Họ tên Lê Thuỳ Dung Lớp 7B NHỮNG THÀNH TỰU VĂN HOÁ TIÊU BIỂU Ở ĐẤT NƯỚC LÀO Lào được nhắc đến với cái tên Triệu Voi hay còn gọi là xứ sở Champa, người anh em của Việt Nam, nới về truyền thống văn hóa[.]
Họ tên : Lê Thuỳ Dung Lớp : 7B NHỮNG THÀNH TỰU VĂN HOÁ TIÊU BIỂU Ở ĐẤT NƯỚC LÀO Lào nhắc đến với tên Triệu Voi hay gọi xứ sở Champa, người anh em Việt Nam, nới truyền thống văn hóa người Việt Lào có nhiều nét tương đồng Đến với Lào đến với đất nước chùa tháp lễ hội Đến du lịch Lào du khách bỏ qua đền đài, chùa tháp, hang động kì bí thác nước hùng vĩ, cịn có dãy núi cao thấp thống sương mù cánh rừng dày đặc phong phú với hàng ngàn loại thực vật khác Nhân dân Lào có nhiều phong tục tốt đẹp hình thành trình lịch sử Những phong tục tập quán trở thành lệ làng, thành viên mường thừa nhận tự giác thực Thành viên làm trái lệ làng bị phạt, hình thức phạt già tập thể mường định Nước Lào nằm sâu lục địa châu Á nơi giao tiếp hai nên văn minh cổ đại Ấn Độ Trung Hoa Bởi q trình lịch sử, nhân dân Lào cịn tiếp thu trào lưu văn hóa tràn qua vùng này, ảnh hưởng sâu sắc phật giáo văn hóa Ấn Độ Nước Lào đất rộng, dân khơng đông lại gồm nhiều dân tộc, tộc Tuy sinh sống nghề nơng trình độ sản xuất không đồng nên phong tục tập quán miền có khác biệt Vì mà phong tục tập quán Lào đa dạng thể rõ trình độ sản xuất sinh hoạt nhóm dân tộc, tộc Nhưng đề cập đến tập qn chủ yếu có tính phổ biến Văn hóa ăn uống Ẩm thực Lào mang phong cách tương tự quốc gia láng giềng Campuchia Thái Lan: cay, chua Tuy nhiên, ẩm thực lại mang phong cách đặc trưng riêng Người Lào ăn gạo chính; ăn có đặc điểm dùng gia vị gừng, me, chanh, nhiều loại ớt khơ cay Vị ăn hầu hết ăn có nhiều ớt Chỉ riêng ớt có hàng chục món: từ ớt chiên giịn, ớt muối chua, ớt sa tế, ớt hầm, ớt luộc … Món ăn tiêu biểu người Lào pha trộn cay ngọt, trung hòa thêm thảo mộc Mắm cá (pa dek) mắm Cheo gồm da trâu, ớt nướng, tỏi nướng, riềng nướng, đường nhiều gia vị thảo mộc trộn lẫn mắm Muok gồm lòng cá trộn ớt, sả, củ hành … nhà có nước mắm (nám pla) người Lào sử dụng phổ biến Ẩm thực Lào có xem đặc sản : Món Tam Maak Hung gọi nộm đu đủ gồm dưa muối, đu đủ, đậu đũa, cà dĩa giã trộn chung với hàng chục gia vị ăn lạ Ngoài Tam Maak Hung cịn có Tht mú đẹt điêu , tơm dâm cung, cá nướng… Mỗi có nguyên liệu khác Lạp làm thịt heo, băm nhỏ, trộn gia vị Lào, ăn với xôi cơm, trộn chung với ớt cay, cá nướng ướp muối ngồi da, nuớng chín, da cá không cháy phủ trắng lớp muối, thịt cá khơng dính vào da, mùi thơm, chấm với nước “chẻo” (đặc chế từ ớt, tỏi, hành, mắm, muối, bột chanh) Ẩm thực Lào có xem đặc sản : Món Tam Maak Hung cịn gọi nộm đu đủ gồm dưa muối, đu đủ, đậu đũa, cà dĩa giã trộn chung với hàng chục gia vị ăn lạ Ngoài Tam Maak Hung cịn có Tht mú đẹt điêu , tơm dâm cung, cá nướng… Mỗi có nguyên liệu khác Lạp làm thịt heo, băm nhỏ, trộn gia vị Lào, ăn với xôi cơm, trộn chung với ớt cay, cá nướng ướp muối ngồi da, nuớng chín, da cá khơng cháy phủ trắng lớp muối, thịt cá khơng dính vào da, mùi thơm, chấm với nước “chẻo” (đặc chế từ ớt, tỏi, hành, mắm, muối, bột chanh) Món ăn từ trùng loại thức ăn giàu đạm tìm thấy nhiều đất nước Campuchia Thái Lan Lào Người Lào thích dùng trùng để chế biến nhiều ăn Từ dế cơm, trứng kiến đến cà cuống, nhền nhện chiên, xào, dồi đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm ngon Đắt cà cuống - loại trùng có ích sống nhiều đồng ruộng Campuchia với hương vị thơm cay Tuy nhiên, ăn từ trùng Lào lại người Thái Lan phổ biến Văn hóa lễ hội: Lào xứ sở lễ hội, tháng năm có Mỗi năm có lần tết: Tết Dương Lịch, Tết Nguyên Đán (như số nước Á Đông), Tết Lào (Bun PiMay vào tháng 4) Tết H'mong (tháng 12) Ngồi cịn lễ hội: Bun PhaVet (Phật hóa thân) vào tháng ; Bun VisakhaPuya (Phật Đản) vào tháng 4; Bun BangPhay (pháo thăng thiên) vào tháng 5; Bun Khao PhanSa (mùa chay) vào tháng 7; Bun Khao Padapdin (tưởng nhớ người mất) vào tháng 9; Bun Suanghua (đua thuyền) vào tháng 10 Sau số lễ hội đất nước Lào Lễ hội Lào hay gọi Bun, nghĩa phước, làm Bun nghĩa làm phước để phước Lào có tết cổ truyền Bunpimay (có nghĩa mừng năm mới), hay gọi Tết té nước diễn từ ngày 13 đến ngày 16 tháng hàng năm Vì đạo phật Lào có tự lâu đời phát triển mạnh trở thành quốc đạo, nhà chiêm tinh học tính ngày tháng theo phật lịch, nên năm hàng năm bắt đầu vào tháng tư dương lịch Người Lào gọi tết vui tết không gọi ăn tết, tất vui chuẩn bị theo truyền thống tôn giáo, phù hợp với phong tục tập quán người Lào Trong ngày lễ hội vui chơi chủ yếu, nhiên họ chuẩn bị đồ ăn, thức uống thịnh trọng ngày thường, đặc biệt thiếu rượu Ngày tết từ sáng sớm dân làng diện đồ đẹp nhất, chàng trai, cô gái với đủ áo váy màu sắc sặc sỡ, tập trung sân chùa để dự lễ tắm phật Xong lễ tắm phật nhà làm lễ buộc cổ tay cho người thân nhà, tục lễ gọi ( pục khén ) hay gọi (xù khoắn) lễ gọi hồn vía Nhân dịp đầu năm cháu chúc ông bà, cha mẹ, bạn bè, người thân gặp may mắn hạnh phúc Cũng lẽ đó, lễ mừng năm gọi lễ té nước (gọi Bun hốt nậm), ngày lễ, niên nam, nữ thường té nước cho vừa chúc mừng vừa để tỏ tình Bun hốt nậm cịn có ý nghĩa chuyện chuyển năm chuyển mùa từ mùa khô sang mùa mưa; sau tháng ngày hanh khô, mưa rào ập đến mang nước mát tưới cho núi rừng, cỏ cây, ruộng đồng, màu xanh tươi mát chồi non nhú lên báo hiệu mùa làm ruộng, rẫy Người dân té nước để cầu may, cầu bình yên cho năm, cầu cho mưa thuận gió hồ, mùa màng tươi tốt Trong ngày này, người thăm viếng chúc tụng lẫn nhau, ăn uống vui chơi, múa hát cầu mong quốc thái dân an, nhà nhà hạnh phúc, người người ấm no… Với người Lào, phong tục lễ hội Bunpimay mang ý nghĩa đem lại mát mẻ, phồn vinh cho vạn vật, ấm no hạnh phúc cho sống, dịp để nuôi dưỡng hun đúc nghệ thuật dân tộc Văn hóa ca múa nhạc Nhân dân dân tộc Lào thích ca múa, đặc biệt điệu dân ca truyền thống Không ngày lễ hội, vui chơi hợp quần… người Lào hay ca hát sản xuất ngồi ruộng nương, hái lượm rừng, xi ngược dịng sơng Dân ca Lào phong phú, giàu âm điệu, mang đậm sắc dân tộc phổ biến rộng rãi nhân dân từ nông thôn đến thành thị Người có cơng lớn việc sưu tầm, phổ biến nâng cao điệu dân ca “mỏ-lăm” (ca sĩ), “mỏ khen” (nhạc công, thổi khèn bè) Đội ngũ “mỏ lăm, mỏ khen” ngày phát triển trước yêu cầu thưởng thức ca múa nhân dân mường, có nhiều nghệ sĩ tài ba tiếng vừa sáng tác vừa biểu diễn đông đảo nhân dân ưu ái, mến mộ “Mỏ lăm” Lào có vị trí thật đặc biệt xã hội Họ sống gần gũi nhân dân, đến làng đón tiếp nồng nhiệt Họ am hiểu sâu sắc sống, xã hội Lào, nắm bắt tình cảm, ước mơ tầng lớp nhân dân Có thể nói, họ tri thức, nghệ sĩ nhân dân, nhân dân nuôi dưỡng Dân ca Lào có nhiều loại lăm, khắp, xỡng, kạp, ăn nẳng-xử… Mỗi loại lại mang sắc thái riêng miền, dân tộc, địa phương “Lăm” sử dụng nhiều thể loại thơ quần chúng ưa thích phổ biến nước Múa Lào phổ biến rộng rãi, từ thành thị đến nông thôn Trong ngày lễ hội lớn nhỏ Lào tổ chức vui chơi hợp quần khơng thể thiếu tiết mục múa Có điệu múa người, hai người tập thể vài chục người (lăm-vông) Những đêm hội, già trẻ, gái trai tham gia múa ca cách tự nhiên thoải mái Các điệu múa Lào thường uyển chuyển, nhịp nhàng theo nhịp trống, động tác tự do, mang đậm màu sắc dân tộc Các điệu múa xuất sớm Lào múa “Bẵng-phay”, “Lăm phen”, đến điệu múa “Xỉ-nn”, “Kị-thạt”, Đoọc-bua (hoa sen)… Múa “Bẵng-phay” điệu múa tập thể ngày lễ hội pháo thăng thiên (Bẵng-phay) Múa “Lăm-phen” giống múa tiên Ấn Độ, Cam-pu-chia, In-đơ-nê-xia Múa “Kị-thạt” múa tập thể xung quanh tháp ngày lễ hội tôn giáo Đặc biệt múa “lăm-vông” (múa vòng tròn) xuất sau phổ biến rộng rãi từ Bắc xuống Nam, từ nông thôn đến thành thị coi điệu múa tập thể tiêu biểu dân tộc Múa “lăm-vông” xuất vào thời điểm lịch sử, đến chưa có lời giải đáp thống nhà nghiên cứu văn hóa Lào, tồn nhiều thập kỷ qua ngày có vai trò thật đặc biệt Trong ngày lễ hội, dịp vui chơi tập thể, buổi liên hoan quan, nhà trường, đơn vị vũ trang mở đầu kết thúc “lăm-vông” Từng đôi nam nữ (có thể hai gái trai) múa vịng trịn theo nhịp trống (nhịp 2/4 4/4) “Lăm-vơng” dễ múa, động tác sinh động, duyên dáng, uyển chuyển Có thể “lămvơng” xuất phát từ điệu múa “lăm-thơn” (múa người) Múa cung đình có múa đơn, múa đơi tập thể Các vũ nữ múa cung đình tuyển chọn kỹ tập luyện công phu số nghệ sĩ đào tạo nước (thường Ấn Độ Khơ-me) hướng dẫn Khi biểu diễn vũ nữ ăn mặc lộng lẫy, sang trọng Múa cung đình di chuyển, mà thường múa chỗ, kết hợp biểu diễn nhiều động tác mềm mại, dịu dàng, uốn lượn ngón tay, bàn tay, cánh tay, vai, cổ, đầu, bàn chân ánh mắt, nụ cười, nét mặt theo tiếng đàn “la-nát” Múa cung đình dịp mua vui cho nhà vua, hoàng tộc số quan chức gần gũi nhà vua Một số điệu múa cung đình Lào mơ theo điệu múa cổ Ấn Độ, Khơ-me xoay quanh đề tài đề cao, chúc tụng, sùng bái nhà vua Về nhạc cụ người dân Lào thường dùng loại sau: - Khèn bè (khen): Là loại nhạc cụ phổ biến làng từ Bắc xuống Nam Khèn bè dễ làm, dùng nguyên liệu rừng, hướng dẫn “mỏ-khèn”, tràng trai tự làm Nhưng để có khèn bè âm chuẩn phải tìm mua chợ phiên, nghệ nhân chuyên sản xuất bày bán Từ lúc tuổi thiếu niên trai Lào học thổi khèn - Trống (kong): Trống nhạc cụ phổ biến Lào Có thể nói khơng có làng Lào khơng có trống khơng ngày vắng tiếng trống, tiếng mõ ngân vang (bản có chùa) Có nhiều loại trống trống cái, trống cơm, trống con… Trống cơm (koong-tũm): Trống cơm đánh với số nhạc cụ khác để múa tập thể ngày lễ hội “bẵng-phay” (pháo thăng thiên) Trống (Koong kình) đánh buổi lễ cầu phúc Ngồi cịn nhiều loại nhạc cụ khác dùng phổ biến ngày lễ hội sản xuất, tôn giáo, ma chay như: “khoọng” (chiêng), “xình” (rạo bạt), “pì” (sáo), “khùi” (tiêu), “mạc chặp pì” (đàn), “xo” (nhị), “pơơng” (mõ), “xèng” (thanh la)… Văn hóa trang phục: Từ lâu mường, nhân dân có khả tự túc loại chăn, vải Khi chưa có thuốc nhuộm, người Lào dùng loại rừng, củ rừng Các gái thích mặc vải hoa, vải kẻ có màu đậm, tươi tắn màu cỏ hoa tự nhiên rừng núi bao la trùng điệp quê hương Kiểu áo quần, màu sắc ý cho tiện lợi, phù hợp với mùa, hoàn cảnh cụ thể lao động sản xuất, dự lễ hội, cưới xin, ma chay… Thanh niên Lào thường cắt tóc ngắn, mặc áo cổ trịn tay ngắn, quần đùi, bên ngồi quấn khăn gọi “phạ-xàrơng” màu, kẻ ô vuông Khi lao động ruộng rẫy, nam giới mặc quần đùi quần dài nhuộm chàm Những ngày lễ hội trang trọng, nam giới mặc y phục dân tộc Đó áo sơ mi cổ trịn, khuy vải, cài phía tay trái Bên ngồi quần đùi giản dị, chàng trai Lào quấn khăn dài rộng gọi “phạ nhạo nếp tiêu” màu sắc sặc sỡ (rộng phạ-xạrông, mặc qua háng nhét vào cạp sau) Gia đình giả mặc loại tồn tơ tằm Một số niên cịn quàng loại khăn màu chéo qua ngực gọi “phạ-biềng” Đi dự ngày lễ hội mường người niên mặc y phục dân tộc cũ mặc áo quần ngắn bị dân đánh giá thiếu tôn trọng cộng đồng, phong tục truyền thống dân tộc Trong lễ hội lúc bình thường, nam giới Lào hay đeo nhẫn, số địa phương Nam Lào đeo dây chuyền Trong sống lao động hàng ngày, người Lào thường dùng loại khăn gọi “phạ-phe” (giống khăn rằn miền Nam) Ở Lào khăn rằn sử dụng cách phổ biến nước, lứa tuổi Chiếc khăn vải kẻ ô vuông màu trang nhã thường dùng làm khăn tắm, trùm đầu che nắng che sương, quàng cổ trời giá rét Đi lao động ruộng rẫy, đường xa “phạ-phe” dùng để gói quần áo thắt ngang lưng gọn gàng Lúc nhỏ, phụ nữ Lào để tóc hớt tóc Trên mười tuổi thường búi tóc, số địa phương Luổng-pha-bang có tục búi tóc lệch thẳng để phân biệt gái có chồng chưa có chồng Ngồi năm mươi tuổi, phụ nữ Lào thường hay cắt tóc ngắn với quan niệm già cần ăn mặc giản dị, gọn gàng, làm gương cho cháu Xưa ngày phụ nữ Lào thường mặc váy Theo tập quán cổ truyền, phụ nữ Lào mặc váy có cạp, có gấu, khơng q ngắn q dài Ai không mặc dùng vải mỏng, quần chẽn bó lấy thân bị coi khơng đứng đắn, trái với cách ăn mặc truyền thống phụ Lào Các em bé gái mười tuổi châm chước cách ăn mặc kỵ mặc đảo ngược gấu váy lên Đi lao động ruộng rẫy gặt hái, làm cỏ, hái lượm rừng, phụ nữ mặc áo tay dài nhuộm màu chàm đen Người lớn tuổi hay quấn đầu khăn rằn (phạ-phe) Đi dự lễ hội, phụ nữ Lào ăn mặc theo truyền thống dân tộc Đó váy tồn tơ, chân váy có đường hoa văn mang màu sắc dân tộc, áo tay ngắn may cầu kỳ hơn, có đường viền thêu hình hoa lá, chim mng Có gái mặc áo đính khuy đồng hay khuy bạc, quàng chéo trước ngực khăn “phạ-biềng” màu Bó sát lưng làm thân hình thon thả gái dây thắt lưng đồng hay bạc gọi “khểm-khắt” Đi dự ngày lễ hội gái Lào thích đeo đồ trang sức hoa tai, dây chuyền, nhẫn vàng hay bạc Nhưng phổ biến đôi bơng tai thắt lưng, kỷ niệm người gái cha mẹ sắm cho từ thưở nhỏ ... mạnh trở thành quốc đạo, nhà chiêm tinh học tính ngày tháng theo phật lịch, nên năm hàng năm bắt đầu vào tháng tư dương lịch Người Lào gọi tết vui tết không gọi ăn tết, tất vui chuẩn bị theo... nông thôn đến thành thị coi điệu múa tập thể tiêu biểu dân tộc Múa “lăm-vông” xuất vào thời điểm lịch sử, đến chưa có lời giải đáp thống nhà nghiên cứu văn hóa Lào, tồn nhiều thập kỷ qua ngày có... rào ập đến mang nước mát tưới cho núi rừng, cỏ cây, ruộng đồng, màu xanh tươi mát chồi non nhú lên báo hiệu mùa làm ruộng, rẫy Người dân té nước để cầu may, cầu bình yên cho năm, cầu cho mưa