(TIỂU LUẬN) thảo luận nhóm TMU môn khởi sự kinh doanh xây DỰNG kế HOẠCH KINH DOANH RAU SẠCH tươi

 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI Bài thảo luận môn: Khởi kinh doanh XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH RAU SẠCH TƯƠI Mã lớp học phần: 2165CEMG3111 Giảng viên hướng dẫn: Ths Trịnh Thị Nhuần Sinh viên thực hiện: Nhóm Hà nội 2021 MỤC LỤC Contents CHƯƠNG I: TÓM TẮT DỰ ÁN RAU SẠCH TƯƠI I Giới thiệu dự án Lý chọn ý tưởng Mô tả dự án II Nghiên cứu thị trường .5 Nghiên cứu thị trường .5 a Thị trường theo yếu tố nhân học b Thị trường theo yếu tố địa lý c Chân dung khách hàng d Đối thủ cạnh tranh Phân tích SWOT a) Điểm mạnh b) Điểm yếu .9 c) Cơ hội 10 d) Thách thức 10 III Đánh giá phù hợp nhóm dự án .11 CHƯƠNG 2: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH .13 I Kế hoạch marketing bán hàng 13 Chính sách sản phẩm .13 Chính sách giá .13 Chính sách phân phối 14 Chính sách truyền thông 14 Bán hàng chăm sóc khách hàng .15 II Phương án sản xuất vận hành 15 Nguồn hàng, trang thiết bị .15 a) Nguồn hàng 15 b) Trang thiết bị .16 Bố trí mặt .17 Quy trình vận hành 17 III Kế hoạch nhân tài 17 Kế hoạch nhân 17 Kế hoạch tài 20 IV Đánh giá hiệu kinh tế cửa hàng 27 Thời gian hoàn vốn 27 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu bán hàng 27 V Mơ hình CANVAS .27 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 30 CHƯƠNG I: TÓM TẮT DỰ ÁN RAU SẠCH TƯƠI I Giới thiệu dự án Lý chọn ý tưởng Trong xã hội đại ngày nay, mà kinh tế ngày phát triển hơn, nhu cầu người khơng dừng lại việc ăn, ở, mặc cách đơn mà cần quan tâm đến việc thực phẩm ăn vào có nguồn gốc từ đâu Bên cạnh người nội trợ có nhiều thời gian dành cho việc chợ để tự lựa chọn sản phẩm tươi ngon cho gia đình người phụ nữ vừa phải làm, vừa phải chăm lo cho gia đình lại khác, họ khơng có nhiều thời gian cho việc chợ để chọn sản phẩm tươi ngon cho Nhóm chúng em người đến từ ngoại thành Hà Nội, chúng em nhận thấy với hộ gia đình q họ có vườn rau để tự cung tự cấp cho gia đình Họ lập thành hợp tác xã trồng rau có khoảng thời gian sản phẩm rau bị dư thừa Khi đó, họ phải bán rau với giá rẻ, chí cịn khơng thu lại tiền gốc trồng rau Trong đó, nội thành Hà Nội nguồn cung rau lại khó tìm, khó tiếp cận Hơn nữa, đại dịch Covid-19 diễn phức tạp gần năm vừa qua khiến người tiêu dùng dần chuyển từ mua hàng trực tiếp qua online nhiều Chính hai lý trên, chúng em đưa ý tưởng bán rau online với nguồn cung rau từ vùng ngoại thành Hà Nội Tuy nhiên, sản phẩm chúng em sơ chế sẵn việc nhặt rau, rửa rau, thái rau người tiêu dùng cần mua chế biến, không thời gian để chuẩn bị Mục tiêu mà chúng em hướng tới việc đưa sản phẩm nơi dư thừa tới nơi thiếu hụt theo cách thuận tiện Mô tả dự án  Tên cửa hàng: Rau Tươi  Slogan: Tươi tận - Gọn gian bếp  Chuyên sản phẩm sau sơ chế  Thời gian dự kiến hoạt động: Tháng 12/2021  Địa điểm: Cửa hàng online hoạt động địa bàn Hà Nội, chủ yếu quận Cầu Giấy  Đối tượng khách hàng hướng tới: chủ yếu phụ nữ văn phịng có gia đình nhỏ, có quan tâm đặc biệt tới sức khỏe gia đình Họ ln muốn tự tay chuẩn bị bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng vệ sinh cho gia đình Tuy nhiên, họ khơng có nhiều thời gian việc chợ để chọn sản phẩm Với tệp khách hàng mục tiêu này, họ am hiểu công nghệ hay mua đồ online II Nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường a Thị trường theo yếu tố nhân học Tính đến tháng 7/2021, theo website World Population Review dân số Hà Nội đạt 8.418.883 người có mật độ 2.400 người/km Ta dễ dàng nhận thấy thị trường có mật độ dân số cao kéo theo đó, nhu cầu rau cao theo Hà Nội khu đô thị tập trung nhiều chung cư với nhiều địa giới hành quan trọng nước ta Và người dân sinh sống Hà Nội thu nhập cao với 6800 USD/năm Và ta thấy nhiều người dân Hà Nội có thu nhập cao am hiểu cơng nghệ Theo tìm hiểu nhóm em, chúng em nhận thấy nghề nghiệp chủ yếu người dân Hà Nội có loại hình kinh doanh chủ yếu là: Kinh doanh sản xuất, kinh doanh thương mại kinh doanh dịch vụ Và nghề nghiệp người dân đa dạng hóa theo loại hình b Thị trường theo yếu tố địa lý Là thủ Việt Nam, Hà Nội có vị trí lý tưởng với thời tiết cho thuận lợi cho việc trồng rau Ta thấy rằng, Hà Nội có mùa quanh năm mùa lại có loại rau củ khác Bên cạnh đó, việc giao thơng quận với dễ dàng Và quận Cầu Giấy quận nội thành thành phố Hà Nội, quận Cầu Giấy nằm phía tây trung tâm thành phố Hà Nội, với vị trí địa lí: + Phía đơng giáp quận Ba Đình quận Đống Đa với ranh giới sơng Tơ Lịch + Phía tây giáp quận Nam Từ Liêm + Phía Nam giáp quận Thanh Xuân + Phía Bắc giáp quận Tây Hồ quận Bắc Từ Liêm - Quận có diện tích lớn 12.44km2 , nơi có diện tích lớn, có tiềm để phát triển kinh doanh loại hình khác c Chân dung khách hàng  Độ tuổi: 25-40  Giới tính: Chủ yếu nữ giới tính cịn lại  Thu nhập trung bình hàng tháng: 15.000.000-40.000.000 triệu đồng  Nghề nghiệp: Nhân viên văn phòng, giáo viên, người làm kinh doanh, công viên chức nhà nước, công việc khác  Vấn đề khách hàng: Do bận rộn với cơng việc khơng có nhiều thời gian cho việc chợ để lựa chọn cho gia đình bó rau tươi khách hàng lại muốn tự tay chuẩn bị cho gia đình bữa ăn đảm bảo Mà thêm vào đó, nỗi lo vấn đề an toàn thực phẩm, vấn đề thuốc trừ sâu ngày phổ biến Nhóm phát vấn đề đề xuất với mô hình kinh doanh rau sơ chế qua, giúp người tiêu dùng giảm bớt thời gian nhặt rau, rửa rau Bên cạnh đó, sản phẩm nhóm em bán online giao tận nhà cho khách hàng, điều làm giảm bớt khoảng thời gian chợ cho khách  Hành vi khách hàng: Những người phụ nữ có gia đình nhỏ, quan tâm đến sức khỏe vấn đề an toàn thực phẩm họ lại bận bịu với cơng việc Họ thường có thời gian làm việc công ty nhiều thường làm muộn, bên cạnh cịn am hiểu công nghệ, app đặt đồ ăn thường xuyên mua đồ online  Mục đích khách hàng: Đến với rau Tươi, khách hàng mong muốn tìm cho sản phẩm rau an tồn, tươi đặc biệt tiết kiệm thời gian  Mức giá chấp nhận khách hàng: 15.000-30.000 tiền rau cho bữa ăn  Tần suất mua: ngày/tuần  Thời gian mua: thường buổi chiều muộn gia đình chuẩn bị bữa tối ( 16h-18h30 ) d Đối thủ cạnh tranh Theo nhóm tìm hiểu địa bàn Hà Nội có nhiều nhà cung cấp rau Đặc biệt phải kể đến: - Nơng sản Dũng Hà có địa tại:  683 Giải Phóng, quận Hồng Mai, Hà Nội  A10, ngõ 100 Trung Kính, phường n Hịa, Cầu Giấy, Hà Nội - Thực phẩm GreenLife:  Số lơ I4 khu thị n Hịa, Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội  Số 146 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội  Chung cư A1, ngõ 229 phố Vọng, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Cửa hàng thực phẩm Nơng Sản Ngon:  Số 224B, Hồng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội - Thực phẩm BigGreen Việt Nam:  11-115 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội  44 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội  109E3 Thái Thịnh, Đống Đa - Tâm Đạt hữu cơ:  110 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội  Trần Bình, Cầu Giấy, Hà Nội  N06B2 Khu thị Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội - Rau Bác Tôm:  111 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội  Nguyễn Cơng Trứ, Phạm ĐÌnh Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội  50 Lê Đại Hành, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng - Hệ thống siêu thị Orfarm:  Tầng 1, 72 Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy, Hà Nội  Tầng 1, TTTM Syrena Tower, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội - Cửa hàng rau hữu Tràng An:  Số 68 phố Linh Lang, Cống Vị, Ba ĐÌnh, Hà Nội - Cửa hàng HomeFood:  Số 19, Trúc Khê, Đống Đa, Hà Nội  26 Trần Bình Trọng, Đống Đa, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Rau Vân Nội:  Xóm Đầm, Vân Nội, Đơng Anh, Hà Nội - Rau CleverFood:  36 Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm, Hà Nội  38 ngõ 26 Đỗ Quang, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội  Tầng tịa S3, khu thị Goldmark City, 136 Hồ Tùng Mậu, Bắc Từ Liêm, Hà Nội Nếu liệt kê tất cửa hàng cung cấp rau thành phố Hà Nội nhiều Ta thấy, quận có cửa hàng bán rau Tuy nhiên, cửa hàng mua trực tiếp, chưa có cửa hàng giao đồ tận phịng sơ chế sẵn Nhưng nói tóm lại, với cửa hàng rau thị trường mức độ cạnh tranh ngành lớn Nếu mơ hình kinh doanh nhóm em khơng có điểm chắn khơng thể cạnh tranh Phân tích SWOT a) Điểm mạnh Các nhân tố sau điểm mạnh mơ hình kinh doanh bọn em:  Do bán online nên tiếp cận với nhiều khách hàng khác  Sản phẩm có tính việc sơ chế qua, khách hàng không thời gian sơ chế Và sản phẩm đa dạng  Nguồn cung rau uy tín, cố định, giá phải  Giá tới tay khách hàng phù hợp Việc bán hàng online giúp nhóm tiếp cận với nhiều khách hàng mục tiêu đặt cửa hàng cố định Và điều đáng nói chi phí giảm nhiều, khơng chi phí cho mặt bằng, nhóm tập trung vào chất lượng sản phẩm nhiều Sản phẩm có tính việc sơ chế qua, giao tận nhà tiết kiệm cho khách hàng nhiều thời gian Khách hàng có nhiều lựa chọn cho sản phẩm nhóm đa dạng theo mùa Với nguồn cung rau cố định, cơng việc kinh doanh nhóm thuận lợi việc hết hàng không xảy Giá phải giúp cho lợi nhuận nhóm cao hơn, khả thu hồi vốn nhanh Với việc có nguồn cung giá phải nên việc khách hàng mua sản phẩm nhóm với giá phải điều đương nhiên Với giá phải chăng, khách hàng mua nhiều sản phẩm hơn, tạo lòng trung thành khách hàng tới rau Tươi Và bên cạnh đó, giá phải làm tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm b) Điểm yếu Điểm yếu luôn thứ cần phải nhắc đến muốn phát triển mơ hình kinh doanh Và với mơ hình bọn em, nhóm tìm số điểm yếu như:  Quán thành lập, chưa có nhiều khách hàng biết đến, khách hàng thân thiết khơng có, khó khăn giai đoạn việc thu hút khách hàng  Chưa có nhiều kinh nghiệm việc quản lý hay xử lý tình thương hiệu thành lập  Do bán online nên khiến khách hàng khó lịng tin tưởng vào sản phẩm họ khơng có hội tiếp xúc trực tiếp sản phẩm Trong giai đoạn thành lập doanh nghiệp việc khó khăn làm để thu hút khách hàng tạo nhóm khách hàng thân thiết Chính vậy, nhóm khách hàng đến với cửa hàng việc quan trọng phải giữ chân họ, làm họ tin tưởng vào sản phẩm dần trở thành khách hàng trung thành cửa hàng Và cửa hàng thành lập, cố xảy gặp tình khó xử khó việc xử lý Hoặc xử lý tình khơng chuyên nghiệp gây thiện cảm Việc định bán online vừa điểm mạnh đồng thời điểm yếu cửa hàng Sẽ có nhiều khách hàng chưa tin tưởng vào sản phẩm bên cạnh đó, việc mua rau online chưa phổ biến Khách hàng muốn trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm để an tâm tự chọn sản phẩm c) Cơ hội Với mơ hình kinh doanh mình, nhóm em tìm hiểu khái quát lại số hội cho mình:  Người dân ngày quan tâm đến vấn đề sức khỏe, vấn đề an tồn thực phẩm Do đó, nhu cầu rau ngày cao  Hà Nội khu thị, có nhiều quan, doanh nghiệp Đặc biệt nhiều chung cư Vì vậy, khách hàng mục tiêu nhiều => hội phát triển mơ hình kinh doanh cao  Số lượng người dân am hiểu công nghệ nhiều, ứng dụng giao hàng phát triển Ngày vấn đề an toàn thực phẩm ngày đặt lên hàng đầu, tập khách hàng mục tiêu mà bọn em hướng đến-nữ có gia đình thu nhập cao Và việc truyền thông báo đài đưa tin sở sản xuất, phân phối rau có thuốc trừ sâu ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng nhiều Do đó, nhu cầu thực phẩm hữu cơ, sản phẩm ngày tăng cao Đây hội lớn để chúng em phát triển mơ hình kinh doanh chúng em Hà Nội thành phố có nhiều quan, doanh nghiệp hoạt động số lượng người dân đơng tập khách hàng mục tiêu chúng em nhiều Xây dựng mơ hình kinh doanh nơi có nhiều khách hàng mục tiêu hội thành cơng cao Công nghệ thông tin ngày phát triển, ứng dụng giao hàng tận nhà ngày phổ biến Đây hội lớn để phát triển cửa hàng rau online Và đặc biệt, đại dịch Covid-19 ảnh hưởng nhiều đến thói quen mua hàng người tiêu dùng Thay mua hàng trực tiếp, nhiều người đặt hàng qua mạng để tránh tiếp xúc với nhiều người d) Thách thức Bên cạnh hội mà nhóm tìm hiểu thách thức điều khơng thể thiếu Và nhóm tìm hiểu đưa số thách thức:  Số lượng cửa hàng rau phổ biến hay nói cách khác nhiều thị trường Hà Nội  Việc mua rau online dường chưa phổ biến với người tiêu dùng Thay vào việc mua rau online, người tiêu dùng có thói quen mua trực tiếp Như phân tích đối thủ cạnh tranh thị trường cung cấp rau dường phổ biến với người tiêu dùng Tuy nhiên, họ cung cấp sản phẩm đơn rau thơi cịn việc sơ chế sẵn giao tận nhà chưa phổ biến 10 Nguồn hàng, trang thiết bị a) Nguồn hàng Sản phẩm rau địi hỏi chất lượng cao Chính vậy, chọn mua nguồn nguyên liệu khâu quan trọng, phải ý lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon, cách bảo quản đảm bảo chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm, tốt cho sức khỏe có nguồn gốc rõ ràng Nguồn hàng coi nhân tố định thành công cửa hàng kinh doanh thực phẩm, lựa chọn nguồn hàng tốt, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo số lượng chất lượng yêu cầu với doanh nghiệp Cửa hàng tập trung vào sở sản xuất rau trồng theo tiêu chuẩn hữu phải có chứng nhận theo tiêu chuẩn Vietgap - Nguồn cung cấp rau củ sạch: Hợp tác xã, sở rau Hà Nội (chủ yếu vùng ngoại thành) + Hợp tác xã sản xuất dịch vụ tổng hợp Đạt Thắng (huyện Phúc Thọ) + Hợp tác xã nông nghiệp xã Tam Hưng (huyện Thanh Oai) + Hợp tác xã rau Chúc Sơn (huyện Chương Mỹ) + Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Trì (huyện Thanh Trì) + Hộ sản xuất kinh doanh Bùi Thị Thanh Hà (huyện Thường Tín) Tất nguồn cung cấp có chứng nhận Vietgap cửa hàng nhập xoay vịng để đảm bảo ln có đủ hàng với nhiều loại rau củ khác - Các nguyên liệu khác: hộp đựng rau, túi giấy - Vận chuyển nguồn nguyên liệu: nhà cung cấp vận chuyển nguyên liệu tới cửa hàng thông qua xe chở hàng nhà cung cấp - Các nguyên liệu quản lý nhận hàng, kiểm tra số lượng, chất lượng kỹ đưa vào bảo quản sở sản xuất b) Trang thiết bị - Thiết bị sở sơ chế đóng gói gồm: + 01 máy kiểm tra chất lượng rau củ: Karma Automatic Inspection Machine for Fruits & Vegetables (hãng Karma Innovations & Solutions Pvt Ltd., giá + 01 máy rửa khử trùng rau củ: Máy rửa rau củ công nghiệp Viễn Đông đại 2020, giá + 02 tủ mát đựng rau củ: Tủ mát công nghiệp hai cánh 1200, kích thước 1200x760x850mm, dung tích 250l (hàng đặt sản xuất, giá 20 triệu/ cái) 15 - Các trang thiết bị khác như: máy tính, máy thái, máy hút khơng khí, máy in… - Ngồi với sở kinh doanh thực phẩm, mà cụ thể rau sạch, điều khơng thể thiếu Giấy phép kinh doanh hộ cá thể Giấy phép an tồn vệ sinh thực phẩm Bố trí mặt - Địa điểm đặt sở: Quận Cầu Giấy, Hà Nội - Diện tích: 50m2 - Chi phí mặt bằng: triệu đồng/ tháng - Địa chỉ: 91, đường Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội Quy trình vận hành - Trước hoạt động: Chuẩn bị đầy đủ sở vật chất, liên hệ ký hợp đồng với bên cung cấp nguồn hàng - Phát triển kênh bán hàng online: + Đây kênh bán hàng doanh nghiệp nên cần phải xây dựng chăm chút cách cẩn thận + Chủ yếu xây dựng website riêng doanh nghiệp để bán hàng, cung cấp thông tin cập nhật cho khách hàng + Mở kênh bán hàng khác như: facebook, shopee food, lazada… - Ghi nhận đánh giá nhận xét khách hàng sản phẩm cửa hàng từ có điều chỉnh cho phù hợp III Kế hoạch nhân tài Kế hoạch nhân Nhân viên cửa hàng rau củ Tươi chọn lựa đào tạo kỹ kiến thức chuyên môn nông nghiệp Nguồn nhân lực cửa hàng thành viên nhóm trực tiếp đảm nhận vị trí phù hợp cụ thể là: Bộ phận quản lý: Chủ cửa hàng kiêm quản lý người nảy sinh ý tưởng cửa hàng rau Tươi họ người nắm rõ tình hình, cách hoạt động cửa hàng, đồng thời người chịu trách nhiệm trước pháp luật vấn đề cửa hàng Ngoài ra, quản lý chịu trách nhiệm việc đảm bảo nguồn hàng đủ, giải vấn đề nguồn hàng, khiếu nại khách hàng Bộ phận kế toán: Là người theo dõi ghi chép lại tất hoạt động cửa hàng, tinh chi phí thu tiền theo hóa đơn tổng hợp chi phí, doanh thu, xác định lợi nhuận làm báo cáo thuế cửa hàng Ngồi cịn kiêm nhiệm trực đơn đặt hàng qua điện thoại 16 - Yêu cầu: có kinh nghiệm làm việc năm, chuyên môn tốt - Số lượng: người Bộ phận nhân viên: Có trách nhiệm đảm bảo tất quy trình nhập hàng, sơ chế, đóng gói lưu trữ hàng - u cầu: Có kiến thức nơng nghiệp, thực phẩm sinh học, biết điều hành máy móc cơng nghiệp - Số lượng: người Bộ phận bán hàng chăm sóc khách hàng: Có nhiệm vụ xây dựng, phát triển web kênh social cửa hàng, giải đáp thắc mắc, bán hàng cho khách hàng, tiếp nhận khiếu nại khách hàng - Yêu cầu: Là sinh viên có đại học kinh tế trở lên, có kiến thức marketing, sale, có kinh nghiệm marketing năm trở lên - Số lượng: người Tuyển dụng nhân sự:  - Dựa mối quan hệ quen biết để tìm người vị trí phù hợp - Đăng lên hội nhóm facebook, trang thơng tin tìm kiếm việc làm Đào tạo  - Các nhân viên đào tạo hướng dẫn quản lý thời gian tháng trước bắt đầu khai trương điều hành máy móc, kiến thức an tồn vệ sinh thực phẩm, bán hàng, marketing Đãi ngộ  - Ngoài việc trả lương cứng cho nhân viên, quản lý thỏa mãn nhu cầu tinh thần nhân viên là: tổ chức chuyến du lịch hàng năm, x2 lương cho nhân viên làm việc vào ngày nghỉ, ngày lễ * Các bước xử lý kể từ khách hàng đặt hàng: 17 Nhân viên bán hàng nhận đơn Liên lạc bên vận chuyển Chuyển cho nhân viên sơ chế Nhân viên sơ chế chuẩn bị đơn Nhân viên sơ chế giao cho bên vận chuyển Vận chuyển giao cho khách hàng Nhân viên bán hàng chăm sóc khách hàng sau mua 18 Kế hoạch tài Bảng 1: Dự kiến chi phí mua đồ đạc, thiết bị ban đầu STT Tên hàng Số lượng Đơn giá Thành tiền Máy kiểm tra chất lượng rau củ 50.000.000 50.000.000 Máy rửa khử trùng rau củ 18.000.000 18.000.000 Tủ mát đựng rau củ 20.000.000 40.000.000 Máy cắt rau củ đa 13.000.000 13.000.000 Máy tính 10.000.000 10.000.000 Máy hút chân không 8.000.000 16.000.000 Máy in thu ngân 5.000.000 5.000.000 Hộp đựng rau củ 1000 1.000 1.000.000 Túi giấy 1000 500 500.000 10 Các vật dụng khác 2.000.000 2.000.000 Tổng 155.500.000 Đơn vị tính: Đồng 19 Bảng 2: Dự tính chi phí hàng tháng STT Loại chi phí Số tiền Chi phí nguyên liệu 40.000.000 Chi phí nhân 46.500.000 Thuế 100.000 Chi phí cố định 10.000.000 Chi phí điện nước dự tính 5.000.000 Tổng 101.600.000 Đơn vị tính: Đồng Bảng 3: Dự tính nhu cầu tài ban đầu STT Loại chi phí Số tiền Chi phí mua đồ đạc, thiết bị ban đầu 155.500.000 Chi phí hàng tháng 101.600.000 Chi phí quảng cáo, marketing 15.000.000 Đăng ký kinh doanh 1.000.000 Chi phí dự trù 30.000.000 20 Tổng 303.100.000 Đơn vị tính: Đồng Bảng 4: Ước tính doanh thu quán Giai đoạn Thán g Sản phẩm Giá/kg Khối lượng rau (kg) bán trung bình/ ngày Doanh thu Doanh thu sau trừ khuyến Tổng doanh thu 1 Rau ăn 80.000 32 76.800.000 38.400.000 79.650.000 Các loại đậu, cà rốt 60.000 14 25.200.000 12.600.000 Các loại khoai, bí 55.000 12 Các loại 175.00 9.900.000 19.800.000 31.500.000 21 15.750.000 nấm 3 Rau gia vị 50.000 6.000.000 3.000.000 Rau ăn 80.000 30 72.000.000 54.000.000 Các loại đậu, cà rốt 60.000 12 21.600.000 16.200.000 Các loại khoai, bí 55.000 10 13.500.000 10.125.000 Các loại nấm 175.00 22.500.000 16.875.000 Rau gia vị 50.000 4.800.000 3.600.000 Rau ăn 80.000 31 74.400.000 59.520.000 22 100.800.00 117.120.000 4 Các loại đậu, cà rốt 60.000 13 15.600.000 18.720.000 Các loại khoai, bí 55.000 14.850.000 11.880.000 Các loại nấm 175.00 26.250.000 21.000.000 Rau gia vị 50.000 7.500.000 6.000.000 Rau ăn 80.000 33 79.200.000 79.200.000 Các loại đậu, cà rốt 60.000 14 25.200.000 25.200.000 Các loại khoai, bí 55.000 10 16.500.000 16.500.000 23 166.650.00 Các loại nấm 175.00 36.750.000 36.750.000 Rau gia vị 50.000 9.000.000 9.000.000 Đơn vị tính: Đồng Bảng 5: Thu nhập dự kiến tháng đầu Chỉ tiêu Tháng 1 TỔNG DOANH 79.650.000 THU CÁC LOẠI CHI PHÍ Tháng 100.800.000 117.120.000 Chi phí mua đồ 155.500.000 đạc, trang thiết bị ban đầu Chi phí hàng tháng Tháng 0 101.600.000 101.600.000 101.600.000 24 Tháng 166.650.000 101.600.000 Chi phí quảng cáo, marketing 15.000.000 10.000.000 Đăng ký kinh doanh 1.000.000 Tổng chi phí 273.100.000 111.600.000 106.600.000 106.600.000 -10.800.000 193.450.000 60.050.000 Lợi nhuận 5.000.000 5.000.000 10.520.000 Đơn vị tính: Đồng IV Đánh giá hiệu kinh tế cửa hàng Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế, phản ánh trình độ sử dụng nhân tài, đánh giá hiệu kinh doanh lâu dài dự án Với việc thành lập cửa hàng rau online, nhóm xét số tiêu đánh giá hiệu kinh tế cửa hàng sau: Thời gian hoàn vốn Ta có: Vốn đầu tư ban đầu: 303.100.000 vnđ Từ bảng 5, ta ước tính thời gian hoàn vốn cửa hàng khoảng tháng, đạt mục tiêu kinh doanh đề Tỷ suất lợi nhuận doanh thu bán hàng Tỷ suất lợi nhuận doanh thu bán hàng mối quan hệ tỷ lệ số lợi nhuận kiếm so với doanh thu mà doanh nghiệp thu kỳ dựa tất hoạt động sản xuất kinh doanh Tỷ suất lợi nhuận doanh thu bán hàng: T(st) = Trong đó: T(st): Tỷ suất lợi nhuận doanh thu bán hàng 25 P: Lợi nhuận tiêu thụ kỳ T: Doanh thu bán hàng kỳ Ta có tỷ suất lợi nhuận doanh thu bán hàng Cửa hàng tháng sau: T(st) = ( ) *100 = -65,1 % ( < ) Cửa hàng kinh doanh chưa có lãi có tăng lên doanh thu nên nói dự án có tính khả thi để thực V Mơ hình CANVAS Đối tác Hoạt động Những người làm marketing bán hàng , giao hàng : seller , marketer , shipper ,… -Cung cấp dịch vụ rau chế biến sẵn -Cung cấp dịch vụ giao hàng nhà -Cung cấp dịch vụ cá nhân hoá sản phẩm Mục tiêu giá trị: Quan hệ khách hàng Phân khúc khách hàng : -Giúp khách hàng tiết kiệm thời gian sơ chế rau mua, dọn dẹp -Được chăm sóc cá nhân hố qua zalo lưu lại sở thích thói quen tiêu dùng -Độ tuổi từ: 25-40 -Tiếp cận dễ dàng với sản phẩm rau rõ nguồn gốc -Tri ân giảm giá cho khách hàng trung thành -Sử dụng khách hàng trung thành để quảng bá thương hiệu -Tăng trải nghiệm tích -Dịch vu giao hàng nhanh cực chóng , thân mua hàng thiện , vui vẻ , -Tránh gây chăm sóc khách lãng phí đồ hàng qua tin 26 -Giới tính : chủ yếu nữ giới tính cịn lại -Thu nhập trung bình từ 15-40tr -Nghề nghiệp cơng việc bận rộn thời gian làm việc nhà kinh doanh , giáo viên , công chức nhà nước ,… ăn nhắn nhiệt tình Các kênh truyền thơng : Nguồn lực -Tồn nhân lực nhóm , người mạnh mảng riêng -Phát tờ rơi -Face ads , fanpages -Trang thiết bị đại với công suất lớn để sơ chế -Web , app , youtube, zalo, tik tok -Thị trường chung cư tiềm tập trung dân cư đông đúc -Instagram -Kỹ quản trị tầm nhìn chưa có nhiều nhóm có thành viên người trẻ ham học hỏi -Vốn : kêu gọi từ người thân , bạn bè đạt 200tr Cơ cấu chi phí : Dịng doanh thu : -Chi phí tiếp thị bán hàng Từ thu tiền trực tiếp khách hàng nhà toán trước qua chuyển khoản -Quản lí điều hành -Nghiên cứu phát triển mở rộng 27 -Chi phí nguyên vật liệu 28 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN Khi bắt đầu làm kinh doanh , việc tạo lập kế hoạch khởi kinh doanh thiếu , trước bắt đầu làm cần có kế hoạch rõ ràng cụ thể để xác định rõ ràng mục tiêu việc cần làm kinh doanh Bản kế hoạch giúp cơng ty trì mục tiêu kinh doanh , nhằm phát triển cho sau Nhóm em hy vọng từ kế hoạch cơng cụ hữu ích để biến ý tưởng kinh doanh ban đầu thành công việc kinh doanh thuận lợi , phát triển mạnh mẽ sau Việc kinh doanh rau giao hàng nhà công ty Tươi mong muốn mang tới nhiều giá trị , trải nghiệm tốt đến với khách hàng đặc việt người bận rộn cơng việc giúp họ có thêm nhiều thời gian cho thân đươc hàng ngày sử dụng sản phẩm rau chất lượng Trong thời gian làm thảo luận, nhóm cố gắng khó tránh khỏi thiếu sót, nhóm mong nhận đóng góp ý kiến thầy để kế hoạch kinh doanh hoàn thiện 29 ... CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN Khi bắt đầu làm kinh doanh , việc tạo lập kế hoạch khởi kinh doanh thiếu , trước bắt đầu làm cần có kế hoạch rõ ràng cụ thể để xác định rõ ràng mục tiêu việc cần làm kinh doanh. .. doanh Bản kế hoạch giúp cơng ty trì mục tiêu kinh doanh , nhằm phát triển cho sau Nhóm em hy vọng từ kế hoạch cơng cụ hữu ích để biến ý tưởng kinh doanh ban đầu thành công việc kinh doanh thuận... đối tượng phù hợp với khởi nghiệp 11 CHƯƠNG 2: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH I Kế hoạch marketing bán hàng Chính sách sản phẩm Thương hiệu rau Tươi cung cấp cho khách hàng sản phẩm rau kèm với dịch vụ