TẠP CHÍ CƠNGTHMG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI, DỊCH VỤ CHO CÃC SIÊU THỊ BÁN LẺ: TRƯỜNG HỢP nghiên cứu siêu thị CO.OPMART THÀNH PHƠ Hồ CHÍ MINH • NGUYỀN HÁN KHANH TÓM TẮT: Trên sở phân tích đánh giá thị trường bán lẻ Việt Nam nói chung phân tích hội, thách thức siêu thị Co.opmart TP Hồ Chí Minh nói riêng, tác giả đề xuất giải pháp để phát triển thương mại, dịch vụ cho siêu thị bán lẻ Những giải pháp mà siêu thị bán lẻ cần áp dụng giai đoạn phát triển chuyển đổi số, tối ưu hóa chuỗi cung ứng bán lẻ, thay đổi để phù hợp với mơ hình kinh doanh phát triển hình thức bán hàng đa kênh để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng hướng tới phát triển bền vững Từ khóa: siêu thị bán lẻ, phát triển bền vững, chuyển đổi số, thương mại điện tử Thực trạng ngành Bán lẻ Việt Nam Tác động đại dịch Covid-19: Theo Tổng cục Thông kê Việt Nam (2021), ngành Bán lẻ - Dịch vụ ngành chịu nhiều ảnh hưởng xấu nhát năm 2021, đặc biệt Quý III năm 2021 Cụ thể GDP toàn ngành tăng trưởng âm 28,1% Việc giãn cách xã hội dịch bệnh kéo dài gây đứt gãy chuỗi cung ứng, ảnh hưởng trực tiếp đến trình giao vận Cho nên, khó khăn lớn tình trạng không giao hàng đến sô' khu vực (39,4%) tỷ lệ hoàn hủy cao (20,7%) Ngoài ra, nhân lực ngành Logistics thiếu hụt, trở thành trở ngại lớn ngành Bán lẻ Bên cạnh đó, qua khảo sát Vietnam Report (2021), khoảng 42% doanh nghiệp thuộc nhóm ngành Bán lẻ chịu tác động nghiêm trọng đại dịch Covid-19 50% doanh nghiệp bị tác 342 SỐ9-Tháng 5/2022 động nghiêm trọng vừa phải, 8% doanh nghiệp bị tác động khơng đáng kể (Hình 1) Xu hướng tiêu dùng mới: Vào năm 2021, Vietnam Report cho kết khảo sát có 60% người tiêu dùng giảm dần việc lựa chọn sử dụng tiền mặt tốn Đồng thời, người tiêu dùng tăng dần hình thức toán qua ngân hàng điện tử hay sử dụng ví điện tử Tháng 7/2021, kết khảo sát đến từ Statista Việt Nam cho rằng, số niềm tin người tiêu dùng đạt 24 điểm, số niềm tin người tiêu dùng tháp thời kỳ quan sát (1/2021) tác động đại dịch Covid-19 đôi với ngành Bán lẻ Trong giai đoạn đó, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu từ thay đổi hành vi người tiêu dùng ngắn hạn dài hạn KINH DOANH Hình 1: Sự thay đổi cách chi tiêu người tiêu dùng Nguồn: Vietnam Report, 2022 Theo Tổng cục Thống kê tháng đầu năm 2021, vật phẩm văn hóa, giáo dục giảm 10,5%; đồ dùng, dụng cụ, trang thiết bị gia đình giảm 10%; may mặc giảm 9,6%; lương thực, thực phẩm tăng 5% Bên cạnh đó, Vietnam Report đưa khảo sát cho xu hướng người tiêu dùng từ thoải mái sinh hoạt, chuyển sang chi tiêu tiết kiệm tiếp tục ưu tiên mua sản phẩm chống dịch phục vụ nhu cầu thiết yếu Do đó, sản phẩm khơng thiết yếu quần áo, giày dép, thiết bị thể thao, có sụt giảm nghiêm trọng thời gian Xu hướng ngành Bán lẻ: Năm 2022, xu hướng lớn nhà bán lẻ chuyển đổi số đa dạng kênh bán hàng, việc đẩy mạnh kinh doanh trực tuyến bên cạnh tối ưu hóa kênh bán hàng truyền thống Những doanh nghiệp, cửa hàng chuyển đổi số sáng tạo, nhanh chóng thích ứng phát triển năm đại dịch Theo kết khảo sát hành vi tiêu dùng(Vietnam Report, 2022), bối cảnh đại dịch Covid-19, người dân phải hạn chế lại, tụ tập để phòng chống dịch bệnh, từ chuyển đổi kênh mua sắm đốì với nhóm sản phẩm nhu cầu thiết yếu không thiết yếu Xu hướng thứ hai chiến lược bán lẻ ưu tiên khách hàng cá nhân Khi cơng nghệ đóng vai trị quan trọng trải nghiệm bán lẻ đại, nhà bán lẻ tối ưu hóa trải nghiệm để giữ chân khách hàng áp dụng nhiều số đánh giá trình bán hàng để có lợi tốt đế chiếm lĩnh thị trường Tổng quan hệ thông siêu thị Co.opmart TP.HỒ Chí Minh 2.1 Giới thiệu về hệ thống siêu thị Co.opmart Lịch sử hình thành phát triển: Năm 1989, Saigon Co.op đời dựa chủ trương chuyển đổi hình thức kinh doanh kiểu cũ khơng cịn thích hợp với xu hướng phát triển Sau 30 năm, Saigon Co.op nhận định doanh nghiệp định hình ngành bán lẻ thị trường Việt Nam Cho đến nay, hệ thống siêu thị Saigon Co.op giữ vị trí quan trọng tâm trí người Việt Nam Tình hình hoạt động kinh doanh: Do ảnh hưỏng từ bùng phát dịch bệnh Covid-19 làm ảnh hưởng đến kinh tế tồn cầu nói chung Việt Nam nói riêng, đồng thời tạo thách thức chưa có tiền lệ trước SỐ9-Tháng 5/2022 343 TẠP CHÍ CƠNG THƯƠNG Cùng với đình trệ sản xuất kinh đữanh, hàng ngàn lao động bị mât việc làm giảm thu nhập, gây khơng khó khăn cho nhà bán lẻ Nhưng vượt lên tất cả, Saigon Co.op tập trung điều chỉnh hoạt động kinh doanh để thích hợp với tình hình dần vào ổn định Dựa báo cáo tài năm 2020 Saigon Co.op ghi nhận doanh thu hoạt động kinh doanh đạt 39,5 tỷ đồng, tăng 7,1% so với kê hoạch đề cao năm trước (2019) Lợi nhuận sau thuế ghi nhận đạt 24,1 tỷ đồng (2020) giảm nhẹ so với năm 2019, phần doanh thu từ hoạt động tài giảm so với năm trước đạt mức 33,4 tỷ đồng so với mức 43.7 tỷ đồng năm 2019 2.2 Những tiềm thách thức Nhiều hội phát triển mạnh mẽ bứt phá: Việt Nam gia nhập nhiều tổ chức thương mại giới Cụ thể, với việc ký kết 15/17 hiệp định thương mại tự (FTA), Việt Nam trở thành quốc gia có độ mở kinh tế lên tới 200% tổng sản phẩm quốc nội (GDP) Cùng với việc ký kết hiệp định thương mại tự do, Việt Nam cải thiện mơi trường đầu tư, xây dựng sách đầu tư minh bạch, cắt giảm nhiều thủ tục hành không thực cần thiết, tạo hành lang pháp lý thơng thống thu hút nhiều nguồn vốn đầu tư trực tiếp nước tạo động lực cho việc thúc đẩy phát triển kinh tế mạnh mẽ Dân số đông, tỉ lệ dân số trẻ từ 18 đến 50 tuổi cao thu nhập bình quân đầu người liên tục tăng Cơ câu dân số tập trung chủ yêu thành phô', đô thị khu công nghiệp Việt Nam, nơi mà trung tâm mua sắm, cửa hàng tiện lợi siêu thị bán lẻ tập trung đông đúc Đặc biệt, Việt Nam có ổn định trị Nhà nước có nhiều sách ưu đãi đơi với doanh nghiệp Đây thực hội lớn cho Siêu thị Co.opmart tiếp tục thực mục tiêu chiến lược phát triển quy mô doanh nghiệp Người tiêu dùng có xu hướng thương mại đại tăng nhanh, đặc biệt giai đoạn đại dịch Covid-19 Cụ thể, người tiêu dùng Việt Nam chuyển sang mua sắm siêu thị cửa hàng tiện lợi thay hình thức mua sắm chợ truyền thống trước Quy mô lĩnh 344 SỐ9-Tháng 5/2022 vực Việt Nam đạt 25%, Singapore 90%, Malaysia 60%, Thái Lan 34%, íốtỉ xu hửổng thâỹ đổi lạo hội cho ãcu thị bán lẻ mở rộng quy mô thị trường để đáp ứng nhu cầu khách hàng Trong Việt Nam xem thị trường bán lẻ hấp dẫn với xu hướng thương mại đại tăng tạo nhiều hội kinh doanh lớn cho Siêu thị Co.opmart Phát huy lợi thê'của hệ thống: Thương hiệu mạnh: Siêu thị Co.opmart có năm liền đạt danh hiệu nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam (Top 500 nhà bán lẻ hàng đầu châu Á - Thái Bình Dương) Hiện nay, Co.opmart giữ vị hàng đầu ngành bán lẻ Việt Nam tính theo số lượng điểm bán hàng tính theo doanh thu Hệ thông phân phôi mạnh, chiếm thị phần nước cao: Theo số liệu thông kê, năm 2020 siêu thị Co.opmart có 1.000 điểm bán hàng Do đó, siêu thị Co.opmart đạt doanh thu vượt 33.000 tỷ đồng giữ vững thị phần ổn định Trên sở đó, siêu thị Co.opmart triển khai kế hoạch xây dựng 2.000 điểm bán hàng vào năm 2025 Nhà cung cấp ổn định có quy mô lớn: So với đối thủ cạnh tranh khác, siêu thị Co.opmart mạnh cơng ty nội địa theo mơ hình hợp tác xã Do đó, nguồn nhân lực dồi dào, điều kiện thuận lợi để phát triển kinh doanh siêu thị Bên cạnh đó, nhà cung cấp cho siêu thị Co.opmart thường ổn định có thời gian hợp tác lâu năm nên nguồn hàng đảm bảo Đặc biệt, hệ thông siêu thị Co.opmart có mạng lưới rộng khắp nước nên thường tiêu thụ lượng hàng lớn, siêu thị Co.opmart nhà cung cấp hỗ trợ thực nhiều chương trình giảm giá, khuyến Đây lợi lớn tạo lợi cạnh tranh cho siêu thị Co.opmart phát triển kinh doanh thu hút khách hàng Những khó khăn, thách thức phải đối mặt: Kinh tế giới kinh tế nước cịn nhiều bất ổn, khó khăn: Những đơi thủ tập đoàn bán lẻ hàng đầu giới Wall Mart, Costco, Carrefour, Tesco, thâm nhập vào thị trường Việt Nam lúc nào, điều tiềm KINH DOANH ẩn nhiều khó khăn, thách thức lớn cho siêu thị Giải pháp phát triển thương mại, dịch vụ bán lẻ nước Khi tập đoàn bán lẻ giới cho siêu thị bán lẻ thâm nhập vào thị trường Việt Nam tạo nên 3.1 Chuyển đổi số đua cạnh tranh khốc liệl nhiều, Việc ctayểndịch sốDgàiih Bán lè SIÍ chuyền docáctậpđồnnàycóĩấtnliiềulợitìiếvềngiiồn Ịch tư mo hình kinh doanh tập trung vào sản phẩm von, máy quản lý chuyên nghiệp, nguồn hàng đa dạng phong phú Hàng rào bảo hộ doanh nghiệp bán lẻ nước bị gỡ bỏ, áp lực cạnh tranh nội ngành ngày tăng Các mơ cửa hàng tạp hóa chợ truyền thơng Việt Nam chiếm tỷ trọng cao Cụ thể, Việt Nam có khoảng 9.000 chợ truyền thống 1,4 triệu cửa hàng bán tạp hóa mang lại doanh thu 10 tỷ USD năm Nhận diện hạn chế hệ thống: Cơ cấu tổ chức chồng chéo: Chính siêu thị Co.opmart hoạt động theo mơ hình hợp tác xã nên cấu tổ chức chồng chéo, số lượng thành viên đông, tạo nên khó khăn phức tạp máy quản lý Cơ cấu tổ chức chồng chéo tạo nên nhiều hạn chế cho phát triển toàn hệ thống siêu thị Co.opmart sở hạ tầng hệ thống siêu thị Co.opmart nhiều hạn chế so với siêu thị nhà đầu tư nước vào Việt Nam Điều làm giảm cạnh tranh lớn siêu thị Co.opmart với siêu thị khác Trong siêu thị khác bơ' trí hệ thơng ghế ngồi cho khách hàng khu vực chờ đợi nghỉ ngơi, với hệ thông nhà vệ sinh cao cấp để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng hệ thơng siêu thị Co.opmart chưa giải toán chât lượng dịch vụ: Nếu hệ thông siêu thị nhà đầu tư nước mang phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo, nhẹ nhàng để tư vấn hỗ trợ khách hàng có nhu cầu làm cho khách hàng hàng mua sắm sử dụng dịch vụ siêu thị có hài lịng cao Trong đó, chất lượng dịch vụ siêu thị Co.opmart cịn nhiều hạn chế so với hệ thông siêu thị khác Do đó, hệ thơng siêu thị Co.opmart cần nhiều giải pháp để cải thiện phong cách phục vụ nâng cao chất lượng dịch vụ, để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng giai đoạn theo chuỗi cung ứng sang tập trung vào khách hàng dựa liệu theo chuỗi kỹ thuật số Có thể hiểu việc chuyển đổi cách thức vận hành, bán hàng, quản lý doanh nghiệp bán lẻ từ hình thức bán hàng truyền thống sang mơi trường ứng dụng công nghệ kỹ thuật số đại tập trung vào trải nghiệm khách hàng Hiện nay, siêu thị chuyển đổi số cần tăng tốc đồng tất lĩnh vực siêu thị để đáp ứng nhu cầu thị trường, nhu cầu khách hàng giúp cho siêu thị củng cố mối quan hệ giữ chân khách hàng Từ đó, cần thiết lập hệ sinh thái số tương tác đa chiều tảng trực tuyến, bao gồm thương mại internet tích hợp liệu để nâng cao hiệu quản lý khách hàng Sự chuyển đổi số gồm hoạt động sau: Chuyển đổi kênh bán hàng truyền thống sang kênh bán hàng đại: chuyển từ kênh bán trực tiếp khác sang xây dựng kênh bán hàng trực tuyến trang mạng xã hội, thương mại điện tử, Số hóa quy trình vận hành: tốn điện tử, dịch vụ giao hàng tận nơi, Quản trị chăm sóc khách hàng tự động: sử dụng liệu điện toán đám mây, phần mềm quản lý khách hàng để thu thập, chăm sóc quản lý tự động ứng dụng giải pháp công nghệ để quản trị vận hành doanh nghiệp: sử dụng phần mềm cung cấp giải pháp quản lý hàng hóa, bán hàng tự động, 3.2 Tối ưu hóa chuỗi cung ứng bán lẻ Tốc độ tiếp cận thị trường quản lý mùa cao điểm thách thức lớn nhà bán lẻ Như vậy, khả kiểm soát hàng tồn kho, giải pháp hệ thông điều khiển trung tâm Logistics việc tối ưu hóa chi phí mối quan tâm Ngồi ra, việc tích hợp liên kết chuỗi cung ứng: Tất liên kết chuỗi cung ứng hưởng lợi từ việc tối ưu hóa Tơ'i ưu hóa chuỗi cung ứng địi hỏi doanh nghiệp phải kiểm soát lượng hàng tồn kho, từ SỐ - Tháng 5/2022 345 TẠP CHÍ CƠNG THƯƠNG doanh nghiệp kiểm sốt quản lý hàng mặt hàng mà nhiều thương hiệu bán lẻ áp dụng íồn kiio hiệu quả, ttánh lãng phí gáy thiệt hại đáp ứng tốt nhu cầu cho doanh nghiệp 3.3 Mơ hình kinh doanh Thói quen hành vi người tiêu dùng thay đổi không ngừng, thành phố phát triển mạnh, sản phẩm nội địa mang tính bền vững ưa chuộng xu hướng mua hàng trực tuyến trở thành tiêu chuẩn Để đáp ứng kỳ vọng ngày tăng người tiêu dùng để tạo điều kiện giao hàng thuận lợi trung tâm đô thị lớn, doanh nghiệp cần cung cấp cho khách hàng mạng lưới Logistics thông qua trạm trung tâm phân phối giải pháp giao hàng chặng cuối để cung cấp sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng Từ đó, doanh nghiệp mở rộng mơ hình kinh doanh mới, thiết kế triển khai giải pháp đột phá Điển hình như: Thương mại điện tử B2C, trung tâm phân phối theo mơ hình darkstore, chuỗi cung ứng hàng hóa thành phẩm số lượng lớn, Logistics ngược, 3.4 Bán hàng đa kênh ịomni-channel) Mơ hình trở thành lựa chọn hàng đầu doanh nghiệp bối cảnh đại dịch Để tương tác với khách hàng tiềm lúc, nơi, tảng, doanh nghiệp tích hợp đồng kênh bán hàng vào hệ thông quản trị chung Khi hành vi người tiêu dùng thay đổi mạnh mẽ, mua sắm trực tuyến dần phổ biến, việc áp dụng mơ hình với việc trọng kênh bán hàng trực tuyến giúp doanh nghiệp thâu hiểu khách hàng lối hơn, tiếp cận chăm sóc khách hàng hiệu Trong bốì cảnh bình thường mới, dịch vụ giao hàng tận nơi cho tất người tiêu dùng Khádlhàngđặthàflg(|uaiĩíig dụng, sảnphẩm sau vận chuyên đên tạn tay người tiêu dùng Bằng cách này, doanh nghiệp bán lẻ tiếp tục trì doanh thu, chí tăng trưởng bối cảnh doanh nghiệp nhiều ngành kinh tế khác gặp khó khăn Mơ hình bán hàng đa kênh áp dụng mạnh mẽ doanh nghiệp tương lai ưu điểm vượt trội đến từ việc áp dụng công nghệ Doanh nghiệp vừa nhỏ khơng khó khăn để áp dụng mơ hình hiểu biết trình Hiện nay, dịch vụ lưu trữ liệu, xây dựng website, ứng dụng, nhiều bên thứ ba cung cấp với tính tiện lợi chi phí phù hợp Kết luận Do bị tác động đại dịch Covid-19, thị trường bán lẻ Việt Nam giới có nhiều thay đổi: Từ hành vi, thói quen nhu cầu mua sắm thay đổi Các hành vi thay đổi nhanh tạo nên nhiều khó khăn cho doanh nghiệp Tuy nhiên, bên cạnh tạo nhiều hội cho doanh nghiệp bứt phá phát triển mạnh mẽ Trong nghiên cứu này, tác giả phân tích thực trạng ngành Bán lẻ Việt Nam, phân tích trường hợp điển hình siêu thị Co.opmart Trên sở đó, tác giả đề xuất giải pháp để phát triển thương mại dịch vụ nhằm trì cải thiện tình hình kinh doanh phù hợp với giai đoạn hậu Covid10, phù hợp với xu mua sắm mới, giúp cho doanh nghiệp trì hoạt động kinh doanh phát triển bền vững ■ Kinh phí: Nghiên cứu tài trợ bời Trường Đại học Thủ Dầu Một đề tài mã sô DT.21.2-097 TÀI LIỆU THAM KHẢO: Báo điện tử Đài Truyền hình Việt Nam (2022) Nhìn lại tình hình kinh doanh ngành bán lẻ năm 2021: Chuyển đổi số tốn khơng tiền mặt lên Truy cập tại: https://vtv.vn/cong-nghe/nhin-lai-tinh-hinh-kinh-doanhnganh-ban-le-nam-2021-chuyen-doi-so-va-thanh-toan-khong-tien-mat-len-ngoi-20220106201514676.htm Vietnam Plus (2022) Doanh nghiệp lớn ngành bán lẻ có nhiều thuận lợi phục hồi năm 2022 Truy cập tại: https://www.vietnamplus.vn/doanh-nghiep-lon-nganh-ban-le-co-nhieu-thuan-loi-phuc-hoi-nam-2022/766416.vnp 346 Sô'9-Tháng 5/2022 KINH DOANH M Hồng (2021) xu hướng ngành bán lẻ thời kỳ bình thường Thời Báo Ngân hàng, https://thoibaonganhang.vn/3-xu-huong-nganh-ban-le-trong-thoi-ky-binh-thuong-moi-120737.html X In^CĩìlCO (2020) Co phâp OUă ỉngemco lĩnh vực bán lê Truy cập tại: https://www.ingenico.vn/giaiphap/ìinh-vuc-ban-le/ FM logistics (2022) Giải pháp hậu cần cho ngành bán lẻ Truy cập tại: https://www.fmlogistic.vn/cac-hoatdong/ban-le/ SimpERP (2022) Chuyển đổi số ngành bán lẻ: Lợi ích, xu hướng giải pháp cho doanh nghiệp 2022 Truy cập tại: https://simerp.io/blog/chuyen-doi-so-nganh-ban-le/ Báo Đầu tư (2021) giải pháp ứng phó ngành bán lẻ Truy cập tại: https://www.tinnhanhchungkhoan.vn/3giai-phap-ung-pho-cua-nganh-ban-le-post271105.html Ngày nhận bài: 4/3/2022 Ngày phản biện đánh giá sửa chữa: 4/4/2022 Ngày châp nhận đăng bài: 14/4/2022 Thông tin tác giả: TS NGUYỄN HÁN KHANH Giám đốc CTĐT Logistics Quản lý Chuỗi cung ứng Trường Đại học Thủ Dầu Một SOLUTIONS FOR SUPERMARKETS TO STRENGTHEN THEIR BUSINESS ACTIVITIES AND SERVICES: A CASE STUDY OF SAIGON CO.OPMART SUPERMARKET CHAIN IN HO CHI MINH CITY • Ph D NGUYEN HAN KHANH Director, the Logistics and Supply Chain Management Program, Thu Dau Mot University ABSTRACT: By analyzing Vietnam’s retail market in general and assessing opportunities and challenges for Saigon Co.opmart supermarket chain in Ho Chi Minh City in particular, this study proposes some solutions to help supermarkets strengthen their business activities and services In the current development period, supermarkets should apply digital transformation, optimize their supply chains, change their business models, and develop multi-channel sales methods to better meet the needs of customers in order to achieve the sustainable business development Keywords: supermarket, sustainable development, digital transformation, e-commerce SỐ - Tháng 5/2022 347 ... Mart, Costco, Carrefour, Tesco, thâm nhập vào thị trường Việt Nam lúc nào, điều tiềm KINH DOANH ẩn nhiều khó khăn, thách thức lớn cho siêu thị Giải pháp phát triển thương mại, dịch vụ bán lẻ nước... tốt đế chiếm lĩnh thị trường Tổng quan hệ thơng siêu thị Co. opmart TP. HỒ Chí Minh 2.1 Giới thiệu về hệ thống siêu thị Co. opmart Lịch sử hình thành phát triển: Năm 1989, Saigon Co. op đời dựa chủ... làm cho khách hàng hàng mua sắm sử dụng dịch vụ siêu thị có hài lịng cao Trong đó, chất lượng dịch vụ siêu thị Co. opmart nhiều hạn chế so với hệ thơng siêu thị khác Do đó, hệ thơng siêu thị Co. opmart