, tập trung chủ yếu vào vụ đông xuân đạt sản lượng xấp xỉ 600 nghìn tấn/năm Bên cạnh số lượng, chất lượng loại rau trở thành vấn đề thời Người tiêu dùng không ý đến rau xanh - nhu cầu thiết yếu bữa ăn hàng ngày, mà độ an toàn sản phẩm RAT hay rau nỗi trăn trở tất người, từ lãnh đạo TP, ban, ngành người tiêu dùng thu hút quan tâm nhiều lĩnh vực nghiên Trường Đại học Sư phạm Hà Nội; Email: dungle128@yahoo.com.vn TẠP CHÍ KHOA HỌC - Trường ĐHSP TPHCM Tập 14, Số (2017): 149157 cứu, có Địa lí học nhận chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, Nội dung nghiên cứu sơ chế RAT chứng nhận sản xuất, sơ 2.1 Quan niệm rau an tồn vai trị chế RAT theo tiêu chuẩn VietGAP Bộ TP Hà Nội Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban 2.1.1 Quan niệm hành RAT thuật ngữ xuất 2.1.2 Vai trò năm gần trước thực trạng Sản xuất RAT hình thành an toàn thực phẩm mức báo động trình phát triển kinh tế - xã hội Có nhiều quan niệm RAT Hà Nội Tuy phân ngành có vị lại “những sản phẩm rau tươi trí khiêm tốn cấu diện tích (bao gồm tất loại rau ăn củ, thân, lá, giá trị sản xuất ngành trồng hàng hoa, quả) có chất lượng đặc tính năm, sản xuất RAT lại có vai trị giống nó, hàm lượng hóa chất độc đặc biệt quan trọng: mức độ nhiễm sinh vật gây hại - Sản xuất RAT góp phần đảm bảo mức tiêu chuẩn cho phép, bảo đảm an phần nhu cầu ngày cao nhân dân tồn cho người tiêu dùng mơi trường, Thủ rau xanh coi rau đảm bảo an toàn vệ sinh Rau xanh thực phẩm thực phẩm, gọi tắt RAT” [1] Theo đó, thiếu bữa ăn hàng ngày RAT phải đảm bảo quy định chất sau người Theo định mức Ủy ban quốc gia chứa khơng vượt q an ninh lương thực dinh dưỡng quốc tiêu chuẩn cho phép: dư lượng thuốc hóa gia, người dân Hà Nội năm 2014 tiêu học; số lượng vi sinh vật kí sinh trùng; thụ khoảng 30 kg thịt lợn hơi, kg thịt gia dư lượng đạm nitrat (NO3) dư lượng cầm, 20 lít sữa tươi, 80 kg trái Riêng kim loại nặng (chì, thủy ngân, asenic, kẽm, rau xanh 120 kg Nếu cân đối đồng ) cung cầu, TP đáp ứng khoảng Theo quy trình sản xuất, RAT “sản 60% nhu cầu nhân dân rau xanh phẩm rau tươi sản xuất, sơ chế phù (trong RAT đảm bảo hợp với quy định đảm bảo an toàn 14% nhu cầu) [6] 40% nhu cầu lại vệ sinh thực phẩm có VietGAP (Quy tỉnh thành lân cận (Bắc Ninh, Vĩnh trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Phúc, Hưng Yên, Hải Dương, TP Hải cho rau, tươi an tồn Việt Nam) Phịng) cung cấp tiêu chuẩn GAP (quy trình thực Trước thực trạng đó, việc sản xuất hành sản xuất nơng nghiệp tốt) khác tương rau xanh nói chung RAT nói riêng trở đương VietGAP mẫu điển hình đạt nên cấp thiết nhằm đảm bảo nhu cầu cho tiêu vệ sinh an tồn thực phẩm” (Bộ Nơng nhân dân Thủ đô nghiệp Phát triển nông thôn, 2008) [2] - Sản xuất RAT trở thành hoạt động đặc Dạng chất lượng gắn với loại chứng thù, góp phần tạo nên sản phẩm chuyên mơn hóa đặc biệt Hà Nội Ở Thủ đơ, nhu cầu RAT lớn, quy mô dân số đông quan trọng mức sống phân dân thành thị ngày nâng cao, gần 90% người tiêu dùng Thủ đô đánh giá RAT quan trọng bữa ăn hàng ngày gia đình [4] Và đa số người dân chấp nhận mua RAT với mức giá cao rau thông thường từ 10 - 20% chí đến 50%; thế, RAT có thị trường tiêu thụ2.2 rộng lớn bền vững Từ đặc điểm này, RAT sản phẩm chun mơn hóa quan trọng TP Hà Nội, cho dù thực trạng chưa thật khả quan - Sản xuất RAT góp phần tạo việc làm ổn định cho phận lực lượng lao động TP đem lại hiệu cao kinh tế Việc sản xuất RAT phát triển mạnh địa bàn nhiều huyện, xã với mơ hình sản xuất gắn với tiêu thụ thu hút đông đảo người lao động, số lao động địi hỏi phải có trình độ mức độ định để sản xuất RAT Bên cạnh đó, hiệu kinh tế bước cải thiện Giá trị thu từ sản xuất rau theo quy trình sản xuất RAT đạt mức trung bình 200 - 250 triệu đồng/ha/năm (lãi bình quân 80 - 100 triệu đồng/ha/năm) [6] Thực trạng sản xuất rau an tồn TP Hà Nội 2.2.1 Tình hình sản xuất (xem Bảng Bảng 2) Nhóm rau, đậu thực phẩm (gọi chung nhóm thực phẩm) cung cấp sản phẩm thiết yếu bữa ăn hàng ngày nhân dân; thế, nhóm xác định trồng mũi nhọn ngành nơng nghiệp Hà Nội Bảng Diện tích gieo trồng giá trị sản xuất nhóm thực phẩm TP Hà Nội giai đoạn 2008 – 2014 Diện tích gieo trồng Giá trị sản xuất ngành trồng trọt Trong nhóm Trong nhóm Tồn TP Tồn TP Năm thực phẩm thực phẩm % % Tỉ đồng % Tỉ đồng % 2008 342.241 100,0 30.468 8,9 9.355 100,0 1.323 14,1 2010 335.385 100,0 28.501 8,5 11.604 100,0 2.042 17,6 2012 305.872 100,0 29.100 9,5 17.693 100,0 3.678 20,8 2014 309.664 100,0 30.186 9,7 18.402 100,0 4.025 21,9 Nguồn: Tổng hợp tính tốn từ [3] Nhìn chung, nhóm thực phẩm có vị khiêm tốn ngành trồng trọt lại có tốc độ tăng trưởng cao Nhóm dao động khoảng - 10% diện tích gieo trồng từ 14 - 22% giá trị sản xuất ngành trồng trọt Hà Nội Trong nhóm thực phẩm, RAT có vai trị đặc biệt Bảng Diện tích canh tác, suất, sản lượng rau RAT TP Hà Nội năm 2015 Trong Rau đại trà RAT Tiêu chí Số lượng Chun Khơng Chun Khơng rau chun rau chun Diện tích canh tác (ha) 11.651 3.248 6.298 1.800 305 Hệ số quay vòng/năm 3,5 1,5 3,5 1,5 (vụ/năm) Năng suất trung bình 20,5 20,5 19,5 19,5 (tấn/ha gieo trồng) 264.382 213.649 142.850 18.921 Sản lượng (tấn) 639.802 478.031 161.771 Năm 2015 Hà Nội có khoảng 12 nghìn rau loại, diện tích chun rau 5,1 nghìn (với hệ số sử dụng đất trung bình 3,5 vụ/năm), diện tích rau khơng chun đạt 6,6 nghìn (với hệ số sử dụng đất bình quân 1,5 vụ/năm) Trong số 5,1 nghìn ha, RAT có 171 rau VietGAP 17 rau hữu RAT đạt suất 19,5 tấn/ha/vụ cho sản lượng gần 162 nghìn Về mùa vụ, rau trồng nhiều vụ năm Ở Hà Nội, người ta trồng rau quanh năm, tập trung vào vụ chính, vụ mùa vụ đông xuân Vụ mùa kéo dài từ tháng tư đến tháng tám hàng năm chiếm khoảng 1/3 diện tích rau năm TP Sở dĩ rau vụ mùa có tỉ trọng thấp hạn chế thời tiết mùa hè, đất giống rau thích hợp Vụ đơng xn vụ rau chính, tháng chín đến tháng ba năm sau Thuận lợi vụ thời tiết Nguồn: Tổng hợp tính tốn từ [3], [5] thích hợp với nhiều loại rau, có hàng loạt rau cao cấp (như súp lơ, bắp cải ) bị sâu bệnh Do đó, rau vụ đơng xn chiếm 2/3 diện tích Hà Nội với nhiều chủng loại chất lượng tốt hẳn so với rau vụ mùa RAT tập trung nhiều huyện Mê Linh, Hoài Đức, Thanh Oai, Đơng Anh, Gia Lâm, Thanh Trì…; đó, có số mơ hình tập trung, khép kín sản xuất tiêu thụ phát triển tốt mơ hình xã Văn Đức, Đặng Xá (Gia Lâm), xã Yên Mỹ, Dun Hà (Thanh Trì), xã Vân Cơn, Tiền Lệ (Hồi Đức), xã Nam Hồng (Đơng Anh), xã Lĩnh Nam (Thanh Trì) Về hiệu kinh tế, giá trị thu từ sản xuất RAT trung bình mức 200 250 triệu đồng/ha/năm Riêng vùng trồng che phủ nylon, nhà lưới trồng rau trái vụ đạt - vụ/năm (rau cải vụ, su hào vụ), thu nhập tăng thêm 600 triệu đồng/ha/năm; giá trị sản xuất đạt tỉ đồng/ha/năm, có diện tích đạt tỉ đồng/ha/năm (Yên Viên - Gia Lâm), tổng giá trị sản xuất đạt 1.200 tỉ đồng/năm, tương đương 30.000 lúa/vụ Giá trị sản xuất RAT cao sản xuất rau thường từ 10 - 20% [4] Mức lãi bình quân sản xuất RAT 80 - 100 triệu đồng/ha/năm Ở số địa phương đầu tư khép kín ứng dụng tốt thành tựu khoa học công nghệ, mức lãi đạt cao (150 - 200 triệu đồng/ha/năm) Cá biệt, có xã Lĩnh Nam (Thanh Trì) hay Vân Nội (Đơng Anh), số diện tích định trồng rau ăn ngắn ngày rau cao cấp mức lãi lên tới 300 - 350 triệu đồng/ha/năm [6] 2.2.2 Tình hình sơ chế gắn nhãn nhận diện RAT Đến năm 2015, Hà Nội có sở sơ chế RAT phân bố vùng sản xuất tập trung với cơng suất - tấn/ngày Đó sở Văn Đức, Yên Mỹ, Duyên Hà, Thanh Đa, Tiền Lệ, Chúc Sơn, Đặng Xá Nam Hồng Ngồi cịn có khoảng 40 sở sơ chế nhỏ hợp tác xã hay doanh nghiệp, công suất 0,2 - 2,0 tấn/ngày Để truy xuất nguồn gốc, phân biệt RAT với loại rau khác, TP thí điểm gắn tem, nhãn để nhận diện vào năm 2011 sở Văn Đức cho RAT bán bn Đến Hà Nội có 40 sở dán tem nhận diện, sở cấp mã số Sản phẩm dán tem tiêu thụ rộng rãi phạm vi TP người tiêu dùng ghi nhận 2.2.3 Tình hình tiêu thụ Về tiêu thụ RAT, có hình thức chủ yếu Đó siêu thị (chiếm khoảng 1,5% sản lượng RAT); cửa hàng phân phối bán lẻ (1,5%); giao theo hợp đồng (cho nhà hàng, bếp ăn tập thể, quán ăn chiếm 1,8%); thương lái thu gom đưa tiêu thụ (12,6%); người trồng rau tự bán chợ dân sinh (26,8%) bán buôn chợ đầu mối (55,8%) [4] Hà Nội có 48 sở sơ chế RAT, 48 chuỗi tiêu thụ RAT dạng liên kết dọc (trồng - sơ chế - phân phối - tiêu thụ RAT), nhiên, khơng có sở thực toàn Tất chuỗi từ đến sở thực hiện; có 9/48 chuỗi tự tổ chức trồng rau khơng có hoạt động thu gom; 23/48 chuỗi vừa sản xuất, vừa thu gom 16/48 chuỗi thu gom không sản xuất Việc thu gom RAT diễn hình thức: kí hợp đồng với hợp tác xã (hay sở sản xuất) kí hợp đồng trực tiếp với hộ sản xuất RAT có tem, nhãn nhận diện tiêu thụ qua 18 doanh nghiệp, 17 hợp tác xã cung cấp cho cửa hàng bán lẻ, điểm phân phối, bếp ăn tập thể hệ thống siêu thị với sản lượng gần 20 nghìn tấn/năm Tuy có nhiều nỗ lực sản lượng nói chiếm 5% sản lượng RAT, 3% sản lượng rau nói chung đáp ứng 2% nhu cầu tiêu thụ Trong đó, RAT chưa có tem, nhãn nhận diện tiêu thụ chợ đầu mối, chợ dân sinh, khu dân cư với sản lượng khoảng 40 nghìn tấn/năm (chiếm 93% sản lượng RAT, 62% sản lượng rau nói chung - - - - - 37% nhu cầu tiêu thụ) [4] 2.2.4 Đánh giá chung a) Kết đạt Việc sản xuất RAT TP Hà Nội qua thời gian triển khai đạt số kết chủ yếu sau đây: Việc sản xuất RAT bước khẳng định vai trò quan trọng cấu trồng trọt TP Hà Nội Trên địa bàn TP hình thành vùng rau tập trung, có 5,1 nghìn RAT đáp ứng phần nhu cầu thị trường Hà Nội Sản xuất RAT bước đầu đem lại hiệu kinh tế, xã hội; mạng lưới tiêu thụ RAT bước hình thành, phát triển, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Từ hoạt động trồng RAT làm thay đổi tập quán canh tác sử dụng thuốc bảo vệ thực vật người nông dân Tỉ lệ sử dụng thuốc thảo mộc, sinh học khoảng 60%, giảm2.3 30% số lần sử dụng thuốc Chi phí sử dụng thuốc bảo vệ thực vật giảm 50%, đảm bảo thời gian cách li thu hoạch sản phẩm b) Những hạn chế Tuy sản xuất RAT thu số kết cụ thể, trước mắt nhiều hạn chế Cụ thể: Sản xuất rau nói chung RAT nói riêng địa bàn Hà Nội chưa có quy hoạch; diện tích cịn nhỏ bé, manh mún Các vùng trồng rau tập trung có quy mơ hạn chế, diện tích trồng rau lớn, vùng bãi ven sông Hồng sông Đáy Cơ sở hạ tầng cho vùng trồng rau thiếu chưa đồng bộ, dự án phát triển vùng sản xuất RAT thường bị vướng mắc quy hoạch chung Thủ đô Sản phẩm cuối rau tươi sử dụng ngày, số sở sơ chế, chế biến rau nhỏ bé, chưa đáp ứng yêu cầu Sản xuất, kinh doanh RAT gặp nhiều rủi ro, thế, doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực cịn hạn chế Nếu có số doanh nghiệp nhỏ, thiếu bền vững Ngồi cịn thiếu mạng lưới kinh doanh RAT, sản lượng RAT tiêu thụ qua hệ thống cửa hàng thấp Mối liên kết sản xuất kinh doanh RAT lỏng lẻo dẫn đến sản xuất sản phẩm lại khó tiêu thụ Cơng tác quản lí Nhà nước sản xuất, tiêu thụ RAT cịn có bất cập làm ảnh hưởng đến quyền lợi người sản xuất chân gây thiếu lịng tin người tiêu dùng Định hướng chung giải pháp chủ yếu để phát triển sản xuất rau an toàn TP Hà Nội 2.3.1 Định hướng chung Phát huy có hiệu lợi tự nhiên, kinh tế - xã hội Hà Nội, hình thành phát triển vùng chuyên sản xuất RAT quy mô lớn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng phần nhu cầu RAT nhân dân Dự kiến đến năm 2020, diện tích canh tác RAT khoảng 16 - 17 nghìn ha, vùng sản xuất tập trung từ - nghìn Khuyến khích tổ chức, doanh - - - - - nghiệp, hộ nông dân đầu tư vào sản xuất, chế biến, kinh doanh RAT; nâng cao suất, chất lượng RAT; tạo việc làm tăng thu nhập cho người sản xuất Hình thành chuỗi liên kết RAT có tham gia người sản xuất, sơ chế - chế biến, phân phối, kinh doanh tiêu thụ; đồng thời tăng cường công tác tuyên truyền sản xuất tiêu thụ RAT 2.3.2 Các giải pháp chủ yếu a) Hình thành vùng sản xuất, sơ chế, chế biến tiêu thụ RAT Đối với vùng sản xuất, ưu tiên vùng ven sông Hồng, sông Đuống, sông Đáy, sơng Tích; lựa chọn số vùng quy mô lớn thuộc huyện Đông Anh, Mê Linh, Gia Lâm, Chương Mỹ, Đan Phượng, Phúc Thọ, Ba Vì để đầu tư khép kín, tạo thành vùng RAT trọng điểm Xây dựng sở sơ chế, chế biến RAT gắn với vùng sản xuất RAT tập trung chợ đầu mối Đến năm 2020, hình thành 15 - 17 sở sơ chế RAT Phát triển chợ đầu mối gắn với vùng sản xuất lớn trục đường giao thơng có bán kính 20 - 30 km tính từ trung tâm TP (như Quốc lộ 1, 5, 32, đường Thăng Long Nội Bài ) Ngồi cần trì xây dựng số chợ quy mô nhỏ để thuận tiện cho việc tiêu thụ RAT vùng sản xuất lớn nằm xa chợ đầu mối Xây dựng phát triển mạng lưới tiêu thụ RAT theo hình thức sau đây: + Quầy RAT khu dân cư, tùy theo quy mô khu dân cư để bố trí - cửa hàng RAT/khu + Quầy RAT chợ (chủ yếu khu vực nội thành) với số lượng - quầy/chợ + Gian hàng RAT siêu thị (1 gian hàng/siêu thị) Các quầy hàng, gian hàng hưởng số ưu đãi địa điểm, hỗ trợ phần tiền thuê thời gian định b) Đầu tư xây dựng sở hạ tầng cho vùng sản xuất RAT hướng dẫn kĩ thuật cho người sản xuất - Đầu tư sở hạ tầng: + Đối với vùng RAT có quy mơ 50 ha/vùng: Lựa chọn số vùng có điều kiện thuận lợi để ưu tiên đầu tư sở hạ tầng khép kín nhằm hình thành vùng sản xuất RAT trọng điểm Các hạng mục đầu tư sở hạ tầng gồm đường bê tông nội đồng; hệ thống tưới - tiêu; nhà lưới; hệ thống điện cho sản xuất; hệ thống thu gom phế liệu xử lí mơi trường… + Đối với vùng RAT có quy mơ 20 đến 50 ha/vùng mức độ đầu tư xây dựng sở hạ tầng thấp + Đối với vùng RAT phân tán với quy mô 10 - 20 tùy theo điều kiện cụ thể vùng để đầu tư cho phù hợp - Hướng dẫn quy trình sản xuất RAT cho người sản xuất: + Xây dựng quy trình sản xuất RAT để hướng dẫn người nông dân thực + Đào tạo đội ngũ cán kĩ thuật có đủ trình độ chun mơn lực quản lí để đạo sản xuất, tiêu thụ RAT + Tập huấn kĩ thuật sản xuất RAT cho người nơng dân nhiều hình thức lớp tập huấn, xây dựng nhóm nơng dân sản xuất RAT tự quản để nâng cao tính tự chủ, tăng cường liên kết hợp tác ý thức trách nhiệm nông dân sản xuất RAT… + Thử nghiệm chuyển giao tiến kĩ thuật vào sản xuất RAT (che phủ nylon, loại giống, phân bón mới, thuốc bảo vệ thực vật mới…) c) Đẩy mạnh cơng tác quản lí chất lượng RAT - Xây dựng hồn thiện Trung tâm phân tích, kiểm định chất lượng rau để có sở pháp lí quản lí sản xuất, kinh doanh RAT - Ban hành văn hướng dẫn quản lí việc sản xuất, sơ chế, chế biến, tiêu thụ RAT (như Chứng nhận sản xuất RAT theo tiêu chí Hà Nội, theo tiêu chí VietGAP; Chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh RAT ) - Đào tạo đội ngũ cán kĩ thuật đủ trình độ lực để kiểm soát chất lượng RAT từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ - Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh RAT phát hiện, xử lí vi phạm d) Xây dựng phát triển hợp tác xã, hiệp hội sản xuất, tiêu thụ RAT - Khuyến khích doanh nghiệp, người sản xuất liên kết với để thành lập hợp tác xã, hiệp hội sản xuất, tiêu thụ RAT để nâng cao tính cạnh tranh - Có chế khuyến khích, hỗ trợ cho việc hình thành hoạt động hợp tác xã, hiệp hội e) Tuyên truyền, xúc tiến thương mại thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ RAT - Nội dung tuyên truyền gồm có tuyên truyền kĩ thuật sản xuất cho người nông dân, hướng dẫn kiến thức RAT cho người tiêu dùng, thông tin sở sản xuất kinh doanh RAT đảm bảo chất lượng, cảnh báo sở vi phạm - Hình thức tuyên truyền bao gồm biên soạn in ấn tờ rơi; tổ chức hội thảo trao đổi kinh nghiệm; tuyên truyền kênh thông tin đại chúng (ti-vi, đài, báo Trung ương TP); xây dựng thương hiệu, website RAT Ngoài giải pháp chủ yếu nêu cịn có hàng loạt giải pháp khác vốn đầu tư, chế sách, liên kết với tỉnh khác sản xuất, tiêu thụ RAT Kết luận An tồn thực phẩm có ý nghĩa quan trọng sức khỏe người quan tâm giới Việt Nam Rau xanh loại thực phẩm thiếu bữa ăn, thực phẩm sử dụng hàng ngày tiêu thụ với số lượng lớn Chính thế, việc nghiên cứu sản xuất RAT TP Hà Nội vấn đề thời sự, cấp thiết Việc sản xuất RAT Thủ đô xuất năm gần bước đầu thu kết định, đáp ứng phần nhu cầu người dân Tuy nhiên, đường phía trước cho RAT cịn gian nan Để việc sản xuất RAT TP Hà Nội thật trở thành phân ngành mũi nhọn, có vị quan trọng cấu ngành trồng trọt nói riêng cấu ngành nơng nghiệp nói chung, cần phải có quan tâm xã hội, từ lãnh đạo TP người sản xuất người tiêu dùng với giải pháp liệt Có vậy, người dân Thủ đô bớt nỗi lo thực phẩm bẩn 1 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2007), Quyết định số 04/2007/QĐ-BNN ngày 19 tháng 01 năm 2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành quy định quản lí sản xuất chứng nhận rau an tồn, Hà Nội Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thôn (2008), Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn ban hành quy định quản lí sản xuất, kinh doanh rau, chè an toàn, Hà Nội Cục Thống kê thành phố Hà Nội (2009 - 2016), Niên giám thống kê Hà Nội năm 2008 2015, Hà Nội Nguyễn Duy Hồng (2016), Hà Nội: “Phát triển sản xuất rau an toàn rau hữu thu nhiều kết tích cực”, http://xttmnongnghiephanoi.vn/chi-tiet/517/ha-noi-phat-trien-sanxuat-rau-an-toan-va-rau-huu-co-thu-duoc-nhieu-ket-qua-tich-cuc.html Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thành phố Hà Nội (2010), Quy hoạch tổng thể phát triển nông nghiệp thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, Hà Nội Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2009), Đề án sản xuất tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2009 - 2015, Hà Nội Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2010), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, Hà Nội ... sản xuất tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2009 - 2015, Hà Nội Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2010), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội thành phố Hà Nội đến năm 2020,... lí sản xuất, kinh doanh rau, chè an toàn, Hà Nội Cục Thống kê thành phố Hà Nội (2009 - 2016), Niên giám thống kê Hà Nội năm 2008 2015, Hà Nội Nguyễn Duy Hồng (2016), Hà Nội: “Phát triển sản xuất. .. thôn thành phố Hà Nội (2010), Quy hoạch tổng thể phát triển nông nghiệp thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, Hà Nội Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2009), Đề án sản xuất