Chương trình cao đẳng lâm sinh k3 (2020)

i UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH KON TUM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG KON TUM CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH LÂM SINH (Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ-CĐCĐ, ngày / 2020 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng cộng đồng Kon Tum) Kon Tum - 2020 UBND TỈNH KON TUM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG KON TUM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh Phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO Tên ngành, nghề: LÂM SINH (Silviculture) Mã ngành, nghề: 6620202 Trình độ đào tạo: Cao đẳng Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông tương đương Thời gian đào tạo: năm Mục tiêu đào tạo 1.1 Mục tiêu chung: Đào tạo người ho ̣c trình độ cao đẳng Lâm sinh có phẩm chất trị đạo đức nghề nghiệp sức khoẻ tốt; có kiến thức hệ thống pháp luật Việt Nam; thực công việc kỹ thuật lâm sinh, đáp ứng yêu cầu bậc Khung trình độ quốc gia Việt Nam (thông tư 1982/QĐTTg ngày 18/10/2016 phê duyệt Khung trình độ Quốc Gia) Tạo lập hình thành kỹ thực nhiệm vụ sau: Sản xuất vườn ươm; thiết kế trồng rừng; trồng, chăm sóc, bảo vệ, phát triển rừng; thiết kế khai thác, tổ chức thực khai thác rừng, cịn tham gia cơng tác khuyến nơng, kinh doanh sản xuất nông lâm nghiệp 1.2 Mục tiêu cụ thể: 1.2.1 Kiến thức, kỹ năng: * Kiến thức: - Trình bày quy trình kỹ thuật, định mức kinh tế kỹ thuật trồng rừng; - Liệt kê kiến thức công nghệ sản phẩm, vật tư cho sản xuất lâm nghiệp; - Trình bày bước xây dựng kế hoạch, tổ chức, thực sản xuất giống, trồng rừng; - Trình bày quy trình sử dụng thiết bị, công cụ phục vụ trồng rừng khai thác rừng; - Trình bày kiến thức chuyên môn sản xuất giống, thị trường sách liên quan đến sản xuất giống; yêu cầu kỹ thuật trồng số loài lâm nghiệp; - Mô tả bước kỹ thuật trồng, chăm sóc, quản lý, bảo vệ phát triển rừng; quy trình lập hồ sơ thiết kế trồng rừng thiết kế khai thác rừng; - Trình bày trình thực công tác khuyến nông sở - Hiểu biết kiến thức trị, văn hóa, xã hội, pháp luật, quốc phòng an ninh, giáo dục thể chất, tin học theo quy định - Nắm bắt vận dụng kiến thức lâm sinh để đáp ứng yêu cầu kinh tế thị trường và xu hướng hội nhập quốc tế - Đạt trình độ chuẩn về Ngoại ngữ và Tin học theo quy định của Bộ Lao động, thương binh vã xã hội đối với hệ Cao đẳng nghề * Kỹ cứng: - Tuyên truyền, phổ biến kiến thức chung sách, pháp luật liên quan đến lâm sinh; - Xây dựng kế hoạch sản xuất, trồng khai thác rừng phù hợp vớ loại trồng thị trường tiêu thụ; - Tính tiêu định mức kinh tế kỹ thuật trồng rừng khai thác rừng; - Đọc hồ sơ thiết kế trồng, khai thác thực công việc trồng khai thác rừng đảm bảo hiệu quả; - Xác định sai phạm, xử lý sai phạm trồng, chăm sóc, quản lý bảo vệ, phát triển rừng; - Thực quy trình lập hồ sơ thiết kế trồng rừng khai thác rừng; - Xây dựng kế hoạch tổ chức thực sản xuất giống trồng, trồng rừng khai thác rừng; - Thực bước sản xuất giống, trồng, chăm sóc, quản lý, bảo vệ phát triển rừng; - Sử dụng thành thạo thiết bị, công cụ phục vụ thiết kế trồng rừng khai thác rừng; - Thực quy trình khai thác rừng; - Nghiệm thu, đánh giá kết trồng, chăm sóc khai thác rừng; - Lập biên sai phạm, xử lý sai phạm trồng, chăm sóc, quản lý bảo vệ, phát triển rừng; - Tổng hợp thơng tin, viết trình bày báo cáo; - Tổ chức thực đào tạo tập huấn, chuyển giao kiến thức cho nông dân; tư vấn, dịch vụ nông lâm nghiệp; - Đánh giá, lập kế hoạch phát triển nông thơn; - Thực mơ hình sản xuất kinh doanh nông lâm nghiệp * Kỹ mềm: Thông qua các môn ho ̣c hỗ trơ ̣ nghề nghiê ̣p, người ho ̣c đươ ̣c cung cấ p kỹ có liên quan đến việc sử dụng ngơn ngữ, khả hòa nhập xã hội, thái độ hành vi ứng xử áp dụng vào việc giao tiếp, kỹ sống, giao tiếp, lãnh đạo, làm việc theo nhóm, kỹ quản lý thời gian, thư giãn, vượt qua khủng hoảng, sáng tạo đổi mới… 1.2.2 Về lực tự chủ trách nhiệm - Có phẩm chất đạo đức tốt nhận thức đắn nghề nghiệp, có thái độ hợp tác với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật quy định nơi làm việc; - Trung thực có tính kỷ luật cao, có khả làm việc độc lập, sẵn sàng đảm nhiệm công việc giao; lao động có chất lượng suất cao; - Có ý thức học tập, rèn luyện nâng cao trình độ chun mơn; - Chịu trách nhiệm với kết công việc thân nhóm trước lañ h đạo quan, tổ chức, doanh nghiệp; - Có khả giải công việc, vấn đề phức tạp điều kiện làm việc thay đổi; - Hướng dẫn tối thiểu, giám sát cấp thực nhiệm vụ xác định; - Đánh giá chất lượng sản phẩm sau hoàn thành kết thực thành viên nhóm - Người học có đủ lực, chun mơn, nghiệp vụ đào tạo tự lập sống - Chương chình đào tạo sở để làm chương trình liên thơng từ trung cấp lên Cao đẳng; từ Cao đẳng lên Đại học đào tạo liên kết sang ngành gần 1.3 Vị trí việc làm sau tốt nghiệp: Sau tốt nghiệp người học có lực đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp Nông lâm nghiệp, quan đơn vị nhà nước,vị trí việc làm ngành, nghề bao gồm: - Sản xuất vườn ươm; - Thiết kế trồng rừng; - Trồng chăm sóc rừng; - Quản lý, bảo vệ rừng; - Phát triển rừng; - Thiết kế khai thác rừng; - Khai thác rừng; - Cộng tác viên khuyến nông lâm; - Kinh doanh sản xuất nông lâm nghiệp Khối lượng kiến thức thời gian khóa học - Số lượng mơn học, mô đun: 40 - Khối lượng kiến thức kỹ năng, nghiê ̣p vu ̣ tồn khóa học: 110 tín chỉ, 2550 - Khối lượng môn học chung: 435 - Khối lượng môn học bổ trợ: 210 - Khối lượng môn học, mô đun chuyên môn: 1905 + Khối lượng môn học, mô đun sở: 660 giờ + Khối lượng môn học, mô đun bắt buộc: 1155 giờ + Khối lượng môn học, mô đun tự chọn: 90 giờ - Khối lượng lý thuyết: 747 giờ; Thực hành, thực tập, thí nghiệm: 1697 giờ; Kiểm tra: 106 Nội dung chương trình: Mã MH/MĐ Tên mơn học, mơ đun Số tín I Các mơn học chung 61014001 Giáo dục Chính trị 61172002 Pháp luật 61042001 Giáo dục thể chất Giáo dục quốc phòng - An 61044003 ninh 61273001 Tin học 61286008 Tiếng Anh II Các môn học bổ trợ 61152009 Khởi tạo doanh nghiệp 61082025 Kỹ mềm Kỹ thuật soạn thảo văn 61032211 21 2 Thời gian học tập (giờ) Trong Thực hành/thực Tổng Thi/ Lý tập/thí số Kiểm thuyết nghiệm/bài tra tập/thảo luận 435 157 255 23 75 41 29 30 18 10 60 51 4 75 36 35 10 2 75 120 210 45 30 15 42 74 15 14 58 72 127 28 15 2 45 15 28 61022111 Toán xác suất - thống kê 45 15 28 61212066 Sinh đại cương 45 15 28 79 1905 516 1295 74 31 660 249 380 31 3 3 60 60 60 60 60 27 27 27 27 27 30 30 30 30 30 3 3 3 75 15 57 3 60 27 30 III III.1 61213040 61213046 61213012 61213017 61213015 61273077 61213013 Các môn học, mô đun chuyên môn Các môn học / mô đun sở Sinh lý thực vật Thực vật rừng Đất phân bón Động vật rừng Đo đạc lâm nghiệp Ứng dụng tin học Lâm nghiệp Điều tra rừng Mã MH/MĐ Tên môn học, mô đun 61212061 Pháp chế lâm nghiệp Số tín Thời gian học tập (giờ) Trong Thực hành/thực Tổng Thi/ Lý tập/thí số Kiểm thuyết nghiệm/bài tra tập/thảo luận 45 15 28 75 15 57 3 60 27 30 45 15 28 44 1155 237 869 39 45 15 28 75 15 57 3 75 15 57 3 75 15 57 3 75 15 57 61213072 61213055 61212073 61213074 6121305 Quản lý bảo vệ rừng 3 75 75 45 75 15 15 15 15 57 57 28 57 3 3 75 15 57 61213058 Khai thác rừng bền vững 60 27 30 61212032 Nông lâm kết hợp 61212022 Khuyến Nông lâm 61213027 Lâm nghiệp đô thị Tiếng Anh chuyên ngành 61282015 Lâm sinh 61215044 Thực tập sở 2 45 45 45 15 15 15 28 28 28 2 2 45 15 28 225 225 61213052 Thống kê sinh học LN 6121304 Sinh thái rừng Bảo dưỡng vận hành 61232023 máy nông lâm nghiêp Các môn học/mô đun III.2 chuyên môn Xây dựng vườn ươm trồng 61212067 rừng Lập kế hoạch sản xuất 61213068 tiêu thụ giống trồng rừng 61213069 61213070 61213071 Tạo giống trồng rừng từ hạt Tạo giống trồng rừng phương pháp vơ tính Tạo giống phương pháp ni cấy mơ Thiết kế trồng rừng Trồng chăm sóc rừng Nuôi dưỡng rừng Phục hồi rừng Mã MH/MĐ III.3 61212062 61212063 61212064 61212065 61182014 Tên môn học, mô đun Các môn học/ Mô đun chuyên ngành tự chọn (Chọn tín trong 12 tín ) Trồng nguyên liệu Trồng Dược liệu Trồng LSNG Trồng địa Chăn nuôi ong 61182029 Chăn ni Dê, Thỏ Tổng cộng Số tín Thời gian học tập (giờ) Trong Thực hành/thực Tổng Thi/ Lý tập/thí số Kiểm thuyết nghiệm/bài tra tập/thảo luận 90 30 56 2 2 45 45 45 45 45 15 15 15 15 15 28 28 28 28 28 2 2 2 45 15 28 110 2550 747 1697 106 Sơ đồ mối liên hệ tiến trình đào tạo mơn học (đính kèm) Hướng dẫn sử dụng chương trình: 5.1 Các mơn học chung, bổ trợ bắt buộc Bộ Lao động - Thương binh Xã hội qui định phù hợp thực tiễn Trường ban hành để áp dụng thực Giáo dục Chính trị thực theo Thông tư số 24/2018/TT-BLĐTBXH ngày 06/12/2018 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành Chương trình mơn học Giáo dục Chính trị thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Pháp luật thực theo Thông tư số 13/2018/TT-BLĐTBXH ngày 26/09/2018 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành chương trình mơn học Pháp luật thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Tin học thực theo Thông tư số 11/2018/TT-BLĐTBXH ngày 26/09/2018 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành chương trình mơn học Tin học thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Giáo dục thể chất thực theo Thông tư số 12/2018/TT-BLĐTBXH ngày 26/09/2008 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành chương trình môn học Giáo dục thể chất thuộc khối môn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Giáo dục quốc phịng an ninh thực theo Thông tư số 10/2018/TTBLĐTBXH ngày 26/09/2018 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành chương trình mơn học Quốc phịng An ninh thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Tiếng Anh thực theo Thông tư số 03/2019/TT-BLĐTBXH ngày 17/01/2019 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội ban hành chương trình mơn học Tiếng Anh thuộc khối môn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng - Các môn học: Khởi tạo doanh nghiệp; Kỹ mềm thực hiện theo quy định đã được ban hành của trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum 5.2 Hướng dẫn xác định nội dung thời gian cho hoạt động ngoại khóa: TT Nội dung Thể dục, thể thao: Văn hóa, văn nghệ: Qua phương tiện thông tin đại chúng Thời gian Bố trí linh hoạt ngồi học Ngồi học hàng ngày 19 đến 21 (một buổi/tuần) Sinh hoạt tập thể Hoạt động thư viện: Ngoài học, sinh viên đến thư Tất ngày làm việc tuần viện đọc sách tham khảo tài liệu khai thác tài liệu Thư viện số Nhà trường Vui chơi, giải trí hoạt động đoàn thể Đoàn niên tổ chức buổi giao lưu, buổi sinh hoạt định kỳ Thăm quan, dã ngoại: Tham quan số doanh nghiệp/cơ sở sản Được tổ chức linh hoạt, đảm bảo xuất có liên quan đến nghành Nơng, Lâm học kỳ lần nghiệp… 5.3 Hướng dẫn tổ chức kiểm tra hết môn học, mô đun: a) Cuối học kỳ, hiệu trưởng tổ chức kỳ thi kỳ thi phụ để thi kết thúc môn học, mô-đun; kỳ thi phụ tổ chức cho người học chưa dự thi kết thúc môn học, mơ-đun có mơn học, mơ-đun có điểm chưa đạt u cầu kỳ thi chính; ngồi ra, hiệu trưởng tổ chức thi kết thúc mơn học, mơ-đun vào thời điểm khác cho người học đủ điều kiện dự thi; b) Hình thức thi kết thúc mơn học, mơ-đun thi viết, vấn đáp, trắc nghiệm, thực hành, tập lớn, tiểu luận, bảo vệ kết thực tập theo chuyên đề kết hợp hình thức trên; c) Thời gian làm thi kết thúc môn học, mô-đun thi viết từ 60 đến 120 phút, thời gian làm thi hình thức thi vấn đáp từ 10 đến 20 phút/người học; thời gian làm bài thi đối với hình thức thi trắc nghiệm từ 45 đến 90 phút; thời gian làm bài thi đối với hình thức thi thực hành, bài tập lớn, tiểu luận, bảo vệ kết quả thực tập theo chuyên đề hoặc kết hợp giữa một hoặc nhiều các hình thức có thời gian thực hiện từ -8 giờ/ người học d) Khoa chuyên môn có trách nhiệm: Thông báo lịch thi của kỳ thi chính trước kỳ thi ít nhất 04 tuần theo thời gian của Tiến độ đào tạo; lịch thi của các kỳ thi phụ phải được thông báo trước kỳ thi ít nhất 01 tuần, chậm nhất là tuần đầu của học kỳ tiếp theo hoặc học kỳ của học kỳ cuối theo Tiến độ đào tạo Trong kỳ thi, từng môn học, mô – đun được tổ chức thi riêng biệt, không bố trí thi ghép một số môn học, mô – đun cùng một buổi thi của một người học đ) Thời gian dành cho ôn thi môn học, mô-đun được thực hiện phạm vi giờ dạy được phân bổ theo chương trình đào tạo đã được duyệt: Thời gian ôn thi được khuyến khích thực hiện theo tỷ lệ thuận với số mơn học, mơđun bảo đảm 1/2 ngày ôn thi cho 15 học lý thuyết lớp, 30 học thực hành, thực tập không quá 03 ngày/01 môn thi; tất mơn học, mơ-đun, Khoa chun mơn bố trí giảng viên hướng dẫn ôn thi đảm bảo 01 tín chỉ hướng dẫn ôn thi không quá 01 giờ đối với môn học lý thuyết và 02 giờ đối với các môn học, mô – đun thực hành, thực tập; đề cương ôn thi phải công bố cho người học bắt đầu tổ chức ôn thi; 416 Thời gian (giờ) Số TT Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập Tên mô đun Tổng số Lý thuyết Bài mở đầu: Tình hình ni ong 1 14 10 15 15 Kiểm tra Quá trình lịch sử phát triển nghề ni ong Vai trị lợi ích ni ong Bài 1: Đặc điểm sinh học ong mật Phân loại ong mật Đặc điểm phân bố loài ong mật Thành phần đàn ong mật phát triển loại hình ong Một số tập tính sinh học ong mật Bài 2: Nuôi ong mật Một số dụng cụ chăn nuôi ong Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc đàn ong Các sản phẩm nghề nuôi ong giá trị sử dụng Bài 3: Phòng trị bệnh ong Xử lý tượng bất thường Phòng trị số bệnh ong 417 Thời gian (giờ) Số TT Tên mô đun Cộng Tổng số Lý thuyết Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập 45 15 28 Kiểm tra 2 Nội dung chi tiết Bài mở đầu: Tình hình ni ong Thời gian: 01 Mục tiêu - Trình bày q trình lịch sử, vai trị, lợi ích ngành niong mật - Rèn luyện tính cẩn thận,ý thức bảo vệ môi trường sức khoẻ cộng đồng Nội dung 2.1 Quá trình lịch sử phát triển nghề ni ong 2.2 Vai trị lợi ích nuôi ong Bài 1: Đặc điểm sinh học ong mật Thời gian: 14 Mục tiêu - Trình bày đặc điểm loài ong mật, phát triển loại hình ong tập tính ong mật - Phân biệt loài ong mật -Rèn luyện tính cẩn thận,ýthứcbảovệmơitrườngvàsứckhoẻcộngđồng Nội dung 2.1 Phân loại ong mật 2.2 Đặc điểm phân bố loài ong mật 2.2.1 Loài Apis Florea 418 2.2.2 Loài Apis Dorsata 2.2.3 Loài Apis Cerana 2.2.4 Loài Apis Mellifera 2.3 Thành phần đàn ong mật phát triển loại hình ong 2.3.1 Thành phần đàn ong mật 2.3.1.1 Ong chúa 2.3.1.2 Ong thợ 2.3.1.3 Ong đực 2.3.2 Sự sinh trưởng phát triển, thức ăn loại hình ong 2.3.2.1 Thời gian sinh trưởng phát triển loại hình ong 2.3.2.2 Thức ăn loại hình ong 2.4 Một số tập tính sinh học ong mật 2.4.1 Tập tính định hướng khơng gian 2.4.2 Tập tính chia đàn 2.4.3 Tập tính di chuyển đàn Bài 2: Ni ong mật Thời gian: 15 Mục tiêu - Trình bày kỹ thuật ni dưỡng, chăm sóc ong dụng cụ sử dụng khai thác sản phẩm ngành chăn nuôi ong mật - Thực quy trình ni dưỡng chăm sóc khai thác sản phẩm ong mật - Rèn luyện tính cẩn thận,ý thức bảo vệ mơi trường sức khoẻ cộng đồng Nội dung: 419 2.1 Một số dụng cụ chăn nuôi ong 2.2 Kỹ thuật ni dưỡng chăm sóc đàn ong 2.2.1 Những yếu tố cần thiết để nuôi ong 2.2.2 Thời vụ thuận lợi khó khăn nghề ni ong 2.2.3 Chọn điểm đặt ong 2.2.4 Cho ong ăn 2.2.5 Kiểm tra đàn ong 2.2.6 Tạo chúa chia đàn 2.2.7 Vận chuyển ong khai thác sản phẩm 2.3 Các sản phẩm nghề nuôi ong giá trị sử dụng 2.3.1 Mật ong 2.3.2 Phấn hoa 2.3.3 Sáp ong 2.3.4 Sữa ong chúa 2.3.5 Keo ong 2.4 Khai thác sản phẩm 2.4.1 Phấn hoa 2.4.2 Mật ong Bài 3: Phòng trị bệnh ong Thời gian: 15 Mục tiêu - Trình bày tượng bất thường, nguyên nhân, triệu chứng cách phòng trị bệnh thường gặp đàn ong mật - Xác định tượng bất thường, triệu chứng,bệnh tích phương pháp phòng -trị bệnh thường gặp ong mật 420 - Rèn luyện tính cẩn thận, nghiêm túc,trách nhiệm an toàn dịch bệnh Nội dung 2.1 Xử lý tượng bất thường 2.1.1 Ong cướp mật 2.1.2 Đàn ong chúa 2.1.3 Ong chia đàn ong bốc bay 2.1.3.1 Ong chia đàn 2.1.3.2 Ong bốc bay 2.1.4 Ong thợ đẻ trứng 2.1.5 Ong bị ngộ độc 2.2 Phòng trị số bệnh ong 2.2.1 Bệnh thối ấu trùng Châu Mỹ 2.2.2 Bệnh thối ấu trùng Châu Âu 2.2.3 Bệnh ấu trùng dạng túi 2.2.4 Bệnh ấu trùng hóa vơi ấu trùng hóa đá 2.2.5 Bệnh nhiễm trùng máu 2.2.6 Bệnh phó thương hàn ong 2.2.7 Bệnh Varroatozis Tropiozis IV Điều kiện thực mơn học: Lớp học, phịng thí nghiệm, trại thực nghiệm - Bảng viết, bàn ghế giáo viên - Bàn ghế người học Trang thiết bị máy móc: Máy projecter, máy tính, thước đo 421 Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu: - Học liệu: Giáo trình, đề cương, tài liệu tham khảo - Dụng cụ: Dụng cụ chăn nuôi bảo hộ lao động - Nguyên vật liệu: gia cầm, chuồng trại chăn nuôi, V Nội dung phương pháp đánh giá: Nội dung: - Về kiến thức: + Trình bày kiến thức lồi ong mật nuôi phổ biến Việt Nam + Quy trình ni dưỡng, chăm sóc ong mật + Đặc điểm sinh lý ong mật + Tầm quan trọng chất dinh dưỡng nhân tố ảnh hưởng đến q trình ni dưỡng - Về kỹ năng: + Thực tất yêu cầu kỹ thuật q trình ni dưỡng, chăm sóc ong mật, xử lý cố q trình ni - Năng lực tự chủ chịu trách nhiệm: Chấp hành nội quy học tập môn học, ý thức chấp hành, tuân thủ nghiêm quy định an toàn, bảo hộ lao động Phương pháp: - Về lý thuyết: Đánh giá hình thức kiểm tra viết vấn đáp - Về thực hành: Đánh giá qua kỹ thực hành tập cá nhân theo nhóm - Về thái độ: Đánh giá qua tham gia đầy đủ buổi học theo quy chế thi, kiểm tra qui chế đánh giá rèn luyện học sinh sinh viên Bộ Lao động-Thương 422 binh Xã hội ban hành; Chấp hành nội quy tham gia hoạt động học tập mô đun Tuân thủ quy định an toàn, vệ sinh lao động VI Hướng dẫn thực mô đun Phạm vi áp dụng chương trình mơ đun: Mơ đun thuộc chương trình đào tạo Cao đẳng ngành chăn nuôi Hướng dẫn phương pháp giảng dạy, học tập mô đun: - Phần lý thuyết: Người học cần có giảng để tham khảo trước; giáo viên trước giảng dạy cần phải vào nội dung học để chuẩn bị đầy đủ điều kiện cần thiết nhằm đảm bảo chất lượng giảng dạy; giáo viên sử dụng phương pháp thuyết trình, diễn giải, đàm thoại, nêu vấn đề, thảo luận nhóm… lấy người học làm trung tâm hỗ trợ phương tiện dạy học laptop, projector, … - Phần thực hành: Giáo viên làm mẫu sau hướng dẫn người học thực hành, giáo viên kiểm tra đánh giá sửa lỗi cho người học Những trọng tâm chương trình mơ đun cần ý: - Đặc điểm sinh lý ong mật - Kỹ thuật ni ong theo mục đích sản xuất - Phòng trị bệnh thường gặp ong mật 4.Tài liệu tham khảo - Giáo trình Ni ong mật, Bộ Nơng nghiệp, 2012 - Con ong kỹ thuật nuôi ong nội địa, KS Ngô Đức Thắng, NXB Nghệ An, 2003 - Cẩm nang nuôi ong, Phùng Hữu Chính, NXB Hà nội 2008 - Kỹ thuật nuôi ong nội địa cho người bắt đầu ni, TS Phùng Hữu Chính, NXB Lao động xã hội 2004 - Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong, Ngơ Đắc Thắng, NXB Thanh hóa 423 - Kỹ thuật nuôi ong mật, Bùi Quý Huy, NXB Nông nghiệp - Webside: Tài liệu.vn UBND TỈNH KON TUM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG KON TUM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc 424 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Chăn nuôi Dê, Thỏ Mã mô đun: 61182029 Thời gian thực mô đun: 45 giờ; (Lý thuyết: 15 giờ; Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập: 28 giờ; Kiểm tra: 02 giờ) I Vị trí, tính chất mơ đun: - Vị trí: Là mơn học bố trí sau mơn sở ngành như: sinh lý động vật, giống vật nuôi, dược lý thú y, học song song với môn chuyên ngành như: chăn nuôi lợn, chăn ni trâu bị, chăn ni gia cầm - Tính chất: Là mơ đun kết hợp lý thuyết thực hành Trang bị cho người học kiến thức, ứng dụng thành tựu khoa học, kỹ thuật chăn nuôi Giúp cho sinh viên nắm kiến thức ngành chăn nuôi II Mục tiêu mô đun: - Về kiến thức: + Mô tả đặc điểm sinh hoc; giống công tác giống; thức ăn nuôi Dê, Thỏ + Mô tả công việc cần làm ni dưỡng chăm sóc dê - Về kỹ năng: + Chuẩn bị giống thức ăn ni dê, thỏ theo quy trình kỹ thuật, đảm bảo chất lượng cao Ni dưỡng chăm sóc dê, thỏ quy trình kỹ thuật -Về Thái độ: + Tn thủ quy trình kỹ thuật chăn ni dê, thỏ + Bảo vệ môi trường vệ sinh an tồn thực phẩm ni dê, thỏ III Nội dung mô đun Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Số TT Tên mô đun Tổng Thời gian (giờ) Lý Thực hành, Kiểm 425 thí nghiệm, số thuyết thảo luận, tra tập Bài mở đầu: Bài 1: Đặc điểm sinh học 14 10 12 45 15 28 dê, thỏ Đặc điểm sinh học dê Đặc điểm sinh học thỏ Bài Giống công tác giống dê, thỏ chăn nuôi Giống công tác giống dê Giống công tác giống thỏ Bài Thức ăn nuôi dê, thỏ Nhóm thức ăn cho dê, thỏ Cách phối trộn thức ăn cho dê, thỏ Bài Kỹ thuật chăn nuôi dê Kỹ thuật chăm sóc dê Kỹ thuật ni dưỡng dê Bài Kỹ thuật chăn nuôi thỏ Kỹ thuật chăm sóc thỏ Kỹ thuật ni dưỡng thỏ Cộng Nội dung chi tiết: Bài mở đầu Thời gian: Bài Đặc điểm sinh học dê, thỏ Thời gian: Mục tiêu 426 - Mơ tả đặc điểm ngoại hình, tập tính sinh hoạt, sinh lý tiêu hóa, sinh trưởng sinh sản dê, thỏ - Khảo sát đặc điểm sinh lý tiêu hóa, sinh trưởng sinh sản dê, thỏ Nội dung bài: 2.1 Đặc điểm sinh học dê 2.1.1 Đặc điểm ngoại hình 2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng 2.1.3 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa 2.1.4 Đặc điểm sinh lý sinh sản 2.1.5 Một số đặc điểm khác 2.2 Đặc điểm sinh học thỏ 2.2.1 Đặc điểm ngoại hình 2.2.2 Đặc điểm sinh trưởng 2.2.3 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa 2.2.4 Đặc điểm sinh lý sinh sản 2.2.5 Một số đặc điểm khác Bài Giống công tác giống dê, thỏ chăn nuôi Thời gian: Mục tiêu - Trình bày đặc điểm giống dê - Nhận dạng, phân loại, đánh giá giống dê, thỏ - Mô tả bước công việc việc chọn lọc nhân giống dê, thỏ - Thực bước công việc việc chọn lọc nhân giống dê, thỏ Nội dung 2.1 Giống công tác giống dê 2.1.1 Các giống dê 2.1.2 Chọn lọc giống dê 2.1.3 Nhân giống dê 2.1.4 Theo dõi quản lý giống dê 427 2.2 Giống công tác giống thỏ 2.2.1 Các giống thỏ 2.2.2 Chọn lọc giống thỏ 2.2.3 Nhân giống thỏ 2.2.4 Theo dõi quản lý giống thỏ Bài Thức ăn nuôi dê, thỏ Thời gian: Mục tiêu - Trình bày loại thức ăn, cách phối trộn thức ăn chăn nuôi dê, thỏ - Xác định đặc điểm cách sử dụng loại thức ăn cho dê, thỏ - Thực bước công việc phân loại, phối trộn thức ăn cho dê, thỏ Nội dung 2.1 Nhóm thức ăn cho dê cách phối trộn thức ăn cho dê 2.1.1 Các nhóm thức ăn cho dê 2.1.2 Cách phối trộn thức ăn cho dê 2.2 Nhóm thức ăn cho thỏ cách phối trộn thức ăn cho thỏ 2.2.1 Các nhóm thức ăn cho thỏ 2.2.2 Cách phối trộn thức ăn cho thỏ Bài Kỹ thuật chăn nuôi dê Thời gian: 14 Mục tiêu - Mô tả bước cơng việc việc chăm sóc, ni dưỡng dê hậu bị, dê đực giống, dê sinh sản vắt sữa, khai thác chế biến sữa, dê con, dê thịt - Thực bước công việc việc ni dưỡng, chăm sóc dê hậu bị, dê đực giống, dê sinh sản vắt sữa, khai thác chế biến sữa, dê con, dê thịt - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Nội dung 2.1 Kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng dê hậu bi 2.1.1 Chăm sóc dê hậu bị 2.1.2 Ni dưỡng dê hậu bị 428 2.2 Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng dê đực giống 2.2.1 Chăm sóc dê đực giống 2.2.2 Nuôi dưỡng dê đực giống 2.3 Kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng dê sinh sản vắt sữa 2.3.1 Chăm sóc dê sinh sản vắt sữa 2.3.2 Nnuôi dưỡng dê sinh sản vắt sữa 2.4 Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng dê sơ sinh đến cai sữa (90 ngày) 2.4.1 Giai đoạn bú sữa đầu 2.4.2 Giai đoạn 15-45 ngày tuổi 2.4.3 Giai đoạn 46-90 ngày tuổi 2.4.4 Yêu cầu tăng khối lượng 2.4.5 Chăm sóc dê 2.5 Kỹ thuật khai thác chế biến sữa 2.5.1 Kỹ thuật vắt 2.5.2 Phương pháp khử trùng sữa đơn giản 2.6 Kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng dê thịt 2.6.1 Các đối tượng dê nuôi thịt 2.6.2 Một số tiêu kinh tế kỹ thuật 2.6.3 Kỹ thuật chăn nuôi dê thịt 2.6.4 Kỹ thuật giết mổ dê 2.7 Công tác thú y chăn ni dê 2.7.1 Quy trình vệ sinh thú y chăn nuôi dê 2.7.2 Một số bệnh thường gặp dê Bài Kỹ thuật chăn nuôi thỏ Thời gian: 12 Mục tiêu - Mô tả bước công việc việc chăm sóc, ni dưỡng thỏ hậu bị, thỏ đực giống, thỏ sinh sản, thỏ con, thỏ thịt - Thực bước công việc việc nuôi dưỡng, chăm sóc thỏ hậu bị, thỏ đực giống, thỏ sinh sản, thỏ con, thỏ thịt - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 429 Nội dung Kỹ thuật chăm sóc thỏ Kỹ thuật ni dưỡng thỏ IV Điều kiện thực mơ đun Phịng học chun mơn hóa/nhà xưởng: Phịng học Trang thiết bị máy móc: Projecter Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu: Giáo viên chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị dụng cụ thực hành, thực tập Các điều kiện khác: V Nội dung phương pháp đánh giá Nội dung: - Kiến thức: sinh viên nắm kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc giống Dê, Thỏ - Kỹ năng: Thực hành ni dưỡng chăm sóc Dê, Thỏ quy trình - Năng lực tự chủ trách nhiệm: Nghiêm túc thực quy trình chăn ni phịng bệnh Đảm bảo an toàn cho người gia súc Phương pháp đánh giá - Về lý thuyết: Đánh giá hình thức kiểm tra viết - Về thực hành: Đánh giá qua kỹ thực hành tập cá nhân theo nhóm - Về thái độ: Đánh giá qua tham gia đầy đủ buổi học theo quy chế thi, kiểm tra qui chế đánh giá rèn luyện học sinh sinh viên Bộ Lao động-Thương binh Xã hội ban hành; Chấp hành nội quy tham gia hoạt động học tập môn học Tuân thủ quy định an toàn, vệ sinh lao động VI Hướng dẫn thực môn học: Phạm vi áp dụng môn học: Áp dụng cho sinh viên ngành cao đẳng trung cấp chăn nuôi thú y, Cao đẳng Lâm sinh 430 Hướng dẫn phương pháp giảng dạy học tập môn học: - Phần lý thuyết: Người học cần có giảng để tham khảo trước; giáo viên trước giảng dạy cần phải vào nội dung học để chuẩn bị đầy đủ điều kiện cần thiết nhằm đảm bảo chất lượng giảng dạy; giáo viên sử dụng phương pháp thuyết trình, diễn giải, đàm thoại, nêu vấn đề, thảo luận nhóm… lấy người học làm trung tâm hỗ trợ phương tiện dạy học laptop, projector, … - Phần thực hành: Giáo viên làm mẫu sau hướng dẫn người học thực hành, giáo viên kiểm tra đánh giá sửa lỗi cho người học Những trọng tâm cần ý: - Giống cơng tác giống - Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng giống Dê, Thỏ Tài liệu tham khảo: - Ts Trần Trang Nhung cs, 2005 Giáo trình chăn ni dê Nhà xuất Nơng Nghiệp Hà Nội - Nguyễn Tấn Anh, Nguyễn Duy Hoan, 1998 Sinh lý sinh sản gia súc Nhà xuất Nông nghiệp - Đinh Văn Bình, Nguyễn Quang Sức, 2000 Kỹ thuật chăn nuôi dê NXB Nông nghiệp - Hà Nội - Đinh Văn Bình Nguyễn Quang Sức (1989) Ni thỏ chế biến sản phẩm gia đình NXB Nơng nghiệp - Hà Nội - Đinh Văn Bình Ngô Tiến Dũng (2004) Kỹ thuật Chăn nuôi thỏ nơng hộ gia đình NXB Văn hố dân tộc ... Lao động - Thương binh Xã hội ban hành Chương trình mơn học Giáo dục Chính trị thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Pháp luật thực theo Thông tư số... Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành chương trình mơn học Pháp luật thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Tin học thực theo Thông tư số 11/2018/TT-BLĐTBXH... Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành chương trình mơn học Tin học thuộc khối mơn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Giáo dục thể chất thực theo Thông tư