Đang tải... (xem toàn văn)
* CHÃT LUONG THỊ TRUONG Từ những nghiên cứu khoa học, các nhà khoa học đã cho ra đòi công nghệ mới giúp người nông dân trồng cải có thể chủ động điều chỉnh sản xuất, không ngừng cải tiến chất lượng, p[.]
* CHÃT LUONG THỊ TRUONG Từ nghiên cứu khoa học, nhà khoa học cho địi cơng nghệ giúp người nơng dân trồng cải chủ động điều chỉnh sản xuất, không ngừng cải tiến chất lượng, phù hợp vói nhu cầu xuất sang thị trường khó tính Từđâỵ, vảiViệt Nam vươn tầm châu lục, chinh phục thị trường khó tính Mỹ, En Chất lượng vải thiếu năm cao năm trước ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN SAU THỤ HOẠCH: MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU, NÂNG CAO GIÁ TRỊ QUẢ VẢI • NAM DƯƠNG ại Hải Dương, với việc ứng dụng khoa học dân phải tuân theo quỵ định bên nhập khẩu, bên kỹ thuật, sản phẩm vải thiểu trồng cạnh quy trình nhưVietgap, Globalgap đáp ứng chuẩn VietGap, vể quy trình kỹ thuật chăm sóc, vườn trồng phải GlobalGap Theo thống kê, tồn tỉnh có sạch, khơng để dịch bệnh, ô nhiễm vườn trồng; 1.200 hecta vải cấp tiêu chuẩnkhơng để sảnchăn thả quanh vườn trổng, phân bón phải xuất vải xuất Công tác quản lý, giám sát vùng tốt, phân hữu T trồng quan tâm Vải thiểu lấy mẫu để kiểm tra đánh giá trước xuất 100% vải xuất đáp ứng tiêu chuẩn nước nhập Từ tỉnh, huyện, xã, quan chuyên môn giám sát từ hoa, chăm bón, đến thu hoạch, đóng thùng xuất khẩu, đảm bảo cam kết với thị trường Tại Bắc Giang, năm nay, nhờ áp dụng công nghệ mà chất lượng vải thiểu cao từ trước đến nay, to, cùi dày, hạt nhỏ Đặc biệt, tỉnh Bắc Giang trồng thành công vải thiếu không hạt cho trái sắc thơm đặc trưng Ông Phạm Văn Dũng- Giám đốc HTX Hồng Xuân, tỉnh Bắc Giang chia sẻ điểm khác biệt quỵ trình canh tác lô hàng vải thiều xuất châu Âu Mỹ so với canh tác truyền thống Theo ông Dũng, canh tác truyền thống, bà nông dân sản xuất theo tự nhiên, chí khơng theo quy trình Còn nay, xuất sang thị trường khó tính Mỹ, châu Âu, người nơng 42 TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG (SỖ7/2022) Riêng với thuốc bảo vệ thực vật phải áp dụng quỵ trình, lịch phun, đặc biệt khơng dùng thuốc có thành phần cấm ăn Vế phương pháp thu hoạch: thu hoạch phải tuân thủ vệ sinh; dụng cụ thu hoạch, đựng vải phải sẽ, tác nhân gây bệnh Các quy trình phải có nhật ký chăm sóc, từ bón phân, tưới nước , chịu sựquản lý ngành chức đến kiểm tra, kiểm sốt Chia sẻ vể khó khăn trình thực quy trình bảo quản vải, ông Dũng cho biết, năm 2007, áp dụng quỵ trình Vietgap, hợp tác xã phải động viên bà không chăn nuôi, chuyển chăn nuôi sang khu vực khác để không ảnh hưởng vườn trồng Bên cạnh quy trình ghi chép nhật ký Bà nơng dân gặp khó khăn việc ghi chép nhật ký vể sử dụng thuốc BVTV liều lượng Quy trình bảo quản gặp khó khăn Trong trường hợp vải chín chưa tiêu thụ hết cần phương án chuyên sâu sấy lạnh hay sấy còng nghệ cao để xong vụ sản phẩm xuất cho khách Đặc biệt, với cơng nghệ bao gói khí biến đổi (MAP) giúp kéo dài thời gian bảo quản vải lên đến 35 ngày, thuận tiện việc xuất khẩu, đáp ứng thị trường có tiêu chuẩn khắt khe Theo TS Phạm Thị Thu Hà - Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam, công nghệ MAP phẩm, không chứa phụ gia độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe người Viện Hóa học nghiên cứu bảo quản nhiều loại rau bao gói MAP phịng thí nghiệm mơ hình bảo quản quy mô lớn nguyên liệu Đối với loại rau gia vị, củ loại trái có giá trị kinh tê' cao tiềm xuất vải thiều, xoài, cam, long, bơ, chanh leo , kết nghiên cứu cho thấy, bao gói MAP kéo dài thời gian bảo quản từ đến lần so với bảo quản thông thường Riêng với vải thiều Lục Ngạn, Bắc Giang loại có giá trị kinh tế cao tiềm xuất Tuy nhiên, thời vụ ngắn vải có đặc điểm nhiều nước nên khả bảo quản trình vận chuyển khó khăn, việc xuất thị trường xa thường qua đường hàng không với chi phí cao Một đặc điểm sau thu hoạch, vải từ màu đỏ hóng hấp dẫn nhanh chóng chuyển sang màu nâu, làm giảm giá trị thương phẩm Khi áp dụng cơng nghệ này, q trình bảo quản khắc phục nhược điểm Sau 35 ngày bảo quản độ c, vải bảo đảm giá trị Nhờ áp dụng công nghệ mà người nơng dân có quy trinh trồng vải khoa học giúp tăng chất lượng NƠNG SẢN NĨI CHUNG VÀ SÀN PHẨM VẢI THIỀU NÚI RIÊNG CẦN CÓ CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ CHUỖI SẢN PHẨM CHẶT CHẼ, TỪNG BƯỚC TIẾP CẬN CÁC CÔNG NGHỆ MƠI TRONG sơ CHẾ, BẢO QUẢN ĐỀ NÂNG CAO GIÁ I TRỊ NÔNG SẢN, ĐẮP ƯNG XUẤT KHẨU QUY Mồ LƠN công nghệ tiên tiến, phổ biến giới dạng bảo quản chất đống, bao bì vận chuyển bao bì bán lẻ Tuy nhiên, khó khăn nghiên cứu chế tạo bao bì MAP phải có thiết bị chuyên dùng thiết bị đùn thổi màng, thiết bị đùn cắt hạt nhựa Sau nhiều năm nghiên cứu, đến nay, Viện Hóa học hồn tồn làm chủ cơng nghệ chế tạo màng MAP dây chuyển thiết bị đại Cơng nghệ Cục Sở hữu trí tuệ cấp Bằng độc giải pháp hữu ích số 1148 Đặc biệt, sản phẩm sử dụng nguyên liệu nhựa bảo đảm an toàn thực thương phẩm với mức tổn thất nhỏ 10% Việc kéo dài thời gian bảo quản, tồn trữ vải thiểu Lục Ngạn lên tới 35 ngày mở hội xuất vải sang thị trường gần đường biển thay đường hàng khơng trước Bên cạnh đó, Ưu điểm cơng nghệ MAP đơn giản, chi phí thấp, dễ sử dụng, phù hợp cho mục đích chiếu xạ theo quy định số thị trường Hoa Kỳ, Australia Lãnh đạo Viện KHCN cho biết, nhờ kéo dài thời gian bảo quản giá hợp lý, còng nghệ MAP giúp người trồng vải thoát cảnh bị ép giá vải chín rộ, mở rộng thị trường, nâng cao giá trị vải Đặc biệt, công nghệ nghiên cứu nước nên chủ động điểu chỉnh phù hợp với nhu cầu sửdụng Cùng với việc ứng dụng còng nghệ mới, người trổng vải cần triển khai mơ hình sơ chế sản phẩm tập trung Nếu hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ dù sản phẩm tốt gặp nhiều khó khăn thị trường nước cần bảo đảm nhiểu yếu tố vể chất lượng, bảo quản ■ (Số7/2022) TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG 43 ... phẩm Khi áp dụng công nghệ này, trình bảo quản khắc phục nhược điểm Sau 35 ngày bảo quản độ c, vải bảo đảm giá trị Nhờ áp dụng cơng nghệ mà người nơng dân có quy trinh trồng vải khoa học giúp... bảo quản từ đến lần so với bảo quản thông thường Riêng với vải thiều Lục Ngạn, Bắc Giang loại có giá trị kinh tế cao tiềm xuất Tuy nhiên, thời vụ ngắn vải có đặc điểm nhiều nước nên khả bảo quản. .. còng nghệ cao để xong vụ sản phẩm xuất cho khách Đặc biệt, với công nghệ bao gói khí biến đổi (MAP) giúp kéo dài thời gian bảo quản vải lên đến 35 ngày, thu? ??n tiện việc xuất khẩu, ? ?áp ứng thị trường