Giáo án Sinh học 8 Năm học 2022 2023 CHỦ ĐỀ TIÊU HÓA I Nội dung chủ đề 1 Mô tả chủ đề Sinh học 8 + Bài 24 Tiêu hoá và các cơ quan tiêu hoá + Bài 25 Tiêu hoá ở khoang miệng + Bài 26 Thực hành Tìm hiểu.
Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 CHỦ ĐỀ : TIÊU HĨA I Nội dung chủ đề Mơ tả chủ đề - Sinh học 8: + Bài 24: Tiêu hoá quan tiêu hoá + Bài 25: Tiêu hoá khoang miệng + Bài 26: Thực hành: Tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt + Bài 27: Tiêu hoá dày + Bài 28: Tiêu hoá ruột non + Bài 29: Hấp thụ dinh dưỡng + Bài 30: Vệ sinh hệ tiêu hoá Mạch kiến thức chủ đề - Khái niệm tiêu hóa quan tiêu hóa - Q trình tiêu hóa khoang miệng, vai trị enzim tiêu hóa nước bọt - Q trình tiêu hóa dày, vai trị enzim tiêu hóa dày - Q trình tiêu hóa ruột - Vệ sinh quan tiêu hóa Thời lượng chuyên đề Tổng Tuần số tiết thực 13-15 Tiêt theo KHDH Tiết theo chủ đề 25 26 27 28 29 Nội dung hoạt động Hoạt động 1:Thức ăn tiêu hóa Hoạt động 2: Tìm hiểu quan tiêu hóa Hoạt động 3: Tìm hiểu tiêu hóa khoang miệng Hoạt động 4: Tìm hiểu hoạt động nuốt đẩy thức ăn xuống thực quản Hoạt động :TH: Tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt Hoạt động 6: Tìm hiểu cấu tạo dày Hoạt động 7: Tìm hiểu tiêu hóa dày Hoạt đơng 8: Tìm hiểu cấu tạo ruột non Hoạt động 9: Tìm hiểu tiêu hóa ruột non Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 II Tổ chức dạy học chủ đề Mục tiêu chủ đề 1.1 Kiến thức 1.1.1 Nhận biết - Nêu được khái niệm q trình tiêu hóa, quan tiêu hóa - Nhận biết được nhóm chất thức ăn - Nêu được hoạt động trình tiêu hóa - Vai trị tiêu hóa thể người - Ăn uống hợp vệ sinh, đảm bảo sức khỏe 1.1.2 Thơng hiểu - Xác định hình vẽ mô hình quan hệ tiêu hoá người -Trình bày hoạt động tiêu hoá diễn khoang miệng -Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày - Trình bày trình tiêu hoá diễn dày -Trình bày trình tiêu hoá diễn ôû ruột non - Tóm tắt sở khoa học việc giữ vệ sinh ăn uống, sinh hoạt - Giải thích được sở khoa học biện pháp vệ sinh ăn uống 1.1.3 Vận dụng - Xác định được những điều cần tránh ăn uống - Chỉ được nguyên nhân gây số bệnh tiêu hóa 1.1.4 Vận dụng cao - Nhận biết được dấu hiệu số bệnh tiêu hóa thường gặp - Nhận biết thức ăn không tốt cho thể, thức ăn không nên ăn - Tuyên truyền cho người thói quen ăn uống lành mạnh để phịng tránh bệnh tiêu hóa 1.2 Kĩ - Quan sát tranh ảnh, sơ đồ, thông tin SGK để nhận biết quan hệ tiêu hóa cấu tạo quan, hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng, dày, ruột non - Liên hệ vận dụng giải thích số vấn đề liên quan đến bệnh tiêu hóa thường gặp - Làm việc theo nhóm trình bày kết làm việc trước lớp - Kỹ thực hành thí nghiệm 1.3 Thái độ: - Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn miệng Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 - Ýù thức ăn không cười đùa - Giáo dục ý thức bảo vệ quan tiêu hoá - Có ý thức bảo vệ mơi trường ( ăn uống khơng hoang phí thức ăn, ….) 1.4 Định hướng lực hình thành: Chung chuyên biệt * Năng lực chung: Năng lực tự học, Năng lực giải vấn đề, NL tư sáng tạo, NL tự quản lý, NL giao tiếp, NL hợp tác, NL sử dụng CNTT truyền thông, NL sử dụng ngôn ngữ * Năng lực chuyên biệt: Năng lực kiến thức sinh học, Năng lực nghiên cứu khoa học 1.5 Phương pháp dạy học * Phương pháp: - Trực quan, vấn đáp – tìm tịi - Dạy học theo nhóm - Dạy học giải vấn đề * Kỹ thuật: - Kỹ thuật phòng tranh - Kỹ thuật: Các mảnh ghép, XYZ 1.6 Kiến thức bổ trợ (tích hợp liên mơn) - Sinh học 8: Bài 36: Tiêu chuẩn ăn uống Nguyên tắc lập phần - Cơng nghệ 6: Bài 22: Vệ sinh an tồn thực phẩm - Sinh học 6: Bài 50 ”Vi khuẩn” - Hóa học 8: Bài III Bảng mơ tả mức độ câu hỏi/bài tập đánh giá lực HS qua chuyên đề Nội dung Tiết Khái niệm tiêu hóa quan tiêu hóa MỨC ĐỘ NHẬN THỨC Nhận biết Thông hiểu - Nêu được khái niệm tiêu hóa kể tên quan tiêu hóa - Xác định được vị trí quan tiêu hóa mơ hình, tranh vẽ, cỏ thể Vận dụng - Phân biệt khác quan tiêu hóa phù hợp chức Chỉ được với đường thức ăn thể Vận dụng cao - Nhận biết được dấu hiệu số bệnh tiêu hóa ( đau ruột thừa) Các lực hướng tới -NL chung: sử dụng ngôn ngữ, NL tư duy, NL giải vấn đề, NL giao Giáo án Sinh học Tiết2 Q trình tiêu hóa khoan g miệng Tiết3 Vai trò enzim tiêu hóa nước bọt Tiết4 Q trình tiêu hóa dày Tiết5 Q trình tiêu hóa ruột non Năm học: 2022-2023 - Nêu được q trình tiêu hóa khoang miệng, sản phẩm, thức ăn được tiêu hóa khoang miệng - Nêu được - Giải thích trình tiêu hóa tác dụng học hóa học học việc Nêu được nhai, tác Enzim tiêu hóa dụng enzim khoang miệng nước bọt - Nắm được vai trò enzim amilaza nước bọt - Nắm được bước làm thí nghiệm chứng minh điều kiện pH nhiệt độ - Biết được enzim amilaza hoạt động tốt điều kiện Giải thích được số ví dụ nhai cơm lâu thấy miệng tiếp, NL hợp tác - NL chuyên biệt: NL kiến thức sinh học - Dự đốn kết thí nghiệm, giải thích kết thí nghiệm từ rút kết luận - Nêu được tên thức ăn, sản phẩm trình tiêu hóa dày - Nêu được q - Phân biệt trình tiêu hóa được enzim học hóa học mơi Nêu được day, Enzim tiêu hóa trường dày so với dày khoang miệng - Giải thích được tượng ợ chua, nguyên nhân đau dày Nêu được tên thức ăn, sản phẩm q trình tiêu hóa ruột non Nêu được Phân biệt Giải trình tiêu hóa được enzim thích học hóa học được môi biểu Nêu được day, Enzim tiêu hóa trường ruột non so với số bệnh ruột non khoang hành miệng, tá tràng dày III Hệ thống câu hỏi tập BỘ CÂU HỎI ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC SINH NHẬN BIẾT Giáo án Sinh học Câu Thế tiêu hóa thức ăn? Năm học: 2022-2023 Câu Em kể tên những quan hệ tiêu hóa? Câu Cơ quan tiêu hóa đóng vai trị quan trọng tiêu hóa thức ăn? A Miệng dày B Các tuyến tiêu hóa C Ruột non D Các quan có vai trị ngang Câu Trong yếu tố sau, yếu tố vật trung gian truyền bệnh qua đường tiêu hóa: A Rau sống, xanh B Nước lã C Thức ăn ôi thiu D Tay bẩn E Ruồi, muỗi F Muỗi Câu Chọn từ, cụm từ cho sẵn điền vào chỗ trống cho phù hợp: Q trình tiêu hóa trình biến đổi thức ăn mặt….( sinh lí, sinh hóa, lí hóa) Kết thức ăn được boieens đổi thành chất đơn giản, hòa tan được… (ngấm, hấp thụ, tràn) vào máu để cung cấp cho tế bào sử dụng THÔNG HIỂU Câu Sự tiêu hóa thức ăn miệng mặt lí học mặt hóa học, mặt quan trọng ? Vì sao? Câu Một người bị triệu chứng thiếu axit dày tiêu hóa ruột non nào?,k k Câu Ởû dày, biến đổi chủ yếu? Giải thích? Câu Trong tiêu hóa, dịch vị có vai trị gì? Câu 10 Enzim tiêu hóa tác động đến thức ăn nào? Câu 11 Thành dày được cấu tạo chủ yếu Protein, thành dày khơng bị phân hủy Enzim Pepsin? VẬN DỤNG Câu 12 Giải thích nghĩa đen mặt sinh học câu thành ngữ “ Nhai kĩ no lâu”? Câu 13 Câu nói “ Bát ngon cơm có ý nghĩa gì”? Câu 14 Người bị đau dày thường có biểu gì? Câu 15 Khi bị đau dày, ăn chút bánh mì thấy đỡ đau Vì sao? Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 Câu 16 Có nhiều người ăn nhiều khơng béo lên được, sao? VẬN DỤNG CAO Câu 17 Một số người thường ăn gỏi cá, tiết canh Theo em ăn uống có hợp vệ sinh khơng? Có tốt cho tiêu hóa khơng? Vì sao? Câu 18 Hãy đề xuất biện pháp ăn uống hợp vệ sinh em gia đình em? Câu 19 Tại người bị dày khơng nên ăn đồ chua, cay? Câu 20 Vì khơng nên uống sữa với chanh, ăn thịt chó uống nước chè, ăn nhiều đồ chiên rán Câu 21 Ông A thường xuyên ăn đồ ăn cay nóng, uống nhiều rượu bia Một hôm ông thấy người nôn nao, ho máu không thấy đau bụng Người nhà đưa khám, bác sĩ chuẩn đốn ơng bị xuất huyết dày Hãy nêu biểu bệnh xuất huyết dày, nguyên nhân, tác hại cách chữa trị IV Chuẩn bị GV HS Giáo viên: - Các tranh ảnh SGK Sinh học 8/ Bài 24 - 28Trang 78->91 - Sưu tầm hình ảnh bệnh tiêu hóa - phiếu chấm, đồ tư duy, - Laptop máy chiếu Học sinh: - Sưu tầm tranh ảnh cá bệnh tiêu hóa VI Hoạt động dạy học Tiết KHDH:26 Tuần dạy:13 Ngày soạn: 27/11/2022 Ngày dạy: 1/12/2022 Bài 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HĨA I MỤC TIÊU Kiến thức: • HS trình bày được: + Các nhóm chất thức ăn + Các hoạt động q trình tiêu hố + Vai trị tiêu hố với thể người Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 • XĐ được hình vẽ mơ hình quan hệ tiêu hoá người Kỹ : Rèn kỹ năng: •Quan sát tranh hình, sơ đồ phát kiến thức, tư tổng hợp logic •Hoạt động nhóm Thái độ : •Giáo dục ý thức bảo vệ hệ tiêu hoá Trọng tâm: Xác định được quan hệ tiêu hoá người Định hướng phát triển lực: - Năng lực tự học, lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực giải vấn đề, lực kiến thức sinh học II Phương pháp, kĩ thuật, hình thức dạy học - Phương pháp, kĩ thuật dạy học: Dạy học nhóm, phương pháp giải vấn đề, phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp trực quan, phương pháp thuyết trình - Hình thức tổ chức dạy học: lên lớp, thảo luận III Chuẩn bị - Sơ đồ quan tiêu hoá thể người - Bảng phụ phóng to hình 24.1 24.2 III Tổ chức hoạt động dạy học Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra miệng Gv thu báo cáo thu hoạch thực hành trước Tiến trình dạy học Họat động giáo Họat động học sinh Nội dung viên HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động Mục tiêu: HS biết được nội dung học cần đạt được, tạo tâm cho học sinh vào tìm hiểu Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề - GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi: + Con người thường ăn những loại thức ăn nào? + Sự ăn biến đổi thức ăn thể người có tên gọi gì? - Q trình tiêu hóa thức ăn thể người diễn nào? Chúng ta tìm hiểu học hơm HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: + Hs phân biệt được nhóm chất thức ăn + HS nêu được hoạt động trình tiêu hoá Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 + Vai trị tiêu hố với thể người Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề I.Thức ăn tiêu - Yêu cầu HS đọc thông - HS tự nghiên cứu hố tin SGK quan sát thơng tin SGK trả lời Thức ăn gồm: H 24.1; 24.2, với câu hỏi + Chất hữu cơ: hiểu biết trả prơtêin, gluxit, lipit, axit lời câu hỏi: nuclêic, vitamin - Vai trị tiêu hố + Chất vơ cơ: nước, gì? + Tiêu hố giúp chuyển muối khoáng chất thức ăn - Hoạt động tiêu hoá thành chất thể gồm: ăn uống, đẩy hấp thụ được Thức ăn chất ống tiêu tạo lượng cho hoá, tiêu hoá thức ăn, thể hoạt động xây hấp thụ chất dinh dưỡng - Hằng ngày dựng tế bào thải bã thường ăn những loại - HS kể tên loại thức - Vai trị tiêu hố thức ăn nào? Thức ăn ăn xếp chúng biến đổi thức ăn thành thuộc loại thức ăn gì? thành loại: prơtêin, chất mà thể có lipit, gluxit, vitamin, thể hấp thụ được thải - Các chất muối khoáng bỏ chất bã thức ăn bị biến đổi + Chất bị biến đổi: thức ăn mặt hoá học q prơtêin, lipit, gluxit, axit trình tiêu hố? chất nuclêic không bị biến đổi? + Chất không bị biến - Q trình tiêu hố gồm đổi: nước, vitamin, muối những hoạt động nào? khoáng - Hoạt động quan - HS thảo luận trả lời trọng nhất? - Rút kết luận + Tiêu hoá thức ăn - Vai trị tiêu hố đối hấp thụ chất dinh dưỡng với thức ăn? quan trọng - Q trình tiêu hố diễn - HS trình bày đâu? Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 tìm hiểu phần II - Yêu cầu HS quan sát H 24.3 lên bảng hoàn thành tranh câm ? Kể tên phận ống tiêu hoá? - HS tự quan sát H 24.3, HS lên bảng gắn thích II Các quan tiêu hố Q trình tiêu hố được thực nhờ hoạt động quan hệ tiêu hoá + Ống tiêu hoá: miệng, hầu , thực quản, dày, ruột non, ruột già, hậu môn + Tuyến tiêu hoá: nước bọt, tuyến vị, tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột + ống tiêu hoá gồm: miệng, hầu , thực quản, - Kể tên tuyến tiêu dày, ruột non, ruột hố? già, hậu mơn + Tuyến tiêu hố gồm: nước bọt, tuyến vị, tuyến - Yêu cầu HS hoàn gan, tuyến tuỵ, tuyến thành bảng 24 vào ruột - GV giới thiệu tuyến - HS hoàn thành bảng tiêu hoá - Yêu cầu HS dự đoán - HS nghe chức - HS dự đoán, HS quan khác bổ sung - GV trình bày q trình tiêu hố thức ăn lần - Gọi HS khác trình - HS trình bày bày lại HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề GV giáo nhiệm vụ cho học sinh làm tập trắc nghiệm: Câu Chất không bị biến đổi q trình tiêu hố thức ăn ? A Axit nuclêic B Lipit C Vitamin D Prôtêin Câu Ở người, dịch tiêu hoá từ tuyến tuỵ đổ vào phận ? A Thực quản B Ruột già C Dạ dày D Ruột non Câu Cơ quan phận hệ tiêu hoá ? A Dạ dày B Thực quản C Thanh quản D Gan Câu Tuyến vị nằm phận ống tiêu hoá ? A Dạ dày B Ruột non C Ruột già D Thực quản Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 Câu Trong hệ tiêu hoá người, phận nằm liền dày ? A Tá tràng B Thực quản C Hậu môn D Kết tràng Câu Trong ống tiêu hố người, vai trị hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu thuộc quan ? A Ruột thừ B Ruột già C Ruột non D Dạ dày Câu Quá trình biến đổi lí học hố học thức ăn diễn đồng thời phận ? A Khoang miệng B Dạ dày C Ruột non D Tất phương án lại Câu Qua tiêu hoá, lipit được biến đổi thành A glixêrol vitamin B glixêrol axit amin C nuclêôtit axit amin D glixêrol axit béo Câu Chất bị biến đổi thành chất khác qua trình tiêu hố ? A Vitamin B Ion khống C Gluxit D Nước Câu 10 Tuyến tiêu hoá khơng nằm ống tiêu hố ? A Tuyến tuỵ B Tuyến vị C Tuyến ruột D Tuyến nước bọt HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề GV chia lớp thành nhiều HS xem lại kiến thức nhóm học, thảo luận để trả lời ( nhóm gồm HS câu hỏi - Quá trình tiêu hố : bàn) giao bao gồm hoạt động nhiệm vụ: thảo luận trả ăn uống, đẩy thức ăn lời câu hỏi sau vào ống tiêu hoá, tiêu ghi chép lại câu trả lời hoá thức ăn, hấp thụ vào tập chất dinh dưỡng, ? Nêu khác biệt giữa thải phân q trình tiêu hố hoạt động tiêu hoá - Hoạt động tiêu hoá : Thực chất biến đổi thức ăn mặt học hoá học thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ được qua thành ruột thải bỏ chất thừa hấp thụ được Giáo án Sinh học + Khi nhai cơm, bánh mì lâu miệng cảm thấy ngọt, ? + Tại cần phải nhai kỹ thức ăn ? Năm học: 2022-2023 vị giác lưỡi HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái qt lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ Giải thích số tượng thực tế liên quan đến tiêu hóa: + Giải thích tượng ăn đơi có hạt cơm chui lên mũi? Hiện tượng nghẹn? + Tại ăn không nên cười đùa? - HS hoạt động cá nhân giải thích HS giải thích, HS khác bổ sung Hướng dẫn nhà: • Học bài, trả lời câu hỏi SGK • Đọc mục “Em có biết” • Đọc trước Tiết KHDH:28 Tuần dạy:14 Ngày soạn: 4/12/2022 Ngày dạy: 8/12/2022 Bài 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I MỤC TIÊU Kiến thức: Trình bày được trình tiêu hố dày gồm : + Các hoạt động + Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng hoạt động Năng lực - Phát triển lực chung v nng lc chuyờn bit Năng lực chung Năng lùc chuyªn biƯt - Năng lực phát vấn đề - Năng lực kiến thức sinh học - Năng lực giao tiếp - Năng lực thực nghiệm Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 - Năng lực hợp tác - Năng lực nghiên cứu khoa học - Năng lực t hc - Năng lực sử dụng CNTT TT Về phẩm chất Giúp học sinh rèn luyện thân phát triển phẩm chất tốt đẹp: yêu nước, nhân ái, chăm chỉ, trung thực, trách nhiệm II Thiết bị dạy học học liệu • - Tranh phóng to hình 27.1 SGK - HS kẻ bảng 27 vào III Tổ chức hoạt động dạy học Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra miệng Q trình tiêu hố thức ăn khoang miệng diễn ? • Khi thức ăn xuống đến dày những loại chất cần được tiêu hố tiếp Tiến trình dạy học Họat động giáo Họat động học Nội dung viên sinh HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động Mục tiêu: HS biết được nội dung học cần đạt được, tạo tâm cho học sinh vào tìm hiểu Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan Định hướng phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực quan sát, lực sáng tạo, lực trao đổi Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp Chúng ta tìm hiểu học hơm Ở khoang miệng hợp chất gluxit được tiêu hoá phần Các chất khác chưa bị tiêu hoá Câu hỏi đặt cho dày hợp chất bị tiêu hố, q trình tiêu hố diễn nào? Chúng ta tìm hiểu học hơm HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: Hs nêu phân biệt được hoạt động dày, nêu được tác dụng hoạt động Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề I Cấu tạo dày : + Dạ dày có cấu tạo - Cá nhân nghiên cứu - Dạ dày hình túi dung ? thơng tin hình 27.1 tích lít Giáo án Sinh học - Gv cho HS trình bày tranh để lớp theo dõi + Căn vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem dày có hoạt động tiêu hố ? + Tìm hiểu thơng tin hồn thành bảng 27 - Gv giúp HS hoàn thiện kiến thức bảng 27 + Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động quan phận ? + Loại thức ăn gluxit lipit được tiêu hoá dày ? Năm học: 2022-2023 SGK trang 87 - HS nhóm trình bày tranh - HS khác nhận xét, bổ sung - Cá nhân nghiên cứu thông tin SGK - Trao đổi nhóm hồn thành tập - Đại diện nhóm trình bày trước lớp nhóm khác nhận xét bổ sung - Hs theo dõi tự sữa chữa ( cần ) - Các nhóm xem lại điều dự đốn ban đầu đánh giá bổ sung - HS trả lời - Thành dày có lớp: + Lớp màng bọc ngồi + Lớp gồm lớp vịng, dọc, chéo + Lớp niêm mạc + Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị II Tiêu hoá dày * Biến đổi lý học: - dày tiết dịch vị giúp hồ lỗng thức ăn - Dạ dày co bóp mạnh nhào trộn thức ăn thấm dịch vị * Biến đổi hố học: hoạt động enzim pepsin phân cắt prơtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm - 10 axit amin - Các loại thức ăn khác như: lipit, gluxit… biến đổi mặt lý học - Thời gian lưu lại thức ăn dày từ - tiếng tuỳ loại thức ăn HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề GV giáo nhiệm vụ cho học sinh làm tập trắc nghiệm: Câu Dạ dày được cấu tạo lớp ? A lớp B lớp C lớp D lớp Câu Từ vào trong, dày xếp theo trật tự ? A Cơ dọc – chéo – vòng B Cơ chéo – vòng – dọc Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 C Cơ dọc – vòng – chéo D Cơ vòng – dọc – chéo Câu Tuyến vị nằm lớp dày ? A Lớp niêm mạc B Lớp niêm mạc C Lớp màng bọc D Lớp Câu Trong dày, nờ có mặt loại axit hữu mà pepsinôgen được biến đổi thành pepsin – enzim chun hố với vai trị phân giải prôtêin ? A HNO3 B HCl C H2SO4 D HBr Câu Trong dịch vị người, nước chiếm phần trăm thể tích ? A 95% B 80% C 98% D 70% Câu Trong dày xảy q trình tiêu hố A prôtêin B gluxit C lipit D axit nuclêic Câu Chất nhày dịch vị có tác dụng ? A Bảo vệ dày khỏi xâm lấn virut gây hại B Dự trữ nước cho hoạt động co bóp dày C Chứa số enzim giúp tăng hiệu tiêu hoá thức ăn D Bao phủ bề mặt niêm mạc, giúp ngăn cách tế bào niêm mạc với pepsin HCl Câu Thông thường, thức ăn được lưu giữ dày ? A – B – C – D 10 – 12 Câu Thức ăn được đẩy từ dày xuống ruột nhờ hoạt động sau ? Sự co bóp vùng tâm vị Sự co bóp vịng mơn vị Sự co bóp dày A 1, 2, B 1, C 2, D 1, Câu 10 Với phần đầy đủ chất dinh dưỡng sau tiêu hố dày, thành phần cần được tiêu hoá tiếp ruột non ? A Tất phương án cịn lại B Lipit C Gluxit D Prơtêin HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề GV chia lớp thành nhiều HS xem lại kiến thức - Các tế bào tiết chất nhóm giao nhiệm học, thảo luận để trả lời nhày cổ tuyến vị tiết vụ: thảo luận trả lời các câu hỏi chất nhày phủ lên bề mặt câu hỏi sau ghi chép niêm mạc ngăn cách tế lại câu trả lời vào bào niêm mạc với enzim tập Giáo án Sinh học + Giải thích Pr thức ăn bị dịch vị phân huỷ Pr lớp niêm mạc dày lại không? + Theo em, muốn bảo vệ dày ta phải ăn uống nào? Năm học: 2022-2023 pepsin HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Năng lực giao tiếp, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực kiến thức sinh học, lực giải vấn đề Liên hệ thực tế cách ăn uống để bảo vệ dày - HS ý: Thời gian ăn, loại thức ăn, lượng thức ăn Hướng dẫn nhà: Học trả lời câu hỏi SGK Đọc mục “Em có biết” Xem trước : Tiêu hóa ruột non o Tìm hiểu cấu tạo ruột non o Tìm hiểu q trình tiêu hóa ruột non Tiết KHDH:29 Tuần dạy:15 Ngày soạn: 11/12/2022 Ngày dạy: 14/12/2022 TIẾT 29: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I MỤC TIÊU: Kiến thức: • Trình bày được q trình tiêu hố diễn ruột non gồm: + Các hoạt động + Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng hoạt động Năng lực - Phát triển lực chung lực chuyên biệt .. .Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023 II Tổ chức dạy học chủ đề Mục tiêu chủ đề 1.1 Kiến thức 1.1.1 Nhận biết - Nêu được khái niệm q trình tiêu hóa, quan tiêu hóa - Nhận biết... tập (10'') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Phương pháp vấn đáp tìm tịi, phương pháp thuyết trình, dạy học nhóm, dạy học giải vấn đề Giáo án Sinh học Năm học: 2022-2023... NĂNG LỰC HỌC SINH NHẬN BIẾT Giáo án Sinh học Câu Thế tiêu hóa thức ăn? Năm học: 2022-2023 Câu Em kể tên những quan hệ tiêu hóa? Câu Cơ quan tiêu hóa đóng vai trị quan trọng tiêu hóa thức ăn?