Đang tải... (xem toàn văn)
Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG NGUYEN TAT THANH KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NHÂN GIỐNG VÀ PHÂN TÍCH THÀNH PHÀN HỢP CHẤT TRONG[.]
Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG NGUYEN TAT THANH KHĨA LUẬN TĨT NGHIỆP KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NHÂN GIỐNG VÀ PHÂN TÍCH THÀNH PHÀN HỢP CHẤT TRONG CÂY THẠCH HỘC THIẾT BÌ (Dendrobium officinale Kimura et Migọ) TẠI TP HỊ CHÍ MINH Sinh viên thực : Nguyền Công Khanh Chuyên ngành TP.HCM, tháng năm 2018 : Công nghệ Sinh học Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MƠI TRƯỜNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NHÂN GIỐNG VÀ PHÂN TÍCH THÀNH PHẢN HỢP CHÁT TRONG CÂY THẠCH HỘC THIẾT BÌ (Dendrobium officinale Kimura et Migo) TẠI TP HỊ CHÍ MINH Sinh viên thực : Nguyễn Công Khanh Mã số sinh viên : 1411534501 Lớp : 14DSH02 Chuyên ngành : Công nghệ Sinh học Giáo viên hướng dần : ThS Mai Thị Phương Hoa TP.HCM, tháng năm 2018 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực khóa luận tốt nghiệp trường Đại học Nguyễn Tất Thành Ngoài co gắn thân, em xin gửi lời cảm on chân thành đến khoa hóa - mơn Hóa phân tích trường Đại học Khoa học tự nhiên, trung tâm phân tích kỹ thuật cao Sài Gịn người giúp đỡ tạo điều kiện đe em hoàn thành nghiên cứu Em xin cảm ơn thầy trường Đại học Nguyễn Tất Thành, đặc biệt thầy cô làm việc khoa Công nghệ Sinh học Môi trường trường hồ trợ tạo điều kiện cho em thực tập khoa để vượt qua trở ngại hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cùng với em xin chân thành cảm ơn cô ThS Mai Thị Phương Hoa giúp đỡ dẫn đe em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Nguyền Công Khanh Khoa Công nghệ Sinh học Môi trường Trường Đại học Nguyền Tất Thành ii MỤC LỤC Lời cảm ơn ii Mục lục iii Tóm tắt V Danh sách chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình ix ĐẶT VÁN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài CHƯƠNG TÒNG QUAN 1.1 Giới thiệu dược liệu 1.1.1 Cây dược liệu 1.1.2 Phân bố sinh thái 1.1.3 Đặc điểm thực vật 1.1.4 Thành phần hóa học 1.1.5 Công dụng 1.1.6 Giá trị kinh tế 1.2 Một số cơng trình nghiên cứu ngồi nước 1.2.1 Một so cơng trình nghiên cứu nước 1.2.2 Một số cơng trình nghiên cứu nước 10 CHƯƠNG NỘI DƯNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 11 2.1 Nơi thực 11 2.2 Sơ đồ tống quan nghiên cứu 11 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 12 2.3.1 Khảo sát tình hình nhân giong dược liệu Tp Hồ Chí Minh 12 2.3.2 Phân tích thành phần hợp chất mầu nuôi cấy mô 14 2.3.2.1 Định lượng độ ẩm theo TCVN 44326 - 86 14 2.3.2.2 Định lượng đạm tống phương pháp Kjeldahl 14 ỉii 2.3.2.3 Định lượng khoáng tổng theo tiêu chuẩn Ref.AOAC 941.12 15 2.3.2.4 Xác định hàm lượng xơ thô theo TCVN 5103 - 1990 15 2.3.2.5 Phân tích thành phần đường mầu phương pháp thủy phân sắc ký lỏng cao áp (HPLC) 16 CHƯƠNG KÉT ỌƯẢ VÀ THAO LUẬN 17 3.1 Ket khảo sát tình hình nhân giống dược liệu Tp Hồ Chí Minh .17 3.1.1 Tình hình hoạt động sở 17 3.1.2 Quy mô nhân giống Tp Hồ Chí Minh 21 3.1.3 Số lượng loài nhân giống 25 3.1.4 Khó khăn nhân giống 29 3.1.5 Giá trị kinh tế 31 3.1.6 Nhu cầu nhân giống Tp Ho Chí Minh 33 3.1.7 Tình hình xuất nhân giong 35 3.2 Ket phân tích thành phần hợp chất Thạch hộc thiết bì 36 KẾT LUẬN VÀ ĐÈ NGHỊ 39 Kết luận 39 Đe nghị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 PHỤ LỤC 41 PHỤ LỤC 43 PHỤ LỤC 44 iv TÓM TẮT Đe tài “Khảo sát tình hình nhân giống dược liệu phân tích thành phần họp chất có Thạch hộc thiết bì (Dendrobiuni officinale Kimura et Migo) ” thực sở nuôi cấy mô thuộc thành phố Hồ Chí Minh phịng ni cấy mơ tế bào thực vật khoa Công nghệ Sinh học Môi trường trường đại học Nguyễn Tất Thành, địa số 2374 QL1A Trung Mỹ Tây quận 12 Tp Hồ Chí Minh Đe tài thực từ tháng 02/2018 đến tháng 8/2018 với mục đích thống kê tình hình nhân giống loại thành phố Hồ Chí Minh xác định thành phần họp chất có mầu ni cay in vitro lan Thạch hộc thiết bì Nội dung thực theo trình tự bước - Khảo sát tình hình nhân giống thực vật 25 sở - Lập bảng số liệu quy mô, số loại, khó khăn, nhu cầu thị trường, giá trị kinh tế, tình hình xuất việc nhân giống thực vật dược liệu - Phân tích thành phần hợp chất mầu lan Thạch hộc thiết bì Ket đạt - Trong 25 sở đăng ký hoạt động nhân giong nuôi cấy mô Tp Ho Chí Minh, chúng tơi tiến hành khảo sát 18 sở Trong đó, có 13 sở vần hoạt động bình thường chiếm 72,22%, sở ngừng hoạt động chiếm 16,67% có sở từ cung cấp giống cho thị trường chuyển thành phục vụ nghiên cứu chiếm 11,11% - 61,54% sở có quy mô nhân giống 10.000 cây/năm 46,15% sở nhân giong thực vật từ - loài - Khó khăn địi hỏi kỳ thuật cao chiếm 46,15%, 23,08% sở cho biết giá trị kinh tế từ 50 đến 100 triệu/năm 200 triệu/năm Nhu cầu nhân giống Tp Hồ Chí Minh 1.000 cây/năm chiếm 30,77% 69,23% sở chưa xuất nước - Lan Thạch hộc thiết bì có độ ẩm 92,012%, xơ thơ 23,6 g/100 g, đạm tổng 20,0 g/100 g, khoáng tồng 7,1 g/100 g, Arabinose (0,63 mg/kg), Rhamnose (0,44 mg/kg), Xyclose (0,57 mg/kg), Glucose (1,29 mg/kg), Galactose (0,38 mg/kg) V SUMMARY Topic: “Survey on breeding of medicinal plants and analysis of compounds in Dendrobium officinale Kimura et Migo orchids” was performed at tissue culture companies in Ho Chi Minh city and plant tissue culture laboratory of faculty of Biotechnology and Environment of Nguyen Tat Thanh university, address No 2374, Route 1A, Trung My Tay ward, district Twelve, Ho Chi Minh city Topic was performed from February 2018 to August 2018 to count situation of propagation of plants at Ho Chi Minh city and determine compound composition in Dendrobium officinale Kimura et Migo Orchid tissue culture in vitro sample Content implementation follow step by step - Studying situation of propagation of plants at 25 companies and labs - Set the table of the data on the scale, difficulty, market demand, economic value and export situation of plants breeding and medicinal plants - Analysis of compounds in Dendrobium officinale Kimura et Migo orchid Result - In 25 establishments registered for tissue culture breeding in Ho Chi Minh City, we surveyed 18 establishments In that, thirteen companies and labs are still working, accounting for 72,22%, three companies and labs are stopped working with 16,67% and two companies moved from supply market with breeds to research - There are 61,54% of companies and labs with scaling culture over 10.000 sample per year and 46,15% of companies and labs with culturing plant cells from to species - Difficulties of high technical requirements accounted for 46.15%, 23.08% found that the economic value from 50 to 100 million per year and over 200 million per year Demand for breeding trees in Ho Chi Minh City with less than 1,000 trees/year accounting for 30.77% and 69.23% of the establishments can not export to foreign countries - Dendrobium officinale has moisture is 92,012%, fiber is 23,6 g/100 g, total protein is 20,0 g/100 g, total ash is 7,1 g/100 g, 0,63 mg/kg Arabinose, 0,44 mg/kg Rhamnose, 0,57 mg/kg Xyclose, 1,29 mg/kg Glucose, 0,38 mg/kg Galactose vi DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT HĐ: Các sở hoạt động HPLC: High Performance Liquid Chromatography KĐKS: Các sở không cho phép khảo sát NHĐ*: Các sở chuyển từ nhân giống sang tập trung nghiên cứu NHĐ: Các sở ngừng hoạt động PTN: Phịng thí nghiệm Ref.AOAC: Reference Association of Official Analytical Chemists TCVN: Tiêu chuan Việt Nam vii DANH MỤC BANG Bảng 2.1 Danh sách sở có hoạt động nhân giống Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.1 Danh sách sở PTN khảo sát Tp Ho Chí Minh năm 2018 Bảng 3.2 Bảng thống kê tình hình hoạt động cùa sở Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.3 Bảng thống kê quy mô nhân giống Tp Hồ Chí Minh năm 2018 Bảng 3.4 Bảng thống kê tổng số loài địa điểm nhân giống Bảng 3.5 Các loại dược liệu nhân giống Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.6 Bảng thống kê loại nhân giong Bảng 3.7 Các khó khăn nhân giong Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.8 Bảng thống kê khó khăn nhân giống tai Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.9 Bảng giá trị kinh tế cùa việc nhân giống Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.10 Bảng thống kê nhu cầu nhân giống Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.11 Bảng thống kê tình hình xuất khấu địa điểm nhân giống Bảng 3.12 Bảng kết định lượng thành phần hợp chất Thạch hộc thiết bì Bảng 3.13 Bảng phân tích đường Thạch hộc thiết bì viii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Lan Thạch hộc thiết bì Hình 1.2 Lan Kim Tuyến Hình 1.3 Đinh Lăng Hình 1.4 Trinh Nữ Hồng Cung Hình 1.5 Sâm Ngọc Linh Hình 2.1 Sơ đồ tồng quan nội dung nghiên cứu Hình 3.1 Công ty TNHH SXTM DV Giống trồng Vina In-vitro Hình 3.2 Phịng ni cấy mơ tế bào thực vật Khoa Công nghệ Sinh học Môi trường - Trường Đại học Nguyền Tất Thành Hình 3.3 Cơ sở ni cấy mơ anh Phạm Trọng Minh Hình 3.4 Mầu Thạch hộc thiết bì tươi thu từ sở Hình 3.5 Mầu Thạch hộc thiết bì khơ đe định lượng độ ẩm ix ... ? ?Khảo sát tình hình nhân giống dược liệu phân tích thành phần hợp chất Thạch hộc thiết bì (Dendrobium officinale Kimura et Migo> Tp Hồ Chí Minh? ?? Mục tiêu đề tài Xác định tình hình nhân giống Tp Hồ. .. giống Tp Hồ Chí Minh Bảng 3.11 Bảng thống kê tình hình xuất khấu địa điểm nhân giống Bảng 3.12 Bảng kết định lượng thành phần hợp chất Thạch hộc thiết bì Bảng 3.13 Bảng phân tích đường Thạch hộc thiết. .. 31 3.1.6 Nhu cầu nhân giống Tp Ho Chí Minh 33 3.1.7 Tình hình xuất nhân giong 35 3.2 Ket phân tích thành phần hợp chất Thạch hộc thiết bì 36 KẾT LUẬN VÀ ĐÈ NGHỊ