Luận văn thạc sĩ UEH gỉải pháp phát triển nguồn nhân lực của các khách sạn 4 sao tại tỉnh lâm đồng đến năm 2020 , luận văn thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH VÕ MINH PHƢƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2012 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH VÕ MINH PHƢƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2020 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VĂN DŨNG TP Hồ Chí Minh – Năm 2012 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến TS Nguyễn Văn Dũng, người hướng dẫn khoa học, thầy tận tình dành thời gian cơng sức hướng dẫn tơi hồn thành Luận văn Đồng thời, xin gửi lời tri ân sâu sắc đến tất thầy, cô giáo trang bị cho tơi kiến thức q báu q trình học tâp Để hồn thành tốt Luận văn này, tơi nhận hỗ trợ tích cực Ban lãnh đạo nhân viên khách sạn tỉnh Lâm Đồng, cán Sở văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Lâm Đồng, dành thời gian cung cấp cho liệu điều tra Do đó, tơi cảm kích trước giúp đỡ từ phía khách sạn, Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Lâm Đồng Tôi xin cảm ơn anh, chị lớp Cao học Quản trị kinh doanh Ngày 1.K18, Trường Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh động viên, hỗ trợ tơi sớm hồn thành Luận văn Tác giả Võ Minh Phương LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ “Giải pháp phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020” cơng trình nghiên cứu riêng tôi; số liệu sử dụng đề tài đảm bảo xác, trung thực; kết nghiên cứu trình bày Luận văn không chép Luận văn chưa công bố công trình nghiên cứu khác trước TP Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 12 năm 2012 Tác giả Luận văn Võ Minh Phương LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC 1.1 Nguồn nhân lực phát triển nguồn nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.2 Khái niệm phát triển nguồn nhân lực 1.1.3 Vai trò phát triển nguồn nhân lực 1.2 Phát triển nguồn nhân lực khách sạn 1.2.1 Đặc điểm lao động khách sạn 1.2.2 Nội dung phát triển nguồn nhân lực khách sạn 10 1.2.2.1 Đảm bảo nguồn nhân lực đủ số lượng cấu phù hợp 10 1.2.2.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 11 1.2.2.3 Nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực 13 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực 14 1.2.3.1 Các nhân tố bên khách sạn 14 1.2.3.2 Các nhân tố bên khách sạn 16 1.3 Thực trạng nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Lâm Đồng 20 1.4 Bài học kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực từ tập đoàn kinh doanh lưu trú nước đầu tư Việt Nam 21 Tóm tắt chương 23 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG 24 2.1 Khái quát khách sạn tỉnh Lâm Đồng 24 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn tỉnh Lâm Đồng 24 2.1.2 Đặc điểm bật khách sạn tỉnh Lâm Đồng 25 2.2 Phân tích thực trạng phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Lâm Đồng 29 2.2.1 Số lượng cấu nguồn nhân lực 29 2.2.1.1 Diễn biến tình hình lao động 29 2.2.1.2 Cơ cấu nguồn nhân lực 30 2.2.2 Chất lượng nguồn nhân lực 32 2.2.2.1 Tình trạng thể lực người lao động 32 2.2.2.2 Trình độ chuyên môn nghiệp vụ 33 2.2.2.3 Trình độ ngoại ngữ 37 2.2.2.4 Đạo đức tác phong lao động 40 2.2.2.5 Mức độ phối hợp công việc 41 2.2.3 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng 42 2.2.3.1 Các nhân tố bên khách sạn 42 2.2.3.2 Các nhân tố bên khách sạn 44 2.3 Đánh giá thực trạng phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng 51 2.3.1 Những kết đạt 51 2.3.2 Những vấn đề yếu nguyên nhân 52 Tóm tắt chương 54 CHƢƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2020 55 3.1 Phương hướng phát triển chung ngành du lịch Lâm Đồng 55 3.2 Quan điểm mục tiêu phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng 57 3.2.1 Quan điểm phát triển nguồn nhân lực 57 3.2.2 Mục tiêu phát triển dự báo nhu cầu nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020 58 3.3 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020 60 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.1 Xây dựng chiến lược thực chức phát triển nguồn nhân lực khách sạn 60 3.3.1.1 Nâng cao tầm quan trọng phát triển nguồn nhân lực tổ chức 60 3.3.1.2 Xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực 60 3.3.1.3 Thực chức phát triển nguồn nhân lực 61 3.3.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 61 3.3.2.1 Hoàn thiện hoạt động đào tạo phát triển nguồn nhân lực 61 3.3.2.2 Hồn thiện cơng tác đánh giá kết thực công việc 64 3.3.2.3 Thực hoạt động phát triển nghề nghiệp cho người lao động 65 3.3.2.4 Thực sách thu hút trì lao động giỏi 66 3.3.2.5 Hoàn thiện chế độ đãi ngộ nhằm tạo động lực làm việc cho người lao động 67 3.3.2.6 Tăng cường liên kết, hợp tác với sở đào tạo 67 3.3.3 Nâng cao khả phối hợp công việc 68 3.3.4 Nâng cao đạo đức tác phong lao động 69 3.4 Kiến nghị 73 3.4.1 Đối với Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Lâm Đồng 73 3.4.2 Đối với sở đào tạo 73 Tóm tắt chương 74 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH Bảng 1.1: Tình hình lao động trực tiếp ngành du lịch tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2005 – 2011) 20 Bảng 2.1: Thống kê khách sạn tỉnh Lâm Đồng vào thời điểm tháng 12/2011 24 Bảng 2.2: Diễn biến tình hình lao động khách sạn tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2009 – 2011) 29 Bảng 2.3: Cơ cấu lao động theo phận khách sạn tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2009 – 2011) 30 Bảng 2.4: Cơ cấu lao động theo giới tính độ tuổi khách sạn tỉnh Lâm Đồng năm 2011 31 Bảng 2.5: Trình độ chuyên môn nghiệp vụ khách sạn tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2009 – 2011) 33 Bảng 2.6: Trình độ chun mơn nghiệp vụ theo phận khách sạn tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2009 – 2011) 34 Bảng 2.7: Cơ cấu lao động theo trình độ ngoại ngữ khách sạn tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2009 – 2011) 37 Bảng 3.1: Cơ cấu lao động theo trình độ ngoại ngữ khách sạn tỉnh Lâm Đồng giai đoạn (2009 – 2011) 59 Hình 2.1: Cơ cấu tổ chức khách sạn tỉnh Lâm Đồng 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DV: Dịch vụ ĐHKTQD: Đại học kinh tế quốc dân BP: Bộ phận CCN, SCN: Chứng nghề, sơ cấp nghề KS: Khách sạn NĐ – CP: Nghị định – Chính phủ PL: Phụ lục Sở VH, TT & DL: Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch THPT: Trung học phổ thông TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, Việt Nam gia nhập nhiều tổ chức kinh tế khu vực quốc tế, đặc biệt tổ chức Thương mại giới (WTO) vào năm 2006, doanh nghiệp Việt Nam có nhiều hội mở rộng thị trường đồng thời phải đối mặt với nhiều rủi ro thách thức Trong trình phát triển hội nhập này, ngành kinh doanh lưu trú nói chung khách sạn cao cấp tỉnh Lâm Đồng nói riêng đứng trước thách thức to lớn làm để trì phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp để tồn phát triển vững mạnh môi trường cạnh tranh ngày toàn diện sâu sắc Hệ thống khách sạn tỉnh Lâm Đồng khơng nhiều số lượng đóng vai trị quan trọng việc thu hút phục vụ nhu cầu lưu trú cho đối tượng khách có khả tốn cao, góp phần tăng tỷ trọng GDP tổng doanh thu du lịch tỉnh Một nguồn nhân lực hợp lý số lượng có chất lượng cao yếu tố định để khách sạn nâng cao hiệu hoạt động, tăng khả cạnh tranh đạt phát triển bền vững Hiện có nhiều cơng trình nghiên cứu liên quan đến nguồn nhân lực phát triển nguồn nhân lực tỉnh Lâm Đồng thực với góc độ nội dung nghiên cứu khác nhau, nhiên chưa có nội dung tổng hợp phát triển nguồn nhân lực khách sạn cao cấp mà điển hình khách sạn Xuất phát từ sở lý thuyết thực tiễn nêu trên, xin chọn đề tài “Giải pháp phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020” làm nội dung nghiên cứu cho luận văn thạc sĩ kinh tế LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 10 Lê Thị Mỹ Linh (2009), Phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp nhỏ vừa Việt Nam trình hội nhập kinh tế, Luận án tiến sĩ kinh tế, Trường Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội 11 Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương (2008), Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn, Trường Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội 12 Nguyễn Hữu Thân (2003), Quản trị nhân sự, Nxb Thống kê 13 Nguyễn Tiệp (2005), Giáo trình nguồn nhân lực, Trường Lao động – Xã hội Nxb LĐ – XH, Hà Nội 14 Business edge (2007), Bản chất quản trị nguồn nhân lực – Gầy dựng đội quân tinh nhuệ, Nxb Trẻ 15 Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch (2012), Tài liệu tập huấn Bồi dưỡng kiến thức chuyên môn nghiệp vụ quản trị khách sạn cho cán bộ, giáo viên, giảng viên sở đào tạo du lịch toàn quốc 16 Dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam (2008), Tài liệu tham khảo Khóa tập huấn quản lý phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 17 Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng (2010), Quyết định số 1369/QĐ – UBND ngày 25/6/2010 việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020 18 Tỉnh ủy Lâm Đồng (2011), Nghị số 04/NQ-TU ngày 10/5/2011 phát triển du lịch dịch vụ giai đoạn 2011– 2015 19 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Lâm Đồng (2011), Báo cáo tổng kết năm 2011 20 Bộ Khoa học công nghệ (2009), Quyết định số 736/2009/QĐ-BKHCN ngày 04/5/2009 Tiêu chuẩn quốc gia du lịch dịch vụ có liên quan LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN KHÁCH SẠN Người cung cấp thông tin: Thông tin liên hệ: Chức vụ: Thời gian lấy thơng tin: THƠNG TIN CHUNG Tên khách sạn: Loại hình sở hữu: Năm thành lập: Thơng tin liên hệ: Tổng số phòng: ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH ĐVT Chỉ tiêu Tổng lượng khách Lượt khách Khách quốc tế Lượt khách Khách nội địa Lượt khách Tổng doanh thu Triệu đồng Công suất SDP bq 2009 2010 2011 % Thu nhập bq/người/tháng Triệu đồng Tổng lao động bình quân Người ĐẶC ĐIỂM LAO ĐỘNG CHỈ TIÊU 2011 Theo giới tính Nam Nữ Theo độ tuổi Dưới 30t 30t - 39t 40t - 49t 50t trở lên LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo trình độ chuyên môn nghiệp vụ Ban giám đốc Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp LĐ phổ thông Bộ phận chức (Nhân sự, kế toán, kinh doanh, an ninh, kỹ thuật) Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp LĐ phổ thông BP Lễ tân Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp LĐ phổ thông BP Buồng Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp LĐ phổ thông BP Nhà hàng - Bếp Trên đại học Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp LĐ phổ thông BP Khác Trên đại học LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đại học Cao đẳng Trung cấp Sơ cấp LĐ phổ thơng Theo trình độ ngoại ngữ Ban lãnh đạo khách sạn Cao cấp Trung cấp Sơ cấp Không biết ngoại ngữ BP Chức Cao cấp Trung cấp Sơ cấp Không biết ngoại ngữ BP Lễ tân Cao cấp Trung cấp Sơ cấp Không biết ngoại ngữ BP Buồng Cao cấp Trung cấp Sơ cấp Không biết ngoại ngữ BP Nhà hàng - Bếp Cao cấp Trung cấp Sơ cấp Không biết ngoại ngữ BP Khác Cao cấp Trung cấp Sơ cấp Khơng biết ngoại ngữ MƠ TẢ THÊM: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC DANH SÁCH NHỮNG NGƢỜI TRẢ LỜI PHỎNG VẤN SÂU VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC STT Họ tên Chức danh Đơn vị công tác Địa 02 Hồng Văn Thụ, 063.3500954 Đà Lạt 0918007117 Trưởng Phịng Nhân KS SaiGon - DaLat Trưởng Phòng Hành KS Vietsopetrol Đà 07 Hùng Vương, Đà nhân Lạt Lạt Nguyễn Thanh Trưởng Phòng Nhân KS Ngọc Lan Phạm Xuân Khánh Giám đốc KS KS Sammy Trần Thị Ngọc Giao Trưởng Phòng Nhân KS La Sapinette Chu Đức Huy Liêm Trưởng Phòng Nhân KS Golf Nguyễn Thị Luyến Trưởng Phòng Nhân KS Blue Moon Nguyễn Linh Phương Trưởng Phòng Nhân KS Hoang Anh – Dat Xanh DaLat 03 Nguyễn Du, Đà Lạt Đỗ Minh Khoa Trưởng Phòng Nhân Anna Mandara Villas Dalat Đường Lê Lai, Đà Lạt Nguyễn Hà An Trần Thi Lan Liên hệ 0907400 880 42 Nguyễn Chí thanhn@thanhngo Thanh, Đà Lạt cgroup.vn 01 Lê Hồng Phong, Đà Lạt 01 Phan Chu Trinh, Đà Lạt 04, Nguyễn Thị Minh Khai, Đà Lạt 04 Phan Bội Châu, Đà Lạt 0913689382 0903183377 063.3996618 01232244655 hr.managerdl@ha gl.com.vn 0918816950 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC MẪU PHỎNG VẤN SÂU VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG Kính gửi: Cán phụ trách nhân công ty (Giám đốc nhân sự/ Giám đốc khách sạn/ Cán quản lý kiêm nhiệm nhân sự) Tôi tên Võ Minh Phương, công tác Khoa Du lịch – Trường Đại học Đà Lạt, học viên cao học ngành QTKD – Trường Đại học kinh tế TP Hồ Chí Minh Tôi thực luận văn thạc sĩ với đề tài: “Giải pháp phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020” Chúng mong nhận giúp đỡ chia sẻ quan điểm quý vị Chúng cam kết đảm bảo bí mật tuyệt đối ý kiến quý vị Chúng đánh giá tổng hợp nêu nhận định tổng quát, không nêu cụ thể cá nhân hay khách sạn Quý vị vui lịng cho biết khách sạn có chiến lược phát triển nguồn nhân lực không, hoạch định thời gian Q vị vui lịng mơ tả vắn tắt trình từ xác định nhu cầu đến bước ký định tuyển dụng cuối Quý vị vui lòng cho biết kế hoạch tuyển dụng khách sạn: việc lên kế hoạch thường kỳ hay đột xuất thời gian bao lâu? Có thực phân tích cơng việc vị trí cần tuyển hay khơng, có xác định rõ mục tiêu, chức kỹ cần thiết ? Quý vị vui lòng cho biết người chịu trách nhiệm chi phí kết tuyển dụng Những người tham dự vào vấn, người định cuối cùng? Quý vị vui lòng cho biết hình thức đào tạo khách sạn, hình thức phổ biến loại lao động Quý vị vui lòng cho biết hiệu công tác đào tạo phát triển tác động đến việc tăng hiệu hoạt động khách sạn (Chi phí/ Doanh số, tăng chất lượng dịch vụ) Nếu có, cho ví dụ cụ thể LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Quý vị vui lòng cho biết thực tế người lao động đào tạo (kể kèm cặp, hướng dẫn) có nâng cao lực công việc sau đào tạo hay khơng? Kết làm việc có tăng lên? Tại có/ Khơng Cho ví dụ cụ thể Theo quý vị, vấn đề đào tạo phát triển nguồn nhân lực khách sạn có ưu nhược điểm gì? Phương hướng khắc phục nhược điểm nào? Khách sạn có kế hoạch phát triển nghề nghiệp cho nhân viên hay không để họ có kế hoạch học tập nâng cao lực? Việc hướng dẫn lập thực nào/ Có thơng qua khách sạn hay khơng? Nếu có, xin mẫu nhân viên 10 Quý vị cho biết hình thức phúc lợi, kỷ luật khách sạn Tỷ lệ lao động bị kỷ luật năm? 11 Quý vị cho biết tình hình xếp loại thi đua khách sạn, tỷ lệ nào? 12 Quý vị/ Khách hàng đánh đạo đức tác phong làm việc nhân viên khách sạn? 13 Khách sạn có khảo sát đánh giá hiệu làm việc người lao động (thông qua đánh giá quản lý trực tiếp tỷ lệ đáp ứng cơng việc) khơng? Nếu có vui lịng cung cấp tỷ lệ 14 Q vị có mong muốn hỗ trợ từ phía quan Nhà nước (Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch, Bộ lao động thương binh xã hội…) công tác phát triển nguồn nhân lực Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ quý vị LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC BẢNG KẾT QUẢ ĐIỀU TRA Ý KIẾN NHÂN VIÊN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC c1 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 12 4.0 4.0 4.0 khong dung 24 8.1 8.1 12.1 khong dung lam 29 9.8 9.8 21.9 177 59.6 59.6 81.5 55 18.5 18.5 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c2 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 26 8.8 8.8 8.8 khong dung 24 8.1 8.1 16.8 khong dung lam 17 5.7 5.7 22.6 205 69.0 69.0 91.6 25 8.4 8.4 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c3 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 23 7.7 7.7 7.7 khong dung 21 7.1 7.1 14.8 khong dung lam 14 4.7 4.7 19.5 184 62.0 62.0 81.5 55 18.5 18.5 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c4 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 15 5.1 5.1 5.1 khong dung 26 8.8 8.8 13.8 khong dung lam 51 17.2 17.2 31.0 175 58.9 58.9 89.9 30 10.1 10.1 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com c5 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 12 4.0 4.0 4.0 khong dung 24 8.1 8.1 12.1 khong dung lam 43 14.5 14.5 26.6 193 65.0 65.0 91.6 25 8.4 8.4 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c6 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 12 4.0 4.0 4.0 khong dung 26 8.8 8.8 12.8 khong dung lam 39 13.1 13.1 25.9 152 51.2 51.2 77.1 68 22.9 22.9 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c7 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 1.7 1.7 1.7 khong dung 14 4.7 4.7 6.4 khong dung lam 56 18.9 18.9 25.3 196 66.0 66.0 91.2 26 8.8 8.8 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c8 Frequency Valid hoan toan khong dung khong dung khong dung lam dung hoan toan dung Total Percent Valid Percent Cumulative Percent 10 3.4 3.4 3.4 2.0 2.0 5.4 40 13.5 13.5 18.9 211 71.0 71.0 89.9 30 10.1 10.1 100.0 297 100.0 100.0 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com c9 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 1.7 1.7 1.7 khong dung 13 4.4 4.4 6.1 khong dung lam 73 24.6 24.6 30.6 181 60.9 60.9 91.6 25 8.4 8.4 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c10 Frequency Valid hoan toan khong dung khong dung khong dung lam dung hoan toan dung Total Percent Valid Percent Cumulative Percent 21 7.1 7.1 7.1 1.7 1.7 8.8 78 26.3 26.3 35.0 163 54.9 54.9 89.9 30 10.1 10.1 100.0 297 100.0 100.0 c11 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 2.4 2.4 2.4 khong dung 10 3.4 3.4 5.7 khong dung lam 79 26.6 26.6 32.3 192 64.6 64.6 97.0 3.0 3.0 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c12 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 2.4 2.4 2.4 khong dung 15 5.1 5.1 7.4 khong dung lam 51 17.2 17.2 24.6 194 65.3 65.3 89.9 30 10.1 10.1 100.0 dung hoan toan dung LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com c13 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 2.4 2.4 2.4 khong dung 10 3.4 3.4 5.7 khong dung lam 26 8.8 8.8 14.5 175 58.9 58.9 73.4 79 26.6 26.6 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c14 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 2.4 2.4 2.4 khong dung 24 8.1 8.1 10.4 khong dung lam 81 27.3 27.3 37.7 183 61.6 61.6 99.3 7 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c15 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 25 8.4 8.4 8.4 khong dung 16 5.4 5.4 13.8 khong dung lam 49 16.5 16.5 30.3 147 49.5 49.5 79.8 60 20.2 20.2 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c16 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 10 3.4 3.4 3.4 khong dung 27 9.1 9.1 12.5 khong dung lam 23 7.7 7.7 20.2 182 61.3 61.3 81.5 55 18.5 18.5 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com c17 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 26 8.8 8.8 8.8 khong dung 38 12.8 12.8 21.5 khong dung lam 50 16.8 16.8 38.4 160 53.9 53.9 92.3 23 7.7 7.7 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c18 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 15 5.1 5.1 5.1 khong dung 26 8.8 8.8 13.8 khong dung lam 53 17.8 17.8 31.6 181 60.9 60.9 92.6 22 7.4 7.4 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c19 Frequency Valid hoan toan khong dung Percent Valid Percent Cumulative Percent 2.4 2.4 2.4 khong dung 26 8.8 8.8 11.1 khong dung lam 54 18.2 18.2 29.3 191 64.3 64.3 93.6 19 6.4 6.4 100.0 297 100.0 100.0 dung hoan toan dung Total c20 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 2.4 2.4 2.4 khong dung 2.4 2.4 4.7 khong dung lam 111 37.4 37.4 42.1 dung 146 49.2 49.2 91.2 26 8.8 8.8 100.0 297 100.0 100.0 hoan toan dung Total LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com c21 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 26 8.8 8.8 8.8 khong dung 39 13.1 13.1 21.9 155 52.2 52.2 74.1 68 22.9 22.9 97.0 3.0 3.0 100.0 297 100.0 100.0 khong dung lam dung hoan toan dung Total c22 Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoan toan khong dung 26 8.8 8.8 8.8 khong dung 54 18.2 18.2 26.9 140 47.1 47.1 74.1 dung 56 18.9 18.9 92.9 hoan toan dung 21 7.1 7.1 100.0 297 100.0 100.0 khong dung lam Total LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT NHÂN VIÊN VỀ HOẠT ĐỘNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG _ Kính chào anh/chị, tơi tên Võ Minh Phương, công tác Khoa Du lịch – Trường Đại học Đà Lạt, học viên cao học ngành QTKD – Trường Đại học kinh tế TP Hồ Chí Minh Tôi thực luận văn thạc sĩ với đề tài: “Giải pháp phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng đến năm 2020” Xin anh/chị vui lòng điền vào phiếu thăm dò ý kiến sau Tất ý kiến anh/chị đảm bảo bí mật tuyệt đối, ý kiến có giá trị sử dụng cho mục đích nghiên cứu PHẦN I Anh/ chị vui lịng cho biết mức độ đồng ý nhận định Đối với nhận định, anh/chị đánh dấu  vào số từ đến theo quy ước 1: hồn tồn khơng đúng/hồn tồn khơng đồng ý, 2: khơng đúng/không đồng ý, 3: không lắm/không đồng ý lắm, 4: đúng/đồng ý, 5: hoàn toàn đúng/hoàn toàn đồng ý Các nhận định STT Mức độ đồng ý Anh/chị KS cung cấp kiến thức, kỹ cần thiết cho công việc Anh/chị hài lịng với sách kết đào tạo khách sạn Anh/chị nhận thấy lực làm việc nâng cao rõ ràng sau 5 đào tạo Việc đánh giá kết thực công việc khách quan, khoa học, công Kết đánh giá sử dụng để xét lương, thưởng, đề bạt Kết đánh giá phản ánh đầy đủ, xác Việc đánh giá thực giúp ích để anh/ chị nâng cao chất lượng thực công việc Các nhân viên phận có mối quan hệ tốt với Các nhân viên phận có hỗ trợ tốt với công việc 10 Giữa phận có mối quan hệ tốt với 11 Giữa phận có hỗ trợ tốt với cơng việc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 12 Nhân viên khách sạn có tinh thần trách nhiệm tính tự giác cao 13 Nhân viên khách sạn có thái độ tác phong lao động tốt 14 Nhân viên tôn trọng tin cậy công việc 15 Anh/chị bị áp lực cao công việc 16 Cơng việc anh/chị địi hỏi thường xuyên làm thêm 17 18 Thu nhập mà anh/chị nhận tương xứng với kết làm việc anh/chị Chính sách lương, thưởng khách sạn công 19 Anh/chị hài lòng với chế độ phúc lợi trợ cấp khách sạn 20 Anh/chị biết điều kiện để thăng tiến 21 Khách sạn tạo cho anh/chị có hội để thăng tiến 22 Khách sạn tạo cho anh/chị có hội để phát triển cá nhân PHẦN II: Anh/ chị vui lịng cho biết đơi nét thân  Giới tính: Nam Trình độ văn hóa: PTTH, lao động phổ thơng  Nữ  Đại học  Trên đại học  Trung cấp  Cao đẳng  Tuổi anh/ chị thuộc Dưới 30 t  Từ 31 đến   40t  nhóm: Từ 41 đến 50t Trên 50t Anh/ chị thuộc nhóm: Nhân viên Lễ tân, Buồng, Nhà hàng, Dịch vụ  khác Nhân viên văn phòng  Cấp quản lý  Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn anh/chị quan tâm dành thời gian hồn thành phiếu điều tra Kính chúc anh/chị sức khỏe thành công LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Cơ sở lý luận phát triển nguồn nhân lực Chương 2: Đánh giá thực trạng phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng Chương 3: Giải pháp phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng LUAN... trạng phát triển nguồn nhân lực khách sạn tỉnh Lâm Đồng nhằm đưa giải pháp phát triển nguồn nhân lực tỉnh đến năm 2020 Những mục tiêu cụ thể sau: - Hệ thống hóa sở lý luận nguồn nhân lực phát triển. .. luanvanchat@agmail.com 24 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG 2.1 Khái quát khách sạn tỉnh Lâm Đồng 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn tỉnh Lâm Đồng