Giải pháp tăng cường sự hợp tác của các bên liên quan nhằm phát triển du lịch Mice tại Thành phố Phan Thiết.pdf

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYÊN TẤT THÀNH NGUYEN TAT THANH Đỗ Tuấn Anh GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HỢP TÁC CỦA CÁC BÊN LIÊN QUAN NHẰM PHÁT TRIẺN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHÓ PHAN THIẾT LUẬN VĂN THẠC sĩ DU LỊCH Thành phố Hồ Chí Minh - 2021 Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH NGLJYFZN TAT THANH ĐỖ Tuấn Anh GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HỢP TÁC CỦA CÁC BÊN LIÊN QUAN NHẰM PHÁT TRIẺN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHÓ PHAN THIẾT Ngành: Du lịch Ma số: 8810101 LUẬN VĂN THẠC sĩ DU LỊCH Hướng dẫn khoa học: TS NGUYÊN ĐƯỜNG GIANG Thành phố Hồ Chí Minh - 2021 LỜI CÁM ƠN Luận văn “Giải pháp tăng cường hợp tác bên liên quan nhằm phát triển Du lịch MICE Tp Phan Thiết” hoàn thành nhờ giúp đờ Quý Thầy Cô khoa Du lịch Việt Nam Học Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, Quý Thầy Cô trực tiếp giảng dạy lớp Thạc sỳ khóa 1, chuyên ngành Du lịch, đơn vị kinh doanh Du lịch, lưu trú, nhà hàng, giải trí Du lịch MICE Tp Hồ Chí Minh, Tp Phan Thiết, tổ chức cá nhân liên quan đến đề tài nghiên cứu Tôi xin cảm ơn sâu sắc Tiến sĩ Nguyền Đường Giang nhiệt tình hướng dần, định hướng nghiên cứu để giúp tơi hồn thành luận văn u cầu, mục tiêu đề tài Cho phép trân trọng cảm ơn Quý lành đạo cán ƯBND Tp.Phan Thiết, Sở Văn hóa, The thao Du lịch, Hiệp hội Du lịch Tỉnh Bình Thuận, Các chuyên gia Du lịch, Bạn bè ngành Du lịch, Cộng công ty Du lịch kiện VietMark (Dấu Án Việt) nhiệt tinh giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận văn Trân trọng cảm ơn, Tp HCM, ngày 30 tháng 10 năm 2021 Người thực luận văn Đỗ Tuấn Anh LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan luận văn với đề tài: “GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG sụ’ HỢP TÁC CỦA CÁC BÊN LIÊN QUAN NHẰM PHÁT TRIẾN DU LỊCH MICE TẠI TP PHAN THIÊT” cơng trình nghiên cứu riêng Những tài liệu, so liệu sù dụng luận văn có rõ nguồn trích dẫn danh mục tài liệu tham khảo kết khảo sát, vấn cá nhân tơi thực Ket nghiên cứu luận văn chua cơng bo cơng trình nghiên cứu trước Tp HCM, ngày 30 tháng 10 năm 2021 Tác giả luận văn Đỗ Tuấn Anh TÓM TẤT Du lịch MICE lĩnh vực quan trọng Ngành cơng nghiệp Du lịch, cơng nhận đóng góp to lớn cho điểm đến Ngành Du lịch Điều Du lịch MICE truyền cảm hứng cho hồi sinh cộng đong, tăng trưởng kinh tế văn hóa, tạo cơng việc củng cố thương hiệu điểm đen độc đáo Mục tiêu nghiên cứu nhằm tìm hiểu thực trạng hoạt động Du lịch MICE Tp Phan Thiết, xác định vai trò mồi bên liên quan việc phát triển Du lịch MICE Tp Phan Thiết, tìm giải pháp tăng cường phối họp bên liên quan nhằm xây dựng thúc đẩy Du lịch MICE Tp Phan Thiết phát triển Phương pháp nghiên cứu định tính với cơng cụ thu thập dừ liệu bao gồm tư liệu thứ cấp, quan sát tham gia vấn sâu Nghiên cứu vấn 27 người bao gồm quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp tổ chức Du lịch, kiện, doanh nghiệp kinh doanh lưu trú, doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng đơn vị cung cấp giải trí Ket nghiên cứu cho thấy, rào cản việc phát trien loại hình Du lịch MICE Tp Phan Thiết đặt là: “Cơ sở hạ tầng tiện nghi sử dụng, sức chứa dành cho mãng khách hội nghị chưa đáp ứng (1), Nguồn nhân lực, khả tiếp thị, điểm Du lịch tài nguyên Du lịch, sách qui định cần bồ sung (2), Sự phối họp chưa tốt bên tham gia việc phát trien Du lịch MICE (3)” Từ khoá: Du lịch MICE, Du lịch MICE Tp.Phan Thiết, Các bên liên quan, Sự phổi hợp, Giải pháp tăng cường iii ABSTRACT MICE is a field in Tourism Industry that is recognized as a huge contribution for attractions in tourism This shows that MICE industry inspired for community revival, accelerating economy and culture as well as creating and reinforcing the unique destination brand The researching purpose aims finding the situtation of MICE ‘s activites in Phan Thiet City, affirming the funtion of related divisons in the development of MICE in Phan Thiet and seeking best solution, combination all related organizations in order to contract and boost MICE tourism in Phan Thiet City The method of qualitative research and tools of data collection consist of secondatary materials, observation participation and depth interview This research interviews total of 27 people that comprises local authorites, travel and event company, accomodation company, restaurant enterprise and entertaintment company Study results show that the key obstacle to MICE tourism development in Phan Thiet city identified as follow: infrastructure and facilities, capacity, human resources, marketing, tourism resources and attractions, policies and regulations, inflexible combination of related organization in development of MICE Key words: MICE tourism, MICE tourism organizations, Combination, Accelerating solution iv in Phan Thet City, Related MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii TÓM TẮT iii ABSTRACT iv MỤC LỤC V DANH MỤC CHŨ VIÉT TẤT X DANH MỤC BẢNG, BIẾU, HÌNH ẢNH xi PHÀN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Nghiên cứu liệu thứ cấp (Secondary data collection) 1.4.2 Quan sát tham gia (Participant observation) 1.4.3 Phỏng vấn bán cấu trúc (Semi-structured interview) 1.5 Đóng góp khoa học luận văn 1.6 Ý nghĩa khoa học mặt lý thuyết 1.7 Ket cấu luận văn CHƯƠNG Cơ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH MICE VÀ CÁC BÊN LIÊN QUAN TRONG PHÁT TRIẾN DU LỊCH MICE 10 1.1 Du lịch MICE 10 1.1.1 Khái niệm 10 1.1.2 Đặc điểm Du lịch MICE 12 1.1.2.1 Mục tiêu 12 1.1.2.2 Thời gian 13 1.1.2.3 Cơ sở hạ tầng 13 1.1.2.4 Yêu cầu nhãn .13 1.1.2.5 Yêu cầu chương trình 13 1.1.3 Các phân khúc thị trường Du lịch MICE 14 V 1.1.4 Sự khác Du lịch thông thường Du lịch MICE 15 1.1.5 Du khách MICE 15 1.1.6 Điểm đến MICE 16 1.1.7 Các điều kiện để phát triển Du lịch MICE 16 1.1.7.1 Vị trí địa lý thuận lợi, khí hậu ơn hịa 17 1.1.7.2 Mơi trường ổn định, an tồn, thân thiện 17 1.1.7.3 Yêu cầu cao sở hạ tầng dịch vụ xã hội 17 1.1.7.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật Du lịch phù hợp đế to chức Du lịch MICE 17 1.1.7.5 Yêu cầu cao cảnh quan môi trường 18 1.1.7.6 Đội ngũ lao động phục vụ Du lịch MICE có trình độ cao 18 1.1.7.7 Có sách hỗ trợ phát triển Du lịch MICE 18 1.1.8 Vai trò Du lịch MICE kinh tế xã hội 18 1.1.8.1 kinh tế Du lịch 19 1.1.8.2 Tạo công ăn việc làm .19 1.1.8.3 văn hoá, xã hội 19 1.1.8.4 Tác động trị 20 1.1.8.5 Tác động đoi với Du lịch nói chung 20 1.2 Các bên liên quan phát triển Du lịch MICE 20 1.2.1 Lý thuyết bên liên quan 20 1.2.2 Những vấn đề thường xảy bên liên quan 22 1.2.3 Lọi ích ciía hợp tác bên liên quan điểm đến Du lịch 23 1.2.4 Các bên liên quan Du lịch MICE 24 1.2.5 Tầm quan trọng ciia bên liên quan 27 1.2.6 Quan hệ bên liên quan Du lịch MICE 27 Tiểu kết chương 29 CHƯƠNG THỤC TRẠNG PHÁT TRIẾN DƯ LỊCH MICE Ở TP PHAN THIẾT, BÌNH THưẬn 30 2.1 Đánh giá tiềm năng, hội để phát triển Du lịch MICE Tp Phan Thiết30 2.1.1 Hệ thống sở hạ tầng hoàn thiện, dịch vụ xã hội thuận tiện 30 2.1.2 Tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng; cảnh quan môi trường hấp dẫn ° .° 31 2.1.3 Sự phát triển mạnh mẽ cũa ngành Khách sạn, Nhà hàng, Dịch vụ du lịch vi 32 2.1.4 Môi trường kinh tế - trị - xã hội ổn định, an tồn 33 2.1.5 Dịng đầu tư hình thành 34 2.1.6 Tính liên kết với tài nguyên Du lịch tinh khác khu vực, Tp.Hồ Chí Minh 34 2.2 Thực trạng hạn chế dịch vụ cho Du lịch MICE Tp.Phan Thiết 34 2.2.1 Cơ sở hạ tầng không đáp ứng MICE .35 2.2.2 Thiếu nhà cung cấp dịch vụ lớn chuyên nghiệp 35 2.2.3 Sản phẩm du lịch thiếu đồng 35 2.2.4 Sức cạnh tranh thấp 36 2.2.5 Nguồn nhân lực phục vụ MICE hạn chế 36 2.2.6 Thách thức đến từ việc thiếu họp tác chặt chẽ bên liên quan 36 2.2.7 Công tác xúc tiến Du lịch 36 2.2.8 Tác động môi trường 37 2.2.9 Các công ty cung cấp dịch vụ Du lịch MICE 37 2.2.10 Du lịch MICE Phan Thiết chưa quan tâm nhiều từ Địa phương 37 2.3 Nhận diện bên liên quan tham gia vào loại hình Du lịch MICE Phan Thiết 37 2.4 Nhận diện vai trò bên liên quan việc phát triển Du lịch MICE Tp Phan Thiết 38 2.4.1 Cơ quan nhà nước 38 2.4.2 Đơn vị• tổ chức • kiện • 39 2.4.3 Doanh nghiệp kinh doanh lưu trú 40 2.4.4 Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng 41 2.4.5 Các đơn vị giải trí: Âm thanh, ánh sáng, vũ đoàn, ca sỹ, ban nhạc, 41 2.5 Nhận diện phối họp bên liên quan phát triển Du lịch MICE Tp.Phan Thiết 42 2.5.1 Mang tính tự phát, thiếu họp tác 42 2.5.2 Tính phối họp chưa đồng 43 2.6 Ket phân tích liệu 43 2.6.1 Danh sách vấn Các bên liên quan 43 vii 2.6.2 Nhận diện bên liên quan 44 2.6.2.1 Bên liên quan Cơ quan quán lý nhà nước 44 2.6.2.2 Bên liên quan Đơn vị tố chức Du lịch, kiện 44 2.6.2.3 Bên liên quan Doanh nghiệp kinh doanh lưu trú 46 2.6.2.4 Bên liên quan Doanh nghiệp kỉnh doanh nhà hàng 47 2.6.2.5 Bên liên quan Các đơn vị cung cấp giải trí 47 2.6.3 Các ý tưởng, đề xuất trùng bên liên quan 48 2.6.3.1 Tp.Phan Thiết cỏ tiềm hội để phát triển loại hình Du lịch MICE 48 2.6.3.2 Những khó khăn cần giải để góp phần phát triển Du lịch MICE Tp.Phan Thiết 50 2.6.3.3 Sự phoi hợp bên liên quan phát triển Du lịch MICE Tp.Phan Thiết 51 Tiểu kết Chương 54 CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐẾ PHÁT TRIÉN LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE Ỏ PHAN THIẾT 55 3-l.Xu hướng phát triển Du lịch MICE tương lai 55 3.1.1 Xu hướng phát triển MICE giới 55 3.1.2 Xu hướng phát triển MICE Việt Nam 55 3.1.3 Xu hướng phát triển MICE Phan Thiết,Bình Thuận 56 3.2 Định hướng phát triển Du lịch Du lịch MICE Phan Thiết, Bình Thuận 57 3.3 Các giải pháp đề xuất nhằm đẩy mạnh phát triển du lịch MICE Phan Thiết 59 3.3.1 Đối với quan quản lý .59 3.3.1.1 Giải pháp nâng cao sớ vật chất phục vụ khách MICE 60 3.3.1.2 Giải pháp xây dựng khu trung tâm văn hoá, ẩm thựcquốc tế 60 3.3.1.3 Giải pháp phát triển sản phàm 61 3.3.1.4 Giải pháp đào tạo, phát triển nguồn nhân lực 63 3.3.1.5 Giải pháp quảng bả 63 3.3.1.6 Giải pháp thu hút von đầu tư 64 3.3.2 Đối với bên có liên quan 64 3.4 Một số kiến nghị 65 viii ... TẤT THÀNH NGLJYFZN TAT THANH ĐỖ Tuấn Anh GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HỢP TÁC CỦA CÁC BÊN LIÊN QUAN NHẰM PHÁT TRIẺN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHÓ PHAN THIẾT Ngành: Du lịch Ma số: 8810101 LUẬN VĂN THẠC sĩ DU. .. mồi bên liên quan việc phát triển Du lịch MICE Tp Phan Thiết, tìm giải pháp tăng cường phối họp bên liên quan nhằm xây dựng thúc đẩy Du lịch MICE Tp Phan Thiết phát triển Phương pháp nghiên cứu... xảy bên liên quan 22 1.2.3 Lọi ích ciía hợp tác bên liên quan điểm đến Du lịch 23 1.2.4 Các bên liên quan Du lịch MICE 24 1.2.5 Tầm quan trọng ciia bên liên quan 27 1.2.6 Quan