CHUYÊN ĐỀ 1 CHUYÊN ĐỀ LÍ THUYẾT – BÀI TẬP CHẤT BÉO Câu 1 Axit nào sau đây là axit béo? A Axit glutamic B Axit stearic C Axit axetic D Axit ađipic Câu 2 Chất béo là A trieste của glixerol với axit B tr[.]
CHUYÊN ĐỀ LÍ THUYẾT – BÀI TẬP CHẤT BÉO Câu Axit sau axit béo? A Axit glutamic B Axit stearic C Axit axetic D Axit ađipic Câu Chất béo A trieste glixerol với axit B trieste axit béo với ancol đa chức C đieste glixerol với axit béo D trieste glixerol với axit béo Câu Công thức sau cơng thức chất béo? A CH3COOCH2C6H5 B C15H31COOCH3 C (C17H33COO)2C2H4 D (C17H35COO)3C3H5 Câu Tên hợp chất có cơng thức cấu tạo (C17H33COO)3C3H5 là: A triolein B tristearin C trilinolein D tripanmitin Câu Nhóm chức sau có tristearin? A este B anđehit C ancol D axit Câu Chất béo trieste axit béo với chất sau đây? A Etanol B Etylen glicol C Glixerol D Metanol Câu Có nhận định sau : (1) Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh (2) Lipit gồm chất béo ,sáp, steroid, photpholipit, (3) Chất béo chất lỏng (4) Chất béo chứa gốc axit không no thường chất lỏng nhiệt độ thường gọi dầu (5) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch (6) Chất béo thành phần dầu mỡ động vật, thực vật Số nhận định A B C D Câu Nhận xét sau không ? A Chất béo nhẹ nước không tan nước B Chất béo este glixerol axit béo C Hidro hóa hoàn toàn triolein trilinolein thu tristearin D Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu nối đôi C=C gốc axit không no chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng khí tạo thành peoxit chất bị thủy phân thành sản phẩm có mùi khó chịu Câu Thủy phân chất béo môi trường kiềm sinh A axit béo glixerol B xà phòng ancol đơn chức C xà phòng glixerol D xà phòng axit béo Câu 10 Khi chuyển hóa dầu, bơ lỏng sang dạng rắn ta cho chất béo lỏng phản ứng với A NaOH B KOH C H2O (axit) D H2 (Ni, t0) Câu 11 Khi thuỷ phân môi trường axit tristearin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COOH glixerol D C17H35COONa glixerol Câu 12 Đun nóng tristearin dung dịch NaOH thu glixerol ? A.C17H35COONa B C17H33COONa C C15H31COONa D C17H31COONa Câu 13 Loại dầu sau este axit béo glixerol? A Dầu luyn B Dầu lạc (đậu phộng) C Dầu dừa D Dầu vừng (mè) Câu 14 Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là: A Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit B Thủy phân chất béo môi trường axit C Thủy phân chất béo mơi trường kiềm D Hidro hóa trglixerit lỏng thành triglixerit rắn Câu 15 Cho phát biểu sau: (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxyglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch (d) Tristearin, triolein có CT (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 (e) Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hidro đun nóng có xúc tác Ni (f) Chất béo bị thủy phân đun nóng dd kiềm Số phát biểu A B C D Câu 16 Chất sau tác dụng với tripanmitin A H2 B Dung dịch NaOH C Dung dịch Br2 D Cu(OH)2 NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 17 Cho triolein (hay trioleoylglixerol) vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH) 2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy A B C D Câu 18 Axit oleic có cơng thức là: A C15H31COOH B C17H35COOH C C17H33COOH D C17H31COOH Câu 19 Phát biểu sau không đúng? A Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước B Chất béo este etilenglicol với axit béo C Triolein có khả tham gia phản ứng cơng hiđro đun nóng có xúc tác Ni D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm Câu 20 Chất tham gia phản ứng cộng với hidro (điều kiện thích hợp) là: A Tripanmitin B Tristearin C Etyl Axetat D Etyl acrylat Câu 21 Để tạo bơ nhân tạo (chất béo rắn) từ dầu thực vật (chất béo lỏng) ta cho dầu thực vật thực phản ứng ? A Đehirđro hoá B Xà phịng hố C Hiđro hố D Oxi hố Câu 22 Xà phịng hóa tristearin NaOH, thu glixerol chất X Chất X là: A CH3[CH2]16(COOH)3 B CH3[CH2]16COOH C.CH3[CH2]16(COONa)3 D CH3[CH2]16COONa Câu 23 Phát biểu là: A Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch B Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 C Phản ứng axit ancol (rượu) có H2SO4 đặc phản ứng chiều D Tất este phản ứng với dung dịch kiềm thu sản phẩm cuối muối ancol (rượu) Câu 24 Phát biểu là: A Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch B Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 C Phản ứng axit ancol (rượu) có H2SO4 đặc phản ứng chiều D Tất este phản ứng với dung dịch kiềm thu sản phẩm cuối muối ancol (rượu) Câu 25 Cho sơ đồ chuyển hóa: HCl du ( Ni ,t ) Triolein H X NaOH du,t Y Z Tên Z A axit linoleic B axit oleic C axit panmitic D axit stearic Câu 26 Công thức triolein A (CH3[CH2]16COO)3C3H5 B (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]5COO)3C3H5 C (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5 D (CH3[CH2]14COO)3C3H5 Câu 27 Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau đây? A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Câu 28: Phát biểu sau sai ? A điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 trạng thái rắn B Chất béo thủy phân NaOH tạo thành xà phòng C Metyl acrylat, tripanmitin tristearin este D Thủy phân hoàn toàn chất béo thu đuợc glixerol Câu 29: Cho phát biểu sau : (a) Chất béo trieste glixerol với axit béo; (b) Chất béo nhẹ nước không tan nước; (c) Các este bị thủy phân môi trường kiềm tạo muối ancol ; (d) Tristearin có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni.; (e) Hidro hóa hoàn toàn triolein (xt Ni,t0) thu tripanmitin Số phát biểu A B C D Câu 30 Xà phịng hóa chất sau thu glixerol? A Tristearin B Metyl axetat C Metyl fomat D Benzyl axetat Câu 31 Phát biểu sau sai ? A Trong cơng nghiệp chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn B Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 32 Phát biểu sau Sai? A Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 trạng thái rắn B Chất béo nhẹ nước không tan nước C Metyl acrylat, Tripanmitin Tristearin este D Thủy phân hoàn tồn chất béo ln thu Glixerol Câu 33 Đun hỗn hợp glixerol, axit stearic, axit panmitic (H2SO4 đ) thu tối đa trieste ? A B C D Câu 34 Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số loại trieste tạo tối đa A B C D Câu 35 Khi xà phịng hóa triglixerit X dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat natri panmitat Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X A B C D Câu 36 Xà phịng hóa chất béo X, thu glixerol hỗn hợp hai muối natriolat, natri panmitat có tỉ lệ mol 1:2 Hãy cho biết chất X có công thức cấu tạo? A B C D Câu 37 Xà phịng hóa hồn tồn triglyxerit X dung dịch NaOH dư, thu glyxerol, natri oleat, natri stearat natri panmitat Phân tử khối X A 860 B 862 C 884 D 886 Câu 38 Khi xà phịng hóa triglixerit X dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X A B C D Câu 39 Khi xà phịng hóa điglixerit X dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu sản phẩm gồm glixerol, natri stearat natri panmitat Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X A B C D Câu 40 Xà phịng hóa hồn tồn hỗn hợp X gồm chất béo (có số mol nhau) dung dịch NaOH, thu glixerol muối gồm natri panmitat natri stearat (biết số mol hai muối nhau) Hãy cho biết có trường hợp X thỏa mãn ? A B C D Câu 41 Tiến hành thí nghiệm sau: Bước 1: Lấy khoảng 10 ml dung dịch NaOH 40% cho vào bất sứ Bước 2: Cho khoảng gam dầu thực vật vào bát sứ đun sôi nhẹ khoảng 30 phút khuấy liên tục, đồng thời thêm nước vào để thể tích dung dịch không đổi Bước 3: Sau 30 phút đun, thêm 15 ml dung dịch NaCl bão hòa vào khuấy nhẹ Phát biểu sau không đúng? A Sau bước 3, muối axit béo kết tinh thu cách gạn bỏ phần dung dịch phía B Thêm NaCl nhằm tăng tỉ khối phần dung dịch để muối axit béo tách C Có thể kiểm tra lượng dầu thực vật cịn hay hết cách lấy vài giọt hỗn hợp sau bước cho vào cốc nước D Phần dung dịch thu sau bước 3, hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, tạo dung dịch màu xanh lam Câu 42 Số nhóm chức este có phân tử chất béo A B C D Câu 43(MHQG2020) Thủy phân hoàn toàn mol chất béo, thu A mol etylen glicol B mol glixerol C mol glixerol D mol etylen glicol Câu 44(MHQG2020) Tiến hành thí nghiệp xà phịng hóa chất béo: Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng ml dầu dừa ml dung dịch NaOH 40% Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đũa thủy tinh khoảng 30 phút thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi để nguội hỗn hợp Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp – 10 ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khuấy nhẹ để yên hỗn hợp Phát biểu sau đúng? A Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng lên glixerol B Thêm dung dịch NaCl bão hịa nóng để làm tăng hiệu suất phản ứng C Ở bước 2, không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khơ phản ứng thủy phân khơng xảy D Trong thí nghiệm này, thay dầu dừa dầu nhờn bôi trơn máy (Thêm NaCl để làm giảm độ tan muối natri oleat; đồng thời khối lượng riêng dung dịch tăng lên làm cho muối natri axit béo bị tách khỏi dung dịch, tạo chất rắn màu trắng lên dung dịch ) NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 45: Tiến hành thí nghiệm theo bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng gam dầu lạc 10 ml dung dịch NaOH 40% Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đũa thủy tinh khoảng 30 phút thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi Để nguội hỗn hợp Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khuấy nhẹ Để yên hỗn hợp Cho phát biểu liên quan đến thí nghiệm sau: (a) Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu vàng lên muối natri axit béo (b) Vai trò dung dịch NaCl bão hòa bước tránh phân hủy sản phẩm (c) Ở bước 1, thay dầu lạc mỡ lợn tượng xảy tương tự (d) Sau bước 2, sản phẩm không bị đục pha lỗng với nước cất phản ứng xà phịng hố xảy hồn tồn Số phát biểu A B C D Câu 46: Khẳng định không chất béo A Chất béo trieste glixerol với axit béo B Đun chất béo với dung dịch NaOH thu sản phẩm có khả hịa tan Cu(OH)2 C Chất béo dầu mỡ bơi trơn máy có thành phần nguyên tố D Chất béo nhẹ nước Câu 47: Số nhóm chức este có phân tử chất béo A B C D Câu 48: Cho phát biểu sau: (a) Mỡ lợn dầu dừa dùng làm ngun liệu để sản xuất xà phịng (b) Có ba chất hữu đơn chức, mạch hở có cơng thức C3H6O2 (c) Metyl fomat glucozơ có cơng thức đơn giản (d) Chất béo thủy phân ln thu xà phịng (e) Saccarozơ có phản ứng thủy phân môi trường bazơ (g) Triolein làm màu dung dịch brom Số phát biểu A B C D Câu 49: Phát biểu sau sai ? A điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 trạng thái rắn B Chất béo thủy phân NaOH tạo thành xà phòng C Metyl acrylat, tripanmitin tristearin este D Thủy phân hồn tồn chất béo ln thu đuợc glixerol Câu 50: Phát biểu sau sai? A Sản phẩm phản ứng xà phịng hóa chất béo axit béo glixerol B Trong cơng nghiệp chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử H phân tử este đơn đa chức số chẵn D Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Câu 51: Hãy chọn câu sai nói chất béo: A Ở nhiệt độ phịng, chất béo động vật thường trạng thái rắn, thành phần cấu tạo chứa chủ yếu gốc axit béo no B Ở nhiệt độ phòng, chất béo thực vật thường trạng thái lỏng, thành phần cấu tạo chứa chủ yếu gốc axit béo không no C Các chất béo nặng nước, không tan chất hữu xăng, benzen D Các chất bép nhẹ nước, tan chất hữu xăng, benzen Câu 52: Chất béo có đặc điểm chung sau đây? A Không tan nước, nặng nước, có thành phần dầu, mỡ động thực vật B Là chất rắn, không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu, mỡ động thực vật C Không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu, mỡ động thực vật D Là chất lỏng, không tan nước, nhẹ nước, có thành phần dầu, mỡ động thực vật Câu 53: Phát biểu sau không đúng? A Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch B Chất béo trieste gixerol với axit monocacboxylic có mạch cacbon dài khơng phân nhánh C Chất béo chứa chủ yếu gốc no axit thường chất rắn nhiệt độ phòng D Chất béo chứa chủ yếu gốc không no axit thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu Câu 54: Phát biểu sau đúng? NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC 4 A Hidro hóa triolein trạng thái lỏng thu tripanmitin trạng thái rắn B Dầu mỡ bị ôi liên kết đôi C=C gốc axit không no chất béo bị oxit hóa chậm oxi khơng khí C Phản ứng xà phịng hóa xảy chậm phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit D Phản ứng este hóa phản ứng thuận nghịch, cần đun nóng có mặt dung dịch H2SO4 loãng Câu 55: Từ dầu thực vật làm để có bơ? A hiđro hóa axit béo B hiđro hóa chất béo lỏng C đề hiđro hóa chất béo lỏng D xà phịng hóa chất béo lỏng Câu 56: Cho phát biểu sau: (a) Chất béo trieste glixerol axit béo (b) Chất béo nhẹ nước không tan nước (c) Glucozơ thuộc loại monosacarit (d) Các este bị thủy phân môi trường kiềm tạo muối ancol (e) Tất chất béo este tất este chất béo (f) Tất chất béo không tham gia phản ứng tráng bạc Số phát biểu A B C D Câu 57: Cho phát biểu sau : (1) Thủy phân este môi trường NaOH thu muối đơn chức dạng RCOONa (2) Người ta chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn (3) Dầu máy dầu ăn có chung thành phần nguyên tố (4) Cho axit hữu tác dụng với glixerol thu este ba chức gọi chất béo (5) Chất béo nhẹ nước không tan nước Số phát biểu A B C D Câu 58: Phát biểu sau sai: A Trong phân tử triolein có liên kết π B Muối Na K axit béo gọi xà phịng C Khi hiđro hóa hồn tồn chất béo lỏng thu chất béo rắn D Xà phòng thu thủy phân chất béo môi trường kiềm Câu 59: Cho phát biểu sau: (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch (d) Từ chất béo lỏng điều chế chất béo rắn phản ứng cộng hiđro Số phát biểu A B C D Câu 60: Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước C Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC BÀI TẬP CHẤT BÉO Câu 1: Cho 0,1 mol tristearin ((C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu m gam glixerol Giá trị m A 27,6 B 4,6 C 14,4 D 9,2 Câu 2: Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo dung dịch NaOH, đun nóng thu 9,2 gam glixerol 91,8 gam muối Giá trị m A 89 B 101 C 85 D 93 Câu 3: Xà phịng hố hồn tồn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan Giá trị m A 19,12 gam B 18,36 gam C 19,04 gam D 14,68 gam Câu 4: Xà phịng hố hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A 17,80 gam B 18,24 gam C 16,68 gam D 18,38 gam Câu 5: Hidro hóa hồn tồn 17,68 gam triolein cần vừa đủ V lít H2 (xt Ni,t0 , đktc) Giá trị V A 4,032 B 0,448 C 1,344 D 2,688 NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 6: Xà phịng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin dung dịch KOH, thu m gam kali stearat Giá trị m A 200,8 B 183,6 C 211,6 D 193,2 Câu 7: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A 0,15 B 0,18 C 0,30 D 0,20 Câu 8: Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam lipit thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo Hai loại axit béo (cho H = 1, C = 12, O = 16) A C15H31COOH C17H35COOH B C17H33COOH C15H31COOH C C17H31COOH C17H33COOH D C17H33COOH C17H35COOH Câu 9: Hiđro hố hồn tồn m(gam) triolein (glixerol trioleat) thu 89gam tristearin (glixerol tristearat) Giá trị m A 84,8 gam B 88,4 gam C 48,8 gam D 88,9 gam Câu 10: Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo (triglixerit) cần 0,805 mol O2, sinh 0,57 mol CO2 0,53 mol H2O Cũng m gam chất béo tác dụng vừa đủ với dd NaOH khối lượng muối tạo thành A 9,14 gam B 11,50 gam C 8,34 gam D 10,14 gam NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 11: Khi thủy phân triglixerit X, thu axit béo gồm axit oleic, axit panmitic, axit stearic Thể tích khí O2 (đktc) cần để đốt cháy hồn tồn 8,6 gam X A 15,680 lít B 20,160 lít C 17,427 lít D 16,128 lít Câu 12: Cần chất béo chứa 85% tristearin để sản xuất 1,5 xà phòng chứa 85% natri stearat (về khối lượng) Biết hiệu suất thuỷ phân 85% A 1,500 B 1,454 C 1,710 D 2,012 Câu 13: Hỗn hợp X gồm hai axit béo A, B (MA < MB, tỉ lệ mol tương ứng : 2) triglixerit Đốt cháy hoàn toàn 15,9 gam X thu 1,02 mol CO2 0,95 mol H2O Mặt khác, Cho 15,9 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng thu 16,73 gam hỗn hợp hai muối Cho toàn lượng X phản ứng với tốt đa a mol Br2 Giá trị a A 0,07 B 0,035 C 0,105 D 0,05 Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn 44,3 gam triglixerit X (các axit béo tạo thành X là: panmitic, oleic, linoleic, stearic) cần vừa đủ 4,025 mol O2, thu số mol CO2 nhiều số mol H2O 0,2 mol Số công thức cấu tạo X A B C D NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 15(ĐỀ MHQG2020): Xà phịng hóa hồn tồn m gam hỗn hợp E gồm triglixerit dung dịch NaOH, thu glixerol hỗn hợp X gồm ba muối C 17HxCOONa, C15H31COONa, C17HyCOONa có tỉ lệ mol tương ứng : : Hiđro hóa hồn toàn m gam E, thu 68,96 gam hỗn hợp Y Nếu đốt cháy hồn tồn m gam E cần vừa đủ 6,14 mol O2 Giá trị m A 68,40 B 60,20 C 68,80 D 68,84 Câu 16(QG2020): Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit stearic triglixerit X Cho m gam E tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu 58,96 gam hỗn hợp hai muối Nếu đốt cháy hết m gam E cần vừa đủ 5,1 mol O2, thu H2O 3,56 mol CO2 Khối lượng X m gam E A 32,24 gam B 25,60 gam C 33,36 gam D 34,48 gam Câu 17: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic triglixerit Y Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu 1,56 mol CO2 1,52 mol H2O Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol KOH dung dịch, thu glixerol dung dịch chứa a gam hỗn hợp muối kali panmitat, kali stearat Giá trị a A 27,70 B 27,30 C 26,40 D 25,86 NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC Câu 18: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm chất béo X (x mol) chất béo Y (y mol) (M X > MY), thu số mol CO2 nhiều số mol nước 0,15 Mặt khác, lượng hỗn hợp tác dụng tối đa với 0,07 mol Br dung dịch Biết thủy phân hoàn toàn X Y thu muối axit oleic axit stearic Tỉ lệ x : y có giá trị gần với giá trị sau đây? A 0,5 B 0,4 C 0,3 D 0,2 Câu 19: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ x mol O 2, sau phản ứng thu CO2 y mol H2O Biết m = 78x - 103y Nếu cho 0,15 mol X tác dụng với dung dịch nước Br dư số mol Br2 phản ứng tối đa A 0,30 B 0,45 C 0,35 D 0,15 Câu 20: Hỗn hợp X gồm axit oleic triglixerit Y Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X cần vừa đủ 10,6 mol O 2, thu CO2 126 gam H2O Mặt khác, cho 0,12 mol X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng, thu glixerol m gam hỗn hợp gồm natri oleat natri stearat Giá trị m A 60,80 B 122,0 C 73,08 D 36,48 NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC 10 NGUYỄN QUANG DŨNG-THPT HẬU LỘC 11 ... Câu 8: Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam lipit thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo Hai loại axit béo (cho H = 1, C = 12 , O = 16 ) A C15H31COOH C17H35COOH B C17H33COOH C15H31COOH C C17H31COOH... Câu 15 (ĐỀ MHQG2020 ): Xà phịng hóa hồn tồn m gam hỗn hợp E gồm triglixerit dung dịch NaOH, thu glixerol hỗn hợp X gồm ba muối C 17 HxCOONa, C15H31COONa, C17HyCOONa có tỉ lệ mol tương ứng : : Hiđro... Câu 12 : Cần chất béo chứa 85% tristearin để sản xuất 1, 5 xà phòng chứa 85% natri stearat (về khối lượng) Biết hiệu suất thuỷ phân 85% A 1, 500 B 1, 454 C 1, 710 D 2, 012