Tiểu luận chuỗi cung ứng của metro cash carry việt nam

THẢO LUẬN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA METRO CASH & CARRY VIỆT NAM Chuỗi cung ứng ngày trở thành điểm nhấn thành công thương hiệu mạnh Nokia, Apple, IBM, Toyota…giúp cho cơng ty, tập đồn lớn không ngừng thành công thống trị lĩnh vực toàn cầu Những tập đoàn dẫn đầu sức mạnh chuỗi cung ứng đạt lợi nhuận cao từ 4% -6%, mang lại cho đại gia lợi cạnh tranh, tạo sức ép giá to lớn cho đối thủ Và thế, cơng ty ngày hướng đến ứng dụng kiểu quản trị này, cạnh tranh, lợi nhuận, thương hiệu… khách hàng ln người hưởng lợi Chính mà Quản trị chuỗi cung ứng nên ứng dụng rộng rãi, đặt biệt vào hoạt động kinh doanh vấn đề công ty trọng METRO tập đoàn bán sỉ hàng đầu nay, chuỗi cung ứng METRO bước thành cơng để sánh với đàn anh Wal-mart Tại Việt Nam, METRO thành công với chuỗi METRO Cash & Carry, chuỗi siêu thị trở nên quen thuộc với người tiêu dùng nước ta Và trở nên thân thiện METRO Cash & Carry thực chuỗi cung ứng rau an LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com toàn, mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam sản phẩm rau an toàn với giá thấp I: GIỚI THIỆU METRO CASH & CARRY VIỆT NAM 1/ Metro Cash & Carry Quốc tế: Được thành lập năm 1996 xác nhập vài công ty bán lẻ lớn Metro Group ngày tập đồn thương mại quốc tế khơng ngừng tăng trưởng năm vừa qua, đạt nhiều thành tựu to lớn tòan giới với 2.221 chi nhánh 31 quốc gia khác Có thể nói Metro Group tập đồn lớn thành cơng nước Đức, có sức ảnh hưởng lớn công nghiệp giới Metro Group bao gồm thành viên: Metro Cash&Carry, Real, Extra, Media Markt and Saturn, Galeria Koufhoul Là số thành viên Metro AG, Metro Cash & Carry thành lập vào năm 1964 Đức kinh doanh lĩnh vực phân phối sỉ mặt hàng tiêu dùng, thực phẩm phi thực phẩm theo phương thức “Chi trả Tự chuyên chở” cho doanh nghiệp người mua bán chuyên nghiệp Thuật ngữ “Cash & Carry” tức “Trả & Tự Chuyên Chở” có nghĩa khách hàng mua bán chuyên nghiệp tự lấy hàng kho hàng theo thể thức “không rườm rà“, trả tự chuyên chở hàng hóa Những thuận lợi so với hoạt động giao hàng kinh doanh sỉ tỉ lệ giá so với hiệu tốt hơn, phạm vi chủng loại loại hàng hóa thực phẩm phi thực phẩm, sẵn sàng kịp thời hàng hóa nhiều thời gian cho hoạt động kinh doanh Hiện Metro Cash & Carry thị trường quốc tế dẫn đầu lĩnh vực buôn bán sỉ tự phục vụ, đồng thời chi nhánh bán lẻ mang tính quốc tế với doanh số bán chiếm tỷ trọng cao Metro Group, chiếm 50,4% tổng sản lượng bán nhóm đạt 28,1 tỷ Euro Với 619 chi nhánh 29 quốc gia, công ty thiết lập nên danh mục hàng hóa phong phú có chất lượng cao Tổng diện tích bán hàng đạt 4,2 triệu m 2, diện tích bình qn cho đại lý sấp sỉ 7800m2 Metro Cash & Carry kinh doanh ba dạng kho khác nhau: “Classic - Cổ điển” với diện tích từ 10.000 – 16000m2, “Junior - Khởi nghiệp” với diện tích 7.000 – 9.000m2 “Eco” với diện tích 2.500 – 4.000m cho phép lựa chọn giải pháp tốt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cho điều kiện đặt ra.Về sau, mở rộng vào thị trường điễn Đông Âu Á châu, sử dụng chủ yếu dạng kho cỡ trung “ Khởi nghiệp” 2/ Metro Cash & Carry Việt Nam Việt Nam nước có tốc độ kinh tế phát triển nhanh và ổn định ở khu vực Châu Á Nhận thấy tiềm kinh tế to lớn đó, METRO Cash & Carry tập đoàn phân phối quốc tế định phát triển với thị trường Việt Nam Đánh dấu bước đầu thâm nhập vào thị trường Việt Nam đời trung tâm METRO Bình Phú vào năm 2002 Cho đến nay, công ty METRO Cash & Carry Việt Nam có 19 trung tâm bán sỉ hoạt động rộng khắp toàn quốc: 03 tại thành phố Hồ Chí Minh, 03 ở thủ Hà Nội, và 01 trung tâm ở các thành phố Biên Hịa, Bình Dương, Vũng Tàu, Cần Thơ, Long Xuyên, Quy Nhơn, Đà Nẳng, Hải Phòng, Vinh, Hạ Long, Nha Trang, Buôn Ma Thuột và mới nhất là Rạch Giá Hà Đông Trong tương lai, để đáp ứng nhu cầu mở rộng kinh doanh, METRO dự định thành lập thêm nhiều trung tâm ở các thành phố lớn khác nhằm góp phần thúc đẩy nữa sự phát triển kinh tế Việt Nam II: CÁC QUÁ TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG RAU SẠCH CỦA METRO CASH & CARRY VIỆT NAM Kể từ mở cửa kinh tế cách gần 20 năm, Việt Nam có thay đổi đáng kể hệ thống tiêu dùng sản phẩm Nền kinh tế phát triển nhanh giúp cho thu nhập người dân cải thiện, từ yêu cầu chất lượng sản phẩm người tiêu dùng ngày nâng cao Trong q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước, việc sử dụng sản phẩm rau chế biến dần người tiêu dùng chấp nhận thông qua hệ thống thương mại siêu thị phát triển mạnh đô thị, khu công nghiệp Đặc biệt bối cảnh với hàng loạt bệnh dịch cúm gia cầm, lở mồm long móng, bệnh nhiễm khuẩn… cộm việc sử dụng hóa chất dư thừa rau Điều ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng nước mà ảnh hưởng đến việc xuất thị trường nước ngoài, đặc biệt thị trường khó tính Châu Âu, Nhật Bản… LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chính vậy, Cơng ty Metro Cash & Carry Việt Nam phối hợp với Sở Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn Thành phố Hồ Chí Minh để xây dựng chuỗi cung ứng Rau an toàn (RAT) Việt Nam Hai bên khảo sát lực chọn 12 hợp tác xã nông nghiệp, doanh nghiệp vừa nhỏ hộ nông nghiệp làm nhà cung cấp nông sản an toàn cho Metro Cash & Carry thành phố Hồ Chí Minh nhà cung cấp rau tỉnh Lâm Đồng cho hệ thống Metro nước Hộ nông nghiệp Hợp tác xã nông nghiệp Trạm trung chuyển kho sơ chế Hệ thống siêu thị Metro Cash & Carry Việt Nam Người tiêu dùng Khách sạn Hệ thống Logistic, tài chính, Marketing, cơng nghệ thơng tin Mơ hình chuỗi cung ứng rau Metro Cash & Carry Việt Nam 1/ Nhà cung ứng a) Ươm trồng chăm sóc: Rau đươc trồng nhà kính: hồn tồn sử dụng hữa mà khơng trồng dùng phân bón hay thuốc hóa học Vì việc vệ sinh làm chủ hoàn toàn Các phân sử dụng vườn dùng cá loại phân bón hữu khơng có hố chất dư lượng chất hoá học sản phẩn Nước sử dụng hệ thống LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhà kính phải nước uống được, nước làm cách lọc học xử lý khí oxy nhằm tiêu diệt vi sinh vật yếm khí cellyna, foliomr…, nước phải không chứa vi sinh vật gây bệnh đường ruột sammonela…cứ lần xử lý hồ với diện tích 150m khoảng ngày Trong trình xử lý cặn bã nước tạo thành bọt quanh bờ, người ta sử dụng vợt để vớt bọt lên Sau thời gian sử dụng hồ vệ sinh lần thường thời gian dài Rau trồng đất: lọai rau cần có màng phủ nilong (các loại rau cà rốt, rau bầu bí…) hay xơ dưà, chấu phân hữa trồng luân canh với nhiều loại rau khác nhằm chống loại sâu bệnh mà khơng cần loại thuốc hố học Ngồi việc trồng nhà kính cơng ty cịn có hợp đồng mua ngun liệu từ hộ gia đình làm vườn cách quản lý: ươm cho nhà vườn nhận trồng theo yêu cầu kỹ thuật công ty kỹ sư cơng ty giám sát, q trình giám sát, sản phẩm đưa kiểm tra, trước thu hoạch 20 ngày khơng phun thuốc hố học Việc thu hoạch phải cẩn thận qua việc giám sát từ khâu trồng trọt b) Thu họach: Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt cho bảo quản chế biến công nghiệp, rau cần thu hoạch thời điểm với độ chín thích hợp gọi độ chín thu hái Thu hái: phải thực vào lúc sáng sớm chưa có nắng gắt Tốt vào ngày đẹp trời, khí hậu mát mẻ Tránh thu hái vào ngày mưa, ẩm hay nhiều sương Tốc độ thu hái cần nhanh chóng, kịp thời, gọn Kỹ thuật thu hái: yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bảo quản Khi thu hái không làm xây sát, giập nát, không làm lớp phấn bảo vệ tự nhiên bao quanh Tóm lại, giữ trạng thái tự nhiên chúng cịn mẹ có lợi cho q trình bảo quản Muốn cần phải có phương tiện tốt Phương tiện thu hái: Tùy thuộc vào đặc tính loại nguyên liệu, mục đích sử dụng mà chọn phương tiện thu hái thích hợp Có thể thu hái tay không, dao, kéo, cuốc, xẻng Cũng thu hái máy móc giới máy rung, máy đào, máy cắt Tuy nhiên, thu hái khâu khó giới hóa Muốn giới hóa rau LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phải tuyển chọn cho chín đều, đồng loạt, đứng thẳng, cao Đây lại việc khó, địi hỏi trình độ kỹ thuật nông nghiệp cao Nhược điểm khâu thu hái giới tỷ lệ mát, hư hỏng cao, thích hợp nguyên liệu dùng cho chế biến Với nguyên liệu dùng để bảo quản không thu hái giới Sau thu hái rau cần xếp bao bì thích hợp Bao bì cần đảm bảo vệ sinh, đạt yêu cầu tiêu chuẩn kỹ thuật Trọng lượng nguyên liệu bao bì cần vừa phải, tránh đè giập lên Các loại mọng dâu tây, anh đào, nấm v.v thường đựng khay sọt cứng với khối lương nguyên liệu khoảng 5-10 kg Các loại rau chịu tác động học đựng sọt tre, sọt gỗ, sọt kim loại, bao tải 2/ Thu mua – Sơ chế Hệ thống siêu thị Metro C&C VN có ba trạm trung chuyển đặt Đức Trọng, Đơn Dương Lạc Dương tỉnh Lâm Đồng - Trạm trung chuyển thu gom rau từ nhà cung cấp Nhà cung cấp giao hàng cho trạm lúc 10h sáng với 100 chủng loại rau trái khác nhau: khoai lang, chanh leo, củ cải, xà lách, ớt… a) Hình thức nhận hàng Hàng sau đưa đến đựng khay đựng nhựa trạm cung cấp Một vài mặt hàng xà lách, nha đam, hồng giòn bọc lớp giấy để tránh dập nát tổn thương lạnh trình vận chuyển Các khay đặt palêt nhân viên QA kiểm tra chất lượng Xác suất kiểm tra 10%, vị trí lấy hàng để kiểm tra điểm trên, Nếu kết kiểm tra cho thấy chất lượng sản phẩm đạt chất lượng tốt( theo tiêu chuẩn hình thức, màu sắc, kích thước định sẵn) nhân viên QA ký phiếu hàng chuyển qua phận sơ chế, cân hàng dán nhãn b) Sơ chế bảo quản: Rau đưa vào khâu sơ chế rửa vết bẩn bề mặt, bóc vỏ già, cắt tỉa phần bị sâu bệnh Tiếp theo, rau tiến hành phân chia thành lọai khác theo kích cỡ, theo chất lượng, theo nhu cầu thị hiếu theo loại khách hàng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Rau thường rửa đến lần băng nước qua xử lý làm lạnh đến 40C Rau tiền vô trùng vô trùng trước đóng gói sản phẩm Rau loại nhỏ đóng túi khơng hút chân khơng mà rửa, rau lớn với hàm lượng nước từ 80-90% bảo quản lạnh nhiệt độ 0C 48h sau hút chân không Rau sau rửa vô trùng chuyển vào kho lạnh 1; 2; tuỳ thuộc vào sản phẩm để bảo quản  Kho 1: có to 5- 10oC chứa loại rau xà lách, lơ, củ cải…  Kho 2: có nhiệt độ thường nơi chứa hàng bị trở nơi cơng nhân đóng gói số sản phẩm như: dâu tây, cà chua baby,… vào hộp có màng thẩm thấu trước bảo quản lạnh phòng  Kho 3: to 0- 3oC sử dụng để làm lạnh nhanh với mặt hàng bị héo dâu tây… c) Quản lý chất lượng sản phẩm Trạm trung chuyển có hợp đồng thu mua sản phẩm với nhà cung cấp gồm nguồn từ nông dân người buôn - Với nguồn hàng cung cấp, tháng đem mẫu kiểm tra lần C% nồng độ thuốc trừ sâu khơng đạt tháng sau kiểm tra lại đạt tháng kiểm tra lại - Khi hàng đưa đến trạm trung chuyển kiểm tra chủ yếu tiêu cảm quan, màu sắc, kích thước - Hàng từ trạm trung chuyển đưa xuống sở hệ thống Metro kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 3/ Phân phối: Phân phối khâu quan trọng, phân phối kỹ thuật đảm bảo chất lượng sản phẩm Là phận chức chủ chốt METRO CASH & CARRY VIETNAM phòng Cung Ứng phịng chức lớn Cơng ty, với khoảng 25 nhân viên thức tồn thời gian khoảng 25 nhân viên dịch vụ thuê ngoài, chịu trách nhiệm toàn hoạt động quản lý dây chuyền LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cung ứng kho vận Công ty Cùng với hỗ trợ 20 Nhà Cung Cấp Dịch Vụ Kho Vận (NCCDV), mạng lưới phân phối Metro đảm bảo kết nối chặt chẽ 1000 Nhà Cung Cấp Hàng Hoá (NCCHH) với Trung Tâm Thương Mại (TTTM) Metro tỉnh thành tồn quốc thơng qua Trung Tâm Phân Phối (TTPP) với hàng chục chuyến giao hàng ngày Bên cạnh đó, thơng qua việc hợp tác với Nhà dịch vụ vận tải địa phương, Metro thực hàng trăm chuyến giao hàng miễn phí tận nơi từ TTTM tới khách hàng chuyên nghiệp ngồi thành phố ngày Hàng chứa kho lạnh 4-5h vận chuyển xe lạnh Các xe lạnh gồm khoang có nhiệt độ khác Khoang nóng, lạnh, đơng lạnh để sản phẩm khác Mỗi xe chứa đươc khoảng 12- 13 có chứa nhiệt kế kiểm tra đường vận chuyển Trong trường hợp phải vận chuyển rau dài ngày cần phải đảm bảo điều kiện nhiệt độ tối ưu vận chuyển số loại rau sau: Loại rau Vận chuyển từ 1-3 Vận chuyển từ 5-6 Nhiệt độ Nhiệt cao xếp (0C) độ Nhiệt độ cao vận chuyển xếp (0C) Nhiệt độ vận chuyển (0C) (0C) Chuối 12-15 12-16 12-16 12-16 Mận 0-7 0-3 Cam 10 2-10 10 4-10 Quýt 10 2-10 10 4-10 Chanh 12-15 8-15 12-15 8-15 Súp lơ 0-8 0-4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đậu cô ve 10 2-8 Không để ngày Dưa chuột 10 5-10 10 7-10 Khoai tây - 5-20 - 5-20 Dưa hấu 8-10 4-10 8-10 4-10 Cà chua 15 8-15 15 10-15 chua 4-8 - - 20 1-20 15 -1-15 xanh Cà chín Hành tây Từ trạm trung chuyển, rau phân phối đến chi nhánh Metro C&C khắp nước Khoảng thời gian để vận chuyển đến khu vực phía Bắc từ 26 – 32h , đến khu vực phía Nam 3-4h Đến siêu thị, rau chuyển vào kho bảo quản bổ sung vào quầy  Nhiệt độ bảo quản lạnh thường từ 3-5 0C, phịng có sử dụng đèn màu xanh nhử ruồi, xung quanh đèn có băng keo để bắt giữ ruồi lại để tránh lây nhiễm vi sinh vật vào hàng hố  Mục đích q trình làm lạnh: ức chế hoạt động hô hấp, kéo dài tuồi thọ cho rau  Mục đích q trình làm lạnh: ức chế hoạt động hô hấp, kéo dài tuồi thọ cho rau  Rau sau đóng túi bảo quản lạnh 0C giữ tươi tuần III: QUẢN TRỊ QUAN HỆ ĐỐI TÁC CỦA METRO CASH & CARRY VIỆT NAM LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1/ Mối quan hệ Metro C&C VN với nhà cung ứng Trong chuỗi cung ứng, Metro C&C VN có quan hệ gắn bó với nhà cung ứng, họ cần phải nắm rõ quy trình sản xuất, lịch sản xuất chủng lọai sản phẩm người trồng rau Phía Metro: chịu trách nhiệm huấn luyện nông dân kỹ thuật sản xuất rau an toàn cách quản lý sản xuất, quy trình canh tác rau, quản lý dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, công nghệ bảo quản sau thu hoạch vấn đề chuỗi cung ứng rau, củ, hệ thống quy định, hiệp định thương mại, thị trường WTO Công ty Metro tiến hành việc huấn luyện nhà vườn, giám sát điều phối sản xuất rau chất lượng Triển khai tiêu chuẩn GAP – thực hành nông nghiệp tốt, sử dụng nơng dược an tồn kiểm soát truy nguyên nguồn gốc để quản lý kiểm sốt chuỗi cung ứng rau tươi Cơng ty Metro xác định nội dung quan trọng chuỗi cung ứng RQAT thực hành tốt q trình sản xuất nơng nghiệp nên Metro tập huấn cho người nông dân cách thức sử dụng phân bón, nơng dược để có sản phẩm chất lượng Qua thu mua, tiêu thụ sản phẩm nơng dân sản xuất quy trình ứng dụng kỹ thuật triển khai Hiện tại, Metro Việt Nam chuyển giao kỹ thuật cho nông dân  trồng rau Lâm Đồng từ năm Theo kế hoạch, năm 2008 chuyển giao  cho khoảng 500 nông dân trơng chăm sóc rau theo tiêu chuẩn kỹ thuật Metro Qua người dân tham gia dự án phải ghi chép đầy đủ trình trồng, chăm bón, xịt thuốc Từ q trình ghi chép có khả truy ngược nguồn gốc sản phẩm Đồng thời phân tích mức đầu tư chi phí cho sản xuất hộ để tổng hợp đưa mơ hình sản xuất hiệu Đặc biệt, hộ nông dân biết loại nông dược nào  sử dụng, loại bị cấm; cách thức sử dụng phân bón… góp phần làm sản phẩm nông sản chất lượng tiêu thụ thị trường đại Kết đạt được: Qua hỗ trợ kỹ thuật Metro, làm quy trình tiết kiệm chi phí thuốc trừ sâu, phân bón suất đạt cao khoảng 2,5 – kg/gốc cà chua cao bình thường từ 10 – 20% Phía nhà cung ứng: bên cạnh hỗ trợ Metro, nơng dân cịn nhận giúp đõ địa phương xây dựng hệ thống sở vật chất, kỹ thuật thiết bị phân tích kim lọai nặng, chất gây hại…để kiểm tra kịp thời sở sản xuất rau theo yêu cầu chất lượng Metro cam kết với Metro phải ứng dụng kỹ thuật 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com để giúp nhà thu mua có sản phẩm tốt thơng qua phương thức hợp đồng trực tiếp Giá bán hai bên thỏa thuận sở giá thị trường, mức giá RAT thường cao khoảng từ 30% so với rau thường Phương thức tóan: tiền mặt, tóan theo tuần giao hàng Metro chiếm niềm tin từ phía nhà cung ứng mà cách quan trọng đảm bảo khâu tốn Mặc dù có độ trễ tốn thường lên tới 30 ngày, công ty thưởng cho nhà cung ứng hoạt động tốt việc tăng nhanh thời gian toán Các mối quan hệ dựa tin cậy dựa trao đổi thông tin thị trường minh bạch nhà cung ứng bên phía Metro Cá nhân phận mua hàng Metro chịu trách nhiệm trì quan hệ với tất nhà cung ứng thường xun Điều khơng có liên lạc với nhà cung ứng điên thoại, fax mà trực tiếp tới thăm nhà cung ứng vài lần tháng Metro chí cịn trang bị cho nhà cung ứng máy fax để liên lạc Những nhà cung cấp xuất sắc thường Metro cam kết hợp đồng lâu dài mà điều thể rõ hợp đồng Rõ ràng thông tin qua lại đơn giản lại hiệu 2: Mối quan hệ công ty Metro C&C VN với khách hàng: Những tiện ích mà Metro Cash & Carry Việt Nam mang đến cho khách hàng: a/ Mua hàng hóa với mức giá thấp có METRO Với phương pháp tiếp cận nhà sản xuất hệ thống mua hàng chun nghiệp, METRO ln mang đến loại hàng hóa chất lượng có mức giá thấp cho Quý Khách Hàng b/ Nguồn hàng ổn định: Với hệ thống GMS – quản lý nguồn hàng hóa qua hệ thống máy tính có liên kết trung tâm METRO tồn quốc – đảm bảo ln có lượng hàng hóa sẵn có để đáp ứng nhu cầu Quý Khách Hàng c/ Địa điểm mua sắm lý tưởng: Với 25,000 chủng loại hàng hóa từ thực phẩm đến phi thực phẩm, giúp Quý Khách Hàng tiết kiệm thời gian mua sắm thứ khách hàng cần có METRO 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com d/ Giờ mở cửa hợp lý: Mở cửa ngày 6:00 sáng đến 9:00 tối e/ Chất lượng hàng hóa đảm bảo: Chương trình quản lý chất lượng quy trình bảo quản hàng hóa đại METRO đảm bảo đáp ứng nhu cầu Quý Khách Hàng chất lượng nguồn hàng hóa f/ Giữ xe miễn phí: Bãi giữ xe rộng rãi thống mát đủ sức chứa cho phương tiện xe lưu thông g/ Dịch vụ hậu mãi: Đội ngũ nhân viên thường xuyên đào tạo hướng dẫn, luôn sẵn sàng phục vụ giải đáp thắc mắc yêu cầu từ  Quý Khách Hàng h/ Chương trình khuyến mãi: Các chương trình khuyến thường xuyên đặn cách tuần lần METRO Bên cạnh đó, METRO cịn đưa đến nhiều chương trình siêu khuyến quý Là khách hàng METRO, bạn nhận METRO Post cách tuần/lần Eblasting (qua email) với thông tin khuyến hấp dẫn i/ Hệ thống tính tiền chặt chẽ minh bạch: Hóa đơn mua hàng hóa đơn giá trị gia tăng, tạo thuận lợi cho khách hàng chuyên nghiệp làm việc với quan nhà nước k/ Chi phí thực, giá trị thực: Chủng loại hàng hóa chất lượng đa dạng với mức giá thấp có thể, METRO thực đưa đến cho Quý Khách Hàng giá trị thực cho chi phí bỏ Việt Nam gồm nhóm khách hàng gồm: hệ thống nhà hàng, người buôn bán nhỏ doanh nghiệp cung cấp suất ăn công nghiệp thị trường tốt để tiêu thụ sản phẩm rau Metro Cash & Carry Metro tập đoàn siêu thị bán sỉ thực phẩm Đức chuyên phục vụ khách sạn nhà hàng đơn vị kinh doanh ăn uống lớn Những khách hàng lớn chiếm tới phân doanh thu Metro Vietnam với khoảng 100 triệu USD năm 2003 Cộng tác không với nhà cung cấp, cơng ty cịn mở rộng 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com với khách hàng Điển hình quan hệ lâu dài công ty với khách sạn New World Tổng giám đốc Metro New World Hotel vào năm 2002 đồng ý việc thử nghiệm xây dựng quan hệ chiến lược Metro cung cấp phần lớn nhu cầu khách sạn Cở Khách sạn mua thứ mà Metro cung cấp Kết 97% hoạt động thu mua khách sạn đến từ Metro- xấp xỉ 130 ngàn USD tháng Mối quan hệ đối tác xây dựng cộng tác chặt chẽ chia thông tin việc xây dựng kế hoạch đặt hàng bổ sung Cả hai bên cử nhân viên chuyên trách theo dõi quản lý quan hệ chiến lược bao gồm: Key account Manager Metro procurement Manager New World Giám đốc mua hàng khách sạn gọi cho giám đốc khách hàng Metro vào lúc làm việc để yêu cầu giao hàng gấp Metro giao hàng lâp tức chí ngày nghỉ cuối tuần Hơn Metro gửi nhân viên khách hàng sang New World để giám sát giao hàng đánh giá chất lượng với bên khách sạn New World đặt hàng lần tuần vào Thứ Hai, Tư Sáu đặn Với chu kỳ đơn hàng giúp Metro có thời gian chuẩn bị hàng tiết kiêm thời gian cho nhân viên bên khách sạn.Chi phí vận tải giảm thiểu tân dụng xe tải lớn Metro gia hạn tín dụng cho đối tác đặc biệt với mức toán chuyển khoản lần tháng Mối quan hệ cịn phụ thuộc vào việc trao đổi thơng tin giám đốc bán hàng Metro giám đốc mua hàng khách sạn Giám đốc mua hàng gọi điện cho giám đốc bán hàng lần tuần để đánh giá chất lượng đơn hàng tuần Ngồi nhân viên Metro có nhiệm vụ kịp thời thơng báo cho khách sạn có biến động hay thiếu hụt sản phẩm để khách sạn có điều chỉnh kịp thời Cũng việc thông tin với nhà cung cấp, tương tác Metro với khách hàng đơn giản, cá biệt hoá hiệu 3/ Nhân lực METRO Cash & Carry Việt Nam Hiện nay, METRO Cash & Carry cho vào hoạt động 19 trung tâm bán sỉ hoạt động rộng khắp toàn quốc: 03 tại thành phố Hồ Chí Minh, 03 ở thủ Hà Nội, 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com và 01 trung tâm ở các thành phố Biên Hịa, Bình Dương, Vũng Tàu, Cần Thơ, Long Xuyên, Quy Nhơn, Đà Nẳng, Hải Phòng, Vinh, Hạ Long, Nha Trang, Buôn Ma Thuột và mới nhất là Rạch Giá Hà Đông Với đội ngũ lao động hơn 5,000 nhân viên, METRO Cash & Carry trở thành nguồn sử dụng lao động lớn nhất của Việt Nam Đối với METRO, chương trình tập trung phát triển nguồn nhân lực thiết yếu để mở rộng vươn tới thành công thị trường Việt Nam Là nhà sử dụng lao động có tính thu hút cao chun nghiệp, METRO mang đến cho người lao động triển vọng nghề nghiệp hoàn hảo a/ METRO – Nơi tốt để làm việc Nhân viên người mang đến thành công cho Công ty Việt Nam Một Cơng ty METRO Việt Nam hoạt động liên tục nhân viên gắn bó tận tụy với khách hàng Từ việc mua bán, chuyên chở, phục vụ đến chiến lược quản ly, nhân viên chúng tơi làm để khách hàng ln cảm thấy tiếp đón thân thiện mua sắm trung tâm METRO Việt Nam tạo nhiều hội phát triển nghề nghiệp cho người, từ sinh viên trường nhân viên tìm kiếm thành đạt thử thách Hàng năm Công ty tạo thêm hàng trăm việc làm cho người lao động 90% vị trí quản lí Cơng ty người Việt Nam Quả thật, hội lớn để nhân tài người Việt Nam phát triển METRO b/ Phúc lợi hưởng từ  hiệu kinh doanh công ty Nhân viên METRO trả lương cạnh tranh Hệ thống lương bổng rõ ràng xem xét lại hàng năm Ngoài lương cố định hàng tháng, đội ngũ quản lí cịn nâng cao thu nhập dựa thành tích cơng tác đóng góp vào thành cơng Cơng ty c/ Đào tạo phát triển  METRO - Nơi tốt để phát triển Trách nhiệm công ty cung cấp khóa huấn luyện mơi trường làm việc tốt để khích lệ động lực làm việc  tự phát triển, giúp cho nhân viên đủ tự tin từ phục vụ khách hàng cách hồn hảo Mục tiêu quan trọng liên quan đến việc quản ly nhân cung cấp cho nhân viên hội phát triển nâng cao nghiệp 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com vụ chuyên môn Do đó, Cơng ty u cầu cao từ đội ngũ quản lí: Họ phải có khả truyền cho nhân viên lịng nhiệt tình cơng việc để đạt mục tiêu đề công ty dẫn dắt học đường nghiệp Chỉ có nhân viên nhận thức vai trị u nghề làm cho khách hàng hài lịng đó, lâu dài đưa công ty phát triển lớn mạnh  Học nữa, học – Chuẩn mực chung METRO Nhân viên tảng cho thành công Công ty Cơng ty ln địi hỏi cao tay nghề kỹ giao tiếp nhân viên Công ty khuyến khích yêu cầu nhân viên làm việc độc lập Họ hồn thành tốt nhiệm vụ họ có kiến thức vững ln cập nhật kiến thức METRO Việt Nam ln trọng đến chương trình đào tạo nâng cao trình độ học vấn  Kết luận: Nhờ có chuỗi cung ứng hiệu quả, kết nối chặt chẽ từ nhà cung ứng đến khách hàng, đem lại cho METRO Cash & Carry Việt Nam thành viên chuỗi cung ứng lợi ích đáng kể: - Liên kết người nông dân nhỏ lẻ thành khối thống Tạo mối quan hệ họ với công ty đồng thời tạo đầu cho họ - Hình thành mạng lưới rau an tịan chất lượng cao  rút ngắn cách biệt nhà sản xuất nhỏ địa phương thị trường đại - Hệ thống thông tin đơn giản hiệu quả, tiết kiệm chi phí (điện thoại, fax) - Việc Metro tập trung vào chất lượng cao mang lại cho họ ổn định đơn hàng giá Những nhà cung ứng tránh rủi ro việc tốn Tuy cịn tồn nhiều hạn chế giá cả, thị trường, tương lai METRO Cash & Carry Việt Nam chắn không ngừng cải thiện hiệu chuỗi cung ứng để tiếp tục đem lại lợi ích cho người tiêu dùng chất lượng rau đảm bảo vệ sinh an toàn 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... thị Metro Cash & Carry Việt Nam Người tiêu dùng Khách sạn Hệ thống Logistic, tài chính, Marketing, cơng nghệ thơng tin Mơ hình chuỗi cung ứng rau Metro Cash & Carry Việt Nam 1/ Nhà cung ứng a)... TRỊ QUAN HỆ ĐỐI TÁC CỦA METRO CASH & CARRY VIỆT NAM LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1/ Mối quan hệ Metro C&C VN với nhà cung ứng Trong chuỗi cung ứng, Metro C&C VN có quan... tiêu dùng Việt Nam sản phẩm rau an toàn với giá thấp I: GIỚI THIỆU METRO CASH & CARRY VIỆT NAM 1/ Metro Cash & Carry Quốc tế: Được thành lập năm 1996 xác nhập vài công ty bán lẻ lớn Metro Group