GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I

GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 SCTST HOC KÌ I

Tuần: …… Ngày soạn: ………………… Tiết: …… Ngày dạy: ………………… CHƯƠNG I NHÀ Ở BÀI NHÀ Ở ĐỐI VỚI CON NGƯỜI Môn học: Công nghệ; Lớp Thời gian thực hiện: 02 tiết (tiết 01) I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Trình bày vai trị đặc điểm nhà đối với đời sống người - Nhận biết kể số kiểu nhà đặc trưng Việt Nam - Kể tên số vật liệu xây dựng nhà - Mô tả bước để xây dựng ngơi nhà Năng lực: - Nhận biết vai trò nhà đối với người, nhận dạng kiểu nhà đặc trưng Việt Nam, nhận biết loại vật liệu dùng xây dựng nhà - Biết số thuật ngữ kiểu nhà ở, vật liệu xây dựng nhà - Biết vận dụng linh hoạt, biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học Phẩm chất: - Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức, kĩ học vào đời sống ngày - Trách nhiệm: Thực hiện có trách nhiệm phần việc cá nhân phối hợp tốt với thành viên nhóm, quan tâm đến cơng việc gia đình II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: - Tài liệu: Sách giáo khoa - Đồ dùng, phương tiện dạy học: máy tính, thiết bị trình chiếu, tranh ảnh kiểu nhà, tranh ảnh video clip mô tả hiện tượng thiên nhiên, tranh ảnh vật liệu xây dựng nhà, video clip tóm tắt quy trình xây dựng nhà (nếu có) III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: Mục tiêu: - Kích thích nhu cầu tìm hiểu vai trị, đặc điểm nhà kiểu nhà đặc trưng Việt Nam Nội dung: - Những lợi ích mà nhà mang đến cho người Sản phẩm học tập: - Nhu cầu tìm hiểu nhà HS Tổ chức thực hiện: - GV trình chiếu số ảnh nhà yêu cầu HS vận dụng kiến thức hiểu biết để xác định tên kiểu nhà ảnh - HS xem tranh, tiếp nhận câu hỏi tìm câu trả lời - GV đặt vấn đề: Như em biết, dù người đến từ nhiều nơi khác nhau, văn hóa khác nhau, ngơn ngữ khác có nhu cầu chung số nhu cầu nơi trú ngụ nhà Để tìm hiểu kĩ nhà ở, đến với “Bài 1: Nhà người” B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Hoạt động 1: Vai trò nhà Mục tiêu: Giới thiệu vai trò nhà đối với người Nội dung: Những lợi ích nhà mang lại cho người Sản phẩm học tập: Vai trò nhà đối với người Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV cho HS xem Hình 1.1 video clip hiện tượng thiên nhiên, tổ chức cho HS làm việc theo nhóm để trả lời câu hỏi: + Nhà giúp ích cho người xảy hiện tượng thiên nhiên trên? - GV bổ sung thêm vai trò nhà - GV tổ chức cho nhóm quan sát Hình 1.2 SGK yêu cầu HS trả lời câu hỏi: + Kể hoạt động thiết yếu thường ngày gia đình? Hãy kể thêm số hoạt động khác khơng có hình? + Các hoạt động ngày thành viên gia đình thực hiện nơi nào? Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập + HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận nhiệm vụ tiến hành thảo luận + GV quan sát, hướng dẫn học sinh cần sự giúp đỡ Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận + HS trình bày kết + GV gọi HS khác nhận xét bổ sung Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức Hoạt động 2: Đặc điểm chung nhà Mục tiêu: Giúp HS tìm hiểu đặc điểm chung nhà Nội dung: Cấu tạo bên bên nhà Sản phẩm học tập: Đặc điểm chung nhà Tổ chức thực hiện: Vai trò nhà ở: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV yêu cầu HS quan sát hình 1.3 trả lời câu hỏi SGK + Phần nhà nằm dưới đất? + Phần che chắn cho ngơi nhà? + Thân nhà có phận nào? - GV yêu cầu HS nêu cấu trúc chung bên nhà Đặc điểm chung nhà ở: 2.1 Cấu tạo chung nhà ở: + Phần móng nhà + Phần mái nhà + Phần thân nhà (tường + Là nơi trú ngụ người, bảo vệ người tránh khỏi ảnh hưỡng xấu thiên nhiên, môi trường + Nhà nơi đáp ứng nhu cầu sinh hoạt thường ngày thành viên gia đình như: ăn uống, vệ sinh, nghĩ ngơi, làm việc, học tập, vui chơi, giải trí… cách trả lời câu hỏi: nhà, cột nhà, sàn gác, dầm + Các hoạt động thường ngày gia đình thể hiện nhà … khu vực nhà minh họa Hình 1.4? 2.2 Các khu vực - GV yêu cầu nhóm HS kể thêm khu vực khác trong nhà: nhà so sánh nhà với trường học, công sở để nhận biết + Mỗi ngơi nhà thường có khu vực có nhà khu vực như: nơi Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập tiếp khách, nơi sinh hoạt + HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi tiến hành thảo chung, nơi học tập, nghĩ luận ngơi, nơi nấu ăn, nơi tắm + GV hướng dẫn, quan sát HS thực hiện giặc, nơi vệ sinh… Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận + HS trình bày kết + GV gọi HS khác nhận xét bổ sung Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức: Hoạt động 3: Một số kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam Mục tiêu: Nêu số kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam Nội dung: Tìm hiểu số kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam Sản phẩm học tập: Mô tả kiến trúc nhà đặc trưng Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ Một số kiến trúc nhà - GV yêu cầu HS quan sát hình 1.5 hoàn thành tập đặc trưng Việt Nam SGK: chọn nội dung mô tả kiến trúc nhà hình 1, 2, 3, 4, 5, Tùy theo điều kiện tự (H.1.5) phù hợp với nội dung mơ tả bên dưới hình nhiên tập qn - GV yêu cầu HS mô tả kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam địa phương mà có cách trả lời câu hỏi: kiểu kiến trúc nhà + Kiến trúc nhà em thường thấy khu vực nông thôn, thành đặc trưng khác thị ven sông? - Nông thôn: thường có + Theo em, kiến trúc nhà nêu lại phổ biến khu kiểu nhà ba gian truyền vực? thống; hiện phổ biến Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập kiểu nhà riêng lẻ, hay + HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi tiến hành thảo nhiều tầng, mái ngói hay luận bê tơng + HS hồn thành tập vào bảng nhóm + GV hướng dẫn, quan sát HS thực hiện - Thành thị: có kiểu nhà Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận liền kề, nhà chung cư, nhà + HS trình bày kết biệt thự … + GV gọi HS khác nhận xét bổ sung - Các khu vực khác: nhà Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập sàn hay nhà sông + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức: IV HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP: Mục tiêu: Giúp HS hiểu rõ vai trò đặc điểm chung nhà Nội dung: Bài tập phần Luyện tập SGK Sản phẩm học tập: Kết HS V HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG: Mục tiêu: Giúp HS vận dụng vấn đề liên quan đến nhà vào thực tiễn Nội dung: tập phần Vận dụng SGK Sản phẩm học tập: Câu trả lời HS Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt - GV hướng dẫn HS nhà làm tập 1, phần Vận dụng SGK: Câu 1: Hãy mơ tả khu vực ngơi nhà gia đình em? Câu 2: Nhận xét kiến trúc nhà phổ biến nơi em ở? - GV hướng dẫn HS nhận định cách phân chia phịng, khu vực bên ngơi nhà mơ tả kiểu kiến trúc nhà địa phương - HS tiếp nhận nhiệm vụ, nhà hoàn thành nhiệm vụ báo cáo vào tiết học sau - GV tổng kết lại thức cần nhớ học - Dựa vào kiến thức học lớp, học sinh mô tả khu vực ngơi nhà gia đình biết nhận xét kiến trúc nhà phổ biến nơi học sinh * Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lời câu hỏi SBT - Tham khảo, tìm hiểu số loại nhà - Tìm hiểu mới Tuần: ……… Ngày soạn: ………………… Tiết: ……… Ngày dạy: ………………… BÀI NHÀ Ở ĐỐI VỚI CON NGƯỜI Môn học: Công nghệ; Lớp Thời gian thực hiện: 02 tiết (tiết 02) I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Trình bày vai trị đặc điểm nhà đối với đời sống người - Nhận biết kể số kiểu nhà đặc trưng Việt Nam - Kể tên số vật liệu xây dựng nhà - Mô tả bước để xây dựng ngơi nhà Năng lực: - Nhận biết vai trò nhà đối với người, nhận dạng kiểu nhà đặc trưng Việt Nam, nhận biết loại vật liệu dùng xây dựng nhà - Biết số thuật ngữ kiểu nhà ở, vật liệu xây dựng nhà - Biết vận dụng linh hoạt, biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học Phẩm chất: - Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức, kĩ học vào đời sống ngày - Trách nhiệm: Thực hiện có trách nhiệm phần việc cá nhân phối hợp tốt với thành viên nhóm, quan tâm đến cơng việc gia đình II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: - Tài liệu: Sách giáo khoa - Đồ dùng, phương tiện dạy học: máy tính, thiết bị trình chiếu, tranh ảnh kiểu nhà, tranh ảnh video clip mô tả hiện tượng thiên nhiên, tranh ảnh vật liệu xây dựng nhà, video clip tóm tắt quy trình xây dựng nhà (nếu có) III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: Mục tiêu: - Kích thích nhu cầu tìm hiểu vai trò, đặc điểm nhà kiểu nhà đặc trưng Việt Nam Nội dung: - Những lợi ích mà nhà mang đến cho người Sản phẩm học tập: - Nhu cầu tìm hiểu nhà HS Tổ chức thực hiện: - GV trình chiếu số ảnh nhà yêu cầu HS vận dụng kiến thức hiểu biết để xác định tên kiểu nhà ảnh - HS xem tranh, tiếp nhận câu hỏi tìm câu trả lời - GV đặt vấn đề: Như em biết, dù người đến từ nhiều nơi khác nhau, văn hóa khác nhau, ngơn ngữ khác có nhu cầu chung số nhu cầu nơi trú ngụ nhà Để tìm hiểu kĩ nhà ở, đến với “Bài 1: Nhà người” B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Hoạt động 4: Vật liệu xây dựng nhà Mục tiêu: Kể tên số vật liệu xây dựng nhà Nội dung: Tìm hiểu loại vật liệu dùng để xây dựng nhà cách liên kết vật liệu xây dựng Sản phẩm học tập: Trình bày số vật liệu xây dựng nhà Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: Vật liệu xây dựng nhà: - GV yêu cầu HS quan sát hình 1.6 trả lời câu hỏi sau: Vật liệu xây dựng tất + Những vật liệu dùng để xây nhà, tường nhà? loại vật liệu dùng + Vật liệu dùng để lợp mái nhà? xây dựng nhà cơng + Gỗ dùng để xây phần ngơi nhà? trình khác - GV u cầu HS quan sát hình 1.7 hình 1.8 SGK - Vật liệu xây dựng gồm: yêu cầu HS trả lời câu hỏi cách liên kết vật liệu + Vật liệu có sẵn tự xây dựng: nhiên: cát, đá, sỏi, gỗ, tre, đất + Để liên kết viên gạch với thành khối tường, sét, lá… người ta dùng vật liệu gì? Và chúng tạo nhằm mục + Vật liệu nhân tạo: gạch, đích gì? ngói, xi măng, thép, nhơm, Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập nhựa, kính… + HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi tiến hành - Các vật liệu tre, nứa, thảo luận dùng xây nhà nhỏ, cấu + HS thảo luận hồn thành trúc đơn giản, có tầng + GV hướng dẫn, quan sát HS thực hiện - Những vật liệu xi Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận măng, cát, gạch, thé dùng + HS trình bày kết xây dựng nhà lớn, + GV gọi HS khác nhận xét bổ sung kiến cố, cơng trình nhiều Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tầng tập + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức: Hoạt động 5: Quy trình xây dựng nhà Mục tiêu: Mô tả bước để xây dựng ngơi nhà Nội dung: Tìm hiểu các bước xây dựng ngơi nhà Sản phẩm học tập: Trình tự xây dựng ngơi nhà Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV yêu cầu HS xếp trình tự xây dựng ngơi nhà: Thi cơng xây dựng ngơi nhà – Hồn thiện ngơi nhà – Chuẩn bị xây dựng nhà - GV yêu cầu HS quan sát hình 1.9 trả lời câu hỏi sau: + Theo em, cơng việc hình 1.9 thuộc bước quy trình xây dựng nhà ở? Quy trình xây dựng nhà ở: Quy trình xây dựng nhà gồm bước chính: - Bước 1: Chuẩn bị: chọn kiểu nhà, vẽ thiết kế, chọn vật liệu… Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - Bước 2: Thi công thô: + HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi tiến hành xây móng, dựng khung thảo luận nhà, xây tường, lợp mái… + HS thảo luận hoàn thành nhiệm vụ - Bước 3: Hoàn thiện: Trát + GV hướng dẫn, quan sát HS thực hiện tường, vét vơi, trang trí nội Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận thất, lắp đặt hệ thống điện, + HS trình bày kết quả: Trình tự xây dựng ngơi nhà: nước … - Bước 1: Chuẩn bị xây dựng nhà - Bước 2: Thi công xây dựng nhà - Bước 3: Hồn thiện ngơi nhà + GV gọi HS khác nhận xét bổ sung Bước 4: Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập + GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức: IV HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP: Mục tiêu: Giúp HS hiểu rõ vai trò đặc điểm chung nhà Nội dung: Bài tập phần Luyện tập SGK Sản phẩm học tập: Kết HS V HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG: Mục tiêu: Giúp HS vận dụng vấn đề liên quan đến nhà vào thực tiễn Nội dung: tập phần Vận dụng SGK Sản phẩm học tập: Câu trả lời HS Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt - GV hướng dẫn HS nhà làm tập 1, phần Vận dụng SGK: Câu 1: Hãy mô tả khu vực ngơi nhà gia đình em? Câu 2: Nhận xét kiến trúc nhà phổ biến nơi em ở? - GV hướng dẫn HS nhận định cách phân chia phòng, khu vực bên ngơi nhà mơ tả kiểu kiến trúc nhà địa phương - HS tiếp nhận nhiệm vụ, nhà hoàn thành nhiệm vụ báo cáo vào tiết học sau - GV tổng kết lại thức cần nhớ học * Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lời câu hỏi SBT - Tham khảo, tìm hiểu thêm học hơm - Tìm hiểu mới - Dựa vào kiến thức học lớp, học sinh mơ tả khu vực ngơi nhà gia đình biết nhận xét kiến trúc nhà phổ biến nơi học sinh Tuần: ……… Ngày soạn: ………………… Tiết: ……… Ngày dạy: ………………… BÀI SỬ DỤNG NĂNG LƯỢNG TRONG GIA ĐÌNH Mơn học: Cơng nghệ; Lớp Thời gian thực hiện: 02 tiết (tiết 01) I MỤC TIÊU: Về kiến thức: - Kể nguồn lượng thơng dụng gia đình - Nêu biện pháp sử dụng lượng gia đình tiết kiệm hiệu Về lực: 2.1 Năng lực chung: - Năng lực tự chủ tự học: tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát hình ảnh, kiến thức thực tế để tìm hiểu nguồn lượng gia đình - Năng lực giao tiếp hợp tác: Thảo luận để tìm biện pháp sử dụng hiệu tiết kiệm lượng 2.2 Năng lực công nghệ: - Năng lực nhận thức công nghệ: nhận biết nguồn lượng thông dụng để thực hiện hoạt động thường ngày gia đình, nhận biết tác hại việc sản xuất sử dụng nguồn lượng thông dụng - Năng lực sử dụng công nghệ: sử dụng tiết kiệm hiệu nguồn lượng Phẩm chất: Trách nhiệm có ý thức việc sử dụng tiết kiệm nguồn lượng gia đình II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: Giáo viên - Tài liệu giảng dạy: SGK SBT tài liệu tham khảo - Đồ dùng, phương tiện dạy học: máy tính, tivi, tranh ảnh kiểu nhà, tranh ảnh video clip mô tả hiện tượng thiên nhiên, tranh ảnh nguồn lượng thơng dụng, video clip tóm tắt quy trình sản xuất nguồn lượng thơng dụng (than, gas,…), giấy A0, bút lông Đối với học sinh: - Đọc trước học SGK - Tìm hiểu nguồn lượng thông dụng địa phương - Quan sát cách sử dụng nguồn lượng gia đình III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: Mục tiêu: - Tạo hứng thú cho HS tiếp nhận nội dung học Nội dung: - Một số biện pháp sử dụng lưởng gia đình tiết kiệm hiệu Sản phẩm học tập: - Nhu cầu tìm hiểu sử dụng lượng gia đình HS Tổ chức thực hiện: - GV trình chiếu số ảnh sử dụng lượng gia đình yêu cầu HS vận dụng kiến thức hiểu biết để xác định tên nguồn lượng ảnh - HS xem tranh, tiếp nhận câu hỏi tìm câu trả lời - GV đặt vấn đề: Như em biết, dù người đến từ nhiều nơi khác nhau, văn hóa khác nhau, ngơn ngữ khác có nhu cầu chung số nhu cầu sử dụng nguồn lượng sống thường ngày Để tìm hiểu kĩ sử dụng lượng gia đình, đến với “Bài 2: Sử dụng lượng gia đình” B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Hoạt động 1: Tìm hiểu ng̀n lượng thường dùng ngơi nhà Mục tiêu: - Hướng dẫn HS nhận biết nguồn lượng sử dụng phổ biến nhà Nội dung: - Các hoạt động thường ngày người có sử dụng lượng Sản phẩm: - Nhận biết nguồn lượng sử dụng cho hoạt động thường ngày người nhà Tổ chức hoạt động: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt Bước Chuyển giao nhiệm vụ: - GV yêu cầu HS thảo luận theo bàn tìm câu trả lời cho câu hỏi sau: + Hãy quan sát hình 2.1 SHS cho biết hoạt động gì? + Để thực hiện hoạt động cần có phương tiện dụng cụ nào? + Để vận hành phương tiện, dụng cụ cần có nguồn lượng nào? + Nguồn lượng thường dùng phổ biến cho hoạt động người? + Hãy kể thêm nguồn lượng khác sử dụng để thực hiện hoạt động thường ngày gia đình Bước Thực nhiện vụ: - HS nghe nội dung câu hỏi - HS thảo luận nhóm trả lời câu hỏi Bước Báo cáo kết sản phẩm: - Đại diện HS trả lời câu hỏi Bước Kết quả, nhận định: - Các HS khác theo dõi, bổ sung - GV xác hố kiến thức Các ng̀n lượng thường dùng nhà - Năng lượng điện (được tạo thành từ lượng tái tạo không tái tạo): thường dùng phổ biến hoạt động người - Năng lượng chất đốt (năng lượng không tái tạo) thường dùng nấu ăn, sưởi ấm… - Năng lương mặt trời lượng gió (năng lượng tái tạo) 10 I MỤC TIÊU: Kiên thức, kĩ - Vận dụng kiến thức, kĩ dinh dưỡng hợp lí, chế biến bảo quản thực phẩm để hình thành ý tưởng xây dựng bữa ăn (thực đơn) theo chủ đề cho trước; - Xây dụng bữa ăn dinh dưỡng họp lí; - Rèn luyện lã chế biến ăn theo phương pháp khơng sử dụng nhiệt; Phát triển khã sáng tạo, rèn lụn tính tự lực lực hợp tác nhóm việc xây dựng bữa ăn dinh dưỡng họp lí chế biến ăn; - Hình thành thói quen chế biến thực pliẩm đảm bảo an toàn, vệ sinh, tiết kiệm nguyênliệư Phẩm chất lực chung - Nhân ái: quan tâm đến dinh dưỡng thành viên gia đỉnh; - Chăm chỉ: có ý thức nhiệm vụ học tập; ý thức vận dụng kiến thức, kĩ dinh dưỡng, chế biến thực phẩm đễ thực hiện dự án; - Trách nhiệm: có trảchnhiệm VỚI gia đình, thực hiệnmón ăn đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, có ý thức tiết kiệm chi phí cho bữa ăn gia đỉnh; - Tự chủ tự học: chủ động, tích cực thực hiện cơng việc thuộc nhiệm vụ thân để góp phần hoàn thành dự án; vận dụng mọt cách linh hoạt kiến thức, kĩ dinh dưỡng chế biến thực phẩm việc xây dựng thực đơn bữa ăn dinh dưỡng chế biến ăn theo chủ đề dự án; - Giao tiếp họp tác: biết trình bày ý tưởng xây dựng bữa ăn dinh dưỡng, thảo luận vấn đề dự án, thực hiện có trách nhiệm phần việc cá nhân phối họp tốt VỚI thành viên nhóm; - Giải vấn đề sáng tạo: phân tích tình đẵ cho đễ đề xuất bữa ăn ăn họp lí; lạp kế hoạch hoạt động VỚI mục tiêu, nội dung, hình thức hoạt động; đánh giá kế hoạch thực hiện kế hoạch Năng lực công nghệ - Nhận thức công nghệ: nhận biết yêu cầu klu xây dựng bữa ăn chọn ăn theo tinh cho trước; - Giao tiếp công nghệ: biểu diễn ý tưởng bữa ăn dinh dưỡng họp lí; - Sử dụng cơng nghệ: đọc tài liệu hướng dẫn chế biến ăn, sử dụng cách đồ dùng nhà bếp để chế biến ăn; - Đánh giá công nghẹ: nhận xét, đánh giá bữa ăn, đối sánh VỚI yêu cầu bữa ăn dinh dưỡng họp lí; - Thiết kể cơng nghệ: xây dựng bữa ăn phù hợp VỚI yêu cầu bữa ăn dinh dưỡng hợp lí II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: Chuẩn bị giáo viên - Dự kiến phân chia HS lớp thành nhóm; - Phòng thục hành dinh dưỡng với thiết bị, dụng cụ bản; Chuẩn bị học sinh - Ngun liệu thực phẩm cần tlìiết tuỳ theo ăn; - Các dụng cụ để chế biến ăn: bát to, bát, đĩa, đũa, thìa, III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Ổn định lớp Tiến trình dạy A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: I GIỚI THIỆU DỰ ÁN 49 Mục tiêu: Giới tlúệu dụ án, xác định nhiệm vụ dự án Nội dung: Chủ đề, mục tiêu, nhiệm vụ dụ án Sản phẩm: Mục tiêu, nhiệm vụ dự án Gợi ý hoạt động dạy học: sử dụng hình thức học tập tồn lớp học tập theo nhóm + GV giới thiệu cho HS nghề lũ sư công nghệ thực phẩm: tên ngành đào tạo co sở đào tạo, trinh độ đào tạo G1Ó1 thiệu số chuyên gia ẩm thực, đầu bếp cùa Việt Nam + GV giải tlúch cho HS hiểu công việc kĩ sư công nghệ thực phẩm thực tế + GV nêu chủ đề, mục tiêu dự án + GV nêu tiêu chí đánh giá kết dự án + GV nêu nhiệm vụ (yêu cầu) mà HS cần thực hiện để hoàn thành dự án + GV giới thiệu nguồn tài liệu tham khảo + GV cilia HS lóp thành nhóm để thực hiện dự án II XÂY DỰNG KÊ HOẠCH Mục tiêu: Hưóng dẫn HS lập kế hoạch thực hiện dự án Nội dung: Các công việc phải thực hiện, mốc thời gian hoàn thành, dựtig cụ, nguyên liệu cần thiết, phân công nhiệm vụ Sản phẩm: Kế hoạch chi tiết thực hiện nhiệm vụ dự án Gợi ý hoạt động dạy học: tổ chức dạy học theo nhom + GV liưóng dẫn nhóm HS tổ chức thào luận để lập kế hoạch thực hiện: Liệt kê công việc cần làm: nghiên cứu ăn chế biến phương pháp khơng sử dụng nhiệt, tlìảo luận để chọn ăn phù hợp VỚI điều kiện thực hiện nhóm, kết họp thêm ăn khác để có bữa ăn dinh dưỡng hợp lí, nghiên cihi cơng thức cách chế biến ăn, chế biến ăn; Lập kế hoạch thời gian, mốc thời gian cho công việc; Phân cơng nhiệm vụ cho thành viên nhóm; Liêt kê dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm cần thiết + GV kiểm tra tính khả tin kề hoạch nhóm Kết luận: Kế hoạch thực hiện dự án bao gồm mọt số mục chính: cơng việc cần làm, thời gian thực hiện, người thực hiện, địa điểm thực hiện III THỰC HIỆN DỰ ÁN MÓN ĂN CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH Mục tiêu: - Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình chế biến ăn theo phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt Nhiệm vụ: - Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình Trong đó, có ăn chế biến phương pháp khơng sử dụng nhiệt - Tìm hiểu nguyên liệu cần sử dụng nhiệt thực hiện ăn - Chế biến cách trình bày ăn Vật liệu, dụng cụ: - Nguyên liệu cần thiết tùy theo ăn - Các dụng cụ bếp thơng dụng: Bát to, đĩa, bát, đũa thìa… - Thiết bị hỗ trợ: Máy tính kết nối Internet Câu hỏi gợi ý: Hoạt động Nội dung cần đạt giáo viên học sinh Câu 1: Bữa ăn dinh dưỡng Trả lời: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có sự phối hợp đủ hợp lí cần u cầu nhóm thực phẩm với tỉ lệ thích hợp để cung cấp gì? chất dinh dưỡng hợp lí cho thể 50 Câu 2: Món ăn kèm - Món ăn kèm bữa ăn gia đình thường salat, dưa bữa ăn gia đình thường chua, nộm,… ăn gì? - Bữa ăn dinh dưỡng nhóm em xây dựng gồm: cơm trắng, Câu 3: Bữa ăn dinh dưỡng canh cua, thịt kho, su su xào, cà pháo nhóm em xây dựng gồm - Món ăn mà nhóm định thực hiện thịt kho ăn nào? Món ăn - Nguyên liệu: lạng thịt lợn, củ hành khô, đường nâu, mà nhóm định thực hiện nước hàng kho thịt, muối hạt, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, ăn gì? dầu ăn Câu 4: Ngun liệu cách - Cách chế biến: chế biến ăn Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: làm nguyên liệu, cắt nhỏ nào? thịt, hành Câu 5: Màu sắc, mùi vị, Bước 2: Chế biến ăn: pha hỗn hợp nước trộn, sau trạng thái ăn trộn nguyên liệu với hỗn hợp cho vào nồi nấu tới chín đạt u cầu kĩ Bước 3: Trình bày ăn đĩa thuật? - Món ăn chín kĩ, mùi thơm ngậy, có màu nâu cánh gián IV BÁO CÁO DỰ ÁN Mục tiêu: Tổ chức đanh giá hướng dan HS tự đánh giá kết dự án Nội dung: Nội dung bữa ăn dinh dưỡng họp lí Sân phẩm: Bài thuyết trinli bữa ăn đinh dưỡng họp lí ăn chế biến Gợi ý hoạt động dạy học: tổ chức dạy học theo nhóm dạy học tồn lớp + GV tổ chức cho nhóm báo cáo kết thực hiện dự án nhóm gồm mục: Cơ cấu ăn bữa ăn, tên ăn khơng sử dụng nhiệt; Sự phối họp nhóm thực phẩm bữa ăn; Giới thiệu thành phần nguyên liệu ăn cliể biến phương pháp khơng sử dụng nhiệt; Cách chế biển ăn phương pháp không sử dụng nhiệt; Màu sắc, hương VỊ, trạng thái ăn; Trinh bày ăn cụ thể đẵ chế biến + GV nhận xét, đánh giá hình thực hiện dự án ăn nhóm theo tiêu chí đề ban đầu V TÓNG KẾT - ĐÁNH GIÁ - Nhận xét chung hình thực hiện dự án lớp; - Đánh giá chung kết đạt đượ * Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lời câu hỏi Sgk - Tham khảo, tìm hiểu số ăn thường ngày Món ăn cho bữa cơm gia đình - Tìm hiểu bài, chuẩn bị ơn tập chương II ôn tập học kỳ I 51 Tuần: ……… Ngày soạn: ………………… Tiết: ……… Ngày dạy: ………………… ÔN TẬP CHƯƠNG I Môn học: Công nghệ; Lớp 52 Thời gian thực hiện: 01 tiết I MỤC TIÊU: Kiên thức, kĩ năng: - Trinh bày tóm tắt kiến thức học nhà như: nhà đối với đời sống người, xây dựng nhà, sử dựng lượng nhà, nhà thông minh Vận dựng kiến thức đẵ học chung quanh chủ đề nhà vào thực tiễn Phẩm chất lực chung: - Chăm chỉ: có ý thức nhiệm vụ học tập, ý thức vận dụng kiến thức, kĩ nhà vào đòi sống ngày ; - Tự chủ tự học: chủ động, tích cực học tập tham gia công việc gia đình; vận dụng cách linh hoạt kiến thức, kĩ nhà ở, sử dụng lượng gia đinh để giải vấn đề hoạt động thường ngày gia đình; - Giao tiếp hợp tác: biết trinh bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học, thực hiện có trách nhiệm phần việc cá nhân phối hợp tốt với thành viên nhóm II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: - Tài liệu: Sách giáo khoa - Đồ dùng, phương tiện dạy học: máy tính, thiết bị trình chiếu, tranh ảnh kiểu nhà, tranh ảnh video clip mô tả hiện tượng thiên nhiên, tranh ảnh III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Hoạt động 1: Hệ thống kiến thức kỹ chương I Mục tiêu: - Hệ thống lioá kiến thức, kĩ học chương Nội dung: - Vai trò đặc điểm chung nhà ở, số kiểu nhà ờ đặc trưng Việt Nam; - Vật liệu xây dựng nhà, quy trình xây dựng nhà; - Một số biện pháp sử dụng lượng gia đinh tiết kiệm, hiệu quả; - Đặc điểm nhà thông minh Sản phẩm: Sơ đồ khối hệ thống hóa kiến thức, kĩ Chương Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Nội dung cần đạt học sinh 53 + GV yêu cầu HS nhắc lại nội dung học Chương + GV đặt câu hỏi dẫn dắt hướng dẫn HS vẽ sơ đồ khối hệ thống hoá kiến thức, kĩ nhà sgk Có thể dùng lược đồ tư để nhắc lại ý chinh Chương + GV khai triển thêm nhánh sơ đồ để tái hiện kiến thức chi tiết Chương Hoạt động 2: Câu hỏi ôn tập Mục tiêu: Củng cố, khắc sâu kiến thức cửa Chương Nội dung: Câu hôi ôn tập sgk Sản phẩm: Đáp án cho câu hỏi ôn tập sgk Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Nội dung cần đạt học sinh + GV yêu cầu HS trả lời câu Nhà có vai trị: Bảo vệ người khỏi ảnh hưởng xấu hỏi làm tập ôn tập thiên nhiên Đáp ứng nhu cầu vật chất, tinh thần người sgk theo cá nhân Kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam là: Nhà ba gian, nhà Nhà có vai trị liền kề, nhà chung cư, nhà sàn, nhà bè, đối với đời sống Ngôi nhà gia đình em xây dựng từ vật liệu người? như: gạch, xi măng, cát, thép Hãy kế kiến trúc - Cách bố trí khu vực bên nhà em ở: nhà đặc trưng Việt + Tầng phòng bếp ăn Nam + Tầng phòng khách Ngơi nhà gia đình em + Tầng phòng ngủ với phòng xây dựng từ vật + Tầng sân phơi phòng thờ liệu gì? Hãy mơ tả cách bố Quy trình xây dựng nhà có bước gồm: Chuẩn bị, thi trí khu vực bên cơng, hồn thiện nhà cần phải sử dụng tiết kiệm lượng giúp Quy trình xây dựng nhà bảo vệ môi trường, tiết kiệm tài nguyên, tránh có bước? Mỗi bước bao biến đổi khí hậu thiên tai gồm cơng việc gì? Một số biện pháp tiết kiệm lượng điện gia đình: Tại cần phải - Chỉ sử dựng điện cần thiết; tắt đồ dùng điện không sử dụng tiết kiệm sử dụng; lượng? - Điều chỉnh hoạt động đồ dùng mức vừa đủ dùng; 54 Nêu số biện pháp có - Thay đồ dùng điện thông thường đồ dùng tiết thể thực hiện để tiết kiệm kiệm điện; lượng điện - Tận dụng gió, ánh sáng tự nhiên lượng mặt trời để lượng chất đốt gia giảm bớt việc sử dụng đồ dùng điện đình - Một số biện pháp tiết kiệm lượng chất đốt gia Hãy kế biện pháp tiết đình: kiệm lượng mà gia - Điều chỉnh ngọn lửa đun nấu phù hợp với diện tích đáy đình em thực hiện nồi phù hợp với ăn; Ngơi nhà thơng minh có - Tắt thiết bị sử dụng xong; đặc điểm gì? Hãy mơ tả - Sử dụng loại đồ dùng, thiết bị có tính tiết kiệm tiện ích mà em mong lượng muốn ngơi nhà em có Các biện pháp tiết kiệm lượng mà gia đình em thực hiện: + GV kết họp tồ chức cho - Không bật điện khơng sử dụng HS hoạt động theo nhóm để - Trời mát khơng bật điều hồ giải số câu hỏi - Buổi sáng có ánh mặt trời không cần điện tập - Dùng nồi nhỏ sử dụng bếp gas, dùng kiềng chắn gió, + GV u cầu đại điện nhóm trình bảy kết thảo Ngơi nhà thơng minh có đặc điểm: Tiện ích, an ninh, an tồn, tiết kiệm lượng luận - Tiện ích mà em mong muốn ngơi nhà em có có hệ + GV kết hợp với HS nhận xét, góp ý kết thảo luận thông tiết kiệm lương, hệ thống nhà nhóm đạo điện thoại lời nói + GV nêu đảp án câu hỏi tập C TỔNG KẾT - ĐÁNH GIÁ: - Nhận xét trinh học tập cùa HS lóp; - Đánh giá kết đạt nhấn mạnh kiến thức cốt lõi Chưong * Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lời câu hỏi sgk - Tìm hiểu Thực phẩm dinh dưỡng 55 Tuần: ……… Ngày soạn: ………………… Tiết: ……… Ngày dạy: ………………… 56 ÔN TẬP CHƯƠNG Môn học: Công nghệ; Lớp Thời gian thực hiện: 01 tiết I MỤC TIÊU: Kiên thức, kĩ năng: - Trình bày tóm tắt kiến thức đầ học thực phẩm dinh dưỡng, chế độ ăn uống hợp lí, phương pliáp bảo quản chế biến thực phẩm - Vận dựng kiến thức học chương để giải câu hỏi, tập đặt xoay quanh chủ đề bảo quản chế biến thực phẩm Phẩm chất lực chung: - Chăm chỉ: Có ý thức nhiệm vụ học tập; ý thức vận dụng kiến thức, kĩ thực phẫm, bảo quản chế biến thực phẩm vào đời sống ngày; - Tự chủ tự học: Chủ động, tích cực thực hiện cịng việc thân học tập đời sổng gia đinh; vận dụng cách linh hoạt kiến thức, kĩ dinh dưỡng, bảo quản chế biến thực phẩm để giải vấn đề tinh thực tế gia đỉnh; - Giao tiếp họp tác: Biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học, thực hiện có trách nhiệm phần việc cùa cá nhân phối họp tốt với thành viên nhóm II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: - Tài liệu: Sách giáo khoa - Đồ dùng, phương tiện dạy học: Máy tính, thiết bị trình chiếu, tranh ảnh III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Hoạt động 1: Hệ thống kiến thức kỹ chương Mục tiêu: - Hệ thống hoá kiến thức, kĩ học Chương 2 Nội dung: - Mối liên hệ khối kiến thức Chương + Thực phẩm chế độ ăn uống khoa học + Bâo quân thực phẩm + Chế biến thực phẩm Sản phẩm: - Sơ đồ khối hệ thống hoá kiến thức, kĩ Chương Gợi ý hoạt động dạy học: Sử dụng hình thức học tập tồn lớp Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Nội dung cần đạt học sinh 57 + GV yêu cầu HS nhắc lại kiến thức cốt lõi Chương + GV đặt câu hỏi mối liên hệ khối kiến thức vẽ minh hoạ sơ đồ hệ thống hoá kiến thức thực phẩm dinh dường SHS GV dùng sơ đồ tư để nhắc lại ý học Chương + GV khai triển thêm nhánh sơ đồ đễ tái hiện nội dung chi tiết Chương - Kết luận: Hoạt động 2: Câu hỏi ôn tập Mục tiêu: Củng cố, khắc sâu kiến thức cửa Chương 2 Nội dung: Câu hôi ôn tập sgk Sản phẩm: Đáp án cho câu hỏi ôn tập sgk Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt + GV yêu cầu HS trả lời càu hỏi làm tập ôn tập SHS - Đáp án câu hỏi theo cá nhân tập + GV kết hợp tổ chức cho HS hoạt động theo nhóm để giải số cầu hỏi tập + GV yêu cầu đại điện nhóm trình bày kết tlìảo luận + GV kết hợp với HS nhận xét, góp ý kết thảo luận nhóm + GV nêu đáp án câu hỏi tập C TỔNG KẾT - ĐÁNH GIÁ: - Nhận xét trinh học tập cùa HS lớp; - Đánh giá kết đạt nhấn mạnh kiến thức cốt lõi Chưong * Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lời câu hỏi sgk - Tìm hiểu chuẩn bị ôn tập thi học kỳ I 58 Tuần: ……… Ngày soạn: ………………… Tiết: ……… Ngày dạy: ………………… ƠN TẬP HỌC KỲ I Mơn học: Cơng nghệ; Lớp Thời gian thực hiện: 01 tiết I MỤC TIÊU: Kiên thức, kĩ năng: - Trinh bày tóm tắt kiến thức học nhà như: nhà đối với đời sống người, xây dựng nhà, sử dựng lượng nhà, nhà thông minh Vận dựng kiến thức đẵ học chung quanh chủ đề nhà vào thực tiễn - Trình bày tóm tắt kiến thức đầ học thực phẩm dinh dưỡng, chế độ ăn uống hợp lí, phương pháp bảo quản chế biến thực phẩm - Vận dựng kiến thức học chương để giải câu hỏi, tập đặt xoay quanh chủ đề bảo quản chế biến thực phẩm Phẩm chất lực chung: - Chăm chỉ: Có ý thức nhiệm vụ học tập, ý thức vận dụng kiến thức, kĩ nhà vào đòi sống ngày Có ý thức nhiệm vụ học tập; ý thức vận dụng kiến thức, kĩ thực phẫm, bảo quản chế biến thực phẩm vào đời sống ngày; - Tự chủ tự học: Chủ động, tích cực học tập tham gia công việc gia đình; vận dụng cách linh hoạt kiến thức, kĩ nhà ở, sử dụng lượng gia đinh để giải vấn đề hoạt động thường ngày gia đình Chủ động, tích cực thực hiện cịng việc thân học tập đời sổng gia đinh; vận dụng cách linh hoạt kiến thức, kĩ dinh dưỡng, bảo quản chế biến thực phẩm để giải vấn đề tinh thực tế gia đỉnh; - Giao tiếp họp tác: Biết trinh bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học, thực hiện có trách nhiệm phần việc cá nhân phối hợp tốt với thành viên nhóm Biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học, thực hiện có trách nhiệm phần việc cùa cá nhân phối họp tốt với thành viên nhóm II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: - Tài liệu: Sách giáo khoa - Đồ dùng, phương tiện dạy học: Máy tính, thiết bị trình chiếu, tranh ảnh III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Hoạt động 1: Hệ thống kiến thức kỹ chương I Mục tiêu: - Hệ thống lioá kiến thức, kĩ học chương Nội dung: - Vai trò đặc điểm chung nhà ở, số kiểu nhà ờ đặc trưng Việt Nam; - Vật liệu xây dựng nhà, quy trình xây dựng nhà; - Một số biện pháp sử dụng lượng gia đinh tiết kiệm, hiệu quả; - Đặc điểm nhà thông minh Sản phẩm: Sơ đồ khối hệ thống hóa kiến thức, kĩ Chương Tổ chức thực hiện: 59 Hoạt động giáo viên Nội dung cần đạt học sinh + GV yêu cầu HS nhắc lại nội dung học Chương + GV đặt câu hỏi dẫn dắt hướng dẫn HS vẽ sơ đồ khối hệ thống hoá kiến thức, kĩ nhà sgk Có thể dùng lược đồ tư để nhắc lại ý chinh Chương + GV khai triển thêm nhánh sơ đồ để tái hiện kiến thức chi tiết Chương Hoạt động 2: Hệ thống kiến thức kỹ chương Mục tiêu: - Hệ thống hoá kiến thức, kĩ học Chương 2 Nội dung: - Mối liên hệ khối kiến thức Chương + Thực phẩm chế độ ăn uống khoa học + Bâo quân thực phẩm + Chế biến thực phẩm Sản phẩm: - Sơ đồ khối hệ thống hoá kiến thức, kĩ Chương Gợi ý hoạt động dạy học: Sử dụng hình thức học tập tồn lớp Tổ chức thực hiện: 60 Hoạt động giáo viên Nội dung cần đạt học sinh + GV yêu cầu HS nhắc lại kiến thức cốt lõi Chương + GV đặt câu hỏi mối liên hệ khối kiến thức vẽ minh hoạ sơ đồ hệ thống hoá kiến thức thực phẩm dinh dường SHS GV dùng sơ đồ tư để nhắc lại ý học Chương + GV khai triển thêm nhánh sơ đồ đễ tái hiện nội dung chi tiết Chương - GV Kết luận: Hoạt động 3: Câu hỏi ôn tập Mục tiêu: Củng cố, khắc sâu kiến thức cửa Chương 1; 2 Nội dung: Câu hôi ôn tập sgk Sản phẩm: Đáp án cho câu hỏi ôn tập sgk Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung cần đạt + GV yêu cầu HS trả lời càu hỏi làm tập ôn tập SHS - Đáp án câu hỏi theo cá nhân tập + GV kết hợp tổ chức cho HS hoạt động theo nhóm để giải số cầu hỏi tập + GV yêu cầu đại điện nhóm trình bày kết tlìảo luận + GV kết hợp với HS nhận xét, góp ý kết thảo luận nhóm + GV nêu đáp án câu hỏi tập C TỔNG KẾT - ĐÁNH GIÁ: - Nhận xét trinh học tập cùa HS lớp; - Đánh giá kết đạt nhấn mạnh kiến thức cốt lõi Chưong * Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lời câu hỏi sgk - Tìm hiểu bài, học chuẩn bị thi học kỳ I Câu hịi ơn tập trắc nghiệm thi học kỳ I Câu Nhà có vai trò ? A Là nơi trú ngụ người C Là nơi đáp ứng nhu cầu người B Bảo vệ người tránh khỏi ảnh hưởng xấu thiên nhiên 61 D Cả A, B, C Câu Nhà Việt Nam có dạng ? A dạng B dạng C dạng D dạng Câu Phần lớn, nhà Đồng sông Cửu Long loại nhà ? A Nhà sàn B Nhà làm gạch ngói C Nhà gỗ tràm, đước… lợp dừa D Cả A, B, C Câu Nhà nơng thơn khơng có đặc điểm sau ? A Chuồng trại chăn nuôi gần nhà B Có nhà: nhà nhà phụ C Chuồng trại chăn ni vệ sinh thường xa nhà, tránh hướng gió D Nhà phụ có bếp, chỗ để dụng cụ Câu Cấu tạo chung nhà gồm phần ? A phần B phần C phần D phần Câu Vật liệu sau dùng để lợp mái nhà ? A Gạch ống B Ngói, ton lạnh, ton xi măng C Đất sét D Không vật liệu số vật liệu kể Câu Vật liệu xây dựng có loại ? A loại B loại C loại D loại Câu Khu vực dưới thuộc khu vực nhà ? A Nơi cất giữ đồ dùng dạy học B Nơi sinh hoạt chung gia đình C Nơi đóng phí D Nơi làm thủ tục, hồ sơ Câu Phần sau ngơi nhà có nhiệm vụ che chắn, bảo vệ phận bên dưới A Sàn gác B Mái nhà C Tường nhà D Dầm nhà Câu 10 Vật liệu xây dựng dưới khác loại vật liệu lại ? A gỗ B gạch C ngói D xi măng Câu 11 Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo yêu cầu nào? A Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí B Phân chia số bữa ăn hợp lí C Khơng có nguyên tắc D A B Câu 12 Theo tháp dinh dưỡng ngày cần sử dụng loại thực phẩm nhiều thực phẩm dưới đây? A Rau, củ, B Dầu, mỡ C Thịt, cá D Muối Câu 13 Việc phân nhóm thức ăn khơng bao gồm nhóm nào? A Nhóm giàu chất béo B Nhóm giàu chất xơ C Nhóm giàu chất đường bột D Nhóm giàu chất đạm Câu 14 Chức dinh dưỡng chất béo gì? A Là dung mơi hồ tan vitamin B Tăng sức đề kháng cho thể C Chuyển hóa số vitamin cần thiết cho thể D Tất Câu 15 Bệnh suy dinh dưỡng làm cho thể phát triển chậm, bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa đâu? A Thừa chất đạm B Thiếu chất đường bột C Thiếu chất đạm trầm trọng D Thiếu chất béo Câu 16 Những ăn phù hợp buối sáng gì? A Bánh mỳ, trứng ốp, sữa tươi B Cơm, thịt kho, canh rau, dưa hấu C Cơm, rau xào, cá sốt cà chua D Tất sai Câu 17 Việc phân chia số bữa ăn gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí nào? A Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn B Ảnh hưởng đến nhu cầu lượng cho khoảng thời gian lúc làm việc, lúc nghỉ ngơi 62 C Cả A B D A B Câu 18 Nhu cầu dinh dưỡng thành viên gia đình nào? A Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm B Người lao động cần ăn thực phẩm cung cấp nhiều lượng C Phụ nữ có thai cần ăn loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt D Cả A, B, C Câu 19 Thế bữa ăn hợp lí? A Có sự phối hợp loại thực phẩm B Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với đối tượng C Đảm bảo cho thể đầy đủ chất dinh dưỡng lượng D Cả A, B, C Câu 20 Thức ăn phân làm nhóm? A nhóm B nhóm C nhóm D nhóm Câu 21 Phương pháp chế biến thực phẩm sau có sử dụng nhiệt? A Trộn hỗn hợp B Luộc C Trộn dầu giấm D Muối chua Câu 22 Món ăn sau khơng thuộc phương pháp làm chín thực phẩm nước? A Canh chua B Rau luộc C Tôm nướng D Thịt kho Câu 23 Món ăn sau khơng thuộc phương pháp làm chín thực phẩm chất béo? A Ném rán B Rau xào C Thịt lợn rang D.Thịt kho Câu 24 Phương pháp khơng phải phương pháp làm chín thực phẩm nước? A Hấp B Kho C Luộc D Nấu Câu 25 Phương pháp chế biến thực phẩm sau không sử dụng nhiệt? A Hấp B Muối nén C Nướng D Kho Câu 26 Những biện pháp đảm bảo an tồn thực phẩm gì? A Rau, quả, thịt, cá phải mua tươi ướp lạnh B Thực phẩm đóng hộp phải ý hạn sử dụng C Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín D Tất câu Câu 27 Thời gian bảo quản cá, tơm, cua, sị tươi tủ lạnh bao lâu? A – tuần B – tuần C 24 giờ D – ngày Câu 28 Có nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? A nguyên nhân B nguyên nhân C nguyên nhân D nguyên nhân Câu 29 Ý dưới ý nghĩa việc bảo quản thực phẩm? A Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa B Làm tăng tính đa dạng thực phẩm C Tạo nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài D Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều khác Câu 30 Thời gian bảo quản trứng tươi tủ lạnh có thời gian bao lâu? A – tuần B – tuần C 24 giờ D – ngày 63 ... Đ? ?I V? ?I CON NGƯ? ?I Môn học: Công nghệ; Lớp Thơ? ?i gian thực hiện: 02 tiết (tiết 02) I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Trình bày vai trị đặc ? ?i? ??m nhà đ? ?i vơ? ?i đơ? ?i sống ngươ? ?i - Nhận biết kể số kiểu nhà... dụng tiết kiệm nguồn lượng gia đình II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: Giáo viên - T? ?i liệu giảng dạy: SGK SBT t? ?i liệu tham khảo - Đồ dùng, phương tiện dạy học: máy tính, tivi, tranh ảnh kiểu... công nghệ: sử dụng tiết kiệm hiệu nguồn lượng Phẩm chất: - Trách nhiệm: có ý thức việc sử dụng tiết kiệm nguồn lượng gia đình II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU: Giáo viên - T? ?i liệu giảng