XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH

Nội dung thực hành: Tiết42 I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Tình huống: Kinh doanh ăn uống bình dân a Xác định kế hoạch bán hàng: ăn sáng bán cơm suất, giải khát Mặt hàng phục vụ Số lượng khách hàng Giá Buổi sáng Phở, bún, miếng 100 – 150 5000đ/1bát Buổi trưa Cơm suất 200 5000 đ/suất 7000đ/suất Cả ngày Nước uống giải khát 100 3000/lượt XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Tình huống: Kinh doanh ăn uống bình dân b Xác định kế hoạch mua hàng - Kế hoạch mua lương thực, thực phẩm - Kế hoạch mua bàn, ghế, chén, dĩa, ly … c Kế hoạch lao động SL lao động Tiền công NV nấu ăn 01 80.000đ/ngày NV phục vụ 04 25.000đ/ngày/1người Người quản lí 01 Chủ gia đình d Kế hoạch tài XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Tình huống: Kinh doanh ăn uống bình dân Giải tình a Xác định kế hoạch doanh thu bán hàng hộ gia đình b Xác định mức chi phí trả cơng lao động c Tính nhu cầu vốn kinh doanh (giả sử chi phí mua hàng chiếm khoảng 50% tổng doanh thu bán hàng) XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Tình huống: Kinh doanh ăn uống bình dân Giải tình a Xác định KH doanh thu bán hàng hộ gia đình * Tổng doanh thu (DT) = DT mặt hàng A + DT mặt hàng B + DT mặt hàng C + … * Doanh thu mặt hàng = SL sp bán x giá sp - Doanh thu buổi sáng: + Bán cho 100 người = 100 x 5000 = 500.000 (đồng) + Bán cho 150 người = 150 x 5000 = 750.000 (đồng) - Vậy doanh thu buổi sáng khoảng từ 500.000 đến 750.000 đồng XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Tình huống: Kinh doanh ăn uống bình dân Giải tình a Xác định KH doanh thu bán hàng hộ gia đình - Doanh thu buổi trưa: + Giá bán 5000đ/suất = 200 x 5000 = 1.000.000 (đồng) + Giá bán 7000đ/suất = 200 x 7000 = 1.400.000 (đồng) => Vậy doanh thu buổi trưa khoảng từ 1.000.000 đến 1.400.000 đồng - Nước uống giải khát: Cà phê, nước ngọt, bia, trà … - Doanh thu giải khát = 100 x 3000 = 300.000 (đồng) XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Tình huống: Kinh doanh ăn uống bình dân Giải tình a Xác định kế hoạch doanh thu bán hàng hộ gia đình * Tổng doanh thu bán hàng là: 500.000 + 1.000.000 + 300.000 = 1.800.000 (đồng) 750.000 + 1.400.000 + 300.000 = 2.450.000 (đồng) * Vậy kế hoạch doanh thu bán hàng khoảng từ 1.800.000 đến 2.450.000 đồng XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Giải tình a Xác định kế hoạch doanh thu bán hàng hộ gia đình b Xác định mức chi phí trả cơng lao động * Chi phí lao động = số ngày công x số người x số tiền công (kể quản lí) - Chi phí trả NV nấu ăn = 01 x 80.000 = 80.000 (đồng) - Chi phí trả NV phục vụ = 04 x 25.000 = 100.000 (đ) - Tổng chi phí trả cho lao động 80.000 + 100.000 = 180.000 (đồng) XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình Giải tình a Xác định kế hoạch doanh thu bán hàng hộ gia đình b Xác định mức chi phí trả cơng lao động c Tính nhu cầu vốn kinh doanh (giả sử chi phí mua hàng chiếm khoảng 50% tổng doanh thu bán hàng) - Chi phí mua hàng: 50% x 1.800.000 = 900.000 đồng 50% x 2.450.000 = 1.225.000 đồng * Nhu cầu vốn kinh doanh = vốn hàng hóa + chi phí: 900.000 + 180.000 = 1.080.000 đồng 1.225.000 + 180.000 = 1.405.000 đồng * Vậy nhu cầu kinh doanh hộ gia đình khoảng từ 1.080.000 đến 1.405.000 đồng XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I Xác định kế hoạch kinh doanh cho hộ gia đình II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Tình huống: xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp thương mại a Xác định kế hoạch bán hàng Thị trường địa phương Mặt hàng A Mặt hàng B Mặt hàng C 20.000.000 10.000.000 30.000.000 đồng đồng đồng Thị trường vùng lân cận 10.000.000 đồng 15.000.000 đồng 24.000.000 đồng XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Tình huống: xác định KH KD cho DN thương mại b Xác định kế hoạch mua hàng Mặt hàng A Mặt hàng B Mặt hàng C Tổng giá trị 22.000.000 17.000.000 42.000.000 mua hàng đồng đồng đồng Tồn kho 2.000.000 đ 3.000.000 đ 4.000.000 đ Mua hàng 60% 50% 40% sở Mua hàng sở 40% 50% 30% Mua hàng sở 0 30% XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Tình huống: xác định KH KD cho DN thương mại c Xác định kế hoạch chi phí - Chi phí mua hàng hóa: 81.000.000 đ - Tiền lương, chi phí bán hàng, chi phí quản lí chi phí khác: 18.000.000 đ d Xác định kế hoạch tài - Kế hoạch vốn kinh doanh: + Vốn tự có DN: 50% + Số lại vay ngân hàng - Kế hoạch lợi nhuận: Lợi nhuận = Tổng doanh thu - tổng chi phí XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Tình huống: xác định KH KD cho DN thương mại Giải tình a Xác định kế hoạch tổng mức bán hàng DN b Xác định mức bán thị trường DN c Xác định kế hoạch tổng mức mua hàng DN d Xác định kế hoạch mua mặt hàng nguồn hàng DN e Xác định tổng mức chi phí DN f Xác định mức lợi nhuận DN XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Tình huống: xác định KH KD cho DN thương mại Giải tình a Xác định kế hoạch tổng mức bán hàng DN * Tổng mức bán hàng = tổng mức bán hàng A + tổng mức bán hàng B + tổng mức bán hàng C - Tổng mức bán hàng = 30 tr + 25 tr + 54 tr = 109 triệu b Xác định mức bán thị trường DN - Thị trường địa phương = 20tr + 10tr + 30tr = 60 triệu - Thị trường lân cận = 18tr + 15tr + 24tr = 49 triệu XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Tình huống: xác định KH KD cho DN thương mại Giải tình c Xác định kế hoạch tổng mức mua hàng DN * Tổng mức mua hàng = Mức mua hàng A + mức mua hàng B + mức mua hàng C - Tổng mức mua hàng = 22tr + 17 tr + 42tr = 81 triệu XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Giải tình d XĐ KH mua mặt hàng nguồn hàng DN * Kế hoạch mua hàng = Mức bán kế hoạch + (-) nhu cầu dự trữ hàng hóa - Kế hoạch mua hàng A = 22tr – 2tr = 20tr - Mặt hàng A mua sở = 20tr x 60% = 12 triệu - Mặt hàng A mua sở = 20tr x 40% = triệu - Tương tự với hàng B, C: + Hàng B: Cơ sở 1: triệu; Cơ sở 2: triệu + Hàng C: Cơ sở 1: 15,2 triệu; Cơ sở 2: 11,4 triệu; Cơ sở 3: 11,4 triệu XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH II Xác định kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Giải tình e Xác định tổng mức chi phí DN * Tổng mức chi phí DN = Chi phí mua hàng + chi phí khác (tiền lương, bán hàng, quản lí, lãi ngân hàng…) - Tổng mức chi phí = 81 tr + 18 tr = 99 triệu f Xác định mức lợi nhuận DN * Mức lợi nhuận = Tổng doanh thu - tổng chi phí - Mức lợi nhuận = 109 tr – 99 tr = 10 triệu