Một số giải pháp marketing để nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty TNHH bánh kẹo thủ đô

LỜI MỞ ĐẦU Ngày cạnh tranh vấn đề coi nóng bỏng tồn cầu thường xuyên xảy ra, có ảnh hưởng mạnh mẽ tới kinh tế quốc gia, ngành doanh nghiệp… Trong ngành tính chất cạnh tranh khác Ngành sản xuất kinh doanh bánh kẹo với đặc điểm riêng có tính cạnh tranh mạnh lại khơng bộc lộ cách rõ rệt suy vong số hãng hay thịnhh vượng hãng khác Nắm bắt thực tế Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô đưa nhiều giải pháp nâng cao vị thê cạnh tranh thị trường Song để thích ứng với mơi trường cạnh tranh chung khốc liệt môi trường pháp lý thay đổi nhằm đạt mục tiêu đặt cơng ty địi hỏi cơng ty phải soạn thảo cho kế hoạch Marketing tốt Chính u cầu thiết nên em chọn đề tài: Một số giải pháp Marketing nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô thị trƣờng” đề cập đến tất nội dung nêu Báo cáo thực tập kết cấu thành chương: Chƣơng I: Giới thiệu chung Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô Chƣơng II: Hoạt động Marketing nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô Chƣơng III: Những đề xuất nhằm nâng cao hoạt động Marketing Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô Do thời gian hiểu biết cịn hạn chế nên viết khơng thể tránh khoỉ sai sót, mong nhận góp ý thầy, giáo để em đạt kết tốt học tập Cuối em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Vũ Hoàng Việt hướng dẫn em hoàn thành viết LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƢƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH BNH KO TH ễ Quá trình hình thành phát triển công ty Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh bánh kẹo loại chế biến thực phẩm Tên giao dịch quốc tế: Thudo Company Tên viết tắt: Thủ Đô Trụ sở chính: Số 230 Mai Dịch Hà Nội Giai đoạn từ 1990 2000 Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô năm đầu thành lập x-ởng sản xuất có tên X-ởng miến Mai Dịch với lao động Tổng giám đốc công ty nông thổ sản miền Bắc định thành lập ngày 25/12/1990 Đó thời điểm n-ớc ta trình xây dựng chủ nghĩa xà hội miền Bắc đấu tranh giải phóng miền Nam thống đất n-ớc Sản phẩm lúc miến đậu xanh phục vụ nhu cầu tiêu dùng nhân dân Sau 10 năm hoạt động đến tháng năm 2000 thực thị Bộ l-ơng thực thực phẩm, Từ bắt đầu thời kỳ nhà máy có ph-ơng h-ớng sản xuất rõ ràng đội ngũ cán công nhân viên lên tới 250 ng-ời Lúc nhiệm vụ nhà máy sản xuất thêm loại kẹo, mạch nha, giấy tinh bột để phù hợp với nhiệm vụ Trong thời gian này, với đội ngũ cán ngày lớn mạnh, Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô đà hoàn thành kế hoạch Nhà n-ớc giao, nhà máy đà không ngừng đầu t-, cải tiÕn kü tht, tõng b-íc më réng s¶n xt cïng n-ớc xây dựng bảo vệ tổ quốc Năm 2001 lần nhà máy xuất đ-ợc 18 kẹo sang Liên Xô cũ, Mông Cổ, Cộng hoà dân chủ Đức, Pháp, Italia LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Giai đoạn từ 2001 đến Năm 2001, Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô để phù hợp với tình hình nhiệm vụ sản xuất kinh doanh thêi kú míi Trong thêi kú nµy, nhà máy sản xuất loại kẹo giấy tinh bột tiêu thụ thị tr-ờng nội địa xuất sang thị tr-ờng Đông Âu Năm 2003 Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô chuyên sản xuất sản phẩm: kẹo loại, bánh bích qui, bánh kem xốp tiêu thụ thị tr-ờng n-ớc xuất Trong năm gần đây, Công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô tiếp tục phát huy thành tựu đà đạt đ-ợc, đổi kinh doanh để phù hợp với chế thị tr-ờng Công ty bánh kẹo Thủ Đô gắn sản xuất với tiêu thụ hàng hoá Sản phẩm công ty có chất l-ợng cao, đa dạng vể chủng loại, giá phù hợp với nhiều đối t-ợng khách hàng Trải qua 19 năm xây dựng tr-ởng thành, đến qui mô trang thiết bị công ty đ-ợc đánh giá ngành sản xuất kinh doanh bánh kẹo Việt Nam Sản phẩm công ty đà có chỗ đứng thị tr-ờng Công ty ngày khẳng định đ-ợc vị trí chủ lực ngành nh- kinh tế Chức nhiệm vụ công ty Chức Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô có chức sản xuất kinh doanh bánh kẹo loại chế biến thực phẩm nhằm mục tiêu lợi nhuận Các sản phẩm mà công ty sản xuất là: loại kẹo cøng, kĐo mỊm, kĐo caramen, b¸nh bÝch qui, b¸nh kem xốp, bánh cracker, bột dinh d-ỡng trẻ em số sản phẩm khác Nhiệm vụ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Xây dựng tổ chức thực cách có hiệu kế hoạch sản xuất kinh doanh có kế hoạch xuất nhập (xuất sản phẩm nhập nguyên liệu chất phụ gia) đáp ứng nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo thị tr-ờng n-ớc mở rộng sang thị tr-ờng quốc tế - Tạo điều kiện cho số đơn vị khác ngành dơn vị liên doanh áp dụng biện pháp có hiệu để nâng cao chất l-ợng sản l-ợng sản phẩm ngành công nghiệp bánh kẹo - Chấp hành nghiêm chỉnh pháp luật kinh doanh kể kinh doanh nội địa kinh doanh xuất nhập khẩu, pháp luật lao động Thực tốt nghĩa vụ quan cấp Nhà n-ớc Quyền hạn Công ty bánh kẹo Thủ Đô có số quyền chủ yếu sau: - Đ-ợc phép ký kết hợp đồng kinh tế với đối tác thuộc thành phần kinh tế, kể đơn vị nghiên cứu khoa học kỹ thuật, đ-ợc ký kết hợp đồng xuất nhập với đối tác n-ớc để phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm nguyên tắc tự nguyện, bình đẳng có lợi - Đ-ợc phép ký kết hợp đồng kinh doanh, hợp tác đầu t- sản xuất - Đ-ợc vay vốn tiền Việt Nam, ngoại tệ ngân hàng Việt Nam đ-ợc huy động vốn từ thành phần kinh tế n-ớc nhằm phục vụ nhu cầu sản xuất kinh doanh công ty - Đ-ợc đặt chi nhánh, văn phòng đại diện n-ớc theo qui định Nhà n-ớc Việt Nam n-ớc sở Công ty đ-ợc thu thập thông tin kinh tế thị tr-ờng - Đ-ợc tham gia hội chợ, triển lÃm tr-ng bày giới thiệu sản phẩm vµ ngoµi n-íc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Mở cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm công ty sản xuất theo qui định Nhà n-ớc - Chủ động phát triển sản xuất, mở rộng hay thu hẹp ngành nghề kinh doanh phù hợp với khả công ty đ-ợc quan Nhµ n-íc cã thÈm qun cÊp phÐp - Tỉ chức nghiên cứu ứng dụng khoa học kỹ thuật, đổi công nghệ, trang thiết bị phù hợp với qui hoạch, kế hoạch, qui chế h-ớng dẫn công ty Nhà n-ớc Tổ chức máy công ty Trải qua trình hình thành phát triển lâu dài đến Công ty bánh kẹo Thủ Đô có qui mô t-ơng đối lớn bao gồm: Với chủ tr-ơng tăng hiệu hoạt động, giảm chi phí gián tiếp công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô có máy t-ơng đối gọn nhẹ đ-ợc tổ chức theo kiểu trực tuyến chức Sơ đồ 1: Sơ đồ cấu tổ chức công ty LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tổng giám đốc PTGĐ tài Phòng tài vụ Phòng kỹ thuật Phòng kế toán Phòng KCS Phòng hành Phòng kinh doanh Phòng tổ chức Nhà ăn Y tế PTGĐ kinh doanh Kho HƯ thèng cưa hµng Bé phËn Marketing Bé phËn vật tBộ phận vận tải Bộ phận bốc vác Xí nghiệp bánh Xí nghiệp kẹo Xí nghiệp phụ trợ Nhìn vào sơ đồ ta thấy, đứng đầu công ty tổng giám đốc cấp bổ nhiệm sau đà tham khảo ý kiến Đảng phiếu tín nhiệm cán công nhân viên (CBCNV) toàn công ty Tổng giám đốc qnản trị công ty theo chế độ thủ tr-ởng, có quyền định, điều hành công ty hoạt động theo kế hoạch, sách pháp luật nhà n-ớc nghị Đại hội CBCNV, chịu trách nhiệm tr-ớc Nhà n-ớc tËp thĨ lao ®éng vỊ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kÕt qu¶ s¶n xt kinh doanh cđa công ty Tổng giám đốc đại diện toàn quyền công ty hoạt động sản xuất kinh doanh PTGĐ tài chịu trách nhiệm tình hình tài vốn công ty,đảm bảo huy động vốn cần thiết để trình sản xuất đ-ợc đặnPTGĐ kinh doanh chịu trách nhiệm quản trị nguyên vật liệu tiêu thụ sản phẩm đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh công ty nhịp nhàng đặn Còn phòng ban chức thì: - Phòng tài vụ kế toán có chức huy động vốn phục vụ sản xuất kinh doanh, tính giá thành, lỗ lÃi, toán trả l-ơng cho cán công nhân viên - Phòng kinh doanh: có chức lập kế hoạch sản xuất kinh doanh; điều độ sản xuất thực kế hoạch; cung ứng vật t- sản xuất, cân đối kế hoạch thu mua ký hợp động thu mua vật t- thiết bị; ký hợp đồng theo dõi việc thực hợp đồng tiêu thụ sản phẩm; tổ chức hoạt động marketing từ sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò thị tr-ờng quảng cáo; lập kế hoạch phát triển năm sau - Phòng kỹ thuật: có chức nghiên cứu kỹ thuật điện công nghệ; nghiên cứu chế tạo sản phẩm mới; theo dõi việc thực qui trình công nghệ; đảm bảo nâng cao chất l-ợng sản phẩm - Phòng KCS có chức kiểm tra chất l-ợng nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất kiểm tra chất l-ợng thành phẩm - Văn phòng có chức tính l-ơng th-ởng cho cán công nhân viên; tuyển dụng lao động; phụ trách vấn đề bảo hiểm, an toàn lao động vệ sinh công nghệ; phục vụ tiếp khách Ngoài công ty có phận khác nh- nhà ăn, y tế, bảo vệ thực công việc nh- phục vụ bữa ăn cho công nhân, kiểm tra theo dõi tình hình sức khoẻ công nhân viên bảo vệ sở vËt chÊt kü tht cđa c«ng ty LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh công ty TNHH Bánh kẹo Th ụ Bất hoạt động đầu t-, mua sắm hay phân phối phải xét, tính toán tiềm lực tài doanh nghiệp, Năng lùc tµi chÝnh thĨ hiƯn ë vèn kinh doanh cđa doanh nghiệp Vốn yếu tố đầu vào thiếu đ-ợc trình sản xuất kinh doanh cđa doanh nghiƯp Trong thùc tÕ, cã nhiỊu c«ng ty phải ngừng hoạt động thiếu vốn, nh-ng Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô đứng vững, phát triển điều thể lực vốn công ty t-ơng đối lớn, góp phần vào phát triển chung công ty Bảng 1: Bảng cấu vốn công ty 2006 2007 2008 Mức (tỷ VNĐ) Tû träng (%) Møc (tû VN§) Tû träng (%) Møc (tỷ VNĐ) Tỷ trọng (%) Vốn cố định 70,400 63,57 75,825 62,07 81,025 60,39 Vèn l-u ®éng 40,350 36,43 46,343 37,93 53,135 39,61 Vèn vay 37,200 33,59 46,565 38,12 53,013 39,51 Vèn chđ së h÷u 73,550 66,41 75,512 61,88 81,147 60,48 Tæng 110,750 100 122,168 100 134,160 100 Vèn Theo cấu Theo nguồn (Nguồn Phòng tổ chức Công ty bánh kẹo Thủ Đô) Qua bảng ta thấy, tổng vốn công ty tăng dần qua năm: năm 2006 tổng vốn 110,750, năm 2007 tăng lên 122,168 tỷ VNĐ đến năm 2008 134,168 tỷ VNĐ, điều cho thấy qui mô công ty ngày ®-ỵc më LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com rộng, khả sản xuất tăng lên qua năm Tuy nhiên, vốn công ty phần lớn vốn cố định, tỷ lệ vốn l-u động thấp so với tỷ lệ vốn cố định gây ảnh h-ởng đến hiệu công ty Mặt khác tỷ lệ vốn vay ngày tăng lên năm gần khó khăn cho công ty hàng năm công ty phải trả lÃi vay lớn dần mà ảnh h-ởng đến kết kinh doanh công ty LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƢƠNG II HOẠT ĐỘNG MARKETING NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ ĐÔ I HIỆN TRẠNG MARKETING Phân tích cung cầu thị trường bánh kẹo Bánh kẹo loại sản phẩm có thời hạn bảo quản hạn chế dễ hỏng nhiệt độ độ ẩm cao Đây loại sản phẩm sử dụng cách linh hoạt cho nhiều mục đích người tiêu dùng để ăn, để đem biếu tặng người thân bạn bè… Trước thời kỳ kinh tế phát triển bánh kẹo gần thứ hàng, cao cấp Nó dùng dịp đặc biệt lễ Tết, cưới hỏi, tiệc tùng với số lượng chất lượng hạn chế Bước sang giai đoạn phá triển kinh tế, bánh kẹo trở thành loịa sản phẩm tiêu dùng quen thuộc với người nhà Bánh kẹo bán quanh năm với số lượng chất lượng ngày nâng cao bao gói cỉa tiến cho phù hợp với nhu cầu ngày đa dạng người tiêu dùng Có thể kể số loại nhu cầu snả phẩm bánh kẹo thị trường tương ứng với nhóm khách hàng - Nhu cầu ăn : người có nhu cầu sử dụng sản phẩm bánh ngọt, loại bánh dùng để ăn nhẹ, ăn sáng… Trên thị trường khách hàng chủ yếu trẻ em, niên,nữ công chức trẻ thông thường người có thu thập cao - Nhu cầu giải trí: đối tượng khách hàng chủ yếu tầng lớp thiếu niên, trẻ em Họ sử dụng sản phẩm để ăn thú vui giải trí Sản phẩm tiêu dùng chủ yếu bánh Snack, loại kẹo, bánh - Như cầu biếu tặng: nhóm khách hàng có nhu cầu tương đối rộng Họ công nhân viên, giáo sư, giám đốc… nghĩa LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ng-êi mua thÝch mua sản phẩm có bao bì với kiểu dáng lạ, sang trọng hấp dẫn Thêm công ty cần giảm kích th-ớc sản phẩm cao cấp nh- kích th-ớc bánh hộp Sweetheart Sunflower, sản phẩm mang làm quà biếu không thiết phải có kích th-ớc to Công ty nên đ-a hình thức bao bì độc đáo, đặc biệt thị tr-ờng bánh kẹo cao cấp công ty nên ý nhiều tới hình thức bao bì bao bì sản phẩm thể địa vị xà hội ng-ời tiêu dùng Sản phẩm tốt cần phải đ-ợc truyền bá, giới thiệu rộng rÃi Một cách truyền bá sản phẩm th-ờng đ-ợc công ty áp dụng quảng cáo Trong thời gian tới công ty nên có sách thích hợp để nâng cao công tác quảng cáo nh-: - Tăng c-ờng quảng cáo truyền hình trung -ơng mở rộng quảng cáo địa ph-ơng khác, địa ph-ơng đà qnảng cáo lần tiếp tục quảng cáo để gợi trí nhớ khách hàng làm đòn bẩy cho đại lý Thông th-ờng quảng cáo gây đ-ợc ý nhiều tivi ch-ơng trình xen kẽ phim, trận bóng đá Dù chi phí cao nh-ng hiệu thu đ-ợc lớn, quảng cáo truyền hình đến ng-ời tiêu dùng thị tr-ờng nông thôn, miền núi nên sử dụng đài phát trung -ơng hay địa ph-ơng Nếu nội dung quảng cáo hình thức tivi bất ngờ hấp dẫn quảng cáo đài phát phải rõ ràng - Nên có áp phích, băng rôn quảng cáo cho đại lý cửa hàng; tăng thêm hình thức quảng cáo ấn phẩm, tạp chí, tờ rơiĐặc biệt hình thức quảng cáo việc phát tờ rơi, công ty nên có đầu t- vào hình thức đặc biệt sản phẩm phục vụ cho đối t-ợng khách hàng em thiếu nhi Việc phát tờ rơi nên đ-ợc tiến hành vào cuối buổi học em tan học nhà, phát tận tay cho em, tờ rơi có thông tin việc khuyến mại tặng quà cho ng-òi mua với số l-ợng định mua bánh kẹo nh-ng có quà kèm theo đồ vật mà em yêu thích LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com s-u tập vật ngộ nghĩnh lần mua quà Ngoài ra, tham gia hội chợ công ty cần ý đến việc tổ chức bố trí gian hàng hội chợ cho hợp lý, bắt mắt đồng thời quan tâm tới hình thức khuyến mại với ng-ời tiêu dùng nhằm gây ấn t-ợng ý khách hàng tới công ty II ĐỀ XUẤT VỀ VẤN ĐỀ THỊ TRƢỜNG §èi víi thị tr-ờng miền Bắc Đây thị tr-ờng tiêu thụ chủ yếu công ty, công ty gần nh- đà khai thác gần hết khu vực thị tr-ờng cho sản phẩm phục vụ ng-ời tiêu dùng có thu nhập trung bình Tất nhiên đoạn thị tr-ờng sản phẩm cao cấp công ty ch-a xâm nhập vào đ-ợc nhiều Vì thời gian tới công ty cần củng cố lòng tin ng-ời tiêu dùng nhằm ổn định khu vực thị tr-ờng công ty đà có, đồng thời phải xâm nhập sâu để điều tra, nghiên cứu thị tr-ờng, phát nhu cầu thị tr-ờng để cải tiến, hoàn thiện sản phẩm phù hợp với yêu cầu thị tr-ờng; đ-a sản phẩm có chất l-ợng cao nh- bánh kẹo Socola, bánh nhân kem sữa chuatrên sở loại bánh kẹo mà công ty đà có sẵn Thêm vào công ty cần có kế hoạch đẩy mạnh hoạt động quảng cáo khu vực thị tr-ờng này, đặc biệt thị tr-ờng Hà Nội đối thủ công ty có sách hỗ trợ bán hàng rầm rộ Riêng thị tr-ờng tỉnh biên giới phía Bắc nh- Cao Bằng, Lào Caisản phẩm công ty đà có mặt nh-ng ảnh h-ởng sản phẩm bánh kẹo Trung Quốc Để tiêu thụ tốt sản phẩm Thủ Đô nơi công ty phải đẩy mạnh công tác tiếp thị đ-a sản phẩm đến tay ng-ời tiêu dùng thông qua đại lý ng-ời bán lẻ, nên đ-a sản phẩm có giá thành vừa phải rẻ nh- kẹo hoa quả, kẹo dừa Đó sản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phẩm có bao bì không thua hàng Trung Quốc nh-ng giá lại thấp hơn, nh- có nhiều khả giành đ-ợc thị phần Đối với thị tr-ờng miền Trung, miền Nam: Đây địa bàn xa nơi sản xuất, chi phí vận chuyển cao, lại thị tr-ờng truyền thống đối thủ lớn nh- Quảng NgÃi, Biên Hoànên việc nghiên cứu nắm bắt nhu cầu cạnh tranh thị tr-ờng khó khăn Vì đòi hỏi công ty phải tích cực việc nghiên cứu thị tr-ờng, nghiên cứu tập tính thói quen khách hàng thị tr-ờng để đ-a sản phẩm thích hợp, đặc biệt thị tr-ờng tỉnh miền Nam công ty nên đ-a sản phẩm phù hợp với mức thu nhập ng-ời tiêu dùng thị tr-ờng Tr-ớc mắt công ty cần thực công việc sau: - Có sách quảng cáo, tiếp thị mạnh mẽ rầm rộ với thị tr-ờng làm cho ng-ời tiêu dùng quen thuộc với sản phẩm công ty - Tuyển chọn đội ngũ cán nhân viên có sức khoẻ lực, trình độ để thực tốt công tác nghiên cứu thị tr-ờng khu vực - Đ-a mặt hàng độc thu hút ý quan tâm khách hàng khu vực thị tr-ờng - Đ-a nhiều sách -u đÃi cho đại lý dể họ nhiệt tình bán sản phẩm công ty Riêng tỉnh đồng Sông Cửu Long công ty cần quan tâm nhiều đến mạng bán lẻ ng-ời bán lẻ ng-ời trực tiếp tiếp xúc với ng-ời tiêu dùng, đ-a sản phẩm công ty đến tận tay ng-ời tiêu dùng; thêm địa bàn khó lại, ph-ơng tiện lại chủ yếu ghe thuyền nên đội ngũ bán lẻ quan trọng Quan tâm đến ng-ời bán lẻ giúp cho công ty dần đ-a sản phẩm công ty quen thuộc với ng-ời dân thay đổi đ-ợc thị hiếu cđa ng-êi tiªu dïng, hiƯn hä chØ tiªu dïng sản phẩm bánh kẹo địa ph-ơng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com III ĐỀ XUẤT, LẬP CHIẾN LƢỢC MARKETING VÀ THỰC HIỆN NHỮNG GIẢI PHÁP KHÁC Các giải pháp cho hoạt động thu thập thông tin Có nhiều cách để thu thập thông tin thị tr-ờng tiêu thụ công ty Nhìn chung công ty thực hình thức thu thập cách sử dụng ấn phẩm sẵn có, theo dõi tình hình tiêu thụ hệ thống đại lý công ty, phần thông qua việc tham dự hội chợ triển lÃm, hội chợ hàng tiêu dùngCác hình thức có tác dụng tích cực cho việc nắm bắt thị tr-ờng công ty nh-ng nhìn chung có nhiều điều bất cập Để nâng cao hiệu viƯc thu thËp th«ng tin thêi gian tíi c«ng ty cần thực công việc nh- sau 1.1 Xây dựng củng cố lại hệ thống đại lý Xây dựng củng cố lại hệ thống đại lý, tăng tính chủ động tìm hiểu nhu cầu ng-ời tiêu dùng đại lý Phần lớn sản phẩm công ty đ-ợc tiêu thụ qua hệ thống đại lý rộng khắp tỉnh thành phố, thông tin mà đại lý cung cấp cho công ty nhu cầu thị hiếu ng-ời tiêu dùng quan trọng Mặc dù số l-ợng đại lý công ty lớn nh-ng phân bổ ch-a Công ty nên giảm bớt đại lý địa bàn có nhiều đại lý có nhiều đại lý dẫn đến tình trạng có cạnh tranh gay gắt đại lý với mà số l-ợng sản phẩm tiêu thụ tăng lên không đáng kể Nếu giảm số l-ợng đại lý tạo điều kiện cho đại lý lại tăng số l-ợng sản phẩm tiêu thụ, giảm cạnh tranh gay gắt, đồng thời nhvậy làm tăng doanh thu đại lý, động lực để đại lý làm việc hết mình, sức tìm kiếm khách hàng Nh-ng việc giảm bớt đại lý cần phải đ-ợc nghiên cứu kỹ l-ỡng tránh tình trạng giảm mức dẫn tới t-ợng đại lý độc quyền, tăng giá cách tuỳ tiện làm ảnh h-ởng đến uy tín mức tiêu thụ sản phẩm công ty Nh-ng công ty nên tăng số l-ợng đại lý nơi có đại lý, đặc biệt thị tr-ờng tØnh miỊn Nam vµ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com miền Trung thị tr-ờng nằm xa nơi sản xuất phí bán hàng cao, việc khảo sát nắm bắt nhu cầu khó khăn Tổ chức tốt đại lý tạo liên kết chặt chẽ, tạo sức mạnh cạnh tranh, lấp đầy khoảng trống thị tr-ờng, đồng thời đại lý vừa hình thức quảng cáo hữu hiệu vừa tăng l-ợng tiêu thụ khu vực Đ-a sách khuyến khích đại lý đầu t- nghiên cứu thị tr-ờng để tăng l-ợng tiêu thụ đại lý từ tăng l-ợng tiêu thụ nói chung công ty 1.2 Tổ chức nghiên cứu trực tiếp ng-ời tiêu dùng Nhìn chung công việc tốn đòi hỏi phải có nhiều kinh phí thời gian, nh-ng lại có tác dụng lớn nguồn thông tin sơ cấp, phản ánh xác yêu cầu ng-ời tiêu dùng Nếu có điều kiện tiến hành cách th-ờng xuyên nh-ng không nên thực định kỳ theo kế hoạch cụ thể rõ ràng Đối với ch-ơng trình nghiên cứu công ty cần ý vào nội dung sau: Xác định vấn đề mục tiêu nghiên cứu: nội dung quan trọng có tác động đến công việc cụ thể nghiên cứu Tuỳ thuộc vào tình hình cụ thể mà công ty xác định vấn đề mục tiêu nghiên cứu phù hợp nhờ tạo tác dụng tích cực cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty Ví dụ môi tr-ờng cạnh tranh nh- với nhiều nhÃn hiệu hàng hoá nhiều công ty khác cần thiết có nghiên cứu ng-ời tiêu dùng với nội dung nh-: nghiên cứu hành vi ng-ời tiêu dùng nhÃn hiệu công ty, lý mà ng-ời tiêu dùng lựa chọn nhÃn hiệu công ty mà không lựa chọn nhÃn hiệu công ty khác, nhận xét đánh giá ng-ời tiêu dùng dịch vụ hỗ trợ bán công ty, chiến l-ợc đối thủ cạnh tranh Thiết kế ch-ơng trình nghiên cứu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Thông tin cần thu thập: tuỳ thuộc vào vấn đề mục tiêu nghiên cứu mà công ty xác định nội dung thông tin cần thu thập Nhìn chung nghiên cứu trực tiếp ng-ời tiêu dùng nên thông tin đ-ợc thu thập thông tin sơ cấp, thu đ-ợc từ ng-ời tiêu dùng mà ng-ời vấn gặp Địa điểm lấy thông tin chủ yếu nhà riêng ng-ời đ-ợc vấn số gặp gỡ ngẫu nhiên khác, cửa hàng giới thiệu sản phẩm công ty tr-ớc đại lý công ty nơi nằm phạm vi nghiên cứu nghiên cứu - Ph-ơng pháp thu thập thông tin ph-ơng pháp vấn trực tiếp, công cụ thu thập thông tin đ-ợc sử dụng bảng câu hỏi Việc thiết kế bảng câu hỏi cần đ-ợc tiến hành thật cẩn thận chu đáo, nên sử dụng nhiều loại cầu hỏi khác để thu thập thông tin cách phong phú đa dạng Có thể sử dụng loại câu hỏi đóng, câu hỏi mở, câu hỏi lựa chọn, câu hỏi chung (là câu hỏi thông tin ng-ời tham gia vấn), câu hỏi riêng (là câu hỏi liên quan đến vấn đề mà nghiên cứu), câu hỏi cho điểm, câu hỏi theo qui mô (cung bậc) Vì bảng câu hỏi có ảnh h-ởng đến kết nghiên cứu nên thiết kế bảng câu hỏi ng-ời thiết kế cần l-u ý đặt câu hỏi điều tra phải thoả mÃn yêu cầu sau: sử dụng từ ngữ đơn giản, dễ hiểu không gây nhẫm lẫn; tránh định h-ớng câu trả lời cho ng-ời trả lời; tránh giả định ẩn; sử dụng kết hợp câu hỏi khẳng định phủ định; tránh tình trạng đ-a câu hỏi mà ng-ời trả lời không trả lời đ-ợc không muốn trả lời; tránh hỏi câu hỏi gây nhàm chán cho ng-ời đ-ợc vấn - Chọn mẫu nghiên cứu: tuỳ thuộc vào khu vực thị tr-ờng công ty định nghiên cứu để xác định mẫu cho phù hợp, kích th-ớc mẫu không đ-ợc lớn nh- tốn nhiều chi phí hơn, nhung không đ-ợc nhỏ nhthế làm cho sai lệch kết kết độ tin cậy đáng kể - Thu thập thông tin xử lý thông tin: Đối với việc thu thập thông tin nhân viên nghiên cứu thị tr-ờng công ty có thĨ sư dơng lùc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com l-ợng nhân viên bán hàng công ty làm thành phần quan trọng cho việc nghiên cứu ng-ời tiêu dùng, lực l-ợng th-ờng xuyên phải tiếp xúc với khách hàng nên có thông tin cụ thể đa dạng khách hàng Tuỳ thuộc vào qui mô nghiên cứu mà lựa chọn ph-ơng pháp xử lý thông tin thích hợp Nếu qui mô t-ơng đối nhỏ thi xử lý liệu thu thập đ-ợc ph-ơng pháp thủ công, qui mô t-ơng đối lớn sử dụng phần mềm thống kê đẻ xử lý thông tin vừa nhanh lại vừa xác Đánh giá nghiên cứu đ-a phản ứng thích hợp cho tr-ờng hợp thĨ Giải pháp cho hoạt động xử lý thụng tin Công tác xử lý thông tin sau thu thập đ-ợc có tác dụng định cho hiệu việc nghiên cứu Việc xử lý thông tin phải giúp ng-ời định đ-a định xác, lúc, kịp thời với tình hình thị tr-ờng Vì công ty cần 2.1 ứng dụng toán học công nghệ thông tin vào công tác nghiên cứu thị tr-ờng Ngày công nghệ thông tin phát triển mạnh Thông tin kinh tế n-ớc đ-ợc cập nhật hàng ngày, hàng Công ty sử dụng khai thác phần mềm nghiên cứu thị tr-ờng đà đ-ợc lập trình sẵn để thực nghiên cứu cho kết nhanh xác Đồng thời công ty cập nhật thông tin cần thiết mạng Internet để biết đ-ợc biến động tài nh- giá sản phẩm giới Bên cạnh công ty sử dụng ph-ơng pháp toán để tiến hành dự báo nhu cầu thị tr-ờng nh- ph-ơng pháp hệ số co dÃn, ph-ơng pháp hàm khuynh h-ớng, ph-ơng pháp tính toán thời hạn tối đa Cụ thể khu vực thị tr-ờng (các tỉnh, thành phố) mà có từ năm đại lý hoạt động hiệu trở lên (tiêu thức đánh giá đại lý hoạt động có hiệu dựa vào số l-ợng sản phẩm tiêu thụ, mức độ phủ hàng kín địa bàn đ-ợc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phân công; có báo cáo tồn kho, ký nhận nợ hàng tháng thời gian đầy đủ xác; có ủng hộ nhiệt tình cho công ty cách hạn chế không phân phối hàng đối thủ cạnh tranh) công ty nên tiến hành đầu t-, xây dựng cửa hàng giới thiệu sản phẩm có lực cung ứng sản phẩm cho phần lớn thị tr-ờng Tiếp theo, với cửa hàng giới thiệu sản phẩm, công ty đầu t- cho máy vi tính truy nhập mạng lúc Các cửa hàng giới thiệu sản phẩm phải đảm bảo thông tin đầy đủ, xác tình hình tiêu thụ loại sản phẩm, xu h-ớng tiêu dùng sản phẩm khách hàng cho phòng kinh doanh công ty Song song với trình đầu tnày, công ty phải tiến hành xây dựng đội ngũ bán hàng nhằm thực mục tiêu bán hàng đến tận tay ng-ời tiêu dùng cuối đảm bảo nhanh chóng, thuận tiện Khách hàng khu vực thị tr-ờng thông qua địa th- điện tử, địa trang web công ty để yêu cầu mua hàng hoá, công ty bán hàng qua việc giao dịch mạng Công ty nên ý đầu t- vào hình thức bán hàng nh- ngày sử dụng mạng internet nhu cầu hàng ngày ng-ời dân, số ng-ời truy cập mạng ngày nhiều, đồng thời xu h-ớng th-ơng mại điện tử ngày phát triển mạnh Qua địa trang web công ty, công ty nhận đ-ợc nhận xét nhđánh giá khách hàng, nh- vừa hình thức thu thập thông tin t-ơng đối nhanh lại vừa hình thức bán hàng tiện dụng 2.2 Thành lập phòng Marketing riêng biệt Hiện công ty ch-a có phòng Marketing riêng biệt, công việc nghiên cứu thị tr-ờng phòng kinh doanh đảm nhiệm nên hiệu đạt đ-ợc ch-a cao, gây khó khăn cho công ty việc hoạch định sách phân phối Hơn phòng Marketing nên thông tin thu thập đ-ợc th-ờng rời rạc, khó tổng hợp để nghiên cứu Do thời gian tới công ty cần xem xét ph-ơng án thành lập thêm phòng Marketing để phụ trách công LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com việc nghiên cứu thị tr-ờng Việc thành lập phòng Marketing đem lại cho công ty lợi ích nh- sau: - Nắm đ-ợc tình hình thị tr-ờng cách sâu sắc, giúp cho việc lập kế hoạch sản xuất, kế hoạch huy động vốn sát với yêu cầu thực tế, tránh tình trạng d- thừa thiếu sản phẩm để cung cấp thị tr-ờng - Nắm đ-ợc nhu cầu khách hàng, sức mua tăng giảm loại sản phẩm, sức mua theo thời vụ để tìm sản phẩm thay sản phẩm cũ lập kế hoạch sản xuất mặt hàng cho tháng Ví dụ có số loại bánh cao cấp th-ờng tăng vào dịp lễ tết, lễ hội - Hiểu đối thủ cạnh tranh, so sánh giá cả, chất l-ợng sản phẩm sách hỗ trợ bán hàng họ với công ty mình, liệu sách giá áp dụng có mang lại hiệu cho công ty đối thủ khác không - Chủ động cho sản xuất kinh doanh, có thái độ phù hợp thị tr-ờng, đối t-ợng khách hàng linh động theo thời điểm biến động môi tr-ờng sản xuất kinh doanh - Hiểu biết thị tr-ờng giúp cho công ty đ-a hình thức quảng bá giới thiệu sản phẩm cách phù hợp, quan tâm đầu t- cho việc xây dựng hình ảnh sản phẩm tâm trí khách hàng - Tổng hợp thông tin thị tr-ờng cách có hệ thống, có chuyên môn việc thiết kế ch-ơng trình nghiên cứu, thu thập xử lý liệu cách xác đem lại kết tốt cho công ty LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3 Các giải pháp nhằm nâng cao trình độ chun mơn nhân viên nghiên cứu thị trường Mét nh÷ng yếu tố quan trọng giúp cho công tác nghiên cứu thị tr-ờng đ-ợc thành công yếu tố nhân lực nghiên cứu thị tr-ờng Nếu ng-ời nghiên cứu có chuyên môn cao chắn công tác nghiên cứu thị tr-ờng đ-a lại kết có tác dụng tốt Đối với vấn đề công ty cần - Tuyển dụng ng-ời có chuyên môn thực nghiên cứu thị tr-ờng từ đầu - Đối với nhân viên đà làm việc công ty công ty nên tạo động lực để nhân viên tự nâng cao kiến thức thân hoàn thành tốt công việc Động lực làm việc quan trọng nhờ có ng-ời làm việc cách tích cực có hiệu nhiều Nếu nắm đ-ợc động lực làm việc tác động vào theo h-ớng tích cực hiệu tăng lên Phần lớn nhân viên nghiên cứu thị tr-ờng công ty nam niên trẻ, th-ờng sinh viên tỉnh khác nhu cầu tài chinh cần thiết thu nhập cao động lực quan trọng làm tăng tính tích cực nhân viên Vì công việc tiếp thị đòi hỏi phải lại nhiều, đặc biệt th-ờng phải công tác xa nên vất vả, ng-ời làm công tác thị tr-ờng nên đ-ợc h-ởng chế độ công tác phí cao ng-ời giao hàng bán hàng bình th-ờng Công tác phí đ-ợc chia nh- sau: Khi quảng cáo giới thiệu sản phẩm ngày theo hành khu vực Hà Nội vùng lân cận công tác phí 25.000đ/ngày Đi quảng cáo giới thiệu ngày tr-ớc 18 khu vực đ-ợc 30.000đ/ngày Đi quảng cáo tỉnh từ hai ngày trở lên tỉnh phia Bắc 50.000đ/ngày Đối với tỉnh phía Nam (từ Đà Nẵng trở vào) 60.000đ/ngày Tiền ngủ: cá nhân 80.000đ/ngày x đêm, tập thể 120.000đ/ngày x đêm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kÕt LN Ngµy doanh nghiƯp mn tồn phát triển vũ khí nâng cao chất l-ợng sản phẩm Một doanh nghiệp đời lại không ý đến vấn đề này, lẽ mục đích cuối doanh nghiệp lợi ích thân doanh nghiệp lợi nhuận doanh nghiệp Đối công ty TNHH Bánh kẹo Thủ Đô Hy vọng đề tài góp phần nhỏ bé vào việc nâng cao khả cạnh tranh Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô Đề tài hoàn thành với cố gắng nỗ lực thân thời gian thực tập Công ty trải qua kỳ học tập tr-ờng Đại học Ngoại th-ơng Tuy thời gian không nhiều nh-ng nội dung đề tài nêu bật đ-ợc vấn đề mà doanh nghiệp muốn quan tâm đến vấn đề Marketing Tuy nhiên vấn đề tránh đ-ợc thiếu sót hy vọng với bảo thầy giáo Vũ Hoàng Việt đà giúp đỡ em hoàn thiện đề tài Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Nguyễn H-¬ng Giang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Danh mục tài liệu tham khảo Giáo trình Marketing, PGS PTS Trần Minh Đạo, Tr-ờng đại học KTQD - NXB Thống Kê 1998 Quản trị Marketing, Philip Kotler Chiến l-ợc thị tr-ờng Quản trị kinh doanh Chiến l-ợc cạnh tranh, Michael E Porter Kinh tế quản lí công nghiệp, GS.PTS Nguyễn Đình Phan, nhà xuất Giáo Dục 1999 Và số tài liệu liên quan khác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ ĐƠ2 Q trình hình thành phát triển công ty 2 Chức nhiệm vụ công ty 3 Tổ chức máy công ty Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô CHƢƠNG II HOẠT ĐỘNG MAREKTING NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO THỦ ĐÔ 10 I HIỆN TRẠNG MARKETING 10 Phân tích cung cầu thị trường bánh kẹo Phân tích tình hình sản phẩm 14 Phân tích tình hình phân phối Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô Phân tích cạnh tranh 18 II MỤC TIÊU CỦA CÔNG TY 20 III CHIẾN LƢỢC CỦA CÔNG TY 21 Giá 21 Sản phẩm 22 Phân phối 23 Xúc tiến hỗn hợp 24 IV PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH/ ĐIỂM YẾU – CƠ HỘI/ ĐE DOẠ 25 Những điểm mạnh điểm yếu Công ty TNHH bánh kẹo Thủ đô Những hội đe doạ Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƢƠNG III NHỮNG ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ ĐÔ 31 I ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM 31 Nâng cao chất lượng sản phẩm đa dạng hóa kiểu dáng mẫu mã phù hợp với yêu cầu người tiêu dùng Cải tiến bao bì mẫu mã 32 Sản phẩm tốt cần phải truyền bá, giới thiệu rộng rãi 33 II ĐỀ XUẤT VỀ VẤN ĐỀ THỊ TRƢỜNG 34 Đối với thị trường miền Bắc Đối với thị trường miền Trung, miền Nam 35 III ĐỀ XUẤT, LẬP CHIẾN LƢỢC MARKETING VÀ THỰC HIỆN NHỮNG GIẢI PHÁP KHÁC 36 Các giải pháp cho hoạt động thu thập thông tin 1.1 Xây dựng củng cố lại hệ thống đại lý 1.2 Tổ chức nghiên cứu trực tiếp người tiêu dùng 37 Giải pháp cho hoạt động xử lý thông tin 39 2.1 Ứng dụng khoa học công nghệ thông tin vào cơng tác nghiêncứu thị trường 2.2 Thành lập phịng Marketing riêng biệt 40 2.3 Các giải pháp nhằm nâng cao trình độ chun mơn nhân viên nghiên cứu thị trường 42 KẾT LUẬN 43 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... luanvanchat@agmail.com CHƢƠNG II HOẠT ĐỘNG MARKETING NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ ĐÔ I HIỆN TRẠNG MARKETING Phân tích cung cầu thị trường bánh kẹo Bánh kẹo loại sản phẩm có thời... lượng cao mẫu mã đẹp giá cao Mục tiêu phục vụ Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô hướng vào nhóm khách hàng có thu nhập cao Đó phận khách hàng quan trọng mà Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô phục vụ Do biện pháp. .. bánh kẹo Thủ Đô CHƢƠNG II HOẠT ĐỘNG MAREKTING NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO THỦ ĐÔ 10 I HIỆN TRẠNG MARKETING 10 Phân tích cung cầu thị trường bánh