C. TỔNG KẾT ĐÁNH GIÁ:
1. Mục tiêu: Củng cố, khắc sâu kiến thức cửa Chương 1; 2 2 Nội dung: Câu hôi ôn tập trong sgk.
2. Nội dung: Câu hôi ôn tập trong sgk.
3. Sản phẩm: Đáp án cho câu hỏi ôn tập sgk.4. Tổ chức thực hiện: 4. Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung cần đạt
+ GV yêu cầu HS trả lời càu hỏi và làm bài tập ôn tập trong SHS theo từng cá nhân.
+ GV kết hợp tổ chức cho HS hoạt động theo nhóm để giải quyết một số cầu hỏi và bài tập.
+ GV u cầu đại điện các nhóm trình bày kết quả tlìảo luận. + GV kết hợp với HS nhận xét, góp ý kết quả thảo luận của các nhóm.
+ GV nêu đáp án các câu hỏi và bài tập.
- Đáp án các câu hỏi và bài tập.
C. TỔNG KẾT - ĐÁNH GIÁ:
- Nhận xét quá trinh học tập cùa HS trong lớp;
- Đánh giá kết quả đạt được và nhấn mạnh kiến thức cốt lõi của Chưong 2.
* Hướng dẫn về nhà:
- Về nhà học bài và trả lời câu hỏi sgk. - Tìm hiểu bài, học bài chuẩn bị thi học kỳ I.
Câu hịi ơn tập trắc nghiệm thi học kỳ I
Câu 1. Nhà có vai trị như thế nào ? A. Là nơi trú ngụ của con người
C. Là nơi đáp ứng nhu cầu của con người
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 2. Nhà ở của Việt Nam có mấy dạng ?
A. 2 dạng B. 3 dạng C. 4 dạng D. 5 dạng
Câu 3. Phần lớn, nhà ở của Đồng bằng sông Cửu Long là loại nhà gì ?
A. Nhà sàn B. Nhà làm bằng gạch ngói
C. Nhà bằng gỗ tràm, đước… lợp lá dừa D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 4. Nhà ở nơng thơn khơng có đặc điểm nào sau đây ? A. Chuồng trại chăn ni ở ngay gần nhà chính
B. Có 2 nhà: nhà chính và nhà phụ
C. Chuồng trại chăn nuôi và vệ sinh thường xa nhà, tránh hướng gió D. Nhà phụ có bếp, chỗ để dụng cụ
Câu 5. Cấu tạo chung của nhà ở gồm bao nhiêu phần ?
A. 1 phần B. 2 phần C. 3 phần D. 6 phần
Câu 6. Vật liệu nào sau đây có thể dùng để lợp mái nhà ?
A. Gạch ống B. Ngói, ton lạnh, ton xi măng
C. Đất sét D. Không vật liệu nào trong số các vật liệu kể trên
Câu 7. Vật liệu xây dựng có mấy loại nào ?
A. 2 loại B. 3 loại C. 4 loại D. 5 loại
Câu 8. Khu vực nào dưới đây thuộc khu vực của nhà ở ?
A. Nơi cất giữ đồ dùng dạy học B. Nơi sinh hoạt chung của gia đình
C. Nơi đóng phí D. Nơi làm thủ tục, hồ sơ
Câu 9. Phần nào sau đây của ngơi nhà có nhiệm vụ che chắn, bảo vệ các bộ phận bên dưới
A. Sàn gác B. Mái nhà C. Tường nhà D. Dầm nhà
Câu 10. Vật liệu xây dựng nào dưới đây khác các loại vật liệu cịn lại ?
A. gỗ B. gạch C. ngói D. xi măng
Câu 11. Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo những yêu cầu nào?
A. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí B. Phân chia số bữa ăn hợp lí
C. Khơng có ngun tắc nào cả D. A và B đều đúng
Câu 12. Theo tháp dinh dưỡng hằng ngày chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây?
A. Rau, củ, quả B. Dầu, mỡ C. Thịt, cá D. Muối
Câu 13. Việc phân nhóm thức ăn khơng bao gồm nhóm nào?
A. Nhóm giàu chất béo B. Nhóm giàu chất xơ
C. Nhóm giàu chất đường bột D. Nhóm giàu chất đạm
Câu 14. Chức năng dinh dưỡng của chất béo là gì?
A. Là dung mơi hồ tan các vitamin B. Tăng sức đề kháng cho cơ thể
C. Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể D. Tất cả đều đúng
Câu 15. Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do đâu?
A. Thừa chất đạm B. Thiếu chất đường bột
C. Thiếu chất đạm trầm trọng D. Thiếu chất béo
Câu 16. Những món ăn phù hợp buối sáng là gì?
A. Bánh mỳ, trứng ốp, sữa tươi B. Cơm, thịt kho, canh rau, dưa hấu
C. Cơm, rau xào, cá sốt cà chua D. Tất cả đều sai
Câu 17. Việc phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí như thế nào?
A. Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn
C. Cả A và B đều đúng D. A hoặc B đúng
Câu 18. Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình là như thế nào? A. Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm
B. Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng
C. Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 19. Thế nào là bữa ăn hợp lí?
A. Có sự phối hợp giữa các loại thực phẩm
B. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với từng đối tượng C. Đảm bảo cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 20. Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?
A. 2 nhóm B. 3 nhóm C. 4 nhóm D. 5 nhóm
Câu 21. Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây có sử dụng nhiệt?
A. Trộn hỗn hợp B. Luộc C. Trộn dầu giấm D. Muối chua
Câu 22. Món ăn nào sau đây khơng thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. Canh chua B. Rau luộc C. Tơm nướng D. Thịt kho
Câu 23. Món ăn nào sau đây khơng thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. Ném rán B. Rau xào C. Thịt lợn rang D.Thịt kho
Câu 24. Phương pháp nào khơng phải là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. Hấp B. Kho C. Luộc D. Nấu
Câu 25. Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây không sử dụng nhiệt?
A. Hấp B. Muối nén C. Nướng D. Kho
Câu 26. Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm là gì? A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh
B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng
C. Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín D. Tất cả các câu trên đều đúng
Câu 27. Thời gian bảo quản cá, tơm, cua, sị tươi trong tủ lạnh là bao lâu?
A. 1 – 2 tuần B. 2 – 4 tuần C. 24 giờ D. 3 – 5 ngày
Câu 28. Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
A. 3 nguyên nhân B. 4 nguyên nhân C. 5 nguyên nhân D. 6 nguyên nhân
Câu 29. Ý nào dưới đây không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm? A. Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
B. Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm
C. Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài
D. Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau Câu 30. Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh có thời gian bao lâu?