ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP LỚP CAO HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH 2011 BÀI TẬP NHÓM QUẢN LÝ DỰ ÁN DỰ ÁN XÂY DỰNG QUÁN CAFE CBGD: TS NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN NHÓM: TP HCM, 25.10.2012 BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM M CL C I Gi i thi u d án t ch c d án: Gi i thi u d án: T ch c d án: II Xác đ nh d án : Ph m vi d án: Thi t l p u tiên d án: Xây d ng c u trúc WBS mã hóa: WBS k t h p OBS ngân sách lao đ ng tr c ti p: Ma trân trách nhi m: 10 III Ư c tính chi phí d án: 11 Ư c tính phân b chi phí 11 Chi phí tr c ti p 11 Chi phí qu n lý tr c ti p: 13 Ư c tính gói cơng vi c 15 IV L p k ho ch d án 19 M c đích c a vi c l p sơ đ m ng d án: 19 Thông tin sơ đ m ng d án: 20 Sơ đ m ng d ng AON: 21 Đi u hòa ngu n l c: 22 ÁP D NG PH N M M MS PROJECT Đ MÔ TẢ DỰ ÁN 27 V Các b K t qu 27 c th c hi n: 27 BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC VÀ ĐÁNH GIÁ M C Đ STT Họ tên MSHV Đào Vũ Hoàng Nam 11170801 Trần Duy Quang 11170825 HỒN THÀNH Cơng vi c M c đ hoàn thành - L p ppt 100% Đúng tiến độ - Xác định ph m vi ậ u tiên d án - Lê Quốc To n Nguyễn Minh Huy 11170856 11170777 Đúng tiến độ ng dụng MS project - Đi u hòa nguồn l c 100% 100% Đúng tiến độ - WBS, OBS, ma tr n trách nhiệm 100% Đúng tiến độ - Xác định chi phí d án Ngơ Việt Dũng - Đi u hòa nguồn l c 11170750 Đúng tiến độ - WBS, OBS Nguyễn Thị Hồng Châu 11170742 Nguyễn Thị Kim Oanh 11170815 - ớc tính gói cơng việc Nguyễn Thị Thùy Trinh Đổng Văn Hoàng Ển 100% Đúng tiến độ - Sơ đồ m ng AON - Xác định chi phí cho d án 11170864 100% Đúng tiến độ - WBS, OBS 100% - ớc tính gói công việc 100% Đúng tiến độ - Sơ đồ m ng AON 11170734 - Giới thiệu d án 100% - Tổng hợp báo cáo Đúng tiến độ BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN I GIỚI THIỆU DỰ ÁN VÀ T NHÓM CH C DỰ ÁN: Gi i thi u d án: Nói đến Việt Nam, văn hóa café d ờng nh ăn tinh thần khơng th thiếu hầu hết tầng lớp xã hội.Ta có th dễ dàng nh n thấy từ nh ng vỉa hè, góc phố… đến nh ng quán café sang trọng vào lo i b c có tiếng Sài Gịn đ u nhộn nhịp với dòng ng ời “nghiện” café Quá trình th ởng th c café theo thời gian có nhi u s thay đổi Khơng biết từ lúc nào, café trờ thành thu t h ơng vị quen thuộc sáng tr ớc làm Rồi theo sống tấp n p đầy động nh nay, quán café đ ợc liệt kê vào nh ng nơi thông th ờng đ bàn b c việc làm ăn, nh ng nơi tâm tình hội hợp c a b n trẻ…Tuy nhiên, café v n ch a th t s gắn li n với mục tiêu học t p làm việc ch a có nhi u qn mang thiết kế không gian dành cho đối t ợng nh ng ng ời “ham” đọc sách cần không gian đ tổ ch c nh ng buổi học nhóm Từng thời sinh viên, hi u đ ợc mong muốn tìm đ ợc nơi tho i mái, thoáng đưng nắng gắt đ họp nhóm, bàn b c t p đ ợc giao, hay có đ ợc nơi yên tĩnh đ t p trung học hành, t tìm hi u t n h ởng nh ng th lo i ti u thuyết ,sách báo thời s mà quan tâm đư có khuynh h ớng phát tri n rộng rãi Xét v mặt chung, t i quán café t p trung vào “gu”, nh nh c Trịnh, gu café ngon, không gian đẹp tr tình có th nói mọc lên nh “nấm” Tuy nhiên nh ng quán café “sách” d ờng nh vùng đất v n còn”khá màu mỡ” t i t p trung vùng trung tâm cùa thành phố Việc cần làm ph i t o s khác biệt h ớng tr c tiếp đến đối t ợng sinh viên nh ng ng ời tr c tiếp sử dụng dịch vụ Từ nh ng lí trên, chúng tơi định l p d án mở quán café “Sách” nhằm khai phá thị tr ờng đầy ti m này, trọng h ớng tới khách hàng mục tiêu nhóm sinh viên có thói quen đọc sách nh ng nhóm b n tìm kiếm nơi lý t ởng đ học nhóm th o lu n v nh ng đ tài mà quan tâm T ch c d án: Giám Đốc D Án Nhóm Thiết Kế Nhóm Thi Cơng Nhóm Mua hàng Nhóm Qu n Lí Nhóm Tài Chính-Kế Tốn BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM II XÁC ĐỊNH DỰ ÁN : Ph m vi d án: a M c tiêu c a d án Xây d ng quán Cà Phê Sách phục vụ cho đối t ợng học sinh, sinh viên nh ng đối t ợng có nhu cầu: Đọc sách Cần không gian yên tĩnh đ học t p, làm việc Cần không gian đ th o lu n, học nhóm Địa m: Khu v c Đ i Học Quốc Gia ậ Th Đ c Thời gian th c hiện: tháng : 01/11/2012 ậ 30/04/2013 Vốn đầu t : 3.2 tỷ đồng b Các k t qu chuy n giao yêu c u kỹ thu t: Quán cà phê đầy đ tiện nghi, có wifi, dành cho 150 khách, bao gồm: B ng 1: Bố trí sơ b quán cafe STT Tên khu v c Phịng Mục đích sử dụng Diện tích Phục vụ cá nh n 125 m2 Yêucầukỹthu t -Phong cách: yên tĩnh BÀI TI U LU N QU N LÝ D đọc sách, t học ÁN hích đọc sách, cần khơng gian n tĩnh đ học t p, làm việc NHÓM (ch “L”: 5x20m + 5x5m) -Máy l nh, wifi -Nh c nhẹ -7 kệ sách dọc theo thành t ờng -26 bàn ch u nh t x khách Phòng Phục vụ nhóm học nhóm cần khơng gian đ th o lu n, họp nhóm 100 m2 (ch “L”: 5x15m + 5x5m) -Phong cách: động, không ồn -Máy l nh, wifi -Nh c nhẹ -6 bàn ch nh t x khách -1 bàn ch nh t x 12 khách Không gian mở Phục vụ cá 225 m2 nhân, nhóm có (15x15m) nhu cầu nh nh ng thích khơng gian mở thống đưng -Phong cách: thiên nhiên nhi u ki ng, tr tình, thống đưng, nh c nhẹ, -Hồ n ớc gi a t o mỹ quan gi m tiếng ồn -1 cầu ch “Y” bắc ngang hồ n ớc, d n khách từ cửa vào khu v c -Có lót đá cho lối -Khơng máy l nh, wifi -Nh c nhẹ -10 bàn tròn x khách -3 bàn ch nh t x khách Phòng pha chế Chuẩn bị n ớc uống th c ăn theo đặt hàng từ khách 25 m2 (5x5m) -Thông thoáng, đ m b o yêu cầu v vệ sinh an toàn th c phẩm -Đầy đ dụng cụ nấu n ớng, pha chế - Nhà vệ sinh Phục vụ nhu cầu vệ sinh c a khách nhân viên 25 m2 (2.5x5m +2.5x5m) -Phong cách: s ch sẽ, thơm mát, có qu t thơng gió -Nhà vệ sinh nam:2 phòng, bồn ti u đ ng, lavabo -Nhà vệ sinh n : phòng, lavabo BÀI TI U LU N QU N LÝ D Khu v c gi xe ÁN NHÓM 200 m2 Gi xe cho khách nhân viên (t n dụng vỉa hè 5x20m) -Thông thống, rộng rãi, ch a đ ợc trung bình 100 xe c Mốc thời gian T vấn thiết kế: thống ý t ởng chọn đơn vị thiết kế, ngày Thiết kế duyệt: 15 ngày Chọn đơn vị thi cơng: 10 ngày Thi cơng: 130 ngày Hồn thiện: 20 ngày d Các yêu c u kỹ thu t Xem b ng phần b Thi t l p u tiên d án: a Ch t l ng: Chất l ợng yêu cầu quan trọng nhất, u kiện ràng buộc b Chi phí Vốn đầu t đ ợc ho ch định 3,2 tỷ đồng nh ng có th chấp nh n m c tăng thêm 30% c Thời gian Thời gian hoàn thành d án ớc tính tháng, có th tăng thêm đ đ m b o chất l ợng cơng trình Ma tr n u tiên c a d án đ c th hi n nh sau: B ng 2: Ma tr n u tiên c a d án Time Constrain Enhance Accept Performance Cost X X X B n thi t k quán café : BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM 3 Xây d ng c u trúc WBS mã hóa: Cấu trúc phân việc cơng cụ qu n lý d án quan trọng, sở cho b ớc l p kế ho ch ki m sốt Xác định có hệ thống công việc c a d án thành công việc nhỏ dần đ tách d án thành công việc với m c độ chi tiết, cụ th hơn, xác định tất c công việc, phân chia trách nhiệm cụ th hợp lý WBS c a d án mở quán café: B ng 3: C u trúc mã hóa WBS 1.1.Thi t k : 1.1.1 Lên ý t ởng, b n vẽ sơ 1.1.2 Tìm, liên hệ chọn nhà thiết kế phù hợp 1.1.3 Nh n, duyệt, hồn chỉnh b n vẽ thơ 1.1.4 Nh n, duyệt hoàn chỉnh b n vẽ điện n ớc 1.1.5 Nh n duyệt hoàn chỉnh b n vẽ nội thất 1.1.6 Liên hệ, tham vấn nh ng thiết kế gỗ 1.1.7 Liên hệ, tham vấn việc chọn trang trí xanh 1.2.Xây d ng: 1.2.1 Đấu thầu xây d ng 1.2.2 Thi cơng n n móng 1.2.3 Thi công t ờng, vách, điện n ớc, mái hiên, bờ rào, xanh to … 1.2.4 Hoàn thiện: dán t ờng, sơn, th ch cao … 1.2.5 Nghiệm thu sửa ch a hồn thiện 1.3.Trang trí n i th t: 1.3.1 Mua lắp đặt kệ sách, bàn ghế 1.3.2 Mua lắp đặt dụng cụ nhà bếp (ly tách) 1.3.3 Mua bố trí xanh 1.3.4 Mua xếp sách, v t dụng trang trí 1.4.Hồn thành 1.4.1 Nghiệm thu, ki m tra chất l ợng bàn giao d án 1.4.2 Thanh lý, kết thúc tất c hợp đồng với bên liên quan 1.4.3 Hoàn thiện l u tr hồ sơ d án, tài liệu kĩ thu t… 1.4.4 Viết báo cáo tổng kết cuối cho d án 1.4.5 Tổ ch c họp tổng kết, đánh giá d án BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM WBS k t h p OBS: B ng 4: WBS k t h p OBS D án mở quán cafe Nghiên cứu thị trường/ thiết kế sản phẩm Thiết kế - xây d ng Thiết kế Marketing Xây d ng Mua nguyên liệu Trang trí nội thất Nhân Hồn thành Chi phí đ ợc tính tốn cụ th b ng 13 Nhóm phụ trách thiết kế Tổ ch c Nhóm phụ trách thi cơng Nhóm phụ trách mua hàng Nhóm phụ trách qu n lý Nhóm phụ trách tài ... c d án: Giám Đốc D Án Nhóm Thiết Kế Nhóm Thi Cơng Nhóm Mua hàng Nhóm Qu n Lí Nhóm Tài Chính-Kế Tốn BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM II XÁC ĐỊNH DỰ ÁN : Ph m vi d án: a M c tiêu c a d án Xây. .. Cost X X X B n thi t k quán café : BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM 3 Xây d ng c u trúc WBS mã hóa: Cấu trúc phân việc cơng cụ qu n lý d án quan trọng, sở cho b... đánh giá d án BÀI TI U LU N QU N LÝ D ÁN NHÓM WBS k t h p OBS: B ng 4: WBS k t h p OBS D án mở quán cafe Nghiên cứu thị trường/ thiết kế sản phẩm Thiết kế - xây d ng Thiết kế Marketing Xây d ng