1. Những đặc điểm mạnh và điểm yếu của Cụng ty TNHH bỏnh kẹo Thủ Đụ
Về tài chớnh:
Ngày mới thành lập liờn doanh, tổng vốn đầu tư là 4051700$ là cụng ty mạnh nhất trờn thị trường. Trong 2 năm 1995 và 1996 cụng ty đó mở rộng vốn đầu tư từ 4051700$ lờn 5308100$ tạo đà phỏt triển cho năm 1997 và những năm tiếp theo việc mở rộng đầu tư sản xuất kinh doanh đũi hỏi cụng ty
trả lói vay ngõn hàng mất 600.000.000 triệu đồng quan hệ của cụng ty với ngõn hàng trong và ngoài nước khỏ ổn định nhưng do cụng ty phải nhập nguyờn liệu từ ngoài vào nhiều nờn cỏc vấn đề về tỷ giỏ cú ảnh hưởng rất lớn tới tỡnh hỡnh tài chớnh của cụng ty. Điểm yếu của cụng ty là chưa tớnh toỏn dự trữ vật tư, nguyờn vật liệu thành phẩm một cỏch khoa học nờn tỡnh trạng trong sản xuất và cung ứng vẫn xảy ra. Theo số lượng năm 1997 tài sản cố định của cụng ty cú giỏ trị tương đương 52 tỷ đồng Vịờt Nam và được phõn bổ như sau:
- Dõy chuyền Snack chiờn toàn bộ 7,4 tỷ VND - Dõy chuyền Snack nổ toàn bộ 5
- Dõy chuyền kẹo cứng toàn bộ 5.5 - Dõy chuyền cookies 9 - Dõy chuyền kẹo cao su toàn bộ 5 - Dõy chuyền socola 6.2 - Daay chuyền kẹo que 2.7 - Thiết bị dụng cụ sản xuất bỏnh tươi 0.7 - Tủ mỏt phục vụ bỏn bỏnh tươi 0.76 - Nhà sản xuất 3 tầng 5.2 - Nhà văn phũng+ thiết bị văn phũng 2.24 - Xe ụtụ + nhà xe + kho 2.1
Tổng cộng : 52 tỷ VND
Về cụng nghệ, kỹ thuật:
Trong mụi trường cạnh tranh hiện nay, hầu hết cỏc doanh nghiệp đều nhập dõy chuyền từ cỏc nước tiờn tiến nhằm nõng cao số lượng và chất lượng sản phẩm.
Về sản phẩm
Theo đỏnh giỏ người tiờu dựng được tổng kết lại, sản phẩm của cụng ty được ưa chuộng bởi những đặc tớnh sau:
- Khẩu vị phự hợp, thơm ngon, hỡnh dỏng bỏnh gọn.
- Giỏ trị dinh dưỡng cao, đỏp ứng rất tốt cho việc chăm súc con cỏi của cỏc vị phụ huynh trẻ.
- Trọng lượng hộp nhỏ rất tiện khi là những mún quà cho con trẻ và thay đồ ăn sỏng.
Tuy nhiờn sản phẩm của cụng ty cũn những hạn chế sau:
- giỏ cao hơn so với cỏc loại bỏnh cookies khỏc rất nhiều gấp từ 2 đến 3 lần.
- Hỡnh thức của bỏnh lại giống với loại bỏnh trứng đó cú trờn thị trường gõy ra sự hiểu lầm và những so sỏnh rất khập khiễng.
Đõy là bằng chứng cho thấy cụng tỏc nghiờn cứu thị trường của cụng ty cũn quỏ kộm nờn đó xảy ra những vướng mắc khụng đỏng cú này. Mặc dự vậy, những cố gắng trờn thị trường này vẫn được đỏnh giỏ là tương đối tốt vỡ đối với cụng ty đõy là thị trường mà năng lực cạnh tranh của cụng ty bị ảnh hưởng rất mạnh từ phớa đối thủ.
2. Những cơ hội và đe doạ đối với Cụng ty TNHH bỏnh kẹo Thủ đụ.
Về những mối đe doạ
- Là một liờn doanh với nước ngoài cụng ty được hưởng nhiều ưu đói theo chương trỡnh thu hỳt đầu tư nước ngoài của chớnh phủ nhưng cụng ty phải chiụ mức giỏ dịch vụ cao hơn so với cỏc cụng ty cú 100% nvốn trong nước như giỏ điện, giỏ nước, cước phớ điện thoại thuế sử dụng đất…
- Chớnh sỏch của chớnh phủ khuyến khớch nền sản xuất bỏnh kẹo trong nước như cấm nhập hàng ngoại nhưng trờn thực tế chưa cú một văn bản chớnh thức cụng bố nờn hàng ngoại vẫn được nhập vào nhiều, vẫn chiếm ưu thế trờn cỏc giỏ bày của cỏc cửa hàng bỏn lẻ. Do đú làm cho tỡnh hỡnh cạnh tranh càng trở lờn gay gắt hơn.
- Nước ta cú diện tớch trồng mớa lớn và cú rất nhiều nhà mỏy đường nờn chớnh phủ rất hạn chế việc nhập đường mặc dự giỏ đường nhập ngoại đụi khi thấp hơn giỏ đường trong nước sản xuất. Vỡ kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất bỏnh kẹo, đường là một trong những nguyờn liệu chớnh song Cụng ty bỏnh kẹo Thủ đụ là cụng ty khụng trực thuộc tổng cụng ty mớa đường nờn mặt bằng về giỏ đường cao làm cho chi phớ tăng thờm.
- Trờn thị trường khụng chỉ cạnh tranh với hàng nhập ngoại cụng ty cũn phải đối phú với nhiều đối thủ cạnh tranh mới, vớ dụ như cụng ty Kinh Đụ mới mở rộng thị phần ra miền Bắc…
Về những cơ hội.
- Hiện nay nhu cầu của thị trường đối với sản phẩm bỏnh kẹo cú xu hướng tăng thờm, đặc biệt là sản phẩm cao cấp. Mặt khỏc người tiờu dựng ngày càng ưa chuộng những sản phẩm mới, chủng loại đa dạng. - Nhu cầu về du lịch , picnic đang ngày càng gia tăng nờn gia tăng nhu
cầu đối với cỏc loại sản phẩm ăn nhẹ như snack ….
Như đó trỡnh bày ở phần trước sự khỏc biệt giữa cỏc loại bỏnh như: cookies, biscuits, cỏc loại kẹo bim bim… giữa cỏc hóng khỏc nhau rất mờ nhạt, quảng cỏo để thực hiện sự khỏc biệt hoỏ là rất tốt, đặc biệt là quảng cỏo thụng qua cỏc phương tiện thụng tin đại chỳng cú độ bao phủ thị trường cao như tivi, pano apphớch…Ngoài ra cụng ty cú thể quảng cỏo thụng qua việc tham gia vào cỏc hội chợ triển lóm… ngõn sỏch dành cho quảng cỏo trực tiếp của cụng ty theo kế hoạch là 300 triệu đồng với , mức doanh thu dự kiến là 56 tỷ, chiếm khoảng 0,53%. Dựa vào định mức này chỳng ta cú thể phõn bổ ngõn sỏch quảng cỏo cho năm sau như sau:
- 250 triệu cho việc quảng cỏo trờn truyền hỡnh
- 80 triệu cho cỏc pano apphớch, quảng cỏo tại cỏc cụng viờn, trường học, ngó tư giao thụng.
- 10 triệu cho việc quảng cỏo trờn xe chở hàng của cụng ty - 10 triệu cho việc gửi thiếp và thư tới khỏch hàng
- Tổng chi phớ quảng cỏo là: 350 triệu
Nội dung quảng cỏo gồm hai thụng điệp chớnh: + giới thiệu về cụng ty , ngành sản xuất kinh doanh
+ Quảng cỏo riờng cho sản phẩm bim bim, kẹo que, socola.
Chương trỡnh khuyến mói cú thể được thực hiện thụng qua hỡnh thức tặng thưởng quà hoặc cỏc sản phẩm của cụng ty. Sản phẩm khuyến mói chủ yếu là bim bim, kẹo cao su, bỏnh cookies… Cụ thể chương trỡnh như sau:
- Khỏch hàng mua 20 gúi bim bim 15gr, 25gr được tặng thờm 3 gúi bim bim 7gr hoặc 1 phong kẹo cao su cú thể được đúng chung trong một tỳi.
- Mua bỏnh cookies hộp duplex hộp sắt được tặng một cậy kẹo que trị giỏ 1000 đồng cho một sản phẩm.
- Trong gúi bim bim cú thể cú phiếu dự thưởng, tranh ảnh.
Điều quan trọng là phải trao phần thưởng kịp thời để trỏnh tỡnh trạng người mua khụng cũn quan tõm đến cỏc loại phiếu này nữa.
Cỏc loại chương trỡnh này cụng ty cần hướng vào những đoạn thị trường như sau:
Thị trường trọng điểm : là cỏc thị trường hiện tại cú sản lượng và doanh thu tiờu thụ lớn. Thị trường trọng điểm của cụng ty là Hà Nội.
Thị trường lõn cận: đõy là thị trường cú doanh thu tiờu thụ lớn tuy khụng đồng đều giữa cỏc thời kỳ, hoặc tiờu thụ rất lớn mạnh một số loại sản phẩm nào đú. Những thị trường này là vựng đệm rất tốt để phỏt triển thờm thị trường mới.
Khi thực hiện chương trỡnh này,dự kiến sản phẩm tiờu thụ sẽ tăng thờm như sau: Bảng 8: Mức tiờu thụ sản phẩm dự kiến Năm sản phẩm 2008 2009 2010 2011 Bim bim 200 265 300 320 Kẹo que 34.5 41 48 52 Socola 13 24.5 27 29 Bỏnh tƣơi 108 170 200 215 Cookies 107 120 125 128
(Nguồn: Cụng ty Bỏnh kẹo Thủ Đụ năm 2008)
Nếu cố định giỏ đầu vào, đầu ra thỡ mức lợi nhuận năm 2009 của riờng 4 sản phẩm tăng lờn tớnh theo cụng thức như sau:
Lợi nhuận(09) = Dthu(08)*tỷ lệ tăng sản lượng*tỷ lệ lợi nhuận/Dthu Tớnh cho cỏc sản phẩm ta cú: Bim bim: 10,5*265/200*26% = 3,62tỷ VND Kẹo que: 1,2*41/34,5*17% = 0,24 tỷ VND Socola: 0,85*24,5/13*8% = 0,13 tỷ VND Bỏnh tươi: 4,3*170/108*9% = 0,61 tỷ VND Tổng = 4,6 tỷ VND
Như vậy tổng lợi nhuận của 4 loại sản phẩm trờn là 4,6 tỷ tăng cao hơn mức đó đạt vào năm 2005 (4,1 tỷ) tuy nhiờn trong năm 2008 cụng ty phải chịu lỗ ở một số mặt hàng do giảm giỏ: bỏnh cookies, bim nổ, cao su chanh và phải trả lói ngõn hàng.
Ở đõy chỳng ta chỉ xột đến năm 2008 cũn trong 2 năm 2009-2010 việc thỳc đẩy mạnh cỏc hoạt động quảng cỏo cú thể làm mức sản lượng vượt cao hơn dự kiến bõy giờ.
CHƢƠNG III. NHỮNG ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CễNG TY TNHH BÁNH KẸO THỦ Đễ
I. ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM.
Hiện nay Công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đơ có rất nhiều chủng loại sản phẩm rất đa dạng và phong phú, tuy nhiên cơng ty ch-a xác định cho mình loại sản phẩm nào là sản phẩm chủ lực của cơng ty. Nhìn chung cơng việc này muốn thực hiện đ-ợc là rất khó khăn vì điều này cịn phụ thuộc vào snhu cầu và thị hiếu tiêu dùng của khách hàng. Công ty sẽ tuỳ vào điều kiện cụ thể của từng khu vực tiêu thụ mà xác định cho phù hợp. Việc xác định mặt hàng chủ lực của công ty sẽ là cơ sở để cơng ty xây dựng hình ảnh của cơng ty và hình ảnh của sản phẩm trong tâm trí của ng-ời tiêu dùng đối với mặt hàng chủ lực đó, điều này sẽ hỗ trợ rất lớn cho kết quả tiêu thụ của công ty và sẽ tạo nhiều thuận lợi cho công tác nghiên cứu thị tr-ờng của công ty
1. Nâng cao chất l-ợng sản phẩm, đa dạng hoá kiểu dáng mẫu mã phù hợp hơn với các yêu cầu của ng-ời tiêu dùng
Nhìn chung chất l-ợng sản phẩm của công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô t-ơng đối đảm bảo tuy nhiên ch-a thật đặc sắc và độc đáo. Trong thời gian tới công ty nên chú trọng đầu t- công nghệ mới hoặc cải tiến trang thiết bị hiện có để tìm ra những sản phẩm hấp dẫn mang đặc tr-ng riêng có của Thủ Đơ. Ví dụ cơng ty có thể khai thác các thơng tin để tìm ra những h-ơng liệu mới hấp dẫn đáp ứng nhu cầu -a những thứ độc đáo mới lạ của khách hàng nh- h-ơng d-a bở, h-ơng d-a dấu… Ngoài ra tuỳ thuộc vào từng khu vực thị tr-ờng mà cơng ty nên có những thay đổi về h-ơng vị cho phù hợp. Ví dụ nh- đối với thị tr-ờng miền Bắc do ng-ời tiêu dùng khơng thích bánh kẹo q ngọt nên cơng
sữa dừa, kẹo socola sữa, kẹo dứa..; hay đối với những ng-ời tiêu dùng ở miền Nam rất -a thích các loại kẹo mang các h-ơng vị trái cây khác nhau thì cơng ty nên tìm cách để có thêm những chất liệu làm nhân mới nh- mít, đu đủ, na, vải… là những hoa quả dặc tr-ng ch-a có cơng ty nào sản xuất đ-ợc do phức tạp trong khâu bơm nhân, công ty nên đầu t- cho loại sản phẩm này vì nó có thể tạo ra thế mạnh riêng cho cơng ty.
2. Cải tiến bao bì mẫu mã
Bao bì sản phẩm có tác dụng khơng những để bảo vệ hàng hố đ-ợc an tồn về chất l-ợng mà còn khêu gợi sự hấp dẫn của sản phẩm thực hiện quảng cáo ngay trên bao bì sản phẩm. Hiện tại, bao bì của Cơng ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô theo ý kiến của ng-ời tiêu dùng thì cịn kém hấp dẫn về màu sắc và kiểu dáng. Sở dĩ nh- vậy là vì cơng ty ch-a để cho khách hàng tham gia vào quá trình thiết kế bao bì và ch-a thực sự quan tâm đến những tác động tâm lý trong việc thiết kế bao bì. Th-ờng thì cơng ty giao việc thiết kế bao bì cho cơng ty thiết kế làm, sau đó ban lãnh đạo cơng ty hội ý để lựa chọn kiểu dáng bao bì và màu sắc trong những mẫu đã đ-ợc thiết kế. Để nâng cao hơn nữa hiệu quả của bao bì trong kinh doanh, cơng ty cần chú ý tới quá trình ra quyết định về bao gói đặc biệt là khâu kiểm tra đánh giá mức độ chấp nhận của ng-ời tiêu dùng về màu sắc, hình dáng của bao bì tr-ớc khi đ-ợc đ-a ra thị tr-ờng. Bởi vì bấy lâu nay ng-ời tiêu dùng đã quen cách nhận thức về nội dung bên trong thông qua ấn t-ợng về bao bì: bao bì ch-a tốt, kiểu dáng ch-a đẹp cũng đồng nghĩa với chất l-ợng ch-a hoàn hảo.
- Về màu sắc: Màu sắc cần hài hoà hơn làm tăng độ hấp dẫn với khách hàng. Tr-ớc hết bánh kẹo là loại thực phẩm nên màu trắng trong suốt vẫn là màu chủ đạo, vì bản thân thực phẩm có thể tự nói lên sự hấp dẫn của nó. Tuy vậy ngồi màu trắng vẫn cần có những màu sắc khác nữa.
- Về hình dáng và kích th-ớc trọng l-ợng bao bì: Mẫu mã kiểu dáng bao bì sản phẩm của công ty hiện tại ch-a nhiều và ch-a bắt mắt. Thực tế cho thấy
ng-ời mua thích mua những sản phẩm có bao bì với kiểu dáng lạ, sang trọng và hấp dẫn. Thêm nữa cơng ty cần giảm kích th-ớc các sản phẩm cao cấp của mình nh- kích th-ớc bánh hộp Sweetheart và Sunflower, bởi vì sản phẩm mang đi làm q biếu thì khơng nhất thiết phải có kích th-ớc q to. Cơng ty nên đ-a ra những hình thức bao bì độc đáo, đặc biệt đối với thị tr-ờng bánh kẹo cao cấp thì cơng ty nên chú ý nhiều hơn tới hình thức bao bì vì bao bì sản phẩm cịn có thể thể hiện địa vị xã hội của ng-ời tiêu dùng.
3. Sản phẩm tốt cũng cần phải đ-ợc truyền bá, giới thiệu rộng rãi
Một cách truyền bá sản phẩm th-ờng đ-ợc các công ty áp dụng là quảng cáo. Trong thời gian tới cơng ty nên có những chính sách thích hợp để nâng cao công tác quảng cáo nh-:
- Tăng c-ờng quảng cáo trên truyền hình trung -ơng và mở rộng quảng cáo ra các địa ph-ơng khác, những địa ph-ơng đã qnảng cáo một lần rồi thì tiếp tục quảng cáo để gợi trí nhớ của khách hàng làm địn bẩy cho các đại lý. Thơng th-ờng quảng cáo gây đ-ợc chú ý nhiều nhất trên tivi là ch-ơng trình xen kẽ giữa một bộ phim, giữa một trận bóng đá. Dù chi phí cao nh-ng hiệu quả thu đ-ợc rất lớn, quảng cáo trên truyền hình đến ng-ời tiêu dùng ở thị tr-ờng nông thôn, miền núi nên sử dụng đài phát thanh trung -ơng hay địa ph-ơng. Nếu nội dung quảng cáo bằng hình thức trên tivi bất ngờ hấp dẫn thì quảng cáo trên đài phát thanh phải rõ ràng
- Nên có các áp phích, băng rơn quảng cáo cho các đại lý cửa hàng; tăng thêm hình thức quảng cáo trên các ấn phẩm, tạp chí, tờ rơi…Đặc biệt là hình thức quảng cáo bằng việc phát tờ rơi, cơng ty nên có đầu t- vào hình thức này đặc biệt là đối với những sản phẩm phục vụ cho các đối t-ợng khách hàng là các em thiếu nhi. Việc phát tờ rơi nên đ-ợc tiến hành vào cuối buổi học khi các em tan học và đi về nhà, phát tận tay cho các em, trên tờ rơi có thơng tin về việc khuyến mại tặng quà cho ng-òi mua với một số l-ợng nhất định hoặc
hoặc những s-u tập các con vật ngộ nghĩnh trong những lần mua quà tiếp theo…