năm 20221 của Công ty Cổ phần EotyGroup
Khái niệm Marketing và chiến lược Marketing
1.1.1 Khái niệm Marketing và vai trò của Marketing trong hoạt động của doanh nghiệp
Marketing, mặc dù có lịch sử lâu dài, nhưng khái niệm của nó chỉ được hình thành từ đầu thế kỷ 20 Qua quá trình phát triển, nội dung của marketing ngày càng phong phú và đa dạng, được áp dụng rộng rãi ở các quốc gia có nền kinh tế thị trường phát triển và đang mở rộng ra toàn cầu Không chỉ là một chức năng trong kinh doanh, marketing còn là triết lý định hướng cho toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp nhằm khám phá và đáp ứng nhu cầu khách hàng Hiện nay, marketing có nhiều định nghĩa khác nhau, mỗi định nghĩa nêu bật các đặc điểm cơ bản có thể áp dụng cho tất cả các giai đoạn phát triển của nó.
Theo Philipkotler: “Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thoả mãn những nhu cầu và mong muốn của họ thông qua trao đổi”
Theo viện nghiên cứu Marketing Anh, marketing là chức năng quản lý doanh nghiệp, chịu trách nhiệm tổ chức và quản lý toàn bộ các hoạt động kinh doanh Quá trình này bao gồm việc phát hiện và biến sức mua của người tiêu dùng thành nhu cầu thực sự cho một sản phẩm cụ thể, đồng thời đảm bảo hàng hóa được đưa đến tay người tiêu dùng cuối cùng Mục tiêu chính của marketing là giúp doanh nghiệp đạt được lợi nhuận như dự kiến.
Theo định nghĩa của Uỷ ban các Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ, marketing được hiểu là quá trình thực hiện các hoạt động kinh doanh liên quan trực tiếp đến việc vận chuyển hàng hóa và dịch vụ từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng.
Định nghĩa của Học viện Hamilton (Hoa Kỳ) “Marketing là hoạt động kinh tế mà trong đó hàng hoá được đưa từ người sản xuất đến người tiêu thụ”
Theo Chartered Institute of Marketing: “Marketing là 1 tiến trình quản trị để nhận diện, đoán trước và thỏa mãn những nhu cầu có ích của khách hàng”
Marketing có thể được định nghĩa theo nhiều cách khác nhau, nhưng nhìn chung, nó là một hình thức tiếp thị phổ biến nhằm kết nối với khách hàng Marketing bao gồm tất cả các hoạt động cần thiết để thu hút khách hàng tham gia vào thương hiệu và duy trì mối quan hệ lâu dài với họ.
Marketing là hoạt động của con người nhằm đáp ứng nhu cầu và mong muốn thông qua việc trao đổi sản phẩm hoặc dịch vụ trên thị trường.
Marketing được định nghĩa là quá trình trao đổi lợi ích giữa người mua và người bán, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đáp ứng các mục tiêu của cả hai bên Nghiên cứu nhu cầu là hoạt động cốt lõi trong lĩnh vực marketing.
Marketing hướng đến 3 mục tiêu chính:
Để đảm bảo sự sống còn của công ty, việc thỏa mãn khách hàng là vô cùng quan trọng Các chiến lược marketing cần được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng, từ đó tạo ra sự hài lòng và lòng trung thành, đồng thời thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng.
Chiến thắng trong cạnh tranh đòi hỏi các công ty áp dụng những giải pháp marketing hiệu quả để đối phó với các thách thức Những chiến lược này không chỉ giúp doanh nghiệp phản ứng linh hoạt trước biến động thị trường mà còn củng cố vị thế cạnh tranh của họ.
Để đảm bảo lợi nhuận lâu dài, marketing cần tạo ra mức lợi nhuận thiết yếu cho doanh nghiệp, giúp tích lũy và phát triển Sự trung thành của khách hàng có mối liên hệ chặt chẽ với khả năng sinh lời hiện tại và tương lai của công ty.
Hình 1.1 Mục tiêu của marketing
Nguồn: Th.S Đinh Tiên Minh (2012) Giáo trình Marketing căn bản Nhà Xuất Bản Lao Động, TP.HCM
1.1.2.3 Chức năng của marketing Đối với doanh nghiệp:
Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng và chỉ đạo các hoạt động sản xuất cũng như điều hành của doanh nghiệp, giúp các quyết định trong lĩnh vực này được đưa ra dựa trên cơ sở khoa học vững chắc.
Marketing giúp công ty nhận ra sản xuất cái gì? Giá bao nhiêu, giá bao nhiêu? Bán ở đâu, bán bao nhiêu để thu được lợi nhuận cao
Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc thu thập phản hồi từ khách hàng, giúp doanh nghiệp cải tiến và nâng cao các chức năng sản phẩm một cách kịp thời để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng.
Tiếp thị ảnh hưởng rất lớn đến việc tiết kiệm chi phí, bán hàng và lợi nhuận của doanh nghiệp
Marketing là cầu nối giữa hoạt động kinh doanh và thị trường, giúp phát hiện và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Qua đó, marketing không chỉ phục vụ lợi ích của người tiêu dùng mà còn góp phần vào sự phát triển của xã hội.
Hoạt động nghiên cứu nhu cầu thị trường để đảm bảo rằng kế hoạch phát triển kinh tế là thiết thực và khả thi.
Nhiều công ty thực hiện các hoạt động tiếp thị mạnh mẽ để nâng cao của cải xã hội thông qua việc cung cấp sản phẩm chất lượng tốt hơn, đa dạng hơn và giá cả hợp lý Những nỗ lực này không chỉ giúp kiềm chế lạm phát mà còn góp phần ổn định giá cả trên thị trường trong và ngoài nước.
Các hoạt động tiếp thị khuyến khích các công ty cạnh tranh để thu hút khách hàng Nó cũng là động lực của sự phát triển xã hội.
Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng tiêu thụ hàng hóa và dịch vụ, từ đó thúc đẩy sự phát triển sản xuất Điều này không chỉ tạo ra nhiều cơ hội việc làm mà còn nâng cao mức sống cho cộng đồng.
1.1.2 Khái niệm chiến lược Marketing
Chiến lược là một kế hoạch hành động nhằm đạt được mục tiêu tổng thể, xác định cách thức để thực hiện từng mục tiêu cụ thể Nó chỉ ra những mục tiêu mà công ty đang hướng tới và được coi là định hướng tổng thể cho việc thực hiện công việc theo những mục tiêu đã được thiết lập.
Tầm quan trọng của marketing trong doanh nghiệp
Trong hoạt động kinh doanh, marketing giữ vai trò then chốt, là cầu nối giữa thị trường khách hàng và công ty, giúp định hướng các hoạt động của doanh nghiệp đến đúng thị trường mục tiêu Một số lợi ích của marketing đối với doanh nghiệp bao gồm tăng cường nhận diện thương hiệu, thu hút khách hàng mới, và tối ưu hóa doanh thu.
Thông qua hoạt động marketing, công ty có thể xác định và hiểu rõ khách hàng của mình, bao gồm đặc điểm và nhu cầu của họ Điều này giúp công ty phát hiện ra mong muốn kinh doanh của khách hàng mục tiêu, từ đó cải thiện chiến lược tiếp cận và phục vụ khách hàng hiệu quả hơn.
Để hiểu rõ môi trường kinh doanh, doanh nghiệp cần tiến hành các hoạt động nghiên cứu marketing Qua đó, doanh nghiệp có thể xác định các yếu tố ảnh hưởng tích cực và tiêu cực đến hoạt động của mình.
Hiểu rõ đối thủ cạnh tranh là một yếu tố quan trọng trong nghiên cứu tiếp thị Các hoạt động này giúp bạn xác định được những đối thủ của doanh nghiệp, cùng với việc phân tích điểm mạnh và điểm yếu của họ Từ đó, doanh nghiệp có thể phát triển các phương pháp hoạt động hiệu quả, tạo ra lợi thế cạnh tranh vượt trội.
Giúp các công ty xác định chiến lược marketing mix bao gồm sản phẩm, giá cả, phân phối và khuyến mãi, từ đó tạo động lực tối ưu cho các công ty mới gia nhập thị trường cũng như các công ty đã hoạt động Điều này giúp họ điều chỉnh phù hợp với thị trường, tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững.
Marketing không chỉ định hình thương hiệu và hình ảnh doanh nghiệp, mà còn tạo dựng uy tín và sức mạnh cạnh tranh Khi marketing đáp ứng nhu cầu khách hàng và theo kịp xu hướng thị trường, nó sẽ mang lại lợi nhuận và tăng doanh thu cho công ty Do đó, marketing đóng vai trò then chốt quyết định sự thành bại của doanh nghiệp.
Quy trình xây dựng chiến lược marketing
Quy trình xây dựng chiến lược Marketing bao gồm hai giai đoạn chính Giai đoạn đầu tiên là giai đoạn chiến lược, trong đó thực hiện nghiên cứu, phân khúc, nhắm mục tiêu và định vị (S.T.P), cùng với việc xây dựng chiến lược Marketing Mix Giai đoạn tiếp theo là thực thi chiến lược, kèm theo kiểm soát, đánh giá và chỉnh sửa để nâng cao hiệu quả Trước hết, doanh nghiệp cần xác định rõ mục tiêu Marketing và hướng đi phù hợp.
Bước 1: Xác định mục tiêu Marketing
Thông thường, mục tiêu marketing có thể bao gồm một hoặc nhiều hơn các mục tiêu cụ thể như:
+ Thương hiệu (định vị thương hiệu, mức độ phổ biến, giá trị cảm nhận, mối quan hệ thương hiệu - khách hàng…)
+ Vị trí trên thị trường (thị phần, mức độ thâm nhập thị trường )
+ Chỉ tiêu tài chính (doanh thu, lợi nhuận gộp)
+ Sản phẩm (lựa chọn sản phẩm chính)
Khi đặt ra các mục tiêu Marketing cần căn cứ vào:
+ Mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp
+ Các kết quả từ phân tích môi trường
+ Các khả năng và nguồn lực hoạt động marketing
Bước 2: Nghiên cứu và phân tích thị trường - R (research) là quá trình thu thập, phân tích và diễn giải thông tin liên quan đến thị trường, khách hàng và đối thủ cạnh tranh Việc này giúp hiểu rõ hơn về xu hướng thị trường và nhu cầu của khách hàng, từ đó xác định chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Khách hàng tiềm năng của bạn là ai?
Thói quen mua sắm của khách hàng như thế nào?
Thị trường mục tiêu lớn đến mức nào?
Khách hàng tiềm năng sẵn sàng chi trả bao nhiêu?
Đối thủ của tôi là ai?
Điểm mạnh và điểm yếu của đối thủ cạnh tranh của tôi là gì?
Công ty gặp phải những vấn đề gì?
Bước 3: Phân khúc, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị - STP (segmentation, targeting, positioning)
Phân đoạn thị trường là quá trình chia người tiêu dùng thành các nhóm khác nhau, dựa trên sự khác biệt về nhu cầu, đặc điểm và hành vi của từng đoạn thị trường đã được xác định Điều này giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về khách hàng và tối ưu hóa chiến lược tiếp thị của mình.
Lựa chọn thị trường mục tiêu (Market Targeting):
+ Đánh giá mức độ hấp dẫn của từng đoạn thị trường
Định vị thị trường là quá trình xác định vị thế của sản phẩm trong tâm trí khách hàng mục tiêu thông qua các hoạt động tiếp thị chiến lược Việc này không chỉ khám phá và tạo ra những lợi ích đặc biệt mà công ty cung cấp, mà còn truyền đạt rõ ràng giá trị của sản phẩm Nhờ vào định vị hiệu quả, sản phẩm sẽ có hình ảnh rõ ràng và giá trị trong tâm trí khách hàng, giúp công ty tìm được vị trí cạnh tranh tốt trên thị trường, ngay cả khi không phải là nhà cung cấp duy nhất.
Bước 4 trong quá trình phát triển chiến lược kinh doanh là xây dựng chiến lược marketing hỗn hợp (MM), tập trung vào 4 Ps của marketing: sản phẩm, giá cả, phân phối và khuyến mãi Mục tiêu của chiến lược này là đạt được các mục tiêu kinh doanh ngắn hạn và dài hạn của doanh nghiệp.
Bước 5: Xây dựng kế hoạch triển khai thực hiện chiến lược - I (implementation)
Sau khi xây dựng một chiến lược marketing cụ thể, các công ty cần bắt đầu triển khai các hoạt động marketing, bao gồm thiết kế, cải tiến sản phẩm, định giá, phân phối và thực hiện các chương trình khuyến mại Giai đoạn quan trọng này yêu cầu sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận như R&D, sản xuất, marketing, bán hàng và nhân sự để đảm bảo thành công trong quá trình triển khai.
Hầu hết các chiến lược marketing thành công trong giai đoạn xây dựng nhưng lại thất bại trong giai đoạn thực hiện do sự phối hợp kém giữa các bộ phận sản xuất, phân phối, bán hàng và dịch vụ khách hàng Marketing hỗn hợp không phải là một yếu tố độc lập mà là một hệ thống liên kết chặt chẽ, bổ sung cho nhau nhằm đạt được mục tiêu tối ưu Do đó, sự hợp tác giữa các bộ phận chức năng là vô cùng cần thiết để đảm bảo thành công trong triển khai chiến lược marketing.
Bước 6: Kiểm tra, đánh giá chiến lược - C (control)
Sau khi thực hiện chiến lược, các công ty cần thu thập thông tin phản hồi từ thị trường để đánh giá và điều chỉnh nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động Việc xây dựng các tiêu chuẩn đánh giá tiến độ, nhận phản hồi, rút ra bài học và tổ chức các điều chỉnh, cải tiến là rất quan trọng trong quá trình này.
Mục tiêu từng giai đoạn
Điều tra phân tích phản hồi của khách hàng (về mức độ hài lòng…)
Các chiến lược marketing
1.4.1 Chiến lược sản phẩm (Product strategy)
Sản phẩm đóng vai trò quan trọng nhất trong chiến lược marketing của mọi doanh nghiệp, là yếu tố cốt lõi trong việc đáp ứng nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng Nếu sản phẩm không đạt chất lượng, mọi nỗ lực của doanh nghiệp sẽ không mang lại hiệu quả.
Chiến lược phải trả lời các câu hỏi chính, chẳng hạn như:
Sản phẩm này sẽ phục vụ cho ai?
Sản phẩm mang lại lợi ích như thế nào?
Mục tiêu của sản phẩm của công ty trong suốt vòng đời của nó là gì?
Chiến lược sản phẩm giúp công ty hiểu được hướng phát triển của sản phẩm. Nội dung chiến lược sản phẩm bao gồm các quyết định liên quan đến:
Định vị sản phẩm là quá trình tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm mới, giúp nó chiếm lĩnh vị trí đặc biệt trong tâm trí người tiêu dùng và thị trường tương lai Điều này không chỉ làm nổi bật sản phẩm so với các đối thủ cạnh tranh mà còn đáp ứng kỳ vọng quyết định của thị trường mục tiêu trong việc lựa chọn tiêu dùng.
Nhãn hiệu là yếu tố quan trọng mà người tiêu dùng xem như phần nội tại của sản phẩm, và việc đặt tên phù hợp có thể gia tăng giá trị cho sản phẩm Tên thương hiệu cần phải mô tả rõ ràng lợi ích và chất lượng của sản phẩm, đồng thời phải dễ đọc, dễ nhận biết và dễ nhớ Đặc biệt, tên thương hiệu nên độc đáo, dễ dịch sang các ngôn ngữ khác, thuận tiện cho việc đăng ký và được pháp luật bảo vệ.
Thiết kế bao bì đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút sự chú ý của khách hàng, vì đây là yếu tố đầu tiên mà họ nhìn thấy Bao bì không chỉ cung cấp thông tin và chức năng của sản phẩm, mà còn là công cụ bán hàng hiệu quả, giúp xây dựng uy tín thương hiệu cho công ty Do đó, chú trọng đến khâu thiết kế bao bì là điều cần thiết để tiếp cận gần hơn với khách hàng.
Dịch vụ hỗ trợ khách hàng là yếu tố quan trọng trong chiến lược sản phẩm, đặc biệt đối với những sản phẩm như ô tô, tủ lạnh và tivi, nơi mà dịch vụ đi kèm có thể bao gồm hướng dẫn sử dụng, bảo trì, giao hàng theo yêu cầu và bán hàng trả góp Để tăng cường khả năng thu hút khách hàng, dịch vụ khách hàng cần được thực hiện với chất lượng cao và hiệu quả Những dịch vụ này không chỉ nâng cao trải nghiệm của khách hàng mà còn trở thành công cụ cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường.
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu của doanh nghiệp, đặc biệt khi nhu cầu của khách hàng liên tục thay đổi theo nhịp sống hiện đại Các nhà tiếp thị cần nắm bắt tình hình này để thực hiện những điều chỉnh phù hợp, đảm bảo sản phẩm đáp ứng được mong đợi và xu hướng của thị trường.
Trong kinh doanh, các công ty thường không chỉ cung cấp một sản phẩm duy nhất mà thường có nhiều chủng loại sản phẩm để giảm thiểu rủi ro Việc lựa chọn đúng chủng loại sản phẩm không chỉ giúp nâng cao khả năng chiếm lĩnh thị phần mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nổi tiếng, được đông đảo người tiêu dùng biết đến.
Chiến lược sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối quá trình sản xuất với tiêu thụ, giúp định vị và dự báo nhu cầu thị trường cũng như xu hướng tiêu dùng cho từng nhóm khách hàng.
1.4.2 Chiến lược giá (Pricing Strategy)
Chiến lược giá là quy trình và phương pháp mà doanh nghiệp áp dụng để định giá sản phẩm hoặc dịch vụ Mục tiêu chính của chiến lược này là tối ưu khả năng chi trả của khách hàng tiềm năng, đồng thời nâng cao nhận diện thương hiệu Qua đó, doanh nghiệp có thể tăng doanh thu và tối đa hóa lợi nhuận bằng cách cung cấp hàng hóa và dịch vụ với mức giá hợp lý.
Giá bán là khoản chi phí mà khách hàng cần trả để nhận được sản phẩm hoặc dịch vụ từ nhà cung cấp Giá cả được xác định bởi nhiều yếu tố, bao gồm thị phần, mức độ cạnh tranh, chi phí nguyên liệu, nhận dạng sản phẩm và giá trị cảm nhận của khách hàng đối với sản phẩm.
Đặt giá quá thấp khiến nhà cung cấp phải bán nhiều hơn để đạt lợi nhuận, trong khi giá quá cao sẽ khiến khách hàng chuyển sang đối thủ Quyết định về giá bao gồm điểm giá, giá niêm yết, chiết khấu và thời gian thanh toán.
Các chiến lược định giá cho sản phẩm trong Marketing 4P:
Chiến lược định giá cao tập trung vào việc định giá sản phẩm vượt trội so với mức giá phổ thông trên thị trường, nhằm phục vụ cho phân khúc khách hàng cao cấp Doanh nghiệp đầu tư vào sản phẩm chất lượng cao hoặc độc đáo, đồng thời các yếu tố marketing như truyền thông, trưng bày và vị trí cửa hàng cũng cần phản ánh sự cao cấp, từ đó nâng cao giá trị cảm nhận của khách hàng.
Chiến lược định giá thấp là phương pháp định giá sản phẩm dưới mức trung bình của ngành hoặc thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh nhằm thu hút nhóm khách hàng nhạy cảm với giá Doanh nghiệp có năng lực sản xuất mạnh có thể chấp nhận lợi nhuận thấp trên mỗi sản phẩm, bù lại bằng lượng tiêu thụ lớn Ngược lại, các doanh nghiệp nhỏ với hạn chế về năng lực sản xuất và nguồn thu cần áp dụng chiến lược định giá thâm nhập thị trường để thu hút khách hàng ngay từ đầu.
Chiến lược giá hớt váng được áp dụng cho các sản phẩm mới, đặc biệt là sản phẩm công nghệ cao và độc đáo có chu kỳ sống ngắn Doanh nghiệp sẽ định giá sản phẩm ở mức cao ngay khi ra mắt nhằm tối đa hóa lợi nhuận từ thị trường.
"Phần ngon" của thị trường bao gồm những người tiêu dùng sẵn sàng trải nghiệm sản phẩm mới ngay từ đầu Khi nhu cầu giảm, giá bán sẽ được điều chỉnh giảm dần theo thời gian để thúc đẩy doanh số, đặc biệt khi có công nghệ mới và sản phẩm cạnh tranh xuất hiện Chiến lược này giúp doanh nghiệp tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược marketing
Các lực lượng này bao gồm mối quan hệ trực tiếp với công ty và các yếu tố bên ngoài như nhà cung ứng, trung gian marketing, khách hàng, đối thủ cạnh tranh và công chúng.
1.5.1.1 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp
Doanh nghiệp cần thực hiện phân tích kỹ lưỡng các yếu tố nội bộ để xác định rõ ưu và nhược điểm của mình Từ đó, họ có thể đề xuất các biện pháp khắc phục nhược điểm và phát huy thế mạnh, nhằm tối đa hóa lợi nhuận.
Một doanh nghiệp được tổ chức theo mô hình chức năng thường có các bộ phận điển hình trong cấu trúc tổ chức của mình.
Bộ phận tài chính - kế toán
Bộ phận sản xuất và nghiệp vụ
Bộ phận nhân sự và bộ máy quản lý
Bộ phận nghiên cứu và phát triển …
1.5.1.2 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp
Nhà cung ứng là các cơ sở và cá nhân cung cấp nguyên vật liệu thiết yếu cho hoạt động sản xuất hàng hóa và dịch vụ của doanh nghiệp Mọi sự biến đổi từ phía nhà cung ứng, dù sớm hay muộn, đều có thể ảnh hưởng đến hoạt động marketing của doanh nghiệp Do đó, các nhà hoạt động marketing cần chú ý đến nhiều yếu tố như khả năng cung ứng về số lượng, chất lượng, giá cả, thời gian và địa điểm cung ứng để đảm bảo hiệu quả trong chiến lược kinh doanh.
Các trung gian marketing là những cơ sở kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ doanh nghiệp trong quá trình tiếp cận, bán hàng và giao hàng đến tay người tiêu dùng cuối cùng Các trung gian này bao gồm nhiều loại hình khác nhau, giúp tối ưu hóa hiệu quả của hoạt động kinh doanh.
Trung gian thương mại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ doanh nghiệp tìm kiếm và tiếp cận khách hàng Các đơn vị này bao gồm đại lý bán buôn, bán lẻ và đại lý phân phối độc quyền, giúp doanh nghiệp không chỉ bán sản phẩm mà còn mở rộng thị trường một cách hiệu quả.
Các tổ chức cung cấp dịch vụ lưu thông hàng hóa đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ doanh nghiệp tạo ra và duy trì lượng dự trữ sản phẩm Họ giúp vận chuyển hàng hóa từ nơi sản xuất đến các địa điểm tiêu thụ cần thiết, bao gồm các doanh nghiệp vận tải, vận chuyển và kho vận.
Các tổ chức cung cấp dịch vụ marketing, như công ty nghiên cứu thị trường và công ty truyền thông quảng cáo, giúp doanh nghiệp xác định đúng hướng và tiếp cận thị trường mục tiêu hiệu quả hơn Đối thủ cạnh tranh là những doanh nghiệp hoạt động trong cùng lĩnh vực, cung cấp sản phẩm và dịch vụ tương tự Mỗi doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều loại đối thủ cạnh tranh, và có bốn loại đối thủ cơ bản cần được nhận diện.
Đối thủ cạnh tranh về nhu cầu là những đối thủ thể hiện khát vọng tiêu dùng và mong muốn thỏa mãn các nhu cầu cụ thể khác nhau, tất cả đều dựa trên cùng một mức thu nhập.
Cạnh tranh về sản phẩm thay thế diễn ra giữa các ngành hàng khác nhau, với mức độ cạnh tranh phụ thuộc vào đặc thù về tính hữu ích và công dụng của từng loại hàng hóa.
Đối thủ cạnh tranh trong dòng sản phẩm bao gồm những sản phẩm cùng loại nhưng khác biệt về kiểu dáng, thiết kế hoặc có sự khác nhau không đáng kể về đặc điểm kỹ thuật Ngoài ra, các sản phẩm này cũng có thể có mức giá bán khác biệt so với doanh nghiệp.
Cạnh tranh trực tiếp giữa các nhãn hiệu diễn ra khi các sản phẩm thuộc cùng loại có kiểu dáng, đặc điểm kỹ thuật và mức giá tương tự Điều này tạo ra sự cạnh tranh gay gắt trong thị trường, buộc các doanh nghiệp phải cải thiện chất lượng và dịch vụ để thu hút khách hàng.
Khách hàng đóng vai trò quan trọng trong việc phục vụ của doanh nghiệp, đồng thời là yếu tố quyết định tạo nên thị trường Quy mô thị trường chịu ảnh hưởng trực tiếp từ số lượng và sức mua của khách hàng.
Công chúng trực tiếp đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hoặc cản trở hoạt động marketing của doanh nghiệp Sự tương tác này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc triển khai các chiến lược marketing nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.
Các yếu tố xã hội rộng lớn như nhân khẩu học, kinh tế, công nghệ, chính trị, văn hóa xã hội và môi trường tự nhiên có ảnh hưởng sâu sắc đến môi trường vi mô và quyết định chiến lược marketing của các doanh nghiệp trong toàn ngành, thậm chí trong toàn bộ nền kinh tế quốc dân.
Bài học kinh nghiệm
Marketing là việc lập kế hoạch hệ thống và thực thi hiệu quả các hoạt động nhằm thu hút khách hàng mua sản phẩm thường xuyên, từ đó gia tăng doanh thu cho công ty Chiến lược marketing 4P giúp doanh nghiệp hiểu rõ thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng, từ đó sáng tạo ra sản phẩm đáp ứng mong muốn của họ Sản phẩm cần được tiêu chuẩn hóa và đảm bảo chất lượng, mang lại lợi ích vượt trội so với kỳ vọng của khách hàng Để đạt được mục tiêu phổ biến sản phẩm, doanh nghiệp cần triển khai các hoạt động quảng cáo và giới thiệu sản phẩm mới đến khách hàng trong nước và quốc tế, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh và tăng tốc độ tiêu thụ sản phẩm.
Từ đó, quảng bá hình ảnh doanh nghiệp, tạo uy tín cho thương hiệu và phát triển doanh nghiệp trên thị trường.
Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh với sự ra mắt của nhiều sản phẩm mới, các doanh nghiệp cần nâng cao khả năng sáng tạo và tìm kiếm những tính năng độc đáo để thu hút người tiêu dùng Để thành công, doanh nghiệp cần hiểu rõ về sản phẩm của mình trên thị trường Đối với sản phẩm mới, việc xác định các điểm nổi bật là rất quan trọng, trong khi với sản phẩm đã có, cần chứng minh rằng sản phẩm của mình vượt trội hơn hoặc có giá cả hợp lý hơn so với đối thủ cạnh tranh.
Doanh nghiệp cần hiểu rõ và làm nổi bật những ưu điểm độc đáo của sản phẩm, nhằm phân biệt với các sản phẩm khác trên thị trường Việc này không chỉ giúp thu hút sự chú ý của người tiêu dùng mà còn cho thấy sản phẩm có thể mang lại giá trị và lợi ích gì cho công việc và cuộc sống của họ.
Giá thành của sản phẩm cần phải tương xứng với giá trị mà nó mang lại cho khách hàng Những sản phẩm có chất lượng tốt, tính năng vượt trội và thiết kế đẹp thường có giá cao hơn so với những sản phẩm ít tính năng hơn.
Trong chiến lược marketing, việc lựa chọn địa điểm kinh doanh là rất quan trọng Chủ doanh nghiệp cần chọn kênh phân phối phù hợp với sản phẩm của mình, hoặc có thể kết hợp nhiều hình thức phân phối để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách hiệu quả.
Để tạo niềm tin cho khách hàng, doanh nghiệp có thể bán sản phẩm trực tiếp tại cơ sở kinh doanh của mình Ngoài ra, việc sở hữu một trang web bán hàng riêng giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và mua hàng chính hãng với các chính sách ưu đãi hấp dẫn.
Nên lựa chọn hình thức quảng cáo phù hợp với sản phẩm và chi phí của doanh nghiệp.
Hình ảnh thương hiệu tạo ra ấn tượng chung trong tâm trí người tiêu dùng, trong khi định vị thương hiệu là mục tiêu mà các chuyên gia marketing hướng đến để khách hàng cảm nhận và suy nghĩ về sản phẩm Việc khác biệt hóa sản phẩm giúp thương hiệu nổi bật trên thị trường, khiến khách hàng nhận diện và ghi nhớ sản phẩm theo những cách độc đáo và tích cực hơn.
Chương 1 là cơ sở lí thuyết của bài nghiên cứu, dựa trên những lí thuyết đó tác giả phân tích các chương còn lại của nghiên cứu này Đầu tiên, muốn làm việc gì đó luôn phải tìm hiểu về lí thuyết của các vấn đề rồi mới thực hành vào thực tế được. Nên trước tiên phải tìm hiểu khái niệm marketing là gì? Có rất nhiều nhận định khác nhau về vấn đề đó, nhưng tác giả tâm đắt với khái niệm về marketing này nhất:
Marketing là hoạt động nhằm đáp ứng nhu cầu và mong muốn của con người thông qua việc trao đổi sản phẩm và dịch vụ Nó đóng vai trò quan trọng trong doanh nghiệp và bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau Một phần quan trọng trong marketing là các chiến lược liên quan đến mô hình 4P Sau khi tìm hiểu lý thuyết cơ bản về marketing trong chương 1, chương 2 sẽ phân tích thực trạng hoạt động marketing sản phẩm thực phẩm đông lạnh tại Công ty Cổ phần EotyGroup.
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING SẢN PHẨM – THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN EOTYGROUP
Tổng quan về công ty cổ phần EOTY GROUP
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty
Tên Công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN EOTYGROUP
Tên tiếng anh: EOTYGROUP JOINT STOCK COMPANY
Tên viết tắt: EOTYGROUP JSC
Ngày bắt đầu thành lập: 3/2018
Loại hình hoạt động: Công ty Cổ phần
Loại hình doanh nghiệp: Thương mại & Sản xuất Sản xuất đối với mảng Factory và thương mại đối với nhóm ngành Food, kệ decor
Ngành nghề kinh doanh: Cỏ nhân tạo, vỉ gỗ, vỉ cỏ lót sàn, nội thất, food
Địa chỉ: 11 Kha Vạn Cân, Khu Phố 1, Phường Hiệp Bình Chánh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Địa điểm kinh doanh: 39C Bình Phú, Phường Tam Phú, Thành phố Thủ Đức,
Người đại diện: Phạm Văn Thắng
Địa chỉ website:http://eoty.vn/
Hình 2.1 Hình ảnh Logo công ty
Logo E-O-T-Y mang ý nghĩa sâu sắc với màu xanh của chữ E biểu trưng cho sự trẻ trung và nhiệt huyết, tạo cảm giác vui vẻ Chữ O, với hình tròn và hai con mắt, giống như một khuôn mặt cười, thể hiện sự lạc quan Màu đen thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp, phản ánh mong muốn trở thành một doanh nghiệp trẻ trung, mạnh mẽ, mang lại môi trường làm việc thoải mái cho nhân viên Đường viền màu xanh xung quanh tượng trưng cho quả cầu, thể hiện khát vọng vươn ra toàn thế giới và cũng là biểu tượng cho chữ G = Group Thông điệp "Everything On To You" – "Mọi thứ nằm trong tay bạn" khẳng định sự chủ động và quyền lực của mỗi cá nhân trong tổ chức.
Gần 10 năm kinh nghiệm tiên phong sản xuất và phân phối các sản phẩm cỏ nhân tạo Với slogan “Everything On To You”, EOTY tự tin mang đến cho bạn những trải nghiệm sản phẩm tốt nhất bằng tất cả tâm huyết dành cho sản phẩm Phát triển thành công sản phẩm gạch lát nền cỏ nhân tạo xen kẽ và gạch lát sân gỗ sang các thị trường như Trung Đông và các nước hàng đầu Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Ngoài ra, cùng với quy trình bảo hành, chăm sóc khách hàng của Eotygroup, bạn sẽ được chăm sóc trước, trong và sau khi sử dụng sản phẩm một cách chu đáo nhất.
2.1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển
Trong suốt những năm qua, Eotygroup đã thành công trong việc sản xuất và phân phối vỉ nhựa lót sàn sang thị trường Trung Đông và các nước hàng đầu Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, phục vụ hơn 10.000 khách hàng Sản phẩm của chúng tôi được phân bố rộng rãi cả trong và ngoài nước, khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường.
Tháng 3/2018: Mở doanh nghiệp EotyGroup với nhứng người lãnh đạo trẻ tuổi tài năng, đầy nhiệt huyết.
Tháng 8/2018: Doanh nghiệp chính thức gia nhập thị trường cỏ nhân tạo
Vào tháng 8 năm 2019, EotyGroup đã trở thành doanh nghiệp tiên phong trong nghiên cứu, sản xuất và phân phối các sản phẩm như vỉ cỏ nhân tạo và vỉ gỗ, đồng thời mở rộng xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Tháng 8/2020: thị trường xuất khẩu của Công ty ngày càng được mở rộng,với các quốc gia như: Saudi Arabia, Kuwait, Qatar, Nhật Bản, Châu Âu
Sau 3 năm hình thành và phát triển, công ty đặt mục tiêu doanh số trên 8 tỷ đồng/tháng vào tháng 8/2021, cùng với việc xây dựng hệ thống phân phối trong nước Công ty cũng mở rộng sang các thị trường tiềm năng như Canada, Mỹ, và Úc Ngoài sản xuất và kinh doanh vỉ gỗ lót sàn, vỉ cỏ nhân tạo, và đồ nội thất, EotyGroup đã đa dạng hóa hoạt động kinh doanh với các dịch vụ tư vấn xuất nhập khẩu và mảng thực phẩm, bao gồm thịt đông lạnh và trứng gà công nghiệp.
Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, đầy sự sáng tạo Eotygroup đã đạt được những thành tựu:
Trở thành doanh nghiệp đi đầu trong việc sản xuất và phân phối các sản phẩm vỉ gỗ, vỉ cỏ nhân tạo,
Cung ứng đa dạng mặt hàng xuất khẩu ra các nước: Đức, Nhật, Ả Rập,
Xây dựng hệ thống phân phối sản phẩm qua các trang thương mại điện tử và web hiện hành.
Hoàn thiện mô hình toàn bộ nhân viên làm việc hoàn toàn trên hệ thống chung.
2.1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của công ty
TẦM NHÌN: Trở Thành Sàn Phân Phối Các Sản Phẩm Nội Ngoại Thất & Thực
Phẩm, Nông Sản Hàng Đầu Tại Việt Nam
Đối với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác cùng phát triển; cam kết trở thành
“Người đồng hành số 1” của các đối tác; luôn gia tăng các giá trị đầu tư hấp dẫn và bền vững.
Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm và dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời tôn vinh bản sắc địa phương với sự độc đáo và sáng tạo Mỗi sản phẩm không chỉ mang lại giá trị chất lượng vượt trội mà còn chứa đựng những thông điệp văn hóa sâu sắc, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
Xây dựng một môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và sáng tạo là mục tiêu hàng đầu, nhằm đảm bảo sự nhân văn trong công việc Điều này không chỉ tạo điều kiện thu nhập cao mà còn mở ra cơ hội phát triển công bằng cho tất cả nhân viên.
Tín: EotyGroup bảo vệ chữ Tín như bảo vệ danh dự của chính mình.
Tâm: EotyGroup đặt chữ Tâm làm nền tảng, lấy khách hàng làm trung tâm
Trí: EotyGroup coi sáng tạo là sức sống Đề cao tinh thần dám nghĩ, dám làm.
Tốc: EotyGroup đặt tôn chỉ “tốc độ, hiệu quả trong từng hành động”.
Tinh: EotyGroup đặt mục tiêu: Con người tinh hoa – Sản phẩm tinh hoa – Cuộc sống tinh hoa – Xã hội tinh hoa.
EotyGroup xây dựng mối quan hệ dựa trên tinh thần nhân văn, nhằm tạo ra sự "Nhân hòa" thông qua công bằng và chính trực Chúng tôi đề cao sức mạnh đoàn kết trong mọi hoạt động của mình.
EotyGroup chuyên sản xuất và phân phối thảm cỏ nhân tạo, vỉ cỏ, vỉ gỗ và các sản phẩm nội thất, đồng thời mở rộng sang lĩnh vực tư vấn xuất nhập khẩu và thu mua Tại Tp.HCM, từ tháng 5/2021, dịch bệnh phức tạp đã khiến nhiều cửa hàng và chợ đóng cửa, dẫn đến nguồn cung bị cắt giảm nghiêm trọng trong khi nhu cầu thực phẩm tăng cao Để đáp ứng nhu cầu này, vào tháng 7/2021, Công ty đã linh hoạt triển khai kinh doanh thêm mảng thực phẩm.
EOTYGROUP có 4 hệ sinh thái chính:
EOTYFACTORY là nhà máy chuyên sản xuất và xuất khẩu với gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất vỉ gỗ, vỉ cỏ và lót sàn Chúng tôi cung cấp đa dạng sản phẩm nội ngoại thất chất lượng tại Việt Nam.
EOTYFOOD là nhà cung cấp thực phẩm đông lạnh nhập khẩu từ Châu Âu và Châu Mỹ, phục vụ thị trường Việt Nam Chúng tôi cam kết phát triển thành nhà cung cấp hàng đầu tại Hồ Chí Minh.
AFFILATE 4.0: Công cụ và là nơi tiếp thị sản phẩm của EOTY và các nhà cung cấp trên tất cả kênh online và offline.
EOTYBOOKING là nền tảng đặt lịch thể thao đa dạng, bao gồm hồ bơi, sân bóng, và sân tennis, giúp chủ sân quản lý người dùng và tài chính hiệu quả Hệ thống còn tích hợp kho hàng online của EotyGroup, mang lại trải nghiệm tiện lợi cho cả người dùng và nhà quản lý.
Bảng 2 1 Danh mục sản phẩm – dịch vụ của Công ty cổ phần
- Dịch vụ Hình ảnh Mục Sản phẩm – Dịch vụ
- Tủ treo quần áo 2 – 3 ngăn
- Trứng gà công nghiệp
- Dịch vụ gia công sản xuất vỉ cỏ nhân tạo, vỉ gỗ lót sàn
- Dịch vụ tư vấn xuất nhập khẩu
Nguồn: Website công ty 2.1.3 Cơ cấu tổ chức của Công ty
Cơ cấu tổ chức của EotyGroup được thiết kế theo mô hình chức năng, trong đó mỗi chức năng hoạt động độc lập với trách nhiệm riêng biệt Mỗi bộ phận trong công ty đảm nhận một chức năng cụ thể, tạo ra cấu trúc đơn giản và chi phí thấp, đồng thời dễ dàng mở rộng khi tổ chức phát triển Nhân viên được phân nhóm theo kỹ năng và chức năng, giúp tối ưu hóa chuyên môn hóa Tuy nhiên, cơ cấu này cũng đối mặt với thách thức lớn về trách nhiệm, có thể hạn chế cơ hội phát triển nghề nghiệp Hơn nữa, rào cản giữa các bộ phận có thể cản trở giao tiếp và trao đổi thông tin, dẫn đến việc thảo luận và lập kế hoạch về sản phẩm và thị trường không hiệu quả.
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức công ty
Nguồn: Phòng HCNS 2.1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ
Chủ tịch hội đồng quản trị: Thông qua các quyết định và kế hoạch chiến lược của công ty.
Kiểm soát đóng vai trò quan trọng trong việc giám sát và hướng dẫn giám đốc cùng các nhân viên quản lý thực hiện công việc kinh doanh hàng ngày Nó giúp xác định cơ cấu tổ chức của công ty và thiết lập hệ thống quản lý nội bộ hiệu quả.
Giám đốc là người đại diện cho công ty trước pháp luật, có trách nhiệm đánh giá tình hình hoạt động và giám sát các bộ phận Họ quản lý toàn bộ nhân viên và định hướng chiến lược phát triển thông qua việc đặt ra các mục tiêu quan trọng như doanh số bán hàng, doanh thu và lợi nhuận cho công ty.
Phân tích thực trạng hoạt động marketing mảng thực phẩm đông lạnh của công ty EotyGroup
2.2.1 Định hướng hoạt động chiến lược marketing của công ty
2.2.1.1 Mục tiêu marketing của công ty
EotyGroup đặt mục tiêu trở thành nhà cung cấp hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm đông lạnh nhập khẩu, với chất lượng sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng và đánh giá cao Chúng tôi tập trung vào việc đa dạng hóa bốn nhóm sản phẩm chính: gạo, thịt, gia vị, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
EOTY sở hữu đội ngũ hỗ trợ bán hàng và cộng tác viên phân bố rộng rãi trên toàn quốc, cùng với quy trình đào tạo nghiêm ngặt Nhờ đó, mọi vấn đề đều được EOTY giải quyết nhanh chóng và hiệu quả.
EOTY luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, cam kết đồng hành và hỗ trợ tất cả các đại lý trong mọi hoàn cảnh Nhờ đó, hệ thống đại lý của EOTY đã được mở rộng và phát triển mạnh mẽ trên toàn quốc.
EOTY coi sản phẩm như ánh sáng dẫn lối đến những vùng đất mới, từ đó tạo ra những sản phẩm phù hợp với con người và văn hóa của từng vùng miền.
Kho hàng: EotyGroup xây dựng hệ thống kho hàng Phi Tập Trung nên hàng hóa sẽ được lưu chuyển rất linh động.
EOTYGROUP đã phát triển hệ thống sản xuất đặc biệt với sự sáng tạo và cải tiến liên tục Mặc dù mới thành lập chưa lâu, nhưng công ty đã vận hành hiệu quả, đạt được sản lượng lớn trong quá trình sản xuất.
Công nghệ EOTY liên tục cập nhật và phát triển các nền tảng công nghệ tiên tiến nhằm hỗ trợ hiệu quả cho quy trình sản xuất, bán hàng và cung cấp dịch vụ khách hàng một cách hiện đại và chuyên nghiệp.
Thu nhập khá trở lên
Tình trạng hôn nhân: Đã kết hôn
Tập trung chủ yếu ở HCM
Những người phụ nữ trong gia đình luôn khao khát mang đến cho gia đình mình những thực phẩm tốt nhất, ngon miệng, an toàn và giàu dinh dưỡng Dù có thu nhập ổn định, họ sẵn sàng chi tiêu cho thực phẩm sạch và chất lượng cao để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Ưu tiên sử dụng các dịch vụ tiện ích, hiện đại để tiết kiệm thời gian, sức lực mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Khi tìm thấy một loại thực phẩm hoặc địa điểm cung cấp thực phẩm dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là đối với thực phẩm thịt cần được bảo quản đúng cách, người tiêu dùng thường có xu hướng mua lặp lại.
Những người bận rộn thường dành phần lớn thời gian cho công việc, dẫn đến việc họ có ít thời gian rảnh và ít nấu nướng Tuy nhiên, họ vẫn mong muốn chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình mình.
Nhu cầu có sẵn: Sức khỏe gia đình luôn đòi hỏi thực phẩm sạch, an toàn và bổ dưỡng
Nhu cầu không có sẵn: Không phải lúc nào cũng có nhu cầu với loại thực phẩm như thịt đông lạnh.
Thị trường khách hàng tổ chức cho sản phẩm đông lạnh chủ yếu bao gồm các nhà hàng, công ty cung cấp suất ăn, cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, bếp ăn, cùng với các đơn vị như khu cách ly, bệnh viện, căng tin công ty, xí nghiệp và bếp ăn từ thiện.
Sản phẩm tiêu thụ chính là các loại thịt đông lạnh và bảo quản dài ngày.
Mua với số lượng lớn.
Hoạt động mua ổn định đang diễn ra hàng ngày
Yêu cầu cao về chất lượng và giá cả.
Thường trung thành với một số nhà cung cấp nhất định.
Cạnh tranh chủ yếu với các đầu mối lớn.
2.2.2 Thực trạng chiến lược Marketing mảng thực phẩm đông lạnh tại Công ty
Sản phẩm là yếu tố cốt lõi trong chính sách marketing của một công ty, bao gồm cả sản phẩm hữu hình và vô hình như chủng loại, chất lượng, thiết kế bao bì và nhãn hiệu Để tạo sự khác biệt trên thị trường, các công ty cần liên tục cải tiến và phát triển sản phẩm của mình Việc định vị sản phẩm đúng cách giúp nâng cao nhận thức của khách hàng và tạo ra lợi thế cạnh tranh.
Nguồn thực phẩm đông lạnh được nhập khẩu 100% từ các quốc gia như Hoa Kỳ, Úc, Brazil, Nga và Đan Mạch, với đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ và chất lượng sản phẩm Quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn cao, từ kho lạnh đến tủ đông hiện đại, đảm bảo thịt không bị hư hỏng và mất mát khi giao đến tay khách hàng Người dùng có thể yên tâm và dễ dàng sử dụng sản phẩm cho việc kinh doanh và nấu ăn tại nhà.
Sản phẩm của Eoty không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt mà còn tuân thủ đầy đủ các quy định của Bộ Y tế về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sản phẩm luôn được bảo quản trong kho đặc biệt nhiệt độ không quá -12 độ
C nên thịt vẫn tươi ngon, bổ dưỡng.
Sản phẩm đã trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, và các xe vận chuyển chuyên dụng được khử trùng, làm sạch thường xuyên Điều này đảm bảo rằng thịt luôn tươi ngon và đạt tiêu chuẩn vệ sinh khi đến tay người tiêu dùng.
Bao bì đóng gói sản phẩm thịt phải chắc chắn và sạch sẽ, thể hiện đầy đủ thông tin cơ bản như tên sản phẩm, trọng lượng, đơn giá và giá thành Sản phẩm thường được đóng gói trong túi hút chân không với trọng lượng trung bình từ 1kg hoặc chênh lệch từ 100g đến 200g Việc này giúp loại bỏ không khí, giảm quá trình oxi hóa và sự phát triển của vi khuẩn, từ đó bảo quản chất lượng và mùi vị của thịt tốt hơn.
Hình 2.2 Hình ảnh bao bì và thông tin sản phẩm của mặt hàng ba rọi rút sườn
Hình 2.3 Hình ảnh đóng gói của mặt hàng sườn que của Công ty
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing tại công ty
2.3.1.1 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp
Công ty sở hữu hệ thống cơ sở vật chất mạnh mẽ, bao gồm nhà xưởng, kho bãi, kho lạnh để bảo quản thực phẩm và các thiết bị máy móc hiện đại như container lạnh, nhiệt kế, thiết bị đo độ ẩm, hệ thống điều chỉnh nhiệt độ, tủ đông và kho bảo quản trứng Quy trình nhập hàng từ thu mua đến sơ chế, đóng gói và bảo quản được thực hiện hiệu quả, đảm bảo hàng hóa luôn đạt chất lượng và không bị hư hại khi đến tay khách hàng.
Công ty có khả năng thanh toán tốt và có thể trả nợ đúng hạn mà không cần vay thêm, nhưng mức nợ của Công ty lại khá cao Phần lớn tài sản của Công ty đến từ các khoản vay, không phải từ vốn chủ sở hữu, do đó, Công ty có thể phải đối mặt với áp lực lớn từ các chủ nợ.
Doanh thu và lợi nhuận sau thuế của Công ty đã tăng trưởng qua các năm, nhưng các chỉ số ROS và ROA vẫn còn thấp, cho thấy khả năng sinh lợi của Công ty chưa cao do lợi nhuận tăng chậm hơn doanh thu thuần và tổng tài sản Hơn nữa, Công ty chưa kiểm soát tốt chi phí, dẫn đến lợi nhuận đạt được không cao, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh tổng thể Mặc dù doanh thu cao và có xu hướng tăng, nhưng Công ty vẫn được đánh giá là có tiềm lực tài chính yếu.
Văn hóa tổ chức: Công ty đề cao sự sáng tạo và tinh thần dám nghĩ dám làm.
Mỗi nhân viên cần chủ động sáng tạo và cải tiến quy trình làm việc để cung cấp sản phẩm và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng Lãnh đạo công ty luôn lắng nghe ý kiến của nhân viên, hỗ trợ họ hoàn thành nhiệm vụ và sẵn sàng chia sẻ những khó khăn trong công việc Đề cao sự đoàn kết và hợp tác giữa các bộ phận, thúc đẩy giao tiếp và trao đổi thông tin rõ ràng nhằm duy trì hiệu quả làm việc và giảm thiểu xung đột trong công ty.
Công ty sở hữu nguồn nhân lực ổn định và phát triển, chủ yếu là những người có trình độ học vấn cao trong độ tuổi từ 25 – 35, mang lại sự năng động và nhiệt huyết Nhân viên có khả năng tiếp thu nhanh chóng, nắm bắt xu hướng thị trường và đưa ra những ý tưởng sáng tạo, góp phần vào sự phát triển bền vững của công ty Các bộ phận quan trọng như Kế toán, Nhân sự, Marketing và Kinh doanh đều được đảm nhiệm bởi những nhân viên có đào tạo bài bản và kinh nghiệm phong phú Công ty nhận thức rằng tài sản quý giá nhất chính là nguồn nhân lực, vì vậy luôn lắng nghe ý kiến đóng góp của nhân viên và chú trọng đến chính sách lương thưởng, đãi ngộ hợp lý.
Công ty mới hoạt động nên chưa có nhiều kinh nghiệm cạnh tranh trên thị trường, dẫn đến hình ảnh thương hiệu còn mờ nhạt và ít người biết đến Mảng thực phẩm của công ty vừa được triển khai từ tháng 7/2021, do đó quy trình bán hàng và hoạt động Marketing chưa hoàn thiện, ảnh hưởng đến độ nhận diện thương hiệu Các sản phẩm trong mảng này vẫn chưa được phổ biến rộng rãi tại TP.HCM.
Trong thời gian dịch bệnh, nhu cầu lương thực và thực phẩm tại Tp.HCM tăng cao, khiến doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc đáp ứng đơn hàng Sự quá tải này đã dẫn đến tình trạng mất kiểm soát, buộc doanh nghiệp phải thực hiện các biện pháp khắc phục kịp thời trong quy trình chuẩn bị, đóng gói và giao hàng Khi đơn hàng tăng mạnh, tình trạng nhầm lẫn đơn hàng, sai số tiến độ và giao hàng chậm diễn ra thường xuyên, làm giảm uy tín của công ty.
2.3.1.2 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp
EotyGroup đã tiến hành nghiên cứu thị trường và nhu cầu tiêu thụ, từ đó chọn lựa những nhà cung cấp uy tín để trở thành nguồn cung ứng sản phẩm nhập khẩu Đặc biệt, thị trường nhập khẩu thực phẩm đông lạnh chủ yếu đến từ các nước Châu Mỹ Công ty sử dụng nhiều phương thức vận chuyển để đưa hàng hóa về Việt Nam, trong đó thực phẩm đông lạnh được đóng trong các container lạnh, với nhiệt độ được theo dõi chặt chẽ từ lúc đóng hàng cho đến khi mở hàng.
Khách hàng: Công ty chỉ mới bắt đầu kinh doanh mảng thực phẩm vào tháng
Từ tháng 7 năm 2021, Công ty đã tập trung vào thị trường trọng điểm tại Tp.HCM, phục vụ đa dạng khách hàng Đối tượng khách hàng hiện tại bao gồm người tiêu dùng cá nhân, các hộ gia đình, chủ nhà hàng, quán ăn, cơ sở sản xuất chế biến, cùng với các trung gian phân phối.
Khách hàng cá nhân của Công ty chủ yếu là những người tiêu dùng, đặc biệt là nữ giới, thường là người phụ trách chi tiêu và mua sắm trong gia đình Họ mua thực phẩm để sử dụng cho mục đích cá nhân và gia đình, với ưu tiên hàng đầu là chất lượng sản phẩm, độ tươi ngon, và sau đó là giá cả Việc nấu ăn cho các thành viên trong gia đình cũng là một lý do quan trọng khiến họ chú trọng đến những yếu tố này khi lựa chọn thực phẩm.
Trung gian phân phối, bao gồm các đại lý và cửa hàng, thường mua hàng với số lượng lớn để bán lại Do đó, các công ty uy tín với hàng hóa chất lượng và giấy tờ đầy đủ sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho nhóm khách hàng này Ngoài chất lượng và giá cả, họ cũng yêu cầu các công ty cung cấp chính sách chiết khấu, hoa hồng hợp lý cùng với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiết kiệm.
Cơ sở sản xuất, chế biến, bếp ăn hướng đến đối tượng khách hàng là các chủ nhà hàng, quán ăn và các cơ sở chế biến thực phẩm lớn như cung cấp suất ăn cho khu cách ly, bệnh viện và nhà ăn của công ty Dù dịch bệnh Covid-19 đã ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng, nhóm khách hàng cá nhân và hộ gia đình tại Tp.HCM vẫn mang lại doanh thu cao nhất, đặc biệt khi nhu cầu nấu ăn tại nhà gia tăng Kênh bán lẻ hiện đang cho thấy hiệu quả vượt trội so với kênh bán sỉ Đối thủ cạnh tranh cũng đang phát triển hệ thống phân phối điện tử qua website và mạng xã hội, cung cấp thông tin giá cả và kiến thức về thực phẩm đông lạnh, đồng thời xây dựng lòng tin với khách hàng nhờ kinh nghiệm lâu năm và dịch vụ hấp dẫn như tư vấn, giao hàng nhanh miễn phí và thanh toán trực tuyến.
Ngành hàng tiêu dùng bán lẻ, đặc biệt là lương thực, thực phẩm, luôn phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ nhiều đối thủ trong và ngoài nước Tại thị trường Tp.HCM, công ty EotyGroup cũng đang hoạt động trong môi trường này với nhiều đối thủ cạnh tranh đa dạng Một số đối thủ chính của EotyGroup bao gồm
Hệ thống đại siêu thị, siêu thị bán lẻ và cửa hàng tiện lợi đã trở thành kênh bán hàng chủ yếu trong thời gian dịch bệnh nhờ vào sự đa dạng hàng hóa và hệ thống quầy lạnh cho hàng tươi sống, đông lạnh Những địa điểm này cung cấp lượng hàng hóa lớn, đáp ứng nhu cầu dự trữ của người tiêu dùng, đồng thời mang lại môi trường mua sắm uy tín, sạch sẽ và giá cả niêm yết rõ ràng Các chương trình hỗ trợ như giao hàng tận nhà và bình ổn giá liên tục được cập nhật, cùng với vị trí thuận tiện của nhiều chi nhánh tại TP.HCM giúp khách hàng dễ dàng nhớ đến thương hiệu Tuy nhiên, do lượng khách hàng tăng cao, các siêu thị và cửa hàng tiện lợi thường xuyên rơi vào tình trạng quá tải đơn hàng, dẫn đến việc đặt hàng chậm, không phản hồi, hết hàng và giao hàng trễ, khiến khách hàng tìm đến các kênh mua sắm khác.
Các chợ đầu mối và chợ truyền thống có ưu điểm nổi bật là tiểu thương thường chuyên sâu vào một ngành hàng cụ thể như thịt heo, thịt bò, gia cầm, rau củ quả, hải sản, hay đồ khô, giúp họ tích lũy nhiều kinh nghiệm và thiết lập mối quan hệ với nguồn hàng giá tốt Nhờ vào chi phí đầu tư và hoạt động thấp hơn so với siêu thị, giá cả tại các chợ này thường rẻ hơn, phù hợp với nhiều mức chi tiêu của người dân Thực phẩm tại đây được nhập liên tục và thường bán hết trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon, thu hút người tiêu dùng Tuy nhiên, hàng hóa ở chợ thường không đảm bảo yêu cầu về nguồn gốc xuất xứ và vệ sinh an toàn thực phẩm Tiểu thương thường không có kho bãi để bảo quản hàng hóa, dẫn đến tình trạng hư hao và chất lượng giảm sút, và hàng tồn cuối buổi thường được giảm giá để tiêu thụ.
Phân tích SWOT
Dựa trên phân tích chi tiết về chiến lược và hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm đông lạnh của Công ty, có thể tóm tắt các điểm mạnh, điểm yếu, thách thức và cơ hội qua mô hình SWOT Công ty cần tận dụng tối đa các điểm mạnh, khắc phục điểm yếu, khai thác các cơ hội bên ngoài và giảm thiểu các mối đe dọa từ bên ngoài để không ngừng hoàn thiện và thu hút thêm khách hàng trong tương lai.
Bảng 2.9 Phân tích SWOT của Công ty Cổ phần EotyGroup Điểm mạnh Điểm yếu
- Hệ thống kho bãi, kho lạnh, máy móc, thiết bị hiện đại luôn được tramg bị đầy đủ
- Nguồn nhân lực ổn định và phát triển với trình độ học vấn cao, nhiều kinh nghiệm
Văn hóa tổ chức trong công ty chú trọng đến sự hợp tác và hỗ trợ lẫn nhau giữa các bộ phận, đồng thời khuyến khích việc trao đổi thông tin hiệu quả giữa các cấp Điều này không chỉ nâng cao tinh thần đồng đội mà còn tạo ra một môi trường làm việc tích cực, giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và nâng cao hiệu suất công việc.
- Các mặt hàng kinh doanh có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất sứ rõ ràng
- Giá cả ổn định, ít biến động so với các đối thủ cạnh tranh mặt hàng tươi sống
- Tiềm lực tài chính còn yếu
- Ngành hàng thực phẩm mới mở nên chưa đi vào hoạt động ổn định
- Hình ảnh thương hiệu của Công ty chưa được nhiều người biết đến
- Chưa có sự đa dạng về các mặt hàng so với các đối thủ
- Hệ thống phân phối chỉ tập trung vài quận, chưa mở rộng trên toàn địa bàn Tp.HCM
- Chưa đầu tư và khai thác hết tiềm năng của kênh bán hàng online – kênh đem lại doanh thu cao nhất cho Công ty
- Môi trường chính trị Việt Nam ổn định
- Thuế nhập khẩu thực phẩm đông lạnh được ưu đãi nhờ Việt Nam ký hiệp định thương mại với các nước
- Các công văn và chỉ thị trong tình hình dịch bệnh thay đổi liên tục khiến cho doanh nghiệp khó thích nghi nhanh chóng
- Xu hướng người tiêu dùng chuyển
- Nhu cầu dự trữ thực phẩm của người dân ngày càng tăng cao do tình hình dịch bệnh
TP.HCM, với dân số đông nhất cả nước và thu nhập cao, tạo điều kiện cho sức mua mạnh mẽ trong lĩnh vực mua sắm online Tuy nhiên, tốc độ kết nối mạng tại đây vẫn còn khá yếu, ảnh hưởng đến trải nghiệm người dùng trong việc mua sắm trực tuyến.
- Nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành thực phẩm nói chung và sản phẩm thịt đông lạnh nói riêng
Đánh giá tính hiệu quả hoạt động Marketing về mảng thực phẩm đông lạnh của Công ty hiện tại
Các mặt hàng thực phẩm của Công ty tiếp tục nhận được sự ủng hộ từ người tiêu dùng, nhưng thương hiệu vẫn chưa khẳng định được vị thế trên thị trường Giá cả một số sản phẩm cao hơn so với đối thủ nhưng chưa chứng minh được sự vượt trội về chất lượng, bao bì, đong gói và chính sách ưu đãi Chứng nhận nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng là yếu tố quan trọng để tạo dựng niềm tin từ khách hàng, tuy nhiên thiết kế bao bì sản phẩm còn đơn điệu và logo cùng tên thương hiệu in trên bao bì khá nhỏ, không rõ ràng, làm giảm khả năng ghi nhớ thương hiệu Hơn nữa, Công ty cũng cần đa dạng hóa các chủng loại sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Hệ thống kho hàng tại TP.HCM hiện còn hạn chế, tập trung chủ yếu ở một số khu vực nhất định, dẫn đến khó khăn trong việc giao hàng do tình hình dịch bệnh phức tạp Mặc dù doanh thu chủ yếu đến từ kênh bán hàng online, công ty vẫn chưa khai thác và tận dụng tối đa tiềm năng của kênh này.
Website của công ty còn đơn giản, chưa thu hút người xem, với chỉ hơn 600 người theo dõi trên Fanpage và mỗi bài đăng chỉ có 10-20 lượt tương tác do ngân sách quảng cáo thấp và thiếu hoạt động tương tác như minigame Mặc dù EotyGroup đầu tư vào các bài đăng trên Facebook với nội dung đa dạng, hấp dẫn và bắt kịp xu hướng tiêu dùng, nhưng các chương trình xúc tiến bán hàng thiếu kế hoạch cụ thể và thường xuyên Công ty cũng không chi nhiều ngân sách cho các hoạt động khuyến mãi, dẫn đến việc quảng bá sản phẩm và thương hiệu chưa đủ tần suất để tạo hiệu ứng với khách hàng.
Các hoạt động Marketing hiện tại của doanh nghiệp chưa đạt hiệu quả tối ưu, với nhiều hạn chế trong các chính sách về sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến Do đó, công ty cần có những cải tiến cần thiết để nâng cao hiệu quả hoạt động.
Chương 2 tác giả đã nêu giới thiệu sơ lược về công ty Cổ phần EotyGroup cũng như thực trạng kinh doanh của công ty Bằng việc phân tích những chiến lược marketing về mảng thực phẩm đông lạnh của Công ty nhận thấy được những ưu khuyết điểm của doanh nghiệp trong quá trình phát triển Qua đó thấy được sự cố gắng nỗ lực của đội ngũ lãnh đọa và nhân viên của Công ty Cổ phần EotyGroup khi công ty mới bước chân vào thị trường nhập khẩu thực phẩm đông lạnh với những đối thủ cạnh tranh lớn và có thế mạnh về mặt hàng này
Sau khi phân tích thực trạng marketing trong lĩnh vực thực phẩm của công ty, chương 3 sẽ đề xuất định hướng phát triển tương lai cho hệ thống nhà hàng và giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động marketing Các giải pháp này được đưa ra từ quan điểm chủ quan của tác giả và sẽ cần điều chỉnh khi áp dụng vào thực tế do ảnh hưởng của các yếu tố bối cảnh ngân sách và yếu tố vĩ mô.