GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ ĐÔ 2 1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
Chức năng và nhiệm vụ của công ty
Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô chuyên sản xuất và kinh doanh đa dạng các loại bánh kẹo và chế biến thực phẩm với mục tiêu tối ưu hóa lợi nhuận Sản phẩm chủ lực của công ty bao gồm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo caramen, bánh bích quy, bánh kem xốp, bánh cracker, bột dinh dưỡng cho trẻ em và nhiều sản phẩm khác.
Xây dựng và tổ chức thực hiện hiệu quả các kế hoạch sản xuất kinh doanh, bao gồm kế hoạch xuất nhập khẩu, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo trong nước và mở rộng ra thị trường quốc tế Việc xuất khẩu sản phẩm và nhập khẩu nguyên liệu cùng các chất phụ gia là yếu tố quan trọng để phát triển bền vững trong ngành bánh kẹo.
Để nâng cao chất lượng và sản lượng sản phẩm trong ngành công nghiệp bánh kẹo, cần tạo điều kiện cho các đơn vị khác trong ngành và các đơn vị liên doanh áp dụng các biện pháp hiệu quả.
Doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật liên quan đến hoạt động kinh doanh, bao gồm cả kinh doanh nội địa và xuất nhập khẩu, cũng như các quy định về lao động Đồng thời, doanh nghiệp phải thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với cơ quan quản lý và Nhà nước.
Công ty bánh kẹo Thủ Đô có một số quyền chủ yếu sau:
Công ty được phép ký kết hợp đồng kinh tế với các đối tác từ mọi thành phần kinh tế, bao gồm cả các đơn vị nghiên cứu khoa học kỹ thuật Đồng thời, công ty cũng có quyền ký kết hợp đồng xuất nhập khẩu với các đối tác nước ngoài nhằm phục vụ cho hoạt động sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm, dựa trên nguyên tắc tự nguyện, bình đẳng và cùng có lợi.
- Đ-ợc phép ký kết hợp đồng kinh doanh, hợp tác đầu t- sản xuất
Công ty có thể vay vốn bằng tiền Việt Nam hoặc ngoại tệ tại các ngân hàng Việt Nam, với nguồn vốn được huy động từ nhiều thành phần kinh tế trong và ngoài nước, nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh.
Công ty được phép mở chi nhánh và văn phòng đại diện cả trong và ngoài nước theo quy định của Nhà nước Việt Nam và các quốc gia sở tại Đồng thời, công ty cũng thu thập thông tin liên quan đến kinh tế và thị trường.
- Đ-ợc tham gia hội chợ, triển lãm tr-ng bày và giới thiệu sản phẩm ở trong và ngoài n-ớc
- Mở cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm do công ty sản xuất theo qui định của Nhà n-ớc
Chủ động điều chỉnh quy mô sản xuất và mở rộng hoặc thu hẹp các ngành nghề kinh doanh phù hợp với năng lực của công ty, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định và được sự chấp thuận từ cơ quan Nhà nước có thẩm quyền.
Tổ chức nghiên cứu ứng dụng khoa học kỹ thuật và đổi mới công nghệ, cùng với việc trang bị thiết bị phù hợp, cần tuân thủ quy hoạch, kế hoạch, quy chế và hướng dẫn của công ty cũng như Nhà nước.
Tổ chức bộ máy của công ty
Trải qua một quá trình hình thành và phát triển lâu dài đến nay Công ty bánh kẹo Thủ Đô có một qui mô t-ơng đối lớn bao gồm:
Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô đang nỗ lực nâng cao hiệu quả hoạt động và giảm chi phí gián tiếp bằng cách tổ chức bộ máy quản lý theo kiểu trực tuyến chức năng, giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và tăng cường sự linh hoạt trong hoạt động.
Sơ đồ 1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty
Tổng giám đốc công ty, được bổ nhiệm bởi cấp trên sau khi tham khảo ý kiến Đảng bộ và nhận phiếu tín nhiệm từ cán bộ công nhân viên, đứng đầu trong cơ cấu quản lý Với quyền hạn một thủ trưởng, tổng giám đốc có trách nhiệm điều hành công ty theo kế hoạch, chính sách pháp luật của nhà nước và nghị quyết của Đại hội cán bộ công nhân viên, đồng thời chịu trách nhiệm trước Nhà nước và tập thể lao động.
Phòng tổ chức Nhà ăn
Xí nghiệp phụ trợ đóng vai trò quan trọng trong kết quả sản xuất kinh doanh của công ty Tổng giám đốc là người đại diện toàn quyền cho công ty trong tất cả các hoạt động sản xuất và kinh doanh Phó tổng giám đốc tài chính có trách nhiệm quản lý tình hình tài chính và vốn của công ty, đảm bảo huy động đủ nguồn vốn cần thiết để duy trì quá trình sản xuất liên tục Trong khi đó, phó tổng giám đốc kinh doanh phụ trách quản lý nguyên vật liệu và tiêu thụ sản phẩm, đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra một cách nhịp nhàng và ổn định.
Còn về các phòng ban chức năng thì:
Phòng tài vụ kế toán đóng vai trò quan trọng trong việc huy động vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh, tính toán giá thành sản phẩm, xác định lỗ lãi và thực hiện thanh toán lương cho cán bộ công nhân viên.
Phòng kinh doanh có vai trò quan trọng trong việc lập kế hoạch sản xuất và điều phối quy trình sản xuất Nhiệm vụ của phòng bao gồm cung ứng vật tư, cân đối kế hoạch thu mua và ký hợp đồng mua sắm thiết bị Ngoài ra, phòng cũng theo dõi việc thực hiện hợp đồng tiêu thụ sản phẩm, tổ chức các hoạt động marketing từ sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò thị trường và quảng cáo Cuối cùng, phòng kinh doanh còn đảm nhiệm việc lập kế hoạch phát triển cho những năm tiếp theo.
Phòng kỹ thuật có nhiệm vụ nghiên cứu công nghệ cơ điện, phát triển sản phẩm mới, giám sát quy trình công nghệ, và đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Phòng KCS có chức năng kiểm tra chất l-ợng của nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất và kiểm tra chất l-ợng thành phẩm
Văn phòng đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng, bao gồm việc tính lương thưởng cho cán bộ công nhân viên, tuyển dụng lao động, quản lý các vấn đề bảo hiểm, an toàn lao động và vệ sinh công nghiệp, đồng thời phục vụ tiếp khách.
Công ty còn có các bộ phận như nhà ăn, y tế và bảo vệ, thực hiện nhiệm vụ phục vụ bữa ăn cho công nhân, theo dõi sức khỏe của nhân viên và bảo vệ cơ sở vật chất kỹ thuật.
Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô
Mọi hoạt động đầu tư, mua sắm hay phân phối đều cần phải xem xét và tính toán dựa trên tiềm lực tài chính của doanh nghiệp, trong đó năng lực tài chính được thể hiện qua vốn kinh doanh Vốn là yếu tố đầu vào thiết yếu trong quá trình sản xuất và kinh doanh Nhiều công ty đã phải ngừng hoạt động do thiếu vốn, nhưng Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô vẫn đứng vững và phát triển, cho thấy năng lực vốn của công ty là tương đối lớn, góp phần vào sự phát triển chung của doanh nghiệp.
Bảng 1: Bảng cơ cấu vốn của công ty
Tû trọng (%) Theo cơ cấu
Vốn cố định 70,400 63,57 75,825 62,07 81,025 60,39 Vốn l-u động 40,350 36,43 46,343 37,93 53,135 39,61 Theo nguồn
Vèn vay 37,200 33,59 46,565 38,12 53,013 39,51 Vốn chủ sở hữu 73,550 66,41 75,512 61,88 81,147 60,48 Tổng 110,750 100 122,168 100 134,160 100
(Nguồn Phòng tổ chức Công ty bánh kẹo Thủ Đô)
Tổng vốn của công ty đã tăng đều qua các năm, từ 110,750 tỷ VNĐ năm 2006 lên 134,168 tỷ VNĐ năm 2008, cho thấy sự mở rộng quy mô và khả năng sản xuất của công ty Tuy nhiên, phần lớn vốn là cố định, trong khi tỷ lệ vốn lưu động lại thấp, điều này ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động Hơn nữa, tỷ lệ vốn vay gia tăng trong những năm gần đây đã tạo ra áp lực lớn, khi công ty phải gánh chịu lãi suất ngày càng cao, tác động tiêu cực đến kết quả kinh doanh.
HOẠT ĐỘNG MAREKTING NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO THỦ ĐÔ
HIỆN TRẠNG MARKETING
1 Phân tích cung cầu trên thị trường bánh kẹo
Bánh kẹo là sản phẩm có thời hạn bảo quản ngắn và dễ hỏng ở nhiệt độ cao Chúng được sử dụng linh hoạt cho nhiều mục đích, từ ăn uống đến biếu tặng Trước đây, bánh kẹo được coi là hàng cao cấp, chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt như lễ Tết hay tiệc cưới Tuy nhiên, với sự phát triển kinh tế, bánh kẹo đã trở thành sản phẩm tiêu dùng phổ biến, được bán quanh năm với chất lượng và bao bì ngày càng được cải tiến để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Có thể kể ra đây một số loại nhu cầu đối với snả phẩm bánh kẹo trên thị trường tương ứng với từng nhóm khách hàng
Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngọt ngày càng tăng, đặc biệt là từ các sản phẩm bánh ngọt và bánh ăn nhẹ, thường được ưa chuộng cho bữa sáng Thị trường này chủ yếu phục vụ đối tượng trẻ em, thanh niên và nữ công chức trẻ, đặc biệt là những người có thu nhập cao.
Nhu cầu giải trí chủ yếu đến từ thanh thiếu niên và trẻ em, họ sử dụng các sản phẩm tiêu dùng như bánh Snack, kẹo và bánh ngọt để thỏa mãn sở thích giải trí của mình.
Nhu cầu biếu tặng hiện nay rất phổ biến, bao gồm nhiều đối tượng khách hàng từ công nhân viên, giáo sư đến giám đốc, phản ánh rằng nhu cầu này tồn tại ở mọi tầng lớp thu nhập Sản phẩm biếu tặng không chỉ thể hiện lòng biết ơn mà còn góp phần tăng cường mối quan hệ giữa người tặng và người nhận Do đó, chất lượng sản phẩm cần được đảm bảo, đi kèm với bao bì đẹp và sang trọng, cùng với túi đựng lịch sự để tạo ấn tượng tốt.
Nhu cầu cho cưới xin và lễ hội thường đến từ nhóm khách hàng sử dụng sản phẩm trong những dịp đặc biệt Mặc dù tiêu dùng chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, nhưng họ lại tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm Do đó, chất lượng và giá cả của sản phẩm là hai yếu tố quan trọng mà nhóm khách hàng này đặc biệt quan tâm.
Nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo không chỉ đơn thuần là sở thích mà còn phản ánh thói quen ăn uống của nhiều người Đặc biệt, những ai yêu thích vị ngọt thường tìm đến bánh kẹo để thỏa mãn đam mê của mình, đồng thời cũng có những người tiêu dùng chọn ăn bánh kẹo để đáp ứng nhu cầu tâm lý hoặc các nhu cầu khác Quan tâm hàng đầu của họ là chất lượng sản phẩm, điều này cho thấy sự chú trọng đến trải nghiệm và giá trị mà bánh kẹo mang lại.
Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu tăng cường sức khỏe ngày càng trở nên quan trọng do áp lực và căng thẳng gia tăng Người tiêu dùng hiện nay rất chú trọng đến các sản phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những loại kẹo bổ sung vitamin và kẹo ngậm bạc hà có tác dụng chống ho, thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ thị trường.
Nhu cầu của người tiêu dùng đối với sản phẩm bánh kẹo không chỉ ảnh hưởng đến sự tiêu thụ mà còn định hình thị trường các loại bánh kẹo khác nhau.
Bảng tóm tắt dưới đây trình bày thị hiếu của người tiêu dùng, được phân chia theo ba vùng thị trường lớn: miền Bắc, miền Trung và miền Nam.
Bảng 2: Tóm tắt thị hiếu tiêu dùng trên ba vùng thị trường Thị trường đặc đỉêm Miền Bắc Miền Trung Miền Nam Loại bánh kẹo sử dụng chủ yếu
Hải Hà Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô Kinh đô
Tràng an Quảng Ngãi Hàng Ngoại
Bánh kẹo Huế Quảng ngãi Biên Hoà Hải Hà Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô
Vinabico Biên Hoà Kotobuki Kinh đô Hàng ngoại Đặc điểm tiêu dùng
Quan tâm nhiều đến mẫu mã bao bì Đồ ngọt vừa phải thích vị chua ngọt
Thích mua theo cân và xé lẻ theo cái Ít quan tâm đến mẫu mã bao bì Quan tâm đến độ ngọt và hình dáng bên ngoài
Mua theo cân Quan tâm đến bao bì mẫu mã Thích loại bánh kẹo có độ ngọt cao
Thích nhiều hương vị hoa quả
Từ bảng phân tích, có thể nhận thấy sự khác biệt trong thị hiếu của người tiêu dùng đối với sản phẩm của các công ty Tùy thuộc vào mức độ quan tâm của khách hàng đối với chất lượng và hình thức sản phẩm, các công ty cần điều chỉnh chiến lược và kế hoạch marketing cho phù hợp Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô đã xây dựng được vị thế vững chắc trong tâm trí khách hàng tại miền Bắc và miền Trung Từ năm 2005 đến 2008, tổng cầu về bánh kẹo trên thị trường có xu hướng tăng, góp phần thúc đẩy sản lượng tiêu thụ.
Bảng 3: Tổng cầu bánh kẹo trên thị trường
Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2005 2006 2007 2008
Tổng số dân Tr.người 69 71 73 75
Số lượng tiêu thụ Tấn 77930 80101 83200 88,1
Bình quân đầu người Kg 1,13 1,13 1,14 1,17
(Nguồn : Số liệu của Tổng cục Thống kê)
Mặc dù sản lượng tiêu thụ bánh kẹo đã tăng qua các năm, nhưng mức tiêu thụ bình quân đầu người lại có sự tăng trưởng khá khiêm tốn Cụ thể, năm 2007, tiêu thụ bình quân đầu người chỉ tăng 0,88% so với năm 2006, và năm 2008, mức tăng này chỉ đạt 2,36% so với năm 2007.
Bảng 4: Nguồn cung cấp bánh kẹo trên thị trường
Nguồn cung Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008
SL TT% SL TT% SL TT% SL TT%
Trong nước 44.161 56,5 42.750 54,5 46.915 55,2 53.742 60,55 Nhập khẩu 34.000 43,5 37.350 45.5 38.000 44,8 35.000 34,45 Tổng cung 78.161 100 80.101 100 84.915 100 88.742 100
(Nguồn: Số liệu của Tổng cục Thống kê năm 2008)
Xét về sản lượng bánh kẹo được cung ứng, nhận thấy rằng sản phẩm được cung ứng trên thị trường vẫn còn nhiều hàng nhập ngoại
Theo thống kê, sản lượng bánh kẹo nhập khẩu vẫn chiếm tỷ trọng lớn tương đương với sản phẩm nội địa, gây khó khăn cho các công ty trong nước trong việc cạnh tranh với hàng ngoại Những sản phẩm này thường được nhập lậu với giá rẻ và mẫu mã bắt mắt, tạo ra thách thức lớn cho ngành bánh kẹo Việt Nam.
Công ty TNHH Thủ Đô nổi bật là một trong những nguồn cung cấp bánh kẹo phong phú nhờ vào khả năng triển khai cung cấp nhanh chóng và hiệu quả trên thị trường Dưới đây là một số sản phẩm đa dạng từ các hãng khác nhau.
Bảng 5:Các hãng sản xuất chủ yếu trên thị trường
Sản phẩm Những hãng cung ứng chủ yếu
Kẹo Hải Hà, Hải Châu, Tràng An, Perfecti, Hữu nghị, kẹo ngoại Bánh Cookies Hải Hà, Hải Châu, Biên Hoà, Quảng Ngãi, Kinh Đô,
Vinabico, bánh ngoại Snack Kinh đô, Vinabico – Kotobuki, Quảng Ngãi, Thái Lan Kẹo cao su Kẹo Mỹ, Kẹo Hàn Quốc, Trung Quốc, Perfectii
Socola Pháp, Bỉ liên doanh với Hải Châu, Trung Quốc, Hàn Quốc, Kẹo que Thái Lan, Tràng An, Hải hà – Kotobuki
Bánh tươi Hải Hà –Kotobuki, Bảo Ngọc, các cơ sở tư nhân khác
(Nguồn: Công ty Bánh kẹo Thủ Đô năm 2008)
2 Phân tích tình hình sản phẩm
Công ty Bánh kẹo Thủ Đô nổi bật với nhiều loại sản phẩm đa dạng trên thị trường, bao gồm kẹo cứng, kẹo cao su, socola, bánh tươi, kẹo que và đặc biệt là bim bim Sản phẩm bim bim không chỉ là sản phẩm đầu tiên của công ty mà còn là sản phẩm đầu tiên xuất hiện trên thị trường Việt Nam, giúp công ty nhanh chóng được biết đến.
Thị trường bim bim đang phát triển mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu ngày càng cao của giới trẻ Sản phẩm này không chỉ ngon miệng và giòn tan mà còn rất tiện lợi cho các hoạt động ngoài trời như dã ngoại và picnic Với hương vị hấp dẫn và tính tiện dụng, bim bim nhanh chóng thu hút sự chú ý và được nhiều công ty khác bắt chước.
MỤC TIÊU CỦA CÔNG TY
Thị trường Việt Nam có quy mô nhỏ với các đặc điểm sau:
- Diện tích đồng bằng nhỏ miền núi và cao nguyên nhiều
- Thu nhập dân cư thấp Dân cư có thu nhập cao chủ yếu tập trung ở những thành phố lớn Hà Nội và TP Hồ Chí Minh
Nền kinh tế đất nước hiện còn yếu kém, với 80% dân số làm nông nghiệp, khiến các công ty sản xuất và kinh doanh phải mở rộng thị trường theo cả hai hướng: nhắm đến người có thu nhập cao và tiếp cận người có thu nhập thấp Công ty THHH Bánh kẹo Thủ đô đã bỏ lỡ cơ hội tại các vùng nông thôn xa xôi do mức giá cao hơn giá chung, trong khi các đối thủ như Tràng An, Hải Hà, Quảng Ngãi lại đạt được thành công Để tăng tỷ phần thị trường, công ty cần đa dạng hóa sản phẩm và xác định các thị trường mục tiêu cụ thể.
Tăng sản lượng tiêu thụ bim bim từ 200 tấn năm 1997 lên 300 tấn trong hai năm 1998-1999, tương đương mức tăng 1,5 lần Đặc biệt, chú trọng vào thị trường miền Bắc với mục tiêu tăng từ 900 tấn lên 2700 tấn, nhằm đối phó với nguy cơ bị chiếm lĩnh từ các đối thủ cạnh tranh mạnh như Kinh Đô, Vinabico, Koto Buki và Quảng Ngãi tại miền Trung và miền Nam.
Dự kiến, tỉ phần thị trường bánh tươi tại Hà Nội sẽ tăng mạnh, với sản lượng dự kiến tăng từ 108 tấn vào năm 1997 lên 200 tấn vào năm 1999 Để đạt được mục tiêu cao hơn cho sản phẩm này, kế hoạch mở thêm cơ sở sản xuất tại các thành phố lớn như Hải Phòng và TP Hồ Chí Minh cũng đang được xem xét.
Kẹo que hiện đang được bày bán chủ yếu tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, với tỷ lệ lợi nhuận trên doanh thu cao, điều này thúc đẩy sự phát triển và mở rộng thị trường.
Cải tiến mẫu mã và nâng cao chất lượng sản phẩm kẹo cao su là cách hiệu quả để tăng cường sản lượng tiêu thụ trên toàn quốc Đồng thời, việc đa dạng hóa sản phẩm sẽ giúp thâm nhập vào thị trường Hà Nội và các thành phố lớn, cũng như các khu trung tâm.
Chúng tôi đang mở rộng sản xuất các loại bánh cookies, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo que và kẹo cao su nhằm phục vụ thị trường nông thôn và các địa phương có thu nhập thấp Đồng thời, chúng tôi cũng đầu tư vào dây chuyền công nghệ để sản xuất các loại bánh mới như bánh táo và bánh chocopie.
CHIẾN LƢỢC CỦA CÔNG TY
Chính sách giá là công cụ quan trọng mà các đối thủ trên thị trường áp dụng để tiếp cận nhóm khách hàng có thu nhập thấp, trung bình và khá tại Việt Nam Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô phải đối mặt với áp lực từ khách hàng, buộc phải giảm giá một số sản phẩm để cạnh tranh, mặc dù việc này rất khó khăn Chẳng hạn, công ty thực hiện chương trình giảm giá 20% hoặc tặng thêm 1 thùng cho mỗi 100 thùng mua Tuy nhiên, việc giảm giá này chỉ được áp dụng vào đầu mùa hè, khi nhu cầu tiêu thụ sản phẩm giảm sút.
Công ty hiện đang gặp khó khăn với một số sản phẩm chỉ phù hợp với thị trường tỉnh xa và người có thu nhập trung bình, như kẹo cứng, bánh cookies, bơ khay, bơ hộp, bơ túi, socola và dừa Để cạnh tranh, công ty buộc phải giảm giá bán thấp hơn giá thành, dẫn đến tình trạng lỗ thường xuyên Để khắc phục, công ty cần thay đổi quy trình sản xuất bằng cách sử dụng nguyên liệu trong nước thay vì nhập khẩu, từ đó tiết kiệm chi phí Ngoài ra, việc tổ chức tốt công tác thu mua, giảm chi phí bảo quản, và tối ưu hóa chi phí chung như điện nước cũng sẽ giúp hạ giá thành sản phẩm.
Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô đã đạt được thành công đáng kể nhờ vào việc áp dụng chính sách sản phẩm như một công cụ cạnh tranh hiệu quả, giúp họ nổi bật hơn so với các đối thủ trên thị trường.
Gần đây, sản phẩm của Kinh Đô như bánh snack, bánh cookies và bánh tươi đang được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ vào chất lượng cao và mẫu mã đẹp, mặc dù giá cả tương đối cao Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô tập trung phục vụ nhóm khách hàng có thu nhập cao, một bộ phận quan trọng trong chiến lược phát triển của mình Để thâm nhập thị trường hiệu quả, công ty cần đa dạng hóa sản phẩm, phát triển sản phẩm mới và nâng cao chất lượng Đối với các sản phẩm cao cấp, công ty phải duy trì và cải thiện chất lượng bằng cách bổ sung nguyên liệu mới, trong khi bao bì cũng là yếu tố quan trọng để khẳng định giá trị sản phẩm Các sản phẩm cũ sẽ được duy trì cho nhóm khách hàng có thu nhập thấp hơn nhưng cần giảm giá và phát triển thêm sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Công ty có thể nâng cao sức hấp dẫn của sản phẩm bằng cách kết hợp thêm nguyên liệu và hương liệu vào socola, bánh tươi, bánh cookies cao cấp và kẹo que Thị trường hiện có nhiều loại sản phẩm phong phú, vì vậy chỉ đảm bảo chất lượng là chưa đủ để thuyết phục khách hàng Công ty nên phát triển thêm dòng sản phẩm bánh cookies với nhân hoa quả khô và cải tiến kẹo que bằng cách bổ sung hương vị Ngoài ra, việc cải tiến mẫu mã bao bì và trọng lượng gói sản phẩm sẽ giúp đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng Sản phẩm hướng đến người tiêu dùng có thu nhập trung bình cần có bao bì đơn giản để giữ giá thành thấp, nhưng vẫn cần đa dạng kích cỡ trọng lượng để thuận tiện cho việc chi trả.
Để mở rộng thị trường, công ty sẽ phát triển các sản phẩm bánh biscuits, cracker, kẹo cứng và kẹo mềm với nguyên liệu và hương liệu nội địa, giảm giá thành để tiếp cận các vùng nông thôn Đối với bánh biscuits và cracker cao cấp, hàm lượng bơ, sữa, và đường sẽ được điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu của những người yêu thích bánh nhưng lo ngại về cân nặng Công ty cũng sẽ phát triển cả bánh mặn và bánh ngọt với các hương vị hoa quả và ngũ cốc Đầu tư vào dây chuyền sản xuất các loại bánh ngọt kẹp nhân như hoa quả, trứng, và socola sẽ giúp tăng cường danh tiếng và đáp ứng nhu cầu thị trường cao cấp Mặc dù chi phí đầu tư cho các sản phẩm mới sẽ rất cao, nhưng việc thực hiện các biện pháp hiệu quả sẽ là chìa khóa để đạt được thành công trong tương lai.
Hiện nay, kênh phân phối của công ty chưa đạt hiệu quả tối ưu, với hệ thống kênh Marketing còn nhiều bất cập Cần có sự điều chỉnh và hỗ trợ mạnh mẽ hơn để cải thiện tình hình Các chương trình quảng cáo hiệu quả sẽ giúp các thành viên trong kênh giảm bớt lo lắng về việc thu hút khách hàng Bên cạnh đó, chế độ thưởng dựa trên doanh thu cũng sẽ khuyến khích các thành viên tích cực hơn, vì vậy việc tăng hoa hồng cho các đại lý là điều cần thiết.
Tại ba miền của đất nước nên đặt ba đại lý phân phối độc quyền ở các tỉnh có sản lượng doanh thu tiêu thụ lớn:
Tại miền Bắc, chúng tôi sẽ thiết lập một đại lý độc quyền tại Quảng Ninh, có nhiệm vụ phân phối sản phẩm không chỉ trong toàn tỉnh mà còn mở rộng ra các tỉnh lân cận, đặc biệt là các khu vực biên giới.
- Tại miền Trung : đặt tại Thanh Hoá Nghệ an , Ninh Bình … nơi có sản lượng tiêu thụ khá cao
Tại Thành phố Hồ Chí Minh, việc thiết lập các đại lý độc quyền không chỉ giúp hạn chế sự xâm nhập của sản phẩm đối thủ vào kênh phân phối của công ty mà còn thúc đẩy quá trình phân phối hiệu quả hơn Để đạt được điều này, công ty cần hỗ trợ các đại lý xây dựng hệ thống kho bãi tiện lợi, bảo quản hàng hóa tốt, và trang bị đầy đủ phương tiện vận chuyển cùng với quy trình bốc xếp Ngoài ra, việc duy trì liên lạc thường xuyên với các đại lý là rất quan trọng để kịp thời xử lý các tình huống phát sinh.
Để tạo sự khác biệt cho thương hiệu và sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh, công ty cần triển khai các chương trình quảng cáo hấp dẫn và phù hợp Bên cạnh các phương tiện truyền thông truyền thống như đài, báo, và tivi, công ty cũng có thể mở rộng hình thức quảng cáo bằng cách sử dụng xe chở hàng.
Kiểu quảng cáo này mặc dù rất khó đánh giá hiệu quả song nó có một số ưu điểm như:’
- Quảng cáo được trên các tỉnh xa các khu vực trên tuyến đường vận chuyển
- Thời gian quảng cáo dài
- Hỗ trợ đắc lực cho chương trình quảng cáo trên truyền hình
- Thông điệp quảng cáo trên xe chủ yếu tới thiệu tên, biểu tượng các loại sản phẩm của công ty
Các chương trình khuyến mãi đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng, tuy nhiên công ty hiện chỉ tặng sản phẩm cho đại lý mua số lượng lớn mà chưa có chương trình khuyến mãi đáng kể cho người tiêu dùng Để xây dựng một chương trình khuyến mãi hiệu quả, cần tiến hành nghiêm túc với sự cân nhắc kỹ lưỡng về phương thức và hình thức hoạt động, tránh làm mất niềm tin của khách hàng Đối với đại lý, công ty nên tiếp tục áp dụng chế độ thưởng theo doanh thu hàng quý, điều chỉnh mức doanh thu tiêu thụ theo từng quý và ưu tiên cho các đại lý ở vùng thị trường có nhu cầu thấp Đồng thời, cần chuyển hình thức khuyến mãi trực tiếp đến tay người tiêu dùng thông qua các hình thức bán trọn gói, bán kèm, hoặc tặng thêm sản phẩm khác, tập trung vào các sản phẩm như bim bim, kẹo cao su và bánh cookies.
PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH/ ĐIỂM YẾU – CƠ HỘI/ ĐE DOẠ
1 Những đặc điểm mạnh và điểm yếu của Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô
Ngày mới thành lập, công ty liên doanh có tổng vốn đầu tư 4.051.700 USD, trở thành một trong những công ty mạnh nhất trên thị trường Trong hai năm 1995 và 1996, vốn đầu tư đã tăng lên 5.308.100 USD, tạo đà cho sự phát triển trong năm 1997 và những năm tiếp theo Tuy nhiên, việc mở rộng sản xuất kinh doanh khiến công ty phải trả lãi vay ngân hàng lên đến 600 triệu đồng Mối quan hệ với các ngân hàng trong và ngoài nước khá ổn định, nhưng do công ty phụ thuộc vào việc nhập khẩu nguyên liệu, nên biến động tỷ giá ảnh hưởng lớn đến tình hình tài chính Điểm yếu của công ty là chưa có kế hoạch dự trữ nguyên vật liệu một cách khoa học, dẫn đến tình trạng thiếu hụt trong sản xuất và cung ứng Tính đến năm 1997, tài sản cố định của công ty có giá trị khoảng 52 tỷ đồng Việt Nam.
- Dây chuyền Snack chiên toàn bộ 7,4 tỷ VND
- Dây chuyền Snack nổ toàn bộ 5
- Dây chuyền kẹo cứng toàn bộ 5.5
- Dây chuyền kẹo cao su toàn bộ 5
- Thiết bị dụng cụ sản xuất bánh tươi 0.7
- Tủ mát phục vụ bán bánh tươi 0.76
- Nhà văn phòng+ thiết bị văn phòng 2.24
- Xe ôtô + nhà xe + kho 2.1
Về công nghệ, kỹ thuật:
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt hiện nay, nhiều doanh nghiệp đang đầu tư vào dây chuyền sản xuất từ các quốc gia phát triển để cải thiện cả số lượng lẫn chất lượng sản phẩm.
Theo đánh giá người tiêu dùng được tổng kết lại, sản phẩm của công ty được ưa chuộng bởi những đặc tính sau:
- Khẩu vị phù hợp, thơm ngon, hình dáng bánh gọn
- Giá trị dinh dưỡng cao, đáp ứng rất tốt cho việc chăm sóc con cái của các vị phụ huynh trẻ
- Trọng lượng hộp nhỏ rất tiện khi là những món quà cho con trẻ và thay đồ ăn sáng
Tuy nhiên sản phẩm của công ty còn những hạn chế sau:
- giá cao hơn so với các loại bánh cookies khác rất nhiều gấp từ 2 đến 3 lần
Hình thức của bánh tương tự như bánh trứng có trên thị trường, dẫn đến sự hiểu lầm và so sánh không chính xác Điều này cho thấy công tác nghiên cứu thị trường của công ty cần cải thiện để tránh những vướng mắc không cần thiết Dù vậy, những nỗ lực trên thị trường này vẫn được đánh giá tích cực, vì đây là lĩnh vực mà năng lực cạnh tranh của công ty bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi đối thủ.
2 Những cơ hội và đe doạ đối với Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô
Về những mối đe doạ
Là một liên doanh với nước ngoài, công ty được hưởng nhiều ưu đãi từ chương trình thu hút đầu tư nước ngoài của chính phủ Tuy nhiên, công ty phải chịu mức giá dịch vụ cao hơn so với các công ty có 100% vốn trong nước, bao gồm giá điện, giá nước, cước phí điện thoại và thuế sử dụng đất.
Chính phủ đã đưa ra chính sách khuyến khích sản xuất bánh kẹo nội địa, bao gồm việc cấm nhập khẩu hàng ngoại Tuy nhiên, chưa có văn bản chính thức nào được công bố, dẫn đến việc hàng ngoại vẫn tiếp tục được nhập khẩu và chiếm ưu thế tại các cửa hàng bán lẻ Tình trạng này đã làm gia tăng sự cạnh tranh trong ngành bánh kẹo.
Việt Nam sở hữu diện tích trồng mía lớn và nhiều nhà máy đường, vì vậy chính phủ hạn chế nhập khẩu đường dù giá đường ngoại có khi thấp hơn giá trong nước Trong ngành sản xuất bánh kẹo, đường là nguyên liệu chính, nhưng Công ty Bánh Kẹo Thủ Đô không thuộc tổng công ty mía đường, dẫn đến việc giá đường cao và làm tăng chi phí sản xuất.
Trên thị trường hiện nay, các công ty không chỉ phải cạnh tranh với hàng nhập khẩu mà còn đối mặt với nhiều đối thủ mới, điển hình là sự mở rộng thị phần của công ty Kinh Đô ra miền Bắc.
Nhu cầu thị trường về sản phẩm bánh kẹo đang gia tăng, đặc biệt là đối với các sản phẩm cao cấp Người tiêu dùng hiện nay cũng ngày càng ưa chuộng những sản phẩm mới và đa dạng về chủng loại.
- Nhu cầu về du lịch , picnic đang ngày càng gia tăng nên gia tăng nhu cầu đối với các loại sản phẩm ăn nhẹ như snack …
Sự khác biệt giữa các loại bánh như cookies, biscuits và kẹo bim bim giữa các hãng thường không rõ ràng, vì vậy quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sự khác biệt Các phương tiện truyền thông đại chúng như tivi và pano quảng cáo có thể giúp nâng cao nhận diện thương hiệu Công ty cũng nên tham gia các hội chợ triển lãm để quảng bá sản phẩm Ngân sách quảng cáo trực tiếp dự kiến là 300 triệu đồng, với doanh thu mục tiêu đạt 56 tỷ đồng, tương đương 0,53% Dựa trên định mức này, ngân sách quảng cáo cho năm sau sẽ được phân bổ hợp lý.
- 250 triệu cho việc quảng cáo trên truyền hình
- 80 triệu cho các pano apphích, quảng cáo tại các công viên, trường học, ngã tư giao thông
- 10 triệu cho việc quảng cáo trên xe chở hàng của công ty
- 10 triệu cho việc gửi thiếp và thư tới khách hàng
- Tổng chi phí quảng cáo là: 350 triệu Nội dung quảng cáo gồm hai thông điệp chính:
+ giới thiệu về công ty , ngành sản xuất kinh doanh + Quảng cáo riêng cho sản phẩm bim bim, kẹo que, socola
Chương trình khuyến mãi của công ty bao gồm việc tặng thưởng quà hoặc sản phẩm, chủ yếu là bim bim, kẹo cao su và bánh cookies.
- Khách hàng mua 20 gói bim bim 15gr, 25gr được tặng thêm 3 gói bim bim 7gr hoặc 1 phong kẹo cao su có thể được đóng chung trong một túi
- Mua bánh cookies hộp duplex hộp sắt được tặng một cậy kẹo que trị giá 1000 đồng cho một sản phẩm
Gói bim bim thường đi kèm với phiếu dự thưởng và hình ảnh hấp dẫn Việc trao thưởng kịp thời là rất quan trọng để duy trì sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các phiếu này.
Các loại chương trình này công ty cần hướng vào những đoạn thị trường như sau:
Thị trường trọng điểm : là các thị trường hiện tại có sản lượng và doanh thu tiêu thụ lớn Thị trường trọng điểm của công ty là Hà Nội
Thị trường lân cận có doanh thu tiêu thụ lớn, mặc dù không ổn định qua các thời kỳ và có sự phát triển mạnh mẽ đối với một số loại sản phẩm Những thị trường này đóng vai trò là vùng đệm hiệu quả để mở rộng và phát triển thêm các thị trường mới.
Thị trường tiềm năng chủ yếu là các vùng nông thôn, các tỉnh nhỏ,
Khi thực hiện chương trình này,dự kiến sản phẩm tiêu thụ sẽ tăng thêm như sau:
Bảng 8: Mức tiêu thụ sản phẩm dự kiến
(Nguồn: Công ty Bánh kẹo Thủ Đô năm 2008)
Nếu cố định giá đầu vào, đầu ra thì mức lợi nhuận năm 2009 của riêng 4 sản phẩm tăng lên tính theo công thức như sau:
Lợi nhuận(09) = Dthu(08)*tỷ lệ tăng sản lượng*tỷ lệ lợi nhuận/Dthu Tính cho các sản phẩm ta có:
Tổng lợi nhuận từ bốn loại sản phẩm gồm bim bim, kẹo que, socola và bánh tươi đạt 4,6 tỷ VND, tăng so với mức 4,1 tỷ VND của năm 2005 Tuy nhiên, trong năm 2008, công ty gặp khó khăn do phải chịu lỗ ở một số mặt hàng như bánh cookies, bim nổ, cao su chanh và phải trả lãi ngân hàng Chúng ta chỉ tập trung vào năm 2008, trong khi từ năm 2009 đến 2010, việc tăng cường hoạt động quảng cáo có thể giúp sản lượng vượt mức dự kiến hiện tại.
CHƯƠNG III NHỮNG ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ ĐÔ
ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM
Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô hiện có nhiều loại sản phẩm đa dạng, nhưng vẫn chưa xác định được sản phẩm chủ lực Việc này gặp khó khăn do phụ thuộc vào nhu cầu và thị hiếu của khách hàng, cũng như điều kiện cụ thể của từng khu vực tiêu thụ Xác định mặt hàng chủ lực sẽ giúp công ty xây dựng hình ảnh thương hiệu và sản phẩm trong tâm trí người tiêu dùng, từ đó hỗ trợ tích cực cho kết quả tiêu thụ và nghiên cứu thị trường của công ty.
1 Nâng cao chất l-ợng sản phẩm, đa dạng hoá kiểu dáng mẫu mã phù hợp hơn với các yêu cầu của ng-ời tiêu dùng
Chất lượng sản phẩm của công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô tương đối đảm bảo, nhưng chưa thật sự đặc sắc và độc đáo Để nâng cao sức cạnh tranh, công ty cần đầu tư vào công nghệ mới và cải tiến trang thiết bị hiện có nhằm phát triển những sản phẩm mang đặc trưng riêng của Thủ Đô Việc khai thác thông tin để tìm ra nguyên liệu mới hấp dẫn, như hương dừa, hương dứa, sẽ đáp ứng nhu cầu tìm kiếm sự mới lạ của khách hàng Hơn nữa, công ty cần điều chỉnh hương vị sản phẩm theo từng khu vực thị trường; ví dụ, ở miền Bắc, người tiêu dùng không ưa chuộng bánh kẹo quá ngọt, trong khi miền Nam lại ưa thích các loại kẹo trái cây Đặc biệt, công ty nên xem xét sản xuất các loại kẹo với nhân từ các loại trái cây đặc trưng như mít, đu đủ, na, vải, để tạo ra thế mạnh riêng cho mình.
2 Cải tiến bao bì mẫu mã
Bao bì sản phẩm không chỉ bảo vệ chất lượng hàng hóa mà còn thu hút sự chú ý của người tiêu dùng Tuy nhiên, bao bì của Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô hiện vẫn thiếu sức hấp dẫn về màu sắc và kiểu dáng Nguyên nhân là do công ty chưa cho phép khách hàng tham gia vào quá trình thiết kế và chưa chú trọng đến yếu tố tâm lý trong thiết kế bao bì Thông thường, công ty chỉ giao việc thiết kế cho bên thứ ba và sau đó lựa chọn từ các mẫu đã được tạo ra Để cải thiện hiệu quả kinh doanh, công ty cần chú ý đến quy trình quyết định bao bì, đặc biệt là việc kiểm tra và đánh giá mức độ chấp nhận của người tiêu dùng trước khi sản phẩm ra thị trường, vì người tiêu dùng thường liên kết bao bì đẹp với chất lượng sản phẩm.
- Về màu sắc: Màu sắc cần hài hoà hơn làm tăng độ hấp dẫn với khách hàng
Bánh kẹo là loại thực phẩm chủ yếu mang màu trắng trong suốt, thể hiện sự hấp dẫn tự nhiên của nó Tuy nhiên, để tăng thêm sự thu hút, cần bổ sung những màu sắc khác bên cạnh màu trắng.
Hình dáng và kích thước bao bì sản phẩm của công ty hiện tại chưa đa dạng và hấp dẫn, trong khi người tiêu dùng thường ưa chuộng những sản phẩm có bao bì độc đáo và sang trọng Đặc biệt, công ty cần xem xét giảm kích thước các sản phẩm cao cấp như bánh hộp Sweetheart và Sunflower, vì khi làm quà biếu, kích thước lớn không cần thiết Việc thiết kế bao bì độc đáo là rất quan trọng, nhất là trong thị trường bánh kẹo cao cấp, vì bao bì không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn thể hiện địa vị xã hội của người tiêu dùng.
3 Sản phẩm tốt cũng cần phải đ-ợc truyền bá, giới thiệu rộng rãi
Quảng cáo là một phương thức phổ biến mà các công ty thường sử dụng để truyền bá sản phẩm Để nâng cao hiệu quả quảng cáo trong thời gian tới, công ty cần triển khai các chính sách phù hợp nhằm tối ưu hóa công tác quảng bá sản phẩm.
Để nâng cao hiệu quả quảng cáo, cần tăng cường truyền thông trên truyền hình trung ương và mở rộng ra các địa phương, tiếp tục quảng cáo ở những nơi đã từng quảng bá để gợi nhớ cho khách hàng Quảng cáo trên tivi thường thu hút sự chú ý nhất khi được phát trong các chương trình giải trí như phim hoặc bóng đá, mặc dù chi phí cao nhưng mang lại hiệu quả lớn Đối với thị trường nông thôn và miền núi, việc sử dụng đài phát thanh trung ương và địa phương cũng rất quan trọng; nội dung quảng cáo cần phải rõ ràng và hấp dẫn để thu hút người tiêu dùng.
Để tăng cường hiệu quả quảng cáo, các đại lý cửa hàng nên sử dụng áp phích và băng rôn, đồng thời mở rộng hình thức quảng cáo trên các ấn phẩm như tạp chí và tờ rơi Đặc biệt, việc phát tờ rơi là một phương pháp hữu ích, đặc biệt với sản phẩm dành cho trẻ em Công ty nên tổ chức phát tờ rơi vào cuối buổi học, khi các em tan trường, để truyền tải thông tin về các chương trình khuyến mại và quà tặng hấp dẫn cho người mua, từ đó thu hút sự chú ý của khách hàng nhí.
Khi tham gia hội chợ, các công ty cần chú ý đến việc tổ chức và bố trí gian hàng một cách hợp lý và thu hút Đồng thời, cần triển khai các hình thức khuyến mại hấp dẫn để tạo ấn tượng và thu hút sự chú ý của khách hàng đến thương hiệu.
ĐỀ XUẤT VỀ VẤN ĐỀ THỊ TRƯỜNG
1 Đối với thị tr-ờng miền Bắc Đây là thị tr-ờng tiêu thụ chủ yếu của công ty, hiện nay công ty gần nh- đã khai thác gần hết khu vực thị tr-ờng này cho những sản phẩm phục vụ ng-ời tiêu dùng có thu nhập trung bình Tất nhiên đoạn thị tr-ờng sản phẩm cao cấp công ty ch-a xâm nhập vào đ-ợc nhiều lắm Vì thế trong thời gian tới công ty cần củng cố lòng tin của ng-ời tiêu dùng nhằm ổn định những khu vực thị tr-ờng công ty đã có, đồng thời phải xâm nhập sâu để điều tra, nghiên cứu thị tr-ờng, phát hiện nhu cầu thị tr-ờng để cải tiến, hoàn thiện sản phẩm phù hợp hơn với yêu cầu thị tr-ờng; đ-a ra những sản phẩm mới có chất l-ợng cao nh- bánh kẹo Socola, bánh nhân kem sữa chua…trên cơ sở những loại bánh kẹo mà công ty đã có sẵn Thêm vào đó công ty cần có kế hoạch đẩy mạnh hoạt động quảng cáo trên khu vực thị tr-ờng này, đặc biệt là thị tr-ờng
Hà Nội vì ở đây các đối thủ của công ty có những chính sách hỗ trợ bán hàng rÊt rÇm ré
Thị trường các tỉnh biên giới phía Bắc như Cao Bằng, Lào Cai vẫn còn hạn chế đối với sản phẩm của công ty do ảnh hưởng từ bánh kẹo Trung Quốc Để tăng cường tiêu thụ, công ty cần đẩy mạnh tiếp thị và phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua đại lý và bán lẻ Các sản phẩm như kẹo hoa quả, kẹo dừa với giá cả hợp lý và bao bì tương đương hàng Trung Quốc sẽ có khả năng cạnh tranh cao hơn, từ đó giúp công ty chiếm lĩnh thị phần tại đây.
2 Đối với thị tr-ờng miền Trung, miền Nam: Đây là địa bàn khá xa nơi sản xuất, chi phí vận chuyển cao, lại là thị tr-ờng truyền thống của các đối thủ lớn nh- Quảng Ngãi, Biên Hoà…nên việc nghiên cứu nắm bắt nhu cầu và cạnh tranh trên thị tr-ờng này là rất khó khăn
Công ty cần đẩy mạnh nghiên cứu thị trường và thói quen tiêu dùng của khách hàng, đặc biệt là ở các tỉnh miền Nam, để phát triển các sản phẩm phù hợp với mức thu nhập của người tiêu dùng Để đạt được điều này, công ty cần thực hiện một số công việc cụ thể.
Công ty áp dụng một chính sách quảng cáo và tiếp thị mạnh mẽ, giúp người tiêu dùng trở nên quen thuộc với các sản phẩm của mình trên thị trường này.
Để thực hiện hiệu quả công tác nghiên cứu thị trường tại khu vực này, việc tuyển chọn đội ngũ cán bộ nhân viên có sức khỏe, năng lực và trình độ cao là rất quan trọng.
- Đ-a ra những mặt hàng độc đáo để thu hút sự chú ý quan tâm của khách hàng trên khu vực thị tr-ờng này
Công ty đã triển khai nhiều chính sách ưu đãi cho các đại lý nhằm khuyến khích họ tích cực bán sản phẩm Đặc biệt, tại các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long, việc chú trọng đến mạng lưới bán lẻ là rất quan trọng, vì người bán lẻ là cầu nối trực tiếp với người tiêu dùng Do địa bàn khó khăn và phương tiện di chuyển chủ yếu bằng ghe thuyền, đội ngũ bán lẻ đóng vai trò thiết yếu trong việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Quan tâm đến người bán lẻ sẽ giúp công ty dần dần đưa sản phẩm trở nên quen thuộc với người dân địa phương và thay đổi thị hiếu tiêu dùng, hiện tại họ chủ yếu sử dụng các sản phẩm bánh kẹo địa phương.
ĐỀ XUẤT, LẬP CHIẾN LƢỢC MARKETING VÀ THỰC HIỆN NHỮNG GIẢI PHÁP KHÁC
1 Các giải pháp cho hoạt động thu thập thông tin
Công ty có nhiều phương pháp để thu thập thông tin về thị trường tiêu thụ, bao gồm việc sử dụng ấn phẩm sẵn có, theo dõi tình hình tiêu thụ từ hệ thống đại lý và tham dự các hội chợ triển lãm Mặc dù những hình thức này mang lại lợi ích trong việc nắm bắt thị trường, nhưng vẫn còn nhiều bất cập Để nâng cao hiệu quả thu thập thông tin trong tương lai, công ty cần thực hiện các biện pháp cải tiến và đổi mới quy trình thu thập dữ liệu.
1.1 Xây dựng và củng cố lại hệ thống đại lý
Cần xây dựng và củng cố hệ thống đại lý để nâng cao khả năng nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng Sản phẩm của công ty chủ yếu được tiêu thụ qua mạng lưới đại lý rộng khắp, do đó, thông tin từ đại lý về thị hiếu tiêu dùng là rất quan trọng Mặc dù số lượng đại lý lớn, nhưng sự phân bổ chưa đồng đều, dẫn đến cạnh tranh gay gắt và không tăng trưởng đáng kể Giảm số lượng đại lý ở những khu vực có mật độ cao sẽ giúp gia tăng doanh thu cho các đại lý còn lại, tạo động lực cho họ tìm kiếm khách hàng Tuy nhiên, việc này cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để tránh tình trạng độc quyền và tăng giá bất hợp lý, ảnh hưởng đến uy tín sản phẩm Đồng thời, công ty nên mở rộng số lượng đại lý tại miền Trung, nơi có chi phí bán hàng cao và khó khăn trong việc nắm bắt nhu cầu Tổ chức tốt các đại lý sẽ tạo ra liên kết chặt chẽ, tăng sức mạnh cạnh tranh và lấp đầy khoảng trống trên thị trường Đưa ra chính sách khuyến khích đại lý đầu tư nghiên cứu thị trường cũng sẽ giúp tăng lượng tiêu thụ chung cho công ty.
1.2 Tổ chức nghiên cứu trực tiếp ng-ời tiêu dùng
Công việc này mặc dù tốn kém về kinh phí và thời gian, nhưng mang lại những lợi ích lớn vì nó cung cấp thông tin sơ cấp, phản ánh chính xác nhu cầu của người tiêu dùng.
Nếu có điều kiện, nên tiến hành thường xuyên; nếu không, hãy thực hiện theo kế hoạch cụ thể Công ty cần chú ý đến những nội dung quan trọng cho từng chương trình nghiên cứu.
Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu là bước quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động nghiên cứu cụ thể Công ty cần xác định vấn đề và mục tiêu phù hợp với tình hình thực tế để tạo ra tác động tích cực đến việc tiêu thụ sản phẩm Trong bối cảnh cạnh tranh hiện nay với nhiều nhãn hiệu khác nhau, việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng trở nên cần thiết Các nội dung nghiên cứu có thể bao gồm lý do người tiêu dùng chọn nhãn hiệu của công ty, so với các nhãn hiệu khác, cũng như đánh giá về dịch vụ hỗ trợ bán hàng và chiến lược của đối thủ cạnh tranh.
Thông tin cần thu thập trong nghiên cứu phụ thuộc vào vấn đề và mục tiêu cụ thể của công ty Thông thường, đây là nghiên cứu trực tiếp từ người tiêu dùng, do đó, các thông tin thu thập chủ yếu là thông tin sơ cấp từ những người được phỏng vấn Địa điểm thu thập thông tin thường là nhà riêng của người được phỏng vấn, cùng với một số cuộc gặp gỡ ngẫu nhiên khác, có thể diễn ra tại cửa hàng giới thiệu sản phẩm của công ty, trước các đại lý hoặc bất kỳ địa điểm nào trong phạm vi nghiên cứu.
Phương pháp thu thập thông tin hiệu quả nhất là phỏng vấn trực tiếp, sử dụng bảng câu hỏi đa dạng để thu thập dữ liệu phong phú Thiết kế bảng câu hỏi cần cẩn thận, bao gồm nhiều loại câu hỏi như câu hỏi đóng, mở, lựa chọn, và câu hỏi chung hoặc riêng Để đảm bảo kết quả nghiên cứu chính xác, các câu hỏi cần đơn giản, dễ hiểu, không dẫn dắt người trả lời, và tránh giả định ẩn Ngoài ra, cần kết hợp câu hỏi khẳng định và phủ định, đồng thời tránh những câu hỏi khó hoặc gây nhàm chán cho người tham gia phỏng vấn.
Khi chọn mẫu nghiên cứu, cần xem xét khu vực thị trường mà công ty muốn khảo sát để xác định kích thước mẫu phù hợp Kích thước mẫu không nên quá lớn để tránh chi phí cao, nhưng cũng không được quá nhỏ để đảm bảo độ tin cậy và chính xác của kết quả nghiên cứu.
Để thu thập và xử lý thông tin hiệu quả, công ty có thể tận dụng đội ngũ nhân viên bán hàng bên cạnh các nhân viên nghiên cứu thị trường Nhân viên bán hàng thường xuyên tiếp xúc với khách hàng, do đó họ có thể cung cấp những thông tin cụ thể và đa dạng về nhu cầu và hành vi của người tiêu dùng.
Tùy thuộc vào quy mô nghiên cứu, việc lựa chọn phương pháp xử lý thông tin là rất quan trọng Đối với quy mô nhỏ, có thể áp dụng phương pháp thủ công để xử lý dữ liệu, trong khi đó, đối với quy mô lớn, sử dụng phần mềm thống kê sẽ giúp xử lý thông tin nhanh chóng và chính xác hơn.
Đánh giá cuộc nghiên cứu và đ-a ra những phản ứng thích hợp cho từng tr-ờng hợp cụ thể
2 Giải pháp cho hoạt động xử lý thông tin
Công tác xử lý thông tin sau khi thu thập đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả nghiên cứu Việc này giúp người ra quyết định đưa ra các quyết định chính xác, kịp thời và phù hợp với tình hình thị trường Do đó, các công ty cần chú trọng đến quy trình xử lý thông tin.
2.1 ứ ng dụng toán học và công nghệ thông tin vào công tác nghiên cứu thị tr-ờng
Ngày nay, công nghệ thông tin phát triển mạnh mẽ, cho phép các công ty cập nhật thông tin kinh tế trong nước hàng ngày Việc sử dụng các phần mềm nghiên cứu thị trường đã được lập trình sẵn giúp công ty thực hiện nghiên cứu nhanh chóng và chính xác Đồng thời, công ty có thể truy cập thông tin trên Internet để nắm bắt biến động tài chính và giá cả sản phẩm toàn cầu Ngoài ra, các phương pháp toán học như hệ số co dãn, hàm khuynh hướng và tính toán thời hạn tối đa cũng được áp dụng để dự báo nhu cầu thị trường hiệu quả.
Công ty nên đầu tư xây dựng cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại các khu vực thị trường có từ năm đại lý hoạt động hiệu quả trở lên, với tiêu chí đánh giá đại lý dựa trên báo cáo tồn kho và ký nhận nợ hàng tháng Mỗi cửa hàng cần trang bị máy vi tính và kết nối mạng để cung cấp thông tin chính xác về tình hình tiêu thụ và xu hướng tiêu dùng của khách hàng cho phòng kinh doanh Đồng thời, công ty cần xây dựng đội ngũ bán hàng nhằm đảm bảo dịch vụ nhanh chóng, thuận tiện cho người tiêu dùng Khách hàng có thể yêu cầu mua hàng qua địa chỉ email hoặc website của công ty, tận dụng xu hướng thương mại điện tử đang phát triển mạnh mẽ Qua website, công ty cũng có thể thu thập nhận xét và đánh giá từ khách hàng, giúp cải thiện dịch vụ và mở rộng hình thức bán hàng tiện dụng.
2.2 Thành lập phòng Marketing riêng biệt
Hiện nay, công ty ch-a gặp khó khăn trong việc hoạch định chính sách phân phối do phòng Marketing không tồn tại và công việc nghiên cứu thị trường do phòng kinh doanh đảm nhiệm, dẫn đến hiệu quả chưa cao và thông tin thu thập rời rạc Để cải thiện tình hình, công ty cần xem xét thành lập một phòng Marketing riêng, giúp tập trung vào nghiên cứu thị trường Việc này sẽ mang lại nhiều lợi ích cho công ty, bao gồm việc nâng cao hiệu quả nghiên cứu và cải thiện khả năng tổng hợp thông tin.
Hiểu rõ tình hình thị trường là yếu tố quan trọng giúp lập kế hoạch sản xuất và huy động vốn phù hợp với nhu cầu thực tế Điều này giúp tránh tình trạng dư thừa hoặc thiếu hụt sản phẩm trên thị trường, đảm bảo cung ứng hiệu quả.
