Bài 46 Luyện tập Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic Kiến thức cần nắm vững 1 Các định nghĩa Anđehit là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm – CH = O (hay – CHO) liên kết trực tiếp với nguyên tử cac[.]
Bài 46: Luyện tập: Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic Kiến thức cần nắm vững Các định nghĩa - Anđehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm – CH = O (hay – CHO) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Anđehit no, mạch hở, đơn chức có cơng thức cấu tạo thu gọn CxH2x+1CHO (x ≥ 0) hay CTPT chung CnH2nO (n ≥ 1) - Xeton hợp chất hữu mà phân tử có nhóm liên kết trực tiếp với hai nguyên tử cacbon - Axit cacboxylic hợp chất hữu mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Axit no, đơn chức mạch hở, tổng quát (thường gặp): CnH2n+1COOH (n ≥ 0) hay CmH2mO2 (m ≥ 1) Tính chất a) Anđehit có tính oxi hóa tính khử - Tính oxi hóa t ,Ni RCH2OH RCHO + H2 o - Tính khử t RCOONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag↓ RCHO + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 o t ,xt 2RCOOH 2RCHO + O2 o b) Xeton có tính oxi hóa t ,Ni R – CH(OH) – R1 R – CO – R1 + H2 o c) Axit cacboxylic có tính chất chung axit - Trong dung dịch, axit cacboxylic phân li thuận nghịch: CH3COOH ⇄ H+ + CH3COODung dịch axit cacboxylic làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ - Tác dụng với bazơ, oxit bazơ tạo thành muối nước Ví dụ: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + H2O - Tác dụng với muối: 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 - Tác dụng với kim loại trước hiđro: 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2 - Ngoài ra, axit cacboxylic tác dụng với ancol để tạo thành este: RCOOH + R’OH xt,H RCOOR’ + H2O Điều chế a) Điều chế anđehit - Oxi hóa ancol bậc I, anđehit tương ứng: t RCHO + Cu + H2O RCH2OH + CuO o - Oxi hóa metan có xúc tác thu anđehit fomic t ,xt HCHO + H2O CH4 + O2 o - Oxi hóa khơng hồn tồn etilen phương pháp sản xuất anđehit axetic t ,xt 2CH3CHO 2CH2= CH2 + O2 o b) Điều chế xeton - Oxi hóa khơng hồn tồn ancol bậc II xeton Ví dụ: t CH3 – CO – CH3 + Cu + H2O CH3 – CH(OH) – CH3 + CuO o - Oxi hóa khơng hồn tồn cumen axeton phenol theo sơ đồ: c) Điều chế axit cacboxylic - Phương pháp lên men giấm (phương pháp cổ truyền sản xuất axit axetic) men CH3COOH + H2O C2H5OH + O2 - Oxi hóa anđehit axetic: t ,xt 2CH3COOH 2CH3CHO + O2 o - Oxi hóa ankan: t ,xt 2RCOOH + 2R’COOH + 2H2O 2R-CH2-CH2-R’ + 5O2 o - Từ metanol: t ,xt CH3COOH CH3OH + CO o Đây phương pháp sản xuất axit axetic ... xeton - Oxi hóa khơng hồn tồn ancol bậc II xeton Ví dụ: t CH3 – CO – CH3 + Cu + H2O CH3 – CH(OH) – CH3 + CuO o - Oxi hóa khơng hồn tồn cumen axeton phenol theo sơ đồ: c) Điều chế axit cacboxylic. .. ra, axit cacboxylic tác dụng với ancol để tạo thành este: RCOOH + R’OH xt,H RCOOR’ + H2O Điều chế a) Điều chế anđehit - Oxi hóa ancol bậc I, anđehit tương ứng: t RCHO + Cu + H2O RCH2OH + CuO... sản xuất axit axetic) men CH3COOH + H2O C2H5OH + O2 - Oxi hóa anđehit axetic: t ,xt 2CH3COOH 2CH3CHO + O2 o - Oxi hóa ankan: t ,xt 2RCOOH + 2R’COOH + 2H2O 2R-CH2-CH2-R’ + 5O2