(SKKN HAY NHẤT) xây dựng và sử dụng bài tập hoá học hữu cơ lớp 12 có nội dung thực tiễn nhằm phát huy khả năng vận dụng kiến thức môn hóa học của học sinh trường THPT triệu sơn 2

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HOÁ TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 12 CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN NHẰM PHÁT HUY KHẢ NĂNG VẬN DỤNG KIẾN THỨC MƠN HĨA HỌC CỦA HỌC SINH TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN Người thực hiện: Lê Đình Lâm Chức vụ : Giáo viên SKKN thuộc môn : Hóa Học THANH HĨA NĂM 2021 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG MỞ ĐẦU……………………………………………………… ….1… 1.1 Lý chọn đề tài……………………… …………… ….1… 1.2 Mục tiêu, nhiệm vụ đề tài… ….1… 1.3 Đối tượng nghiên cứu… ….1… 1.4 Giới hạn phạm vi nghiên cứu … ….2… 1.5 Phương pháp nghiên cứu… ….2… 1.6 Những điểm SKKN… ….2… NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM .…3… 2.1 Cơ sở lý luận .…3.… 2.1.1 Bài tập hóa học thực tiễn …3.… 2.1.2 Phân loại tập hóa học thực tiễn …3.… 2.1.3 Một số nguyên tắc xây dựng tập hóa học thực iễn .…4.… 2.1.4 Một số nguyên tắc xây dựng tập hóa học thực tiễn …4.… 2.2 Thực trạng …5.… 2.3 Giải pháp đề tài .…5.… 2.3.1 Biện pháp …5.… 2.3.2 Biện pháp …6.… 2.3.2 Biện pháp .7 2.4 Hệ thống hóa tập hóa học hữu 12 .…7.… 2.4.1 Hệ thống BTHH chương “ ESTE – LIPIT” …7.… 2.4.2 Hệ thống BTHH chương “ CACBOHIĐRAT” …10.… 2.4.3 Hệ thống BTHH chương “AMIN - AMINOAXIT” 2.4.4 Hệ thống BTHH chương “POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME ” …12.… …14.… 2.5 Kết thu qua khảo nghiệm .…6.… KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ … ….18… 3.1 Kết luận…… ….18… 3.2 Kiến nghị… ….18… Tài liệu tham khảo Danh mục đề tài SKKN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Trong nhiều năm qua, việc xây dựng nội dung sách giáo khoa (SGK) loại sách tập, sách tham khảo ngành giáo dục nước ta nhìn chung cịn mang tính hàn lâm, nặng thi cử, chưa trọng đến tính sáng tạo, lực thực hành hướng nghiệp cho học sinh, chưa gắn bó chặt chẽ với nhu cầu thực tiễn phát triển kinh tế - xã hội nhu cầu người học Hoá học ngành khoa học ứng dụng, có vai trị quan trọng đời sống kinh tế quốc dân Mặc dù sách giáo khoa hành có nhiều cải tiến đáng kể, nhiều tư liệu thực tế đưa vào thiếu hệ thống tập hoá học (BTHH) đa dạng phong phú liên quan đến thực tiễn, để việc dạy học mơn Hố học phong phú Hơn thông qua tập thực tiễn kích thích hứng thú học tập học sinh , từ phát triển lực cho học sinh Trong trường THPT nay, việc dạy học mang nặng lý thuyết mà tiếp cận thực tiễn, môn khoa học thực nghiệm mơn hố học Vì vậy, việc xây dựng hệ thống tập hố học có nội dung thực tiễn phù hợp với đặc thù môn nhiệm vụ cần thực Xuất phát từ đề chọn nghiên cứu đề tài “Xây dựng sử dụng tập hố học hữu lớp 12 có nội dung thực tiễn nhằm phát huy khả vận dụng kiến thức mơn Hóa học học sinh trường THPT Triệu sơn 2” 1.2 MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI: Việc thực nghiên cứu đề tài nhằm mục đích sau: - Thứ là: Xây dựng sử dụng hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn nhằm phát huy lực vận dụng kiến thức HS học được, phát huy tính tích cực, óc tư người học, góp phần đổi phương pháp dạy học, đổi hình thức kiểm tra, đánh giá nâng cao chất lượng giảng dạy mơn hóa học trường THPT Triệu Sơn - Thứ hai là: Phục vụ giáo viên học sinh việc giảng dạy học tập theo đinh hướng phát triển lực - Thứ ba là: Nâng cao vai trò học sinh hoạt động tự nghiên cứu lĩnh hội kiến thức không bị thụ động - Thứ tư là: Làm tài liệu giảng dạy cho giáo viên giảng dạy môn hóa học 12 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU: Để đánh giá tính khả thi, tính phù hợp chất lượng hệ thống BTHH thực tiễn phần hữu lớp 12 đề tài Tổ hóa trường THPT Triệu sơn triển khai thực nghiệm lớp 12 hai năm học: 2019 – 2020 năm học: 2020 - 2021 Cụ thể: - Đối với lớp thực nghiệm (tôi trực tiếp giảng dạy) sử dụng số tập thực tiễn mà để áp dụng dạy học phần hữu 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Đối với lớp đối chứng (giáo viên khác tổ hóa trường giảng dạy) giáo viên giảng dạy bình thường - Các lớp thực nghiệm đối chứng làm kiểm tra ( Đề kiểm tra sau thống cấu trúc phân công giáo viên không dạy lớp thực nghiệm đề) Trong năm học 2019 - 2020: tiến hành chọn lớp 12A5 làm thực nghiệm lớp 12A6 làm đối chứng Trong năm học 2020 - 2021, Tôi tiến hành chọn lớp 12B1 làm thực nghiệm 12B2 làm đối chứng 1.4 GIỚI HẠN PHẠM VI NGHIÊN CỨU: - Khách thể nghiên cứu, tìm hiểu: + Giáo viên: Tập thể giáo viên tổ Hóa - sinh tham gia giảng dạy mơn hố học trường THPT Triệu Sơn + Học sinh lớp 12 trường THPT Triệu Sơn - Nội dung nghiên cứu đề tài giới hạn tập trung nghiên cứu BTHH có nội dung thực tiễn phần hóa hữu lớp 12 để phát huy khả vận dụng kiến thức mơn Hóa học của học sinh trường THPT Triệu sơn 1.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Nghiên cứu xây dựng hệ thống tập hoá học gắn với thực tiễn dùng dạy học trường THPT phần hóa hữu lớp 12 Nghiên cứu cách sử dụng hệ thống tập hoá học gắn với thực tiễn dạy học Thực nghiệm sư phạm để đánh giá hiệu hệ thống tập xây dựng 1.6 NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA SKKN: - Xây dựng hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn phần hóa hữu 12 nhằm phát huy lực vận dụng kiến thức học sinh trường THPT Triệu Sơn - Góp phần hệ thống hóa sở lí luận thực tiễn BTHH có nội dung thực tiễn, đề xuất số phương pháp sử dụng BTHH có nội dung thực tiễn việc dạy phần hóa hữu 12 - Điều tra, khảo sát đánh giá việc sử dụng BTHH có nội dung thực tiễn trường THPT THPT Triệu Sơn dạy học hóa học LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN: Cơ sở lý luận thực tiễn việc sử dụng tập hóa học có nội dung thực tiễn trường THPT nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 2.1.1 Bài tập hóa học thực tiễn[1] Khái niệm tập hóa học thực tiễn: - BTHH phương tiện quan trọng dùng để rèn luyện khả vận dụng kiến thức cho học sinh Là nhiệm vụ học tập mà giáo viên đặt cho người học, buộc người học vận dụng kiến thức, lực để giải nhiệm vụ nhằm chiếm lĩnh tri thức, kỹ cách tích cực, hứng thú sáng tạo - BTHH thực tiễn gọi BTHH gắn với thực tiễn ( BTHH có nội dung thực tiễn), tập có nội dung hóa học ( điều kiện yêu cầu) xuất phát từ thực tiễn Quan trọng tập vận dụng kiến thức vào sống sản xuất, góp phần giải số vấn đề đặt từ thực tiễn 2.1.2 Phân loại tập hóa học thực tiễn[1] Hiện nay, có nhiều cách phân loại BTHH thực tiễn, chưa thống nhất, tùy theo việc lựa chọn sở phân loại Có thể dựa vào sở sau: - Dựa vào tính chất tập, chia thành: + Bài tập định tính: Bao gồm tập giải thích tượng, tình nảy sinh thực tiễn; lựa chọn hố chất cần dùng cho phù hợp với tình thực tiễn, nhận biết, tinh chế, đề phương hướng để cải tạo thực tiễn… Ví dụ: 1) Vì ban đêm không nên để nhiều xanh nhà? 2) Một lượng nhỏ khí clo làm nhiễm bẩn khơng khí phịng thí nghiệm Hãy tìm cách để loại bỏ lượng khí clo đó? + Bài tập định lượng: Bao gồm dạng tập tính lượng hố chất cần dùng, pha chế dung dịch… Ví dụ: Trong y học, dược phẩm Nabica (NaHCO3) dùng để trung hòa bớt lượng HCl dư dày Tính thể tích dung dịch HCl 0,035M (nồng độ axit dày) trung hịa thể tích khí CO2 (đktc) sinh uống 0,336 gam NaHCO3 - Dựa vào lĩnh vực thực tiễn gắn với nội dung tập: Giải tình có vấn đề q trình làm thực hành, thí nghiệm như: Sử dụng dụng cụ thí nghiệm, sử dụng hố chất hợp lí, xử lí tai nạn xảy ra, phịng chống độc hại, nhiễm làm thí nghiệm… Ví dụ: Brom lỏng chất độc hại, dây vào da làm bỏng sâu nặng Khi bị nước brom dây vào tay cần rửa chất sau đây? A Nước B Dung dịch amoniac loãng C Dung dịch giấm ăn D Dung dịch xút loãng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Em giải thích lại làm vậy? - Dựa vào mức độ nhận thức học sinh Ta chia sau: Mức 1: Chỉ yêu cầu học sinh tái kiến thức để trả lời câu hỏi lí thuyết Ví dụ: Để tráng bên ruột phích, người ta dùng phản ứng glucozơ với AgNO3 dung dịch NH3 a) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy b) Vì người ta khơng dùng fomalin để tráng ruột phích? Mức 2: Yêu cầu HS vận dụng kiến thức để giải thích kiện, tượng câu hỏi lí thuyết Ví dụ: 1) Trong phần ăn, tinh bột có vai trị nào? 2) Vì xà phịng bị giảm tác dụng giặt rửa nước cứng bột giặt tổng hợp khơng? Mức 3: u cầu học sinh vận dụng kiến thức hố học để giải thích tình xảy thực tiễn Ví dụ: Dân gian có câu: “Nhai kĩ no lâu, cày sâu tốt lúa” Vì nhai kĩ no lâu? 2.1.3 Một số nguyên tắc xây dựng tập hóa học thực tiễn[1] - Nội dung BTHH thực tiễn phải đảm bảo tính xác, tính khoa học, tính đại - BTHH thực tiễn phải gần gũi với kinh nghiệm học sinh - BTHH thực tiễn phải dựa vào nội dung học tập: BTHH thực tiễn cần có nội dung sát với chương trình mà HS học Nếu BTHH thực tiễn có nội dung hồn tồn kiến thức hố học khơng tạo động lực cho học sinh để giải tập - BTHH thực tiễn phải đảm bảo tính sư phạm - BTHH thực tiễn phải có tính hệ thống, logic: Các BTHH thực tiễn chương trình cần phải xếp theo chương, bài, theo mức độ phát triển HS 2.1.4 Sử dụng BTHH thực tiễn giảng dạy hóa học[1] - Sử dụng giảng dạy :Trong giảng giáo viên linh hoạt nhiều phương pháp khác để kết hợp kiến thức thực tiễn vào giảng, thuận lợi hai phương pháp tích hợp lồng ghép - Sử dụng tập kiểm tra đánh giá:Trong tập, giáo viên đưa vào tập có nội dung thực tiễn mà học sinh vận dụng kiến thức nội dung luyện tập để giải thông qua tập có nội dung lý thuyết, sau giải xong giáo viên thông tin thêm kiến thức thực tiễn có liên quan - Sử dụng thơng qua tổ chức hoạt động ngoại khóa: Giáo viên hóa học nên tổ chức cho HS câu lạc hóa học, buổi ngoại khóa hóa học, thi hóa học vui,… nhằm tạo điều kiện cho HS vận dụng kiến thức hóa học vào sống, tạo niềm hứng thú say mê hóa học, đồng thời kích thích HS lịng ham hiểu biết, hình thành cho học sinh thói quen ln thắc mắc, đặt vấn đề tượng sống phải  tìm cách giả cho vấn đề LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ví dụ: Khi tham gia câu lạc nhiều, học sinh tự đưa thắc mắc người ta lại quảng cáo “Kem đánh P/S bảo vệ hai lần cho khỏe”? “Vì người ăn trầu thường có khơng bị sâu răng?”, “Vì phải bón đạm cho cây?”… Từ đó, học sinh tự tìm cách để giải vấn đề, hình thành phương pháp nghiên cứu khoa học 2.2 THỰC TRẠNG CỦA VIỆC SỬ DỤNG BÀI TẬP GẮN LIỀN VỚI THỰC HIỆN DẠY HỌC Ở TRƯỜNG THPT: Qua kết điều tra cho thấy q trình giảng dạy Thầy Cơ thường tập trung vào kiến thức kỹ cần nắm để phục vụ cho kiểm tra, cho thi cử mà chưa thực quan tâm đến việc rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn cho học sinh Thời gian dành cho tiết học khơng nhiều giáo viên khơng có hội đưa kiến thức thực tế vào học Năng lực vận dụng kiến thức hoá học để giải thích tình xảy thực tế học sinh hạn chế Vốn hiểu biết thực tế học sinh tượng có liên quan đến hóa học đời sống hàng ngày cịn Qua thực trạng trên, ta thấy việc lựa chọn sử dụng BTHH thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức, để phục vụ việc đổi phương pháp giảng dạy nhiều vấn đề bất cập, chưa phù hợp với xu hướng 2.3 GIẢI PHÁP CỦA ĐỀ TÀI 2.3.1 Biện pháp 1: Phát triển lực vận dụng kiến thức để giải BTHH có liên quan đến thực tiễn [2] Trong thực tiễn có nhiều tượng, quan niệm dân gian, đồ dùng liên quan đến hóa học, có nhiều vấn đề nảy sinh cần giải kiến thức hóa học, HS phát huy tính tích cực, tự chủ, sáng tạo việc tiếp cận học Ví dụ 1: Dân gian có câu: “ Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” Vì thịt mỡ dưa hành thường ăn với nhau? Giải thích: Mỡ este glixerol với axit béo có dạng (RCOO)3C3H5, dưa chua cung cấp axit H+ có lợi cho việc thủy phân este, có lợi cho tiêu hóa mỡ Pt: (RCOO)3C3H5 + 3H2O 3RCOOH + C3H5(OH)3 GV Có thể sử dụng tập Lipit ( hóa học 12) dẫn dắt vào bài, để tạo hứng thú cho HS, dùng để củng cố kiến thức học Ví dụ 2: Dân gian có câu: “Nhai kĩ no lâu, cày sâu tốt lúa” Vì nhai kĩ no lâu? GV sử dụng giảng dạy phần tinh bột (hóa học 12), nghiên cứu phản ứng thủy phân tinh bột, để giáo dục HS, đồng thời củng cố nội dung học Ví dụ 3: Khi dạy Amin giáo viên sử dụng câu hỏi nêu vấn đề sau: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com “ Trước nấu cá để khử mùi cá, người ta thường rửa cá gì?” Sau đón nhận thơng tin dùng giấm ăn, giáo viên hướng dẫn: Vậy dùng giấm ăn để rửa cá? Chúng ta nghiên cứu học hôm Với vấn đề đặt nhằm kích thích tính tị mị, tư tích cực HS, đồng thời lực vận dụng kiến thức học sinh Ví dụ 4: Vì ăn sắn bị ngộ độc người ta thường giải độc nước đường? Giáo viên sử dụng loại tập Saccarozơ (hóa học 12) nghiên cứu phản ứng thủy phân saccarozơ, phần tính chất hóa học saccarozơ, từ tập học sinh vận dụng vào thực tiễn để giải thích số vấn đề khác có liên quan 2.3.2 Biện pháp Sử dụng BTHH thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức HS vào dạng luyện tập[2] Bài tập thực tiễn sử dụng cho kiểu không giới hạn mức độ nhận thức học sinh Bài tập thực tiễn đủ yêu cầu học sinh tái kiến thức để trả lời câu hỏi lí thuyết đến việc yêu cầu học sinh vận dụng kiến thức, kĩ hố học để giải tình thực tiễn để thực cơng trình nghiên cứu khoa học nhỏ, đơn giản, đề kế hoạch hành động cụ thể, viết báo cáo Các tập thực tiễn không nhằm tái kiến thức cho học sinh mà quan trọng cần giúp cho học sinh biết sử dụng linh hoạt, phối hợp kiến thức với cách nhuần nhuyễn giải tập thực tiễn Từ việc giải tập thực tiễn học sinh nhớ, hiểu kiến thức học bước đầu biết vận dụng kiến thức học để giải tình thực tiễn Ví dụ : Hệ thống câu hỏi chương cacbohiđrat Câu Hãy giải thích tượng: Nhỏ dung dịch iot vào lát sắn thấy chuyển từ màu trắng sang xanh Nhưng nhỏ dung dịch iot vào lát cắt từ thân sắn khơng thấy chuyển màu Câu Vì để rớt H2SO4 đậm đặc vào quần áo vải sợi bơng chỗ vải bị đen lại bị thủng ngay, cịn bị rớt HCl vào vải mủn dần bục ra? Câu Để tráng bên ruột phích, người ta dùng phản ứng glucozơ với AgNO3 dung dịch NH3 a) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy b) Vì người ta khơng dùng fomalin để tráng ruột phích? Câu Từ nhân tế bào người ta tách chất có CTPT C5H10O5 gọi Ribozơ Chất tham gia phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 làm màu nước brom Phương pháp cộng hưởng từ cho thấy có nhóm OH đính với ngun tử cacbon a) Xác định nhóm chức viết cơng thức cấu tạo Ribozơ b) Viết phương trình hóa học phản ứng nêu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3.2 Biện pháp Hướng dẫn học sinh giải tập hóa học thực tiễn [2] Các dạng tập khác có quy trình giải cụ thể khác Mặt khác, tuỳ theo mức độ nhận thức học sinh, giáo viên tự xây dựng quy trình giải cụ thể Thơng thường giải BTHH thực tiễn theo bước sau: - Bước 1: Đọc kĩ đề xem tập đề cập đến lĩnh vực thực tiễn - Bước 2: Tìm hiểu kĩ lời văn đề để tìm điều kiện yêu cầu - Bước 3: Vận dụng hiểu biết thực tế kinh nghiệm sống thân để phát thêm kiện khác (dữ kiện tìm thêm) yêu cầu tìm thêm - Bước 4: Lựa chọn kiến thức hố học có liên quan để tìm mối liên hệ logic kiện yêu cầu Trong trình tìm nảy sinh bước trung gian Vì kiện u cầu ln bổ sung Bài tập phát biểu lại cho lần phát biểu sau đơn giản lần phát biểu trước đến thực yêu cầu tập Trình bày lời giải - Bước 5: Rút kinh nghiệm cho thân từ việc giải tập thực tiễn Từ có ý thức phổ biến áp dụng kinh nghiệm vào thực tiễn Ví dụ: Khi ăn sắn bị ngộ độc, người ta thường giải độc nước đường, kiến thức học, giải thích cách làm trên? - Đây vấn đề nói đến lĩnh vực dùng thực phẩm hàng ngày có liên quan đến sức khỏe người - Dùng nước đường ( saccarozơ) để giải độc ăn sắn Yêu cầu việc làm hay khơng, giải thích cho hợp lí - Q trình tư khoa học: saccarozơ vào dày bị thủy phân cho đường glucozơ Sắn chứa axit HCN chất gây độc Khi HCN gặp glucozơ có phản ứng xảy nhóm chức anđehit, sau tạo hợp chất dễ thủy phân giải phóng NH3 Như HCN chuyển sang hợp chất không độc theo phương trình: Pt: HOCH2(CHOH)4 + HCN → HOCH2 (CHOH)4 CH(OH)CN HOCH2 (CHOH)4 CH(OH)CN + 2H2O → HOCH2 (CHOH)5COOH + NH3 2.4 HỆ THỐNG HÓA BÀI TẬP HÓA HỮU CƠ 12 CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN ĐỂ PHÁT HUY NĂNG LỰC VẬN DỤNG CỦA HỌC SINH 2.4.1 Hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn chương “ ESTE - LIPIT”: Bài tập trắc nghiệm tự luận [3] Câu 1: Tại không nên tái sử dụng dầu mỡ qua rán nhiệt độ cao mỡ, dầu khơng cịn trong, sử dụng nhiều lần, có màu đen, mùi khé HƯỚNG DẪN: Thành phần dầu ăn este axit béo, đun nóng nhiệt độ khơng q 1020C chúng khơng có biến đổi đáng kể ngồi hóa lỏng Khi đem dầu đun lâu nhiệt độ cao axit béo khơng no bị oxi hóa làm tác dụng có ích với thể, liên LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kết kép cấu trúc chúng bị bẽ gãy tạo thành sản phẩm trung gian peoxit, andehit, xeton nhiều phân tử nhỏ khác làm dầu có mùi khó ngửi ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe Câu 2: a) Chất béo dễ bị ôi hơn: Dầu thực vật hay mỡ lợn? Vì sao? b) Các dầu thực vật bán thị trường không bị ôi thời hạn bảo quản,vì sao? HƯỚNG DẪN: a) Chất béo lỏng chất béo chứa nhiều gốc axit không no, nên bị oxi hóa nhiều dễ bị chất béo rắn ( chất béo chứa nhiều gốc axit béo no, gốc axit béo khơng no) b) Người ta thường pha thêm vào dầu ăn chất chống oxi hóa để chống mỡ Câu 3: Dầu mỡ động, thực vật để lâu thường có mùi khó chịu, ta gọi tượng mỡ, cho biết nguyên nhân gây nên tượng ôi mỡ, biện pháp ngăn ngừa q trình mỡ? HƯỚNG DẪN: - Dầu mỡ để lâu ngày trở thành có mùi khét, khó chịu mỡ, có nhiều nguyên nhân gây ôi mỡ, chủ yếu oxi khơng khí cộng vào nối đơi gốc axit không no tạo peoxit, chất bị phân hủy thành anđehit có mùi khó chịu Có thể biểu diễn sơ đồ sau: R1-CH=CH-R2 + O2 → R1-CH – CH –R2 → R1CH=O + R2-CH=O ( gốc axit béo không no) O O ( anđehit) - Để tránh ôi mỡ cần bảo quản dầu mở nơi mát mẻ, đựng đầy, nút kín ( tránh oxi khơng khí) cho vào mỡ chất chống oxi hóa khơng độc hại Câu Khi cho chất béo vào nước, khuấy mạnh dùng máy đo pH để thử thấy pH dung dịch nước nhỏ 7, cách giải thích sau đúng? Vì sao? A Trong chất béo có sẵn chút axit béo tự B Chất béo bị thủy phân nước tạo axit béo tự HƯỚNG DẪN: A Đúng B Sai,vì phản ứng thủy phân chất béo khơng xảy với nước nhiệt độ thường, mà cần có xúc tác đun nóng Câu Nhân dân ta có câu: “ Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Cây nêu, tràng pháo, bánh trưng xanh” Vì thịt mỡ dưa hành thường ăn với nhau? HƯỚNG DẪN: Mỡ este glixerol với axit béo C3H5(OCOR)3 Dưa chua cung cấp H+ có lợi cho việc thủy phân este, có lợi cho tiêu hóa mỡ Câu 6.Vì qua nơi phun sơn thường thấy mùi gần giống dầu chuối HƯỚNG DẪN: Dung môi cho số loại sơn tổng hợp thường este có CTTQ : CH3COOCnH2n+1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com VD: Các este CH3COOC4H9; CH3COOC5H11 có mùi gần giống với mùi dầu chuối Câu Vì xà phịng bị giảm tác dụng giặt rửa nước cứng, bột giặt tổng hợp khơng? HƯỚNG DẪN: Khi giặt rửa nước cứng, xà phòng bị giảm tác dụng giặt rửa ion Ca2+, Mg2+ gây phản ứng kết tủa, thí dụ: 2CH3(CH2)14COONa + Ca2+ → [CH3(CH2)14COO]2Ca + 2Na+ Các muối sunfonat sunfat canxi, magie không bị kết tủa, chất giặt rửa tổng hợp dùng nước cứng Câu Từ cổ xưa nhân dân ta biết dùng chất giặt rửa có nguồn gốc thực vật Hãy kể tên hai loại cách dùng chúng để giặt rửa Nêu ưu, nhược điểm chúng so với chất giặt rửa tổng hợp? HƯỚNG DẪN: Quả bồ kết bồ - Cách dùng: Đun sơi với nước, vị kĩ, bỏ bã, dùng nước - Ưu điểm: Không gây phản ứng phụ cho da, cho tóc, khơng gây nhiễm mơi trường - Nhược điểm: Khó bảo quản, tiện lợi ( dùng phải đun nấu) Câu Điesel sinh học loại nhiên liệu có tính chất tương đương với nhiên liệu dầu điesel sản xuất từ dầu mỏ mà từ dầu thực vật ( cải dầu, đậu nành, hướng dương, đàu dừa, dầu hạt cau) hay mỡ động vật ( cá da trơn) Nhìn theo phương diện hóa học điesel sinh học metyl este axit béo Để sản xuất điesel sinh học, người ta pha khoảng 10% metanol vào dầu thực vật ( mỡ động vật) dùng nhiều chất xúc tác khác ( NaOH KOH, ancolat) Phản ứng tiến hành áp suất thường, nhiệt độ 600C Hãy viết phương trình hóa học phản ứng xảy trình sản xuất điesel sinh học Phân tích ưu, nhược điểm việc sản xuất loại nhiên liệu này? HƯỚNG DẪN: CH2  OCOR CH2  OH RCOOCH3 60 , KOH  CH  OH  R'COOCH3 CH  OCOR'  3CH3OH  CH2  OCOR'' CH2  OH R''COOCH3 - Ưu điểm: Khơng có chất thải sản phẩm phụ tiếp tục sử dụng ( bã cải dầu làm thức ăn cho động vật, glixerol dùng ngành cơng nghiệp hóa chất) - Nhược điểm: Cần diện tích canh tác lớn, nguồn nhân công trồng trọt nhiều Câu 10 Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với metanol có axit sunfuric xúc tác, người ta thu metyl salixylat (C8H8O3) dùng làm thuốc xoa bóp giảm đau Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit axetic (CH3CO)2O thu axit axetylsalixylic (C9H8O4) dùng làm thuốc cảm (aspirin) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com a) Hãy dùng công thức cấu tạo viết phương trình hóa học phản ứng vừa nêu b) Viết phương trình phản ứng metyl salixylat axit axetylsalixylic với dung dịch NaOH HƯỚNG DẪN: o- HO-C6H4-COOH + CH3OH o-HO-C6H4COOCH3 + H2O o- HO-C6H4-COOH + (CH3CO)2O → o- HOOC-C6H4-OCOCH3 + CH3COOH o-HO-C6H4COOCH3 + 2NaOH → o- Na-C6H4COONa + CH3OH + H2O o- HOOC-C6H4-OCOCH3 + 3NaOH → o-NaOOC-C6H4-ONa + CH3COONa + 2H2O 2.4.2 Hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn chương “CACBOHIĐRAT”: Bài tập trắc nghiệm tự luận [4] Câu Bố Minh cơng tác xa có mang can mật ong to để làm quà cho người thân Bình hăm hở giúp bố chia mật ong chai Bố dặn Minh: “ Con phải nhớ đổ đầy mật ong vào chai sạch, khô, đậy nút thật chặt để nơi khô ráo, mật ong không bị biến chất” Minh khơng hiểu bố lại nói Em giải thích giúp bạn Minh? HƯỚNG DẪN: Nếu để nơi ẩm thấp không đậy nút chặt, mật ong bị lên men theo phương trình: Khí CO2 sinh làm nút lọ bật ra, lúc có xâm nhập vi khuẩn làm mật ong biến chất Câu Trong nước tiểu người bị bệnh tiểu đường có chứa glucozơ Nêu hai phản ứng hóa học dùng để xác nhận có mặt glucozơ nước tiểu Viết phương trình hóa học minh họa? HƯỚNG DẪN: Có thể thực phản ứng tráng bạc, phản ứng với Cu(OH)2 HOCH2(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH → HOCH2(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O Câu Khi ăn sắn bị ngộ độc, người ta thường giải độc nước đường, kiến thức học, giải thích cách làm trên? HƯỚNG DẪN: Khi ta uống nước đường ( đường saccarozơ) vào dày bị thủy phân cho đường glucozơ Sắn chứa axit HCN chất gây độc Khi HCN gặp glucozơ có phản ứng xảy nhóm chức anđehit, sau tạo hợp chất dễ thủy phân giải phóng NH3 Như HCN chuyển sang hợp chất khơng độc theo phương trình: Pt: HOCH2(CHOH)4 + HCN → HOCH2 (CHOH)4 CH(OH)CN HOCH2 (CHOH)4 CH(OH)CN + 2H2O → HOCH2 (CHOH)5COOH + NH3 Câu Nói việc ăn cơm, cụ xua có câu: “ Nhai kĩ no lâu” Bằng hiểu biết mình, em giải thích câu nói trên? HƯỚNG DẪN: Tiêu hóa q trình biến đổi thức ăn từ dạng phức tạp thành dạng đơn giản Cơm có thành phần tinh bột, thực chất polisaccarit 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khi ta ăn cơm, tinh bột bị thủy phân phần enzim tuyến nước bọt Sau chúng lại tiếp tục bị thủy phân vào dày ruột Vì vậy, ta nhai lâu trình thủy phân enzim triệt để lượng cung cấp nhiều hơn, ta cảm thấy no lâu Câu Khi muối dưa, người ta thường chọn dưa già phơi héo cho thêm đường, nén dưa ngập nước Hãy giải thích sao? HƯỚNG DẪN:Người ta thường cho thêm đường, chọn rau già rau phơi héo có hàm lường đường cao hơn, q trình làm dưa chua nhanh ( đường chuyển hóa thành axit) Dưa nén ngập nước trình lên men làm chua dưa loại vi khuẩn yếm khí Câu Tại người bị đau dày thường khuyên nên ăn cơm cháy bánh mì? HƯỚNG DẪN: Trong cháy cơm bánh mì, tác dụng nhiệt, phần tinh bột biến thành đextrin ( oligosaccarit) nên ta ăn, chúng dễ bị thủy phân thành saccarit enzim nước bọt, nên dày phải làm việc Câu Trong q trình chế biến nước mía để thu lấy đường kết tinh ( chứa 2% tạp chất) rỉ đường ( chứa 25% ) đường nguyên chất), người ta phải dùng vôi sống với lượng 2,8 kg vôi sống để 100 kg đường kết tinh Rỉ đường lên men thành ancol etylic với h% =60% a) Vai trị vơi gì? b) Tính lượng đường kết tinh lượng ancol etylic thu từ 260 lít nước mía có nồng độ đường 7,5% khối lượng riêng 1,103 g/ml Biết 70% đường ThiÕt bÞ sản xuất đư ờng nhà máy ng thu c dạng kết tinh, phần lại nằm rỉ Lam Sơn đường c) Tính lượng vơi sống cần để xử lý lượng nước mía HƯỚNG DẪN: a) Vơi có vai trị kết tủa tạp chất protein, axit photphoric, axit oxalic, axit xitric… b) Khối lượng đường kết tinh: Khối lượng đường nguyên chất rỉ đường: 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com => Vì H = 60% nên khối lợng ancol etylic lµ: c) Cứ 2,8 kg vơi sống → 100 kg đường kết tinh y kg 14,755 kg => Câu Trong chiến tranh giới thứ hai, người ta sản xuất cao su buna từ tinh bột a) Hãy viết sơ đồ phản ứng làm sở cho việc sản xuất trên? b) Ngày người ta sản xuất cao su buna nào? Vì khơng dùng phương pháp kể nữa? HƯỚNG DẪN: a) (C6H10O5)n + n H2O nC6H12O6 2n C2H5OH + 2n CO2 2n C2H5OH nCH2=CH-CH=CH2 + 2nH2O + nH2 nCH2=CH-CH=CH2 ( CH2-CH=CH-CH2 )n Ngày nay: CH3-CH2-CH2-CH3 CH2=CH-CH=CH2 + 2H2 nCH2=CH-CH=CH2 ( CH2-CH=CH-CH2 )n b) phương pháp từ tinh bột sử dụng nguyên liệu đắt, qua nhiều giai đoạn nên giá thành cao Câu Tại trâu bị tiêu hóa xenlulozơ người lại khơng? HƯỚNG DẪN: Phản ứng thủy phân xenlulozơ xảy nhờ tác dụng xúc tác enzim xenlulaza có thể động vật nhai lại ( trâu, bị…) Cơ thể người khơng có enzim nên khơng thể tiêu hóa xenlulozơ Câu 10 Từ 10 kg gạo nếp (85% tinh bột) lên men thu lit ancol etylic nguyên chất? biết hiệu suất trình lên men đạt 80% ancol etylic có D = 0,789 g/ml HƯỚNG DẪN: Sơ đồ phản ứng (C6H10O5)n → n C6H12O6 → 2n C2H5OH H = 80% Khối lượng C2H5OH = Thể tích C2H5OH = = 3,861 Kg lít 2.4.3 Hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn chương “AMIN – AMINOAXIT VÀ PROTEIN”: Bài tập trắc nghiệm tự luận[5] Câu Khi nấu canh cá ta thường cho thêm chua khế chua, me…Hãy giải thích? HƯỚNG DẪN: Trong cá có amin như: đimetyl amin, trimetyl amin chất tạo mùi cá Khi cho thêm chất chua, tức cho thêm axit vào để chúng tác dụng với amin tạo muối làm giảm độ cá RNH2 + H+ → RNH3+ Canh chua c¸ lãc 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Câu Vì nấu canh ( riêu cua) thấy mảng “gạch cua” lên? HƯỚNG DẪN: Khi bị đun nóng, protein nước lọc bị đông tụ lại thành kết tủa Câu Có số người bệnh phải tiếp đạm Theo em loại đạm gì? CTCT chung chúng nào? HƯỚNG DẪN: Đó dung dịch aminoaxit cần cho thể, chúng  - aminoaxit có CT chung R  CH  COOH NH2 Câu Sữa đậu nành bổ dưỡng cho sức khỏe trở nên vơ dụng, chí gây độc dùng khơng cách Những lưu ý sử dụng sữa đậu nành: a) Trước sau uống sữa đậu nành không nên ăn cam, quýt b) Không nên uống sữa đậu nành đói, tốt sau bữa sáng 1-2 Hãy giải thích lại có lưu ý vậy? HƯỚNG DẪN: Trước uống sữa đậu nành không nên ăn cam, quýt axit vitamin cam quýt tác dụng lên protein sữa đậu nành kết thành khối ruột non làm ảnh hưởng đến q trình tiêu hóa gây đầy bụng, đau bụng Câu Bột (mì chính) muối mononatri axit glutamic hay mononatri glutamat Bột dùng làm gia vị người ta thường khuyến cáo không nên lạm dụng gia vị này? HƯỚNG DẪN: Vì làm tăng ion Na+ thể, làm hại nơron thần kinh nên khuyến cáo không nên lạm dụng gia vị Câu Vì bị axit HNO3 dây vào da vùng da bị vàng lên? HƯỚNG DẪN: Ở da có chứa protein HNO3 tác dụng với nhóm p-HOC6H4- có protein tạo thành dẫn xuất nitro (-NO2) có màu vàng, Câu Thời trung cổ, hạt độc sâm dùng làm thuốc độc để thực án tử hình Độc tố chủ yếu độc sâm ancaloit có tên coniin, có CTPT C8H17N, làm xanh quỳ tím Biết coniin có vịng cạnh gồm nhóm –CH2- liền nhóm –NH-CH-, phân tử khơng có C bậc ba a) Hãy xác định CTCT coniin? b) Coniin thuộc loại chức gì? Bậc mấy? HƯỚNG DẪN: CH2 a) CTCT CH2 CH2 CH2 NH CH  CH2  CH2  CH3 b) Coniin amin bậc Câu Người ta khuyên không nên vắt chanh vào sữa đặc có đường Vì sao? HƯỚNG DẪN: Trong sữa có thành phần protein gọi cazein vắt chanh vào sữa làm tăng độ chua tức làm giảm độ pH dung dịch sữa Tới pH 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com với điểm đẳng điện cazein chất kết tủa Khi làm phomat người ta tách cazein cho lên men tiếp 2.4.4 Hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn chương “POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME ”: Bài tập trắc nghiệm tự luận [5] Câu a) Vì khơng ngâm lâu quần áo len xà phịng ? b) Vì đồ nhựa dùng lâu ngày bị biến màu trở nên giòn ? HƯỚNG DẪN: a) Len ( từ lông thú) thuộc loại polipeptit Dung dịch xà phịng có mơi trường kiềm xúc tác cho phản ứng thủy phân liên kết peptit (- CO-NH-) làm đứt chuỗi polipeptit, làm sợi len mau hỏng b) Dưới tác dụng oxi khơng khí, ẩm, ánh sáng nhiệt, polime chất phụ gia có đồ nhựa tham gia phản ứng nhóm chức Kết mạch polime bị phân cắt giữ mạch làm thay đổi cấu tạo chúng dẫn tới làm thay đổi màu sắc tính chất Hiện tượng gọi lão hố polme Câu a) Muốn điều chế PVC ta cho clo tác dụng với PE không ? Tại sao ? b) Tương tự, muốn điều chế teflon ( -CF2-CF2-)n dùng làm chất chống dính xoong chảo cho flo tác Teflon dïng lµm chÊt dụng với PF khơng ? Tại sao ? chèng dÝnh cho HƯỚNG DẪN: xoong ch¶o a) Khơng được, phản ứng khơng tạo mạch polime có clo ln phiên đặn b) Khơng được, flo hoá PE cho sản phẩm cắt mạch phân hủy, không cho teflon Câu Dựa vào nguồn gốc, sợi dùng công nghiệp chia thành: A Sợi hoá học sợi tổng hợp B Sợi tổng hợp sợi tự nhiên C Sợi hoá học sợi tự nhiên D Sợi tự nhiên sợi nhân tạo HƯỚNG DẪN: Câu B Câu Có bốn mẫu tơ lụa vải sản xuất từ nguyên liệu sợi bông, len, tơ tằm, nilon Hãy trình bày phương pháp thích hợp để xác định loại nguyên liệu dùng sản xuất mẫu tơ lụa vải nêu trên ? HƯỚNG DẪN: Bông, len, tơ tằm, nilon cho tác dụng với dd HCl (NaOH): - Tan: len, tơ tằm, sau đem đốt, có mùi khét len - Khơng tan: bơng, nilon, sau đem đốt, có mùi khét: Nilon 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Câu Có vật phẩm làm từ polime sau : Polistiren, poli(Vinylclorua), polietilen Hãy trình bày phương pháp hố học phương pháp tác dụng nhiệt để xác định xem vật phẩm sản xuất từ loại polime nào ? HƯỚNG DẪN: (PE, PS, PVC) đun, cho ngưng tụ, có màu vàng : PS ; cho tác dụng dd AgNO , có kết tủa trắng (AgCl) : PVC, cịn lại PE Câu a) Tại nhựa teflon ứng dụng rộng rãi đời sống ? b) Tại PVC cách điện PE lại bền PE ? HƯỚNG DẪN: a) Poli(tetrafloetilen) (-CF -CF 2-) ứng dụng rộng rãi đời sống có nhiều tính chất tốt như : - Phân tử có cấu trúc đối xứng cao, có cấu trúc tinh thể, độ bền nhiệt bền hoá học cao ( bền với axit đặc nhiệt độ cao) - Momen lưỡng cực không nên dùng làm chất cách điện - Hệ số ma sát nhỏ nên dùng để sản xuất vòng bi làm việc môi trường xâm thực mà không cần bơi trơn b) Do phân tử PVC có liên kết –C-Cl phân cực mạnh nên PVC cách điện Nhưng lực tương tác phân tử PVC lớn ( lực Vanđervan ) lực tương tác phân tử PE nên PVC bền hơn, tính tan tan dung mơi hữu đicloetan, clobenzen… Câu Cao su thiên nhiên cao su isopren có cơng thức (- CH2-C(CH3) = CH-CH2-)n, tính chất chúng khơng hồn tồn giống ( Thí dụ cao su thiên nhiên đàn hồi hơn, bền hơn….) ? HƯỚNG DẪN: Tính chất cao su thiên nhiên cao su isopren tổng hợp khơng hồn tồn giống Mđ cao su nguyên nhân sau: Cao su thiên nhiên có cấu trúc đặn, gồm mắc xích isopren cơng hợp liên kiểu 1,4 tạo cấu hình cis nối đơi tồn mạch Cao su isopren tổng hợp có cấu trúc khơng đặn, có mắc xích cấu hình cis, có mắc xích cấu hình trans, có mắc xích cộng hợp kiểu 1,2 Ngoài hệ số trùng hợp n cao su thiên nhiên cao su isopren khác Câu a) Vì không nên giặt quần áo nilon, len, tơ tằm xà phịng có độ kiềm cao, khơng nên giặt nước nóng ủi nóng đồ dùng trên ? 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com b) Làm phân biệt vật dụng da thật da nhân tạo (PVC) ? HƯỚNG DẪN: a) tơ nilon ( tơ poliamit), len tơ tằm (protit) có nhóm –CO-NHtrong phân tử Các nhóm dễ bị thủy phân môi trường kiềm axit, độ bền quần áo ( sản xuất từ nilon, len, tơ tằm) bị giảm nhiều giặt xà phịng có độ kiềm cao - Len, tơ tằm, tơ nilon bền với nhiệt b) Khi đốt, da thật cho mùi khét, da nhân tạo khơng cho mùi khét Có thể làm thêm thí nghiệm sau : Nhỏ vài giọt dung dịch AgNO vào thành phía phễu thủy tinh, úp phễu phía miếng da bị đốt Mẫu da nhân tạo (PVC) cho kết tủa trắng (AgCl) thành phểu 2.5 KẾT QUẢ THU ĐƯỢC QUA KHẢO NGHIỆM, GIÁ TRỊ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Trên sở lý thuyết tập vận dụng cho sáng kiến tơi triển khai lấy ý kiến đóng góp từ giáo viên tổ mơn Hóa học trường THPT Triệu sơn 2, triển khai giảng dạy hai năm học liên tiếp lớp thực nghiêm Kết thực tế thu sau: - Đối với lớp thực nghiệm (tôi trực tiếp giảng dạy) sử dụng số tập thực tiễn mà để áp dụng dạy học phần hữu 12 - Đối với lớp đối chứng (giáo viên khác tổ hóa trường giảng dạy) giáo viên giảng dạy bình thường - Các lớp thực nghiệm đối chứng làm kiểm tra ( Đề kiểm tra sau thống cấu trúc phân công giáo viên không dạy lớp thực nghiệm đề) Trong năm học 2019 - 2020: tiến hành chọn lớp 12A5 làm thực nghiệm lớp 12A6 làm đối chứng Trong năm học 2020 - 2021, Tôi tiến hành chọn lớp 12B1 làm thực nghiệm 12B2 làm đối chứng Các lớp thực nghiệm đối chứng chia nhóm sau: Nhóm I: lớp 12A5 (TN) lớp 12A6 (Đối chứng) năm học: 2019 - 2020 Nhóm II: lớp 12B1 (TN) lớp 12B2 (Đối chứng) năm học: 2020 - 2021 Thống kê kết thực nghiệm hiệu việc sử dụng BTHH thực tiễn nhằm phát huy lực vận dụng kiến thức môn học học sinh để giải vấn đề thực tiễn trường THPT Triệu Sơn 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm I (Năm 2019 – 2020) II (Năm 2020 – 2021) Lớp/ Số Lớp thực nghiệm 45 HS Lớp đối chứng 45 Mức chênh lệch Lớp thực nghiệm 42 Lớp đối chứng 42 Mức chênh lệch Bảng kết thực nghiệm Yếu, Tr Bình Khá (điểm < 5) (điểm 5;6) ( điểm 7;8) 04 8,9% 14 31,1% 20 44,4% Giỏi ( điểm 9;10) 07 15,6% 12 26,7% 21 46,7% 10 22,2% 02 4,4% 17,8% 15,6% 17,7% 11,2% 03 7,1% 12 28,6% 18 42,9% 09 21,4% 11 26,2% 19 45,2% 10 23,8% 02 4,8% 19,1% 16,6% 19,1% 16,6% Kết luận thực nghiệm: Nhận xét định tính: Qua q trình tiến hành thực nghiệm sư phạm, nhận thấy: - Đối với học sinh + Học sinh thấy hứng thú học mơn hố học + Đã kích thích tìm tịi, tham khảo tài liệu sách, báo chí, thư viện phương tiện phát truyền hình, internet,… có liên quan đến ứng dụng hố học sản xuất đời sống xã hội + Học sinh vận dụng tốt kiến thức hoá học giải vấn đề thực tiễn có liên quan đến kiến thức mơn hố học + Học sinh thấy rõ ý nghĩa, vai trị việc học mơn hố học Những kết tích cực góp phần thực mục tiêu, nhiệm vụ việc dạy - học mơn hố học THPT Triệu Sơn - Đối với giáo viên tổ Hóa trường THPT triệu sơn + Các giáo viên dạy mơn hố học thấy hứng thú với mảng tập này, thấy tác dụng việc sử dụng mảng tập cho việc tìm kiếm nguồn tư liệu để xây dựng giải tập loại nhiều thời gian công sức + Các giáo viên cho xây dựng hệ thống BTHH gắn với thực tiễn cần thiết Các giáo viên nhóm có ý kiến nên đưa nhiều loại tập hoá học thực tiễn vào dạy học + Các giáo viên nhận xét tập xây dựng có nội dung sát với chương trình phổ thơng, gần gũi với học sinh, khơng q khó, kích thích tị mị muốn tìm hiểu vấn đề thực tiễn học sinh 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 KẾT LUẬN: Đối chiếu với mục đích nhiệm vụ đề ban đầu, trình thực hiện, đạt số kết sau: - Đã xây dụng hệ thống tập hóa học gắn với thực tiễn phần hóa học hữu 12 tương đối đầy đủ phù hợp với học sinh trường THPT Triệu Sơn ( tự luận trắc nghiệm, từ mức độ dễ đến khó) - Nghiên cứu cách sử dụng câu hỏi tập hóa học gắn với thực tiễn dạy học, nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy, giúp học sinh phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tế sống - Tiến hành thực nghiệm sư phạm lớp 12 trường THPT triệu Sơn hai năm học để đánh giá hiệu việc sử dụng hệ thống tập hóa học thực tiễn việc nâng cao chất lượng giảng dạy, phát triển lực học sinh việc vận dụng kiến thức thực tế - Đề tài xây dựng BTHH gắn với thực tiễn, góp phần thực ngun lí giáo dục Đảng “học đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn” với mục tiêu cuối nâng cao chất lượng hiệu việc dạy học 3.2 KIẾN NGHỊ: Đổi phương pháp, nâng cao lực dạy học, tạo hứng thú học tập cho học sinh, phát huy lực vận dụng kiến thức mơn Hóa học giải vấn đề thực tiễn của học sinh nhiệm vụ cần thiết cấp bách Để cho việc dạy học mơn Hóa học trường THPT đạt hiệu cao đề nghị số vấn đề sau: - Giáo viên phải kiên trì, đầu tư nhiều tâm, sức để tìm hiểu vấn đề hóa học, vận dụng sáng tạo phương pháp dạy hoá học, để có giảng thu hút học sinh - Giáo viên cố gắng sưu tầm, biên soạn dạng BTHH có nội dung thực tiễn, biết khai thác cách sử dụng hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn tiết dạy - Đối với nhà trường, nên yêu cầu giáo viên thực chuyên đề kiến thức hóa học có liên quan đến sống, lao động sản xuất - Đối với thực trạng học mơm Hóa học u cầu đổi phương pháp dạy học, với nội dung đề tài coi đóng góp nhỏ vào việc nâng cao chất lượng dạy học mơn Hóa học thời kì Trong trình thực đề tài, cố gắng thời gian công việc nên tránh khỏi sai sót kính mong thầy, giáo em học sinh, đóng góp ý kiến để đề tài hồn thiện Xin chân thành cảm ơn 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG Thanh Hóa, ngày 18 tháng 05 năm 2021 ĐƠN VỊ Tơi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Kí tên Lê Đình Lâm 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đặng Thị Oanh (Chủ biên), Trần Trung Ninh, Đỗ Công Mỹ 2006), Câu hỏi lý thuyết tập thực tiễn trung học phổ thông, Tập 1, Nhà xuất giáo dục [2] Lương Thiện Tài, Hoàng Anh Tài, Nguyễn Thị Hiển (2007), “Xây dựng tập hóa học thực tiễn dạy học phổ thơng”, Tạp chí Hóa học ứng dụng (số 64) [3] Nguyễn Hữu Đĩnh, Lê Xuân Trọng (2002), Bài tập định tính câu hỏi thực tế hóa học 12, tập 1, Nhà xuất giáo dục [4] Nguyễn Xuân Trường (2006), Sử dụng tập dạy học hóa học trường phổ thơng, Nhà xuất Đại học Sư phạm [5] Nguyễn Xuân Trường (2006), 385 câu hỏi đáp hóa học với đời sống, Nhà xuất giáo dục [6] Nguyễn Xuân Trường (Tổng Chủ biên kiêm Chủ biên), Hóa học 12 Nhà xuất Giáo dục Việt Nam [7] Tham khảo số tài liệu mạng Internet LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN, TỈNH VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: LÊ ĐÌNH LÂM Chức vụ đơn vị công tác: Giáo viên, Trường THPT Triệu Sơn TT Tên đề tài SKKN Cấp đánh giá xếp loại (Ngành GD cấp huyện/tỉnh; Tỉnh ) Kết đánh giá xếp loại (A, B, C) Năm học đánh giá xếp loại Sở GD&ĐT C 2012-2013 Sở GD&ĐT C 2014-2015 Sở GD&ĐT C 2016-2017 Sở GD&ĐT C 2018-2019 “Hướng dẫn học sinh thiết lập vận dụng cơng thức tinh nhanh tập hóa học dạng kim loại phản ứng với dung dịch axit” “Hướng dẫn học sinh phân dạng sử dụng phương pháp tăng giảm khối lượng để giải tập hóa học trung học phổ thông” “Áp dụng kỹ thuật mảnh ghép, dạy chuyên đề Đại cương kim loại để nâng cao hiệu học tập cho học sinh khối 12 trường THPT Triệu sơn 2” “Vận dụng định luật bảo toàn electron giải tốn điện phân ơn thi THPT Quốc gia cho học sinh khối 12 trường THPT Triệu sơn 2” * Liệt kê tên đề tài theo thứ tự năm học, kể từ tác giả tuyển dụng vào Ngành thời điểm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... - Xây dựng hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn phần hóa hữu 12 nhằm phát huy lực vận dụng kiến thức học sinh trường THPT Triệu Sơn - Góp phần hệ thống hóa sở lí luận thực tiễn BTHH có nội dung. .. tiễn phần hóa hữu lớp 12 để phát huy khả vận dụng kiến thức môn Hóa học của học sinh trường THPT Triệu sơn 1.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Nghiên cứu xây dựng hệ thống tập hoá học gắn với thực tiễn dùng... xây dựng hệ thống tập hố học có nội dung thực tiễn phù hợp với đặc thù môn nhiệm vụ cần thực Xuất phát từ đề chọn nghiên cứu đề tài ? ?Xây dựng sử dụng tập hoá học hữu lớp 12 có nội dung thực tiễn