Phần 1 Khái quát về ngành du lịch Việt Nam 1 1 Quá trình hình thành và phát triển của ngành du lịch Việt Nam 1 1 1 Sơ lược quá trình hình thành ngành du lịch Việt Nam Du lịch ở Việt Nam đã có những hì.
Phần :Khái quát ngành du lịch Việt Nam 1.1 Quá trình hình thành phát triển ngành du lịch Việt Nam 1.1.1 Sơ lược trình hình thành ngành du lịch Việt Nam Du lịch Việt Nam có hình thái phát triển từ lâu Từ thời xa xưa, có chuyến kinh lý thăm nước láng giềng, ăn bắn, nghỉ ngơi vua chúa, quan lại; thăm viếng bạn bè gia đình nho sĩ Đến cịn số thơ, câu hát nói chuyến du lịch ông cha ta thời trước, cho thấy nhân dân ta sớm tham gia hoạt động du lịch.Nước ta có điều kiện thuận lợi để phát triển ngành du lịch như: điều kiện tự nhiên, khí hậu vùng khác nhau, 54 dân tộc anh em sinh sống mảnh đất,… A ĐẦU THẾ KỶ XX - Năm 1913, Maurice Mondest St,.thư ký Ủy ban Du lịch Đông Dương có báo cáo tiềm du lịch đây, đồng thời nêu lí khiến ngành du lịch phát triển - Sau đó, Ủy ban Du lịch Đơng Dương xuất sách giới thiệu gửi thư đề nghị hợp tác với công ty du lịch giới nhằm quảng bá Đông Dương - Du lịch Đông Dương có hội phát triển bị Thế chiến thứ làm trị trệ Sau Thế chiến I, Pháp muốn lợi dụng du lịch để mời gọi nhà tư vào Việt Nam Một số cơng trình du lịch Pháp xây dựng Việt Nam: Khu nghỉ dưỡng Bà Nà quan toàn quyền Paul Doumer muốn tìm nơi tương tự Đà Lạt để xây dựng khu nghỉ mát, nghỉ dưỡng, chữa bệnh cho quan chức, binh lính sĩ quan người Pháp Nhiệm vụ giao cho Debay, Đại úy thủy quân lục chiến, trực tiếp huy tìm kiếm Nhận nhiệm vụ, Đại úy Debay phải nhiều tháng trời lang thang khắp Việt Nam để tìm cho Đà Lạt thứ hai Tháng 4/1901, ông phát “Núi Chúa” (tức Bà Nà), núi cao với địa hình tương đối phẳng, khí hậu bán ơn đới dễ chịu mát mẻ, tương tự Đà Lạt cách thành phố Đà Nẵng phía Tây chừng 46 km Nhận định vùng đất lý tưởng xây dựng khu nghỉ dưỡng theo ý muốn, ngày 30/11/1911, Quan toàn quyền Paul Doumer nghị định biến Bà Nà thành khu bảo tồn lâm nghiệp để tiện cho việc nghiên cứu Bà Nà kỹ lưỡng Sau Thế Chiến I, người Pháp đẩy mạnh việc xây dựng hoàn tất đường nối Bà Nà quốc lộ 1, tạo điều kiện thuận lợi để đưa vật liệu xây dựng lên núi Trên đỉnh núi có đủ dịch vụ nghỉ dưỡng: Khách sạn, nhà hàng, rạp chiếu bóng, sân tennis, hầm rượu, bệnh viện,nhà thờ,….Bà Nà xem thành phố nghỉ dưỡng quan trọng với binh lính, quan chức có sức thu hút du khách khắp Đông Dương Khu biệt thự cổ tìm thấy Bà Nà - Thế chiến I qua đi, nhờ quảng bá phương tiện truyền thông nên hoạt động du lịch VN có nhiều bước tiến đáng kể Một số tuyến du lịch : Sài Gòn, Đà Lạt, Đà Nẵng, Huế,… người Pháp xây dựng thành khu nghỉ dưỡng Các địa điểm du lịch tiếng thời giờ: - Nhờ có quảng bá đời sống kinh tế giả hơn, thời gian bắt đầu có người Việt tham gia du lịch nước Ngành du lịch phát triển kéo theo số người Việt chen chân vào kinh doanh du lịch, mở bán tour du lịch nước nước Châu Âu Pháp, Anh, Bỉ, Đức B.GIAI ĐOẠN 1945-1975 - Ngày 5/6/1949, Bảo Đại lập Sở Du lịch Quốc giam lập Phòng du lịch miền - Chính quyềm Ngơ Đình Diệm thành lập “Nha Quốc gia Du lịch” chìa thành khu vực phịng du lịch - Chuyển tiếp sang thời kỳ Việt Nam Cộng hòa, Nha Quốc gia Du lịch điều hành việc phát triển tiện nghi du lịch nước phía nam vĩ tuyến 17 tăng cường hợp tác quốc tế việc gửi phái đoàn tham dự Hội nghị Du lịch Quốc tế Brussei năm 1958 - Năm 1961 Nha Du lịch cổ động du lịch "Thăm viếng Đơng Dương" với ba chí điểm: Nha Trang,Đà Lạt Vũng Tàu Vì chiến thiếu an ninh ngành du lịch bị hạn chế phủ cố nâng đỡ kỹ nghệ du lịch việc phát hành tem "Du lịch" ngày 12 Tháng Bảy năm 1974 - Đối với miền Bắc Việt Nam Dân chủ Cộng hịa ngày thành lập ngành Du lịch Việt Nam tính ngày 09 tháng năm 1960, nhiệm vụ chủ yếu phục vụ đoàn khách Đảng Chính phủ - Ngày 16/3/1963 Bộ Ngoại thương ban hành Quyết định số 164-BNT-TCCB quy định nhiệm vụ, quyền hạn tổ chức Công ty Du lịch Việt Nam - Ngày 18/8/1969 Chính phủ ban hành Nghị định số 145 CP chuyển giao Công ty Du lịch Việt Nam sang cho Phủ Thủ tướng quản lý C GIAI ĐOẠN 1975-1990 - Ngày 27/6/1978 Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành Quyết nghị số 262 NQ/QHK6 phê chuẩn việc thành lập Tổng cục Du lịch Việt Nam trực thuộc Hội đồng Chính phủ - Ngày 23/1/1979 Hội đồng Chính phủ ban hành Nghị định số 32-CP quy định nhiệm vụ, quyền hạn tổ chức máy Tổng cục Du lịch Việt Nam - Ngày 15/8/1987 Hội đồng Bộ trưởng ban hành Nghị định số 120-HĐBT chức năng, nhiệm vụ tổ chức máy Tổng cục Du lịch - Với sách mở cửa, có điều kiện để chuyển sang giai đoạn phát triển nhanh.Nhưng phải đến năm sau, du lịch Việt Nam có bước phát triển nhảy vọt - Ngày 9/4/1990 Hội đồng Bộ trưởng ban hành Nghị định số 119-HĐBT thành lập Tổng công ty Du lịch Việt Nam - Năm 1990, Việt Nam đón 250.000 khách du lịch quốc tế triệu lượt khách du lịch nội địa - Ngày 31/12/1990 Hội đồng Bộ trưởng ban hành Nghị định số 447-HĐBT chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn tổ chức máy Bộ Văn hóa - Thơng tin Thể thao Du lịch D GIAI ĐOẠN 1990 ĐẾN NAY - Ngày 31/3/1990, Hội đồng Nhà nước thành lập Văn hóa – Thơng tin – Thể thao Du lịch - Đến năm 1991, sát nhập ngành Du lịch vào Bộ Thương mại – Du lịch - Thành lập tổng cục Du lịch quan thuộc phủ năm 1992 - Ngày 27-12-1992, quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn tổ chức máy tổng cục du lịch - 14 Sở du lịch thành lập tỉnh có tài nguyên du lịch phong phú hoạt động du lịch sôi Các hoạt động đào tạo, nghiên cứu khoa học đẩy mạnh để nâng cao chất lượng - Ngày 8-12-1997, thành lập vụ Pháp chế thủ tướng Chính phủ - Ngày 18-12-2002, Bộ Nội vụ ban hành định số 18/2002/QĐ-BNV việc cho phép thành lập Hiệp hội Du lịch Việt Nam - Chính phủ ban hành ngày 18-8-2003 quy định chức năng, quyền hạn nhiệm vụ cấu tổ chức Tổng cục Du lịch - Sát nhập Tổng cục Du lịch vào Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch vào ngày 8/82007 1.1.2 Quá trình phát triển ngành Du lịch Việt Nam I.Số liệu thống kê khách du lịch quốc tế tính đến Lượng chi tiêu du khách qua năm(đơn vị: tỉ đồng) 1.Khách nội địa Mỗi năm tăng ~ 12-18% lượng chi tiêu du khách nội địa 2.Khách quốc tế Mỗi năm tăng ~ 20% lượng chi tiêu du khách quốc tế Một vài địa điểm du lịch thu hút lượng lớn du khách Việt Nam: 1)Bà Nà Hills Bà Nà Hills thuộc huyện Hòa Vang, nằm cách trung tâm Đà Nẵng khoảng 25km phía Tây Nam, nằm độ cao 1487m so với mực bước biển Bà Nà ví von Đà Lạt miền trung hay ‘’lá phổi xanh’’, ‘’hịn ngọc khí hậu’’ Việt Nam năm liên tiếp từ 2015-2018, Sun World Ba Na Hills vinh dự đạt danh hiệu Khu du lịch hàng đầu Việt Nam, Tổng cục Du lịch Việt Nam trao tặng Qua 11 năm hoạt động không ngừng phát triển, Sun World Ba Na Hills trở thành điểm đến quen thuộc du khách nước đến Đà Nẵng Đến với Sun World Bà Nà Hills, bạn chắn say mê bước nhảy, lôi giai điệu đến từ nghệ sĩ châu Âu với lễ hội Carnival –Vũ hội ánh dương diễn từ 31/5 đến 30/9/2019, lễ hội hoa , lễ hội bia, lễ hội mùa đơng,… Ngồi cịn có hoạt động trình diễn như: âm nhạc đường phố, ảo thuật, nghệ thuật nhân tượng, tung hứng, cà kheo, vẽ chân dung… diễn thường xuyên khu vực vườn hoa, làng Pháp Cùng với khơng khí Halloween tưng bừng diễn với loạn Binh đồn Bí Ngơ ngày 1/10 đến 31/10/2019 hoàng loạt lễ hội diễn xuyên suốt năm: Lễ hội hoa, Lễ hội bia B’estival,… - Fantasy Park : Là điểm đến vui chơi lý tưởng cho gia đình, Fantasy Park xây dựng thiết kế theo cảm hứng từ tiểu thuyết tiếng “Hành trình vào trung tâm Trái Đất” “Hai vạn dặm đáy biển” nhà văn Pháp Jules Verne Khu vui chơi mở giới giải trí sống đơng, hấp dẫn với trị chơi gợi nhiều cung bậc cảm xúc vui tươi, bất ngờ cho bạn nhỏ Hệ thống gồm 90 trò chơi miễn phí hấp dẫn như: khu vườn Thần tiên, tham quan công viên Khủng long, Tháp rơi tự 29m, hệ thống phim 2D, 3D, 5D đại - Xe trượt ống : Được thiết kế an toàn tuyệt đối vịng xốy kép Việt Nam Trị chơi thích hợp cho đam mê tốc độ muốn tìm cảm giác mạnh cao Xe trượt ống cung đường xoắn ốc đầy thách thức lựa chọn hang đầu hầu hết du khách tham quan Bà Nà Hills - Bảo tàng tượng sáp: Khu trưng bày tượng sáp Sun World Bà Nà Hills khu trưng bày tượng sáp đâu tiên Việt Nam, với gần 50 tượng sáp ấn tượng nhiều nhân vật tiếng giới thuộc lĩnh vực điện ảnh, ca nhạc, thể thao, trị gia như: Lady Gaga, Thành Long, Obama, Steve Job, Angelina Jolie,… Mỗi tượng sáp người tiếng tác phẩm thiết kế tinh xảo, thực nghệ nhân người Ý c) Dịch vụ vận tải + Dịch vụ xe đưa đón khách: dịch vụ xe đưa đón khách bố trí hợp lí, đón trả khách nơi quy định + tuyến cáp treo: Tuyến cáp số 1: Ga Suối Mơ - Ga Bà Nà Tuyến cáp số 2: Ga Debay – Ga Morin, Làng Pháp Tuyến cáp số 3: Ga Thác Tóc Tiên – Ga L’Indochine Tuyến cáp số 4: Ga Hội An – Ga Marseille - Tuyến cáp số 5: Ga Bordeaux – Ga Louvre Tàu hỏa leo núi : Chuyến tàu hoả leo núi Việt Nam cung cấp hang Garaventa (Thuỵ Sỹ) đưa bạn đến vườn hoa D’Amour, hầm rượu cổ Debay chùa Linh Ứng Bà Nà Chỉ phút 30 giây để chu du tuyến tàu hoả độc đáo, ngắm nhìn tồn cảnh núi rừng vỹ trải nghiệm thú vị cho du khách d) Dịch vụ ăn uống Hệ thống nhà hàng Sun World Bà Nà Hills đa dạng, phong phú, thoải mái cho du khách lựa chọn, bao gồm nhà hàng gọi nhà hàng buffet Đảm bảo thỏa mãn nhu cầu thực khách từ ẩm thực Châu Á hay ẩm thực Châu Âu Ngoài , hệ thống điểm bán trời đảm bảo phục vụ nhu cầu ăn nhẹ , giải khát du khách 2.2 Sản phẩm dịch vụ công ty cổ phần dịch vụ cáp treo Bà Nà Hills 2.2.1 Vận tải du lịch a) Hệ thống cáp treo Hệ thống cáp treo Bà Nà 10 tuyến cáp treo ấn tượng giới kênh truyền hình CNN bình chọn Hệ thống hang cáp treo hàng đầu giới Doppelmayr chế tạo, với công suất 7.500 khách/ Khu du lịch Sun World Bà Nà Hills gồm hệ thống tuyến cáp: o Tuyến cáp số 1: Ga Suối Mơ – Ga Bà Nà Tuyến cáp đưa du khách dừng chân lưng chừng núi Bà Nà Từ du khách di chuyển lên vườn hoa Le Jardin D’Amour, tham quan hầm rượu chùa Linh Ứng tàu hoả leo núi đến Ga Debay để tiếp tục hành trình đến Làng Pháp Thời gian di chuyển 16 phút o Tuyến cáp số 2: Ga Debay – Ga Morin, Làng Pháp Đây phương tiện để di chuyển từ trạm dừng chân Ga Bà Nà đến Làng Pháp, vùng đất tự do, lãng mạn hoạt động nghệ thuật, lễ hội tưng ừng, nhộn nhịp diễn quanh năm Thời gian di chuyển phút *Tuyến số (trái) tuyến số o Tuyến cáp số 3: Ga Thác Tóc Tiên – Ga L’Indochine Tuyến cáp đưa du khách từ chân núi lên thẳng Làng Pháp, rút ngắn thời gian từ chân núi lên đỉnh lại 17 phút, hệ thống gồm 86 cabin thiết kế hở, sức chưa cabin từ 8-12 người giúp du khách ngắm tồn cảnh thiên nhiên chân có trải nghiệm lạ bay qua cánh rừng nguyên sinh vĩ hay chí lướt tầng mây o Tuyến cáp số 4: Ga Hội An – Ga Marseille Tuyến cáp số đưa vào sử dụng vào tháng 04/2017, với chiều dài 5262m, công suất 3000 khách/giờ đưa du khách từ chân núi vườn Hội An lên vườn hoa Thiên Thai o Tuyến cáp số 5: Ga Bordeaux – Ga Louvre Cùng với tuyến cáp số 4, tuyến cáp đưa vào sử dụng vào tháng với chiều dài 673m, công suất 4000 khách/giờ đưa du khách từ vườn hoa Thiên Thai lên đến Làng Pháp b) Một số công trình giao thơng khác - Xây dựng tuyến đường ô tô nối quốc lộ tới chân núi Chúa tạo điều ki ện thuận lợi cho việc lại khách hàng vận chuy ển - Một đường huyết mạch từ chân núi lên tới đỉnh núi dài 15 km trải nhựa, tạo thuận lợi cho việc chuyên chở vật liệu lên xây dựng sở vật chất đỉnh núi - Dịch vụ đưa đón khách từ bãi đỗ xe đến chân núi ô tơ, xe điện giúp du khách di chuyển nhanh chóng thuận tiện 2.2.2 Kinh doanh ăn uống a) Hệ thống nhà hàng Hệ thống nhà hàng Sun World Bà Nà Hills đa dạng, phong phú, thoải mái cho du khách lựa chọn, chia làm khu vực chính: • Khu vực Ga lên cáp treo: Nhà hàng Hội An phục vụ ẩm thực địa phương • Khu Làng Pháp gồm: - Nhà Hàng Morin: Phục vụ ẩm thực Á – Âu - Nhà Hàng Kavkaz: Phục vụ gọi nướng đặc trưng vùng Kavkaz - Nhà Hàng Kavkaz Vista: Phục vụ Buffet Nga - Vườn Bia Du Dome: Phục vụ cơm, lẫu, bia tươi hảo hạng - Hệ thống nhà hàng chuyên phục vụ Buffet: Le Lavande, Le Jardin nhà hàng Arapang - Nhà hàng Le Crique: Phục vụ ẩm thực Á- Âu - Nhà hàng L’Etable: Ẩm thực truyền thống Việt Nam Châu Á - Nhà hàng La Pensee: chuyên phục vụ combo tiết kiệm, xiên nướng - Nhà hàng Brasserie: Ẩm thực Ý Pizza, mỳ Ý - Shop rượu Bacchus: Thế giới rượu vang kèm theo nướng - Nhà hàng Việt: phục vụ ẩm thực Hà Nội (bún chả, nem cuốn).Drawbridge coffee: Phong cách café gốc phố Châu Âu - Gubly coffee: Phục vụ đồ ăn nhanh - Khu vực vườn hoa: - Nhà hàng Doumer chuyên phục vụ combo set menu cơm phù hợp với gia đình, nhóm bạn - Bar Debay: phục vụ rượu vang, sangria, trà táo quê, xiên que BBQ b) Giới thiệu số nhà hàng SunWorld Bà Nà Hills NHÀ HÀNG VIỆT Đến với nhà hàng Việt, du khách không trầm trồ trước không gian ấm cúng, sang trọng, mang đậm kiến trúc Châu Á Nhà hàng Việt không gian ẩm th ực mang đậm văn hóa Việt nói chung ẩm thực Hà Nội nói riêng với lối kiến trúc sang trọng,hài hồ, tạo cho du khách ấn tượng tuyệt vời,thoải mái Thực khách mãn nhãn đắm trước giới ẩm thực truyền thống phong phú, đầy màu sắc Với đa dạng ăn cách trang trí đặc sắc, thực khách có nhiều lựa chọn ăn phù hợp với sở thích vị như: Bún chả Hà Nội,Nem Hà Nội,Nem Cua Bể, Lẩu hải sản, Hay bát cơm trắng nóng hổi, thơm ngon ăn kèm với thịt gà thịt vịt quay Cịn tuyệt vời du khách thưởng thức ăn ngon mang đậm hương vị ẩm thực Hà Nội tay đầu bếp đến từ Hà Nội chế biến cách phục vụ chu đáo nhiệt tình nhân viên nơi NHÀ HÀNG BUFFET CLUB Nằm vị trí trung tâm thuộc khu Quảng trường, thiết kế tịa lâu đài bật, khơng gian rộng rãi, ấm cúng Nhà hàng mở cửa ngày, từ 11h00 đến 14h30 Được khai trương vào ngày 27/4/2013, chuyên phục vụ buffet trưa cho khách đoàn khách lẻ với ăn đến từ ba miền Bắc- Trung- Nam S ức ch ứa nhà hàng vào khoảng 200 khách tầng 400 khách tầng NHÀ HÀNG BUFFET ARAPANG Arapang tiếng Việt có nghĩa Hoa Thanh Anh Nhà hàng Arapang nằm khu vực quảng trường Du Dôme.Nội thất với màu vàng chủ đạo bên tạo nên không gian ấm cúng đại, tinh tế sang trọng Khu vực bên v ới cảnh quan thiên nhiên, núi rừng trải dài làm nên không gian thưởng thức ẩm thực đặc biệt thú vị Với quầy buffet ngon lành, bày biện khắp nhà hàng làm nên bữa tiệc vị giác điệu cho du khách Các quầy thức ăn: salad, th ịt nguội, bánh nóng Việt Nam, nước, chiên đút lị, nóng, bánh chè, trái cây, nước uống với 70 Việt Nam tự chọn khơi gợi hương vị đậm đà NHÀ HÀNG LE LOURVE LE LOUVRE – BUFFET ẨM THỰC TRUNG QUỐC Mở cửa đón khách từ 17/06/2018, Le Lourve bổ sung vào sổ tay du khách thêm lựa chọn ẩm thực Phục vụ buffet ẩm thực Trung Quốc với đậm vị nước bạn, đầu bếp người Hoa trực tiếp chế biến , nhà hàng Le Louvre có thiết kế độc đáo, bắt mắt, mang đến nhiều trải nghiệm mẻ lựa chọn buffet Menu 200 đa dạng lựa chọn: dimsum, quầy BBQ v ới Vịt quay Bắc Kinh, Gà quay Quảng Đông, Sườn nướng sốt Kinh Đơ, bị hầm Trung Quốc… thỏa mãn trải nghiệm ẩm thực Trung Quốc đỉnh Bà Nà NHÀ HÀNG MORIN Nhà hàng Morin tọa lạc tầng tầng nhà ga Morin, có tầm nhìn hướng thành phố Đà Nẵng Nhà hàng có sức chứa300 chỗ ngồi, chuyên phục vụ ăn Á Âu cơm canh Việt hay Pizza, mỳ Ý,….Nhà hàng Morin có phịng VIP để phục vụ họp, vị khách quan trọng khách có đặt bàn tr ước Từ ban cơng nhà hàng nhìn thấy tồn cảnh thành phố Đà Nẵng hữu tình Là nhà hàng chọn alacarte có set menu đặt trước Bà Nà Hills Đ ội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp thân thiện khiến du khách cảm thấy thoải mái chuyến du lịch Từ 8h đến10hsáng nhà hàng nhận khách uống cà phê , phục vụ thức ăn từ sáng đóng cửa lúc chiều Thường đón khách đồn khách lẻ vào buổi trưa tầng nhà hàng Tầng th ường sử dụng để tổ chức buổi học chuyên ngành cho cán nhân viên cu ộc họp quan trọng, sử dụng cho bữa tiệc lớn với công suất 200 ghế 2.2.3 Dịch vụ vui chơi giải trí Dựa theo tiểu thuyết “Hành trình vào trung tâm trái đ ất” “Hai vạn dặm biển” nhà văn người Pháp Jules Verne, Bà Nà Hills Mountain Resort cho đời khu vui chơi giải trí nhà với diện tích 21.000m2 mang đẳng cấp qu ốc tế Khu vui chơi chia tầng, theo chân chàng trai trẻ Jules Verne cô b ạn gái xinh đep Claudette, bạn có hội khám phá trò ch cảm giác m ạnh, trò chơi thám hiểm nhiều trò chơi thể loại khác Đồng hành hai nhân v ật Monkin, Spunky, Skiver Gubly, bạn tham gia vào cu ộc hành trình khơng thể quên đến với khu giải trí tuyệt v ời Công viên Fantasy đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí lứa tuổi, từ trị ch vui nhộn dành cho trẻ em đến trò thử thách cảm giác mạnh dành cho niên người lớn Khơng thế, bạn cịn tìm thấy ba khu ẩm thực phục vụ ăn Âu, Á hấp dẫn khu quầy hàng lưu ni ệm v ới đầy đủ sản phẩm đa dạng chủng loại Song song với khu vui chơi nhà lễ hội diễn trời xuyên su ốt năm : - Lễ hội hoa : Từ tháng đến tháng năm - Lễ hội ánh dương : Từ 31/5/2019 đến 20/9/2019 - Lễ hội bia B‘estival : Từ 5/5 đến 5/9 - Lễ hội mùa đông : Từ 20/11 đến 31/12 - Lễ hội Haloween : Tháng 10 năm Và số lễ hội khác… 2.3 Chức danh nghề nghiệp công ty cổ phần dịch vụ cáp treo Bà Nà Hills a) Ban giám đốc công ty - Ông Nguyễn Lâm An : Giám đốc công ty - Ơng Mạnh Xn Thuận : Phó giám đốc cơng ty - Ơng Đỗ Việt Phong : Phó giám đốc Nội Chính - Bà Nguyễn Thị Khánh Linh : Phó Giám Đốc Tài Chính - Ơng Hồng Văn Thiệu : Phó Giám Đốc Vận Hành - Ơng Phạm Văn Hồng : Phó Giám Đốc Kỹ Thuật - Cơng Nghệ - Ơng Giuseppe Bonasia : Giám đốc Ẩm Thực - Ông Lê Thanh Tơng : Phó Giám Đốc Ẩm Thực b Mơ hình cấu phận -Sơ dồ máy quản lí Trưởng Bộ Phận Phó Bộ Phận Giasm Sát Viên Giasm Sát Viên Đội Ngũ Nhân Viên - Sơ đồ máy quản lí nhà hàng Giám đốc Ẩm thực Phó Giám đốc Ẩm thực Trợ lý, Thư ký Trưởng BP Bếp Trưởng BP Nhà hàng Phó BP Bếp Phó BP Nhà hàng Tổ tạp vụ Bếp Quản lý nhà hàng Quản lý bếp Giám sát bếp - Tổ tạp vụ NH Giám sát NH Sơ đồ máy quản lí phận giải trí Phó Bộ Phận Giasm Sát Viên Giasm Sát Viên Giasm Sát Viên Đội Ngũ Nhân Viên Tài liệu tham khảo Du lịch Việt Nam từ lý thuyết đến thực tiễn (2018) - Võ Văn Thành, Phan Huy Xu Nhà xuất Tổng hợp TP.HCM - Cẩm nang hướng dẫn du lịch Việt Nam (2017) - Như Quỳnh, Như Hoa Nhà xuất Thế giới - Phát triển du lịch dựa sở khai thác hợp lý giá trị di sản văn hóa th ế gi ới vật thể (2016) -Nguyễn Thị Thống Nhất Nhà xuất Đà Nẵng - Vietnam paradise or hell - Giang Phạm Nhà xuất Văn hóa - Văn ngh ệ -https://banahills.sunworld.vn Các Phụ lục - Kế hoạch thực tập nhóm - Các biên họp nhóm - Nhật kí thực tập cá nhân nhóm - Bảng đánh giá cá nhân nhóm Nhận xét đơn vị thực tập ... cung đường xoắn ốc đầy thách thức lựa chọn hang đầu hầu hết du khách tham quan Bà Nà Hills - Bảo tàng tượng sáp: Khu trưng bày tượng sáp Sun World Bà Nà Hills khu trưng bày tượng sáp đâu tiên Việt... nhà cung ứng dịch vụ du lịch khác để thu hoa hồng Phần 2 :Nhận thức công ty cổ phần dịch vụ cáp treo Bà Nà Hills 2.1 Những hiểu biết chung Bà Nà Hills 2.1.1 Đặc điểm kinh doanh a) Sản phẩm kinh... suất 7.500 khách/ Khu du lịch Sun World Bà Nà Hills gồm hệ thống tuyến cáp: o Tuyến cáp số 1: Ga Suối Mơ – Ga Bà Nà Tuyến cáp đưa du khách dừng chân lưng chừng núi Bà Nà Từ du khách di chuyển lên