SÁCH NGƯỜI HOA NGƯỜI MINH HƯƠNG với văn hóa hội AN

NGUYỄN NGỌC THƠ NGƯỜI HOA, NGƯỜI MINH HƯƠNG VỚI VĂN HÓA HỘI AN NXB VĂN HÓA – VĂN NGHỆ Năm 2018 LỜI NÓI ĐẦU V N V – V H A C ng th H i An hình thành phát triển n n t t có vai trò c a nhắc t i H A H i ta ngh Vi t-Nhậ T ợ hậu du c a họ ậ n C u Nhật B n, nh ng dãy ph Cổ tình h u q ú , từ ki phong tục - l h i, ẩm th n a, mà H n ngh truy n th ng ho ô ỡng – tôn giáo, ng kinh t Chi c c u u n phong cách Nhật B n i ki n trúc pha tr n Vi t - Hoa, gắn v i ngơi mi u cổ th v th n mang nguồn g c Trung Hoa Bắ Đ S hi n di n c a nh ng H ú h th ng l h i t H i An thành m “ hợ n t o b n sắc t thành nh ng nguồn l ” quên nh q ọng bi n ô “ é ” H A ỏc a u khơng thể i, nh ng di tích nh ng s ki n quan trọng t o d ng nên hình hài N t ch t c ng th Sán v i dòng Thi h i Hoa i V t – Hoa, b t c kho tàng gia q q L ch s hình thành phát triển c ng th H i An có ph P i i Hoa í n mi u, nhà ph ợc trùng tu, xây d ng l Nhật B ọng c ậ t i Trên th c t , t i H i An d u n ặ c Tây Ngày nay, ng d u í q - i Nhậ ng nhắ N c Lâm, mi q Qu ng v T T u v i dòng Thi n Lâm T Đ ng, h th ng chùa chi Q Đ - chùa Quan Âm, Tổ i Hoa), làng ngh truy n th ng, l h dân ặc sắ ( ( n mi T í Đ i ú T ẩm Hà - chùa Bà Mụ, L xổ c ux ỗx ng, Đằng sau nh ng d u trò du hồ) tâm trí c a bao l y trình nỗ l c sáng t o c c Theo dòng ch H i nhậ t th y vào xã h góp nh ng giá tr quý báu c ể làm nên m t H Trung Trong b i nhậ xú q A ) ô t mi n N : “…D H M H ( h vai trò tiên phong, làm c u i h i nhập Gi Bùi Quang Thắng cb 2005: 266) từ Vi t hóa, họ A M cháu c a nh ng cu c hôn nhân Vi t-Hoa t i H n i ch ng V H nh (dẫn ợc ti ng Trung Qu c trở nên thu n ch ng dân Vi t Vì th nói v ph cổ H i An, tìm hiểu s phát triển ph H i, không nhắ n làng M i Hoa, H M …” Vì vậy, vi c tìm hiểu d u ởH iA ặ ểm, tính ch ĩ t s c c n thi Có thể nói nghiên c u v H i An v N nhà nghiên c u ti n b (1971) H d u không m i, lẽ từ gi a th kỷ 20 nh ng n Thi n Lâu, Tr n Kinh Hòa (Chen Ching Ho, 1957, 1960, 1962, 1964), Nguy n H i Ch xu t hi iở m, kh o t th o luận M H H i An Làn sóng th hai u thập niên 1990 v i nhi u nhà nghiên c u từ nhi u chuyên ngành khác ọc, mỹ thuật học, ngôn ng học khu v c học, tiêu biểu c họ có Trịnh Cao Tưởng (1985, 1990, 1991), Chu Quang Trứ (1990, 1991), Hồng Đạo Kính, Vu Hữu Minh (1991), Đỗ Bang (1991), u ễn Nguyễn Quốc Hùng (1995), 2012, 2016), Nguy P T n u n (199 ), Trần (2004, 2010), Tống Quốc Huy Dy (2005), Bùi Quang Thắng (2005), Tôn Th Trung (2010), Trần o n nh (2010, 2014), Đ n đoạn nhiều vấn đề, bình diện v n hóa H Trư n Thị Ch u (1991), n An (2002, 2010, ưn (2005), Trươn ng (2007), Nguyễn Chí (201 ), v.v Đ l iai ội An nghiên cứu kỹ lưỡng, phát công bố nhiều đánh iá quan trọng Hội An Tuy vậy, tác giả chưa cơng bố cơng trình chun biệt thảo luận riêng dấu ấn v n hóa n i oa v n i Minh ươn Hội An óc nhìn iao lưu – tiếp biến v n hóa hiên cứu s u n i oa v n i Minh ươn phải kể đến số tác giả nước ngoài, chủ yếu từ Trung Quốc v Đ i Loan rải rác từ cuối kỷ 20 đến Ngồi viết Trần Kinh Hịa cơng bố Đ i Loan nhữn n m 1960, 19 0, số nhà nghiên cứu Đ i Loan bắt đầu ý đến n i Hoa Hội An, chẳng hạn Trươn Kiệt (1984) v n òa (19 5), sau l Dươn o n Lan Tư n (1985), Tưởn i ạn n (2013) Ở Trung Quốc, nghiên cứu sâu n i Hoa Hội An muộn hơn, tập trung chủ yếu tác giả Lý Khánh T n (2004, 2009), Đ n Chí Từ (2005), phươn T có Charles Wheeler l n i am hiểu n i Hoa Hội An (2007, 2012, 2015) Ngồi Tưởn v đón i n v Charles Wheeler bước đầu có nghiên cứu dấu ấn óp v n hóa n i Hoa Hội An óc nhìn iao lưu – tiếp biến v n hóa, song nghiên cứu họ chủ yếu xốy mạnh mối quan hệ tộc n i bối cảnh kinh tế - trị l quan hệ tộc n i - v n hóa góc nhìn nghiên cứu v n hóa T này, i Vi M H H i V t Nam – Trung Hoa c ng th H i An đối tượng chính, cụ thể hóa thành ba nhóm khách thể “ H ” “ ĩ M H ” ợ ợ Do l G “ ằ H ” hai nhóm khách thể V t Nam – Trung Hoa trình l ch s có từ th i Cơng ợng nghiên c u c a vi t nh m t lát cắt v không gian (ph cổ H i An) th i gian (tính từ lúc hình thành H i An cu i th kỷ 16 cho t nghiên c ể A “ tập trung nhi nguyên xuyên su t cho t ch h H i Vi t vùng H i An b c tranh tổng thể hóa Vi t Nam làm h quy chi u, l ụ ợ x q N i Hoa A ỷ V ợ H ể H H ” M i Vi ) ậy m t chừng m c nh t ng hợp V t – Trung H Trong m i quan h N ) ; ồn g (q T i Vi t (Vi t H ợ M i Hoa m t ph ) v trí ng ca T nh ể tái t ng ti p nhận, h p thu tinh hoa từ ngo th c H ) T e N ô Đ c Th nh (2010), trung tâm v ngo i diên (hay ngo mẽ c a ch A “ ” n th ừng m c nh M H H i An, m t s làng ngh truy n th ng (làng ngh m c Kim Bồng, ngh s Thanh Hà v.v.), m t s l h i – l l phong tục – tậ q “ tái t ô ” Để triể l H i An thành qu c a ph q ậy l ch s í – ti p bi u qu v ú ợt s dụng hai lý thuy t cụ thể Th nh t lý thuy t diễn giải tái diễn giải văn hóa gắn với ngữ cảnh cụ thể (context-based reinterpretation) c a Robert P Weller (1953 - ~) Theo Robert P Weller (1987: 7), không ph i n ợ ừng nhậ T c Robert P Weller, Edward Sapir (1934: 200-205) nh “Văn hóa khơng phải thứ sẵn có mà người khám phá qua thực tiễn sống” thuy t v ể soi chi u cho cá nh hình sẵn h th ng giá tr b t bi thể, nhóm cá thể qua th n th e P We e ểm nh n ph i s dụng m i hồn thi n dịng lý c di n gi (active interpretation) nhìn nhậ ng n th c ti n c is hóa Ơng nói, “hầu hết thực hành văn hóa, nhiên, hệ thống định chế hóa hay lý tưởng hóa hồn chỉnh Thay vào đó, tồn q trình diễn giải tái diễn giải thực tế”(Robert P Weller 1987: 7) V F thuy t k thừa phát triển từ Thuyết đặc thù lịch sử (1858 - 1942) Alfred Kroeber (1876 – 1960) N hóa ch tồn t i m i quan h v i th c ti ợc mã hóa sẵ ậ cách di n gi i khác v m t hi ĩ zB a hi n th i s ng ch không ph i nh ng giá tr i hào quang c a ký hi u, biểu tho i Theo dịng lý thuy t này, nhóm c n, lý ợng hay truy n thuy t, th n ồng khách thể khác r t có ợng hay m t truy n th ; m t c th ểm khác k t qu di n gi r t khác bi t D ô ú Mọi bi – ti p bi n ng hợ ổ t ” “M ô ểx ” ú ú ể e P Weller (1987) vi t ti ĩ ổ “ í c cách th c di n gi ợc tái di n gi nh ú ợ t trình di n gi i tái di n gi i theo th c x ổ ổi i ngo i c nh “ t nhi u hi n th ởng hóa Nó tồn t d dẫn t i bi u ph i d a vào n n t Robert P Weller (1987) x ợ ĩ Trên th c t , h u h ch ể ng m i quan h xã h u d ng mở ể tc ể ch tr i nghi m xã h i ch ổi” V ằng sau Teun A Van Dijik (2008) cập, không ph i b n thân tình hu ng xã h i mà cách th c ĩ i tham gia giao ti ởng t i di n ngôn h hu ng xã h i gây Các trình nhận th c, ni m tin hồi c cung c trung gian c n thi t cho di n ngôn xã h i Ng c nh v n không ph i tình hu ng xã h i khách quan mà cấu trúc chủ quan người tham gia (subjective participant construct) G n hai chi u, gi ( ) T hoặ ) T i lai (du nhập từ ợ y ut nh d H a bên ng hợp H i An, i Vi ợc c nh hình rõ nét hoặ ật s trở thành m t ph n c u t bên i Hoa mang t i Y u t m q th u p bi hóa Vi t Nam, song theo th i gian, y u t thẩm th u, dung hòa phát triển trở thành di s V t Nam (ở H i An) dù ch nhân có mang nguồn g c Trung Hoa hay pha tr n hai dòng máu Hoa, Vi M H ( ) Bảng 1.1 Q trình truyền bá thẩm thấu văn hóa gốc Trung Hoa văn hóa truyền thống Hội An Th hai lý thuy t v vận hành, phối hợp hài hịa ký hiệu văn hóa (notation) – lễ nghi (ritual) trải nghiệm (kinh nghiệm) chung chia sẻ (shared experience) c a nhóm hai tác gi Adam Seligman Robert Weller (2012) B Charles Sander Peirce (1829-1914)1, h th ng ký hi ợt ph i chuyển t h i tụ ô ợ q tác v i khách thể mà chúng tồn t i D Weller, c ô c m i quan h ng s a h giá tr biểu Xé ợc b o tồn t hóa, v n th hóa m i c a c ồng lân cận, t thân vậ lên m i t o thành V giao ẩm th u nh ng y u t ể u ch ợc gìn gi n th y vậ í ng trục c a ô i Hoa từ b n qu H i An Q “ ợ xú ặ ể Dẫ ổ ( ặ ể ) ( chia s ẽ e Đ ” ể Q í g Adam Seligman Robert ợc xem xét m i quan h c n có v e ợc thẩm th u từ s 1) : ( Hồng H i (2012) ) ( )( ( ẫ ) Thơn ặ í ( 1) ) xú ậ ô ô q , ể q ậ ợ V H ( N H ô N H Tru M ) T ợ ể ổ ể ể ụ V N –T H (ừ q ụ – ậ q –x ậ q x H í ể H í ỹ ( ô ) ỗ N T L n A L q ể ụ q ợ ) Đô Đ T q Đ q H e q q M ỗ q M ( ể ể ( Q q e –x N ậ B ô ụ ậ ặ ụq ) ; ậ H q ợ V í H ọ ợ í ắ ỡ ) ổ é í , ) N viên bang, H M ” H é ) ể ( ởH A ọ ắ ọ ( ng ậ “ A ậ ổ x H nh q V ú ú ô ắ H M ( ) nong – sâu H H ậ V ặ A q q ú ô ậ ể q ọ h a ể ụ V ỗ ể í ọ ắ ợ ể ụ V í ể ậ ; ậ , công tr ể ú : H1 ấu tr c văn hóa ph n th o a lớp t m linh – phi vật thể – vật thể í Bàn v v trí h t nhân c a thiêng ỡng, tác gi Nguy n Tri Nguyên ồng tâm c lập luận h th ng y u t tâm linh, vòng tròn gi a nh ng giá tr phi vật thể vịng trịn ngồi ph m vi c a nh ng giá tr vật thể (xem Nguy n Ngọ T “ h i truy n th ng, nhi u giá tr c vào trong, i s ng xã h T ng hợ ” 17 ) N ậy xã ọc giúp gìn gi i ta ti p xúc từ ẳng vào lõi t thân phát triển vành Phương pháp nghiên cứu ch y u c - V c ọc Nhân họ o ụ thể bao gồm: ổ hợp từ nhi (1) Phương pháp thực nghiệm: c khác nhằm tìm ki m hiểu bi t th c t v c u trúc, di n trình, b n ch t giá tr V t Nam – T H ô q ỏ sau: ợng c Quan sát tham dự: nhóm nghiên c u l ợ n dã ngắn ngày t t c n hành nhi u ểm quan trọng H i A p cận v ể tìm hiểu v dân thu c nhóm khách thể nghiên c is i a họ Phỏng vấn sâu: Nhóm nghiên c ợ ti t v i nhi nh H tuổi, ngh nghi ợt ti c v n chi H i Vi t khác thu c M u ki n kinh t khác (chọn ngẫu nhiên) (2) Phương pháp so sánh, t i chi u gi a nh ng giá tr hay tiểu giá ợng nghiên c u nhằm tìm nh tr c ể nghiên c u, từ ể ồng, khác bi t ắm bắt n x t hợp v c nghi d li u so sánh ph i có nguồn g c từ cu c s ng Vì th , tài li n dã, v vai trò quan trọng nghiên c u (4) Phương pháp hệ thống – cấu tr c cách tiếp cận tổng hợp liên ngành, ch y u í ph i hợp từ th pháp nhỏ tài li u ghi chép, bia ký, hoành phi, ể – tổng hợp, tra c u – i chi u i góc nhìn s m b o tính khoa học theo c hai trục l i, ch y u tập trung m ng l ch s hình thành phát triển c ng th H i An m i quan h giao d ch i v i khu v c th gi tâm th di a họ q T H ; – ti p bi ng di dân ể hi n qua bình ật thể phi vật thể Cu i cùng, áp dụng thủ pháp phân tích, tổng hợp tài liệu thành văn c a nhà s học, nhà nghiên c u, nhà truy i kì Nói cách khác, 10 c gắng tận dụng giá tr t nh t c a tác gi nhóm tác gi cơng b su t th i gian qua A Nguồn tài li u v H a họ v H cậ í M H n mác, thi u tập trung T u chung l i có b n nguồn chính, bao gồm: (1) Các ghi chép s c a quy D chẳng h n Ô Châu cận lục c V H Định thành thơng chí c a Tr A Đ T L Q Phủ biên tạp lục c N n, Đơ Gia Đ c, Quốc triều iên, Đại Nam thống chí Đại Nam thực lục tiền biên c a Qu c s quán tri u Nguy n; q N P P X ĩ V q N N v.v T (2) Các ghi chép nhà truy T H Nhật B n, chẳng h n Christoforo Borri v i cu n Xứ Đàng Trong năm 1621; Poivre Piere v i nhậ “Mé e e 1744”; Léon Pagere, Alexandre de Rhodes (1624-1645), Thomas Boyear (1694), Pieter Goos (1666), Piere Poivre (1744), Jean Koffler, John Barrow (1792), Le Rey (1819), A Sallet, L Mallerret, L èe ( u th kỷ T Hải ngoại kỷ sự; c Đ ); T í L (18 Đ i Sán (gi a th kỷ 17) v i cu n -1859) v i cu n Hải Nam tạp trứ; tác gi i Nhật Hayashi, Shunsai, 1618-1680 v i cu n Hoa Di Biến Thái 《華夷變態》v.v ắc, bia ký, kh (3) Các tài li u Hán Nôm sẵ ợc thu thậ hi Trung tâm Qu n lý B o tồn Di tích H i An í t i hi i v.v ; (4) Các công trình nghiên c u khoa học c a nhà nghiên c u khoa học xã h i i( ) Trong b n nguồn tài li u nói trên, nguồn (1), (2), (3) cung c p d li u th c ti n cho nghiên c u, nguồn s (4) quan trọng nh cung c cho vi c xây d ng luậ i Hoa Đô nghiên c u v H M H i trò then ch t vi c ểm luận c khoa học Xét N th i gian u v H i An nói chung, v V t – Hoa H i An nói riêng, ch 11 T y u c a tác gi Vi t Nam, Nhật B Hoa H i A ” N ( ú ú ô ể “G Qu n B tồ Di s n V T ọ V H chuyên sâu Đ 18; T N ọ V T Hồ ọ V T A ) ô ậ ợ e (Đ T N ọ ú ô H A ọ B T ) N D q í ọ ; íM Hồ 17 ọ V Hồ T í ậ e P We e Đ ọ Q íM ậ (T ậ Đồ ú ; ) ọ H ẫ An) íT ĐH HXH NV Đ (H Đ H – T ể ô - e T V Nghiên cứu, iên soạn địa chí Hội n ng hai ổ ô ú M (T 18) ô ú ô íT T ỷ XX thập niên cu i c a th kỷ XX ợ H ể ể ỏ ú í ô MỤC LỤC Mục lục đầu Ngư 1.1 N Hoa gư i Hoa H 1.2 N M H M h Hươ g Hội An A 14 ởH A 33 í 1.3 Vai tr 14 H 45 12 Vă h a ph vật thể 2.1 Tí 52 ỡng – tơn giáo 52 2.2 Phong tục – l h i 85 2.3 Ngôn ng di s n Hán – Nôm 98 2.4 Ngh thuật 101 Vă h a vật thể 120 3.1 Ho i 120 3.2 Ẩm th c trang phục 130 3.3 Đ n mi u, nhà ph m Thay l i kết luậ : đặc đ ểm vă Hươ g o g Tài liệu tham khảo h a gư 136 Hoa h g ao lư vă h a Hộ A gư M h 161 169 13 ... Nam (ở H i An) dù ch nhân có mang nguồn g c Trung Hoa hay pha tr n hai dòng máu Hoa, Vi M H ( ) Bảng 1.1 Quá trình truyền bá thẩm thấu văn hóa gốc Trung Hoa văn hóa truyền thống Hội An Th hai... n hóa n i Hoa Hội An óc nhìn iao lưu – tiếp biến v n hóa, song nghiên cứu họ chủ yếu xoáy mạnh mối quan hệ tộc n i bối cảnh kinh tế - trị l quan hệ tộc n i - v n hóa góc nhìn nghiên cứu v n hóa. .. không gian (ph cổ H i An) th i gian (tính từ lúc hình thành H i An cu i th kỷ 16 cho t nghiên c ể A “ tập trung nhi nguyên xuyên su t cho t ch h H i Vi t vùng H i An b c tranh tổng thể hóa Vi