Chọn một chuỗi cung ứng có một doanh nghiệp xuất khẩu nông sản tại Việt Nam là doanh nghiệp lãnh đạo chuỗi (focal firm). Hãy vẽ mô hình chuỗi cung ứng với các thành viên chính của doanh nghiệp. Mô tả vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt ở

Chọn một chuỗi cung ứng có một doanh nghiệp xuất khẩu nông sản tại Việt Nam là doanh nghiệp lãnh đạo chuỗi (focal firm). Hãy vẽ mô hình chuỗi cung ứng với các thành viên chính của doanh nghiệp. Mô tả vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt ở bậc 1 trong chuỗi cung ứng này. Phân tích năng lực lõi của doanh nghiệp sản xuất trong chuỗi cung ứng nói trên. Phân tích mức độ chia sẻ thông tin giữa các thành viên trong chuỗi?. Chuỗi cung ứng là một mắt xích vô cùng quan trọng trong hoạt động của một doanh nghiệp. Mỗi một chuỗi cung ứng hiệu quả sẽ tạo ra vũ khí cạnh tranh nhờ vào các lợi thế tốc độ, sự nhanh nhạy và tính chính xác. Hiện nay, bất kỳ một ngành nghề lĩnh vực nào cũng cần đến chuỗi cung ứng để vận hành và nuôi sống doanh nghiệp. Đặc biệt trong đó là sản xuất nông sản với mặt hàng cà phê. Cà phê là thức uống phổ biến trên thế giới với hơn 400 tỷ tách cà phê được tiêu dùng mỗi năm. Hơn nữa, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng đa dạng trong việc lựa chọn sản phẩm giá trị và chất lượng, điều đó khiến lượng cà phê làm sẵn tăng lên. Việt Nam cũng là một địa điểm có sức tiêu thụ cà phê tiềm năng. Bên cạnh đó, nước ta có nền văn hóa văn canh cao nên văn hóa uống cà phê cũng mang những nét đặc trưng riêng, có cách thưởng thức cà phê riêng. Bởi vậy, các doanh nghiệp kinh doanh cà phê tại Việt Nam đang cạnh tranh mạnh mẽ để tăng thị phần có được doanh thu và lợi nhuận. Nói đến lĩnh vực cà phê Việt Nam phải nói tới ba ông lớn là Vinacafe Biên Hòa, Trung Nguyên, Nestle. Ngoài ra thì hiện nay xuất hiện ngày càng nhiều chuỗi của hãng cà phê cao cấp của nước ngoài. Mỗi doanh nghiệp có một chiến lược khác nhau, hướng đi khác nhau để đạt được mục tiêu của mình. Trung Nguyên là doanh nghiệp ra nhập thị trường sau nhất so với hai đối thủ cạnh tranh chính còn lại nhưng lại có những thành công rất đáng nể phục. Một trong những yếu tố để Trung Nguyên thành công đó là hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của doanh nghiệp. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu xem nhưng yếu tố nào tạo nên chuỗi cung ứng đồ sộ đó theo các yêu cầu của đề tài như sau: 1. Hãy vẽ mô hình chuỗi cung ứng với các thành viên chính của doanh nghiệp? 2. Mô tả vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt ở bậc 1 trong chuỗi cung ứng này? 3. Phân tích năng lực lõi của doanh nghiệp sản xuất trong chuỗi cung ứng nói trên? 4. Phân tích mức độ chia sẻ thông tin giữa các thành viên trong chuỗi? A. Cơ sở lý thuyết I. Khái niệm và mô hình chuỗi cung ứng (chuỗi cung ứng bậc 1) Chuỗi cung ứng còn gọi là chuỗi nhu cầu hay chuỗi giá trị, là một thuật ngữ kinh tế mô tả đơn giản sự liên kết của nhiều công ty để cung ứng hàng hóa và dịch vụ cho khách hàng trên thị trường. Chuỗi cung ứng đơn giản còn gọi là chuỗi cung ứng trực tiếp bao gồm một doanh nghiệp trung tâm và các nhà cung cấp và các khách hàng trực tiếp bậc 1. Đây là nhóm thành viên cơ bản nhất tạo nên 1 chuỗi cung ứng. Với lớp khách hàng và nhà cung cấp bậc 1, doanh nghiệp trung tâm giữ mối quan hệ và các liên kết quá trình quản lý, tập trung vào các hoạt động mua bán và trực tiếp chia sẻ thông tin để hoàn thành mục tiêu buôn bán. II. Năng lực cốt lõi của doanh nghiệp Năng lực cốt lõi được sử dụng để chỉ sự thành thạo chuyên môn hay các kĩ năng của doanh nghiệp trong các lĩnh vực chính, trực tiếp đem lại hiệu suất cao so với các đối thủ cạnh tranh. ❖ Ý nghĩa: Năng lực cốt lõi thể hiện khả năng cạnh tranh và các phẩm chất khác biệt riêng của doanh nghiệp. Năng lực cốt lõi được hình thành theo thời gian thông qua quá trình học tập, tích lũy một cách hệ thống và có tổ chức về cách thức khai thác các nguồn lực và năng lực khác nhau. Các năng lực cốt lõi của doanh nghiệp phải đảm bảo đồng thời 4 tiêu chuẩn: có giá trị, có tính hiếm, khó bắt chước và không thể thay thế. ❖ Có giá trị: Bất kì năng lực nào của doanh nghiệp muốn tạo lập được lợi thế cạnh tranh đều bắt buộc phải mang lại một giá trị gia tăng nào đó cho khách hàng. Việc cung ứng giá trị cho khách hàng đã trở thành điều hiển nhiên nhưng không phải lúc nào doanh nghiệp cũng tính đến. Doanh nghiệp thường bị cuốn vào các mối quan tâm về hiệu quả hoạt động, giảm chi phí hay gia tăng lợi nhuận cho cổ đông. Sẽ thật sai lầm nếu các nhà chiến lược khẳng định một năng lực của doanh nghiệp vượt trội so với các đối thủ mà không chỉ ra được năng lực này có được đánh giá cao từ phía khách hàng hay không? ❖ Có tính hiếm: Những năng lực hiếm là những năng lực mà rất ít đối thủ có được. Một câu hỏi trọng tâm được các nhà chiến lược đặt ra khi đánh giá tiêu chuẩn này là: Có bao nhiêu đối thủ của doanh nghiệp trên thị trường đang sở hữu năng lực này?. Những năng lực mà có quá nhiều doanh nghiệp cùng sở hữu thì không được xem là lợi thế cạnh tranh của bất kì doanh nghiệp nào. Thay vào đó, những nguồn lực và năng lực đáng giá nhưng không hiếm sẽ là cơ sở cho cạnh tranh hoàn hảo. Khi đó lợi thế cạnh tranh có được là do việc phát triển và khai thác những năng lực mà các doanh nghiệp khác không có. ❖ Khó bị bắt chước: Một trong những tiêu chuẩn để đánh giá một năng lực có phải là năng lực cốt lõi hay không chính là việc năng lực đó có dễ dàng bị bắt chước bởi các đối thủ hay không? Sẽ là một lợi thế nếu đối thủ cạnh tranh của ta không thể bắt chước hoặc nếu có bắt chước sẽ rất tốn kém về tài chính, mất nhiều thời gian. Ngược lại, một năng lực sẽ không được coi là năng lực cốt lõi của doanh nghiệp nếu như các đối thủ cạnh tranh dễ dàng sao chép được. Cần nhấn mạnh rằng năng lực dựa trên việc kết hợp chủ yếu các nguồn lực hữu hình có sẵn sẽ dễ dàng bị bắt chước hơn là các năng lực dựa trên việc kết hợp hiệu quả các nguồn lực vô hình. ❖ Không thể thay thế: Những năng lực không thể thay thế là những năng lực mà không có một nguồn lực nào có giá trị chiến lược tương đương trong doanh nghiệp. Hai nguồn lực có giá trị của doanh nghiệp (hay hai nhóm nguồn lực của doanh nghiệp) được đánh giá là tương đương khi mà mỗi nguồn lực đó tự bản thân nó khi được sử dụng riêng biệt vẫn tạo ra cùng một chiến lược. Các năng lực càng khó nhận thấy thì càng khó tìm ra cách thức thay thế

Mã lớp học phần

Giảng viên hướng dẫn

Nhóm thực hiện

:2 1 0 6 B L O G 1 7 2 1: PGS.TS An Thị Thanh Nhàn: 07

Hà Nội, ngày 23 tháng 4 năm 2021

MỤC LỤC

A Cơ sởlý thuyết 5

I Khái niệm và mô hình chuỗi cung ứng (chuỗi cung ứngbậc1) 5

II Năng lực cốt lõi củadoanh nghiệp 5

III Thông tin và hệ thống thông tin trong chuỗicungứng 7

1 Vai trò và giá trị củathông tin 7

2 Các dòng thông tin trong chuỗicung ứng 8

3 Yêu cầu chia sẻ thông tin trong chuỗi cung ứng 8

B Tập Đoàn TrungNguyên Legend 8

I Giới thiệu Tập Đoàn TrungNguyênLegend 8

1 Tầm nhìn sứ mạng, giá trịcốt lõi 8

2 Lịch sửphát triển 9

3 Các loạisản phẩm 10

4 Kết quảkinh doanh 11

II Chuỗi cung ứng của TrungNguyên Legend 11

1 Chuỗi cung ứng của TrungNguyên Legend 11

2 Vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt bậc 1củachuỗi 12

a Nhàcung cấp 12

b Nhàsản xuất 13

c. Mạng lướiphân phối 13

III Năng lực lõi của TrungNguyên Legend 14

1 Năng lựcsản xuất 15

2 Marketingthương hiệu 17

3 Bí quyết 19

4 Đội ngũ nhân sự củaTrung Nguyên 20

5 Danhtiếng 20

IV Mức độ chia sẻ thông tin giữa các thành viên trong chuỗi của TrungNguyênLegend 21

1 Thực trạng mức độ chia sẻ thông tin của các thành viêntrong chuỗi 21

2 Đánhgiá: 24

a Ưu điểm 24

b Nhượcđiểm 25

3 Đềxuất: 26

tố nào tạo nên chuỗi cung ứng đồ sộ đó theo các yêu cầu của đề tài như sau:

1 Hãy vẽ mô hình chuỗi cung ứng với các thành viên chính của doanhnghiệp?

2 Mô tả vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt ở bậc 1 trong chuỗi cung ứng này?

3 Phân tích năng lực lõi của doanh nghiệp sản xuất trong chuỗi cung ứng nóitrên?

4 Phân tích mức độ chia sẻ thông tin giữa các thành viên trongchuỗi?

A Cơ sở lýthuyết

I Khái niệm và mô hình chuỗi cung ứng (chuỗi cung ứng bậc1)

Chuỗi cung ứng còn gọi là chuỗi nhu cầu hay chuỗi giá trị, là một thuật ngữ kinh tế môtảđơngiảnsựliênkếtcủanhiềucôngtyđểcungứnghànghóavàdịchvụchokháchhàngtrên thị trường.Chuỗicungứngđơngiảncòngọilàchuỗicungứngtrựctiếpbaogồmmộtdoanhnghiệp trung tâm vàcác nhà cung cấp và các khách hàng trực tiếp bậc 1 Đây là nhóm thành viên cơ bản nhất tạo nên 1chuỗi cung ứng Với lớp khách hàng và nhà cung cấp bậc 1, doanh nghiệp trung tâm giữ mối quan

hệ và các liên kết quá trình quản lý, tập trung vào các hoạt động mua bán và trực tiếp chia sẻ thôngtin để hoàn thành mục tiêu buônbán

II Năng lực cốt lõi của doanhnghiệp

Năng lực cốt lõi được sử dụng để chỉ sự thành thạo chuyên môn hay các kĩ năng củadoanh nghiệp trong các lĩnh vực chính, trực tiếp đem lại hiệu suất cao so với các đối thủ cạnhtranh

Các năng lực cốt lõi của doanh nghiệp phải đảm bảo đồng thời 4 tiêu chuẩn: có giá trị,

có tính hiếm, khó bắt chước và không thể thay thế

❖ Có giátrị:

- Bất kì năng lực nào của doanh nghiệp muốn tạo lập được lợi thế cạnh tranh đều bắtbuộc phải mang lại một giá trị gia tăng nào đó cho khách hàng Việc cung ứng giá trịcho khách hàng đã trở thành điều hiển nhiên nhưng không phải lúc nào doanh nghiệpcũng tínhđến

- Doanh nghiệp thường bị cuốn vào các mối quan tâm về hiệu quả hoạt động, giảm chiphíhaygiatănglợinhuậnchocổđông.Sẽthậtsailầmnếucácnhàchiếnlượckhẳng

định một năng lực của doanh nghiệp vượt trội so với các đối thủ mà không chỉ ra được năng lực này có được đánh giá cao từ phía khách hàng hay không?

❖ Có tínhhiếm:

- Những năng lực hiếm là những năng lực mà rất ít đối thủ có được Một câu hỏi trọngtâm được các nhà chiến lược đặt ra khi đánh giá tiêu chuẩn này là: "Có bao nhiêu đốithủ của doanh nghiệp trên thị trường đang sở hữu năng lựcnày?"

- Những năng lực mà có quá nhiều doanh nghiệp cùng sở hữu thì không được xem làlợithế cạnh tranh của bất kì doanh nghiệp nào

Thay vào đó, những nguồn lực và năng lực đáng giá nhưng không hiếm sẽ là cơ sở chocạnh tranh hoàn hảo Khi đó lợi thế cạnh tranh có được là do việc phát triển và khai thácnhững năng lực mà các doanh nghiệp khác không có

❖ Khó bị bắtchước:

- Một trong những tiêu chuẩn để đánh giá một năng lực có phải là năng lực cốt lõi haykhôngchínhlàviệcnănglựcđócódễdàngbịbắtchướcbởicácđốithủhaykhông?Sẽ là một lợi thếnếu đối thủ cạnh tranh của ta không thể bắt chước hoặc nếu có bắtchướcsẽrấttốnkémvềtàichính,mấtnhiềuthờigian.Ngượclại,mộtnănglựcsẽkhôngđược coi là năng lựccốt lõi của doanh nghiệp nếu như các đối thủ cạnh tranh dễ dàng sao chépđược

- Cầnnhấnmạnhrằngnănglựcdựatrênviệckếthợpchủyếucácnguồnlựchữuhìnhcó sẵn sẽ dễdàng bị bắt chước hơn là các năng lực dựa trên việc kết hợp hiệu quả các nguồn lựcvôhình

III Thôngtin và hệ thống thông tin trong chuỗi cungứng

1 Vai trò và giá trị của thôngtin

- Quản trị tốt chuỗi cung ứng phụ thuộc rất nhiều vào khả năng sử dụng hiệu quả côngnghệ thôngtin

- Đây là yếu tố duy nhất có tiềm năng đồng thời tăng hiệu quả và tăng hiệusuất

- Hỗ trợ các hoạt động trong nộibộ

- Hỗ trợ tích hợp giữa các thành viênchuỗi

- Trong chuỗi cung ứng hiện đại thông tin không thể thay thế cho dự trữ nhưng giúp íchrấtnhiềuchodựtrữ:Giúpgiảmkhốilượng(quymôdựtrữ),giảmthờigiảmdựtrữ,đưa ra cơ cấu hànghợp lý → Giảm CP dự trữ mà vẫn đáp ứng tốthơn

- Giúp thiết kế chuỗi cung ứng đơn giản, thống nhất, xuyên suốt đầucuối

- Trợ giúp để giảm thiểu tình trạng biến động trong chuỗi cungứng

- Tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình toàn cầu hóa chuỗi cungứng

- Cho phép phối hợp nhịp nhàng giữa sản xuất và cungứng

- Cho phép giảm dự trữ mà không làm tăng chiphí

- Cho phép giảm thời gian đáp ứng đơnhàng

- Tăng độ tin cậy và tính linhhoạt

● Thông tin phải đảm bảo yêu cầu: Đầy đủ, sẵn sàng, chọn lọc, chính xác, linh hoạt, kịpthời, dễ sửdụng

● Thôngtinsẽgiatănggiátrịnếuđượcchiasẻ,cầnphảixácđịnh:Chiasẻthôngtinnào? Tại sao? Khinào? Với ai? Các thành viên trong chuỗi cung ứng có cùng quan điểm và sẵn sàng chia sẻhaykhông?

● Cảnh báo: Thông tin tạo điều kiện thuận lợi cho quản trị chuỗi cung ứng nhưng khôngphải là cây gậy thần Các quy trình thiết kế kém sẽ gây nên sai sót nhanh hơn và rộnghơn Hệ thống thông tin không hợp lý sẽ không đóng góp thêm giá trị, không làm tăngmứcđộhàilòngcủakháchhàng.ỨngdụngCNTTphảiđảmbảotínhđồngbộ.Đòihỏi cao vềnguồn nhân lực: thiết kế, quản lý và vậnhành

2 Các dòng thông tin trong chuỗi cungứng

- Dòng đặt hàng, bắt đầu từ phía khách hàng, mạng thông tin thị trường, yêu cầu củakhách hàng và những ý kiến phản hồi của họ sau khi sử dụng sản phẩm tới các thànhviên chuỗi ở đầunguồn

- Dòng phản hồi, bắt đầu từ phía các nhà cung cấp, phản ánh tình hình hoạt động củathịtrường cung ứng, được xử lý rất kỹ lưỡng trước khi chuyển tới khách hàng Sự kếthợp kịp thời, chính xácgiữa hai chiều của dòng thông tin sẽ giúp giảm các chi phí có liên quan trong chuỗi cung ứng và cải thiện hiệu quả dịch vụ kháchhàng

3 Yêu cầu chia sẻ thông tin trong chuỗi cungứng

Thông tin là một vấn đề quan trọng để ra quyết định đối với các hoạt động SCM Đó là

sự kết nối giữa tất cả các hoạt động trong một chuỗi cung ứng Trong phạm vi của một công

ty, cân đối giữa tính kịp thời và tính hiệu quả liên quan đến việc đo lường lợi ích mà thông tinđemlạicũngnhưchiphícóđượcthôngtinđó.Thôngtinchínhxácgiúpdựbáotốthơnvàhoạt động cung ứnghiệuquả

Tuynhiên,chiphíxâydựngvàthiếtlậphệthống phânphốithôngtincóthểrấtcao.Các công tytrong chuỗi cung ứng cần quyết định bao nhiêu thông tin chia sẻ cho các công ty khác và baonhiêu được giữ bí mật cho riêng mình Các công ty chia sẻ thông tin càng nhiều về sản phẩm,nhu cầu khách hàng, dự báo thị trường, lịch trình sản xuất thì càng đáp ứng kịp thờihơn.Nhữngđiềunàylạiliênquanđếnviệcròrỉthôngtinmàcácđốithủcạnhtranhcóthểtiếp cận được theonhiều cách khác nhau và có thể dùng để cạnh tranh với chuỗi cung ứng của doanh nghiệp Chính vìvậy quản trị thông tin trong chuỗi cung ứng vẫn một vấn đề được các công ty quan tâm và đầu tư ởcác mức độ khác nhau trong nội bộ và giữa các thành viên trong chuỗi cungứng

B TậpĐoàn Trung NguyênLegend

I Giới thiệu Tập Đoàn Trung NguyênLegend

- Sứ mạng:

+ Xây dựng một cộng đồng nhân loại hợp nhất

+ Theo một hệ giá trị của lối sống tỉnhthức

Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầu choviệc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc giatrênthế giới (Năm1998)

Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồnSáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bíquyếtPhươngĐôngđộcđáokhôngthểsaochéphòacùngnhữngđammêtộtbậcđãđưaTrung Nguyên chinhphục người tiêu dùng trên khắp cả nước.(Năm2001)

Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinhThống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia và ghi dấu ấnbằngcuộcthửmùbìnhchọntrựctiếpsảnphẩmcàphêhòatanưathíchnhấtgiữaG7vàThương hiệu cà phê lớntrên thế giới Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thíchnhất

Năm 2010, sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia trêntoàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean…

Vào năm 2012, thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất Càphê Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn

nhất.Có11triệu/17triệuhộgiađìnhViệtNammuacácsảnphẩmcàphêTrungNguyên.Phát động Hànhtrình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu húthơn 50.000 người thamgia.

Vào năm 2013, G7 kỷ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần vàđược yêu thích nhất Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắpvới cuộc thi Sáng tạo Tương lai và Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt Lần 2 thu hút100.000 người tham gia

Năm 2016, Trung Nguyên kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, công bố Danh xưng,

Năm 2018, Trung Nguyên khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê tại “Thủ phủ cà phê

Nguyên LegendCapsule

3 Các loại sảnphẩm

- Dòng sản phẩm cà phê cao cấp – Trung NguyênLegend

+ Weasel - vua của càphê

+ Legend cà phê sữađá

+ Legend SpecialEdition

+ LegendClassic

+ Trung Nguyên LegendPassiona

+ Trung Nguyên LegendCappuccino

- Dòng sản phẩm cà phê rang xay – Thương hiệu cà phê rang xay số 1 ViệtNam

+ Premium Blend, Gourmet Blend, HouseBlend

+ Bộ sản phẩm Chế phin1-5

+ Trung NguyênI-S-N

- Dòng sản phẩm cà phê hòa tan G7 – Thương hiệu cà phê hòa tan số 1 ViệtNam

+ Cà phê hòa tan G73in1

+ Cà phê hòa tan G7 Gu mạnhX2

+ Cà phê hòa tan G72in1

+ Cà phê hòa tanĐEN

- Sản phẩm Cream đặc có đườngBrothers

4 Kết quả kinhdoanh

Chỉ trong vòng 20 năm từ hàng cà phê nhỏ bé Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tậpđoànhùngmạnh,vớinhiềucôngtycon,ngànhnghềchínhchủyếutậptrungvàoviệcsảnxuất, chế biến, kinhdoanh trà, cà phê, nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại

Ở thị trường trong nước hiện nay Trung Nguyên đã có mặt ở tất cả các siêu thị bán lẻtrêntoànquốcvàhàngvạnđiểmbánlẻtrêntoànquốc.Hàngnghìnquáncàphênhượngquyền trên cả nước

và một số quán cà phê được mở ở các quốc gia như Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan,…

ĐốivớihoạtđộngxuấtkhẩuTrungNguyênđãxuấtkhẩuđượcđến80quốcgiatrênthế giới, các thịtrường chính như Mỹ, Anh, EU, Đông Nam Á, TrungQuốc,…

ĐặcbiệtviệcTrungNguyênmởsiêuthịcàphêtrênAmazonvàAlibabanhưmộtbước tiến mới,chính thức đưa sản phẩm cà phê lên sàn thương mại điệntử

II Chuỗi cung ứng của Trung NguyênLegend

1 Chuỗi cung ứng của Trung NguyênLegend

Mô hình chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên

2 Vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt bậc 1 củachuỗi

a Nhà cungcấp

Nhà cung cấp là mắt xích đầu tiên quan trọng trong chuỗi cung ứng của mỗi doanhnghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho quá trình sản xuất, từ đó có ảnh hưởng đếnchất lượng, giá cả sản phẩm đầu ra Với Trung Nguyên, cà phê hạt là nguyên liệu chính tiênquyết Trung Nguyên chọn lọc từ 4 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn MaThuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê Ethiopia và Brazil Với lợi thế nằm ngay trên thủ phủcàphêcủaViệtNam,TrungNguyêncónhiềuthuậnlợitrongviệcthumuacàphênguyênliệu,

với3conđường-thumuaquadoanhnghiệptưnhân,thươngláivàmuatrựctiếptừnôngdân

Cùng với đó việc liên kết hỗ trợ các hộ nông dân hình thành nên các vùng trồng nguyênliệu ổn định và hệ thống trang trại mà Trung Nguyên đã xây dựng tại Đắk Lắk, Gia Lai, BuônMaThuột Từnăm2012,TrungNguyêntriểnkhaichuyểngiaocôngnghệ,hỗtrợvàxâydựng

giaocôngnghệ,kỹthuậttướinướcnhỏgiọthiệnđạicủaIsraelcùngcôngnghệphânbónYara cho nhiều hộnông dân Hệ thống này phân phối trực tiếp đến từng cây càphê và kết hợp bón

phân qua hệ thống van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng giúp tiết kiệm nước và tăng năngsuất các vùng nguyên liệu mà Trung Nguyên liên kết.

Công ty Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sản xuấtThương mại Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì và Mực in Việt Nam Vinapackink Công tycung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên bao gồm: công ty Neuhaus Neotec – công tychuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức

b Nhà sảnxuất

Sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại nhất cùng những bí quyết huyền bí phương Đông

là những nét độc đáo chỉ có ở Trung Nguyên Trung Nguyên được các tập đoàn hàng đầu thếgiớichuyểngiaocôngnghệ,thânthiệnvớimôitrường.Từmộtcơsởrangxaycàphênhỏ,giờ đây TrungNguyên đã phát triển trở thành một tập đoàn với hệ thống cơ sở hạ tầng vững chắc TrungNguyên hiện có 3 nhà máy sản xuất cà phê rangxay:

- Nhà máy sản xuất tại KCN Tân Đông Hiệp A, tỉnh Bình Dương Công suất: côngsuất3.000 tấn cà phê hòa Tổng vốn đầu tư trên 10 triệu USD

- NhàmáytạiTpBuônMaThuột,ĐăkLăk.Đầutưkhoản711,72tỷđồng(40triệuUSD)

Công suất 60.000 tấn/năm

- Nhà máy chế biến cà phê rang xay tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk Công suất 10.000 tấn/năm Nhà máy này lớn nhất vùng Cao Nguyên, 80% sản lượng dành choXK

Và 2 nhà máy chế biến cà phê hòa tan:

- NhàmáycàphêSàiGòn:đượcTrungNguyênmualạicủaCôngty-CPsữaViệtNam Vinamilk vào2010

- NhàmáyBắcGiangvớitổngsốvốnđầutư22000tỷđồng,tậptrungchếbiếnđónggói thành phẩm sản phẩm cà phê hòa tanG7

sẵn với khách hàng Công ty đã thiết lập được hệ thống gồm 121 nhà phân phối, 7000 điểmbán hàng và 59000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc và nhiều nước trên thế giới Một vài ví dụnhà phân phối của Trung Nguyên như: công ty CP Blueway, công ty CP Thương mại và dịch

vụ Ngọc Hà

- Hệ thống phân phối hiệnđại:

Hiệnnay,Côngtyduytrìhệthốngcửahàngcàphêphụcvụđồănuốngnhanhtại6nước

lớnởĐôngNamÁ,gồmViệtNam,TháiLan,Indonesia,Singapore,MalaysiavàPhilippines Sản phẩm càphê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trênthếgiớivớicácthịtrườngtrọngđiểmnhưMỹ,TrungQuốc.Bêncạnhđó,TrungNguyêncũng

đãxâydựngđượcmộthệthốngphânphốitạihầuhếtcácsiêuthịvàcửahàngtiệnlợitrêntoàn

quốcnhằmgiúpkháchhàngkhắpnơicóthểtìmkiếmvàthưởngthứcđượcvịngon,sựtinhtế, cái hồn của

cà phêViệt

- Phân phối nhượng quyền:

Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiệnnay, Trung Nguyên sở hữu các thương hiệu nổi tiếng toàn cầu như Trung Nguyên Legend,TrungNguyên,G7,chuỗiquáncàphêcaocấpTrungNguyênLegend,TrungNguyênE-Coffee với hơn 2.500cửahàng

Sau nhiều năm phát triển hệ thống nhượng quyền với thương hiệu Trung Nguyên, đếnnăm 2019 cà phê Trung Nguyên chính thức ra mắt thêm hệ thống nhượng quyền cà phêE-Coffee.VớicửahàngnhượngquyềnE-Coffeecó3góinhượngquyền,xétdịchtừ65-175triệu

đồng(chưabaogồmVAT).Mặtbằngmangtínhlinhhoạtvớiyêucầuquymôcửahàngchỉtừ 4m vuôngtrở lên, phù hợp với các cao ốc văn phòng, nhà hàng, khách sạn, trạm Metro, sânbay,bếnxe,cáccửahàngtiệnlợi,trườnghọc,bệnhviện,trạmdừngchân MenucủaE-Coffee khá đơn giản vàmang tính linh hoạt cao Trừ cà phê bắt buộc phải dùng của Trung Nguyên, các thức uống, đồ ăn bán kèmtrong quán đều linh hoạt để phù hợp với từng vị trí cửa hàng Một điểm đặc biệt nữa với mô hình nhượngquyền của Trung Nguyên E-Coffee, là cà phê của thương hiệu này là cà phê pha máy, không phaphin

III Năng lực lõi của Trung NguyênLegend

TậpđoànTrungNguyênlàmộtdoanhnghiệphoạtđộngtrongcáclĩnhvực:sảnxuất,chế biến, kinhdoanh cà phê, nhượng quyền thương hiệu, dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại và du lịch Cà phêTrung Nguyên là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu tại Việt Namvàđangcómặttạihơn80quốcgiatrênthếgiới.Cóthểthấyđâylàmộttậpđoàncóphạmvi

vàquymôhoạtđộngrộnglớntạiViệtNam.Nhữngnănglựcquyếtđịnhnênsựthànhcôngcủa Trung Nguyênhiện tại baogồm:

1 Năng lực sảnxuất

Để sản xuất ra được sản lượng lớn đi kèm với chất lượng cao nhằm đáp ứng phạm vi thịtrường sâu rộng, Trung Nguyên đã đầu tư xây dựng nhiều nhà máy với công suất lớn và cùngvới đó là áp dụng công nghệ hiện đại bậc nhất vào sản xuất

Nhà máy sản xuất công suất lớn

Từmộtcơsởrangxaycàphênhỏ,giờđâyTrungNguyênđãpháttriểntrởthànhmộttập đoàn với hệthống cơ sở hạ tầng vững chắc Trung Nguyên hiện có 3 nhà máy sản xuất cà phê rangxay:

- NhàmáysảnxuấttạiKCNTânĐôngHiệpA,tỉnhBìnhDương.Côngsuất3000tấncà phê hòa tan/năm Tổng vốn đầu tư trên 10 triệuUSD

- Nhà máy tại TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk Đầu từ khoảng 711,72 tỷ đồng (40 triệu USD) Công suất 60.000tấn/năm

- Nhà máy chế biến cà phê rang xay tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk công suất 10.000 tấn/năm Nhà máy này lớn nhất vùng Cao Nguyên, 80% sản lượng dành cho xuấtkhẩu

Và 2 nhà máy chế biến cà phê hòa tan:

- Nhà máy cà phê Sài Gòn: được Trung Nguyên mua lại của công ty CP sữa Việt NamVinamilk vào2010

- NhàmáyCàphêTrungNguyênBắcGianglànhàmáycàphêthứ5củadựánhệthống nhà máy càphê hiện đại nhất châu Á của Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỷ đồng Nhà máy

sẽ tập trung vào công đoạn chế biến và đóng gói thành phẩm nhằmphụcvụsựtăngtrưởngmạnhmẽnhucầutrướcmắtvềcàphêhòatanG7củathịtrường miền Bắc vàTrung Quốc Với công suất thiết kế hơn 100 tấn/ngày, nhà máy TrungNguyênBắcGiangtrướcmắtsẽnhanhchóngđápứngđượcnhucầungàycàngtăngtại hai thịtrường ưu tiên này, đồng thời cũng xuất khẩu sang các thị trường khó tính ở Đông Á nhưHàn Quốc, NhậtBản…

Công nghệ hiện đại bậc nhất:

Vớiquanđiểm,cầnphảinhanhchónghoànthiệnvànângcaovềcôngnghệkỹthuậthiện

đạiđểlàmnềntảngcơsởchorađờinhiềuchủngloạisảnphẩmcàphêđạtchấtlượngvàtiêu

chuẩnquốctế,TrungNguyênhếtsứcchútrọngkhâunghiêncứu,chọnlọccôngnghệchếbiến cà phê hiệnđại từ các quốc gia hàng đầu về công nghệ như Đức, Đan Mạch, Ý và kết hợp với các nhà tư vấnhàng đầu quốc tế để chọn ra những công nghệ tối ưu nhất Trung Nguyên sử dụng một dâychuyền hấp, sấy chân không cà phê xanh của CHLB Đức để giúp gia tăng chất lượng, giá trị càphê Robusta Việt Nam trước khi đưa vào chế biến nội địa hoặc xuất khẩu và nhà máy còn cóthêm một dây chuyền tách cà-phê-in với công suất lớn nhất châu Á là 20.000 tấn/năm.

Cùngvớidâychuyềnrang-xay-đónggóikhépkíntheocôngnghệcủaCHLBĐức,Trung Nguyên đãtiên phong đầu tư dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan với công nghệ sấy lạnh hiện đại–đâylàcôngnghệtiêntiếnnhấtthếgiớiđầutiênđượcđầutưtạiViệtNam.Vớicôngnghệ này, Trung Nguyên

sẽ góp phần khẳng định vị thế tiên phong trong lĩnh vực cà phê tiện lợi tạiViệtNamvàlàbướcchuẩnbịcủaTrungNguyêntrongcuộccạnhtranhtrựctiếpvớicácthương hiệu cà phê toàncầu và minh chứng cho quyết tâm thực hiện mục tiêu chinh phục thếgiới

Trung Nguyên không dừng lại ở việc thiết kế xây dựng, đầu tư công nghệ ở bên trongnhà máy mà ngay từ hình thức thể hiện bên ngoài của nhà máy cũng được đầu tư chútrọngrấtkỹ lưỡng Tổng giám đốc và kiến trúc sư Juan Pedro Fernandez Martin của Công tythiết kế LQ C Architecture (Tây Ban Nha) nói: “Chúng tôi đã từng tham gia tư vấn, thiết kếcho nhiều công trình trên thế giới như Ý, Pháp, Tây Ban Nha… Một nhà máy sản xuất nănglượng mới, hài hòa với không gian môi trường, vừa hiện đại với thế giới vừa mang tính huyền

bí của phươngĐông.Nhómkiếntrúcsưcủachúngtôiđãđọcnhiềutàiliệu,đãlắngnghenhiềuýkiến của cácchuyên gia tại Việt Nam, quốc tế về triết lý cà phê mới để giới thiệu một thiết kế nhà máy phù hợp.”Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Tổng giám đốc Trung Nguyên cho hay, toàn bộ dây chuyềnthiếtbị,côngnghệcủanhàmáyđượcsảnxuất,chuyểngiaotrựctiếptừFEAs.r.l,côngtyhàng

2 Marketing thươnghiệu

Những năm qua, Trung Nguyên tập trung nâng cao hình ảnh nhà sáng lập Đặng LêNguyênVũ,gắnliềnTrungNguyênvớitinhthầnkhởinghiệpvàtinhthầncafeViệt.Đúngvới khẩu vị củaphân khúc sử dụng cafe hoà tan nhiều nhất - giới trẻ Họ nâng cao giá trị cà phê không chỉ là thứcuống thông thường mà ở tầm mức cà phê văn hóa, cà phê nghệ thuật, càphêtinh thần… đến cà phêtriếtđạo

Xây dựng tư tưởng, triết lý, văn hóa cà phê

Trung Nguyên Legend vẫn luôn nhận lấy trọng trách thực thi các chiến lược tổng thể,toàn diện nhằm khẳng định Việt Nam không chỉ là cường quốc xuất khẩu cà phê mà còn làtrung tâm khởi xướng tư tưởng, triết lý, văn hóa cà phê Góp phần đưa Tây Nguyên thànhmộtđịa bàn hình mẫu cho phát triển bền vững, mang lại sự hài hòa lợi ích cho mọi đối tượng có liên quan Trung NguyênLegend cũng là thương hiệu cà phê Việt Nam tiên phong kỳ công nghiên cứu, kết tinh văn hóa Việt Nam, cô đọng tinh

thưởnglãm,cácbộsảnphẩmcàphê,côngcụdụngcụđikèmvànhữngtáchcàphênănglượng tuyệt hảo manghương vị đặc trưng tinh túy của 3 nền văn minh cà phê thế giới: Ottoman – Roman–Thiền.Trongđó,càphêThiềnlàmộtkháiniệmđặcbiệtvàduynhấtdoTrungNguyên sángtạo

Thương hiệu gắn liền với tự hào dân tộc

Trung Nguyên tập trung thể hiện tinh thần “sản phẩm tinh túy của đất Việt” bằng cáchkết hợp di sản văn hóa cà phê và tính hiện đại trên bao bì, mô hình thiết kế, trang trí quán càphê.MàusắcchủđạothươnghiệucàphêTrungNguyênsửdụngcũnglàmàuđất,màucàphê, những sắcmàu rất thân thuộc với cội nguồn dântộc

Thương hiệu có trách nhiệm với cộng đồng