Microsoft PowerPoint NEU MAN610 Bai1 v1 0013112214 • Mục tiêu Cung cấp những kiến thức cơ bản, có hệ thống về quản trị sản xuất; Giúp sinh viên có khả năng ứng dụng những kiến thức đã học vào tron.
GIỚI THIỆU HỌC PHẦN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT • Mục tiêu: Cung cấp kiến thức bản, có hệ thống quản trị sản xuất; Giúp sinh viên có khả ứng dụng kiến thức học vào quản trị điều hành; Giới thiệu phương pháp quản trị khoa học, hiệu • Điểm đánh giá: - Điểm đánh giá trình: + Trọng số: 30%, bao gồm: Đánh giá Quá trình Thi Giữa kỳ + Hình thức đánh giá: Tự luận - Điểm thi kết thúc học phần: + Trọng số: 70% + Hình thức thi: Tự luận GIỚI THIỆU HỌC PHẦN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT • Nội dung nghiên cứu: Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Chương 2: Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm Chương 3: Thiết kế sản phẩm, lựa chọn q trình hoạch định cơng suất Chương 4: Định vị doanh nghiệp Chương 5: Bố trí mặt sản xuất Chương 6: Hoạch định tổng hợp Chương 7: Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Chương : Quản trị hàng dự trữ CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT ThS Phạm Minh Khang – SĐT 0988 898 041 Trường Đại học Tài Ngun Mơi Trường TP Hồ Chí Minh TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG: Khó khăn chị Hoa Chị Hoa chủ xưởng may gia công, xưởng chị có nhiều đơn hàng Trước đây, chị Hòa thợ may giỏi chủ yếu qua kinh nghiệm mà thành công chưa qua khóa đào tạo quản trị doanh nghiệp quản trị sản xuất Do tính cạnh tranh ngày gay gắt, xưởng chị gặp nhiều khó khăn điều hành sản xuất, chi phí đầu vào tăng cao, lượng tồn kho nhiều dẫn đến lợi nhuận thấp Chị Hoa định tham gia khóa đào tạo quản trị điều hành sản xuất để hiểu rõ việc điều hành sản xuất kinh doanh Tại chị Hoa lại gặp nhiều khó khăn vậy? Quyết định tham gia khóa học quản trị tác nghiệp chị có hợp lý hay khơng? NỘI DUNG Tổng quan quản trị sản xuất Nội dung quản trị sản xuất Quá trình hình thành xu hướng phát triển quản trị sản xuất MỤC TIÊU • Các khái niệm quản trị sản xuất; • Mối quan hệ quản trị sản xuất với chức quản trị khác; • Các mục tiêu quản trị sản xuất; • Nhiệm vụ vai trị người quản trị sản xuất; • Xu hướng phát triển quản trị sản xuất QUAN NIỆM VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Đầu Đầu vào Sản phẩm Nguyên vật liệu Lao động Quá trình biến đổi Dịch vụ Thiết bị/Cơng nghệ Khách hàng chưa phục vụ QUAN NIỆM VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT HÀNG HÓA VÀ DỊCH VỤ THEO % GDP TẠI MỘT SỐ QUỐC GIA 90 − 80 − 70 − 60 − 50 − 40 − 30 − 20 − US UK Spain South Africa Mexico Russian Fed Japan Hong Kong Germany France Czech Rep China Canada 0− Australia 10 − QUAN NIỆM VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT PHÂN BIỆT GIỮA HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ SẢN XUẤT DỊCH VỤ Đầu vào: ổn định tiêu chuẩn hố Đầu vào: khơng đồng đều, khơng ổn định Đầu ra: • Sản phẩm hữu hình; giữ lâu dài dự trữ Đầu ra: • Dịch vụ vơ hình; sử dụng cung cấp; khơng thể dự trữ • Sản phẩm có tiêu chí đánh giá rõ ràng chất lượng • Tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ khơng rõ ràng • Sản phẩm di dời (vận chuyển được) • Dịch vụ khó di dời v1.0012108210 NỘI DUNG CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT • Dự báo cầu; • Thiết kế sản phẩm cơng nghệ; • Hoạch định cơng suất; • Lựa chọn vị trí đặt địa điểm doanh nghiệp; • Bố trí mặt sản xuất; • Lập kế hoạch tổng hợp; • Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu; • Điều độ sản xuất; • Quản trị kiểm sốt dự trữ; • Quản trị chất lượng; • Bảo trì bảo dưỡng máy móc thiết bị Hoạt động dài hạn Kế hoạch ngắn hạn (tác nghiệp) 10 MỐI QUAN HỆ CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VỚI CÁC CHỨC NĂNG QUẢN TRỊ KHÁC Quản trị tài Quản trị Marketing v1.0012108210 Quản trị sản xuất 11 MỤC TIÊU CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Chi phí Linh hoạt Thời gian Chất lượng 12 MỤC TIÊU CỦA QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP NHỮNG LÃNG PHÍ TRONG QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP • Sản xuất dư thừa (Over - production) • Khuyết tật, phế phẩm (Defects) • Tồn kho/ dự trữ (Inventory) • Di chuyển (Transportation) • Kiến thức (Knowledge Disconnection) • Thao tác thừa (Motion) • Gia cơng thừa (Over-processing) • Sửa chữa (Correction) • Chờ đợi (Waiting) • … 13 NHIỆM VỤ VÀ VAI TRÒ CỦA NHÀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Chấp hành thị, mệnh lệnh kế hoạch mục tiêu mà lãnh đạo đưa Xây dựng kế hoạch cụ thể tiến độ sản xuất phân công công việc cho nhân viên, cho cấp Phân tích cơng việc hướng dẫn cơng việc cho nhân viên, Xây dựng hướng dẫn nhân viên thực quy trình định mức lao động Đào tạo huấn luyện hướng dẫn cho nhân viên, ln ln tạo động lực khuyến khích nhân viên làm việc Quản lý suất lao động áp dụng biện pháp để tăng suất Quản lý máy móc thiết bị, nguyên vật liệu Hạn chế lãng phí Thực hướng dẫn nhân viên thực tốt ghi chép ban đầu ghi chép này, số liệu để làm phân tích , đánh giá, kiểm sốt q trình sản xuất 10 Đánh giá kết làm việc nhân viên phản hồi thông tin cho họ 14 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Tập trung vào khách hàng Tập trung vào chất lượng Tập trung vào chi phí • TQM • Keizen • 5S • Quản lý khoa học (Taylor) • JIT • Chuỗi cung ứng • Sản xuất sạch, phát triển bền vững • Thương mại điện tử • ERP (Hợp đồng nguồn lực) • ISO • Chun mơn hóa • Tồn cầu hóa • CRM (Quan hệ khách hàng) • Trách nhiệm xã hội 15 XU HƯỚNG TRONG QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP Quá khứ Tập trung vào quốc gia, địa phương Sản xuất hàng loạt Mua hàng quan tâm đến giá thấp Lý Tương lai Hệ thống thông tin mở rộng vận chuyển thuận tiện Chu kỳ sống sản phẩm ngắn, chi phí vốn cao buộc doanh nghiệp phải giảm hàng dự trữ Cạnh tranh chuỗi cung cấp buộc nhà cung cấp phải liên kết để phục vụ khách hàng tốt Tập trung vào toàn cầu, sản xuất nước 16 Just-in-time thời điểm) (đúng Xây dựng quan hệ lâu dài với nhà cung cấp, liên minh, thuê XU HƯỚNG TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Quá khứ Lý Tương lai Thời gian phát triển sản phẩm dài Chu kỳ sống sản phẩm ngắn lại, Internet, trao đổi thông tin quốc tế thuận lợi, hợp tác quốc tế gia tăng Thời gian phát triển sản phẩm ngắn Tiêu chuẩn hóa sản phẩm Thị trường tồn cầu có nhiều biến đổi; q trình sản xuất linh hoạt Sản phẩm sản xuất hàng loạt theo khách hàng Công việc chuyên môn hóa Thay đổi văn hóa xã hội, gia tăng tri thức xã hội thông tin xã hội truyền thông rộng rãi Trao quyền cho nhân viên, làm việc theo nhóm 17 XU HƯỚNG TRONG QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP Quá khứ Lý Tương lai Tập trung vào chi phí thấp Vấn đề mơi trường, ISO 14000, chi phí xử lý chất thải tăng lên Quan tâm đến môi trường, sản xuất xanh, sử dụng nguyên liệu tái tạo tái sinh Đạo đức yếu tố hàng đầu Hoạt động kinh doanh mở hơn; giới công đồng quan tâm nhiều tới vấn đề đạo đức; phản đối sử dụng lao động trẻ em; gây ô nhiễm Tiêu chuẩn đạo đức đặt lên hàng đầu trách nhiệm xã hội cao 18 TÓM LƯỢC CUỐI BÀI Bài học giúp sinh viên hiểu vấn đề sau: • Quản trị tác nghiệp gì? Mơ hình quản trị tác nghiệp • • Các nội dung quản trị tác nghiệp (dự báo cầu, thiết kế sản phẩm…) Xu hướng phát triển quản trị tác nghiệp (từ tập trung vào chi phí, đến chất lượng, khách hàng) 19 ... hoạch ngắn hạn (tác nghiệp) 10 MỐI QUAN HỆ CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VỚI CÁC CHỨC NĂNG QUẢN TRỊ KHÁC Quản trị tài Quản trị Marketing v1.0 012 108 210 Quản trị sản xuất 11 MỤC TIÊU CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT... chất lượng dịch vụ khơng rõ ràng • Sản phẩm di dời (vận chuyển được) • Dịch vụ khó di dời v1.0 012 108 210 NỘI DUNG CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT • Dự báo cầu; • Thiết kế sản phẩm cơng nghệ; • Hoạch định... khơng? NỘI DUNG Tổng quan quản trị sản xuất Nội dung quản trị sản xuất Quá trình hình thành xu hướng phát tri? ??n quản trị sản xuất MỤC TIÊU • Các khái niệm quản trị sản xuất; • Mối quan hệ quản trị