QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP

MÔN: QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP SINH VIÊN: NGUYỄN NGỌC HOÀNG GVBM: TS Trần Quốc Tuấn Bao gồm chương: Chương I: dự báo Chương II: định địa điểm doanh nghiệp Chương III: hoạch định tổng hợp Chương IV: Lập tiến độ sản xuất Chương V: quản trị hàng tồn kho Chương VI: Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Chương I: Dự báo I Khái niệm II Các phương pháp dự báo: có phương pháp  Phương pháp định tính - Phương pháp lấy ý kiến ban lãnh đạo doanh nghiệp - Phương pháp lấy ý kiến nhân viên bán hàng - Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia doanh nghiệp  Các phương pháp định lượng - Phương pháp tiếp cận giản đơn Trong đó: - : số dự báo thời kì n+1 : số thực tế thời kì thứ n Phương pháp bình quân giản đơn Trong đó: - - - số dự báo thời kì thứ n+1 số thực tế thời kì thứ i Phương pháp bình quân di động giản đơn + Bình quân di động theo thời kì: =()/2 =()/3 ……………… Dự báo theo phương pháp bình quân di động thời kì =( vv………………… Phương pháp bình quân di động có hệ số Số bình qn di động có hệ số = Độ lệch tuyệt đối bình quân MAD nhỏ MAD = - MAD = = Phương pháp san số mũ bậc ( giản đơn ) ( Trong đó: số dự báo thời kì t số dự báo thời kì t-1 số thực tế thời kì t -1 gọi hệ số san số mũ bậc va =< =>1 ( chọn cho MAD thấp nhấp phần kiểm chứng hệ số H nói trên) - Phương pháp san số mũ bậc 2: bước thực Bước 1: Bước 2: Bước 3: đại lượng diều chỉnh theo xu hướng kì t đại lượng điều chỉnh theo xu hướng kì ( t-1) Quy ước ( ln ln : số dự báo kì t : số dự báo kì t-1 : số thực tế thời kì t-1 : số dự báo theo xu hướng kì t β : gọi số san mũ bậc va 0=1 Thực tế kiểm chứng β giống kiểm chứng hệ số H phần cho MAD thấp VD5 : Dự báo α = 0,2 ; β = 0,4 ; ; Quy ước luôn Th 13 15 - Phương pháp đường thẳng thơng thường Tìm phương trình dự báo có dạng a= b= n số lượng số liệu có khứ x số lượng số thứ tự thời kì y số thực tế ( thời kì khứ) số dự báo ( thời kì tương lai) - Phương pháp đường thẳng thông thường Phương pháp dự báo theo khuynh hướng có xét đến biến động thời vụ ( hệ số thời vụ) Bước : tính số bình qn tháng ( q ) tên k năm dãy tiền sử theo CT : Bước : tính số bình qn tháng ( quý ) dãy số tiền sử theo CT : = (quý) theo công thức : = dự báo nhu cầu tháng (quý ) cho năm ( k+1) theo phương pháp đường khuynh hướng bình thường Bước 5: dự báo thời vụ theo tháng (quý) cho năm (k+1) báo theo nguyên nhân sở đường hồi quy tương quan tuyến tính Xác định đại lượng dự báo : khác x nguyên nhân ( biến s ố ) thứ tự thời gian Đánh giá hàm dự báo tiêu : Sai lệch tiêu chuẩn: = - nhỏ dự báo xác Hệ số tương quan: R = Nếu r = ( x, quan hệ thuận ), r = -1 (x, quan h ệ ngh ịch): x, quan hệ chặt chẽ Nếu r = ( sấp sỉ 0) : x, y không quan hệ với ( quan hệ không chặt chẽ) III Bài tập Tham khảo sách giáo khao CHƯƠNG II: QUYẾT ĐỊNH ĐỊA ĐIỂM CỦA DOANH NGHIỆP I: Các phương pháp xác định địa ểm doanh nghiệp  Phương pháp cho điểm có trọng số: VD1: Các yếu tố Giá công nhân Giao thông vận tải Chính sách địa phương Điểm số ( thang điểm ) Trọng số A B 0,5 80 60 0,3 80 40 0,1 50 50 Điểm có trọng số A B 40 24 30 12 Giáo dục, bệnh viện Tài nguyên Tổng cộng 0,05 0,05 60 30 40 50 1,5 73,5 2,5 51,5 Điểm có trọng số điểm A ( 73,5 ) địa điểm B ( 51,5) doanh nghi ệp nên quy ết định chọn địa điểm A  Phương pháp điểm hòa vốn Phương trình tổng chi phí y = ax + B - y tổng chi phí - A biến phí đơn vị sản phẩm - B tổng định phí cho năm - x sản lượng bán ( công xuất ) dư kiến năm Địa điểm lựa chọn doanh nghiệp co VD2: Địa điểm Biến phí Đvsp 0,8 0,3 • TH1: cơng xuất xác định Giả sử công xuất 3000 Sp/năm = 3000 * 0,8 + 400 = 2800 3000 * 0,3 + 1200 = 2100 Định phí hàng năm 400 1200 < định chọn địa điểm • TH2: công xuất chưa xác định: ( ax + B) Ta có phương trình tổng chi phí sau: = 0,8x + 400 = 0,3y + 1200 vẽ đồ thị : 0,8x +400 = 0,3y + 1200 => 0,5x = 800 => x = 1600 Y = 1680  Phương pháp tạo độ chiều L= L : tọa độ sở : lượng hàng vận chuyển từ sở đến sở i(1,2,3, …n) : tọa độ sở i ( so với điểm lấy gốc tọa) W : tổng lượng vận chuyển từ sở phải chở đến sở cũ Các điểm bán hàng (i) Các trụ sở DN () Biên hòa Long khánh Phan thiết Xuân lộc Phan rang Tổng cộng 30 80 200 100 300 Lượng vận chuyển ( T/năm) 200 300 200 200 100 W =1000 L = = ( 200*30+300*80+200*200+200*100+100*300) = 120 km Như kho đặt khoảng cách TP.HCM 120 km nằm Đồng Nai Bình Thuận  Phương pháp tạo độ chiều : = = , tọa độ x,y sở lượng hàng vận chuyển từ sở đến sở i ( 1,2,3 … n) tọa độ x y sở ( lấy theo đồ ) tổng lượng hàng vận chuyển từ sở phải chở tới sở cũ 4: Các điểm bán hàng (i) I II III IV V Tổng cộng Tọa độ ( (30,40) (50,60) (40,30) (20,10) (70,80) = = =40 = = = 42 Kho phân phối nên đặt tọa độ điểm d (40,42)  Phương pháp toán vận tải Xem SGK Lượng vận chuyển ( T/năm) 200 300 200 200 100 W = 1000 CHƯƠNG : HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP I : Các phương pháp hoạch định tổng hợp Phương pháp trực quan ( pp kinh nghiệm ) Phương pháp biểu đồ ( đồ thị ) Bước : xác định nhu cầu cho giai đoạn Bước : xác định mức sản xuất giai đoạn Bước : phản ứng nhu cầu mức sản xuất lên biểu đồ ( đồ thị ) Bước : đề phương án chiến lược hoạch định khả thi Bước : tính tốn chi phí chiến lược Bước : chọn chiến lược có chi phí thấp  Hoạch định tổng hợp cho nặt hàng : VD : doanh nghiệp dự báo tình hình sản xuất q I : Tài liệu chi phí : Chi phí tồn kho : 3usd/dvsp/tháng Chi phí hợp đồng phụ : 8usd/dvsp/tháng Chi phí sản xuất : 4usd/h Chi phí sản xuất ngồi :6usd/h Số để sản xuất sản phẩm: 1,5h/đvsp Chi phí đào tạo bình qn: 10usd/dvsp Chi phí sa thải: 12usd/dvsp Xây dựng phương án chiến lược hoạch định sản xuất chọn phương án có chi phí thấp nhất, Tháng 2 giải : Nhu cầu 800 700 1000 2500 Số ngày sản xuất 24 22 26 Nhu cầu Bq ngày 33,33 31,82 38,46 Doanh nghiệp xây dựng biểu đồ đường cầu trung bình đường cầu hàng tháng sau : Nhu cầu trung bình = = = 34,72 thiếu hàng Đ ường c ầu Tồn kho Chiến lược 1: tổ chức sản xuất = mức nhu cầu trung bình 34,72 dvsp/ngày Sử dụng chiến lược tồn kho ( giả định đầu tháng tồn kho 0) Tình hình sản xuất chiến lược 1: Tháng Tổng Mức sản xuất 24*34,72 = 833 22*34,72 = 764 26*34,72 = 903 2500 Nhu cầu (đvsp) 800 700 1000 2500 Thay đổi tồn kho tháng 33 64 -97 Chi phí tồn kho: 130 * = 390 Chi phí sản xuất trongg giờ: 2500 * 1,5 * = 15000 = 15000 + 390 = 15390 Tồn kho cuối tháng 33 97 130 Chiến lược 2: tổ chức sản xuất = mức nhu cầu tối thiểu 31,82 đvsp/ngày Tháng thiếu thuê hợp đồng phụ ( làm thêm phụ tr ội) Mức sản xuất trrong 24*31,82 = 764 22*31,82 = 700 26*31,82 = 827 Tổng 2291 Chi phí cho chiến lược 2: Tháng Nhu cầu ( đvsp) Thiếu 800 700 1000 2500 -36 Thuê hợp đòng phụ 36 -173 173 209 Chi phí sa thải Tổng chi phí 4800 Chi phí thuê hợp đồng phụ = 209*8 = 1672 usd Chi phí sản xuất = 2291*1,5*4 = 13764 usd = 1672+13764 = 15418 usd Chiến lược 3: tổ chức sản xuất = mức nhu cầu Cầu tăng tăng lao động , cầu giảm giảm lao động Tháng Nhu cầu 800 700 Chi phí SX 800*1,5*4 = 4800 4200 1000 6000 Tổng 2500 Bảng tóm tắt so sánh chiến lược: Các loại chi phí Chi phí tồn kho Chi phí hợp đồng phụ Chi phi SX Chi phí đào tạo BQ Chi phí sa thải CLI 390 15000 Chi phí đào tạo 100*12=120 5400 300*10=300 9000 19200 CLII 1672 13764 15390 15418 Doanh nghiệp nên lựa chọn chiến lược I co chi phí thấp  Phương pháp tốn vận tải: xem SGK II: Bài tập: CLIII 15000 300 1200 19200 Bài tập 1: nhu cầu sản phẩm A cong ty tháng cuối năm 2014 dư báo sau: Tháng Nhu cầu ( SPA) Số ngày SX Biết rằng: 10 11 12 1000 1200 1100 1440 1170 1200 25 30 20 24 30 25 Chi phí sản xuất giờ: 2usd/giờ Chi phí sản xuất giờ: 3usd/giờ Số để sản xuất sản phẩm: 1,5 giờ/sp Chi phí đào tạo bình qn: 1usd/sp Chi phí sa thải bình qn: 1,5usd/sp Phương án 1: tổ chức sản xuất = mức nhu cầu Cầu tăng tăng lao động, cầu giảm giảm lao động Tháng Nhu cầu Chi phí sản xuất 10 11 12 Tổng 1000 1200 1100 1440 1170 1200 7110 1000*2*1,5 = 3000 3600 3300 4320 3150 3600 21330 Chi phí đào tạ o Chi phi sa thải 200*1=200 100*1,5=150 340*1=340 270*1,5=405 30*1=30 570 555 Chi phí chiến lược 1: = 21330+570+555= 22455usd Phương án 2: tổ chưc sản xuất mức nhu cầu tối thi ểu: kết hợp chiến lược làm thêm Tháng Nhu cầu 10 11 1000 1200 1100 1440 1170 Mức sản xuất 25*39 = 975 30*39 =1170 20*39 = 780 24*39 = 936 30*39 = 1170 Thiếu Làm thêm -25 -30 -320 -540 25 30 320 540 12 Tổng 1200 7110 25*39 = 975 6006 -225 225 1104 Chi phí chiến lược 2: = 6006*1,5*2 + 1104*3 = 21330 Cong ty nên chọn chiến lược có mức chi phí thấp Bài tập 2: Tháng Nhu cầu ( SPA) Số ngày SX Mức nhu cầu 1200 26 46,15 1400 22 63,64 1500 23 65,22 10 1450 24 60,42 11 1200 20 60 12 1500 25 60 Mức nhu cầu bình quân = = 58,93 Phương án 1: tổ chức sản xuất = mức nhu cầu bình quân, kết hợp với chiến lược tồn kho Tháng 10 11 12 Tổng Mức sản xuất Nhu cầu Tồn kho 26*58,93 = 1532 1200 1296 1400 1355 1500 1414 1450 1179 1200 1474 1500 8250 8250 Chi phí cho chiến lược 1: 332 -104 -145 -36 -21 -26 Tồn kho cuối tháng 332 228 83 47 26 716 8250*3*1,5 + 716*2 = 38557 usd Chi phí sản xuất 3usd Chi phí sản xuất ngồi : 5usd Số để sản xuất sản phẩm: 1,5h/sp Chi phí tồn kho: 2usd/sp/tháng Phương án 2: tổ chức sản xuất mức nhu cầu tối thi ểu, kết hợp chiến lược làm thêm Tháng Mức sản xuất Nhu cầu Thiếu Làm thêm giờ 26*46,15 = 1200 1015 1061 10 1108 11 923 12 1154 Tổng 6461 Chi phí cho chiến lược 2: 1200 1400 1500 1450 1200 1500 -385 -439 -342 -227 -346 385 439 342 227 346 1739 6461*3*1,5 + 1739*5 = 37769,5 usd Công ty nên chọn phương án chi phí thấp Bài tập 3: Tháng Nhu cầu (đvsp) Số ngày SX 800 700 1000 1200 900 1300 24 22 26 20 25 21 Nhu cầu bình quân ngày 33,33 31,82 38,46 60 36 61,9 Tài liệu chi phí: Chi phí tồn kho: 2usd/đvsp/tháng Chi phí hợp đồng phụ: 8usd/đvsp Chi phí sản xuất giờ: 6usd/giờ Chi phí sản xuất ngồi giờ:7usd/giờ Số SX đvsp: 1,5h/đvsp Chi phí đào tạo bình qn: 8usd/đvsp Chi phí sa thải: 10usd/đvsp a/ vẽ đường cầu hàng tháng đường cầu trung bình Mức nhu cầu trung bình = = 42,75 b/ bạn đưa chiến lược hoạch định tổng hợp có th ể tính chi phí cho chiến lược chiến lược 1: tổ chức sản xuất trong mức nhu cầu bình quân, sử dụng chiến lược tồn kho Tháng Mức sản xuất 24*42,75 = 1026 22*42,75 = 941 26*42,75 = 1112 20*42,75 = 855 25*42,75 = 1069 21*42,75 = 898 Tổng 5901 Chi phí cho chiến lược 1: Nhu cầu Tồn kho 800 700 1000 1200 900 1300 226 241 112 -345 169 402 Tồn kho cuối tháng 226 467 579 234 402 1908 5872*6*1,5 + 1908*2 =56664usd Chiến lược 2: tổ chức sản xuất mưc nhu cầu tối thiểu, kêt hợp chiến lược làm thêm Tháng Mức sản xuất 24*31,82 = 764 22*31,82 = 700 26*31,82 = 827 20*31,82 = 636 25*31,82 = 796 21*31,82 = 668 Tổng 4391 Chi phí cho chiến lược 2: Nhu cầu Thiếu 800 700 1000 1200 900 1300 -36 -173 -564 -104 -632 Làm thêm 36 173 564 104 632 1509 4391*6*1,5 + 1509*7 = 50082usd Chiến lược 3: tổ chức sản xuất mức nhu cầu, thiếu đào tạo thêm , thừa sa thải Tháng Chi phí sản xuất 800*6*1,5 = 7200 700*6*1,5 = 6300 1000*6*1,5 = 9000 1200*6*1,5 = 10800 Chi phí đào tạo 300*8= 2400 200*8 = 1600 Chi phí sa thải Tổng chi phí 7200 100*10 =1000 7300 11400 12400 900*6*1,5 = 8100 300*10 =3000 11100 1300*6*1,5 = 11700 400*8 =3200 14900 Tổng 53100 64300 Doanh nghiệp nên lựa chọn chiến lược có chi phí thấp CHƯƠNG 5: QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO I: Hệ thống lượng đặt hàng cố định: ( FOSS) Xác định lượng đặt hàng a/ Mơ hình lượng đặt hàng kinh tế ( EOQ) ( mơ hình bổ sung tức th ời, mơ hình bổ sung lập tức)  Các kí hiệu: Q sản lượng đơn hàng sản lượng tối ưu cho đơn hàng D nhu cầu hàng năm hàng tồn kho G đơn giá mua đơn vị hàng S chi phí đặt hàng cho đơn hàng ( lần đặt hàng) H chi phí tồn trữ đơn vị hàng năm  Các cơng thức: Chi phí mua hàng = D*g Số đơn hàng ( số lần đặt ) năm N = D/Q Chi phí đặt hàng năm: = * S Tồn kho trung bình : Chi phí tồn trữ năm: = * H Khoảng cách hai đơn hàng: T = Tổng chi phí hàng tồn kho: TC = + + Tổng chi phí hàng tồn kho : TC = + Cơng thức tính = b/Mơ hình cung cấp theo nhu cầu sản xuất ( POQ) gọi mơ hình bổ sung – khơng thiếu hàng ( phù hợp cho đơn hàng mua nhập kho )  Các công thức: = tổng lượng hàng cung ứng thời gian t – tổng lượng hàng sử dụng thời gian t = pt – dt = ( p – d)*t = mức tăng tồn kho * th ời gian giao hàng Đo sản lượng đơn hàng: Q = pt => t = Q/p Do đó: = Q (1 - ) Mức tồn kho tối thiểu: =0 Mức tồn kho trung bình: = ( + )/2 = /2 Chi phí đặt hàng hàng năm: = *s Chi phí tồn chữ hàng năm = * H = * H = ( - )*H Sản lượng đặt hàng tối ưu: = Tổng chi phí tồn kho : TC = + + Tổng chi phí hàng tồn kho: TC = + VD3: lấy lại ví dụ 1: P = 200 cái/ngày ( mức sản xuất hàng ngày ) d = 150 cái/ngày ( mức tiêu thụ ngày ) Xác định lượng đặt hàng tối ưu áp dụng mơ hình POQ = = = 1385 cái/đơn hàng Tổng chi phí hàng tồn kho trường hợp = + = * s + * H = *6 + * 0,5 = 173 triệu Nếu so với mơ hình EOQ tiết kiệm TC2 – TC3 = 173 triệu đồng  ... xác Hệ số tương quan: R = Nếu r = ( x, quan hệ thuận ), r = -1 (x, quan h ệ ngh ịch): x, quan hệ chặt chẽ Nếu r = ( sấp sỉ 0) : x, y không quan hệ với ( quan hệ không chặt chẽ) III Bài tập Tham... nhỏ MAD = - MAD = = Phương pháp san số mũ bậc ( giản đơn ) ( Trong đó: số dự báo thời kì t số dự báo thời kì t-1 số thực tế thời kì t -1 gọi hệ số san số mũ bậc va =< =>1 ( chọn cho MAD thấp nhấp... quy tương quan tuyến tính Xác định đại lượng dự báo : khác x nguyên nhân ( biến s ố ) thứ tự thời gian Đánh giá hàm dự báo tiêu : Sai lệch tiêu chuẩn: = - nhỏ dự báo xác Hệ số tương quan: R =