Giáo trình Bệnh cây đại cương (Nghề Bảo vệ thực vật Trung cấp)

UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG TRUNG CẤP CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: BỆNH CÂY ĐẠI CƯƠNG NGÀNH, NGHỀ: BẢO VỆ THỰC VẬT TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP (Ban hành kèm theo Quyết định Số:…./QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày… tháng… năm 2017 Hiệu trưởng Trường Trung cấp Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Từ cuối kỷ thứ 20 đến nay, nông nghiệp giới đạt thành tựu to lớn, sản lượng suất trồng không ngừng ổn định ngày nâng cao Tuy vậy, tác động biến đổi khí hâu thâm canh ảnh hưởng nhiều đến phát sinh phát triển loài bệnh hại gây ảnh hưởng nghiêm đến suất, chất lượng sản phẩm, gây thiệt hại lớn cho người nông dân Khoa học bệnh nghiên cứu bị bệnh, ba yếu tố mầm bệnh, trồng mơi trường ln có mối quan hệ chặt chẽ với Môn học nghiên cứu chất, nguyên nhân gây bệnh biện pháp chẩn đốn phịng trừ bệnh Giáo trình “Bệnh đại cương” biên soạn theo chương trình khung ngành Bảo vệ Thực Vật, trình độ trung cấp Lãnh đạo Trường CĐCĐ Đồng Tháp phê duyệt năm 2017 Nội dung mơn học có Chương gồm Chương 1: Giới thiệu chung bệnh hại trồng Chương 2: Tác nhân triệu chứng bệnh hại trồng Chương 3: Chẩn đoán bệnh hị trồng Chương 4: Sự lưu tồn, lan truyền xâm nhiễm mầm bệnh Chương 5: Các biện pháp phòng trị bệnh hại trồng Giáo trình Mơn học “Bệnh đại cương” kết hợp kiến thức lý thuyết kỹ thực hành nhận dạng triệu chứng bệnh, tác gây bệnh trồng thực phương pháp chẩn đoán bệnh hại tìm hiểu thực tế cách phịng trừ nhằm củng cố ứng dụng cụ thể phần lý thuyết học, rèn luyện kỹ tay nghề bảo vệ thực vật Giáo trình biên soạn nhằm phục vụ cho việc giảng dạy trình độ trung cấp ngành, nghề Bảo Vệ Thực Vật trường CĐCĐ Đồng Tháp Trong q trình biên soạn khơng tránh khỏi nhiều thiếu sót Rất mong nhận đóng góp ý kiến quý báu anh chị em đồng nghiệp bạn đọc để chúng tơi bổ sung, chỉnh sửa cho giáo trình ngày hồn thiện, góp phần vào nghiệp đào tạo nghề Bảo vệ thực vật tỉnh tốt Xin bày tỏ lòng biết ơn với Lãnh đạo trường CĐCĐ Đồng Tháp, Hội Đồng thẩm định đóng góp nhiều ý kiến q báu để hồn chỉnh giáo trình Cảm ơn tác giả biên soạn tài liệu tham khảo bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, cung cấp nhiều tài liệu để tơi hồn thành giáo trình Đồng Tháp, ngày 26 tháng năm 2017 Chủ biên Nguyễn Thị Quế Phương MỤC LỤC Trang Chương 1.Giới thiệu chung bệnh hại trồng 1.1 Tác hại bệnh lên mùa màng 1.1.1 Bệnh làm giảm suất trồng 1.1.2 Bệnh làm giảm phẩm chất sản phẩm nông nghiệp 1.1.3 Bệnh gây ngộ độc người gia súc 1.2 Đối tượng môn học Chương Các tác nhân gây bệnh trồng 2.1 Các tác nhân phi sinh vật 2.1.1 Do đất 2.1.2.Chất dinh dưỡng 10 2.1.3 Chất độc 17 2.1.4 Thời tiết 19 2.2 Các tác nhân sinh vật 21 2.2.1 Nấm 22 2.2.2 Vi khuẩn 24 2.2.3 Xạ khuẩn 26 2.2.4 Virus 26 2.2.5 Mycoplasma MLO 27 2.2.6 Tuyến trùng 28 2.2.7 Thực vật thượng đẳng ký sinh 30 2.2.8 Tảo 32 Chương Triệu chứng chẩn đoán bệnh trồng 35 3.1.Triệu chứng bệnh 35 3.2 Phương pháp chẩn đoán bệnh hại trồng 47 3.3 Phương pháp giám định bệnh lạ hại trồng 50 i Chương Sự lưu tồn, lan truyền phân bố mầm bệnh 52 Sự lưu tồn mầm bệnh 54 1.1 Các phận lưu tồn 54 1.2 Vị trí lưu tồn 55 Sự lan truyền mầm bệnh 57 2.1 Gió 58 2.2 Mưa dòng chảy 58 2.3 Côn trùng 59 2.4 Giống 59 2.5 Cơ học 60 2.6 Con người 60 Sự xâm nhiễm mầm bệnh 60 3.1 Giai đoạn tiền xâm nhiễm 60 3.2 Giai đoạn xâm nhập vào mô ký chủ 61 3.3 Giai đoạn phát triển bên mô ký chủ 65 3.4 Giai đoạn hình thành phát tán bào tử 66 Sinh lý nhiễm bệnh 66 4.1 Mô bị huỷ hoại 67 4.2 Ảnh hưởng lên phát triển cảu ký chủ 68 4.3 Ảnh hưởng lên sinh sản phát triển ký chủ 69 4.4 Ảnh hưởng lên hấp thu nước cận chuyển chất dinh dưỡng 69 4.5 Ảnh hưởng lên hô hấp 70 4.6 Ảnh hưởng lên quang hợp 70 4.7 Ảnh hưởng lên suất 71 Thực hành 72 Chương 5: biện pháp phòng trị bệnh hại trồng 75 Mục đích 75 Những nguyên tắc xây dựng biện pháp phòng trừ bệnh 75 Các biện pháp phòng trừ bệnh 76 ii 3.1 Biện pháp canh tác 76 3.2 Biện pháp sinh học 79 3.3 Biện pháp kích kháng 82 3.4 Biện pháp hoá học 84 Thực hành 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 iii GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: BỆNH CÂY ĐẠI CƯƠNG Mã môn học: MH12 Thời gian thực môn học: 40 giờ; (Lý thuyết: 19 giờ; Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập: 19 giờ; Kiểm tra giờ) I Vị trí, tính chất mơn học: - Vị trí: Là mơn sở bắt buộc quan trọng sinh viên trung cấp Bảo vệ thực vật Bệnh đại cương bố trí sau học mơn Sinh học đại cương - Tính chất: Mơn học cung cấp kiến thức tác nhân, chế gây bệnh, nhận dạng triệu chứng bệnh hại, nhận biết nguyên nhân gây bệnh, thao tác chẩn đốn bệnh phịng thí nghiệm ngồi đồng biện pháp phòng trị bênh hại trồng II Mục tiêu môn học: Sau học xong, sinh viên trang bị: - Về kiến thức: Có kiến thức tác nhân chế gây bệnh, lưu tồn, lan truyền bệnh mầm bệnh, xâm nhiễm mầm bệnh, yếu tố ảnh hưởng đến phát sinh bệnh - Về kỹ năng: Thực phương pháp chẩn đốn bệnh hại trồng phương pháp phịng trị bệnh hại - Về lực tự chủ trách nhiệm: biết tự nghiên cứu, tìm tài liệu phục vụ cơng tác có liên quan đến việc chẩn đốn bệnh, nghiên cứu tác nhân gây bệnh hại trồng III Nội dung môn học: Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Thời gian (giờ) Số TT Thực hành, Lý thínghiệm, Tổng số Kiểm tra thuyết thảo luận, tập Tên chương, mục Chương 1: Giới thiệu chung bệnh hại trồng Tác hại bệnh lên mùa màng Các yếu tố ảnh hưởng lên sức khỏe iv 2 thực vật Chương 2: Tác nhân triệu chứng bệnh hại trồng Tác nhân ký sinh gây bệnh trồng 14 12 1LT 1TH 4 40 19 19 Triệu chứng bệnh hại trồng Thực hành Chương 3: Chẩn đốn bệnh hại trồng Ngồi đồng Trong phịng thí nghiệm Giám định bệnh hại trồng Thực hành Chương 4: Sự lưu tồn, lan truyền xâm nhiễm mầm bệnh Sự lưu tồn mầm bệnh Sự lan truyền mầm bệnh Sự xâm nhiễm mầm bệnh Cơ chế gây hại mầm bệnh Sinh lý mắc bệnh Thực hành Chương 5: Các biện pháp phòng trị bệnh hại trồng Biện pháp canh tác Biện pháp sinh học Biện pháp kích kháng Biện pháp hóa học IPM Cộng v Chương GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BỆNH HẠI CÂY TRỒNG MH12-01 Giới thiệu Bài học giới thiệu lịch sử đời ngành học bệnh cây, tác hại bệnh gây yếu tố ảnh hưởng lên sức khoả thực vật đất, dinh dưỡng, môi trưởng, cỏ dại, sâu bệnh hại, ngộ độc dạng triệu chứng bệnh trồng, làm sở để thực chẩn đoán bệnh Mục tiêu Kiến thức: + Phát biểu lịch sử đời bệnh + Trình bày tác hại bệnh trồng yếu ảnh hưởng lên sức khỏe trồng + Phát biểu triệu chứng bệnh hại trồng Kỹ năng: + Xác định tình trạng sức khoẻ trồng; + Nhận dạng yếu tố ảnh hưởng lên sức khoẻ trồng + Nhận dạng đặc điểm triệu chứng bệnh Năng lực tự chủ trách nhiệm: Nhận dạng mô tả triệu chứng bệnh để vận dụng vào cơng tác chẩn đốn bệnh Bệnh động thái phức tạp đặc trưng trình bệnh lý, ký sinh vật hay mơi trường hay môi trường không thuận lợi gây dẫn đến phá vỡ chức sinh lý bình thường, làm biến đổi phẩm chất giảm suất trồng Q trình phụ thuộc vào chất ký sinh môi trường sống (Vũ Triệu Mân, 2003) Bệnh hại thực vật phát từ lâu giới Từ người chuyển từ hình thức sống du canh du cư sang định canh định cư, bắt đầu biết trồng trọt, chăn nuôi Nhiều vùng sản xuất chuyên canh trồng đời nơng sản trở thành hàng hóa quan trọng Khi đó, trồng bị nhiều lồi vi sinh vật ký sinh gây hại nên bệnh hại thực vật quan tâm phát nghiên cứu Tuy nhiên, kiến thức loài người thời hạn hẹp, nên đến xã hội loài người hoàn thiện họ để ý đến tượng bệnh hoạn trồng tìm cách khắc phục Trong sử liệu cổ, Democrate khuyên nông dân dùng dầu ô liu phun lên để hạn chế lan tràn bệnh nấm gây Vào kỷ thứ 17, với chế tạo thành cơng kính hiển vi quang học đầu tiên, đơn giản phát vi sinh vật Antony Von Leeuwenhoek (1675) khoa vi sinh vật bắt đầu phát triển đồng thời lơi kéo theo sau phát triển khoa bệnh 1729, Pier Antonio Micheli, nhà thực vật Ý, lần quan sát nấm bào tử nấm Đến năm 1755, Tillet, nhà thực vật Pháp, cơng bố cơng trình tìm hiểu bệnh than đen hạt lúa mì Trong ông cho hạt lúa có bao phủ phấn đen (đông bào tử nấm) mắc bệnh nhiều hạt khơng có phấn đen Ơng cho bệnh than đen hạt lúa mì bệnh truyền nhiễm có liên hệ đến nấm Đây xem báo cáo mở đầu cho ngành học bệnh trồng Tiếp theo đó, năm 1767, Felice Fontana Giovanni Targioni-Tozzetti nghiên cứu độc lập bệnh rỉ lúa mì nhơn đợt dịch bệnh trầm trọng Ý Cả hai ông đến kết luận bệnh rỉ lúa mì nấm ký sinh gây Năm 1801, C.H Persoon , ấn hành Synopsis methodica fungorum, người mở đầu cho việc phân loại nấm Năm 1821-1832, E.M Fries ấn hành Systema mycologicum phân loại tất nấm biết đến lúc Năm 1876, Louis Pasteur (nhà bác học vĩ đại người Pháp coi người khai sinh môn khoa học vi sinh vật giới) Robert Koch chứng minh bệnh than đen bò lồi vi khuẩn gây Koch hình thành phương pháp xác định tác nhân gây bệnh cho động vật với bốn bước, ngày biết tên "định đề Koch" (Koch's Postulates) Định đề Koch nhà bệnh trồng đương thời ngày tuân thủ Mô tả giai đoạn xâm nhiễm mầm bệnh Các yếu tố ảnh hưởng lên nẩy mầm bào tử nấm 72 BÀI CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ BỆNH HẠI CÂY TRỒNG MĐ 12-05 Giới thiệu Bài học giới thiệu biện pháp dùng phòng trị bệnh hại trồng biện pháp canh tác, sinh học, vật lý, kích kháng biện pháp hố học Mục tiêu: Kiến thức: + Trình bày biện pháp phòng trị bệnh hại trồng Kỹ năng: + Vận dụng biện pháp phòng trị bệnh hại điều kiện cụ thể Năng lực tự chủ trách nhiệm: Rèn luyện tính cẩn thận, ham học hỏi Làm việc độc lập làm việc theo nhóm, giải công việc, vấn đề phức tạp điều kiện làm việc thay đổi, chịu trách nhiệm cá nhân trách nhiệm nhóm; Mục đích Phịng trừ bệnh nhằm mục đích hạn chế hay trực tiếp tiêu diệt bệnh hại để giảm thiệt hại suất, phẩm chất trồng tiến tới nâng cao suất phẩm chất trồng, bảo vệ môi trường cho nơng nghiệp bền vững Phịng có ý nghĩa quan trọng có hiệu kinh tế cao trừ nhiều - trừ bệnh biện pháp bắt buộc phải thực mang tính bị động khơng tránh khỏi mát Vì vậy, đặt kế hoạch phịng trừ sát với thực tế diễn biến bệnh thu hiệu kinh tế cao, bảo vệ môi trường Những nguyên tắc xây dựng biện pháp phòng trừ bệnh 1) Trước vào biện pháp phòng trừ cần thấy rõ biện pháp phịng trừ tập hợp thành hệ thống biện pháp hay thực hay hai biện pháp trọng điểm 2) Khi sử dụng biện pháp điều quan trọng phải dự đốn thời điểm để phịng trừ có hiệu 3) Khi thực hệ thống biện pháp phòng trừ (hay nói cách khác - thực hệ thống quản lý tổng hợp bệnh hại- IDM) Chúng ta cần lưu ý số nguyên tắc biện pháp thực phải đạt ba hướng sau: 73 Có tác dụng tiêu diệt hay khống chế nguồn bệnh Ngăn chặn lây lan để cản trở bệnh khơng phá diện tích rộng Tăng tính chống chịu giúp hồi phục, phát triển tốt Khi thực biện pháp phải: - Đảm bảo tính liên hồn, hợp lý q trình trồng trọt Có biện pháp trọng điểm, có biện pháp hỗ trợ, biện pháp không triệt tiêu lẫn - Phải dựa vào đặc điểm loài giống cây, đặc điểm ký sinh vật gây bệnh đặc điểm sinh thái bệnh hại - Phải nắm đặc điểm vùng sinh thái (cây hệ thống luân canh, dại, thành phần bệnh hại chúng, đất đai, khí hậu thời tiết, mùa vụ) để dự báo bệnh hại - Phải nắm vững hoàn cảnh kinh tế địa phương để đưa biện pháp phòng trừ hợp lý mang lại hiệu kinh tế cao nhất, bảo vệ môi trường Các biện pháp phòng trừ bệnh 3.1 Biện pháp canh tác - Tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển trồng, để trồng có đủ sức để chống đối lại với mầm bệnh - Tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật đối kháng phát triển tốt để ức chế phát triển mầm bệnh - Tạo điều kiện bất lợi cho mầm bệnh mặt phát triển, tích lũy lan truyền Các biện pháp canh tác có hiệu phòng ngừa bệnh 3.1.1 Làm đất - Đất nơi lưu tồn nhiều loại mầm bệnh Khi cày, bừa đất làm thay đổi lý tính, cấu trúc, ẩm độ, nhiệt độ đất, dinh dưỡng, thành phần khơng khí, từ làm thay đổi điều kiện sống phát triển mầm bệnh Khi cày đất, vùi số mầm bệnh xuống sâu đất làm cho chúng chết khó khăn hoạt động gây hại cho - Cày bừa đất giúp chuyển hóa xác bả thực vật tốt hơn, cung cấp nhiều lượng cho hệ vi sinh vật sống đất xạ khuẩn vi sinh vật khác có khả đối kháng với mầm bệnh 3.1.2 Luân canh 74 - Luân canh giúp cắt đứt nguồn lương thực số ký sinh chun tính, nhờ làm giảm bớt nhân mật số mầm bệnh, tức giữ mật số mầm bệnh mức vừa phải, không gây thiệt hại trầm trọng cho trồng Việc luân canh hai lúa màu giúp cải tạo đất, gìn giữ độ màu mỡ đất lâu bền hơn, giúp giảm bớt thiệt hại số sâu, bệnh gây - Luân canh giúp trồng nhiều loại mảnh đất Rễ trồng lạ tiết chất ức chế mầm bệnh hoa màu trồng trước đó, ngồi chất tiết từ rễ giúp kích thích phát triển vi sinh vật đối kháng sống đất - Khi chọn luân canh tránh chọn loại trồng sau có bệnh với trước Luân canh khác họ 3.1.3 Xen canh Xen canh mãnh đất thời gian trồng nhiều loại hoa màu Thí dụ trồng đậu xanh xen với bắp đậu xanh xen với mía Việc trồng xen có mục đích giúp giảm bớt thiệt hại sâu bệnh gây so với trồng loại hoa màu 3.1.4 Chọn thời gian thích hợp để trồng - Mùa vụ thích hợp giúp giảm thiệt hại sâu bệnh gây mà giúp gia tăng suất đáng kể Khi trồng với mùa vụ thích hợp, trồng phát triển tốt nên sức đề kháng bệnh cao - Mùa vụ cịn có giá trị quan trọng việc phòng ngừa bệnh, gieo trồng sớm muộn hơn, giai đoạn dễ nhiễm bệnh trồng không trùng vào lúc có thời tiết thích hợp cho phát triển mầm bệnh Biện pháp gọi né bệnh 3.1.5 Vệ sinh đồng ruộng - Vệ sinh đồng ruộng dọn đốt xác bã thực vật sau vụ mùa, sau vụ mùa có dịch bệnh xảy Tiêu diệt cỏ dại ruộng, rẫy, ven bờ đê, bờ vườn, chung quanh nhà chúng lồi ký chủ trung gian bệnh quan trọng, nơi trú ngụ mầm bệnh, loại côn trùng môi giới mầm bệnh, giúp giảm mật số lúc ban đầu mầm bệnh vụ sau 75 3.1.6 Dùng giống kháng bệnh Chọn giống kháng với bệnh để sử dụng biện pháp có hiệu việc ngừa bệnh Tuy nhiên, biện pháp có số khuyết điểm khơng phải với bệnh tìm giống kháng khó tìm giống lúc kháng nhiều loại bệnh đồng ruộng 3.1.7 Khử độc hạt giống Trên hạt giống, hom giống có mầm bệnh lưu tồn Khi mang trồng, mầm bệnh phát triển sớm có đủ thời gian để tích lũy mật số gây hại nặng cho sau Khử độc hạt giống dùng phương pháp thích nghi tiêu diệt hết mầm bệnh bám phận gây giống Có thể khử độc cách - Hóa chất: để diệt mầm bệnh bám hạt giống, với loại thuốc lưu dẫn để thuốc thấm sâu vào mầm hạt hạt nẩy mầm để diệt mầm bệnh bên hạt - Dùng nhiệt độ: Phương pháp ba sôi hai lạnh (ba phần nước sôi hịa với hai phần nước lạnh để nước có nhiệt độ khoảng từ 530 C đến 570C) biện pháp hiệu lúa loại hạt chịu ngâm nước trước gieo Phơi thật khô hạt trước đem gieo trồng giúp phần ngừa số bệnh côn trùng Khử độc hom nước 600C giúp làm bất động virus chứa hom giống, hom mía 3.1.8 Sử dụng phân bón - Phân đạm cao làm giảm độ dày lớp cutin bao che biểu bì làm cho dễ nhiễm bệnh - Phân lân giúp tăng độ dày lớp cutin, giúp phần chống chịu với bệnh trồng Ở đất phèn thiếu lân trầm trọng nên mắc đủ chứng bệnh suất Bón lân cho trường hợp giúp phát triển tốt, tăng tính chống bệnh cách rõ rệt, tăng suất phẩm chất đáng kể - Phân kali giúp tăng tính chống bệnh trồng Khi mắc bệnh nặng, sau áp dụng biện pháp tích cực để chống bệnh (phun 76 thuốc,vv ), nên bón thêm lượng kali định giúp chống bệnh tốt mau hồi phục - Các loại vi lượng: phần lớn có đầy đủ có tác dụng giúp chống bệnh tốt Cung cấp vi lượng cho cách phun dung dịch vi lượng lên 3.2 Biện pháp sinh học 3.2.1 Định nghĩa mục đích biện pháp sinh học Biện pháp sinh học phòng trị bệnh điều khiển môi trường, trồng sinh vật đối kháng cách thích hợp, để tạo nên cân sinh học cần thiết, giúp giảm mật số mầm bệnh xuống ngưững gây hại Nhờ đó, bệnh trồng xuất mức độ nhẹ, không gây ảnh hưởng quan trọng mặt kinh tế Biện pháp sinh học khơng có mục đích tiêu diệt tồn mầm bệnh khơng có khả Tất biện pháp đối phó với bệnh có ảnh hưởng lên hai nhóm sinh vật lúc (cây trồng mầm bệnh, vi sinh vật đối kháng mầm bệnh, trồng vi sinh vật đối kháng, ) liệt vào biện pháp sinh học 3.2.2 Cân sinh học thiên nhiên Thế giới sinh học mạng lưới rộng lớn, cư dân sinh vật luôn tác động lẫn để tạo nên cân Đây cân động, cân khơng ổn định Cứ biến đổi môi trường tác động lên nhóm cư dân, làm cho nhóm cư dân thay đổi theo Và thế, lại có tác động dây chuyền làm thay đổi nhóm cư dân khác có liên quan Thay đổi kiểu thực liên tục cho nhiều nhóm cư dân khác nữa, cân lập lại Trong trình phát triển, người bắt đầu phá vỡ cân môi trường sống canh tác, chăn nuôi gia súc, đun nấu Sự phá vỡ cân sinh học người gây trầm trọng với loại thuốc trừ sâu bệnh, phân bón, cày đất kỷ thuật canh tác tiến luân canh, dùng giống kháng, vv Việc sử dụng giống kháng đơn gien, phun loại thuốc trừ sâu, bệnh, cỏ độc không chuyên biệt góp phần phá vỡ cân sinh học ghê gớm Sự bộc phát dịch hại trồng phá vỡ cân sinh học 3.2.3 Các yếu tố sử dụng biện pháp sinh học 77 Trong biện pháp sinh học cần tìm hiểu tác động lẫn nhóm sinh vật tác động mơi trường lên nhóm để thúc đẩy phát triển tích cực vài nhóm ức chế tác động tiêu cực mầm bệnh Các nhóm sinh vật mà sử dụng biện pháp sinh học ký chủ, mầm bệnh vi sinh vật đối kháng Ngồi mơi trường yếu tố quan trọng biện pháp sinh học + Ký chủ: Các chất tiết từ rễ ký chủ thường chất kích thích chất dinh dưởng cần thiết cho vi sinh vật đối kháng phát triển, kể cho số mầm bệnh Việc độc canh chủng loại trồng nhiều vụ năm nhiều năm liền thường đưa đến tích lũy mật số mầm bệnh để gây dịch bệnh trầm trọng Biện pháp xen canh luân canh với nhiều chủng loại trồng xem biện pháp sinh học tác động lúc lên ba nhóm sinh vật + Sử dụng giống kháng bệnh biện pháp sinh học tác động lên ký chủ mầm bệnh lúc + Sự cạnh tranh: Các vi sinh vật đất luôn canh tranh oxy, dinh dưỡng khoảng không gian để sống Trong trình cạnh tranh chúng tiết chất kháng sinh chất độc để diệt địch thủ tạo điều kiện cho nhóm vi sinh vật đất để đạt đến cân sinh học + Ký sinh bắt mồi: Một nấm ký sinh lên lồi nấm khác TD: Trichoderma viridea ký sinh lên nấm Armillaria mellea Nấm Rhizoctonia solani bị nấm Trichoderma harzianum ký sinh Nấm Tuberculina maxima ký sinh nấm gây bệnh rỉ thông rừng, Cronartium ribicola Nấm Verticillium sp ký sinh nấm Hemilleia vastatris Nấm Pythium num (không gây bệnh cây) ký sinh nấm Phytophthora - Nấm bắt ăn tuyến trùng TD: Nấm Arthrobotrys dactyloides tạo vòng để bắt tuyến trùng Tylenchulus semipenetrans, tuyến trùng ký sinh làm thối rễ cam quít Nấm Monacrosporium dactyloides tạo đầu nhầy dính để bắt nhiều loài tuyến trùng đất Nấm Catenaria ký sinh tuến trùng Xiphenema - Vi khuẩn ký sinh diệt lồi nấm đất TD: Một số vi khuẩn thuộc chi Pseudomonas, Bacillus đất sống bám sợi nấm Fusarium oxysporium f sp cubense Phytophthora spp., đồng thời tiết chất có tính ức chế phát triển sợi nấm nấm Trong trường hợp nấm Phytophthora cinnamomi (gây bệnh héo đọt 78 avocado, thối rễ) vi khuẩn Bacillus tiết chất ức chế phát triển sợi nấm, ức chế nẩy mầm bọc chứa bào tử động nấm này, làm giảm mật số nấm đáng kể - Virus ký sinh vi khuẩn (bacteriophage) thường gặp đất Có thể nói khơng có vi khuẩn đất mà khơng có lồi bacteriophage tương ứng TD: Vi khuẩn nốt sần đậu nành Rhizobium japonicum bị bacteriophage có sẳn đất gây hại Đó nguyên nhân mà số vùng tiêm chủng vi khuẩn nốt sần cho hạt đậu nành, đậu khơng có có nốt rễ - Virus ký sinh lên nấm, tuyến trùng côn trùng đất thường gặp 3.2.4 Các biện pháp sinh học áp dụng để đối phó với bệnh - Dùng chất kháng sinh để trị bệnh cây: Ngày dùng nhiều loại thuốc phòng trị bệnh kháng sinh xạ khuẩn tiết Thí dụ: Aureofungin xạ khuẩn Streptomyces cinnamomens var terricola Griseoưulvin nấm Penicillium griseoưulvum Blasticidin-S xạ khuẩn Streptomyces griseo-chromogenes Kasugamycin xạ khuẩn S kasugagiensis Trichodermin nấm Trichoderma lignorum Validamycin Streptomyces hygroscopicus var limoneus nov var Iwasa et al Cephalothecin nấm Cephalothecium - Dùng loại thu hút để thu hút mầm bệnh đến nhổ đem đốt để tiêu diệt bớt Thí dụ: Trong vườn cao su khai hoang, trồng loài cải sà lách khoảng hàng cao su để thu hút loài nấm Ganoderma pseudoferrum, Fomes lignosis, F noxious lồi nấm có nhiều đất khai hoang Các loài nấm thường ký sinh rễ cổ rễ cao su làm chết cao su Sau trồng thời gian, cày nhổ cải đem thiêu hủy Tương tự, Cây vạn thọ (Tagetes errecta) có đặc tính ức chế tuyến trùng thuộc chi Pratylenchus, Haplolaimus, vv rễ tiết chất thuộc nhóm terthienyl Có thể trồng vạn thọ làm hàng rào ngăn cản tuyến trùng cho đa niên, đồng thời thu hoạch hoa để bán 79 - Dùng siêu ký sinh vi sinh vật đối kháng: Dùng nấm Tuberculina maxima, nấm ký sinh túi đài nấm gây bệnh rỉ thông (Cronartium) Trên giới dùng biện pháp để đối phó với bệnh rỉ rừng thông Nấm Darluca filum ký sinh nấm thuộc chi Puccinia Uromyces gây bệnh rỉ Trong thiên nhiên có vơ số siêu ký sinh, nhiên có nghiên cứu sử dụng Nếu trình canh tác, gìn giữ cân thiên nhiên tự siêu ký sinh phát triển ức chế bớt sức phát triển ký sinh gây bệnh Dùng nấm Trichoderma harzianum, trộn chung với hạt giống trước gieo, giúp giảm thiệt hại bệnh héo nấm Rhizoctonia solani gây Biện pháp áp dụng cho loại trồng cạn tốt - Dùng vi sinh vật đối kháng để ức chế phát triển mầm bệnh đất Thí dụ: Tại Úc, bón nhiều phân chuồng ủ hoai mục cho vườn bơ bị mắc bệnh chết nhác nấm Phytophthora cinnamomi gây Trong phân chuồng ủ hoai mục có nhiều xạ khuẩn, chất kháng sinh xạ khuẩn tiết ức chế phát triển nấm gây bệnh Tại Thái Lan, nhà nghiên cứu thành công việc sử dụng vi khuẩn đối kháng với nấm Rhizoctonia solani, tác nhân gây bệnh đốm vằn lúa Ruộng lúa phun vi khuẩn đối kháng (Pseudomonas sp Bacillus sp.) lần vụ Vi khuẩn đối kháng ức chế sản sinh hạch nấm R solani Sau vụ phun vi khuẩn đối kháng liên tục, bệnh đốm vằn ruộng giảm cách đáng kể giúp tăng suất so với đối chứng mà không cần dùng đến thuốc trừ bệnh đốm vằn Nhiều tác giả giới thành công việc sử dụng nấm Trichoderma harzianum trộn với hạt đậu Phaseolus vulgaris trước gieo, giúp giảm thiệt hại bệnh héo Rhizoctonia solani gây Tại Việt Nam, Các kết nghiên cứu Trường Đại học Cần thơ, Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long, Công ty thuốc sát trùng Việt Nam, Viện Sinh học Nhiệt đới cho thấy hiệu rõ ràng nấm Trichoderma số trồng Đồng Sông Cửu long Đông Nam Bộ Các nghiên cứu cho thấy nấm Trichoderma có khả tiêu diệt nấm Furasium solani (gây bệnh thối rễ cam quýt, bệnh vàng chết chậm tiêu) hay số loại nấm gây bệnh khác Sclerotium rolfsii, Fusarium oxysporum, Rhizoctonia solani Công dụng thứ hai nấm Trichoderma khả phân huỷ cellulose, phân giải lân chậm tan Lợi dụng đặc tính người ta trộn Trichoderma vào trình sản xuất phân hữu vi sinh để thúc đẩy trình phân huỷ hữu nhanh 80 chóng Các sản phẩm phân hữu sinh học có ứng dụng kết nghiên cứu có thị trường loại phân Cugasa Cơng ty Anh Việt (TP Hồ Chí Minh) phân VK Công ty Viễn Khang (Đồng Nai)… nông dân ứng dụng - Các biện pháp canh tác áp dụng cách khéo léo có kết biện pháp sinh học 3.3 Biện pháp kích kháng Trong tự nhiên thực vật có khả chống đối lại mầm bệnh, chống lại xâm nhập ngăn cản mầm bệnh phát triển giúp không bị hại thiệt hại khơng đáng kể Dựa sở đó, nhà khoa học nghiên cứu phương pháp khơng có tác dụng loại trừ trực tiếp mầm bệnh mà dựa kích thích chế kháng bệnh tự nhiên cây, tượng “kích thích tính kháng bệnh” trồng gọi tắt kích kháng Kích kháng kỹ thuật làm cho giống trồng bị nhiễm bệnh trở nên có khả kháng bệnh sau xử lý nhân tố tố Nhân tố hóa chất khơng có tính độc, chất trích từ thực vật hay lồi vi sinh vật khơng gây bệnh, khơng mang tính độc cho trồng Nhân tố kích kháng xử lý lên trồng khơng có tính độc giết chết mầm bệnh có khả giúp trồng tăng tính kháng bệnh Các hình thức kích kháng - Kích kháng chỗ: tượng xử lý kích kháng vị trí nào, hiệu kích kháng xảy vị trí mà thơi Thơng thường kích kháng chỗ có thời gian hiệu kéo dài ngày - Kích kháng lưu dẫn: tượng tính kháng khơng thể vị trí xử lý tác nhân kích kháng mà cịn lan truyền đến mô khác cách xa nơi xử lý Kích kháng lưu dẫn khác với kích kháng chỗ có tín hiệu tạo qua kích kháng truyền đến nơi khác có khả nâng cao tính tự vệ Sự kháng lưu dẫn thường không mang tính chuyên biệt nhiều tác nhân gây bệnh trồng nấm, vi khuẩn, virus Một số kết nghiên cứu việc sử dụng chất kích kháng bệnh - Hóa chất kích kháng: Phun Acibenzola-S-methyl lên giảm 68,4% tỉ lệ nhiễm đạo ôn (Ngơ Thành Trí, 2003), Acid Salicylic kích thích dưa leo kháng bệnh thán thư nấm Colletotrichum lagenarium (Lê Thanh Toàn, 2006), K2HPO4 Salicylic acid kháng bệnh thán thư dưa leo (Trần Thị Thu Thủy, 2006) hay Salicylic acid kháng bệnh thán thư nấm Colletotrichum ớt (Nguyễn Thị Khánh Vân, 2008), Acibenzola-Smethyl (100ppm), K2HPO4 (100mM) Salicylic acid (7,5mM) có khả giảm 50% bệnh sọc trắng bắp (Võ Thị Hướng Dương, 2010) 81 - Chất kích kháng trích từ thực vật: Dịch trích từ cỏ (1% 4%), cỏ cứt heo (2%) áo hạt cho hiệu cao việc phịng bệnh đạo ơn nấm Pyricularia gây giống lúa Jasmine 85 (Nguyễn Chơn Tình, 2009) - Chất kích kháng sinh vật: tiêm chủng trước cho mầm bệnh khơng độc (hoặc gây bệnh yếu) giúp trồng kháng bệnh tiêm chủng nấm Bipolaris maydis nấm Septoria nodorum có hiệu ngăn cản phát triển nấm Drechslera teres gây hại lúa mạch (Jorgensen et al., 1998) chủng nấm Rhizoctonia nhân ngày trước nấm Rhizoctonia solani công gây bệnh chết vải giảm tỉ lệ chết đáng kể (Nguyễn Văn Bun, 2006) 3.4 Biện pháp hố học 3.4.1 Mục đích Dùng hóa chất để: - Bảo vệ trồng, ngăn cản xâm nhập mầm bệnh - Tiêu diệt mầm bệnh mầm bệnh cịn bên ngồi ký chủ xâm nhập vào bên ký chủ 3.4.2 Ưu điểm - Là biện pháp có hiệu cao, bệnh phát sinh thành dịch Trong trường hợp này, việc phun thuốc trị bệnh chặn đứng dịch bệnh kịp thời Chúng ta phun thuốc trị bệnh diện tích rộng lớn thời gian ngắn mà biện pháp khác không đáp ứng - Thuốc có khả ngăn chặn xâm nhập mầm bệnh vào trồng để ngừa bệnh Thuốc tạo thành lớp áo bao phủ chung quanh lá, thân, cành, trái hạt giống trồng, bảo vệ không cho mầm bệnh xâm nhập vào - Thuốc có khả tiêu diệt mầm bệnh mầm bệnh xâm nhập vào mô Với loại thuốc có tính lưu dẫn, thuốc theo nhựa di chuyển đến phận khác để trị bệnh nơi khơng thể phun thuốc tới được, thí dụ rễ - Biện pháp dùng hóa chất trị bệnh xem biện pháp kinh tế rẻ tiền, dễ áp dụng cho hiệu trị bệnh cao 3.4.3 Khuyết điểm - Thuốc trị bệnh trồng thường nhiều có độ độc định Do biện pháp dùng hóa chất gây ô nhiễm cho môi trường sống Nếu sử dụng cách cẩn thận, có cân nhắc nhiễm mơi sinh hơn, chấp nhận Nhưng lạm dụng thuốc dùng thuốc cách bừa bãi ố nhiễm môi sinh vô nguy hại 82 - Thuốc gây hại cho người sử dụng thuốc cách trực tiếp, không áp dụng biện pháp bảo hộ an toàn lao động mức, (ngộ độc cấp tính), gây hại lâu dài (ngộ độc mãn tính), chí gây qi thai - Một số loại thuốc cịn lưu tồn lâu bền thiên nhiên qua dây chuyền thực phẩm, cuối gây hại cho người ăn nông sản loại thực phẩm (thí dụ trường hợp thuốc thuộc nhóm thủy ngân hữu cơ) - Biện pháp dễ tạo cân sinh thái trầm trọng tiêu diệt hết vi sinh vật đối kháng Và từ tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh khác xảy trầm trọng - Sử dụng thuốc hóa học thường xuyên tạo chủng, nòi vi sinh vật vật gây bệnh trồng có khả kháng thuốc, giảm khả kháng bệnh trồng Thực hành Dụng cụ nguyên vật liệu - Khay trồng cây/ chậu trồng cây, dụng cụ trồng chăm sóc - Đất trồng - Hạt giống: rau cải, rau muống, dưa… - Nguồn nấm bệnh Rhizoctonia solani, Sclerotium rolfsii, Fusarium… - Chế phẩm vi sinh: Trichoderma… - Bình xịt tay, phân bón loại Nội dung thực Mỗi nhóm sinh viên thực gieo trồng khay loại cây, tuỳ loại kích cỡ khay, đếm số hạt giống đạt mật số phù hợp - Khay 1: đất có chủng nấm bệnh không xử lý gieo hạt trực tiếp - Khay 2: đất có chủng nấm bệnh, gieo hạt đồng thời xử lý chế phẩm vi sinh, sau ngày xử lý chế phẩm lần - Khay 3: đất có chủng nấm bệnh, gieo hạt, sau ngày xử lý chế phẩm vi sinh Theo dõi phát triển nấm đất phát triển trồng đến 28 ngày (4 tuần) sau gieo - Số sống - Đặc tính nơg học: số lá/ cây, chiều cao -Trọng lượng cây/ khay 83 Phúc trình Mỗi nhóm nộp báo cáo file word trình bày nội dung - Cách thực hiện: trình bày q trình thực thí nghiệm nào, có hình ảnh minh hoạ thực tế trình làm - Kết quả: trình bày tiêu theo dõi, phát triển nầm bệnh đất, hình ảnh bệnh, phận bệnh… - Nhận xét: dựa vào kết quả, nhóm thảo luận nhận xét cách xử lý chế phẩm vi sinh hiệu việc phòng trị bệnh đưa kiến nghị việc áp dụng biện pháp sinh học phịng trị bệnh hại trồng CÂU HỎI ƠN TẬP Nêu số kỹ thuật canh tác giúp phòng ngừa bệnh hại trồng Nêu số biện pháp sinh học giúp phịng ngừa bệnh hại trồng Theo em nên sử dụng biện pháp phòng trị bệnh sản xuất nơng nghiệp? Biện pháp gây bộc phát dịch bệnh an tồn cho mơi trường Thảo luận hậu dùng hóa chất phịng trị bệnh mà em biết Một số công trình nghiên cứu sử dụng chất kích kháng phịng trị bệnh Một số ứng dụng vi sinh vật đối kháng phòng trị bệnh hại trồng 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Hoa Xô (2005) Vai trị nấm đối kháng Trichoderma kiểm sốt sinh vật http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/t Lê Thanh Toàn (2006) Khảo sát khả kích kháng số hóa chất bệnh thán thư nấm Colletotrichum lagenarium dưa leo Luận văn tốt nghiệp Trường Đại Học cần Thơ Ngơ Thành Trí, Trần Vũ Phến, Ngơ Chí Cường Phạm Văn Kim (2003) Diễn biến hoạt tính catalase peroxidase tính kích kháng bệnh lưu dẫn clorua đồng acibenzolar-S-methyl nấm Colletotrichum sp bệnh cháy lúa Pyricularia grisea Hội thảo quốc gia bệnh sinh học phân tử Nhà xuất Nơng Nghiệp Nguyễn Chơn Tình (2009), Khảo sát khả kích thích tính kháng loại dịch trích thực vật bệnh cháy lúa (Pyricularia grisae (Cook) Sacc.) Luận văn tốt nghiệp Trường Đại Học cần Thơ Nguyễn Thị Khánh Vân (2008) Khả kích thích bệnh thán thư (Colletotrichum sp.) ớt salicylic acid, clorua đồng monopotssium phosphate khía cạnh mơ học Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thị Thanh Xuân, Trần Vũ Phến Phạm Văn Kim (2003) Ảnh hưởng nòi nấm Pyricularia grisae lên biểu tính kháng lưu dẫn xử ly với clorua đồng Acibenzola-S-methyl Hội thảo quốc gia bệnh sinh học phân tử Nhà xuất Nông Nghiệp Nguyễn Văn Bun (2006) Nghiên cứu sử dụng nấm Rhizoctonia hai nhân phòng trừ bệnh chết vải Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Phạm Văn Kim (2006) Cơ sở khoa học tính kích kháng bệnh trồng Quản lý bệnh hại trồng biện pháp sinh học Đại Học Cần Thơ Phạm Văn Kim, (2000) Các nguyên lý bệnh hại trồng Trường Đại Học cần Thơ 85 10 Võ Thị Hướng Dương (2010) Khảo sát khả kích kháng bệnh sọc trắng bắp ba hóa chất khía cạnh sinh hoc mơ học Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường Trường Đại Học An Giang 11 Vũ Triệu Mân (2007) Giáo trình Bệnh đại cương Trường Đại Học Nông Nghiệp I – Hà Nội 12 Vũ Triệu Mân Lê Lương Tề (1998) Bệnh nông nghiệp NXB Nông Nghiệp – Hà Nội Xác nhận Hội đồng (Kí tên, đóng dấu) 86 ... nghiên cứu chất, nguyên nhân gây bệnh biện pháp chẩn đốn phịng trừ bệnh Giáo trình ? ?Bệnh đại cương? ?? biên soạn theo chương trình khung ngành Bảo vệ Thực Vật, trình độ trung cấp Lãnh đạo Trường CĐCĐ... rèn luyện kỹ tay nghề bảo vệ thực vật Giáo trình biên soạn nhằm phục vụ cho việc giảng dạy trình độ trung cấp ngành, nghề Bảo Vệ Thực Vật trường CĐCĐ Đồng Tháp Trong q trình biên soạn khơng tránh... học: - Vị trí: Là mơn sở bắt buộc quan trọng sinh viên trung cấp Bảo vệ thực vật Bệnh đại cương bố trí sau học mơn Sinh học đại cương - Tính chất: Mơn học cung cấp kiến thức tác nhân, chế gây bệnh,