Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ VÀ KDQT -🙞🕮🙜 🙞🕮🙜 🙞🕮🙜 - BÀI BÁO CÁO THẢO LUẬN BỘ MÔN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI: “Lấy doanh nghiệp làm trọng tâm nghiên cứu,hãy vẽ mô hình chuỗi cung ứng với thành viên doanh nghiệp Mơ tả vị trí vai trị cụ thể thành viên chủ chốt chuỗi cung ứng này? Chỉ nội dung chiến lược nguồn cung doanh nghiệp? Trình bày ma trận Kraljik cho biết tác dụng áp dụng vào chiến lược mua hàng doanh nghiệp?” Lớp học phần: 2168BLOG1721 GV: Phan Văn Kiệm Nhóm: Thời gian: Năm 2021 DANH SÁCH THÀNH VIÊN: STT Họ tên 21 Hoa Đăng Giáp 22 Vũ Thị Phương Hà 23 Đào Thị Hằng 24 Nguyễn Thị Thu Hằng 25 Nguyễn Thúy Hằng 26 Trần Thu Hằng 27 Lê Thị Thu Hiền 28 Nguyễn Thị Hiền (E2) 29 Nguyễn Thị Hiền (E3)- Nhóm trưởng 30 Phạm Thị Thu Hiền MỤC LỤC BIÊN BẢN HỌP LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT Mơ hình chuỗi cung ứng doanh nghiệp Vai trò thành viên chuỗi cung ứng doanh nghiệp Nội dung chiến lược nguồn cung doanh nghiệp 3.1 Các chiến lược nguồn cung 3.1.1 Chiến lược nhiều nhà cung cấp 3.1.2 Chiến lược nhà cung cấp 3.1.3 Liên minh khách hàng- Nhà cung cấp 3.1.4 Chiến lược tích hợp dọc 3.2 Lựa chọn chiên lược nguồn cung theo đặc điểm mặt hàng Ma trận Kralijk 4.1 Mơ hình ma trận Kralijk 4.2 Thành phần ma trận Kralijk 4.3 Tác dụng ma trận Kraljik áp dụng vào chiến lược mua hàng nói chung CHƯƠNG 2: LIÊN HỆ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY Coca cola VN Giới thiệu cơng ty 1.1 Lịch sử hình thành 1.2 Thành tựu đạt Mơ hình chuỗi cung ứng cơng ty 2.1 Mơ hình chuỗi cung ứng cơng ty 2.2 Vị trí thành viên chuỗi cung ứng cơng ty 2.3 Vai trò thành viên chuỗi cung ứng cơng ty Chiến lược nguồn cung cơng ty 3.1 Chiến lược cơng ty sử dụng gì? 3.2 Hiệu chiến lược nguồn cung cơng ty 3.2.1 Lợi ích 3.2.2 Hạn chế khắc phục Ma trận Kraljik công ty 4.1 Vẽ mơ hình ma trận Kraljik cơng ty 4.2 Tác dụng ma trận Kraljik áp dụng vào chiến lược mua hàng công ty Tác động covid 19 đến nguồn cung công ty nay, đề biện pháp khắc phục KẾT LUẬN Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP - NHÓM - I Thời gian, địa điểm: Thời gian: Cuộc họp diễn vào 20h00 ngày 06/10/2021 Địa điểm: nhóm zalo II Thành viên: Sinh viên có mặt: 10/10 III Nội dung họp: Nhóm trưởng điểm danh nhóm nhắc lại nội đề tài thảo luận cho nhóm Nhóm trưởng đề xuất chọn doanh nghiệp Coca- cola Việt Nam đề cương thảo luận Sau thảo luận, nhóm đồng ý với việc chọn doanh nghiệp đề cương thảo luận IV Kết thúc họp Các thành viên nhóm rõ hướng làm Cuộc họp kết thúc vào lúc 21h30 ngày 12/10/2021 Ngày 06 tháng 10 năm 2021 Nhóm trưởng Hiền Nguyễn Thị Hiền LỜI MỞ ĐẦU Chuỗi cung ứng phận quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nhận quan tâm cấp lãnh đạo Lý thuyết chuỗi cung ứng giảng dạy thức nhiều trường đại học Việt Nam, có trường Đại học Thương Mại Bên cạnh đó, lý thuyết chuỗi cung ứng áp dụng đem lại thành công số doanh nghiệp Việt Nam Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp chưa hiểu rõ hoạt động chuỗi cung ứng, thường có nhầm lẫn chuỗi cung ứng với chuỗi phân phối hay logistic Điều dẫn đến quan tâm đầu tư chưa mức dành cho hoạt động chuỗi cung ứng, áp dụng lý thuyết chuỗi cung ứng sơ sài, chưa triệt để,…dẫn đến hoạt động chuỗi cung ứng rời rạc, đơn lẻ, thiếu gắn kết với phận khác không thực đem lại hiệu cao cho doanh nghiệp Với thực trạng trên, chuỗi cung ứng ngày khẳng định rõ vai trò quan trọng Giờ q trình hội nhập, tồn cầu hóa kinh tế giới cạnh tranh ngày khốc liệt để cạnh tranh thành công môi trường biến động đòi hỏi doanh nghiệp phải tham gia công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng họ việc xây dựng riêng cho chuỗi cung ứng hồn chỉnh Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh tạo tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm với đối thủ Điều này, đòi hỏi doanh nghiệp phải quan tâm sâu sắc đến tồn dịng dịch chuyển ngun vật liệu cách thức thiết kế, đóng gói sản phẩm, dịch vụ nhà cung cấp cách thức vận chuyển bảo quản sản phẩm hồn thiện Sự thành cơng doanh nghiệp thị trường nhờ có chuỗi cung ứng hoạt động hiệu quả, đến từ vị trí vai trị chủ chốt thành viên chuỗi cung ứng Để làm sáng tỏ nội dung này, nhóm nghiên cứu với đề tài thảo luận: “Lấy doanh nghiệp làm trọng tâm nghiên cứu,hãy vẽ mơ hình chuỗi cung ứng với thành viên doanh nghiệp Mơ tả vị trí vai trị cụ thể thành viên chủ chốt chuỗi cung ứng này? Chỉ nội dung chiến lược nguồn cung doanh nghiệp? Trình bày ma trận Kraljik cho biết tác dụng áp dụng vào chiến lược mua hàng doanh nghiệp?” Để đề tài thể cách chân thực nhóm chúng em áp dụng vào phân tích doanh nghiệp Coca- Cola Việt Nam CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP Chuỗi cung ứng (Supply Chain) bao gồm hệ thống tổ chức, người, thông tin, hoạt động nguồn lực có liên quan đến hoạt động đưa sản phẩm/dịch vụ từ nhà cung cấp/nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng cuối Dịng vật hàng hóa, dịch vụ: đường di chuyển vật liệu, bán thành phẩm, hàng hóa dịch vụ từ nhà cung cấp tới khách hàng Dịng tài chính: thể hoạt động toán khách hàng với khách hàng, bao gồm giao dịch tín dụng, q trình tốn ủy thác, dàn xếp trao đổi quyền sở hữu Dịng thơng tin: dịng giao nhận đơn hàng , theo dõi trình dịch chuyển hàng hóa, chứng từ người gửi với người nhận, thể trao đổi thông tin hai chiều đa chiều thành viên, kết nối nguồn lực tham gia chuỗi cung ứng, giúp chuỗi cung ứng vận hành hiệu Vai trò thành viên chuỗi cung ứng - Nhà cung cấp: thực cung cấp yếu tố đầu vào như: hàng hóa, nguyên liệu, dịch vụ cho doanh nghiệp, gồm nhóm chính: + Cung cấp ngun vật liệu thơ: quặng sắt, dầu mỏ, nông sản cung cấp nguyên liệu cho ngành luyện kim, chế biến thực phẩm + Cung cấp thành phẩm: chế tạo quặng sắt thành kích cỡ khác nhau, tính chất khác để phục vụ ngành xây dựng, công nghiệp Từ đay, sản xuất bột giấy để phục vụ ngành giấy Từ trang trại, nơng trại cung cấp sữa bị tươi cho nhà máy chế biến sữa - Nhà sản xuất: tạo hàng hóa cho chuỗi cung ứng, sử dụng nguyên liệu bán thành phẩm công ty khác để sản xuất sản phẩm cuối cùng, nhờ người tiêu dùng sử dụng cách dễ dàng tiện lợi - Nhà phân phối: trì phân phối hàng hóa chuỗi cung ứng Đối với nhà sản xuất, bán buôn nơi điều phối cân cung cầu thị trường cách dự trữ hàng hóa, thực hoạt động tìm kiếm phục vụ khách hàng Đối với bán lẻ, nhà bán buôn thực chức dự trữ tổ chức mặt hàng đa dạng để đáp ứng yêu cầu mạng lưới bán lẻ, thời gian địa điểm - Nhà bán lẻ: phân chia hàng hóa bán hàng cho người tiêu dùng cuối, mua hàng từ nhà bán buôn mua trực tiếp từ từ nhà sản xuất để bán tới tay người tiêu dùng cuối - Khách hàng: thành tố quan trọng chuỗi cung ứng Bởi mục đích then chốt chuỗi cung ứng tạo hài lòng khách hàng Các chuỗi cung ứng bắt đầu đơn đặt hàng khách hàng kết thúc người tiêu dùng nhận hàng toán giá trị sản phẩm Nội dung chiến lược nguồn cung doanh nghiệp: 3.1 Các chiến lược nguồn cung: a Chiến lược nhiều nhà cung cấp Nhiều doanh nghiệp trì số lượng nhà cung cấp định nhằm phân tán rủi ro từ phía nhà cung cấp Nó mang lại lợi ích như: + Tăng khả đáp ứng nhu cầu + Giảm rủi ro gián đoạn cung ứng + Tạo cạnh tranh nhà cung ứng + Mang lại nhiều nguồn thông tin khác thị trường, cơng nghệ, … + Ứng phó với loại hình doanh nghiệp đặc biệt b Chiến lược nhà cung cấp Khi doanh nghiệp định sử dụng nhà cung cấp, nguồn nguồn đơn Mua hàng với nguồn khơng có lựa chọn cho việc chuyển đổi nhà cung cấp, mua hàng với nguồn đơn lựa chọn chuyển đổi nhà cung cấp cần thiết Đây định bấp bênh, tiềm ẩn rủi ro phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp Các doanh nghiệp phải cân nhắc kỹ lưỡng lý sau trước đưa lựa chọn: - Thiết lập mối quan hệ tốt - Chất lượng hàng hóa ổn định - Chi phí thấp - Vận chuyển hiệu - Mua sản phẩm/ quy trình độc quyền - Lượng hàng hóa cần mua nhỏ c Liên minh khách hàng- nhà cung cấp + Hợp đồng cung ứng độc quyền + Mục tiêu chung / xác định rõ ràng / chia sẻ đầu tư lợi ích + Tích hợp hệ thống / phụ thuộc thích nghi + Thường xuyên trao đổi tương tác / nhà Cung cấp tham gia sớm vào trình thiết kế + Khối lượng mua nhỏ, khơng nên chia lẻ/ vật liệu có quản quyền sở hữu trí tuệ d Chiến lược tích hợp dọc Chiến lược tích hợp dọc chiến lược mà công ty mở rộng hoạt động kinh doanh sang bước khác lộ trình sản xuất, chẳng hạn nhà sản xuất sở hữu nhà cung cấp nhà phân phối Tích hợp theo chiều dọc giúp cơng ty giảm chi phí cải thiện hiệu cách giảm chi phí vận chuyển giảm thời gian quay vịng, số lợi khác Có hình thức tích hợp: Tích hợp chuyển tiếp: Nếu cơng ty giành quyền kiểm sốt nhà phân phối, tích hợp xi dịng chuyển tiếp Tích hợp ngược: Khi cơng ty giành quyền kiểm sốt nhà cung cấp mình, tích hợp ngược ngược 3.2 Lựa chọn chiến lược nguồn cung theo đặc điểm mặt hàng Mục đích việc đánh giá nhà cung cấp nhằm lựa chọn nhà cung cấp phù hợp với yêu cầu doanh nghiệp, đảm bảo chuỗi cung ứng không bị gián đoạn Các yếu tố để lựa chọn chiến lược sau + Xét vào loại hình hàng hóa cần mua: cần xác định nhu cầu thực người tiêu dùng cần sử dụng loại hàng hóa đặc tính cốt lõi để q trình lựa chọn nguồn cung diễn dễ dàng, lựa chọn nhanh chóng hiệu + Mức độ rủi ro định mua: người tiêu dùng cần xem xét lường trước rủi ro như: hàng chất lượng kém, mẫu mã không phù hợp với yêu cầu mình, đơn chứng từ tốn chưa rõ ràng, thái độ phục vụ kém, + Quyền lực thái độ nhà cung cấp: Chất lượng sản phẩm tốt điều cần thiết, chưa đủ Một yêu cầu đánh giá nguồn cung thái độ cung ứng Nếu có bất ổn thái độ cách xử trí chất lượng sản phẩm có tốt đến hai bên khó hợp tác lâu dài + Năng lực phận mua hàng: phận mua hàng có chức theo dõi, tổng hợp nhu cầu thu mua nguyên vật liệu, sản phẩm hàng hóa nguồn lực khác với giá tốt nhất, nhằm đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh hoạt động hàng ngày doanh nghiệp diễn cách suôn sẻ + Khả ổn định nguồn cung: Doanh nghiệp cần đến sản phẩm/dịch vụ nguồn cung để kinh doanh tốt Chính mà nguồn cung phải đảm bảo chất lượng, tính Tác động ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Đóng vai trị thực dự đốn nhu cầu, đề kế hoạch sản xuất sản xuất đảm bảo lượng sản phẩm cung ứng phù hợp với khả lưu trữ nhu cầu tiêu thụ thị trường Các nhà máy sản xuất Coca Cola không ngừng cải tiến hoạt động, cải thiện quy trình nhằm đáp ứng sản lượng đầu ra, đảm bảo chất lượng sản phẩm doanh nghiệp 2.2.3 Nhà phân phối 2.2.3.1 Nhà bán buôn Năm qua hoạt động Coca Cola Việt Nam đạt kết khả quan Sản phẩm Coca Cola đạt mức tăng trưởng cao, chiếm thị phần lớn thị trường giải khát Hiện Coca Cola có 50 nhà phân phối lớn, 1500 nhân viên, hàng nghìn đại lý bán bn bán lẻ, sản phẩm doanh nghiệp có mặt tất các siêu thị toàn quốc Với ba nhà máy ba miền tạo thuận lợi cho công ty mở rộng mạng lưới phân phối cung cấp sản phẩm cho đại lý khu vực Cocacola có hình thức phân phối: - Đại lý phân phối độc quyền: Là phận quan trọng kênh phân phối Coca Cola, công cụ để Coca Cola cạnh tranh cách ưu với Pepsi - Các Wholesaler: Là nhà bán bn kinh doanh nhiều loại hàng hóa, kể sản phẩm đối thủ cạnh tranh với Coca cola Việc Pepsi vào thị trường Việt Nam trước nên nắm giữ nhiều thị phần Coca Cola Vì Coca Cola phải mở rộng đại lý phân phối thông qua đại lý, quán cafe, nước giải khát, nhà hàng… Thu hút đại lý hoạt động hỗ trợ đại lý như: tặng dù, hỗ trợ trang trí cửa hàng, hỗ trợ tài chính…Có thể thấy sản phẩm Coca Cola Việt Nam có mặt hầu hết nơi đất nước trở thành nước giải khát phổ biến với lứa tuổi Tại BigC đặt chân vào gian hàng bày bán nước giải khát, bạn thấy hữu sản phẩm Coca-Cola với vị trí bày bán có lợi Sản phẩm Coca -Cola đặt bày ngang tầm mắt trước hành lang hay nơi bắt mắt 2.2.3.3 Nhà bán lẻ Bao gồm: nhà hàng, trung tâm thương mại, trung tâm mua sắm, cửa hàng bán lẻ, quán giải khát, … Đây trung gian tiếp cận gần với người tiêu dùng, thực hoạt động phân phối phải đảm bảo tuân theo quy định có sẵn Nhà bán lẻ thường tập trung vào hành vi mua hàng người Đa số nhà bán lẻ Coca Cola có hệ thống phân phối phong phú đa dạng, không phân phối hàng Coca Cola mà nhiều sản phẩm đối thủ cạnh tranh Vai trò: Nhà phân phối Coca Cola đóng vai trị việc phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng, sản phẩm sau hoàn thành, vận chuyển, bảo quản, dự trữ tồn kho với số lượng lớn, xếp phân loại hàng hóa, đặt nhận đơn hàng, thơng tin bán hàng: Là động lực tạo lợi nhuận tổng thể chuỗi tác động trực tiếp đến chi phí trải nghiệm khách hàng Đưa thông tin sản phẩm đến khách hàng, thiết lập trì mối quan hệ thương hiệu với người tiêu dùng, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cần xây dựng chiến lược phân phối hiệu quả, hợp lý, giảm tồn kho, giảm chi phí cho doanh nghiệp; xây dựng chiến lược marketing, quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng Với chiến lược phân phối hiệu quả, sản phẩm Coca Cola có thị trường tiêu thụ rộng lớn, đáp ứng nhu cầu nhiều người tiêu dùng Thu thập thông tin trải nghiệm khách hàng, chăm sóc khách hàng góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ mức độ hài lòng khách hàng sản phẩm 2.2.4 Khách hàng Coca Cola Người tiêu dùng, đối tượng khách hàng sản phẩm CocaCola đa dạng, phong phú CocaCola dần khẳng định vị lứa tuổi giới tính khác Những người trực tiếp sử dụng sản phẩm CocaCola, họ tạo nên thị trường mục tiêu cơng ty đáp ứng thành viên khác kênh nhà bán bn, nhà bán lẻ, … họ người ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số thành viên kênh, nhà sản xuất - Đối với phân khúc khách hàng trẻ em: Hầu hết ưa thích sản phẩm hương vị đặc biệt màu sắc vỏ lon Bằng cách liên tục thay đổi cập nhật trend, thiết kế mới, CocaCola kích thích sáng tạo hưng phấn cho em trình học tập vui chơi Tuy nhiên vấn đề sử dụng CocaCola gây béo phì, sâu răng, … ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe điều cần quan tâm đến - Đối với phân khúc khách hàng người lớn, cụ thể giới trẻ: Với hương vị đặc trưng giúp người dùng có cảm giác sảng khối mát mẻ tăng thêm hương vị cho sống, uống coca cola mang lại cảm giác tự tin khẳng định cá tính mạnh mẽ giới trẻ Khơng lạ CocaCola gọi nước uống biểu tượng cho sức trẻ, sức khỏe thiếu niên Để thu hút giới trẻ công ty CocaCola Việt Nam tổ chức loạt hoạt động hướng tới giới trẻ như: Một chiến dịch, hai “vùng chiến”, Trao Coca-cola trao cảm xúc, … Quy trình thu hồi: Gồm việc thu hồi bao bì sản phẩm sản phẩm Logistics ngược bao bì sản phẩm: Để thu hồi bao bì sản phẩm, Coca Cola thực Chiến lược xây dựng “Chuỗi cung ứng xanh” Thực tế, để sản xuất thành phẩm vỏ chai Coca Cola gồm: 6% nguyên liệu nghiên cứu, 94% thành phẩm cũ (trong 30% nguyên liệu từ vỏ chai tái chế) Thành viên tham gia q trình đại lý, nhà bán lẻ thu hồi vỏ chai, két Coca Cola từ khách hàng, … Coca Cola mở trực tiếp nhà máy để tái chế vỏ chai nhựa qua sử dụng Logistics ngược sản phẩm: Quá trình giúp cơng ty nhanh chóng nhận biết, phát sai sót, điểm yếu sản phẩm có biện pháp phù hợp Ở có phối hợp nhịp nhàng với thành viên chuỗi để ứng phó kịp thời với hành động khách hàng, tiết kiệm chi phí sản xuất tránh ảnh hưởng xấu đến uy tín thương hiệu Coca Cola Việt Nam vướng phải “bê bối” sản phẩm nước lẫn thủy tinh, sản phẩm Samurai thiếu Vitamin, Sau điều tra có kết thức, Coca Cola Việt Nam thông báo tới tất chi nhánh, đại lý phân phối, để phối hợp thu hồi sản phẩm lỗi Cơng việc cịn có tham gia người tiêu dùng, phản ánh dừng sử dụng chúng Tuy nhiên, xảy kiện thu hồi gây tâm lý nghi ngại niềm tin cho người tiêu dùng vào thương hiệu doanh nghiệp, khiến Coca Cola phải chịu chi phí lớn CHIẾN LƯỢC NGUỒN CUNG CỦA COCA COLA VIỆT NAM 3.1 Chiến lược nguồn cung Coca Cola sử dụng Mỗi nhà cung ứng cho Coca Cola Việt Nam tuyển chọn cách kỹ cẩn thận mặt: chất lượng sản phẩm, phương thức hoạt động cơng ty, tình trạng cơng ty, mức độ hài lòng khách hàng, … Các công ty lọt vào tầm ngắm Coca Cola Việt Nam tập tập huấn, cố vấn chuyên sâu từ công ty VCCI, USABC để đảm bảo thành viên chuỗi hoạt động khớp đảm bảo chất lượng sản lượng Coca - Cola Việt Nam hợp tác với khoảng 300 nhà cung cấp toàn quốc, với 80% nhà cung cấp doanh nghiệp Việt Nam, tương ứng chiếm đến 70% giá vốn hàng bán đến từ nguồn cung ứng địa phương Coca – Cola Việt Nam vừa sử dụng chiến lược nhiều nhà cung cấp (đối với đầu vào bao bì, logistics, …) chiến lược nhà cung cấp (lá coca, hạt cola, hương liệu…) - Chiến lược nhiều nhà cung cấp: Vỏ chai, bao bì, thùng giấy: Doanh nghiệp sử dụng nhiều loại khác (Chai nhựa, lon nhôm, chai thủy tinh): Vỏ chai Coca - Cola hướng đến mục tiêu làm từ nhựa tái chế 100%, vật liệu tái chế hồn tồn, vật liệu từ thực vật Tuy nhiên, khác với loại nhựa thứ cấp, nhựa ngành cơng nghiệp thực phẩm địi hỏi chất lượng cao Đây tốn khó Coca - Cola Việt Nam, mà Việt Nam, nhà máy tái chế chưa đủ khả tạo loại nhựa Trong đó, nhà sản xuất quốc tế, số doanh nghiệp tạo nhựa tái chế đủ tiêu chuẩn cho bao bì thực phẩm khơng nhiều Như vậy, vỏ chai Coca - Cola Việt Nam chủ yếu loại nhựa tái chế 100% Trong chi phí để sản xuất loại nhựa tái chế 100% lớn, nhiều doanh nghiệp chưa dám đầu tư vào dây chuyền sản xuất loại vật liệu này, mặt ngược lại, doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng nhựa tái chế ngày lớn Tình trạng cầu vượt cung khiến giá thành loại vật liệu bị đẩy lên cao ln tình trạng khan hàng Chiến lược mua hàng Coca - Cola phải chịu ảnh hưởng không Và ngồi Dynaplast Packaging cơng ty cung cấp vỏ chai chất lượng cao cho Coca - Cola Việt Nam Coca - Cola Việt Nam bắt tay hợp tác với Công ty cổ phần nhựa Ngọc Nghĩa Với 20 năm kinh doanh thiết kế chế tạo bao bì PET, cơng ty dẫn vị trí dẫn đầu thị trường Việt Nam thị trường Đông Nam Á năm 2013 Ngọc Nghĩa cung cấp giá trị sản phẩm thông qua chất lượng, chức kiểu dáng sản phẩm Sản phẩm công ty phôi PET, nắp nhựa, chai PET Bên cạnh việc sử dụng chai nhựa với giá thành rẻ, Coca - Cola Việt Nam sản xuất lon coca cola nhôm để giữ mùi vị sản phẩm Họ tìm nguồn cung cấp lon nhơm từ nhiều nhà cung cấp khác nhau, nhiều cơng ty số cung cấp cho Coca - Cola lon qua tái chế Khơng giống chai nhựa PET, lon nhơm tái chế nhiều lần mà không bị giảm chất lượng, xử lý nhôm qua sử dụng cần lượng khoảng 90% tạo 90% lượng khí thải carbon so với việc sản xuất nhôm từ bauxite Ở Việt Nam, Coca - Cola thu mua lon nhôm từ số đối tác Jimei Việt Nam, Công ty TNHH Baosteel Can Making (Việt Nam), Cơng ty TNHH Bao Bì nước giải khát CROWN Đồng Nai, … Những năm gần thị trường Việt Nam, chai thủy tinh Coca - Cola trở nên phổ biến Nhiều người tiêu dùng thích sử dụng coca cola đóng chai thủy tinh họ cảm thấy mùi vị ngon Nhà sản xuất chuyên cung cấp chai thủy tinh cho Coca - Cola Việt Nam cơng ty bao bì thủy tinh OI-BJC Việt Nam - Chiến lược nhà cung cấp: Lá coca hạt cola: Thành phần nguyên siro Coca - Cola hạt cola (chứa nhiều caffeine) coca để chiết suất thành caffeine – thành phần sản phẩm cung cấp công ty Stepan, bang Illinois, Hoa Kỳ Với nguồn cấp nguyên liệu thô dồi Công ty Stepan, công ty Coca - Cola chiết suất nguyên liệu sau cung cấp cho Công ty Coca - Cola Việt Nam dạng siro để pha chế thành phẩm Đường tinh luyện: Đường tinh luyện cung cấp cho Coca - Cola Việt Nam chiết suất từ đường mía Cơng ty TNHH Công nghiệp KCP Việt Nam sản xuất Công ty KCP tiếng biết đến nhà sản xuất mía đường lớn với công suất thành công lên đến 10.000 mía cây/ ngày đường 24/3, thị trấn Củng Sơn, huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên Nguồn nguyên liệu thơ (mía) cơng ty thu mua trực tiếp 10.000 hộ nơng dân trồng mía với diện tích 20.000 Hương liệu: Đây công thức tuyệt mật thuộc quyền sở hữu công ty mẹ có trụ sở tại Bang Atlanta – Hoa Kỳ khơng Coca cola Việt Nam mà công ty khác cung cấp hương liệu từ công ty mẹ 3.2 Hiệu chiến lược nguồn cung 3.2.1 Lợi ích Đảm bảo chất lượng nguồn cung nâng cao hiệu vận chuyển (chiến lược nhà cung cấp) Với nguồn lá, hạt - thành phần tạo hương vị riêng thương hiệu Coca -Cola thị trường giải khát, doanh nghiệp lựa chọn nguồn cung nguyên liệu thô từ Công ty Stepan, Hoa Kỳ Nguyên liệu mua từ nguồn với công nghệ quy trình sản xuất giúp chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào đảm bảo ổn định có biến động chất lượng lần thu mua Đồng thời, chiến lược giúp Coca-Cola giảm chi phí mua đơn vị sản phẩm Nguồn nguyên liệu đến từ số nhà cung cấp cố định giúp doanh nghiệp tối ưu hiệu vận chuyển tận dụng triệt để khả chất xếp phương tiện vận tải, linh hoạt lựa chọn nhiều loại hình vận chuyển để đưa nguồn nguyên liệu đến với xưởng sản xuất Ngoài ra, nguồn cung siro cho sản phẩm Coca-Cola phân phối TCCEC, với hợp đồng độc quyền nhà máy đóng chai tồn cầu giúp cho nguồn cung Coca-Cola đảm bảo quy trình linh hoạt, thuận tiện cung cấp nguyên liệu sản xuất nhanh chóng phân phối, vận chuyển tới nhà bán lẻ đến tay người tiêu dùng Bởi vậy, mạng lưới rộng lớn giúp sản phẩm Coca-Cola dễ dàng tiếp xúc với nhiều thị trường mà đảm bảo chất lượng, mùi vị y hệt sản phẩm dù khu vực thị trường nào, điều không tạo thuận lợi khoản chi phí, phương thức vận chuyển mà cịn góp phần khơng nhỏ vào chất lượng ổn định tạo thương hiệu bền vững Coca-Cola Đảm bảo số lượng nguồn cung, giảm thiểu rủi ro cung ứng doanh nghiệp (chiến lược nhiều nhà cung cấp) Nhờ vào nguồn cung nội địa đa dạng cho nguyên liệu đường, nước, phụ gia, … phương tiện đóng gói bao bì, thùng giấy… Coca-Cola Việt Nam ln đảm bảo nguồn cung dễ dàng né tránh rủi ro thiếu hụt, rủi ro chất lượng đầu vào Hơn 70% nguyên vật liệu nhập từ cơng ty nội địa thay sử dụng đầu vào từ nước giúp Coca – Cola Việt Nam cắt giảm đáng kể chi phí dịch vụ logistics, chi phí vận chuyển hàng hóa quốc tế đường biển Đồng thời điều giúp Coca – Cola Việt Nam hưởng lợi nhiều rút ngắn thời gian chờ, giúp giảm chi phí liên quan đến việc lưu kho mua nguyên vật liệu cần Đồng thời, lộ trình vận chuyển ngắn giúp giảm nguy trì hỗn lơ hàng yếu tố thời tiết, cịn nguy đơn hàng bị trì hỗn bất đồng trị gần khơng Nguồn cung đa dạng đảm bảo cho Coca-Cola nguồn đầu vào ổn định, dễ dàng thay phân tán rủi ro liên quan đến khả cung ứng nguồn cung trường hợp đơn vị cung cấp gặp vấn đề với lô hàng, chưa thể cung cấp đúng, đủ số lượng, chất lượng hàng hóa cho cơng ty Hơn nữa, việc sử dụng nhiều nhà cung cấp cho đầu vào thúc đẩy cạnh tranh nhà cung cấp giá chất lượng hàng hóa Các nhà cung cấp Coca-Cola khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp Các nhà cung cấp Coca-Cola cịn nguồn thơng tin thị trường dồi cho doanh nghiệp thị hiếu khách hàng, giúp doanh nghiệp thu thập thông tin ứng phó với biến động thị trường thay đổi mẫu mã phù hợp với thị hiếu thị trường Việt Nam Dễ dàng khảo sát chất lượng nguồn cung, phối hợp hiệu hoạt động cung cấp Coca-Cola lựa chọn nhiều nguồn cung ứng nội địa Việt Nam thuận tiện lợi ích chi phí vận chuyển mà điều cịn giúp doanh nghiệp có hội kiểm tra sản phẩm trực quan chuyến khảo sát sở nhà cung cấp – điều khó khăn để thực nguồn cung nằm nhiều nơi giới Coca-Cola dễ dàng để kiểm tra, đánh giá chất lượng doanh nghiệp cung cấp đường, nước, bao bì, vỏ chai cho sản phẩm Lựa chọn giúp Cocacola Việt Nam thuận tiện việc tập huấn, cố vấn chuyên sâu cho nhà cung cấp nhằm đảm bảo chất lượng, sản lượng ăn khớp chuỗi hoạt động cung ứng cho doanh nghiệp Sự am hiểu thị trường văn hóa kinh doanh tương đồng doanh nghiệp nội địa giúp doanh nghiệp cung cấp hoạt động hiệu quả, phối hợp linh hoạt với để đảm bảo nguồn cung đầu vào Coca-Cola 3.2.2 Hạn chế Mặc dù chiến lược nguồn cung Coca cola Việt Nam xây dựng vận hành tốt Tuy nhiên, không tránh khỏi việc tồn số hạn chế khó khăn Nguồn cung cấp mắt xích khác chuỗi cung ứng chưa có phối hợp nhịp nhàng ăn ý Đây tình trạng chung nhiều chuỗi cung ứng Coca-Cola Việt Nam mắc phải tình trạng Họ chưa thống thông tin yếu tố chuỗi cung ứng với chưa thật liên kết cách chặt chẽ dẫn đến khó khăn vận hành chuỗi cung ứng mà đặc biệt trình sản xuất Như việc Coca cola Việt Nam bị lên án sử dụng nguyên liệu hạn sử dụng Thanh tra Sở Y tế kiểm tra phát kho Công ty Coca - Cola có gần 13 hương liệu (dùng chế biến nước giải khát) hết hạn sử dụng từ năm trước Trong bao gồm 13 loại nguyên liệu, phụ gia với tổng khối lượng 12,9 tấn, nhiều bột cam (1,81 tấn), bột chanh (0,62 tấn), monocalcium phosphate (0,83 tấn), Samurai D-H (1,55 tấn) Sự việc cho thấy ý thức trách nhiệm sức khỏe người tiêu dùng Coca cola hạn chế Đồng thời thể quy trình quản lý nguồn hàng dự trữ Coca cola thiếu yếu, đặc biệt yếu công tác trao đổi, nắm bắt thông tin thành viên mắt xích chuỗi cung ứng mà cụ thể nhà sản xuất nhà cung ứng nguyên vật liệu gây lên khối lượng tồn kho lớn hết hạn Ý thức trách nhiệm số nhà cung ứng nguyên vật liệu cho Coca cola Việt Nam chưa tốt Sau vụ bê bối chất lượng sản phẩm sử dụng nguyên liệu hạn Coca cola lại tiếp tục gặp cố hàng loạt sản phẩm Coca-Cola Việt Nam bị lỗi, hỏng, chảy nước Cơ quan xác nhận có đến 3.500 sản phẩm lon chai loại Coca-Cola (2.400 chai lon), Fanta Sprite có nhiều tượng bất thường rỉ, xì nước ngồi, nổ lốp bốp, đáy lon khác thường Sau việc xảy ra, phòng Quản lý chất lượng Coca cola thực bước thẩm tra thông số q trình, làm việc với bên có liên quan bao gồm với nhà máy cung cấp khuôn nhựa; nhà cung cấp thực trình đổi chai Mẫu chai có phản ánh gửi kiểm tra phịng thí nghiệm (Phịng Lab) Tập đồn để tìm ngun nhân gây tình trạng rị rỉ nước số chai sản phẩm khắc phục hậu Tuy giải việc làm ảnh hưởng lớn tới chi phí sản xuất danh tiếng thương hiệu Coca cola Việt Nam 3.2.3 Biện pháp khắc phục: Công ty Coca cola Việt Nam cần dành nhiều thời gian để nghiên cứu tìm hiểu kỹ nhà cung cấp trước định hợp tác Phải xây dựng tiêu chí yêu cầu thích hợp lựa chọn nhà cung cấp Không đặt giá làm tiêu chí hàng đầu mà cần ý nhiều tới tiêu chuẩn việc đảm bảo chất lượng tinh thần trách nhiệm nhà cung cấp, đàm phán khả cải tiến liên tục công nghệ, quy trình, sản phẩm mơ hình khả cung ứng nhà cung cấp Tăng cường liên kết giữ nhà cung cấp phận khác chuỗi cung ứng doanh nghiệp cách trì việc chia sẻ thơng tin mức cao mắt xích chuỗi cung ứng mà đặc biệt nhà cung cấp nhà sản xuất để đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất Xây dựng mối quan hệ chiến lược lâu dài ổn định với số nhà cung cấp để hợp tác phát triển lâu dài cần tìm phương án dự phịng để tránh rủi ro phụ thuộc vào nguồn cung cấp định Ngoài ra, Coca cola nên xây dựng quy trình tiêu chí đánh giá nhà cung cấp hợp tác năm nhằm chọn lọc nhà cung cấp làm tốt trách nhiệm cung cấp nguyên vật liệu phù hợp với chiến lược phát triển doanh nghiệp để tiếp tục hợp tác, phê bình dừng hợp tác nhà cung cấp khơng làm trịn trách nhiệm Đồng thời doanh nghiệp cần quan tâm nghiên cứu biến động giá nguyên vật liệu, nhu cầu thị trường khả sản xuất để có chiến lược dự trữ nguồn nguyên liệu hợp lý, vừa không làm đình trệ q trình sản xuất, vừa khơng để lượng hàng tồn kho mức cho phép Ma trận Kraljic cơng ty Coca Cola Mơ hình ma trận Cơ sở để phân loại hàng hóa mua Coca Cola Việt Nam phù hợp với loại mặt hàng tương ứng ma trận Kraljic là: mặt hàng đòn bẩy: - Khối lượng tiêu thụ nội lớn - Công suất thị trường lớn - Nhiều sản phẩm dịch vụ thay - Nhiều nguồn cung cấp đủ điều kiện - Thị trưởng giá nhạy cảm Mặt hàng chiến lược Quan trọng lợi nhuận hoạt động Ít nguồn cung cấp đủ điều kiện Chi tiêu lớn Thiết kế chất lượng quan trọng Thông số kỹ thuật phức tạp / cứng nhắc Mặt hàng đơn giản Nhiều sản phẩm dịch vụ thay Nhiều nguồn cung cấp Giá trị thấp, giao dịch cá nhân nhỏ Sử dụng hàng ngày Bất mua Mặt hàng trở ngại Thông số kỹ thuật phức tạp địi hỏi q trình sản xuất dịch vụ phức tap Ít sản phẩm / nguồn cung cấp thay Ảnh hưởng lớn đến hoạt động bảo trì Cơng nghệ quy trình chưa kiểm tra Tác dụng ma trận Kraljic áp dụng vào giải pháp chiến lược mua hàng công ty : Từ ma trận công ty Coca cola Việt Nam hồn tồn định vị sản phẩm mua hàng doanh nghiệp từ để hoạt động mua hàng trở nên hiệu (đây hoạt động then chốt định sức cạnh tranh doanh nghiệp)ví dụ như: đưa giải pháp, chiến lược mua hàng phù hợp với mặt hàng Cụ thể sau: b Đối với mặt hàng chiến lược: Đây mặt hàng có rủi ro nguồn cung tác động đến tài doanh nghiệp cao Việc áp dụng mơ hình kraljic doanh nghiệp cần trọng nhiều vào việc trì mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp Coca cola cần phải dành nhiều thời gian để phát triển hợp đồng, phát triển định mua hàng chất lượng máy móc thiết kế bao bì, cần gặp mặt họp nhà cung ứng kịp thời để tìm giải pháp để giải có vấn đề nảy sinh ví dụ như: chất lượng sản phẩm kém, không với điều khoản hợp đồng,…Nếu xảy mâu thuẫn bên giải cần chấm dứt quan hệ hợp tác tìm nhà cung cấp chấp nhận mối quan hệ gắn bó lâu dài c Mặt hàng địn bẩy: sản phẩm mục hạng mục sản phẩm có rủi ro nguồn cung thấp tác động đến lợi nhuận cao Dù nguồn cung cấp dồi mặt hàng quan trọng tổ chức Áp dụng ma trận kraljic giúp doanh nghiệp hiểu nên cần có chiến lược mua hàng nhắm tới việc đơn giản hóa giảm thiểu phức tạp nhiều Coca cola cần phải khai thác sức mua cách tối ưu từ nhà cung cấp cần phát triển quan hệ đối tác để việc mua hàng theo hướng tốt c Mặt hàng đơn giản: Nó có rủi ro nguồn cung tác động tài thấp, nguồn cung cần đảm bảo hiệu chức Tận dụng ma trận kraljic, Coca cola đề chiến lược nhằm đơn giản hóa việc mua cho hiệu Cần thiết lập sẵn điều khoản mua hàng mẫu, yêu cầu nhà cung cấp báo giá đồng thời khơng nên đặt tiêu chuẩn loại hàng cao d Mặt hàng then chốt Đó hương vị tự nhiên từ công ty mẹ cung cấp Có tác động tới lợi nhuận lại có rủi ro nguồn cung cao Đối với trường hợp coca cola Việt Nam phải chấp nhận phụ thuộc từ công ty mẹ nhiên cần phải đảm bảo nguồn cung liên tục mặt hàng ví dụ như: thường xuyên trao đổi thời gian giao hàng phù hợp, số lượng thỏa thuận bao nhiêu,… Tác động Covid 19 đến nguồn cung công ty nay, đề biện pháp khắc phục Khi dịch COVID-19 bùng phát, buộc nước phải thực lệnh phong tỏa, cách ly xã hội Sản xuất tạm ngưng quốc gia khiến nguồn cung ứng nguyên vật liệu bị đứt gãy, làm sản xuất quốc gia khác dừng hoạt động Đây vấn đề lớn mà Coca cola phải đối diện Nguồn cung nước Trong thời gian đầu dịch Covid nước ta chưa chịu nhiều ảnh hưởng khó khăn cơng tác phịng chống tốt Tuy vậy, có tới 80% nhà cung cấp doanh nghiệp Việt Nam, nhà cung cấp nguyên liệu thiết yếu để tạo sản phẩm Coca cola coca, hạt cola siro coca tới từ quốc gia khác giới Hạt coca cung cấp cơng ty Stepan, bang Illinois, Hoa Kỳ, sau chuyển tới cơng ty Coca - Cola có trụ sở Atlanta sản xuất cuối cung cấp cho Công ty Coca - Cola Việt Nam dạng siro để pha chế thành phẩm Các doanh nghiệp trải qua tháng năm đối mặt với thiếu hụt nguồn cung nguyên liệu sản xuất Hoa Kỳ quốc gia khác bùng phát dịch dội khiến quốc gia phải đóng cửa, doanh nghiệp tạm ngừng hoạt động Vì nhiều doanh nghiệp phải đa dạng hóa nguồn cung chi phí thay đổi lớn doanh nghiệp phải gánh chịu Những ngày gần đây, tình hình Hoa Kỳ tiến triển tốt, số ca nhiễm hạn chế tối thiểu, nhiều nhà máy cung ứng mở cửa trở lại Do gỡ rối phần toán nguyên liệu Nguồn cung nước Các doanh nghiệp bao bì, đường, hương liệu, nước trì hoạt động nhằm cung cấp nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất Coca Cola nước xuất Tuy nhiên, đến năm 2021, tình hình dịch bệnh nước ta lại bùng phát trở nên nguy hiểm, đặc biệt khu vực bị nhiễm dịch mạnh thành phố lớn thành phố Hồ Chí Minh,… Lúc này, khơng nhà cung cấp nước mà doanh nghiệp cung cấp nguyên vật liệu nước gặp khó khăn, làm việc sản xuất doanh nghiệp bị đình trệ gián đoạn Giải pháp: Nhà nước: Hỗ trợ DN áp dụng biện pháp cho phép DN, nhà máy chủ động quản lý tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh với việc tuân thủ yêu cầu chống dịch nhà máy theo quy tắc với tiêu chí an tồn mà liên Bộ Cơng Thương - Y tế ban hành; vận dụng linh hoạt, phù hợp mô hình DN thực chỗ… Tăng cường thời gian qua tổ chức chương trình xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu thông qua hội nghị trực tuyến, kết nối tiêu thụ, xuất hàng hóa Ưu tiên tiêm vắc xin phịng Covid-19 cho người lao động sở thuộc chuỗi cung ứng, người lao động ngành vận tải logistics, đặc biệt lái xe, phụ xe vận tải, liên tỉnh, đội ngũ lao động cảng biển, cửa khẩu… nhằm đảm bảo dịng lưu thơng hàng hóa thơng suốt Doanh nghiệp: Tìm kiếm nguồn cung thay thế, thông qua việc tăng cường liên kết, tận dụng tối đa thị trường mở từ FTA để mở rộng kênh cung ứng đa dạng hóa thị trường Đặc biệt hội đa dạng hóa thị trường xuất nhập đến từ trình thực thi CPTPP tới EVFTA, qua thúc đẩy tăng tỷ lệ nội địa hóa nguồn cung ứng từ thị trường tiềm ngồi Châu Âu Đơng Bắc Á để giảm tình trạng phụ thuộc Bố trí sản xuất theo phương án “3 chỗ” “1 cung đường – điểm đến”, “4 xanh” Coca Cola đối tác hỗ trợ thực đơn hàng dang dở Làm việc với khách hàng để khách chia sẻ khó khăn, chấp nhận giãn tiến độ giao hàng, không hủy đơn hàng chuyển nơi khác Thực giải pháp phòng, chống dịch bệnh việc tiêm vaccine phủ 75% dân số đạt mức miễn dịch cộng đồng Đồng thời, Coca-Cola cắt giảm chi phí quảng cáo dùng ngân sách để thực hoạt động hỗ trợ cộng đồng Khi dịch bệnh kiểm soát, ưu tiên cho phát triển bền vững, bao gồm thu gom, tái chế rác thải đẩy mạnh sử dụng vật liệu tái chế Doanh nghiệp cần quan tâm nghiên cứu biến động thị trường môi trường ảnh hưởng tới hoạt động mua hàng doanh nghiệp nhà cung cấp dịch Covid bùng phát để đưa phương án thích hợp hạn chế tổn thất xảy Từ đưa chiến lược dự trữ nguồn nguyên liệu phù hợp để khơng làm đình trệ q trình sản xuất KẾT LUẬN Xã hội ngày phát triển, trình tồn kinh doanh doanhnghiệp gắn liền với cung ứng Chuỗi cung ứng ngày chứng minh quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh, vũ khí sắt bén giúp tăng sức canh tranh doanh nghiệp trường nội địa quốc tế Tất doanh nghiệp cần nhận thấy tầm quan trọng việc quản trị chuỗi cung ứng hệ thống sản xuất phân phối Và đặc biệt cầm ý hồn thiện quy trình mua hàng cách hiệu Ma trận Kraljic công cụ cần thiết cho hoạt động Từ doanh nghiệp nói chung Coca-Cola nói riêng xây dựng nên chuỗi cung ứng hoàn thiện giúp tăng doanh thu, lợi nhuận ... cung ứng Để làm sáng t? ?? nội dung này, nhóm nghiên cứu với đề t? ?i th? ??o luận: ? ?Lấy doanh nghiệp làm trọng t? ?m nghiên cứu,hãy vẽ mô hình chuỗi cung ứng với th? ?nh viên doanh nghiệp Mơ t? ?? vị trí vai trị... TH? ??C TIỄN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY Coca cola VN Giới thiệu công ty 1.1 Lịch sử hình th? ?nh 1.2 Th? ?nh t? ??u đ? ?t Mơ hình chuỗi cung ứng cơng ty 2.1 Mơ hình chuỗi cung ứng cơng ty 2.2 Vị trí th? ?nh. .. nhà cung cấp cách th? ??c vận chuyển bảo quản sản phẩm hoàn thiện Sự th? ?nh cơng doanh nghiệp th? ?? trường nhờ có chuỗi cung ứng ho? ?t động hiệu quả, đến t? ?? vị trí vai trị chủ ch? ?t th? ?nh viên chuỗi cung
Ngày đăng: 02/12/2022, 22:13
Xem thêm:
