(TIỂU LUẬN) báo cáo KIẾN tập ajinomoto việt nam nhà máy ajinomoto biên hòa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÁO CÁO KIẾN TẬP Họ tên sinh viên: PHAN DIỄM HUYỀN TRÂM Mã số sinh viên: 1823401010345 Lớp: D18QT06 Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Giảng viên HD: HOÀNG NGUYÊN PHƯƠNG Bình Dương, tháng 08 năm 2019 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập trước hết em xin gửi đến quý thầy, cô giáo khoa Kinh Tế trường Đại Học Thủ Dầu Một lời cảm ơn chân thành Đặc biệt, em xin gửi đến thầy Hồng Ngun Phương người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập lời cảm ơn sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh Đạo, phòng ban cơng ty Ajinomoto Biên Hịa, tạo điều kiện thuận lợi cho em tìm hiểu thực tiễn suốt q trình thực tập cơng ty Các anh, chị nhiệt tình giới thiệu cơng ty, giải thích thắc mắc chúng em Một chuyến điều đáng nhớ, điều mà chúng em nhớ nụ cười chào đón anh chị Đồn xe bắt đầu khởi hành về, nhìn ngồi thấy cánh tay vẫy chào tươi vui anh chị Quả đáng quý! Qua chuyến kiến tập thú vị này, chúng em gần nhận triết lý kinh doanh quý báu công ty, doanh nghiệp phát triển tốt bền vững cần phải quan tâm đến chính, nhân viên-đội ngũ nịng cốt cơng ty, đồng thời phải hoạt động, phát triển cộng đồng, xã hội Triết lý cổ hữu hiệu ngày hơm nay.Tập đồn Ajinomoto Nhật Bản khẳng định vị thương hiệu người tiêu dùng người tin cậy Vì kiến thức thân cịn hạn chế, q trình thực tập, hồn thiện chun đề em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ q cơng ty PHIẾU CHẤM ĐIỂM BÁO CÁ Họ tên sinh viên: MSSV: Giảng viên hướng dẫn: A Thang điểm góp ý Tiêu chuẩn chấm điểm 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Trang phục, giày dép quy định Tập trung thời gian, địa điểm triệu tập Tuân thủ quy định doanh Tập trung theo dõi phần giới thiệu doan Chủ động đặt câu hỏi để tìm hiểu thơng tin cần thiết làm rõ vấn đề đan 2.1 2.2 2.3 2.4 Đúng tả, trình bày hướng dẫn (v font, cỡ chữ, canh lề, …) Những nội dung trình bày báo c đảm bảo xác đầy đủ Thơng tin, số liệu thu thập hồn tồn phù Các học rút có ý nghĩa sâu sắc Bình Dương, ngày…… thán GIẢNG VIÊN CHẤM ĐIỂM MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CƠNG TY 1.1 Lịch sử hình thành Ajinomoto Ajinomoto Việt Nam 1.1.1 Lịch sử Tập đồn Ajinomoto 1.1.2 Cơng ty Ajinomoto Việt Nam 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Ajinomoto Việt nam 1.3 Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY 2.1 Lĩnh vực hoạt động 2.1.1 Sản xuất sản phẩm 2.1.1.a Sản phẩm thực phẩm 2.1.1.b Sản phẩm từ axit amin, dược phẩm 2.1.2 Các hoạt động xã hội 2.1.3 Hoạt động quảng bá trực tiếp 2.2 Bộ máy tổ chức 2.3 Cơ hội việc làm sinh viên doanh nghiệp 2.4 Yêu cầu doanh nghiệp sinh viên tốt nghiệp 2.5 Quy trình tuyển dụng sử dụng lao động doanh nghiệp CHƯƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM PHỤ LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CƠNG TY 1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH CỦA AJINOMOTO VÀ AJINOMOTO VIỆT NAM 1.1.1 Lịch sử Tập đoàn Ajinomoto Lịch sử Tập đoàn Ajinomoto khởi nguồn từ khám phá vị Umami vào năm 1908 giáo sư Kikunae Ikeda Nhật Bản Vào đầu kỷ 20, giáo sư Kikunae Ikeda khám phá vị độc đáo có nhiều loại thực phẩm quen thuộc, đặc biệt ăn ngon Vị tạo Glutamate, axit amin có mặt hầu hết thể sống Ông đặt tên vị vị Umami Chính từ khám phá này, năm sau đó, năm 1909, sản phẩm độc đáo ngành thực phẩm lần giới thiệu thị trường, khởi đầu cho thương hiệu quen thuộc phổ biến Nhật Bản tồn giới Đó Bột AJI-NO-MOTO® - hay cịn gọi gia vị Umami, sản phẩm có vai trị vơ quan trọng lĩnh vực chế biến thực phẩm Tập đoàn Ajinomoto từ khơng ngừng phát triển trở thành Tập đoàn lớn mạnh toàn cầu Với tôn “Chúng tạo nên sống tốt đẹp quy mơ tồn cầu cách đóng góp vào tiến quan trọng lĩnh vực thực phẩm, dinh dưỡng sức khỏe cách hoạt động Cuộc sống”, Tập đồn Ajinomoto đóng góp cho phát triển kinh tế cách tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân toàn giới Giáo sư Kikunae Ikeda Chai bột 1.1.2 Công ty Ajinomoto Việt Nam Được thành lập từ năm 1991, Công ty Ajinomoto Việt Nam công ty 100% vốn đầu tư nước thuộc Tập đoàn Ajinomoto, Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầu triệu đô la Mỹ Từ thành lập đến nay, công ty không ngừng mở rộng nâng công suất sản xuất sản phẩm với tổng chi phí xây dựng, hoạt động phát triển thị trường lên đến 70 triệu đô la Mỹ Tổng Giám đốc: Keiji Kaneko Hiện Cơng ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phòng TP.HCM Hà Nội, hai nhà máy sản xuất bao gồm Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa hoạt động từ năm 1991 Nhà máy Ajinomoto Long Thành hoạt động từ năm 2008 Ngoài cơng ty có trung tâm phân phối lớn tỉnh Long Thành, Hải Dương, Đà Nẵng 60 chi nhánh kinh doanh gần 290 đội bán hàng toàn quốc Tổng số nhân viên làm việc Công Ty Ajinomoto Việt Nam lên đến 2.300 người Thông điệp Tổng Giám đốc “Chúng ngày vững tin với tầm nhìn trở thành Cơng ty xuất sắc thật Việt Nam với “Đặc trưng riêng có” lĩnh vực thực phẩm sức khỏe Chúng cam kết phát triển bền vững đất nước Việt Nam dựa Triết lý Tập đoàn Ajinomoto nhằm mang lại giá trị sống tốt đẹp cho người dân Việt Nam.” 1.2 TẦM NHÌN & SỨ MỆNH AJINOMOTO VIỆT NAM Tầm nhìn: “Trở thành Cơng ty u mến tin cậy Việt Nam với “Đặc trưng riêng có” lĩnh vực thực phẩm sức khỏe.” Sứ mệnh: “Chúng tơi đóng góp vào phát triển đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc sức khỏe cho người dân Việt Nam thơng qua văn hóa ẩm thực phát triển nguồn thực phẩm.” Với tầm nhìn sứ mệnh này, Công ty Ajinomoto Việt Nam nỗ lực không ngừng việc nghiên cứu phát triển để mang đến nhiều chủng loại sản phẩm thực phẩm gia vị với chất lượng tốt nhất, an toàn, phù hợp với vị người Việt Bên cạnh đó, chúng tơi ln mong muốn đóng góp vào phát triển văn hóa ẩm thực đặc sắc Việt Nam qua việc tư vấn, giới thiệu hương vị cách thưởng thức ăn cho người Việt, mang lại bữa ăn ngon hạnh phúc cho gia đình Hơn nữa, chúng tơi xác định theo đuổi nguyên tắc kinh doanh quan trọng gọi ASV (Hoạt động tạo lập giá trị chung Ajinomoto) nhằm tạo lập giá trị đóng góp cho xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh Cơng ty, góp phần giải vấn đề cấp thiết xã hội bảo vệ môi trường phát triển bền vững, gìn giữ phát triển nguồn thực phẩm cải thiện tình trạng dinh dưỡng sống khỏe mạnh người dân Thông điệp Công ty “Eat Well, Live Well.” 1.3 Nhà máy Ajinomoto Biên Hịa Địa chỉ: Đường số 11, Khu Cơng nghiệp Biên Hòa I, Đồng Nai Hệ thống xử lý nước thải đại nhà máy Biên Hòa Vườn ajinomoto Biên Hòa Ajinomoto Việt Nam áp dụng chu trình sinh học khép kín q trình sản xuất bột Aji-no-moto sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc nơng nghiệp tinh bột sắn mía đường Trong q trình sản xuất bột ngọt, cơng ty phát triển sản phẩm đồng hành phân bón sinh học Ami-ami, cung cấp lại cho sản xuất nông nghiệp Với mục tiêu cắt giảm tối đa lượng khí thải, từ năm 2014, Ajinomoto Việt Nam đưa vào vận hành hệ thống lò sinh học Lò sử dụng trấu ép, nguồn phụ phẩm nông nghiệp dồi làm nhiên liệu để cung cấp nước phục vụ cho sản xuất Vỏ trấu sau ép NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Dựa tảng nghiên cứu phát triển Tập đồn Ajinomoto, Cơng ty Ajinomoto Việt Nam ln quan tâm nghiên cứu thói quen ăn uống ẩm thực người Việt Nam nhằm tìm tịi phát triển sản phẩm thực phẩm phù hợp với vị người Việt Công ty tự hào mang đến nhiều dòng sản phẩm với chất lượng ngon hàng đầu, đảm bảo an toàn vệ sinh, tiện dụng, tốt cho sức khỏe với giá hợp lý cho người tiêu dùng thuộc thành phần đối tượng Các sản phẩm Công ty đáp ứng nhu cầu tạo bữa ăn ngon dinh dưỡng, góp phần mang đến sống hạnh phúc cho gia đình, đóng góp cho phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Công ty Ajinomoto Việt Nam xây dựng áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào, suốt quy trình sản xuất thành phẩm cuối đến tay người tiêu dùng theo tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015, Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Hệ thống an ninh thực phẩm FOOD DEFENSE để kiểm soát mối nguy có chủ ý gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, Hệ thống quản lý môi trường ISO 14001:2015, Hệ thống quản lý an toàn sức khỏe nghề nghiệp OHSAS 18001:2007 Hệ thống quản lý lượng ISO 50001:2011 Đặc biệt, Cơng ty cịn áp dụng số tiêu chuẩn nghiêm ngặt Hệ thống Quản lý chất lượng ASQUA Tập đoàn Ajinomoto CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY 2.1 Lĩnh vực hoạt động 2.1.1 Sản xuất sản phẩm 2.1.1.a Sản phẩm thực phẩm GIA VỊ UMAMI Bột AJI-NO-MOTO Bột Ngọt AJI-NO-MOTO PLUS GIA VỊ HẠT NÊM Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Gà Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương hạt sen GIA VỊ LỎNG Xốt Mayonnaise Aji-mayo Giấm gạo lên men LISA Nước tương "Phú Sĩ" Nước tương Hương vị Nhật Bản LISA GIA VỊ ĐA DỤNG Bột canh GIA VỊ NÊM SẴN THỰC PHẨM CHẾ BIẾN Bột bánh rán pha sẳn SẢN PHẨM GIẢI KHÁT Cà phê Birdy Thức uống hòa tan dạng bột Blendy 2.1.1.b Sản phẩm từ axit amin, dược phẩm HỖ TRỢ NÔNG NGHIỆP 2.1.2 Các hoạt động xã hội  GIÁO DỤC & CỘNG ĐỒNG AJINOMOTO VIỆT NAM TIẾP BƯỚC ĐẾN TRƯỜNG CHO HỌC SINH TỈNH ĐỒNG NAI Đây chương trình thường niên mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc không dành cho cá nhân nhận học bổng mà cho cộng đồng Mỗi suất học bổng nguồn động viên, khuyến khích em học sinh khơng ngừng nỗ lực phấn đấu vượt lên hồn cảnh khó khăn học tập thật tốt, nâng cao kiến thức, tạo tảng bền vững đóng góp vào phát triển đất nước Việt Nam Bên cạnh học bổng “Cho em đến trường”, Công ty Ajinomoto Việt Nam đẩy mạnh triển khai hai dự án “Bữa ăn học đường” “Dự án phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam” hướng tới chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng cho cộng đồng Cả hai dự án nhận hỗ trợ tư vấn chuyên môn từ quan dinh dưỡng đầu ngành, đặc biệt Viện Dinh dưỡng Quốc Gia – Bộ Y tế Tính đến tháng 10 năm 2018, 2.900 trường tiểu học 46 tỉnh thành áp dụng Phần mềm xây dựng thực đơn cân dinh dưỡng - nội dung quan trọng Dự án Bữa ăn học đường công tác xây dựng thực đơn bán trú, mang đến bữa ăn cân dinh dưỡng, đa dạng ngon miệng dành cho em học sinh Ngoài ra, Dự án phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam (VINEP) Ajinomoto Việt Nam đẩy mạnh triển khai với mục tiêu phát triển hệ thống nhân lực dinh dưỡng Việt Nam, bao gồm hoạt động đào tạo nghiên cứu dinh dưỡng cho đời quy định, sách liên quan đến dinh dưỡng nhằm góp phần nâng cao tình trạng dinh dưỡng, cải thiện tầm vóc trí tuệ người dân Việt Nam  DINH DƯỠNG & SỨC KHỎE TRIỂN KHAI DỰ ÁN BỮA ĂN HỌC ĐƯỜNG TRÊN TOÀN QUỐC (15/12/2016) Ngày 15/12/2016, Bộ Giáo dục Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp tổ chức Hội nghị triển khai Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân Dinh dưỡng thuộc Dự án Bữa ăn Học đường cho Sở Giáo dục Đào tạo tỉnh thành quy mơ tồn quốc Phần mềm Công ty Ajinomoto Việt Nam phát triển với tư vấn chuyên môn Viện Dinh dưỡng quốc gia – Bộ Y tế phối hợp triển khai Bộ Giáo dục Đào tạo  MÔI TRƯỜNG & NÔNG NGHIỆP: SẢN XUẤT DỰA TRÊN MÔI TRƯỜNG BỀN VỮNG Công ty xây dựng Hệ thống Quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 ban hành sách “Khơng phát thải” với tỉ lệ chất thải tái chế 99% Hệ thống xử lý nước thải xây dựng với vốn đầu tư 100 tỉ đồng, ứng dụng công nghệ xử lý vi sinh đại đảm bảo nước thải từ sản xuất xử lý đạt tiêu chuẩn Việt Nam tiêu nghiêm ngặt Tập đồn Ajinomoto Từ năm 2014, Ajinomoto Việt Nam đưa vào vận hành Lò sinh học cung cấp cho hệ thống sản xuất, lị sử dụng ngun liệu phụ phẩm nơng nghiệp trấu ép, thay dùng dầu khí đốt, giúp tiết kiệm chi phí hạn chế gần 50% lượng khí thải CO2 độc hại mơi trường, góp phần bảo vệ mơi trường lành Và xuất phát từ việc phát triển bền vững, Ajinomoto Việt Nam ln hướng đến việc giữ gìn phát triển nguồn thực phẩm nhằm mục đích đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, phục vụ sản xuất, tạo cân tự nhiên Điển hình sản xuất sản phẩm bột ngot, Cơng ty áp dụng mơ hình sản xuất theo “Chu trình sinh học khép kín”, giúp hỗ trợ cân tự nhiên đồng thời thúc đẩy cho ngành nơng nghiệp Việt Nam phát triển Hệ thống lị sinh học nhà máy Ajinomoto sử dụng trấu ép từ nơng nghiệp giúp giảm khí thải mơi trường 2.1.3 Hoạt động quảng bá trực tiếp Bên cạnh hoạt động quảng bá sản phẩm phương tiện truyền thơng đại chúng, Ajinomoto Việt Nam cịn trọng đến kênh tương tác thực tế công ty cơng chúng, để mang đến nhìn khách quan chân thực sản phẩm hoạt động công ty Từ năm 2003, Ajinomoto Việt Nam tổ chức hoạt động tham quan trực tiếp văn phòng nhà máy dành cho nhiều đối tượng tham quan khác người tiêu dùng, phụ nữ, đầu bếp, bác sĩ, nhà báo, sinh viên,… thông qua phối hợp Ajinomoto Việt Nam quan, tổ chức hội Liên hiệp Phụ nữ địa phương, trường học, bệnh viện, quan chức năng… Hoạt động giúp Ajinomoto Việt Nam kết nối với hàng ngàn người tiêu dùng tăng cường mối quan hệ hiểu biết sâu sắc công ty khách hàng 2.2 Bộ máy tổ chức 2.3 Cơ hội việc làm sinh viên doanh nghiệp  CHÍNH SÁCH NHÂN SỰ Tất nhân viên Công ty Ajinomoto Việt Nam dù đảm nhận cơng việc tài sản quý giá mà Công ty Ajinomoto sở hữu Chính nguồn nhân lực lực lượng yếu đưa Cơng ty Ajinomoto trở thành Công ty thực phẩm hàng đầu thị trường Việt Nam 20 năm qua Do vậy, Công ty nỗ lực việc xây dựng củng cố sách nhân nhằm: Tăng cường động viên người lao động công việc hàng ngày đóng góp cho Cơng ty việc xây dựng hệ thống quản lý nguồn nhân lực minh bạch Chi trả công cho nỗ lực người lao động  CHẾ ĐỘ ĐÃI NGỘ Công ty Ajinomoto Việt Nam mong muốn nhân viên gắn bó lâu dài với Cơng ty định chọn Công ty Ajinomoto Việt Nam nơi đáng tin cậy để phát triển nghiệp mình.Do vậy, chúng tơi ln thể trách nhiệm mức cao để giúp cho nhân viên hưởng chế độ đãi ngộ canh tranh như: lương, phụ cấp, thưởng, quà, bảo hiểm tai nạn cá nhân, đào tạo ngồi Cơng ty, hoạt động du lịch Ngày hội gia đình Ajinomoto khoản hỗ trợ khác (bữa ăn ca, xe đưa rước, đồng phục, …) 2.4 Yêu cầu doanh nghiệp sinh viên tốt nghiệp - Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Ngoại thương, Kinh tế, Tiếng Anh ngành có liên quan; - Có thể giao tiếp tiếng Anh; - Sử dụng thành thạo Microsoft Office có kỹ tìm kiếm thơng tin mạng; - Chịu áp lực cơng việc; - Có thể làm việc độc lập theo nhóm - Ít năm kinh nghiệm việc quản lý văn phịng An tồn vệ sinh lao động - Có khả làm việc theo nhóm khả làm việc độc lập tốt; - Có kỹ thuyết trình, giao tiếp tốt; - Luôn tự tin, trung thực, siêng năng, ham học hỏi… 2.5 Quy trình tuyển dụng sử dụng lao động doanh nghiệp CHƯƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM 3.1 Kinh nghiệm trang bị kỹ cho cá nhân -Kỹ mềm: Kỹ giao tiếp văn bản, Kỹ năng, giao tiếp lời nói, Kỹ lắng nghe, Tính chuyên nghiệp, Kỹ làm việc nhóm - Kỹ giải vấn đề: Kỹ tư phản biện, Kỹ tư sáng tạo, Kỹ lãnh đạo, Khả thích ứng - Kiến thức chuyên môn nghiệp vụ: Chuyên môn, Kỹ nghề nghiệp cụ thể, Kiến thức tin học - Kinh nghiệm trước tốt nghiệp: Kinh nghiệm làm việc, Tự tin công việc, Ngoại ngữ chuyên ngành 3.2 Kinh nghiệm làm việc môi trường tổ chức ( văn hóa ứng xử; tinh thần thái độ học hỏi; Các lưu ý chỉnh sửa Nên viết học kinh nghiệm sâu Thêm vào phần phụ lục tài liệu tham khảo  ... Lịch sử hình thành Ajinomoto Ajinomoto Việt Nam 1.1.1 Lịch sử Tập đồn Ajinomoto 1.1.2 Cơng ty Ajinomoto Việt Nam 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Ajinomoto Việt nam 1.3 Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa CHƯƠNG 2: THỰC... Well.” 1.3 Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa Địa chỉ: Đường số 11, Khu Cơng nghiệp Biên Hịa I, Đồng Nai Hệ thống xử lý nước thải đại nhà máy Biên Hòa Vườn ajinomoto Biên Hòa Ajinomoto Việt Nam áp dụng... Keiji Kaneko Hiện Công ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phịng TP.HCM Hà Nội, hai nhà máy sản xuất bao gồm Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa hoạt động từ năm 1991 Nhà máy Ajinomoto Long Thành hoạt