Luận văn thạc sĩ VNU UEd tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập thực tiễn trong dạy học học phần hóa học hữu cơ lớp 12 ở trường trung học phổ thông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC -o0o - NGÔ THỊ NAM TUYỂN CHỌN , XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀ I TẬP THỰC TIỄN TRONG DA ̣Y HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮ U CƠ LỚP 12 Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỞ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HĨA HỌC HÀ NỘI - 2012 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGÔ THỊ NAM TUYỂN CHỌN , XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀ I TẬP THỰC TIỄN TRONG DA ̣Y HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮ U CƠ LỚP 12 ̉ Ở TRƯỜNGTRUNG HỌC PHÔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC CHUYÊN NGÀNH: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BỘ MƠN HĨA HỌC Mã số: 60 14 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG HÀ NỘI – 2012 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết đầy đủ Chữ viết tắt Bài tập hóa học BTHH Dung dịch DD Dạy học DH Đối chứng ĐC Giáo viên GV Học sinh HS Trung học sở THCS Trung học Phổ thông THPT Thực nghiệm TN Trắc nghiệm tự luận TNTL Trắc nghiệm khách quan TNKQ Sách giáo khoa SGK LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 1.2 1.3 Nô ̣i dung Tần suất sử dụng tập hố học có nội dung gắn với thực tiễn giáo viên dạy học hóa học trƣờng THPT Kết điều tra sử dụng bải tập có nội dung gắn với thực tiễn tiết học Ý kiến giáo viên cần thiết sử dụng tập có nội dung gắn với thực tiễn Trang 27 27 27 Kết tìm hiểu nguyên nhân việc khơng đƣa 1.4 tập thực tiễn vào dạy học hóa học giáo 27 viên THPT 1.5 Kết điều tra hứng thú HS có yêu cầu giải vấn đề liên quan đến thực tiễn mơn hóa học 28 Kết điều tra quan tâm học sinh vấn đề 1.6 liên quan đến thực tiễn đƣợc lồng ghép chƣơng trình 28 hóa học THPT Kết điều tra ý kiến học sinh cần thiết tập 1.7 hố học có nội dung gắn với thực tiễn 28 3.1 Kết kiểm tra 45 phút số 95 3.2 Kết kiểm tra 45 phút số 95 3.3 3.4 3.5 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất luỹ tích kiểm tra số Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất luỹ tích kiểm số Bảng phân loại kết học tập 99 100 101 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.6 Bảng tổng hợp tham số đặc trƣng qua kiểm tra 102 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 3.2 Nơ ̣i dung Đồ thị biểu diễn đƣờng lũy tích kiểm tra Trang 45 phút số Đồ thị biểu diễn đƣờng lũy tích kiểm tra 45 phút số 99 100 3.3 Đồ thị phân loại kết học tập HS ( số 1) 101 3.4 Đồ thị phân loại kết học tập HS ( số 1) 102 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Đối tƣợng khách thể nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu 3.2 Đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ đề tài Giả thuyết khoa học Phƣơng pháp nghiên cứu 7.1 Nghiên cứu lí luận 7.2 Phƣơng pháp nghiên cứu thực tiễn 7.3 Phƣơng pháp xử lý thơng tin Đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn Chƣơng1 CỎ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Bài tập hóa học 1.2.1 Khái niệm tập hóa học 1.2.2 Ý nghĩa tập Hóa học 1.2.3 Phân loại tập hóa học 1.2.4 Trắc nghiệm tự luận trắc nghiệm khách quan 10 1.3 Bài tập hóa học gắn với thực tiễn 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.3.1 Khái niệm BTHH gắn với thực tiễn 14 1.3.2 Vai trò, chức BTHH thực tiễn 14 1.3.3 Phân loại BTHH thực tiễn 17 1.3.4 Một số nguyên tắc xây dựng BTHH thực tiễn 23 1.4 Tình hình sử dụng BTHH gắn với thực tiễn dạy học Hóa học trƣờng THPT 26 1.4.1 Nhiệm vụ điều tra 26 1.4.2 Nội dung điều tra 26 1.4.3 Đối tƣợng điều tra 26 1.4.4 Phƣơng pháp điều tra 26 1.4.5 Kết điều tra 26 1.4.6 Đánh giá kết điều tra 28 Chƣơng HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC TIỄN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 12 Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ 30 THƠNG 2.1 Phân tích nội dung kiến thức cấu trúc phần hoá học hữu chƣơng trình THPT 2.1.1 Nội dung kiến thức phần hố học hữu 30 2.1.2 Đặc điểm nội dung kiến thức cấu trúc phần hoá học hữu 2.2 Hệ thống tập thực tiễn phần hóa học hữu lớp 30 12 32 37 2.2.1 Nguyên tắc xây dựng 37 2.2.2 Hệ thống tập tự luận 38 2.2.3 Bài tập trắc nghiệm 74 2.2.4 Sử dụng tập thực tiễn dạy học Hóa học trƣờng THPT Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 88 92 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 92 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 92 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 92 3.2 Kế hoạch thực nghiệm sƣ phạm 92 3.2.1 Lựa chọn đối tƣợng thực nghiệm 92 3.2.2 Chuẩn bị cho thực nghiệm sƣ phạm 93 3.2.3 Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 94 3.3 Kết thực nghiệm sƣ phạm 94 3.4 Xử lí kết thực nghiệm 96 3.4.1 Xử lí theo thống kê tốn học 96 3.5 Phân tích kết thực nghiệm 103 3.5.1 Tỉ lệ HS yếu kém, trung bình, giỏi 103 3.5.2 Đồ thị đƣờng luỹ tích 103 3.5.3 Giá trị tham số đặc trƣng 103 TIỂU KẾT CHƢƠNG 105 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC 113 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Định hƣớng chung đổi phƣơng pháp dạy học đƣợc xác định Nghị Trung ƣơng khóa VII, Nghị Trung ƣơng khóa VIII, đƣợc thể chế hóa Luật Giáo dục phƣơng pháp Giáo dục phổ thơng phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo, tự học, kĩ vận dụng vào thực tiễn, phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, tạo đƣợc hứng thú học tập cho học sinh, tận dụng đƣợc công nghệ nhất, khắc phục lối dạy truyền thống truyền thụ chiều thơng báo kiến thức có sẵn Là môn khoa học vừa lý thuyết, vừa thực nghiệm, hóa học có nhiều khả việc phát triển lực nhận thức cho học sinh Nó cung cấp cho học sinh tri thức khoa học phổ thông, chất, biến đổi chất, mối liên hệ qua lại công nghệ hóa học, mơi trƣờng ngƣời Việc vận dụng kiến thức lý thuyết vào sống, việc giải tập có nội dung gắn với thực tiễn làm phát triển em tính tích cực, tự lập, óc sáng kiến, hứng thú nhận thức, kích thích hứng thú học tập học sinh Giải tập hóa học lúc học sinh hoạt động tự lực để củng cố trau dồi kiến thức hóa học Bài tập hóa học cung cấp cho học sinh không kiến thức, đƣờng để giành lấy kiến thức, niềm vui phát kiến thức Do vậy, tập hóa học vừa mục đích, vừa nội dung, lại vừa phƣơng pháp dạy học hiệu nghiệm Thực tế dạy học cho thấy, tập hóa học nói chung có tác dụng giúp học sinh rèn luyện phát triển tƣ Thông qua việc giải tập có điều kiện yêu cầu thƣờng gặp thực tiễn (bài tập gắn với thực tiễn) nhƣ: tập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cách sử dụng hố chất, đồ dùng thí nghiệm; cách xử lí tai nạn hố chất; bảo vệ mơi trƣờng; sản xuất hố học; xử lí tận dụng chất thải… làm tăng lòng say mê học hỏi, phát triển tƣ sáng tạo, lực giải vấn đề học sinh Việc tăng cƣờng sử dụng tập thực tiễn dạy học hố học góp phần thực ngun lí giáo dục : “học đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn” Tuy nhiên thực trạng dạy học hố học trƣờng phổ thơng cho thấy đơi lí thuyết chƣa gắn liền với thực tiễn, xa rời thực tiễn, nặng lí thuyết, nhẹ thực hành Những ứng dụng hoá học đời sống sản xuất học sinh biết cách khơng tƣờng tận, khơng hiểu chất Chính thực trạng mà hạn chế phát triển tƣ khả sáng tạo học sinh, học sinh hiểu biết sáng tạo vốn lí thú mơn khoa học thực nghiệm Trong sách giáo khoa hoá học Việt Nam, số lƣợng tập gắn với thực tiễn chƣa đa dạng, chƣa nhiều, chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu giải thích vấn đề liên quan hóa học đời sống sản xuất GV nhƣ học sinh Học sinh giải thành thạo tập hố học định tính, định lƣợng cấu tạo chất, biến đổi chất phức tạp nhƣng cần phải dùng kiến thức hố học để giải tình cụ thể thực tiễn em lại lúng túng Trên quan điểm với mong muốn xây dựng đƣợc hệ thống tập hóa học có chất lƣợng tốt, góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học phổ thơng, phù hợp với việc đổi phƣơng pháp dạy học, chọn đề tài “Tuyể n cho ̣n , xây dƣ̣ng và sƣ̉ du ̣ng ̣ thố ng bài tâ ̣p thƣc̣ tiễn da ̣y ho ̣c phầ n hóa ho ̣c hƣ̃u lớp 12 trƣờng trung học phổ thông” LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phản ứng tổng hợp tơ nitron nêu đặc điểm loại tơ n CH CH CN RCOOR', t0 acrilonitrin CH CH CN n poliacrilonitrin Tính chất: dai, bền với nhiệt giữ nhiệt tốt - Ứng dụng: Dệt vải, may quần áo ấm bện len đan áo rét Tiết HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ NỘI DUNG KIẾN THỨC HS Hoạt động III – CAO SU * HS đọc SGK quan sát sợi Khái niệm: Cao su vật liệu có tính dây cao su làm mẫu GV cho đàn hồi biết định nghĩa cao su phân loại cao su * GV yêu cầu HS nghiên cứu Phân loại: Có hai loại cao su: Cao su thiên SGK cho biết cấu trúc phân tử nhiên cao su tổng hợp su thiên nhiên a) Cao su thiên nhiên * HS nghiên cứu SGK cho * Cấu tạo: biết tính chất cao su thiên Cao su thiên nhiên 250-3000C isopren nhiên tính chất  Cao su thiên nhiên polime isopren: * GV liên hệ nƣớc ta điều kiện đất đai khí hậu thuận CH2 C CH CH2 n CH3 n~ ~ 1.500 - 15.000 tiện cho việc trồng su, * Tính chất ứng dụng cơng nghiệp có giá trị cao - Cao su thiên nhiên có tính đàn hồi, khơng BT Săm lốp cũ đƣợc làm từ cao dẫn điện nhiệt, không thấm khí nƣớc, su gây ảnh hƣởng tới mơi trƣờng không tan nƣớc, etanol, axeton,…nhƣng tan xăng, benzen LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhƣ nào? Biện pháp khác - Cao su thiên nhiên tham gia đƣợc phản phục? ứng cộng (H2, HCl, Cl2…) phân tử HS Cao su chất lâu mòn, có chứa liên kết đơi Tác dụng đƣợc với lƣu khơng tan nƣớc, khó bị huỳnh cho cao su lƣu hố có tính đàn hồi, phân huỷ đất nên gây chịu nhiệt, lâu mịn, khó hồ tan nhiễm môi trƣờng Biện pháp dung môi so với cao su thƣờng khắc phục: ngƣời ta thu - Bản chất q trình lƣu hố cao su (đun hồi lƣợng lớn săm lốp cũ để nóng 1500C hỗn hợp cao su lƣu huỳnh sản xuất dầu mỏ có chất lƣợng với tỉ lệ khoảng 97:3 khối lƣợng) tạo cao cầu nối −S−S− mạch cao su tạo thành mạng lƣới S S S S S S S ,t nS    S * HS nghiên cứu SGK cho b) Cao su tổng hợp: Là loại vật liệu polime biết định nghĩa cao su tổng hợp tương tự cao su thiên nhiên, thƣờng đƣợc * HS nghiên cứu SGK, sau điều chế từ ankađien phản ứng viết PTHH phản ứng tổng trùng hợp hợp cao su buna cho biết * Cao su buna đặc điểm loại cao su nCH2 CH CH CH2 buta-1,3-ñien Na CH2 CH CH CH2 n t0, xt polibuta-1,3-ñien * HS nghiên cứu SGK sau Cao su buna có tính đàn hồi độ bền viết PTHH phản ứng tổng cao su thiên nhiên hợp cao su buna-S cao su * Cao su buna-S buna-N buna-N cho biết đặc điểm loại cao su t0 nCH2 CH CH CH2 + nCH CH2 xt C6H5 buta-1,3-ñien stiren CH2 CH CH CH2 CH CH2 n C6H5 cao su buna-S t0,p nCH2 CH CH CH2 + nCH2 CH xt CN buta-1,3-ñien acrilonitrin CH2 CH CH CH2 CH CH2 n CN cao su buna-N LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com * HS nghiên cứu SGK cho biết IV – KEO DÁN TỔNG HỢP định nghĩa keo dán chất Khái niệm: Keo dán vật liệu có khả kết dính hai mảnh vật liệu rắn giống keo dán khác mà không làm biến đổi chất vật liệu đƣợc kết dính * HS nghiên cứu SGK liên hệ Một số loại keo dán tổng hợp thông dụng thực tế sau cho biết định a) Nhựa vá săm: Là dung dịch đặc cao su nghĩa nhựa vá xăm cách dùng dung mơi hữu b) Keo dán epoxi: Làm từ polime có chứa * GV yêu cầu HS nêu đặc nhóm peoxi điểm cấu tạo keo dán epoxi, sau nghiên cứu SGK * GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK, sau viết PTHH phản ứng tổng hợp keo dán ure- CH2 CH O c) Keo dán ure-fomanđehit nH2N-CO-NH2 + nCH2=O t0, xt HN CO NH CH n + nH2O fomađehit nêu đặc điểm loại keo dán nH2N-CO-NH2 + nCH2O ure fomanñehit H+, t0 nH2N-CO-NH-CH2OH monomemetylolure CỦNG CỐ GV yêu cầu học sinh trả lời: Ảnh hƣởng vật liệu polime môi trƣờng? LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bài Kiểm Tra Số A Phần trắc nghiệm (6 điểm) Câu Thuốc thử để phân biệt glucozơ fructozơ A [Ag(NH3)2] NO3 C dung dịch brom B Cu(OH)2 D Na Câu Từ dầu thực vật làm để có đƣợc bơ? A Hiđro hố axit béo B Hiđro hố lipit lỏng C Đề hiđro hồ lipit lỏng D Xà phịng hố lipit lỏng Câu Metyl-2-aminobenzoat có mùi hoa cam đƣợc sử dụng làm hƣơng liệu công nghệ thực phẩm CTCT chất là: A B C COOCH3 COOC2 H5 NH NH2 D COOCH2 NH2 COOCH3 NH Câu Tính khối lƣợng glucozơ chứa nƣớc nho để sau lên men cho ta 100 lít ancol vang 10 Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lƣợng riêng 0,8g/ml Giả thiết nƣớc nhỏ có chất đƣờng glucozơ A 15,26kg B 17,52kg C 16,476kg D Kết khác Câu Thuỷ phân hoàn toàn 10 g loại chất béo cần 1,2 g NaOH Từ chất béo đem nấu với NaOH lƣợng muối (dùng sản xuất xà phòng) thu đƣợc A 1028 kg B 1038 kg C 1048 kg D 1058kg LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Câu Ứng dụng ứng dụng glucozơ? A Làm thực phẩm dinh dƣỡng thuốc tăng lực B Tráng gƣơng, tráng phích C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Nguyên liệu sản xuất PVC Câu Hợp chất đƣờng chiếm thành phần chủ yếu mật ong là: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu Để giữ cho mật ong không bị biến chất cần đổ đầy mật ong vào chai sạch, khô, đậy nút thật chặt để nơi khô Tại cần làm nhƣ vậy? A Để tránh oxi hóa oxi khơng khí làm chuyển hóa chất mật ong B Để mật ong không bị bay kết tinh C Để tránh lên men glucozơ mật ong xâm nhập vi khuẩn D Để tránh xâm nhập vi khuẩn bay mật ong Câu Glucozơ khơng có tính chất dƣới đây? A Tính chất nhóm anđehit B Tính chất poliancol C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo ancol etylic Câu 10 Cho m gam glucozơ lên men, khí đƣợc dẫn vào dung dịch nƣớc vơi dƣ đƣợc 55,2g kết tủa trắng Tìm m, biết hiệu suất lên men 92% A 46 B 58 C 84 D 54 Câu 11 Xà phòng chất tẩy rửa tổng hợp gây ô nhiễm nguồn nƣớc nhƣ A Làm hƣ hại cơng trình thuỷ điện B Tạo dung dịch hoà tan chất bẩn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C Làm tiêu hao lƣợng dƣỡng khí hồ tan nƣớc, phá hoại mơi trƣịng sinh thái nƣớc D Làm rừng ngập mặn bị thu hẹp Câu 12 Một số este đƣợc dùng hƣơng liệu, mỹ phẩm este có đặc tính gì? A chất lỏng dễ bay B có mùi thơm, an tồn với ngƣời C bay nhanh sau sử dụng D có nguồn gốc từ thiên nhiên Câu 13: Chất giặt rửa tổng hợp có ƣu điểm: A Dễ sản xuất B Có thể dùng để giặt rửa nƣớc cứng C Rẻ tiền xà phịng D Có khả hịa tan tốt nƣớc Câu 14: Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu A chất béo bị vữa B chất béo bị thủy phân với nƣớc khơng khí C bị vi khuẩn công D chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng kh Câu 15 Để xác định glucozơ nƣớc tiểu ngƣời bị bệnh đái tháo đƣờng ngƣời ta dùng A axit axetic B đồng (II) oxit C natri hiđroxit D đồng (II) hiđroxit Câu 16 Phát biểu dƣới đúng? A Đƣờng hóa học thuộc loại cacbohiđrat nên an tồn sử dụng B Đƣờng hóa học nhiều so với loại gluxit nên đƣợc sử dụng thay loại đƣờng gluxit LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C Đƣờng hóa học chất tạo nhân tạo sử dụng liều lƣợng cho phép an tồn cho ngƣời sử dụng D Đƣờng hóa học khơng bị cấm sử dụng chế biến ăn sản xuất đồ giải khát Câu 17 Phản ứng sau chuyển glucozơ fructozơ thành sản phẩm nhất? A Phản ứng với Cu(OH)2, đun nóng B pƣ với dd AgNO 3/NH3 C Phản ứng với H2 (Ni, t0) D Phản ứng với dung dịch Br Câu 18 Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, dùng ba phản ứng hoá học Trong phản ứng sau, phản ứng khơng chứng minh đƣợc nhóm chức anđehit glucozơ? A Oxi hoá glucozơ AgNO 3/NH3 B Oxi hố glucozơ Cu(OH) /OH- đun nóng C Lên men glucozơ xúc tác enzim D Khử glucozơ H2/Ni, t0 Câu 19 Đặc điểm giống glucozơ saccarozơ A Đều có củ cải đƣờng B Đều tham gia phản ứng tráng gƣơng C Đều hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thƣờng cho dung dịch màu xanh D Đều đƣợc sử dụng y học làm “huyết ngọt” Câu 20 Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit axetic, thu đƣợc axit axetylsalixylic (o-CH3COO-C6H4-COOH) dùng làm thuốc cảm (aspirin) Để phản ứng hoàn toàn với 43,2 gam axit axetylsalixylic cần vừa đủ V lít dung dịch KOH 1M Giá trị V A 0,72 B 0,48 C 0,96 D 0,24 B Phần tự luận Câu Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với metanol có axit sunfuric xúc tác, ngƣời ta thu đƣợc metyl salixylat (C 8H8O3) dùng làm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thuốc xoa bóp giảm đau Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit axetic (CH3CO)2O thu đƣợc axit axetylsalixylic (C 9H8O4) dùng làm thuốc cảm (aspirin) Từ khí thiên nhiên chứa thành phần metan viết phƣơng trình hóa học phản ứng điều chế metyl salixylat axit axetylsalixylic Câu Từ 10 kg gạo nếp (85% tinh bột) lên men thu đƣợc lit ancol etylic nguyên chất? biết hiệu suất trình lên men đạt 80% ancol etylic có D=0,789 g/ml LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bài Kiểm Tra Số Câu Mùi cá hỗn hợp amin số tạp chất khác Để khử mùi cá trƣớc nấu nên A ngâm cá thật lâu nƣớc để amin tan B rửa cá giấm ăn C rửa cá dung dịch Na 2CO3 D rửa cá dung dịch thuốc tím để sát trùng Câu Lá thuốc có chứa loại amin độc với thể là: A Côcain B Hêroin C Nicôtin D Anilin Câu Khi làm việc với hoá chất chứa kim loại nặng nhƣ Pb, Hg… để tránh bị ảnh hƣởng tới sức khỏe, ngƣời ta thƣờng uống: A cafe B sữa C nƣớc chanh D nƣớc muối Câu Sữa tƣơi để lâu bị vón cục, tạo thành kết tủa Hiện tƣợng do? A lƣợng đƣờng sữa bị kết tinh B sữa tƣơi để lâu nƣớc bay làm vón cục C sữa tƣơi để lâu bị lên men làm đông tụ protein D oxi khơng khí oxi hóa protein sữa chuyển thành chất khác Câu Làm để phân biệt lụa sản xuất từ tơ nhân tạo ( tơ visco, tơ xenluloaxêtat ) tơ thiên nhiên ( tơ tằm, len) A Đốt tơ nhân tạo cho mùi khét, tơ thiên nhiên không cho mùi khét B Đốt tơ nhân tạo không cho mùi khét, tơ thiên nhiên cho mùi khét C Đốt tơ nhân tạo không cháy, tơ thiên nhiên cháy D.Đốt tơ nhân tạo cháy, tơ thiên nhiên khơng cháy Câu Đặc tính teflon mà teflon đƣợc sử dụng làm chất tráng phủ lên chảo nồi để chống dính? A độ bền cao với dung mơi hóa chất LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B độ bền nhiệt tốt C chịu đƣợc ma sát tốt, dẫn nhiệt tốt D A B Câu Hộp xốp đựng thức ăn đƣợc làm từ loại nhựa PS PP Các loại nhựa dó đƣợc điều chế từ monome nào? A stiren propen B axit stearic propen C stiren propan C ancol sec-butylic propen Câu Loại nhựa chế tạo hộp xốp đựng thức ăn an tồn đựng thức ăn có nhiệt độ không vƣợt A 120oC B 100oC C 50oC D 150oC Câu Từ khí thiên nhiên ngƣời ta sản xuất nhựa PVC theo sơ đồ: t cao  HCl TH CH4   C2H2   C2H3Cl   PVC Thể tích khí thiên nhiên cần lấy (đktc) để sản xuất PVC (hiệu suất trình 90%) A 716,8 m3 B.796,4m3 C 358,4 m3 D 398,2 m3 Câu 10 Tỉ lệ số ngƣời chết bệnh phổi hút thuốc gấp hàng chục lần số ngƣời không hút thuốc Chất gây nghiện gây ung thƣ có thuốc là: A Aspirin B Moocphin C Cafein D Nicotin Câu 11 Mệnh đề sau phát biểu sai nói quần áo làm chất liệu tơ nilon,len,tơ tằm? A Không nên là, ủi quần áo nhiệt độ cao B Không nên giặt quần áo xà phịng có độ kiềm cao C Không nên giặt quần áo nƣớc máy D T ất phƣơng án Câu 12 Nicotine chất hữu có thuốc Hợp chất đƣợc tạo ba nguyên tố Cacbon, Hiđro Nitơ Đem đốt cháy hết 2,349 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com gam nicotine, thu đƣợc Nitơ đơn chất, 1,827 gam H2O 6,380 gam CO2.Công thức đơn giản nicotine là: A C3H5N B C5H7N C C3H7N2 D C4H9N Câu 13 PS loại nhựa chế tạo hộp xốp đựng thức ăn Hãy tính hệ số polime hóa loại nhựa biết khối lƣợng phân tử 104 000 A 500 B 1000 C 800 D 1040 Câu 14 .Khi trùng ngƣng 13,1 gam ε-aminocaproic với hiệu suất 80%, amino axit dƣ ngƣời ta thu đƣợc m gam polime 1,44 gam nƣớc Giá trị m A 10,41 B 9,04 C 11,02 D 8,43 Câu 15 Chỉ phát biểu sau sai? A Bản chất cấu tạo hoá học tơ tằm len protit B Bản chất cấu tạo hoá học tơ nilon poliamit C Quần áo nilon, len, tơ tằm khơng nên giặt với xà phịng có độ kiềm cao D Tơ nilon, tơ tằm, len bền vững với nhiệt Câu 16 PVC đƣợc điều chế từ khí thiên nhiên theo sơ đồ sau % % % CH4 15 C2H2 95 CH2=CH-Cl 90 PVC Thể tích khí thiên      nhiên(đktc) cần lấy để điều chế PVC ( khí thiên nhiên chứa 95% metan thể tích ) A 1414m3 B 5883,242m3 C 2915m3 D 6154,114m3 Câu 17 Để tổng hợp 120 kg poli (metyl metacrylat) với hiệu suất trình tạo este 60% trình trùng hợp 80% cần lƣợng axit ancol lần lƣợt A 215 kg 80kg B 172 kg 84 kg C 85 kg 40 kg D 86 kg 42 kg Câu 18 Khi bị axit nitric dây vào da chỗ da có màu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com A vàng B tím C xanh lam D hồng Câu 19 Ứng dụng polime dƣới không ? A PE đƣợc dùng làm màng mỏng, túi đựng B PVC đƣợc dùng làm ống dẫn nƣớc, vải che mƣa C poli(metyl metacrylat) đƣợc dùng làm kính tô, giả D nhựa novolac đƣợc dùng làm vật liệu cách điện, vỏ máy Câu 20 Melamin C3N3(NH2)3 đƣợc đƣa vào thực phẩm để làm tăng số nitơ tồn phần Nitơ melamin khơng có tính dinh dƣỡng nhƣ nitơ đạm thật gọi lƣợng đạm "giả" % khối lƣợng N melamin bao nhiêu? A 66,67% B 73,21% C 57,14% D 51,85% Tự Luận: Câu Cho 52,2 gam hỗn hợp X gồm glyxin axit glutamic tác dụng với 350ml dung dịch HCl 2M dƣ thu đƣợc dung dịch Y Dung dịch Y tác dụng vừa đủ với 400 ml dung dịch NaOH 3,5M Tính Phần trăm khối lƣợng axit glutamic glyxin LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com A MẪU PHIẾU THAM KHẢO Ý KIẾN GIÁO VIÊN Kính chào q thầy/cơ! Hiện chúng tơi thực đề tài nghiên cứu “Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống tập thực tiễn dạy học phần hóa học hữu 12 trƣờng THPT” Chúng tơi xin đƣợc gởi đến q thầy/cơ Phiếu tham khảo ý kiến, xin q thầy/cơ đánh dấu vào phần chọn Rất mong nhận đóng góp ý kiến nhiệt tình q thầy/cơ Họ tên giáo viên: Trƣờng Lớp giảng dạy Trong giảng dạy hoá học trƣờng THPT thầy, sử dụng tập có nội dung liên quan đến thực tiễn: A Thỉnh thoảng B Thƣờng xun C Ít D Khơng Thầy, cô khai thác sử dụng nội dung hoá học gắn với thực tiễn tiết: A Nghiên cứu B Thực hành C Ôn tập, luyện tập D Kiểm tra Việc khai thác sử dụng tập hố học có nội dung gắn với thực tiễn theo thầy, cô là: A Cần thiết B Không cần thiết C Ý kiến khác Theo thầy, ngun nhân việc khơng đƣa tập hóa học có nội dung gắn với thực tiễn dạy học hóa học là: A Khơng có nhiều tài liệu B Mất nhiều thời gian tìm kiếm, biên soạn C Thời gian tiết học hạn chế D Trong kì kiểm tra, kì thi khơng u cầu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nếu đƣợc cung cấp tài liệu gồm hệ thống tập thực tiễn dạy học hóa học THPT, thầy có sẵn sàng sử dụng tiết dạy mình? A Có B Khơng XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN VỀ NHỮNG Ý KIẾN CỦA THẦY, CÔ! - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B PHIẾU ĐIỀU TRA Ý KIẾN CỦA HỌC SINH Họ tên học sinh: Trƣờng: Lớp: Hãy khoanh tròn vào ý kiến chọn! Trong học mơn hóa học có tập liên quan đến vấn đề thực tiễn, em thấy: A Thích C Bình thƣờng B Khơng thích Em có thích làm tập hố học có nội dung gắn với thực tiễn khơng? A Có B Khơng Theo em có cần thiết sử dụng tập thực tiễn chƣơng trình hóa học? A Cần thiết B Khơng cần thiết C Ý kiến khác Em thích nội dung hố học có liên quan đến vấn đề nội dung thực tiễn: A Sản xuất công nghiệp, nông nghiệp B Sức khỏe, vệ sinh an toàn thực phẩm C Du lịch, quốc phòng, phát triển kinh tế xã hội E Trong đời sống ngày F Môi trƣờng Nếu đƣợc làm tập có nội dung gắn với thực tiễn học hóa học, theo em điều có ích gì? Xin cảm ơn chúc em học tốt! LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... thực tiễn Trung học phổ thơng (phần hóa học hữu cơ) , Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Sƣ phạm Hà Nội Ngô Thị Kim Tuyến (2004), Xây dựng hệ thống tập thực tiễn hóa học lớp 11 Trung học phổ. .. Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập hố học gắn với thực tiễn phần hóa học hữu 12 dùng dạy học trƣờng THPT - Nghiên cứu cách sử dụng hệ thống tập hoá học gắn với thực tiễn dạy học - Thực nghiệm sƣ phạm... thực tiễn mơn hóa học Trung học phổ thơng (phần hóa học đại cƣơng vơ cơ) , Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Sƣ phạm Hà Nội Nguyễn Thị Thu Hằng (2007), Xây dựng, lựa chọn hệ thống tập hóa học