1 1 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ TIỂU LUẬN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI HỆ THỐNG PHÂN PHỐI THỜI TRANG NHANH CỦA ZARA Lớp tín chỉ TMA313(GD1 – HK1 – 2234) 4.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ - - TIỂU LUẬN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI: HỆ THỐNG PHÂN PHỐI THỜI TRANG NHANH CỦA ZARA Lớp tín : TMA313(GD1 – HK1 – 2234).4 Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Yến Hà Nội, tháng 11 năm 2022 i MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU HÌNH VẼ ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT iii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THỜI TRANG NHANH VÀ CÔNG TY ZARA .2 1.1 Thị trường thời trang nhanh toàn cầu 1.2 Tổng quan công ty Zara 1.3 So sánh ngành cơng nghiệp thời trang nhanh nhóm ngành sản xuất thông thường CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG PHÂN PHỐI TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY ZARA .5 2.1 Tổng quan chuỗi cung ứng Zara 2.2 Phân tích hệ thống phân phối ZARA2.2.1 Sơ lược nguồn đầu vào, công đoạn thiết kế sản xuất sản phẩm .6 Zara 2.2.2 Lưu kho dự báo 2.2.3 Vận chuyển 2.2.4 Hệ thống bán lẻ .10 2.2.5 Hệ thống thông tin công nghệ - thông tin hệ thống phân phối 12 2.3 Đánh giá hệ thống phân phối Zara .16 2.3.1 Những điểm đặc sắc hệ thống phân phối Zara .16 2.3.2 Những điểm hạn chế hệ thống phân phối Zara 19 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ TƯƠNG QUAN SO SÁNH VỚI CÁC NHÃN HIỆU TƯƠNG TỰ TRONG NGÀNH 22 3.1 Giải pháp đề xuất cho khó khăn tồn đọng 22 3.1.1 Tìm nhà cung ứng nước châu Á 22 3.1.2 Thêm chi nhánh sản xuất số khu vực đặc biệt châu Á 22 3.1.3 Thâm nhập thị trường châu Mỹ: Thiết kế đa dạng phong cách phù hợp lối sống Mỹ châu .22 3.2 So sánh hệ thống phân phối Zara số nhãn hàng tương đồng .23 LỜI KẾT 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 i i DANH MỤC BẢNG BIỂU – HÌNH VẼ Bảng Bảng So sánh hệ thống phân phối Zara Uniqlo, H&M 23 Biểu đồ Biểu đồ Tốc độ tăng trưởng ngành công nghiệp thời trang giới (Nguồn: Euromonitor International) Biểu đồ Thu nhập sau thuế Zara từ năm 2007 đến 2014 (Đơn vị: Tỷ USD) (Nguồn: ZARA) 17 Sơ đồ Sơ đồ Mơ hình chuỗi cung ứng Zara Sơ đồ Mối quan hệ Hàng tồn kho – Thông tin – Tốc độ xử lý 13 Sơ đồ Lối tiếp cận thông tin lực cầu Zara 15 Hình vẽ Hinh ̀ Sơ đồ lưu lượng vận chuyển Zara Hinh ̀ Một cửa hàng bán lẻ Zara 11 Hinh Bản đồ logistics chuỗi cung ứng Zara khu vực trung tâm La ̀ Coruña, Tây Ban Nha (Nguồn: SCMGlobe) 19 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Các chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ i ii RFID AR Augmented Reality Thực tế tăng cường DC Distribution Center Trung tâm phân phối J-I-T Just-in-time (Nguyên tắc) JIT POS Point of Sale (Hệ thống) Điểm bán hàng PDA Personal Digital Assistant Thiết bị Kỹ thuật số hỗ trợ cá nhân GQR Global Quick Response (Chỉ tiêu) tốc hồi toàn cầu CCO Chief Creative Officer Giám đốc Sáng tạo PR Public Relations (Cơng tác/Phịng) Quan hệ công chúng 10 SG&A 11 HQ 12 BST 13 ICT Radio Frequency Identification (Thẻ/Chip) Nhận dạng qua tần số vơ tuyến Selling, General & Chi phí Bán hàng & Administrative Expense Quản lý Headquarter Trụ sở - Bộ sưu tập Information & Communication (Nền tảng) Công nghệ, Technology Thông tin Truyền thông 14 MNR Monorail Đường sắt ray đơn LỜI MỞ ĐẦU Trong môi trường kinh doanh đầy biến động nay, thương hiệu bắt buộc việc phải nâng cao chất lượng sản phẩm phải cải thiện, xây dựng chuỗi cung ứng hiệu Việc tạo chuỗi cung ứng hoàn chỉnh, giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí khơng cần thiết nâng cao trải nghiệm khách hàng Từ đó, gia tăng cạnh tranh, thúc đẩy doanh thu nhãn hàng Lấy ý tưởng từ chủ đề đó, nhóm chúng em tiến hành sâu vào nghiên cứu mơ hình chuỗi cung ứng Zara Thơng qua đó, có nhìn tổng quan chi tiết chuỗi cung ứng nhãn hàng, yếu tố tiên tạo nên thành công Zara Tiểu luận gồm ba chương: Chương với nội dung xoay quanh tổng quan thị trường thời trang nhanh công ty Zara; chương hệ thống phân phối chuỗi cung ứng công ty Zara Cuối chương với đề xuất giải pháp tương quan so sánh nhãn hiệu tương tự ngành Trong q trình nghiên cứu thực hiện, chúng em khơng tránh khỏi sai sót, mong thầy bỏ qua góp ý để nhóm chúng em cải thiện, sửa đổi Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THỜI TRANG NHANH VÀ CÔNG TY ZARA 1.1 Thị trường thời trang nhanh tồn cầu Thời trang nhanh hay cịn có tên gọi khác thời trang ăn liền Hiện thời trang nhanh có tốc độ phát triển đột phá năm gần Chúng cho phép người tiêu dùng mua quần áo hợp thời trang với giá phải Lý thời trang nhanh trở nên phổ biến chi phí mua rẻ hơn, người mua sắm ngày thích quần áo hợp mốt sức mua họ dần tăng lên theo Chính vậy, thời trang ăn liền dần thách thức dòng sản phẩm sản xuất theo mùa đến từ công ty truyền thông Đồng thời thương hiệu thời trang cao cấp phải vất vả chiến giành lại thị phần, vị ưu tiên lịng người tiêu dùng người khơng có kinh nghiệm khơng thể phân biệt khác loại hàng hóa Bên cạnh giá thời trang nhanh rẻ nhiều Biểu đồ Tốc độ tăng trưởng ngành công nghiệp thời trang giới (Nguồn: Euromonitor International) Lợi trội thời trang nhanh so với thời trang truyền thống hệ thống chuỗi cung ứng việc quản lý sản xuất Thực tế, nhà bán lẻ mắt sản phẩm với tần suất dày đặc vòng tuần Tốc độ mẫu sản xuất mảng thời trang vô ấn tượng Nhờ xu tồn cầu hóa, ta thấy nhà bán lẻ thời trang gần đóng vai trị thống trị Theo báo cáo trang Brand Finance năm 2017, thương hiêu thời trang nhanh gồm: H&M, Zara, Uniqlo liên tục dẫn ̣ đầu thị trường nhóm ngành may mặc Ngồi ra, theo nguồn khác, dẫn đầu thị trường Nike với 32 tỷ USD; đứng vị trí thứ là H&M với trị giá thương hiêu 19 tỷ USḌ vị trí thứ Zara với 14.4 tỷ USD 1.2 Tổng quan công ty Zara Zara thành lập cửa hàng vào năm 1975 Tây Ban Nha Vào năm 2015, Zara xếp hạng thứ 30 danh sách thương hiệu toàn cầu tốt Interbrand Và nay, Zara nằm top đầu thương hiệu thời trang bán lẻ ăn khách giới Có yếu tố làm nên thành công Zara Đầu tiên tốc độ nhanh đột phá việc bắt kịp xu hướng thời trang giai đoạn Zara luôn nắm bắt xu hướng, tâm lý người dùng cách nhanh Chính vậy, nhãn hàng tạo khác biệt cách giải toán việc vừa đảm bảo chất lượng thời trang thời gian mắt Tiếp đó, Zara ln tập chung vào khách hàng, coi khách hàng người đồng sáng tạo để tạo mẫu sưu tập nhà mốt Có thể nói, mối liên quan hệ nhà thiết kế khách hàng hãng vô chặt chẽ, giống khối thống nhất, phá vỡ Đây yếu tố then chốt tạo nên tăng trưởng đột biến sản phẩm không lỗi thời cho Zara Và yếu tố cuối không kể đến chuỗi cung ứng tích hợp theo chiều dọc hiệu Zara Với chiến lược chuỗi cung ứng áp dụng đắn, thương hiệu xuất hàng may mặc 24h/ngày, 365 ngày/năm, luân chuyển mẫu sản phẩm tới shop lần/tuần 1.3 So sánh ngành cơng nghiệp thời trang nhanh nhóm ngành sản xuất thơng thường Nhìn chung, thời trang nhanh có tốc độ phát triển đột phá hẳn so với thời trang truyền thống, sản xuất thông thường Xét khía cạnh người tiêu dùng, giá lợi cạnh tranh rõ ràng người mua thấy Tuy nhiên, mạnh không dừng lại Mà nằm thay đổi thần tốc sản phẩm quần áo mẫu mã, kiểu dáng, chuỗi cung ứng, v.v - Về mẫu mã: Do tính chất thay đổi liên tục, nên nhà sản xuất bán lẻ thay bổ sung mặt hàng, họ cho mắt mẫu Chính người tiêu dùng dính vào bẫy chi tiền liên tục Bởi mặt hàng bị giới hạn sẵn - Về giá: Thời trang nhanh có giá thành cực thấp Điều kích thích lượng mua sắm ạt khách hàng Bên cạnh đó, giá thấp giúp chủ doanh nghiệp tránh bị giảm giá, giảm tỷ suất lợi nhuận - Về chuỗi cung ứng: Các hãng thời trang nhanh loại bỏ trung gian phân đoạn khác hợp thành tổ hợp để tránh lãng phí, giảm tối đa chi phí Đặc biệt, tốc độ sản xuất, xử lý tung mẫu thị trường cực nhanh chóng Với Zara họ 48h hàng hóa vận chuyển đến cửa hàng phân phối CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG PHÂN PHỐI TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY ZARA 2.1 Tổng quan chuỗi cung ứng Zara Quản lý chuỗi cung ứng Zara tích hợp theo chiều dọc Tất sản phẩm sản xuất xử lý tập trung 22 nhà máy Tây Ban Nha thay thị trường nhân cơng giá rẻ Trong quy trình sản xuất, phân đoạn may gia công sử dụng nhiều lao động Các sản phẩm bán thời trang sản xuất Châu Âu Bắc Phi, chủ yếu Thổ Nhĩ Kỳ Maroc Chính điều giúp nhãn hàng tận dụng chi phí lao động thấp, thời gian bán hàng hiệu suất đáng kể Sơ đồ Mơ hình chuỗi cung ứng Zara Cuối cùng, điều làm nên thành công Zara chuỗi cung ứng vận dụng thành công công nghệ quản lý tăng trải nghiệm khách hàng Trong bao gồm thẻ RFID giúp xác nhận xác số lượng hàng hóa nhập vào, công nghệ AR cho phép khách hàng thử mẫu ảo trang phục hãng Cuối cùng, cửa hàng trực tuyến, nhãn hàng tinh gọn quy trình đặt hàng góp phần tìm đặc điểm phù hợp với mong muốn khách hàng Khi vào trang web, khách hàng lựa chọn, cân nhắc dịng sản phẩm sẵn có Tiếp đó, khách hàng cần thêm sản phẩm vào giỏ, nhãn hàng thiết kế lựa chọn màu sắc, kích cỡ thích hợp cho khách 2.2 Phân tích hệ thống phân phối ZARA 2.2.1 Sơ lược nguồn đầu vào, công đoạn thiết kế sản xuất sản phẩm Zara Về trình lựa chọn nguồn đầu vào, dệt nhuộm cắt may, Zara tập trung vào ba công thức chủ chốt để tạo thời trang mình: - Số lượng thấp = Nguồn cung khan hiếm, dẫn đến sản phẩm khó kiếm, thu hút khách hàng - Nhiều mẫu mã, kiểu dáng = Nhiều lựa chọn nhiều hội đạt - Thời gian giao hàng lead-time ngắn = Quần áo kịp xu hướng thị trường Zara làm việc với 20 nhà cung cấp cho 75% thành phẩm Điều phản ánh lựa chọn khắt khe họ quần áo Trong nhà bán lẻ khác hồn tồn thuê sản xuất họ cho nhà máy khắp giới hầu hết mức thấp chi phí nước Châu Á Ngược lại, người ta ước tính 80% sản lượng Zara thực Châu Âu, bán kính nhỏ trụ sở Tây Ban Nha Trong điều mang lại cho Zara linh hoạt khả kiểm sốt lớn, phải cạnh tranh với chi phí người cao hơn, trung bình gấp 17-20 lần chi phí châu Á Nhưng thực tế khu vực sở hữu với thiết bị nhuộm vải gia công, cắt hồn thiện hàng may mặc như: Greige (vải khơng nhuộm) hàng hóa có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, vùng Viễn Đông, Ấn Độ Maroc Bằng cách giữ lại kiểm soát khu vực nhuộm chế biến, Inditex cơng ty mẹ Zara có lực gia cơng vải có sẵn "theo u cầu" để cung cấp loại vải xác cho phong cách Nó khơng sở hữu quy trình sử dụng nhiều lao động khâu hàng may mặc, kiểm sốt thơng qua mạng lưới xưởng thầu phụ Tây Ban Nha Bồ Đào Nha Hãng cho đời loại mẫu mã với nhiều chất liệu khác hợp với nhiều xu hướng thời trang mẫu mã sản phẩm Về trình tự thiết kế sản phẩm xuất xưởng khơng qua bên ba, Zara bán quần áo thời trang với thiết kế lấy cảm hứng từ tác phẩm số nhà thiết kế tiếng, họ không liên kết với nhà thiết kế thiết kế 13 cho nữ giới, quần áo cho nam cho trẻ em Hệ mơ hình chủ cửa hàng nhận điện thoại từ trung tâm thiết kế, nhà máy cần làm việc lúc với chủ cửa hàng vòng tuần Sự độc dị cách trao đổi thông tin chuỗi cung ứng Zara thể khâu thiết kế sản xuất: Tại trung tâm sản xuất, vẽ thiết kế áp phích mẫu mã hot treo chằng chịt cạnh xưởng may cánh đồng Thông tin kiểu cách, màu sắc loại vải với mức giá đề xướng chuyên gia thị trường phản ánh trực tiếp với chủ cửa hàng Về chi phí sản lượng dự báo, ê-kíp hoạch định kế hoạch thường đưa báo cáo đơn hàng mua sắm - báo sản xuất thông tin ước lượng sơ có tầm ảnh hưởng quan trọng chi phí sản xuất cơng suất khả dụng xưởng may Các đội ngũ có chức kiểm chéo thăm dị ngun mẫu cơng trường, chọn mẫu thiết kế ưa thích đạo sản xuất tập trung nguồn lực vòng vài cần thiết Sơ đồ Mối quan hệ Hàng tồn kho – Thông tin – Tốc độ xử lý 2.2.5.2 Cơng nghệ an tồn thơng tin hệ thống phân phối Về công nghệ - thông tin xử lý, ứng dụng hệ thống phân phối, Zara cẩn trọng việc cải biến hay sử dụng hệ công nghệ cho chuỗi giá trị sản phẩm công đoạn trao đổi thông tin thiếu 14 thức Như viết trên, đặc thù thiếu đại xưởng may địa phương để đảm bảo an ninh thông tin - Về thông tin trao đổi cửa hàng bán lẻ trở trụ sở Tây Ban Nha: liệu cứng (như đơn đặt hàng, xu hướng mua hàng) mềm (như phản ứng hay độ bất ngờ khách hàng qua sản phẩm) chủ quản lý truyền tải qua hệ thống PDA (máy tính bàn có ứng dụng chun ngành), qua máy tính cầm tay hiệu chỉnh qua điện thoại nhóm nghiên cứu thị trường La Coruña Tuy sử dụng hệ thống PDA Zara ln đảm bảo khơng có rị rỉ thơng tin công đoạn Mạng lưới trao đổi cơng ty giữ mức phẳng, qua tránh tạo nhiều tầng trao đổi hệ thống - Về thông tin trao đổi đội ngũ thiết kế xưởng, nhà máy sản xuất: Sau chọn nguyên mẫu phù hợp với thị hiếu thời trang thị trường, đội ngũ designer tinh chỉnh màu sắc, kết cấu mẫu chọn qua hệ thống phác thảo vi tính hóa có trợ giúp Machine Learning Khi mặt hàng giám đốc tổ khảo định thị trường trung tâm Tây Ban Nha định sản xuất hàng loạt, nhóm thiết kế truyền trực tiếp thơng số kỹ thuật đến máy cắt có liên quan hệ thống khác nhà máy Trong q trình may cơng, mã vạch (barcode) dùng để theo dõi mảnh cắt chúng chuyển thành hàng may mặc cuối nhiều khâu sản xuất, may (thường nhà thầu phụ gia công), phân phối vận chuyển đến cửa hiệu bán lẻ Quy trình sau lặp lại theo chu kỳ 2.2.5.3 Các cải tiến công nghệ - thông tin hệ thống phân phối Các công đoạn hậu kỳ hóa (Postponement) tương tự Dell giúp Zara giảm thiểu đáng kể hiệu ứng Bullwhip toàn chuỗi cung ứng Các nỗ lực gần nhằm tiến gần tiêu GQR (Global Quick Response), cải tiến độ nhạy cảm, hiểu biết thị trường (Market Intelligence) thúc đẩy cải tiến máy thông tin công ty Nhằm đáp ứng với lượng đơn hàng biến đổi chóng mặt thị hiếu thay đổi không ngừng, 15 Zara đầu tư lớn vào hạ tầng kỹ thuật thiết kế may mặc liệu sản xuất Ngồi ra, CCO Jesús Echevarría Inditex (cơng ty mẹ Zara) cịn tiết lộ rằng, “vũ khí bí mật” Zara nhằm vượt trội đối thủ cạnh tranh khác “trung tâm xử lý liệu” chạy 24/7 Trung tâm cho phép cửa hàng theo dõi số liệu doanh số ngày kết nối với tất cửa hàng bán lẻ hãng toàn cầu để xử lý số liệu theo thời gian thực Sơ đồ Lối tiếp cận thông tin lực cầu Zara Qua hệ thống sơ đồ trên, Zara tâm giảm trừ thật nhiều thời gian trễ khâu từ trung tâm trực tiếp tới thành phần hệ thống phân phối Ngoài ra, để cải tiến hiệu suất công đoạn gia công, lưu kho vận chuyển, cơng ty cịn áp dụng số cải tiến sau để đáp ứng số Phản hồi Khách hàng hiệu ECR (Efficient Consumer Response) - Sử dụng Mã vạch/Máy quét (Barcode/Scanner): Việc sử dụng barcode máy quét yếu tố để thực ECR ngành điều cho phép nắm bắt thơng tin thu xác nhanh hơn, thơng tin chia sẻ khâu vận hành - Trao đổi Dữ liệu điện tử (Electronic Data Interchange - EDI): Hệ thống EDI giúp trao đổi tài liệu kinh doanh nội khâu vận hành hệ thống phân phối dạng cấu trúc hóa, xử lý máy Bên cạnh đơn hàng 16 mua hóa đơn bán hàng, hệ thống sử dụng để gửi thơng báo vận chuyển trước (ASN) hay EDI trước hàng hóa “đặt chân” đến cửa hàng bán lẻ - Hệ thống CAO (Computer-aided Ordering): Hệ thống Đặt hàng có trợ giúp máy tính (CAO) hệ thống bán lẻ tự động hóa tạo đơn đặt hàng bổ sung mức tồn kho giảm xuống mức xác định trước reorder Qua đó, hệ thống theo dõi mức tồn kho tất mặt hàng cửa hàng thực điều chỉnh cần thiết việc bán hàng lưu kho xảy Đặc biệt với phương thức mua hàng qua sàn e-commerce, hệ thống phát huy vai trò - Thẻ RFID: Giúp xác nhận số hàng trực tiếp nhận vào khâu bán lẻ - Ứng dụng AR (Thực tế tăng cường): Giúp khách hàng thử đồ khơng gian ảo cách nhanh chóng Ứng dụng phù hợp với vóc dáng nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng có nguyện vọng cao - Cơng cụ máy tích hợp POS Activity-based costing: Công cụ ABC giúp hiển thị lợi nhuận có trường hợp mơ cụ thể, từ cho thấy mức độ cống hiến ban lãnh đạo với mục tiêu ECR 2.3 Đánh giá hệ thống phân phối Zara 2.3.1 Những điểm đặc sắc hệ thống phân phối Zara Chính hoạt động sản xuất hệ thống phân phối giúp Zara trở nên độc vô nhị hàng trăm hãng thời trang toàn cầu Zara mua số lượng lớn vài loại vải (chỉ bốn năm loại, chúng thay đổi theo năm) từ nhà cung cấp Châu Âu Ý, Tây Ban Nha, Hy Lạp… nhà cung cấp giao hàng vòng ngày kể từ ngày đặt hàng Sau họ thực việc thiết kế, cắt nhuộm nhà, điều giúp nhà sản xuất vải giao hàng trực tiếp cách nhanh chóng với số lượng lớn tới trung tâm phân phối Zara Điều giúp Zara khoảng hai đến ba tuần để đưa ý tưởng thiết kế thành sản phẩm đến tay ... hàng phân phối CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG PHÂN PHỐI TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY ZARA 2.1 Tổng quan chuỗi cung ứng Zara Quản lý chuỗi cung ứng Zara tích hợp theo chiều dọc Tất sản phẩm sản xuất xử lý. .. Đánh giá hệ thống phân phối Zara 2.3.1 Những điểm đặc sắc hệ thống phân phối Zara Chính hoạt động sản xuất hệ thống phân phối giúp Zara trở nên độc vô nhị hàng trăm hãng thời trang toàn cầu Zara. .. thường CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG PHÂN PHỐI TRONG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY ZARA .5 2.1 Tổng quan chuỗi cung ứng Zara 2.2 Phân tích hệ thống phân phối ZARA2 .2.1 Sơ lược nguồn