BÁO CÁO Nghiên cứu thiết lập dự án quán cà phê sắc màu , bài tập nhóm

1 KHOA TÀI CHÍNH –KẾ TỐN BÁO CÁO NGHIÊN CỨU THIẾT LẬP DỰ ÁN Địa điểm : quận Giai đoạn : 2013 - 2016 NHĨM PROFESSIONAL 1.Ngơ Văn Phụng 6.Lê Minh Thiện 2.Võ Hàn Uyên 7.Nguyễn Gia Huy 3.Trịnh Minh Nguyệt 8.Hồ Thân 4.Trần Tường Vi 9.Hoàng Bảo Thanh Vy 5.Lý Ái Vân 10.Đinh Xuân Ngọc MỤC LỤC I II PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn dự án Mục đích nghiên cứu .3 Sơ lược dự án 3.1 Sơ lược quán 3.2 Mục tiêu quán PHẦN NỘI DUNG Nghiên cứu thị trường 1.1 Xác định sản phẩm 1.2 Phân tích thị trường .6 1.2.1 Thị trường mục tiêu .6 1.2.2 Cung cầu khứ, dự báo 1.3 Khả cạnh tranh quán .9 1.4 Chiến lược marketing 1.4.1 Chiến lược sản phẩm, dịch vụ 1.4.2 Chiến lược giá 10 1.4.3 Chiến lược chiêu thị .10 1.4.4 Chiến lược cổ động, tuyên truyền 11 III Các khía cạnh kỹ thuật 12 2.1 Lựa chọn công nghệ dự án 12 2.2 Lựa chọn nguyên liệu đầu vào .13 2.3 Cơ sở hạ tầng 16 Quản lý nhân 16 Phân tích tài 18 4.1 Chi phí kết hoạt động kinh doanh` 19 KẾT LUẬN 20 BÁO CÁO NGHIÊN CỨU THIẾT LẬP DỰ ÁN I PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn dự án Xã hội ngày phát triển, người ngày bận rộn cơng việc, chuyện gia đình hay chuyện học hành, thi cử Vì nhu cầu thư giãn yếu tố thiếu xã hội ngày Nói thư giãn có rất nhiều hình thức thư giãn khác tùy theo thời gian cơng việc người Họ thư giãn việc chơi môn thể thao mà u thích, vào tiệm massage, mua sắm, Nhưng riêng việc thư giãn hình thức uống cà phê, nghe nhạc, kết hợp với khung cảnh hài hòa lãng mạn thái độ phục vụ chuyên nghiệp, giá hợp lý, theo điều tra thị trường hình thức thư giãn hiệu nhiều người chọn Nhằm nhắm đến đối tượng mục tiêu tầng lớp học sinh, sinh viên có số lượng tương đối lớn khu vực Q5 bao gồm trường ĐH Sài Gòn, ĐH Sư phạm , ĐH Khoa Học Tự Nhiên, THPT Thực hành Sư Phạm … Bên cạnh khu vực tồn nhiều quán cà phê văn phịng có giá 25000 trở lên – chưa phù hợp với túi tiền sinh viên qn trà sữa cịn ít, khơng gian chật hẹp, ồn ào, menu hạn chế chưa đáp ứng nhu cầu học tập thư giãn bạn HS-SV Nhóm tiến tới đưa dự án quán café Sắc Màu để nghiên cứu, thẩm định tính khả thi dự án tương lai Mục đích nghiên cứu  Thành lập mơ hình qn café sinh viên sở lí luận nêu  Thiết lập quy mơ, hình thành số liệu nguồn vốn kinh doanh, tính tốn số IRR, NPV…  Trên sở số liệu đánh giá tài rủi ro  Đưa sách kinh doanh phù hợp tương lai Sơ lược dự án 3.1 Sơ lược quán  Tên quán: "CAFÉ SẮC MÀU”  Địa điểm : giao lộ An Dương Vương Trần Bình Trọng  Ngành nghề kinh doanh : café dịch vụ giải khát 3.2 Mục tiêu quán - Tạo tâm lý thư giãn, thoải mái cho khách hàng sử dụng dịch vụ - Là nơi giao lưu sinh viên, học nhóm, tán gẩu, giải trí sau học tập - Đạt lợi nhuận từ hai năm hoạt động trở lên 4 II PHẦN NỘI DUNG Nghiên cứu thị trường 1.1 Xác định sản phẩm Bảng :FRUIT JUICE SINH TỐ (SMOOTHIE) Cam ép Orange juice Chanh Lemon juice Bưởi Pomelo juice Dưa hấu Water 15.000 10.000 15.000 melon 15.000 ĐVT: đồng Sinh tố dâu Strawberry 20.000 Sinh tố bơ smoothie Advocado 20.000 Sinh tố dừa smoothie Coconut 20.000 Sinh tố xoài smoothie Mango 20.000 smoothie Carrot 20.000 juice Chanh dây Passion juice 15.000 Sinh tố carrot Dừa tươi 15.000 Sinh 14.170 sapoche smoothie Giá trung Coconut juice Giá trung bình smoothie tố Sampodia 20.000 20.000 bình Bảng : YOGURT COFFEE Yogurt dâu Yogurt Strawberry yogurt lô Aloe yogurt hội Yogurt trái Fruity yogurt tươi Yogurt Coconut thạch dừa yogurt 20.000 Hot coffee Hot coffee 20.000 20.000 Ice coffee Ice coffee 15.000 20.000 Cappuchin Cappuchin 25.000 o Espresso o Espresso 25.000 jam 20.000 Yogurt cafe Coffee yogurt Giá trung 20.000 20.000 Oreo coffee Oreo coffee 25.000 Giá trung 22.000 bình bình Bảng :SPECIAL DRINK SOFT DRINK Special mix Special mix 30.000 Oreo bạc hà Mint oreo 30.000 Trà xanh float Greentea 25.000 Pepsi up Mirinda sarsi 10.000 12.000 17.000 Coffee float Chocolate float Coffee float 25.000 Hot 25.000 Mirinda cam Aquafina 15.000 10.000 nóng Chocolate chocolate Ice Giá trung bình 12.800 lạnh Giá chocolate trung 20.000 25.830 bình Bảng : KEM (ICE CREAM) Và THỨC ĂN NHẸ Kem vani Vanilla 20.000 Cá/bò viên Fried Kem socola Chocolate 24.000 chiên Khoai 22.000 26.000 chiên Chả giò Soup 18.000 cua/gà b soup Trái Fruit 20.000 17.000 dĩa Rau 15.000 16.000 trái dừa gracilaria Giá trung Kem dâu Kem Strawberry café Mocha mocha Kem trà xanh Kem dừa Kem chip Greentea Coconut Ice cream bình 15.000 fish/beef ball tây French fried 15.000 Spring roll Chicken/cra câu Coconut 25.000 25.000 19.170 Giá trung bình 20.429 1.2 Phân tích thị trường 1.2.1 Thị trường mục tiêu TPHCM thành phố tập trung đông dân cư, với nhiều tầng lớp khác thu nhập, việc làm, lứa tuổi… Tuy nhiên, dù tầng lớp có nhu cầu thư giãn quán café Hiện số lượng quán café TPHCM khơng phải Có thể thấy rõ điều chạy dọc đường, quận 1, Tuy nhiên quán café chưa đáp ứng nhu cầu đa số tầng lớp khách hàng qn cịn hoạt động Vì vậy, nhu cầu quán café chất lượng tốt, giá phải Với nơi có lượng dân cư cao Tp HCM, dân cư đa phần người có thu nhập thấp trung bình Và năm gần đây, số lượng sinh viên TP tăng lên khơng ngừng Đây đối tượng có nhu cầu sử dụng cao, tần suất sử dụng tương đối lớn Ngồi ra, u cầu nhóm đối tượng cách bày trí tương đối nên quán khơng cần bày trí q cầu kì, chi phí vốn khơng q cao Do đó, giá đưa cho sản phẩm nằm mức dễ chấp nhận Vì vậy, chúng tơi định chọn phân khúc quán dành cho người có thu nhập trung bình (trong chủ yếu giới sinh viên) làm thị trường mục tiêu 1.2.2 Cung cầu khứ, dự báo Ta có cơng thức: Yd = aX + b Với : Yd nhu cầu dự trù khứ nhu cầu dự trù tương lai X trị số tự a, b tham số tính theo cơng thức: a= b= Bảng : Tổng nhu cầu khứ, dự báo Số sinh viên Số sinh viên có nhu Năm Dự báo nhu cầu khu vực quận cầu uống cà phê (2) (3) = (2) * 47% 2009 8600 4042 2013 4237 2010 8740 4107 2014 4284 2011 8830 4150 2015 4430 2012 8900 4183 2016 4377 (1) Năm uống cà phê Y=46,6X +4004 Bảng 6: Tổng cung khứ và dự báo Lượng khách đáp Năm Số quán ứng bình quân quán Dự báo nhu cầu Tổng cung Năm uống cà phê Y=336.8X+2058 2009 340 2.380 2013 3742 2010 356 2.848 2014 4079 2011 10 288 2.880 2015 4414 2012 12 291 3.492 2016 4753 Qua tổng hợp số liệu dự báo nhu cầu uống cà phê tương lai, ln có chênh lệch, nhu cầu lớn cung ứng, từ cho thấy nhu cầu thư giãn sinh viên ngày lớn Và nguồn vốn , nhân lực kỹ quản lý có giới hạn nên Café Sắc màu phục vụ cho số lượng khách hàng định đáp ứng hết tất nhu cầu thị trường DT dự kiến = SL tiêu thụ ngày * đơn giá bq * 365 ĐVT 1000Đ năm 365 Bảng: Doanh thu dự kiến qua năm 2013 Nhóm sản phẩm Đơn giá bq SL ngày Café 22 26 Kem 20,429 23 Nước ép 14,17 14 Sinh tố 20 17 Special drink 25,85 23 Softdrink 12,8 24 Thức ăn nhẹ 19,17 17 20 25 Yogurt TỔNG CỘNG 2014 Doanh Doanh thu SL thu năm ngày năm 208.78 200.75 25 171.50 141.67 19 72.40 77.58 15 124.10 160.60 22 226.44 217.011 24 121.47 112.128 26 125.94 118.950 18 182.50 146.00 20 1.207.37 1.200.47 2015 SL ngày 27 23 17 18 21 25 15 28 2016 Doanh thu Sl năm ngày 216.81 28 171.50 18 87.92 17 131.40 19 198.14 18 116.800 104.95 204.40 1.231.93 21 23 25 Doanh thu năm 224.84 134.21 87.92 138.70 169.83 98.11 160.93 182.50 1.3 Khả cạnh tranh qn Về mặt quy mơ, diện tích trung bình quán TP HCM rộng khoảng 175m2 Trung bình qn có khoảng 56 bàn với 23 nhân viên Các quán cà phê bán trung bình tới 40 loại nước giải khát Còn khách hàng TPHCM người uống cà phê gần trình độ Điều tra cho thấy khách hàng vào quán cà phê chiếm số đông giới sinh viên – học sinh chiếm 26,1% Tiếp theo khách hàng đối tượng bn bán/cơ sở nghề chiếm 15,6% Khách hàng đối tượng công nhân viên nói chung chiếm 38,2% 1.4 Chiến lược marketing 1.4.1 Chiến lược sản phẩm, dịch vụ 1.197.062 Với mục tiêu bán “khách hàng cần” Vậy khách hàng cần qn cà phê? Đó thỏa mãn chất lượng sản phẩm, giải trí, cách thức phục vụ, nhiều thời gian lãng phí cho việc thư giãn  Về chất lượng sản phẩm:  Sản phẩm phải đa dạng phong phú, loại thức uống phải tuyệt đối làm cho khách hàng thỏa mãn vị giác thị giác  Sản phẩm pha chế nhân viên pha chế chuyên nghiệp nên sản phẩm có hương vị thật khó qn cách trình bày ấn tượng  Phải đảm bảo vệ sinh an tòan thực phẩm khơng lúc pha chế mà cịn giữ vệ sinh lúc khách hàng sử dụng  Về chất lượng dịch vụ:  Hệ thống wifi miễn phí (hệ thống internet khơng dây) giúp cho bạn có nhu cầu khai thác internet vừa lên mạng vừa thưởng thức cà phê  Dịch vụ đặt chỗ trước: quý khách đến Café Sắc màu gọi điện đến café Sắc màu để đặt chỗ trước vị trí mà khách hàng muốn  Đội ngũ nhân viên bán hàng: vui vẻ, nhiệt tình ln quan tâm khách hàng, đồng phục tươm tất, tạo cảm giác thân thiện khách hàng vào quán 1.4.2 Chiến lược giá  Mục tiêu định giá Với đặc điểm Quán nêu phần trên, mục tiêu định giá Quán định giá cao dẫn đầu chất lượng sản phẩm đồng thời cịn nhằm tối đa hóa lợi nhuận  Phương pháp định giá: Định giá dựa sở giá trị nhận thức khách hàng Sử dụng phương pháp để tạo giá trị sản phẩm tâm trí khách hàng (yếu tố vơ hình sản phẩm)  Điều kiện tốn: Chủ yếu toán tiền mặt 1.4.3 Chiến lược chiêu thị  Quảng cáo: 10 Dịp khai trương quán tiến hành    Treo băng rôn quán : *100.000 = 300.000 Phát 5000 tờ rơi đèn xanh đèn đỏ : 5.000 *200 =1.000.000 Tổng kinh phí cho quảng cáo: 1.300.000 Các chương trình quảng cáo để đưa thương hiệu SẮC MÀU đến với khách hàng thiết lập biện pháp marketing : treo băng rôn, phát tờ rơi, tổ chức chương trình nhằm nhắc nhở khách hàng Khuyến mãi: Để tăng doanh số thu hút khách hàng đến với qn ta cần có chương trình khuyến đặc biệt khai trương Chương trình khuyến khai trương café Sắc màu giảm giá 20% hóa đơn thời gian ngày Tổng kinh phí khuyến khai trương 3*20%446*14.000=3.746.400 Do khoảng trống thị trường cịn nhiều nên café Sắc màu khơng cần phải sử phải đầu tư nhiều vào quảng cáo, lấy 2% tổng doanh thu hợp lý Năm Chi phí quảng cáo, khuyến mãi(2%*DT) 2013 24.147 2014 24.009 2015 24.638 2016 23.941 1.4.4 Chiến lược cổ động, tuyên truyền Ai khách hàng Vì mua sắm tâm lý chung người tập trung ý đến: giá cả, chất lượng, không gian, thái độ cung cách phục vụ nhân viên Không gian: Chúng tạo không gian thân mật ấm cúng cách thiết kế ánh sáng vừa phải, cách bày trí đơn giản khơng phần ấn tượng Quán lúc thoáng mát, sẽ, không ruồi muỗi,… 11 Thái độ cung cách phục vụ: Với phương châm “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” Các khía cạnh kỹ thuật 2.1 Lựa chọn cơng nghệ dự án BẢNG 8: Chi phí đầu tư ban đầu ĐVT: 1000đ THÀNH TIỀN 4970 800 500 4.500 5.880 5.000 STT HẠNG MỤC ĐẦU TƯ SL ĐVT × GIÁ = Bàn mây trịn Salon dài Bàn gỗ_kiếng vng dài , cao Ghế mây Bàn gỗ_kiếng vng, thấp Bàn gỗ_kiếng hình chữ nhật, thấp Nệm ngồi 10 1 15 14 10 Cái Cái Cái Cái Cái Cái × × × × × × = = = = = = 60 Cái × 37 = 2.220 Đế lót ly gỗ(hiệu: Cty Chân Minh) Gạt tàn thuốc gốm Mâm inox bưng nước cho nhân viên Ly nhỏ uống trà đá cho khách Ly nhỏ uống cà phê sữa nóng (Lucky LG-36-203, 50ML) Ly uống cà phê đá (Ocean Lyork B07811, 320ML) Ly uống cam vắt, uống sinh tố (Ocean Pil.B00910, 300ml) Fin pha cà phê Ly pha chế Muỗng nhỏ Muỗng cà phê đá cà phê sữa inox Cây khuấy nước( cam vắt, Lipton…) Bình thủy tinh lớn châm trà( LUMIRAC, 1,3L) Phin pha cà phê lớn inox Tấm lượt pha cà phê 150 Cái × 3.65 = 547,5 15 Cái Cái × 19,3 × 100,9 = 289,5 = 504,5 150 50 Cái Cái × 5,5 × 7,6 = 825 = 380 100 Cái × 22 = 2.200 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 497 800 500 300 420 500 100 Cái × 10,6 = 1.060 30 50 120 Cái Cái Cái Cái × × × × = = = = 80 Cái × 1,2 = 96 Cái × 63 = 189 2 Cái Cái × 60 × 25 = 120 = 50 5,6 17 1,8 4,8 168 68 90 576 GHI CHÚ Gía cửa hàng đường Ngơ Gia Tự cung cấp Gía siêu thị Big C cung cấp 12 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Bình thủy Rạng Đơng Nồi lớn nấu nước sơi Bình chứa cà phê pha sẵn Kệ lớn đựng ly inox Các loại chai, lọ khác đựng số thứ khác( đường, muối, chanh muối…) Dàn Amply( hiệu Pioneer VSX817-S, công suất 360w) Đầu đĩa đa Máy xay sinh tố Tủ đông đá, để kem, trái cây, yaour, đồ dùng lạnh khác My điều hòa LG Dàn loa (Mỹ, 500w/cặp) Cáp truyền quốc tế Tiền lắp đặt Internet+ Bộ phát song wifi Điện, đèn, nước, tiền cơng Máy tính tiền điện tử CASIO TK-T200( có két tiền) 33Máy vi tính 1 1 Cái Cái Cái Cái Bộ × × × × × 147 500 120 600 1000 Cái × 8390 = 8.390 Cái Cái Cái × 1900 × 950 × 8500 = 1.900 = 1.900 = 8.500 2 1 Cái Cặp Bộ Bộ × × × × = = = = 1 Bộ Bộ × 3500 × 6970 = 3.500 = 6.970 Cái × 10000 = 20.000 7300 3500 600 1500 = = = = = TỔNG CỘNG 294 500 120 600 1.000 14.600 7.000 600 1.500 Gía siêu thị điện Máy Chợ Lớn cung cấp Gía dự trù Giá dự trù 108408 2.2 Lựa chọn nguyên liệu đầu vào Đối với mặt hàng sinh tố: Nguồn nguyên liệu chủ yếu trái tươi Café Sắc màu đến chợ đầu mối để mua hàng Các loại nước Softdrink: Quán đặt hàng Đại lý nước giải khát 417, An Dương Vương, P.14, Q.5, TP HCM để đảm bảo ổn định nguyên liệu đầu vào Các loại Kem: Quán mua siêu thi Maximark đường 3/2, Q5, lấy loại kem kem màu, Kem có hương vị Millo màu nâu, Kem Sữa có màu trắng với loại kem ngon đặc biệt đồng thời đảm bảo nguồn cung ổn định Đối với Trà Cà Phê: Quán mua hàng cửa hàng Café điểm chuyên cung cấp hàng sỉ nên giá hợp lý đảm bảo đủ tất mặt hàng Café 13 Các loại dừa tươi, rau câu dừa, sữa tươi, Yoghurt: Dừa trái ướp lạnh lấy từ mối quen chợ đầu mối để bảo đảm dừa khơng q già, tươi ngon, loại cịn lại Quán mua nguyên liệu chủ yếu tiệm tạp hóa Bảng 9: Thống kê nguyên vật liệu sử dụng Số STT Nguyên vật liệu lượng ĐVT Giá (ngàn đồng/đvt) (ngày) Thành Tổng thành tiền(ngàn tiền(ngàn đồng/ngày) đồng/tháng) Cà phê Kg 50 200 6.000 Đường Kg 56 1.680 Sữa hộp 64 1.920 Nước đá Cây 15 75 2.250 Trà dùng làm trà đá 0,5 Kg 20 10 300 0,2 Kg 40 Trà dùng chế biến thức uống đặc biệt 240 Trà lipton hộp 12 12 360 Cam Kg 16 480 Đu đủ Kg 3 90 10 Xoài Kg 6 180 11 Mảng cầu 1,5 Kg 270 12 Sapo Kg 14 420 13 Mít Kg 15 15 450 14 Bơ Kg 14 420 15 Cà chua Kg 8 240 16 Dâu 0,5 Kg 40 20 600 14 17 Kem Kg 40 120 3.600 18 Bánh Kg 10 10 300 19 Hương vani 0,2 Kg 10 60 20 Ngũ côc 0,5 Kg 12 180 21 Cocktail Kg 20 20 600 22 Hương millo 0,5 hộp 20 10 300 23 Mứt 0,3 Kg 40 12 360 24 Nước 10 chai 20 600 25 Sting 15 chai 2,5 37,5 1.125 26 Twister 10 chai 2,5 25 750 27 Tăng lực chai 2,5 12,5 375 28 Number one 10 chai 30 900 29 Sữa tươi 10 chai 20 600 30 Sữa đậu nành 15 chai 1.5 22,5 675 31 Dừa lạnh 40 trái 2,5 100 3.000 32 Mứt me 0,2 kg 20 120 33 Mứt dâu 0,2 kg 20 120 34 Yaourt 20 hộp 2.5 50 1.500 35 Đậu phộng 0,5 kg 120 1.039,5 31.185 Tổng cộng 2.3 Cơ sở hạ tầng Quán cafe gồm: tầng lầu Tầng trệt: khoảng trống trước quán dùng để giữ xe Bên gồm bàn gỗ_kiếng vuông dài-cao kèm theo ghế đặt phòng, 10 bàn mây tròn kèm theo 15 ghế đặt xung quanh salon dài đặt gần bàn pha chế, dàn 15 Amply cặp loa gắn tường máy tính tiền điện tử đặt cạnh bàn thu ngân, chủ yếu phục vụ khách hàng có nhu cầu nói chuyện thư giãn Lầu 1: gồm 14 bàn gỗ-kiếng vuông đặt song song sát cửa sổ 10 bàn gỗkiếng hình chữ nhật-thấp đặt so le phần diện tích lại với 60 nệm ngồi cho 24 bàn cặp loa gắn tường Cộng thêm đồ dùng trang trí thiết bị khác tạo khơng gian thoải mái, dễ chịu, chủ yếu phục vụ cho khách hàng có nhu cầu truy cập wifi Quản lý nhân Giải thích sơ đồ cấu tổ chức: Hoạt động quán chủ quán định thông qua điều hành giám sát tổng quản lý nhân viên kế toán Tổng quản lý quản lý quán thông qua quản lý quầy quản lý bếp Dưới quản lý bếp có đầu bếp, nhân viên pha chế, tạp vụ Dưới quản lý quầy thu ngân, nhân viên phục vụ nhân viên bảo vệ, giữ xe K C Đ Q T N ổ ầ u h ế ủ n ả u â g n t q b n o u q lế g v á u p ý iâ n ả n ê q n u l t ầ p b ý y h ả a p ụ o c c v h ụ v ệ ế ,ụ g i ữ x e Bảng 10: Lương nhân viên 16 Số lượng Stt Vị trí Lương tháng ( người) (1000đ) / Tổng lương / tháng(1000đ) 17 Tổng quản lý 2.500 2.500 Quản lý bếp 2.000 2.000 Quản lý quầy 2.000 2.000 Kế toán 2.000 2.000 Thu ngân 1.500 1.500 Đầu bếp 1.500 3.000 Nhân viên pha chế 1.500 4.500 Nhân viên phục vụ 10 800 8.000 Nhân viên tạp vụ 700 2.100 Nhân viên bảo vệ, giữ xe 600 1.800 Phụ cấp thêm cho kế toán 300 300 Phụ cấp thêm cho cấp quản lý 400 1.200 Tổng cộng 30.900 Cấp quản lý, kế toán, thu ngân, đầu bếp, nhân viên pha chế làm việc nguyên ngày nên quán có khoản tiền phụ cấp buổi ăn 10.000 ngày buổi Vậy số tiền là: 10.000*10*30*2 = 6.000.000/tháng Bảng 11: Lịch làm việc nhân viên: Nhân viên Số người làm việc theo ca Ca (7h – 15h) Tổng quản lý ( làm ngày) Quản lý bếp 1(làm ngày) Quản lý quầy 1(làm ngày) Phục vụ Đầu bếp (làm ngày) Ca (15h – 22h30) 18 Pha chếmục Khoản 2013 (làm2014 ngày) 2015 2016 Giữ xe Chí phí thuê mặt 960.000 Tạp bằngvụ 2 Chi4.phíPhân tragtích thiếttài 108.408 4.1 Chi phí bị công nghệvà kết hoạt động kinh doanh Tổng cộng 1.068.408 Chi phí bảo trì 24.147 24.009 24.638 379.418 372.146 381.989 quán Chi 23.941 371.089 phí NVL trực tiếp Chi phí nhân cơng trực tiếp Chi phí khuyến Chi phí điện nước Tổng cộng 301845 300.117 307.983 299.265 24.147 24.009 24.638 23.941 12.074 12.004 12.319 11.970 741.631 737.388 756.713 735.294 LẬP KẾ HOẠCH DÒNG TIỀN DỰ ÁN (theo quan niệm vốn đầu tư quan điểm chủ sở hữu) Phương pháp gián tiếp ĐVT 1000Đ KHOẢN MỤC Năm Năm Năm Năm Năm Dòng tiền ròng từ hoạt động KD 428.106 423.102 429.200 416.106 Lợi nhuận sau thuế 112.926 119.942 138.059 136.985 Khấu hao Lãi vay 267.102 267.102 267.102 267.102 19 Dòng tiền ròng từ hoạt động đầu tư (1.068.408) Tiền thuê mặt (960.000) Chi phí cơng nghệ (108.408) 48.078 36.059 24.039 12.020 - - - 267.102 Thanh lý cơng nghệ Luồng tiền rịng (TIP) 267.102 (1.068.408) 428.106 423.102 429.200 Ngân lưu tài trợ 320.522 (128.209 ) (116.189) (104.170) (92.150) Luồng tiền ròng (EPV) (747.885) 299.897 306.913 NPV IRR MIRR 320.681,73 31,4% 31,2% PI 1,43 325.030 683.208 591.058 Các số liệu tính bảng excell III KẾT LUẬN Qua trình tìm hiểu, phân tích, đánh giá dự án thành lập “Café Sắc Màu” có khả thi Với sách mà quán thực hoạt động với phương châm “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi.” tạo điều kiện thoải mái cho khách hàng thưởng thức đồ ăn, nước uống trò chuyện với bạn bè  ... vừa lên mạng vừa thưởng thức cà phê  Dịch vụ đặt chỗ trước: quý khách đến Café Sắc màu gọi điện đến café Sắc màu để đặt chỗ trước vị trí mà khách hàng muốn  Đội ngũ nhân viên bán hàng: vui... khuyến khai trương café Sắc màu giảm giá 20% hóa đơn thời gian ngày Tổng kinh phí khuyến khai trương 3*20%446*14.000=3.746.400 Do khoảng trống thị trường nhiều nên café Sắc màu không cần phải sử... chật hẹp, ồn ào, menu hạn chế chưa đáp ứng nhu cầu học tập thư giãn bạn HS-SV Nhóm tiến tới đưa dự án quán café Sắc Màu để nghiên cứu, thẩm định tính khả thi dự án tương lai Mục đích nghiên cứu