9 KHBD CÔNG NGHỆ 6( CHÂN TRỜI SÁNG tạo) bộ 2

KHBD CÔNG NGHỆ – BỘ SÁCH CHÂN TRỜI SÁNG TẠO KẾ HOẠCH BÀI DẠY Trường: Tổ: Họ tên giáo viên: ……………………… TÊN BÀI DẠY: NHÀ Ở ĐỐI VỚI CON NGƯỜI Môn học: Công nghệ ; lớp: Thời gian thực hiện: tiết I Mục tiêu Về kiến thức: - Trình bày vài trò nhà đời sống người - Nêu đặc điểm chung nhà - Nêu số kiểu nhà đặc trưng Việt Nam - Kể tên số vật liệu dùng để xây nhà - Mơ tả bước để xây dựng nhà Về lực: 2.1 Năng lực chung:` - Tự chủ tự học: + Chủ động, tích cực học tập + Vận dụng linh hoạt kiến thức kiến thức, kỹ nhà ở, xây dựng nhà để nhận định, đánh giá không gian, hồn cảnh nơi sinh sống - Giao tiếp hợp tác: + Biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học + Thực có trách nhiệm phần việc cá nhân phối hợp tốt với thành viên nhóm 2.2 Năng lực công nghệ: - Nhận thức công nghệ: + Nhận biết vai trò nhà đời sống người + Nhận biết kiểu nhà đặc trưng Việt Nam + Nhận biết loại vật liệu dùng xây dựng nhà + Bước đầu hình thành ý niệm quy trình cơng nghệ thơng qua việc xếp bước quy trình xây dựng nhà - Giao tiếp công nghệ: + Biết số thuật ngữ kiểu nhà ở, vật liệu xây dựng nhà + Biết số thuật ngữ công việc bước xây dựng nhà - Đánh giá công nghệ: + Xác định kiểu nhà đặc trưng phù hợp cho vùng miền Việt Nam + Xác định loại vật liệu xây dựng phù hợp với kiểu nhà Về phẩm chất: - Nhân ái: + Tôn trọng đa dạng văn hóa dân tộc + Gắn bó u q nơi gia đình - Chăm chỉ: + Có ý thức nhiệm vụ học tập + Có ý thức vận dụng kiến thức, kỹ nhà vào học tập đời sống ngày - Trách nhiệm: Quan tâm đến hoạt động thành viên gia đình II Thiết bị dạy học học liệu Giáo viên: - Tìm hiểu mục tiêu học - Tìm hiểu kiểu nhà phổ biến địa phương, vật liệu xây dựng phổ biến địa phương - Chuẩn bị tài liệu giảng dạy: Sách học sinh, sách tập tư liệu liên quan - Chuẩn bị đồ dùng, phương tiện dạy học: + Phiếu học tập, phiếu làm việc nhóm + Tranh ảnh kiểu nhà + Tranh ảnh tượng thiên nhiên + Tranh ảnh vật liệu xây dựng nhà + Video kiểu thời tiết xấu; video tóm tắc quy trình xây dựng nhà Học sinh - Đọc trước “nhà người” nhà - Quan sát kiểu nhà địa phương - Tìm hiểu vật liệu xây dựng địa phương III Tiến trình dạy học - Kiểm tra sĩ số học sinh - Kiểm tra cũ: - Bài Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung gian * Hoạt động 1: Xác định vấn đề/nhiệm vụ học tập/Mở đầu (ghi rõ tên thể kết hoạt động) a) Mục tiêu: b) Nội dung: c) Sản phẩm: d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung Tài liệu chia sẻ tại: Group Thư Viện STEM-STEAM https://www.facebook.com/groups/thuvienstem Trường: Tổ: Họ tên giáo viên: BÀI 2: SỬ DỤNG NĂNG LƯỢNG TRONG GIA ĐÌNH Môn học: Công nghệ; Lớp Thời gian thực hiện: tiết I MỤC TIÊU: Về kiến thức: Sau học xong HS đạt kiến thức: - Kể nguồn lượng thông dụng gia đình - Nêu biện pháp sử dụng lượng gia đình tiết kiệm hiệu Về lực: Sau học xong HS đạt kĩ năng: a Năng lực chung: - Năng lực tự chủ tự học: tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát hình ảnh, kiến thức thực tế để tìm hiểu nguồn lượng gia đình - Năng lực giao tiếp hợp tác: Thảo luận để tìm biện pháp sử dụng hiệu tiết kiệm lượng b Năng lực công nghệ: - Năng lực nhận thức công nghệ: nhận biết nguồn lượng thông dụng để thực hoạt động thường ngày gia đình, nhận biết tác hại việc sản xuất sử dụng nguồn lượng thông dụng - Năng lực sử dụng công nghệ: sử dụng tiết kiệm hiệu nguồn lượng Phẩm chất - Trách nhiệm: có ý thức việc sử dụng tiết kiệm nguồn lượng gia đình II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Giáo viên - Tài liệu giảng dạy: SGK SBT tài liệu tham khảo - Đồ dùng, phương tiện dạy học: máy tính, tivi, tranh ảnh kiểu nhà, tranh ảnh video clip mô tả tượng thiên nhiên, tranh ảnh nguồn lượng thơng dụng, video clip tóm tắt quy trình sản xuất nguồn lượng thơng dụng (than, gas,…), giấy A0, bút lông, Đối với học sinh: - Đọc trước học SGK - Tìm hiểu nguồn lượng thông dụng địa phương - Quan sát cách sử dụng nguồn lượng gia đình III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ởn định tổ chức lớp HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG a Mục tiêu: - Tạo hứng thú cho HS tiếp nhận nội dung học b Nội dung: Trò chơi: Ghép tranh Thể lệ: - Khi có hiệu lệnh bắt đầu trị chơi, nhóm sẽ xếp gắn mảnh ghép lên khung để tranh hoàn chỉnh - Nhóm hồn thiện phần ghép tranh nhóm gắn tranh lên bảng theo hướng dẫn giáo viên, nhóm hồn thành xác thời gian nhanh sẽ nhóm chiến thắng, thời gian tối đa cho trò chơi ghép tranh phút c Sản phẩm: - Tranh ghép nhóm Hình Hình Hình Hình d Tổ chức hoạt động: Nhiệm vụ Bước Chuyển giao nhiệm vụ: - GV chia lớp thành nhóm - GV phổ biến luật chơi - Khi có hiệu lệnh bắt đầu trị chơi, nhóm sẽ xếp gắn mảnh ghép lên khung để tranh hồn chỉnh - Nhóm hồn thiện phần ghép tranh nhóm gắn tranh lên bảng theo hướng dẫn giáo viên, nhóm hồn thành xác thời gian nhanh sẽ nhóm chiến thắng, thời gian tối đa cho trị chơi ghép tranh phút Bước Thực hiện nhiệm vụ: - HS nghe phổ biến luật chơi - HS thực hoạt động trò chơi: gắn mảnh ghép lên khung, sau hoàn thiện tranh lên gắn bảng - Sau phút, kết thúc trò chơi - GV quan sát phần chơi nhóm Bước Báo cáo kết quả sản phẩm: - Bảng nhóm gắc tranh lên bảng Bước Kết luận, nhận định: - GV nhận xét hoạt động - Nhận xét, đánh giá sản phẩm nhóm - Giám khảo công bố kết Nhiệm vụ Bước Chuyển giao nhiệm vụ: - Yêu cầu HS quan sát tranh - Yêu cầu HS nêu nội dung tranh - Yêu cầu HS quan sát giải thích nội dung tranh đầu học trả lời câu hỏi: Vì tiết kiệm điện góp phần bảo vệ tài nguyên thiện nhiên? Bước Thực hiện nhiệm vụ: - HS xem đoạn video - HS quan sát tranh SHS Bước Báo cáo kết quả sản phẩm: - HS trình bày nội dung tranh theo nhìn nhận cá nhân - HS trả lơời câu hỏi: Vì tiết kiệm điện góp phần bảo vệ tài nguyên thiện nhiên? Theo ý kiến cá nhân Bước Kết luận, nhận định: - GV nhận xét  dẫn dắt vào bài, nêu mục tiêu học HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Tìm hiểu ng̀n lượng thường dùng nhà a Mục tiêu: - Hướng dẫn HS nhận biết nguồn lượng sử dụng phổ biến nhà - Năng lực nhận thức công nghệ: nhận biết nguồn lượng thông dụng để thực hoạt động thường ngày gia đình - Năng lực tự chủ tự học: tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát hình ảnh, kiến thức thực tế để tìm hiểu sử dụng hợp lý điện - Năng lực giao tiếp hợp tác: Thảo luận để tìm biện pháp sử dụng hợp lý tiết kiệm điện - Trách nhiệm: có ý thức việc sử dụng tiết liệm điện gia đình lớp học b Nội dung: - Các hoạt động thường ngày người có sử dụng lượng c Sản phẩm: - Nhận biết nguồn lượng sử dụng cho hoạt động thường ngày người nhà d Tổ chức hoạt động: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Bước Chuyển giao nhiệm vụ: - GV yêu cầu HS thảo luận theo bàn tìm câu trả lời cho câu hỏi sau: + Hãy quan sát hình 2.1 SHS cho biết hoạt động gì? + Để thực hoạt động cần có phương tiện dụng cụ nào? + Để vận hành phương tiện, dụng cụ cần có nguồn lượng nào? + Nguồn lượng thường dùng phổ biến cho hoạt động người? + Hãy kể thêm nguồn lượng khác sử dụng để thực hoạt động thường ngày gia đình Bước Thực hiện nhiện vụ: - HS nghe nội dung câu hỏi - HS thảo luận nhóm trả lời câu hỏi Bước Báo cáo kết quả sản phẩm: - Đại diện HS trả lời câu hỏi - Dự kiến sản phẩm: + Các hoạt động: Là quần áo, nấu ăn, học tập, làm việc, phơi quần áo + Các nguồn lượng sử dụng: lượng điện, chất đốt, mặt trời + Các nguồn lượng khác: Gió Bước Kết quả, nhận định: - Các HS khác theo dõi, bổ sung - GV xác hố kiến thức NỘI DUNG Các ng̀n lượng thường dùng nhà - Năng lượng điện (được tạo thành từ lượng tái tạo không tái tạo): thường dùng phổ biến hoạt động người - Năng lượng chất đốt (năng lượng không tái tạo) thường dùng nấu ăn, sưởi ấm… - Năng lương mặt trời lượng gió (năng lượng tái tạo) 2 Tìm hiểu sử dụng lượng tiết kiệm hiệu a Mục tiêu: - Giúp HS hiểu lí cần sử dụng tiết kiệm lượng - Giúp HS biết đuược biện pháp sử dụng tiết kiệm lượng điện lượng chất đốt gia đình - Năng lực nhận thức công nghệ: nhận biết tác hại việc sản xuất sử dụng nguồn lượng thông dụng - Năng lực sử dụng công nghệ: sử dụng tiết kiệm hiệu nguồn lượng - Năng lực tự chủ tự học: tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát hình ảnh, kiến thức thực tế để tìm hiểu sử dụng hợp lý điện - Năng lực giao tiếp hợp tác: Thảo luận để tìm biện pháp sử dụng hợp lý tiết kiệm điện b Nội dung: - Các trường hợp khai thác tài nguyên thiên nhiên để sản xuất lượng gây tác hại đến môi trường, người làm cạn kiệt nguồn tài nguyên - Các hành động gây lãng phí điện biện pháp sử dụng tiết kiệm hiệu điện - Sử dụng chất đốt hiệu tiết kiệm c Sản phẩm: - HS trình bày lí cần sử dụng tiết kiệm lượng - HS trình bày cần có ý thức để sử dụng tiết kiệm tài nguyên - Biện pháp sử dụng điện hiệu tiết kiệm - Biện pháp sử dụng chất đốt hiệu tiết kiệm d Tổ chức hoạt động: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Bước Chuyển giao nhiệm vụ: GV chia lớp thành nhóm, thực thảo luận trình bày kết thảo luận giấy A0 theo nội dung sau: - Nhóm nhóm 2: Tìm hiểu lí cần sử dụng tiết kiệm lượng Quan sát hình 2.2 SHS trả lời câu hỏi: NỘI DUNG Sử dụng lượng tiết kiệm hiệu 2.1 Lí cần phải tiết kiệm lượng Sử dụng tiết kiệm lượng để giảm chi bí, bảo vêệ tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường, bảo vêệ + Năng lượng điện sản xuất chủ yếu từ nguồn lượng nào? + Việc sử dụng điện vượt mức cần thiết tác động đến việc khai thác tài nguyên thiên nhiên để sản xuất điện? + Sử dụng chất đốt để đun nấu sản xuất gây ảnh hưởng đến môi trường sống? + Sử dụng tiết kiệm lượng để làm gì? - Nhóm nhóm 4: Tìm hiểu biện pháp tiết kiệm điện gia đình Quan sát hình 2.3 trả lời câu hỏi: + Vì việc làm hình 2.3 lại gây lãng phí điện năng? + Kể thêm số hành động gây lãng phí điện gia đình + Hãy nêu số biện pháp tiết kiệm lượng điện gia đình? - Nhóm nhóm 6: Tìm hiểu biện pháp tiết kiệm chất đốt gia đình Quan sát hình 2.4 trả lời câu hỏi: + Trong trường hợp hình 2.4, giả sử chế biến ăn, theo em, trường hợp giúp tiết kiệm điện năng, sao? + Hãy kể thêm trường hợp tiết kiệm chất đốt khác mà em biết Bước Thực hiện nhiện vụ: - HS đọc theo dõi nội dung câu hỏi nhóm - HS thảo luận nhóm tìm đáp án - Trình bày đáp án phud hợp giấy A0 - GV quan sát, hướng dẫn nhóm có thắc mắc Bước Báo cáo kết quả sản phẩm: - Đại diện HS trình bày kết thảo luận nhóm - Các nhóm cịn lại theo dõi, thắc mắc, nhận xét, bổ sung * Dự kiến sản phẩm: - Nhóm nhóm 2: Tìm hiểu lí cần sử dụng tiết kiệm lượng + Năng lượng điện sản xuất chủ yếu từ nguồn lượng tái tạo (nước, gió, ánh sáng mặt sức khoẻ cho người cộng đồng 2.2 Biện pháp tiết kiệm điện gia đình Các biện pháp tiết kiệm điện: - Tắt đồ dùng điện khơng có nhu cầu sử dụng - Điều chỉnh chế độ đồ dùng điện mức vừa đủ dùng - Thay đồ dùng thông thường đồ dùng tiết kiệm điện - Tận dụng nguồn lượng tự nhiên như: gió, ánh sáng mặt trời… để giảm bớt việc sử dụng điện 2.3 Biện pháp tiết kiệm chất đốt gia đình Các biện pháp tiết kiệm chất đốt - Điều chỉnh lửa đun nấu phù hợp với đáy nồi phù hợp với ăn - Tắt thiết bị sau sử dụng xong - Sử dụng loại đồ dùng, thiết bị có tính tiết kiệm điện 10 trời) lượng không tái tạo (than, dầu mỏ)? + Việc sử dụng điện vượt mức cần thiết làm tăng việc khai thác tài nguyên thiên nhiên để sản xuất điện, dẫn đến nguồn tài nguyên thiên nhiên bị cạn kiệt + Sử dụng chất đốt để đun nấu sản xuất gây ảnh hưởng đến môi trường sống như: sinh nhiều khí độc chất độc gây nhiễm mơi trường, ảnh hưởng đến sức khoẻ người + Sử dụng tiết kiệm lượng để giảm chi bí, bảo vêệ tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường, bảo vêệ sức khoẻ cho người cộng đồng - Nhóm nhóm 4: Tìm hiểu biện pháp tiết kiệm điện gia đình + Những việc làm hình 2.3 lại gây lãng phí điện vì: đèn bất trơời cịn sáng khơng có người phịng; tủ lạnh để mở nói chuyện điện thoại sẽ làm thất thoát lạnh ngoài, lúc tủ lành cần nhiều điện để cung cấp lạị nhiệt độ phù hợp; bật ti vi đọc báo, lúc khơng có nhu cầu sử dụng tivi, tivi để khơng có ngơời xem gây lãng phí điện + Một số hành động gây lãng phí điện gia đình: khơng tắt điện nhà vêệ sinh sau sử dụng; học xong không tắt đèn học; khơng tắt đèn, tắt quạt phịng ngủ ăn cơm… + Một số biện pháp tiết kiệm lượng điện gia đình: tắt đồ dùng điện khơng có nhu cầu sử dụng; điều chỉnh chế độ đồ dùng điện mức vừa đủ dùng; thay đồ dùng thông thường đồ dùng tiết kiệm điện; tận dụng nguồn lượng tự nhiên như: gió, ánh sáng mặt trời… để giảm bớt việc sử dụng điện - Nhóm nhóm 6: Tìm hiểu biện pháp tiết kiệm chất đốt gia đình + Trong trường hợp hình 2.4, giả sử chế biến ăn, trường hợp giúp tiết kiệm điện: sử dụng lửa vừa đủ để chế biến ăn sử dụng lửa q to sẽ thất nguồn nhiệt mơi trường gây 146 + Quy trình thực ăn không sử dụng nhiệt(trộn dầu giấm trộn hỗn hợp) Bước Kết luận, nhận định: Giáo viên nhận xét, đánh giá C HOẠT ĐỘNG BÁO CÁO DỰ ÁN Mục tiêu: Đánh giá hướng dẫn học sinh tự đánh giá kết học tập Nội dung: Các ăn bữa cơm gia đình quy trình chế biến ăn khơng sử dụng nhiệt Sản phẩm: Bảng thiết kế bữa cơm gia đình powerpoit trình chiếu nhóm Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Bước Chuyển giao nhiệm vụ học tập: - Giáo viên đề cử bạn dẫn chương trình - Người dẫn chương trình mời đại diện nhóm trình bày sản phẩm nhóm Các nhóm trình bày sản phẩm em nhóm theo bước: + Thực đơn có đủ nhóm dinh dưỡng theo tỉ lệ thích hợp SẢN PHẨM DỰ KIẾN 147 + Thực đơn phải có đủ ăn theo cấu bữa ăn ( mặn; mặn; rau,củ,quả xào luộc) phụ (món trộn) - + Thực đơn đa dạng thực phẩm, không trùng lắp thực phẩm, cách chế biến + Giới thiệu cách thực ăn giàu dinh dưỡng, dễ thực ( trộn dầu giấm trộn hỗn hợp) Bước Thực nhiệm vụ: Các nhóm báo cáo sản phẩm dự án nhóm Bảng ăn bữa cơm gia đình mỡi nhóm: - Quy trình thực ăn: +Sơ Chế thực phẩm +Chế biến thực phẩm +Trình bày ăn 148 -Phiếu đánh giá nhóm cho thành viên Bước Báo cáo thảo luận Các nhóm tự đánh giá trình kết thực ,rút kinh nghiệm Bước Kết luận nhận định: Giáo viên nhận xét đánh giá trình thực dự án sản phẩm mỡi nhóm theo tiêu chí đã đề ban đầu D HOẠT ĐỘNG TÌM TÒI MỞ RỘNG(3’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức đã học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Em hãy tìm hiểu qua người thân: Bà, Mẹ…,qua kênh thông tin: sách báo,internet, facebook…tự lập thực đơn cho bữa cơm gia đình tuần ; thực đơn đảm bảo hợp lý, đa dạng thực phẩm; thay đổi phương pháp chế biến… 149 IV KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ Bảng đánh giá thực dự án nhóm Tên nhóm: Có mức đánh giá, điểm làm tròn đến 0,5: - Mức 1: Từ 8,0 đến 10,0 điểm - Mức 2: Từ 6,5 đến 7,5 điểm - Mức 3: Từ 5,0 đến 6,0 điểm - Mức 4: Dưới điểm – Khơng đạt Tiêu chí Nội dung (2điểm) Hình thức (2điểm) Mức độ Nội dung đảm bảo tính xác kiến thức mơn - Nhiệm vụ dự án trình bày đầy đủ, rõ ràng bước có sáng tạo - Có bí riên riêng chế biến ăn Mức độ Nội dung đảm bảo tính xác kiến thức mơn - Nhiệm vụ dự án trình bày đầy đủ, rõ ràng bước Mức độ Nội dung đảm bảo tính xác kiến thức môn - Nhiệm vụ dự án trình bày đầy đủ Tuy nhiên, bước thực chưa rõ ràng, hình ảnh minh họa bước chưa phù hợp Thời gian nộp dự Thời gian nộp dự Thời gian nộp dự án án án bị chậm chưa đúng tiến độ đúng tiến tuần - Cấu trúc báo -Cấu trúc báo - Cấu trúc cáo trình cáo trình bày báo cáo bày rõ ràng,đầy rõ ràng,đầy đủ trình bày chưa rõ đủ -Hình ảnh, âm ràng -Hình ảnh ,âm báo - Hình ảnh, âm cáo phù hợp cáo rõ ràng,đẹp , - Font chữ, màu báo cáo chưa rõ, phù hợp sắc, chưa phù hợp Cách thức trình hiệu ứng đơi chỡ - Font chữ, màu bày sáng tạo, có chưa hài hịa sắc,hiệu ứng điểm nhấn phần lớn chưa đạt Mức đô Nội dung có chỡ chưa đảm bảo tính xác kiến thức mơn - Nhiệm vụ dự án trình bày cách sơ sài, khơng rõ ràng bước, khơng có hình ảnh minh họa Thời gian nộp dự án bị chậm tuần - Cấu trúc báo cáo khơng đầy đủ - Hình ảnh, âm thanhtrong báo cáo phần lớn chưa phù hợp - Hình thức trình bày báo cáo chưa đạt 150 Phong cách báo cáo (1điểm) Quy Trình Thực (2,5điểm ) Chất lượng ăn (1,5điểm ) -Chủ động, tự tin, giọng nói to, rõ ràng -Làm chủ thời gian, không gian báo cáo Chủ động, tự tin - rõ ràng bé - Làm chủ thời gian báo cáo chưa làm chủ khơng gian báo cáo Trình bày - Trình bày thực đơn đã lên, thực đơn đã giới thiệuđược lên,giới thiệu ăn lựa chọn ăn lựa chọn để thực hành để thực hành - Chuẩn bị đầy đủ - Chuẩn bị đầy đủ được dụng cụ, dụng cụ, nguyên nguyên liệu để liệuđể thực thực món ăn ăn - Đảm bảo -Đảm bảo điều kiện vệ sinh điều kiện vệ sinh an an toàn toàn thực phẩm thực phẩm Thực trình chế bước quy biến trình chế biến Thực ăn chưa khoa học bước quy - Khu vực nấu ăn trình chế biến ăn đồ dùng vệ cách khoa học sinh chưa sẽ - Khu vực nấu ăn sau chế biến đồ dùng vệ sinh sẽ sau chế biến Món ăn Món ăn trình trình bày đẹp mắt bày đẹp mắt, sáng - Món ăn có màu tạo sắc hài hịa, mùi - Món ăn có màu thơm hấp dẫn sắc hài hòa, mùi vị mặn vị thơm, ngon, nhạt hấp dẫn - Trình bày - Trình bày thành phần dinh thành phần dinh dưỡng có Chủ động cịn rụt rè, giọng nói nhỏ, chưa rõ ràng - Chưa làm chủ thời gian, không gian báo cáo - Ít chủ động cịn rụt rè, giọng nói nhỏ, chưa rõ ràng - Không làm chủ thời gian khơng gian báo cáo - Trình bày thực đơn đã lên, giới thiệu ăn lựa chọn để thực hành - Chuẩn bị chưa đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu để thực ăn - Đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến Thực bước quy trình chế biến ăn chưa khoa học - Khu vực nấu ăn đồ dùng vệ sinh chưa sẽ sau chế biến Trình bày thực đơn đã lên, giới thiệu ăn lựa chọn để thực hành - Chuẩn bị nguyên liệu, đồ dùng thiếu nhiều thứ - Đ.iều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm chưa đảm bảo Khơng thực theo bước quy trình chế biến ăn - Không vệ sinh khu vực nấu ăn đồ dùng sau Món ăn trình bày đẹp mắt - Món ăn có vị mặn nhạt,màu sắc chưa hàihịa, mùi thơi chưa hấp dẫn Món ăn trình bày sơ sài - Màu sắc, mùi vị ăn khơng đạt u cầu - Khơng trình bày thành phần dinh dưỡng ăn 151 Trả lời câu hỏi chất vấn (1điểm) dưỡng có ăn ăn Trả lời câu hỏi xác kiến thức mơn,tự tin, rõ ràng, có minh họa Trả lời câu hỏi xác kiến thức mơn - Trình bày phần thành phần dinh dưỡng có ăn Trả lời câu hỏi Không trả lời đúng phần kiến thức câu hỏi môn, chưa tự tin TÊN BÀI DẠY: DỰ ÁN EM LÀM NHÀ THIẾT KẾ THỜI TRANG Môn học/Hoạt động giáo dục: Công nghệ ; lớp: Thời gian thực hiện: tiết I MỤC TIÊU: Về kiến thức: - Vận dụng kiến thức, kỹ trang phục thời trang để hình thành ý tưởng thiết kế trang phục theo chủ đề cho trước - Vẽ phác thảo trang phục đã thiết kế - Phát triển khả sáng tạo, rèn luyện tính tự lực lực cộng tác việc thiết kế vẽ phác thảo trang phục Về lực: Năng lực chung : Tự chủ tự học, giao tiếp hợp tác, giải vấn đề sáng tạo Năng lực chuyên biệt : - Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngơn ngữ kỹ thuật - Lập kế hoạch, vẽ thiết kế, trình bày ý tưởng - Giao tiếp hợp tác, phân công công việc Về phẩm chất: - Có thói quen học tập làm việc theo quy trình - Có thái độ nghiêm túc học tập 152 - Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Giáo viên: - Một số vẽ thiết kế thời trang - Mẫu gập thân người thiếu niên nam nữ - Máy chiếu, tập chí thời trang Học sinh: - Chuẩn bị đầy đủ sách giáo khoa, ghi, bút, thước… - Đọc tìm hiểu trước bài, sưu tầm tài liệu, tranh ảnh liên quan - giấy, màu chì màu nước III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC : HOẠT ĐỘNG 1: KHỞI ĐỘNG (5’) Mục tiêu: Thơng qua trị chơi học sinh tị mị nghề thiết kế thời trang Nội dung: Tìm hiểu số nhà thiết kế thời trang Sản phẩm: câu trả lời học sinh Tổ chức thực hiện: Bước Chuyển giao nhiệm vụ : + Cho học sinh tham gia trò chơi “Họ ai” + Giáo viên đưa hình ảnh số nhà thiết kế kế thời trang tiếng nước, yêu cầu học sinh nêu tên nhà thiết kế Đỗ Mạnh Cường Năm 2008, anh tờ tạp chí bình chọn 15 nhân vật kiện năm Anh đã tham gia nhiều show thời trang nước quốc tế Elle show 2010, Đẹp Fashion show Ngồi anh cịn đảm nhận vai trị ban giám khảo thi người mẫu Vietnam Next Top Model 153 Ngũn Cơng Trí Cơng Trí kiểu nhà thiết kế ln tìm tịi nhiều hướng trang phục thời trang ảnh thời trang Bước Thực nhiệm vụ: học sinh thực nhiệm vụ thời gian phút Bước báo cáo thảo luận: giáo viên gọi số học sinh trả lời học sinh khác nhận xét bổ sung Bước kết luận nhận định Giáo viên nhận xét tuyên dương Giáo viên đặt câu hỏi em có biết người làm cơng việc gì? Hơm chúng ta sẽ thực dự án để trải nghiệm nhà thiết kế thời trang HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động 1: Giới thiệu dự án Mục tiêu: Giúp học sinh nhận biết chủ đề dự án, nhiệm vụ phải thực để hoàn thành dự án Nội dung: Chủ đề, mục tiêu, nhiệm vụ dự án Sản phẩm: mục tiêu, nhiệm vụ dự án Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH SẢN PHẨM DỰ KIẾN 154 Bước Chuyển giao nhiệm vụ : - Giáo viên giới thiệu: thiết kế thời trang ngành hot, nước ta có nhiều nhà thiết kế thời trang thành cơng ngồi nước nhà thiết kế Đỡ Mạnh Cường, Ngũn Cơng Trí Họ khơng tạo nên trang phục đẹp mà còn làm cho thời trang Việt Nam có chỡ đứng giới Hôm chúng ta sẽ trải nghiệm nhà thiết kế qua dự án vẽ thiết kế đồng phục học sinh - Giáo viên nêu tiêu chí đánh giá kết dự án: +Thứ kiểu dáng phù hợp với xu hướng thời trang đồng phục học sinh + Thứ hai kiểu may thoải mái tiện dụng + Thứ ba màu sắc hoa văn có phù hợp cho hoạt động học tập trường + Thứ tư loại vải thấm hút mồ hôi dễ giặt mau khô thứ năm vật dụng kèm mũ giày tất phải đồng với quần áo Bốn nhóm có đủ tổ trưởng, thư ký Để thực dự án lớp sẽ chia thành nhóm Bước Thực nhiệm vụ: học sinh tập hợp theo nhóm thảo luận phút chọn nhóm trưởng, thư ký Bước Báo cáo thảo luận: Các nhóm cơng bố nhóm trưởng thư ký Bước Kết luận nhận định Giáo viên chốt lại danh sách nhóm Hoạt động 2: Xây dựng kế hoạch Mục tiêu: Hướng dẫn học sinh lập kế hoạch thực dự án Nội dung: Các công việc phải thực hiện, mốc thời gian hoàn thành, dụng cụ, vật liệu cần thiết, phân cơng nhiệm vụ cho thành viên nhóm Sản phẩm: Kế hoạch chi tiết thực nhiệm vụ dự án Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH SẢN PHẨM DỰ KIẾN 155 Bước Chuyển giao nhiệm vụ : - Giáo viên hướng dẫn nhóm tổ chức thảo luận để lập kế hoạch thực dự án - Các công việc cần làm: + Nghiên cứu xác định xu hướng đồng phục học sinh Trung học sở, thảo luận để thống kiểu dáng màu sắc trang phục mà nhóm lựa chọn vẽ phác thảo trang phục giấy + Soạn thuyết minh ý tưởng thiết kế đồng phục + Lập kế hoạch thời gian, mốc thời gian cho công việc + Phân công nhiệm vụ cho thành viên nhóm + Liệt kê dụng cụ vật liệu cần thiết: giấy màu, vẽ rập thân người kế hoạch nhóm Bước Thực nhiệm vụ: học sinh thảo luận nhóm Bước báo cáo thảo luận: Các nhóm cơng bố kế hoạch nhóm Bước kết luận nhận định Giáo viên kiểm tra tính khả thi kế hoạch nhóm Hoạt động 3: Thực dự án Mục tiêu: Hướng dẫn học sinh thực dự án Nội dung: Các cơng việc phải thực để thiết kế hồn chỉnh đồng phục cho học sinh trung học sở Sản phẩm: hình vẽ hai đồng phục nam nữ giấy Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH SẢN PHẨM DỰ KIẾN 156 Bước Chuyển giao nhiệm vụ : - Giáo viên cung cấp thông tin cần thiết, mẫu rập thân người để hỗ trợ học sinh thực dự án Mẫu rập - Giáo viên hướng dẫn học sinh kiểm tra vật liệu, dụng cụ cần thiết để thực dự án - Giáo viên hướng dẫn học sinh thực dự án theo kế hoạch đã đề phân cơng thành viên nhóm - Giáo viên đặt câu hỏi gợi mở (1) Đồng phục học sinh Trung học Cơ sở thường có đặc điểm nào? Câu trả lời học sinh (1) Màu sắc đặc trưng, có logo riêng, thiết kế phù hợp với lứa tuổi thể động (2) Loại vải thường thống mát thấm hút mồ tốt vải cotton, katê (3) Kiểu may đơn giản (2) Loại vải phù hợp để may đồng phục học sinh? Màu sắc phù hợp với đặc điểm địa phương (4) Họa tiết tinh tế mà không cầu kỳ (3) Kiểu may màu sắc trang phục để phù hợp với hoạt động học tập sinh hoạt trường? (4) Bộ đồng phục có họa tiết trang trí để tạo điểm nhấn đạt yêu cầu thẩm mỹ? Bước Thực nhiệm vụ: học sinh thảo luận nhóm trả lời câu hỏi 157 Bước Báo cáo thảo luận: Cá nhân trả lời, bạn lại nhận xét, bổ sung Bước Kết luận nhận định Giáo viên nhận xét, đánh giá HOẠT ĐỘNG 3: BÁO CÁO DỰ ÁN Mục tiêu: Đánh giá hướng dẫn học sinh tự đánh giá kết học tập Nội dung: Bộ đồng phục cho học sinh trung học sở đã thiết kế Sản phẩm: Bản vẽ phác thảo nội dung thuyết minh giới thiệu trang phục mỡi nhóm học sinh Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH SẢN PHẨM DỰ KIẾN 158 Chuyển giao nhiệm vụ học tập - Giáo viên mời bạn làm người dẫn chương trình - Người dẫn chương trình động nhóm trình bày sản phẩm nhóm Các nhóm trình bày sản phẩm em nhóm theo bước - Ý tưởng thiết kế theo xu hướng thời trang - Ý tưởng chọn kiểu dáng trang phục - Ý tưởng chọn màu sắc hoa văn trang phục Sản phẩm nhóm - Ý tưởng chọn vật dụng kèm có Bước Thực nhiệm vụ: Các nhóm báo cáo Bước Báo cáo thảo luận Các nhóm tự đánh giá q trình kết thực rút kinh nghiệm Bước Kết luận nhận định Giáo viên nhận xét đánh giá trình thực dự án sản phẩm mỡi nhóm theo tiêu chí đã đề ban đầu HOẠT ĐỘNG 4: VẬN DỤNG (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức đã học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Em hãy trao đổi với người thân, bạn bè qua ti vi, internet, sách báo cho biết người dân sơng khu vực đồng Sơng Cửu Long có kiểu thời trang ứng dụng nhiều sống IV KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ Bảng theo dõi thực dự án nhóm Tên nhóm: TIÊU MỨC ĐỘ 159 CHÍ Khơng có buổi Có buổi thảo thảo luận, đưa ý kiến luận, đưa ý kiến nhóm nhóm khơng đầy đủ thành viên khơng có biên Tham thảo luận gia thảo nhóm luận, đưa ý Có thành viên khơng Các thành viên kiến quan tâm tham gia tham gia thảo thảo luận với bạn luận, góp ý kiến khơng nhận chưa có sự nhắc nhở đồng nhóm thành viên Có buổi thảo luận, đưa ý kiến nhóm với đầy đủ thành viên, có biên thảo luận nhóm ghi chép sơ sài Có buổi thảo luận, đưa ý kiến nhóm với đầy đủ thành viên ghi chép chi tiết biên thảo luận nhóm Các thành viên hăng hái, tích cực tham gia thảo luận đưa ý kiến cá nhân Các thành viên hăng hái, tích cực tham gia thảo luận, có tranh luận sơi đưa ý kiến sáng tạo, hiệu sử dụng Khơng có tinh thần hợp tác, lắng nghe ý Thái độ kiến người hợp tác, nhóm cộng tác nhóm Có tinh thần hợp tác, lắng nghe ý kiến người nhóm Có tinh thần hợp tác, biết lắng nghe học hỏi ý kiến bạn, bảo vệ quan điểm cá nhân Có tinh thần hợp tác, biết lắng nghe học hỏi ý kiến bạn, bảo vệ quan điểm cá nhân, đồng thời giúp cho bạn hợp tác tốt với Khơng có kế hoạch Kế hoạch sơ sài, khơng thực tế Có kế hoạch chi Kế hoạch chi tiết rõ tiết, rõ ràng ràng, thực tế, sáng không thực tế tạo, khả ứng dụng cao Không thực công việc giao Năng thực không lực làm đạt yêu cầu việc Tích cực thực cơng việc giao, đạt yêu cầu Thực công việc giao cách sáng tạo, đạt hiệu cao Thực công việc giao cách sáng tạo, hiệu Xung phong thực cơng việc khó Thời Thường xun gian khơng hồn thành hồn cơng việc đúng hạn thành cơng việc Hồn thành cơng việc khơng giao đúng thời hạn quy định Hồn thành cơng việc giao sớm so với thời hạn quy định Hoàn thành công việc giao sớm, giúp đỡ bạn khác nhóm hồn thành cơng việc đúng hạn Kế hoạch làm việc Phiếu đánh giá sản phẩm 160 Tên nhóm: TIÊU CHÍ Bài báo cáo Sản phẩm Sắm vai hoạt động ĐIỂM Giới thiệu nhóm ấn tượng Nêu mục đích buổi báo cáo Trình bày rõ ràng, dễ hiểu quy trình làm sản phẩm Đánh giá ưu, nhược điểm sản phẩm Hình thức đẹp, hợp lý, bố cục rõ ràng Đặt tên phù hợp, ấn tượng cho sản phẩm Chất lượng sản phẩm Mức độ sáng tạo thể sản phẩm Sản phẩm thiết thực, có tác động tích cực tới sức khỏe người mơi trường Chi phí tạo thành sản phẩm phù hợp Trình bày mạch lạc, thuyết phục thời gian quy định; phù hợp với phân vai hoạt động 10 Thu hút chú ý người 10 Tổng điểm 100 Tài liệu chia sẻ tại: Group Thư Viện STEM-STEAM https://www.facebook.com/groups/thuvienstem ... quãng (0 ,25 đ) Sử dụng công cụ hiệu quả, phù hợp, sáng tạo (2? ?) Sử dụng công cụ hiệu quả, phù hợp (1,5đ) Sử dụng cơng cụ phù hợp (1đ) Có sủ dụng công cụ đánh giá (0,5đ) Phân công công việc... minh; + Sử dụng công nghệ cụ thể: bước đầu khám phá số chức đồ dùng công nghệ nhà thông minh; + Đánh giá cơng nghệ: nhận xét, đánh giá tiện đồ dùng công nghệ nhà; + Thiết kế cơng nghệ: bước đầu... pháp trộn hỗn hợp thực phẩm Năng lực: 2. 1 Năng lực công nghệ -Nhận thức công nghệ: nhận biết số phương pháp chế biến thực phẩm hỗn hợp phổ biến -Sừ dụng công nghệ: lựa chọn chế biến ăn đơn giản