TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HÀ NỘI ASSIGNMENT KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP ĐỀ TÀI DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN TRÀ TRANH GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN CÔ LÊ THỊ THANH DUNG LỚP IT 16310 SINH VIÊN THỰC HIỆN PHẠM THỊ H.
TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HÀ NỘI ASSIGNMENT KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP ĐỀ TÀI: DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN TRÀ TRANH GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: CÔ LÊ THỊ THANH DUNG LỚP: IT 16310 SINH VIÊN THỰC HIỆN: PHẠM THỊ HỒNG – PH 15276 NGUYỄN THÀNH TRUNG – PH 15556 KHỔNG THỊ VÂN ANH – PH 17997 HỒ THÁI HOÀNG – PH 13294 HOÀNG MẠNH CƯỜNG – PH 16667 NGUYỄN VĂN THUẬN – PH 15437 HÀ NỘI, THÁNG 07 NĂM 2022 MỤC LỤC 1.1 Tên ý tưởng kinh doanh 1.1.1 Ý tưởng 1.1.2 Nền tảng địa điểm kinh doanh 1.1.3 Doanh nghiệp có ảnh hưởng đến mơi trường 1.1.4 Mơ hình SWOT 1.2 Thành lập doanh nghiệp 1.2.1 Tên doanh nghiệp .4 1.2.2 Địa điểm kinh doanh 1.3 Thị trường ngành hàng 1.3.1 Thị trường sản phẩm 1.3.2 Xu hướng tương lai 1.4 Đối thủ cạnh tranh 1.5 Khách hàng mục tiêu 10 1.6 Thành viên tham gia sáng lập doanh nghiệp .12 2.1 Product 13 2.1.1 Thực đơn quán Trà chanh Chill 13 13 2.1.2 Giải vấn đề khó khăn người tiêu dùng(Trung) 13 2.1.3 Nguồn gốc nguyên vật liệu 14 2.1.4 Tiêu chuẩn sản phẩm( Vân Anh) 15 2.2 Price (Giá) 20 2.3 Place (Địa điểm) 24 2.4 Promotion (xúc tiến) 26 2.5 People (Con người) 30 2.6 Processes (Quy trình) .31 2.6.1 Quy trình phục vụ quán 31 2.6.2 Quy trình bán hàng online 34 2.6.3: Quy trình chăm sóc khách hàng 35 2.7 Physical evidence .38 2.7.1: Văn phịng trang trí nội thất 38 2.7.3 Bộ nhận diện thương hiệu 42 4.1 Sơ đồ tổ chức .50 4.2 Tổ chức nhân cho doanh nghiệp .53 4.2.1 Tổ chức nhân .53 4.2.2 Tiền lương nhân 58 5.1 Loại hình pháp lý doanh nghiệp .60 5.1.1 Loại hình doanh nghiệp .60 5.1.2 Lý lựa chọn loại hình doanh nghiệp .60 5.1.3 Chủ sở hữu .61 5.2 Các Trách nhiệm pháp lý bảo hiểm 61 5.2.1 Doanh nghiệp phải nộp loại thuế 61 5.2.2 Doanh nghiệp phải tuân thủ quy định sử dụng lao động 61 5.2.3 Doanh nghiệp cần xin giấy phép 63 5.2.4 Doanh nghiệp cần đóng bảo hiểm 63 6.1: Chi phí sản phẩm .65 6.2 Chi phí cố định 66 6.2.1 Chi phí khấu hao trang thiết bị, sở vật chất doanh nghiệp 66 6.2.2 Chi phí cố định .67 6.3.1 Chi phí mua hàng/ nguyên vật liệu hàng tháng 72 CHƯƠNG VII: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP 75 7.1 Kế hoạch doanh thu 75 7.2 Kế hoạch chi phí – lợi nhuận 87 7.3 Kế hoạch lưu chuyển tiền tệ 89 CHƯƠNG IIX: VỐN KHỞI SỰ CẦN THIẾT 91 8.1 Ước tính vốn khởi 91 8.2 Nguồn vốn khởi 92 PHỤ LỤC 93 MỤC LỤC HÌNH ẢNH CHƯƠNG I: Ý TƯỞNG KINH DOANH Hình 1.1: Bản đồ khu vực thị trấn Vương, huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng n Bảng 1.1: Mơ hình SWOT Hình 1.2: Lượng tiêu thụ đồ uống năm 2017 Hình 1.3: Biểu đồ Tổng bán lẻ hàng hóa dịch vụ tiêu dùng từ tháng năm 2021 sau phủ nới lỏng giãn cách xã hội Hình 1.4: Ảnh vị trí quán đối thủ cạnh tranh Hình 1.5: Tiệm sữa chua Tuấn Liên Hình 1.6: Tiệm trà chanh Bụi Phố Hình 1.7: Quán trà chanh 1975 .10 Bảng 1.2: Các đối thủ cạnh tranh quán 10 Hình 1.8: Chân dung khách hàng mục tiêu 11 Bảng 1.3: Mô tả chân dung khách hàng mục tiêu 12 Bảng 4: Thành viên sáng lập .13 CHƯƠNG II: KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỰ ÁN KHỞI SỰ Hình 2.1: Thực đơn quán Trà chanh Chill .14 Bảng 2.2: Nguồn gốc nguyên liệu 16 Bảng 2.3: Tiêu chuẩn sản phẩm quán Trà chanh 20 Bảng 2.4: Bảng định giá quán trà chanh Chill 25 Hình 2.9: Hình ảnh khơng gian bên quán Trà chanh Chill 26 Hình 2.10: Biển quảng cáo quán trà chanh Chill 27 Hình 2.11: Biển quảng cáo dọc quán trà chanh Chill .27 Bảng 2.5: Các hoạt động xúc tiến tháng tháng đầu khai trương 29 Hình 2.12: Hình ảnh minh họa chương trình khuyến quán 29 Hình 2.13: Các chương trình xúc tiến quán tổ chức trò chơi, đăng khuyến lên Facebook .30 Hình 2.14: Hình minh họa thiết kế chương trình khuyến mại mua tặng 31 Bảng 2.6: Nhân quán Trà chanh Chill 32 Hình 2.15: Quy trình phục vụ quán Trà chanh Chill 32 Bảng 2.7: Quy trình phục vụ khách hàng quán .34 Hình 2.16: Quy trình bán hàng online quán Trà chanh Chill 35 Hình 2.17: Quy trình chăm sóc khách hàng qn Trà chanh Chill 36 Bảng 2.8: Physical evidence 41 Hình 2.18: Khơng gian bên qn 41 Hình 2.19: Khơng gian bên ngồi qn Trà chanh Chill 42 Hình 2.20: Hình ảnh trang Fage facebook quán Trà chanh Chill 42 Hình 2.21: Hình ảnh trang Fage tik tok quán Trà chanh Chill 43 Hình 2.22: Menu quán Trà chanh Chill 43 Hình 2.23: Logo quán Trà chanh Chill .44 Hình 2.24: Đồng phục áo – tạp dề quán Trà chanh Chill .44 Hình 2.25: Bộ dụng cụ phục vụ khách ly mang - đĩa – ly uống quán .44 CHƯƠNG III: ƯỚC TÍNH DOANH SỐ Bảng 3.1: Bảng ước tính doanh số quán năm đầu hoạt động .50 CHƯƠNG IV: TỔ CHỨC DOANH NGHIỆP Hình 4.1: Sơ đồ tổ chức quán Trà chanh Chill 51 Bảng 4.1: Sơ đồ tổ chức quán Trà chanh Chill 51 Bảng 4.2: Bảng mô tả công việc 58 Bảng 4.3: Bảng lương nhân 59 CHƯƠNG V: HÌNH THỨC DOANH NGHIỆP CHƯƠNG VI: CHI PHÍ DOANH NGHIỆP Bảng 6.1: Bảng chi phí sản phẩm 67 Bảng 6.2: Bảng phân bổ khấu hao phân bổ hao mịn trang thiết bị 71 Bảng 6.3: Bảng chi phí cố định 72 Bảng 6.4: Bảng chi phí biến đổi sản phẩm quán Trà chanh Chill82 Bảng 6.5: Bảng chi phí mua hàng/nguyên vật liệu ước tính84 Bảng 6.6: Bảng chi phí biến đổi hàng tháng85 CHƯƠNG VII: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP Bảng 7.1: Bảng kế hoạch doanh thu sản phẩm tháng93 Bảng 7.2: Bảng tổng chi phí – lợi nhuận quán năm đầu hoạt động95 CHƯƠNG IIX: VỐN KHỞI SỰ CẦN THIẾT Bảng 8.1: Bảng ước tính vốn khởi 100 Bảng 8.3: Bảng vốn góp thành viên .100 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Giấy phép doanh…………………………………………… 102 Phụ lục 2: Giấy chứng nhận đăng ký thuế … 102 kinh Phụ lục 3: Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy 107 Phụ lục 4: Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP 108 Phụ lục 5: Danh sách chi phí biến đổi sản phẩm .109 CHƯƠNG I: Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Tên ý tưởng kinh doanh 1.1.1 Ý tưởng Ý tưởng: Kinh doanh quán trà chanh Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ, bán buôn, bán lẻ Lý lựa chọn: Nhu cầu: Học sinh – sinh viên, tất khách hàng muốn có nơi để thư giãn, gặp gỡ thoải mái, có khơng gian thoáng đãng, đẹp Kỹ năng: Kỹ giao tiếp, kỹ quan sát, kỹ chịu áp lực cao, kỹ xử lý tình phát sinh, kỹ học hỏi, Nguồn nhân lực: Nhóm có nhiều bạn học ngành dịch vụ, có thành viên khác làm thêm quán trà, coffee Gần địa điểm quán có nhiều học sinh tìm kiếm nhân viên partime cách dễ dàng Tại địa phương có nhiều bạn trẻ thích làm nơi nhiều bạn trẻ, động, sáng tạo dễ tìm kiếm bạn làm 1.1.2 Nền tảng địa điểm kinh doanh Địa điểm kinh doanh trực tiếp Hình 1.1: Bản đồ khu vực thị trấn Vương, huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên(Nguồn: Internet) Lý lựa chọn địa điểm kinh doanh Sự thuận lợi chọn vị trí quán: Nguồn khách hàng: Từ trường học, công ty - doanh nghiệp - xí nghiệp, dân cư gần Mặt qn mua lại người quen giá thành rẻ so với thị trường 10% Vị trí: Gần với trường học Trung học phổ thông Tiên Lữ, Trung học sở Dị Chế, công ty - doanh nghiệp công ty giày da Ngọc Tề, công ty may Tiên Hưng, nơi tập trung nhiều chợ, dân cư, Qn có vị trí thuận lợi lại, có chỗ để xe máy phía trước, ria trái quán Khoảng cách quán với đối thủ: Khoảng cách quán tới quán Sữa chua Tuấn Liên khoảng 1km, khoảng cách quán tới Tiệm Trà chanh 1975 khoảng 2km khoảng cách quán tới quán Trà chanh Bụi Phố khoảng 1,5km Tạo lập kinh doanh thân ổn định, gần nhà Nền tảng thương mại Internet Các tảng mạng quán sử dụng: Facebook, Tik tok Lý chọn Facebook: Dễ dàng sử dụng - hoàn toàn miễn phí Chủ động tương tác Khả tiếp cận khách hàng xác Tính lan truyền marketing nhanh.Quảng cáo Facebook tối ưu với chi phí theo nguyên tắc giá thầu: Những thứ miễn phí có giới hạn, tài khoản cá nhân bị giới hạn 5.000 bạn bè Fanpage giảm tần suất hiển thị thơng tin người tương tác với trang, từ muốn mở rộng thị trường phát triển hoạt động kinh doanh quán Hệ thống phân tích, thống kê tuyệt vời hồn tồn miễn phí Lý chọn Tik tok: Người dùng Tik tok tương tác, thích chia sẻ nội dung - truy cập trang Web nhiều lần ngày Đăng miễn phí tảng Tăng cường hiệu chiến dịch với Influencer Tik tok Công cụ sáng tạo mở rộng Phạm Thị Hồng Phụ lục 3: Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy 108 109 Phụ lục 4: Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 ... kinh doanh 1.1.1 Ý tưởng 1.1.2 Nền tảng địa điểm kinh doanh 1.1.3 Doanh nghiệp có ảnh hưởng đến mơi trường 1.1.4 Mơ hình SWOT 1.2 Thành lập doanh nghiệp 1.2.1 Tên doanh. .. cho doanh nghiệp .53 4.2.1 Tổ chức nhân .53 4.2.2 Tiền lương nhân 58 5.1 Loại hình pháp lý doanh nghiệp .60 5.1.1 Loại hình doanh nghiệp .60 5.1.2 Lý lựa chọn loại hình doanh. .. hút khách hàng Tính cạnh tranh cao Bảng 1.1: Mơ hình SWOT 1.2 Thành lập doanh nghiệp 1.2.1 Tên doanh nghiệp Tên doanh nghiệp: Chill Ý nghĩa: Một nơi thư thái, thoải mái, mát mẻ mang tới nhẹ nhàng