Một thứ quà lúa non Cốm A Sơ đồ tư Một thứ quà lúa non Cốm B Tìm hiểu Một thứ quà lúa non Cốm I Tác giả - Thạch Lam (1910-1942) sinh Hà Nội, tên khai sinh Nguyễn Tường Vinh, sau đổi Nguyễn Tường Lân - Là thành viên nhóm Tự lực văn đồn trước cách mạng tháng Tám năm 1945 - Ơng có sở trường viết truyện ngắn bút tinh tế, nhạy cảm, đặc biệt khai thác giới cảm xúc, cảm giác người II Tìm hiểu chung tác phẩm Thể loại: Tuỳ bút Xuất xứ Bài “Một thứ quà lúa non: Cốm” rút từ tập “Hà Nội băm sáu phố phường” (1943) Bố cục: phần - Phần 1: (Từ đầu đến… hai đầu cong vút lên thuyền rồng): Hương thơm lúa non gợi nhớ đến cốm nguồn gốc cốm - Phần 2: (Tiếp đến… vẻ cao quý kín đáo nhũn nhặn?): Phát ngợi ca giá trị cốm - Phần 3: (Còn lại): Bàn cách thưởng thức cốm Giá trị nội dung “Cốm thức quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc, giản dị khiết đồng quê nội cỏ” Bằng ngòi bút tinh tế, nhạy cảm lòng trân trọng, tác giả phát nét đẹp văn hóa dân tộc thứ sản vật giản dị mà sâu sắc Giá trị nghệ thuật - Lời văn trang trọng, tinh tế, giàu cảm xúc tràn đầy chất thơ - Các chi tiết gợi nhiều liên tưởng, kỉ niệm - Sáng tạo lời văn, xen kẽ kể tả với giọng điệu chậm rãi, mang tính chất tâm tình, nhắc nhở nhẹ nhàng III Dàn ý phân tích tác phẩm Hương thơm lúa non gợi nhớ đến cốm nguồn gốc cốm - “Cơn gió mùa hạ lướt qua vùng sen hồ, nhuần thấm hương thơm lá, báo trước mùa thứ quà nhã tinh khiết”: cách cảm nhận khứu giác ⇒ Cách vào tự nhiên, thể tinh tế tác giả - Những hình ảnh, chi tiết cốm: + Khi qua cánh đồng xanh, ngửi thấy mùi thơm bơng lúa non + Trong vỏ xanh kia, có giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ + Dưới ánh nắng, giọt sữa đơng lạ, bơng lúa ngày cong xuống, nặng chất quý trời + Cách chế biến công đoạn làm cốm + Cốm làng Vòng loại cốm dẻo, thơm ngon ⇒ Từ ngữ, hình ảnh, chọn lọc, tinh tế, giọng văn nhẹ nhàng, câu văn có nhịp điệu gần với nhịp thơ ⇒ Cốm sản phẩm bàn tay khéo léo, tinh tế Giá trị cốm - Cốm, thức quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương vị mộc mạc, giản dị làng quê - Là quà sêu tết gắn liền với lễ cưới, hỏi - Sự hoà hợp hồng cốm: + Màu sắc: hồng ngọc lựu già đỏ thắm, xanh tươi ngọc quý + Hương vị: đạm, sức + Nghệ thuật: so sánh, liên tưởng, từ ngữ miêu tả biểu cảm sắc sảo, tài hoa ⇒ Cốm khiêm nhường, bình dị mà có giá trị lớn lao, làm cho sống người thêm phong phú, tươi đẹp - Phê phán thói chuộng ngoại, bắt chước kẻ giàu vô học, không hiểu giá trị cốm Thưởng thức giá trị cốm - Thưởng thức: ăn chút ít, thong thả, ngẫm nghĩ - Mùi thơm phức (lúa mới), mùi ngát (sen), màu xanh (cốm), chút dịu dàng loài thảo mộc - Mua cốm: nhẹ nhàng, thận trọng - Vì: “Cốm lộc trời, khéo léo tinh thần” - Thưởng thức với lòng biết ơn, trân trọng nét đẹp văn hố người ⇒ Tác giả người tinh tế, biết thưởng thức, sành ăn, giỏi ẩm thực, tài hoa IV Bài phân tích Đất nước Việt Nam ta có nhiều ăn bình dị, dân dã chứa đựng nhiều tinh túy, văn hóa dân tộc như: mứt, kẹo lạc,… Trong số đó, cốm thứ quà dân dã phổ biến đời sống người Việt Nam từ bao đời với hương vị mát, thân thuộc làm vấn vương lòng thử qua, để không quên mùi vị thứ quà vặt Với tình yêu đất nước, quê hương, thiên tuỳ bút văn xi, Thạch Lam dành tình u ngôn từ đẹp để ca ngợi lúa Việt Nam với “Một thứ quà lúa non: Cốm” để lại nhiều ấn tượng lòng người đọc Mở đầu tuỳ bút, cảm hứng nhà văn gợi lên từ hương thơm sen, đầm sen cuối mùa hè, báo hiệu sang thu, báo mùa “của thứ quà nhã tinh khiết” Để khơi gợi trí tị mị cảm nhận người đọc, nhà văn chưa nói mà dẫn qua cánh đồng xanh, hình dung hạt thóc nếp trĩu thân, ngửi mùi thơm thoang thoảng lúa non Với thể loại tùy bút, tác giả sử dụng ngòi bút miêu tả kết hợp thể cảm xúc suy ngẫm tinh tế việc sử dụng nhiều tính từ, động từ gợi tả nối xuất như: nhuần thấm, nhã, tinh khiết, thơm mát, trắng thơm, phảng phất, Để người đọc hòa thiên nhiên, chiêm ngưỡng vẻ đẹp cánh đồng ánh nắng giọt sữa đông lại, lúa ngày cong xuống, nặng chất quý đất trời, cảm nhận mùi hương thơm nồng lúa non Với từ ngữ chọn lọc tinh tế, câu văn có nhịp điệu, thấm đẫm cảm xúc tác giả giúp người đọc đoán thứ quà mà tác giả muốn nói đến Cốm: Một thứ q lúa non Cốm dễ làm, để tạo hạt cốm thơm ngon, mát, dẻo bùi phải kể đến cốm làng Vòng Cốm gắn liền với vẻ đẹp người làm cốm gái làng Vịng Hình ảnh hàng cốm xinh xinh, áo quần gọn ghẽ với dấu hiệu đòn gánh hai đầu cong vút lên thuyền rồng tạo nên nét riêng phố Hà Nội Qua thấy được, cốm thứ quà tinh khiết đất trời nhào nặn, hố thân bàn tay khéo, dáng hình xinh xinh, đức tính cần cù đầy sáng tạo người dân quê Hà Nội xưa Ta thấy rằng, cốm hấp dẫn người không hương vị khiết mà cịn vẻ đẹp người làm Trong cốm khơng có hương vị cỏ đất trời mà cịn có thần thái, sinh khí người Chính vẻ đẹp, giá trị cốm mà trở thành nhu cầu thưởng thức người Hà Nội, trở thành nét văn hoá ẩm thực Hà Nội lịch, tao nhã Chính mùi thơm thoang thoảng, vị dẻo mát chứa đựng thần thái, sinh khí người mà cốm mang nhiều giá trị Thạch Lam gọi cốm “quà riêng biệt”, “là thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc, giản dị khiết đồng quê nội cỏ An Nam”, Cốm quà tặng hương đồng cỏ nội dâng tặng cho người, Cốm đặc sản dân tộc kết tinh hương vị khiết đồng quê, sản phẩm độc đáo văn minh nông nghiệp lúa nước ngàn đời người Việt Do đó, cốm quà quê thức quà thiêng liêng, đáng trân trọng nâng niu Cốm gắn liền với tục sêu tết: “Màu xanh tươi cốm ngọc thạch quý, màu đỏ thắm hồng ngọc lựu già Một thứ đạm, thứ sắc, hai vị nâng đỡ để hạnh phúc lâu bền” Với việc dùng cốm làm lễ vật sêu tết thật thích hợp có ý nghĩa lớn lao: Cốm thức dâng đất trời, mang hương vị vừa nhã, vừa đậm đà đồng quê nội cỏ, thích hợp việc lễ nghi xứ sở nông nghiệp lúa nước nước ta Thứ lễ vật lại sánh hồng - biểu trưng cho gắn bó hài hồ tình dun đơi lứa, màu sắc hồ hợp, hương vị nâng đỡ Thạch Lam minh hoạ vẻ đẹp giá trị cốm câu văn bình luận thấm đẫm chất trữ tình Qua thể ông không trân trọng hạt cốm mà trân trọng tập qn có tính truyền thống mang sắc văn hố Việt Nam Đồng thời ơng thể niềm xót xa, day dứt chia sẻ: Thật đáng tiếc thức quý đất thay dần thức bóng bảy hào nhống thơ kệch bắt chước người ngoài… Để cảnh tỉnh trước thực tế sắc văn hóa ngày bị phai nhạt Tác phẩm ông sáng tác lâu nguyên giá trị đến ngày mai sau Vẫn sử dụng ngòi bút vừa tả vừa biểu cảm đoạn thứ nhất, đoạn thứ hai bổ sung thêm chút bình luận thể cảm xúc lắng sâu suy luận, triết lí, thơ văn xi hài hồ, mạch văn thơng thống mà tập trung vào chủ đề làm bật lên giá trị cốm Đến phần ba, Thạch Lam chuyển sang miêu tả kĩ lưỡng, tỉ mỉ, tinh tế cách thưởng thức quà Cốm Sự thay đổi linh hoạt cách thức trình bày đề tài thế, khiến cho viết trở nên sinh động, hấp dẫn, tạo nhiều ý Cốm thức quà người ăn vội; ăn cốm phải ăn chút ít, thong thả ngẫm nghĩ thấy hương vị thơm phức lúa mới, cỏ dại ven bờ, thấy màu xanh cốm có tươi mát non, thấy chất cốm có đạm lồi thảo mộc Bởi cốm chứa tinh tuý hương sen, đầm nước chào mời gái làng Vịng có đơi tay mềm mại giở lớp sen, thấy cốm tinh khiết, mảy may chút bụi Thạch Lam nâng niu từ ngữ, trau chuốt câu văn mà từ, câu cịn vương mùi thơm thoang thoảng tinh khôi, đạm thứ quà đặc sản thủ đô để người đọc cảm nhận, tưởng tượng cách thưởng thức cốm điệu “Hãy nhẹ nhàng mà nâng đỡ Phải nên kính trọng lộc Trời, khéo léo người, cố sức tiềm tàng nhẫn nại thần Lúa ” để người thưởng thức cốm thấy “được trang nhã đẹp đẽ ” Với Thạch Lam, thưởng thức cốm thưởng thức giá trị kết tinh báu vật đất trời Việt Nam, mang vẻ đẹp hương vị màu sắc đồng quê, vẻ đẹp người chế biến, tục lệ nhân duyên, cách mua thưởng thức Qua đó, thấy nhìn văn hố cách ăn uống, gọi văn hố ẩm thực Phải có tình yêu niềm tự hào quê hương, đồng ruộng, lúa người Việt Nam nói chung, mảnh đất người Hà Nội nói riêng hiểu ý nghĩa, giá trị to lớn văn hóa dân tộc Viết thứ quà dân dã bình dị Thạch Lam gửi gắm vào nhiều tình cảm yêu quý với q q hương Ơng khơng u q Cốm mà cịn dành trang viết trân trọng mà phê phán hành vi làm tính chất hương vị riêng tư có quà cốm ban tặng cho người Song toan lo ý thức hàm dưỡng giá trị văn hóa dân tộc trước va đập trước chuyển đổi kinh tế văn hóa, thực tế, khơng Thạch Lam, mà hầu hết trí thức dân tộc khác, từ đến sau V Một số lời bình tác phẩm Một số câu thơ nói cốm: Sáng mai sáng năm xưa Gió thổi mùa thu hương cốm Tơi nhớ mùa thu xa (Nguyễn Đình Thi) Gắng cơng kén hộ cốm Vòng, Kén hồng Bạch Hạc cho lòng vui (Ca dao) ... loại: Tu? ?? bút Xuất xứ Bài “Một thứ quà lúa non: Cốm” rút từ tập “Hà Nội băm sáu phố phường” (1943) Bố cục: phần - Phần 1: (Từ đầu đến… hai đầu cong vút lên thuyền rồng): Hương thơm lúa non gợi...B Tìm hiểu Một thứ quà lúa non Cốm I Tác giả - Thạch Lam (1910-1942) sinh Hà Nội, tên khai sinh Nguyễn Tường Vinh, sau đổi Nguyễn Tường Lân - Là thành viên nhóm Tự lực văn... tình, nhắc nhở nhẹ nhàng III Dàn ý phân tích tác phẩm Hương thơm lúa non gợi nhớ đến cốm ngu? ??n gốc cốm - “Cơn gió mùa hạ lướt qua vùng sen hồ, nhuần thấm hương thơm lá, báo trước mùa thứ quà nhã