Phát triển du lịch Mice với đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch tại công ty Vin Tours & Events.pdf

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TÀO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH Lê Bách Khoa PHÁT TRIẺN Dư LỊCH MICE VỚI ĐA DẠNG HÓA VÀ NÂNG CAO CHẮT LƯỢNG SẢN PHẢM DU LỊCH TẠI CÔNG TY VIN TOURS & EVENTS LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH TP Hồ Chí Minh, Tháng Năm 2022 Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỀN TẤT THÀNH Lê Bách Khoa PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE VỚI ĐA DẠNG HÓA VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CỒNG TY VIN TOURS & EVENTS Chuyên ngành : Du lịch Mã số ngành : 8810101 LUẬN VĂN THẠC SỸ Người hướng dẫn khoa học: PGS TS HUỲNH QUÓC THÁNG TP Hồ Chí Minh, Tháng Năm 2022 LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập Trường Đại Học Nguyễn Tất Thành qua thời gian giáo viên hướng dẫn PGS.TS.Huỳnh Quốc Thắng nhiệt tình hướng dẫn, tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp với đề tài: “Phát triển du lịch MICE với đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch công ty VIN Tours & Events” Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu xuất phát từ thực tế khảo sát, tìm hiếu cách trung thực, chưa cơng bố cơng trình khác Tôi xin chân thành cảm ơn Thầy Cô Trường Đại Học Nguyễn Tất Thành, Thầy Cô truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt năm học tập rèn luyện trường đế làm hành trang cho vừng tin bước vào sống Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS.Huỳnh Quốc Thắng khách hàng, đối tác đồng nghiệp công ty VIN Tours & Events giúp tơi hồn thành tốt Luận văn thạc sỳ Xin chân thành cảm ơn! I MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIÊU VI DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TÁT vii MỞ ĐÀU 1 Lý chọn đề tài Lịch sừ nghiên cứu vấn đề 3 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục tiêu nghiên cứu tống quát 3.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 6 Đóng góp cùa luận văn 7 Ket cấu cùa luận văn CHƯƠNG Cơ SỞ LÝ LUẬN VÀ THựC TIỀN PHÁT TRIẼN DU LỊCH MICE Các khái niệm du lịch 1.1 1.1.1 Khái niệm du lịch sản phấm du lịch 1.1.2 Khái niệm đa dạng hóa nângcao chất lượng sản phấm du lịch 11 1.1.3 Phân loại sản phẩm du lịch: 15 1.2 Tổng quan du lịch MICE 18 1.2.1 Khái niệm du lịch MICE 11 1.2.2 Phân loại hoạt động MICE 18 1.2.3 Sự khác du lịch MICE du lịch túy .22 1.2.4 Chức năng, vai trò cùa du lịch MICE phát triến kinh tế, xà hội 24 II 1.2.5 1.3 Các điều kiện đế phát triến loại hình du lịchMICE 31 Khái quát Công ty VIN Tours & Events 36 1.3.1 Giới thiệu chung vài nét lịch sử hình thànhcơng ty 36 1.3.2 Cơ cấu tổ chức 38 1.3.3 Lĩnh vực kinh doanh 40 1.3.4 Cơ cấu kinh doanh thị trường mục tiêu 43 1.4 Khái quát tình hình phát triển du lịch MICE với đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch 44 1.4.1 Tại Việt Nam 44 1.4.2 Tại Tp Hồ Chí Minh 46 Tiểu kết chương 47 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIẾN SẢN PHẦM DU LỊCH MICE VỚI ĐA DẠNG HÓA VÀ NÂNG CAO CHÁT LƯỢNG SAN PHÁM DU LỊCH TẠI CÒNG TY VIN TOURS & EVENTS 48 2.1 Nhân tố góp phần phát triển du lịch MICE, góp phần đa dạng hố sản phẩm du lịch MICE công ty VIN Tours & Events 48 2.1.1 Môi trường xà hội kinh tế 48 2.1.2 Vị trí địa lý 49 2.1.3 Tài nguyên du lịch phù họp phát triển sản phẩm du lịch MICE 50 2.1.4 Cơ sở hạ tầng dịch vụ dành cho loại hình du lịch MICE .52 2.1.5 Chính sách hỗ trợ sản phẩm du lịch MICE quan chức liên quan 56 2.1.6 Mối quan hệ MICE đa dạng hoá sản phẩm du lịch 61 2.2 Phát triển sản phẩm du lịch MICE với nâng cao chất lượng quan hệ đa dạng hóa sản phẩm du lịch công ty VIN Tours & Events 62 111 12.1 Chính sách sản phẩm chung công ty .62 2.2 2.3 Đặc điểm khách hàng mục tiêu cùa công ty 63 Ket nghiên cứu đánh giá phát triển du lịch MICE quan hệ với góp phần đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phấm du lịch công ty VIN Tours & Events .64 2.3.1 Mô tả mầu nghiên cứu 64 2.3.2 Đánh giá tổ chức chương trình MICE 65 2.3.3 Đánh giá vhân tố quan trọng tổ chức MICE 68 2.3.4 Đánh giá dịch vụ MICE VIN Tours & Events 70 Tiểu kết chương 72 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIÊN DU LỊCH MICE GÓP PHẦN ĐA DẠNG HÓA VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SAN PHẦM DU LỊCH TẠI CÔNG TY VIN TOURS & EVENTS 73 3.1 Một số kinh nghiệm tổ chức MICE giới 73 3.1.1 Nam Phi 73 3.1.2 Tây Ban Nha 73 3.1.3 Nhật Bản 74 3.1.4 Trung Quốc 75 3.2 Định hướng phát triển du lịch MICE phương hướng phát triển kinh doanh sản phẩm du lịch MICE nhằm góp phần đa dạng hóa nâng cao chất lượng SPDL 76 3.2.1 Định hướng liên kết để đa dạng hóa nâng cao chất lượng SPDL MICE với đối tác liên quan 76 3.2.2 Định hướng đào tạo nguồn nhân lực cho du lịch MICE quan hệ với đa dạng hóa nâng cao chất lượng SPDL cùa công ty 76 3.2.3 Định hướng tăng cường hoạt động truyền thông, marketing cho sản phẩm du lịch MICE 77 IV 3.2.4 Định hướng số hoá sản phẩm du lịch MICE cho phù hợp với xu thị trường 77 3.3 Giải pháp phát triển sản phấm du lịch MICE với đa dạng hóa nâng cao chất lượng SPDL Công ty VIN Tours & Events 78 3.3.1 Giải pháp liên kết đe đa dạng hóa nâng cao chất lượng SPDL MICE 78 3.3.2 Giải pháp đào tạo nguồn nhân lực cho du lịch MICE bối cảnh đa dạng hóa nâng cao chất lượng SPDL công ty 82 3.3.3 Giải pháp tăng cường hoạt động truyền thông, marketing cho sản phẩm du lịch MICE 83 3.3.4 Giải pháp số hoá sản phẩm du lịch MICE cho phù họp với xu thị trường 84 Tiểu kết chương 85 KÉT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 95 V DANH MỤC CÁC BẢNG BIÉU • Biểu đồ 2.1 Giới tính độ tuổi 64 Biểu đồ 2.2 Vai trò tổ chức MICE 64 Biểu đồ 2.3 Loại hình MICE đuợc tổ chức 65 Biểu đồ 2.4 Loại hình công ty lựa chọn đe tổ chức MICE 65 Biếu đồ 2.5: Tần suất to chức 65 Biểu đồ 2.6 Số người tham dự 66 Biếu đồ 2.7 Nguồn thông tin tìm kiếm 67 Biểu đồ 2.8: Địa điểm tổ chức 67 Biểu đồ 2.9 Thời diem tổ chức 67 Biểu đồ 2.10 Các hoạt động kèm theo 68 Biếu đồ 2.11 Những yếu tố quan trọng to chức MICE 68 Biểu đồ 2.12: Uu điểm VIN Tours & Events 70 Biếu đồ 2.13: Điếm hạn chế cùa VIN Tours & Events 71 Biểu đồ 2.14 Nội dung cần cải thiện dịch vụ VIN Tours & Events 71 VI DANH MỤC CÁC TỪ VIÉT TẮT MICE Meeting - Incentives - Conference - Exhibitions (Du lịch Hội nghị - Hội thảo - Khen thưởng - Triến lãm) UNWTO United Nation’s World Tourism Organization (Tổ chức Du lịch giới) ICCA International Congress and Convention Association (Hiệp hội Hội nghị Đại hội quốc tế) UIA Union of International Association (Liên hiệp hiệp hội quốc tế) WTTC World Travel and Tourism Council (Hội đồng Du lịch Lừ hành giới) DMC Destination Management company (Công ty quản lý điểm đến) DMO Destination Marketing Organization (Tổ chức marketing diem den) PATA Pacific Asia Tourism Association (Hiệp hội Du lịch Châu Á Thái Bình Dương) SPDL Sản phẩm du lịch VII MỞ ĐÀU Lý chọn đề tài Việt Nam quốc gia có nhiều tiềm phát triển du lịch với cảnh quan thiên nhiên, người thân thiện, văn hoá đa dạng, tạo nên nhiều điểm đến hấp dần thu hút khách du lịch ngồi nước Đen năm 2019, có 22,184 sở lưu trú du lịch, tăng 2.7% so với năm 2018; có 930 sở 3-5 sao, với nhiều trung tâm hội nghị, triến lãm cấp quốc tế, quốc gia hoạt động (Theo Tong cục Du lịch, 2019) Trong năm gần đây, du lịch Việt Nam không ngừng hoàn thiện, nâng cấp sở hạ tầng: giao thông phát triển nhanh, nhiều đường bay quốc tế thiết lập, cảng hàng không mở rộng nhằm đáp ứng nhu cầu khách đến Theo Tong cục du lịch năm 2019, lượng khách quốc tế đến Việt Nam 18,008,591 lượt khách, lượng khách nội địa 85,000 với tổng doanh thu 755 nghìn tỷ đồng Cùng với xu phát triển giới, du lịch Việt Nam đà phát triển với nhiều loại hình du lịch xuất nhằm đáp ứng tốt nhu cầu du khách, số hình thức khai thác thị trường du lịch Việt Nam nhiều năm gần MICE Đây loại hình du lịch thực cho mục đích cơng việc kinh doanh cách kết hợp sản phẩm đơn lẻ tham quan, khám phá, teambuilding, với kiện, hội nghị, hội thảo, khen thưởng, điều kiện hạ tầng sở tương đối đảm bảo Theo ICCA, năm 2019 có tong cộng 13,252 kiện MICE với tổng chi phí 10,817 triệu la Mỳ MICE loại hình du lịch mang lại nguồn thu lớn cho ngành du lịch nước nhờ vào số lượng khách thuộc đoàn khách MICE thường lớn, yêu cầu dịch thuật, kèm theo mức chi tiêu cao khách tour bình thường Ơng Nguyễn Anh Tuấn, Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển du lịch cho biết: “Doanh thu từ loại hình du lịch MICE mang lại giá trị cao gấp lần doanh thu từ loại hình du lịch khác, khách tham gia du lịch MICE thường có thời gian lưu trú dài gấp 3-4 lần khách du lịch bình thường chi phí mức cao” ... đa dạng hoá sản phẩm du lịch 61 2.2 Phát triển sản phẩm du lịch MICE với nâng cao chất lượng quan hệ đa dạng hóa sản phẩm du lịch cơng ty VIN Tours & Events 62 111 12.1 Chính sách sản phẩm. .. dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Chương 2: Thực trạng phát trien sản phẩm du lịch MICE với đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phấm du lịch - qua thực tế công ty VIN Tours & Events... pháp phát triển du lịch MICE góp phần đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch công ty VIN Tours & Events CHƯƠNG Cơ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỀN DU LỊCH MICE 1.1 Một số khái niệm du