Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của Tổng Công Ty Bia-Rượu- NGK Hà Nội

Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của Tổng Công Ty Bia-Rượu- NGK Hà Nội

LỜI MỞ ĐẦU

Đất nước ta đã tham ra vào tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế,mà cụ thể hơn tháng 11 năm 2006 vừa qua nước ta đã chính thức trở thành thành viên của Tổ chức Thương Mại thế giới WTO Điều đó đã đặt ra cho mọi người dân trên đất nước ta phải tham ra vào tiến trình này.Là một sinh viên trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân,em càng muốn hoàn thiện mình cả về kiến thức trong sách vở và kiến thức ngoài cuộc sống.Do vậy em đã chọn Tổng Công ty Bia- Rượu-NGK hà nội là điểm thực tập để tôi hoàn thiện hơn kiến thức thực tế kinh doanh của mình.

Thực tập tại phòng Tiêu Thụ- Thị Trường, được sự hướng dẫn tận tình của

cô giáo hướng dẫn và các anh chị trong phòng Em đã chọn đề tài “ Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của Tổng Công Ty Bia-Rượu- NGK Hà Nội” làm

đề tài cho thực tập chuyên đề của mình.

Thông qua quá trình tìm hiểu qua sách vở và thông qua thực tiễn phát triển thị trường của Tổng Công ty em nhận thấy: Công tác phát triển thị trường thiêu thụ sản phẩm rất quan trọng Muốn kinh doanh tốt thì bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng phải biết cách phát triển thị trường của doanh nghiệp mình Phát triển thị trường quyết định quyết định sự thành, bại trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Từ thực tế trong đợt thực tập này, em đã học hỏi được rất nhiều trong công tác phát triển thị trường Kiến thức thực tế tại Tổng Công Ty giúp em hoàn thiện thêm lý luận trong quá trình học tập của mình.

Với vốn kiếm thức còn hạn chế cả về thực tế và lý luận,bài làm của em còn nhiều thiếu sót, em rất mong được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô và các anh, chị trong Tổng Công Ty, giúp em hoàn thiện chuyên đề của mình

Người thực hiện

Nguyển Duy Chinh

Chương I : LÝ LUẬN CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM BIA- RƯỢU- NƯỚC GIẢI KHÁT

I Bản chất, vai trò của phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm đối với

doanh nghiệp Bia- Rượu-NGK

1 Quan niệm về thị trường, phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm đối với doanh nghiệp kinh doanh Bia- Rượu- NGK

Nguồn gốc của thị trường là do: Chuyên môn hoá sản xuất và phân công lao động xã hội, chuyên môn hoá sản xuất làm cho sản phẩm sản xuất ra ngày càng nhiều khi đó sản phẩm sản xuất ra không tiêu dùng hết sẽ dùng để mua bán và trao đổi để lấy hàng hoá khác Phân công lao động xã hội khiến cho một nhóm người chuyên làm ra một loại sản phẩm mà nhu cầu của con người lại nhiều, khi đó họ tìm cách trao đổi với nhau Ban đầu là trao đổi bằng hiện vật, sau đó khi tiền xuất hiện thì quá trình trao đổi dễ dàng hơn và thị trường hình thành.

Có nhiều quan điểm nói về thị trường, nhưng khi nói về thị trường người ta thường nói đến mua và bán, cung và cầu Khi người bán và người mua gặp nhau hình thành lên thị trường: "Thị trường là nơi người mua và người bán gặp nhau" Theo quan niệm này thì thị trường là địa điểm đặt mối quan hệ và gặp gỡ giữa cung và cầu, là nơi trao đổi hàng hoá.

Theo Marthy: "Thị trường là nhóm khách hàng tiềm năng với những nhu cầu tương đối giống nhau và những người bán đưa ra những sản phẩm và cách thức khác nhau để thoả mãn nhu cầu đó.

Vậy, “phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm là một quá trình nghiên cứu thị trường xác định nhu cầu của thị trường và dùng các biện pháp để đưa sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng một cách có hiệu quả”

Một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển không thể thiếu đó là phải tiêu thụ được sản phẩm do mình tạo ra vì chỉ có tiêu thụ được sản phẩm doanh

nghiệp mới có khả năng quay vòng vốn và phát triển Do vậy công tác phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm đóng một vai trò hết sức quan trọng đối với doanh nghiệp.

Thị trường của Doanh nghiệp theo tiêu thức tổng quát bao gồm: Thị trường đầu vào và thị trường đầu ra:

Thị trường đầu vào: Là thị trường cung cấp đầu vào cho sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp bao gồm thị trường nguyên vật liệu, thị trường lao động, thị trường vốn,… Các thị trường này đảm bảo nguồn cung đầu vào cho doanh nghiệp Để doanh nghiệp có thể sản xuất kinh doanh tốt thì cần phải có thị trường đầu vào mang tính ổn định.

Thị trường đầu ra: Là thị trường tiêu thụ sản phẩm do doanh nghiệp sản xuất ra Thị trường đầu ra quyết định mọi sản xuất kinh donah của doanh

nghiệp Thị trường đầu ra quyết định đến khả năng thành công hay thất bại trong tiêu thụ của doanh nghiệp Đặc điểm và tính chất của thị trường tiêu thụ là cơ sở để doanh nghiệp hoạch định và tổ chức thực hiện các chiến lược và sách lược cụ thể điều khiển tiêu thụ sản phẩm.

Ở đây chúng ta nghiên cứu sâu hơn về thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp vì nó là điều kiện để phát triển doanh nghiệp

Ngày nay kinh tế thị trường phát triển mở ra cho doanh nghiệp nhiều cơ hội mới, thách thức mới Do vậy doanh nghiệp cần phát triển thị trường để tìm kiếm cơ hội phát triển cho doanh nghiệp của mình.

Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm ngành Bia- Rượu- Nước giải khát là một quá trình nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu thị trường của ngành Bia- Rượu- Nước giải khát, đồng thời dùng các biện pháp để đưa sản phẩm của mình đến nơi tiêu dùng một cách có hiệu quả.

Đối với ngành Bia- Rượu- Nước giải khát thì phát triển thị trường cũng đóng vai trò hết sức quan trọng nó quyết định tới sự phát triển của doanh nghiệp.

2 Bản chất và vai trò của phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia- Rượu- NGK

Bản chất của phát triển thị trường:

Bản chất của phát triển thị trường là sự mở rộng mối quan hệ giữa khách hàng và doanh nghiệp.

Mối quan hệ khách hàng và doanh nghiệp là mối quan hệ mua bán Như vậy theo quan niệm này thì phát triển thị trường bao gồm phát triển thị trường theo chiều rộng và phát triển thị trường theo chiều sâu:

Phát triển thị trường theo chiều rộng liên quan đến khách hàng và khu vực địa lý Vậy phát triển thị trường là phát triển quy mô, đối tượng khách hàng và mở rộng khu vực địa lý

Phát triển thị trường theo chiều sâu liên quan tới đổi mới sản phẩm của doanh nghiệp Sản phẩm này có thể là sản phẩm vật chất và sản phẩm dịch vụ Doanh ngiệp luôn chú ý đến việc nâng cao chất lượng, thay đổi mẫu mã sản phẩm của mình để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng

Mục tiêu cuối cùng của kinh doanh là đạt được lợi nhuận cho doanh nghiệp khi kinh doanh trên thị trường, mục tiêu của phát triển thị trường là bán được nhiều hàng hoá trên thị trường sau đó mới là mục tiêu hướng tới là lợi nhuận Khi doanh nghiệp mới hình thành đi vào hoạt động hay ngay cả khi doanh nghiệp đã có chỗ đứng trên thị trường thì doanh nghiệp vẫn phải quan tâm tới công tác phát triển thị trường, từ đó doanh nghiệp cành phát triển.

Như vậy, phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm là một quá trình mang tính chất lâu dài của doanh nghiệp và gắn liền với sự phát triển của doanh nghiệp.

Vai trò của phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm

Vai trò của phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm có vai trò hết sức quan trọng trong sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Sản phẩm làm ra phải được bán trên thị trường hay tiêu thụ được thì doanh nghiệp mới thu hồi được vốn để thực hiện quá trình sản xuất, tái mở rộng và phát triển doanh nghiệp.

Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm giúp cho doanh nghiệp quay vòng được vốn khi phát triển được thị trường tiêu thụ được sản phẩm nhanh thì vòng quay của vốn sẽ nhanh và ngược lại khi tiêu thụ chậm thì vòng quay của vốn sẽ chậm Tiêu thụ nhanh sẽ tiết kiệm được vốn.

Trên thực tế khi phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm ngày càng mở rộng thì tiềm lực của doanh nghiệp ngày càng lớn, và có chỗ đứng trên thị trường, khi đó sẽ có nhiều người biết đến doanh nghiệp và doanh nghiệp càng mở rộng và phát triển vị thế của doanh nghiệp ngày càng nâng cao, lợi nhuận mà doanh

nghiệp đạt được ngày càng lớn, thương hiệu của doanh nghiệp ngày càng lớn mạnh, tạo chỗ đứng vững chắc của doanh nghiệp trên thương trường.

Về mặt xã hội doanh nghiệp mở rộng được thị trường tức là mở rộng mối quan hệ xã hội Khi tiêu thụ ngày càng nhiều sản phẩm của doanh nghiệp cũng đồng nghĩa với sản phẩm của doanh nghiệp đã mang lại càng nhiều lợi ích cho người tiêu dùng và cho xã hội Có thể nhờ sản phẩm của doanh nghiệp mà đời sống của người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao Do vậy phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò hết sức quan trọng cho cả doanh nghiệp và xã hội.

3 Sự cần thiết của phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm bia, rượu,

NGK

Muốn tồn tại và phát triển doanh nghiệp không những phải tạo nguồn hàng tốt mà điều quan trọng hơn là phải tiêu thụ sản phẩm Muốn tiêu thụ được càng nhiều sản phẩm thì doanh nghiệp cần phải làm tốt công tác phát triển thị trường

Doanh nghiệp kinh doanh bia, rượu, NGK có thị trường càng rộng thì mức tiêu thụ càng mạnh, doanh ngiệp càng thu được nhiều lợi nhuận.

Phát triển thị trường là mắt sích quan trọng trong lưu thông hàng hoá của doanh nghiệp từ khâu sản xuất đến tiêu dùng Quá trình lưu thông hàng hoá của doanh nghiệp trôi chảy là do doanh nghiệp làm tốt công tác phát triển thị trường.

Phát triển thị trường của doanh nghiệp kinh doanh bia, rượu, NGK làm tăng mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng, giúp cho doanh nghiệp thu thập nhanh nhất các thông tin về khách hàng như: Nhu cầu, thị hiếu, tập quán tiêu dùng Từ đó doanh nghiệp đề ra các biện pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Khi phát triển thị trường theo chiều rộng đồng nghĩa với số lượng khách hàng ở một khu vực địa lý sẽ tăng lên , doanh nghiệp sẽ có nhiều khách hàng hơn và tiêu thụ được nhiều hàng hoá hơn Phát triển thị trường theo chiều rộng giúp cho doanh nghiệp củng cố thêm thị phần của mình trên thị trường và phạm vi ảnh hưởng của doanh nghiệp đối với thị trường.

Khi phát triển thị trường theo chiều sâu sẽ giúp cho doanh nghiệp không ngừng đổi mới công nghệ, đổi mới về sản phẩm để đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, giữ khách hàng gắn bó với sản phẩm của doanh nghiệp.

II Nội dung của phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia- Rượu- NGK1 Nội dung của phát triển thị trường

Phát triển thị trường theo chiều rộng

Phát triển thị trường theo chiều rộng liên quan đến khách hàng và khu vực địa lý Vậy phát triển thị trường là phát triển quy mô, đối tượng khách hàng và mở rộng khu vực địa lý

Phát triển thị trường theo chiều rộng đối với doanh nghiệp kinh doanh bia, rượu, NGk đó là sự mở rộng thị trường, thiết lập các đại lý, đại diện cho doanh nghiệp tại cá khu vực địa lý khác nhau Số lượng khách hàng xẽ tăng lên, khối lượng sản phẩm tiêu thụ theo đó cũng tăng theo

Phát triển thị trường theo chiều rộng cần xác định được:

- Quy mô của thị trường cần phát triển : Dân số, độ tuổi, mức tiêu thụ.- Khu vực địa lý mà doanh nghiệp cần hướng tới.

1.2 Phát triển thị trường theo chiều sâu

Phát triên thị trường theo chiều sâu liên quan tới sự đổi mới sản phẩm bao gồm cả sản phẩm vật chất và sản phẩm dịch vụ Phát triên thị trường theo chiều sâu xẽ cũng cố mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng tốt hơn

Phát triển thị trường theo chiều sâu cần phát triển dịch vụ di kèm với sản phẩm như: Dịch vụ chăm sóc khách hàng, dịch vụ đổi hàng khi hàng bị hư hỏng.Những dịch vụ đó tọa cho khách hàng sự an tâm hơn khi họ tiêu dùng sản phẩm của doanh nghiệp.

Phát triển thị trường theo chiều sâu cần xác định được những nội dung sau:- Phát triển sản phẩm mới : Tính năng của sản phẩm mới, công dụng của

sản phẩm mới

- Phát triển dịch vụ mới.

2 Nội dung của hoạt động phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Bia- Rượu- NGK

2.1 Nghiên cứu thị trường bia, rượu NGK

Bước đầu tiên của phát triển thị trường là nghiên cứu thị trường Mục tiêu của quá trình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động thương mại được

xác định và tìm kiếm, phân tích lựa chọn các thông tin phục vụ quá trình ra quyết định kinh doanh gồm các bước:

- Nghiên cứu thị trường rộng: Nhằm đảm bảo nhận dạng toàn diện cơ hội

xuất hiện trên thị trường để không bỏ lỡ cơ hội kinh doanh.

Thường áp dụng với nghành hàng mới ra nhập thị trường, thâm nhập thị truờng hay khi doanh nghiệp đánh giá lại chính sách marketing của mình trong thời gian nhất định.

Nội dung chủ yếu của nghiên cứu thị trường là cần phải xác định được:- Loại nhu cầu của khách hàng xẽ được chọn để đáp ứng

- Giới hạn địa lý, không gian - Loại hàng cung ứng

Như vậy nghiên cứu thị trường cần làm rõ:

• Quy mô thị trường: Quy mô thị trường lớn hay nhỏ, thị trường lớn thì triển vọng phát triển ngành hàng ngày càng cao Quy mô thị trường phụ thuộc vào nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm.

• Sự vận động của thị trường: Sự vận động của thị trường nói lên phương hướng phát triển của thị trường, từ đó xác định phương hướng phát triển của doanh nghiệp Doanh nghiệp phải phân tích sự vận động của thị trường qua thời gian để thấy được xu hướng phát triển thị trường.

• Các nhân tố ảnh hưởng tới thị trường của doanh nghiệp như: Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp để xác định cơ hội và nguy cơ của doanh

nghiệp, các yếu tố bên trong doanh nghiệp cho ta thấy điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp, từ đó doanh nghiệp đề ra chiến lược kinh doanh phù hợp.

• Phương pháp thường chọn để nghiên cứu thị trường rộng là phương pháp nghiên cứu “đại bàn” Phương pháp này là thu thập số liệu phân tích trên sách, báo, internet, số kiệu điều tra thực tế Phương pháp này vừa rẻ, tiết kiệm lại dễ thực hiện.

Đối với doanh nghiệp Bia- Rượu- NGK thường áp dụng các phương pháp

Nghiên cứu thị trường thông qua tìm hiểu các sách, báo, bài viết về thị trường, tạp chí đồ uống Doanh nghiệp có thể lắm bắt được những thông tin về thị trường và từ đó doanh nghiệp có chiến lược phát triển thị trường phù hợp

Nghiên cứu thị trường theo chiều sâu: Xác định chính xác cơ hội kinh

doanh của doanh nghiệp hay nói cách khác là xác định chính xác nhu cầu của người tiêu dùng từ đó đề ra các biện pháp phát triển thị trường.

Nghiên cứu thị trường theo chiều sâu cần xác định:

• Nhu cầu cụ thể của nhóm khách hàng lựa chọn để đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhu cầu có thể thay đổi do thói quen tập tính của người tiêu dùng.• Sản phẩm của doanh nghiệp để đáp ứng nhu cầu đó.

• Cách thức đưa sản phẩm của doanh ngiệp tơi người tiêu dùng.

Do vậy, doanh nghiệp cũng cần phải nghiên cứu thói quen tập tính của khách hàng: Thói quen mua sắm, động cơ mua sắm, thái độ mua, và biểu hiện của khách hàng đối với sản phẩm mà doanh nghiệp cung ứng.

Phương pháp chủ yếu để nghiên cứu là phương pháp quan sát, phỏng vấn trực tiếp Phương pháp này không tiết kiệm, tốn thời gian, nhưng hiệu quả lại cao vì biết được nhu cầu thục sự của khách hàng.

2.2 Xây dựng chiến lược phát triển thị trường Bia- Rượu- NGK

Để tiêu thụ hàng hoá tốt doanh nghiệp cần phải thoả mãn tốt nhất nhu cầu của khách hàng, đáp ứng đúng thời điểm, đúng địa điểm, đúng nhu cầu Do vậy, doanh nghiệp cần phải xây dựng chiến lược phát triển thị trường một cách cụ thể

Xây dựng chiến lược phát triển thị trường rất quan trọng đến sự phát triển của doanh nghiệp tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của doanh nghiệp mà doanh nghiệp áp dụng phương pháp cách thức xây dựng chiến lược phát triển thị trường cho phù hợp với doanh nghiệp mình.

Xây dựng chiến lược phát triển thị trường đảm bảo cho doanh nghiệp có sự chuẩn bị để đưa hàng hóa của mình tiến vào thị trường Xây dựng chiến lược phát triển thị trường cần xác định được:

- Mục tiêu thụ trường cần hướng tới của doanh nghiệp

- sản phẩm mà doanh ngiệp đưa ra để đáp ứng được thị trường mục tiêu đó- kế hoạch cụ thể về phát triển thị trường

- Xác định được phương pháp tiếp cận thị trường mục tiêu.

Các phương pháp xây dựng chiến lược phát triển thị trường

+ Xây dựng chiến lược phát triển thị trường từ trên xuống

Mô hình 01: Xây dựng chiến lược phát triển thị trường từ trên xuống

Theo phương pháp này lãnh đạo doanh nghiệp xây dựng chiến lược các công ty sau đó phổ biến các chiến lược này xuống phòng tiêu thụ thị trường Phòng thị trường xây dựng các chiến lược cấp phòng, phổ biến các chiến lược này tới các chi nhánh.

Lãnh đạo doanh nghiệpchiến lược các công ty

Ưu điểm: Xây dựng chiến lược theo phương pháp này đảm bảo tính thống

nhất, cụ thể từ trên xuống dưới, từ cấp lãnh đạo doanh nghiệp đến các phòng ban rồi đến các chi nhánhcủa doanh nghiệp.

Nhược điểm: Xây dựng chiến lược theo phương pháp này không sát với

thực tế kinh doanh của doanh nghiệp.Do các lãnh đaoj doanh nghiệp chỉ căn cứ vào báo cáo kinh doanh, không sát với thực tế.

+ Xây dựng chiến lược từ dưới lên:

Mô hình 02: Xây dựng chiến lược từ dưới lên

Theo mô hình này các đơn vị trực thuộc gửi chiến lược cho cấp trên trực tiếp, các bộ phận chức năng xây dựng chiến lược, gửi lên cho cấp lãnh đạo công ty phương pháp này mang tính sát thực với thực tế của đơn vị hơn so với

phương pháp xây dựng chiến lược từ trên xuống

Ưu điểm: Sát với thực tế kinh doanh hơn phương pháp xây dựng chiến lược

phát triển thị trường từ trên xuống.

Lãnh đạo doanh nghiệpchiến lược các công ty

Nhược điểm : khó mang tính hệ thống, tính thống nhất không cao.

+ Phương pháp hỗn hợp:

Phương pháp hỗn hợp là sự kết hợp của hai phương pháp trên, phương pháp này tận dụng được ưu điểm và khắc phụ được nhược điểm của cả hai phương pháp trên.

2.3 Thực hiện chiến lược phát triển thị trường Bia- Rượu-NGK

Thực hiện chiến lược phát triển thị trường là bước đưa sản phẩm bia, rượu, NGK của doanh nghiệp ra thị trường thực hiện chiến lược phát triên thị trường cũng là khâu quan trọng nhất trong phát triển thị trường.Vì mọi kế hoạch, chiến lược đề ra có thành ha không? là do doanh nghiệp đó có thực hiện nó có tốt hay không?

Thực hiện chiến lược phát triển thị trường bia,rượu,NGK phải tiến hành các hoạt động như:

- Xây dựng các kế hoạch phát triển thị trường bia,rượu,NGK trong ngắn hạn.Các kế hoạch phải xác định được: Thị trường mục tiêu, khách hàng mục tiêu, khu vực địa lý.

- Doanh nghiệp kinh doanh Bia- Rượu- NGK phải cải tiến cơ cấu tổ chức cho phù hợp với mực tiêu chiến lược như : Cải tiến về nhân sự, tổ chức lại nhân sự cho phù hợp với yêu cầu mới về phát triển thị trường.

- Phân bổ hợp lý các nguồn lực cho chiến lược phát triển thị trường : Nguồn lực về tài chính, nguồn lực về nhân sự và các nguồn lực khác phục vụ cho chiến lược phát triển thị trường của Doanh nghiệp kinh doanh Bia- Rượu- NGK

- Hoạch định và thực hiện chính sách phát triển thị trường phù hợp: Tính chất của thị trường bia, rượu, NGK luôn thay đổi do vậy chính sách phát triển thị trường của doanh nghiệp cũng phải thay đổi để phù hợp với sự thay đổi của thị trường.

- Thiết lập các hệ thống thông tin để điều chỉnh các hành động phù hợp với biến động của thị trường

2.4 Đánh giá hoạt động phát triển thị trường Bia-Rượu- NGK

Đánh giá hoạt động phát triển thị trường phải trả lời được cá câu hỏi như:

Mục tiêu phát triển thị trường có mang tính bao quát không?Có tính khả thị không? hoạt động phát triển thị trường có đảm bảo mối quan hệ biện chứng giữa doanh nghiệp với thị trường và các tổ chưc hữu quan khác hay không?

Mục tiêu chiến lược phát triển thị trường phải thể hiện được tính bao quát, tính lâu dài ,cơ bản và quyết định sự tồn tại, phát triển của doanh nghiệp.Mục tiêu của chiến lược phát triển thị trường phải mang tính cụ thể, tính linh hoạt, tính lượng hóa được, tính thống nhất, tính lý giải, tính khả thi.

Các tiêu chuẩn đánh giá phát triển thị trường:

- Tiêu chuẩn định lượng : Bao gồm các chỉ tiêu như: Khối lượng hàng hóa bán ra của doanh nghiệp,thị phần của doanh nghiệp,các thị trường đã phát triển được Đối với doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Bia- Rượu- NGK thì tiêu chuẩn định lượng gồm: số lượng thị trường mới đã phát triển được và thị phần của bia, rượu, NGK chiếm trên thị trường.

- Tiêu chuẩn định tính như: Thế lực của doanh nghiệp trên thị trường, độ an toàn trong kinh doanh Với các doanh nghiệp Bia- Rượu- NGK , các tiêu chuẩn định tính bao gồm: thế lực của doanh doanh nghiệp trên thị trường, sự chiếm lĩnh hị trường bia, rươu, NGK, độ an toàn trong kinh doanh bia, rượu, NGK.

Trình tự đánh giá phát riển thị trường :

- Chọn tiêu chuẩn chung để đánh giá: Để đánh giá hoạt động phát triển thị trường người ta thường phải lựa chọn các tiêu chuẩn chung , những yếu tố mang tính quan trọng nhất, mang tính phổ biến nhất để làm cơ sở so sánh Với phát triển thị trường thì tiêu chuẩn chung đó có thể gồm: tiêu chuẩn về thị trường mới đã phát triển được và thị phần mà doanh nghiệp chiếm trong cơ cấu thị trường.

- Chọn thang điểm cho mỗi tiêu chuẩn: Nội dung chủ yếu của bước này là phải lựa chon được thang điểm cần thiết cho mỗi tiêu chuẩn chung đã chon để so sánh.

- Cho điểm từng tiêu chuẩn: dựa trên kết quả phân tích từng tiêu chuẩn Người đánh giá từng thang điểm xẽ cho điểm theo tiêu chuẩn đã định.

III Nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thị trường ngành Bia- Rượu- NGK 1 Nhân tố bên trong doanh nghiệp

Các nhân tố bên trong doanh nghiệp nói lên tiềm lực thực tế của doanh nghiêp như các tiềm lực về tài chính, nhân sự, uy tín của doanh nghiệp, …

Tiềm lực của doanh nghiệp phản ánh các yếu tố mang tính chất chủ quan của doanh nghiệp Doanh nghiệp có thể kiểm soát được các tiềm lực của doanh nghiệp có thể thay đổi trong quá trình sản xuất kinh doanh.

Doanh nghiệp có quy mô càng lớn thì thị trường của doanh nghiệp ngày càng được mở rộng và phát triển Do vậy, thị trường của doanh nghiệp là thước đo sự phát triển của doanh nghiệp.

Tiềm lực vủa doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp tới các thị trường của doanh nghiệp Doanh nghiệp càng phát triển thì có cơ cấu thị trường ngày càng lớn.

Các nhân tố đó là:

Tài chính của doanh nghiệp :

Tài chính của doanh nghiệp kinh doanh Bia- Rượu- NGK là nhân tố ảnh hưởng trực tiếp tới chính sách thị trường của doanh nghiệp Doanh nghiệp có tiềm lực về tài chính mạnh và một chính sách thị trường hợp lý thì doanh ngiệp mới có thị trường.

Khi sử dụng nguồn lực tài chính vào phát triển thị trường của doanh nghiệp kinh doanh Bia- Rượu-NGK, sẽ giúp cho doanh nghiệp có nhiều cơ hội tiếp xúc với khách hàng nhiều hơn thông qua các hội nghị khách hàng ngành

bia,rươu,NGK, hội trợ triển lãm ngành bia, rượu, NGK quảng cáo,… Từ đó doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Thị trường của doanh nghiệp kinh doanh bia,rượu,NGK càng lớn thì doanh thu càng nhiều và lợi nhuận của doanh nghiệp cũng không ngừng tăng lên, từ đó lại bổ xung tiềm lực tài chính cho doanh nghiệp.

Đối với các doanh nghiệp hoạt động trong ngành Bia- Rượu- NGK thì tiềm lực về tài chính rất quan trọng.Vì chi phí cho sản xuất kinh doanh của ngành khá cao Thêm vào đó cạnh tranh trong ngành ngày càng khốc liệt Do vậy, doanh nghiệp phải có tiềm lực tài chính đủ mạnh để tài trợ cho các trương trình phát triển thị trường.

Nhân lực của doanh nghiệp:

Trong cơ chế thị trường hiên nay nhân lực là yếu tố quan trọng nhất quyết định mọi hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Doanh nghiệp kinh doanh bia, rượu, NGK cũng vậy nhân tố về nhân sự rất quan trong để phát triển thị trường bia,rượu,NGK.

Doanh nghiệp muốn mở rộng thị trường và tiêu thụ sản phẩm thì phải có đội ngũ nhân sự để thực hiện công việc này Đội ngũ nhân sự phải giỏi về chuyên môn, nghiệp vụ và có năng lực mới có thể phát triển tốt thị trường.

Tiềm lực về nhân sự bao gồm:

Nhân viên có khả năng phân tích thị trường, sáng tạo, năng động trong công việc, phụ vụ cho việc phát triển thị trường của doanh nghiệp.

Doanh nghiệp có tiềm lực mạnh về nhân sự là doanh nghiệp có đội ngũ nhân sự có trình độ chuyên môn cao, có kiến thức, có kinh nghiệm, nhiệt tình, sáng tạo Nhưng bên cạnh đó doanh nghiệp cũng phải luôn có chính sách đối vơi nguồn nhân sự như:

- Đào tạo bồi dưỡng thêm cho cán bộ công nhân viên trong doanh nghiệp - Có chính sách đãi ngộ thoả đáng: tiền công, tiền lương, tiền thưởng,

công tác công đoàn, sinh hoạt đoàn, …

Với doanh nghiệp hoạt động trong ngành Bia- Rượu- Nước giải khát thì trình độ của cán bộ phát triển thị trường phải cao, có chuyên môn nghiệp vụ tốt, có khả năng đàm phán và ký kết hợp đồng Sở dĩ như vậy là do cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt

Thương hiệu và uy tín của doanh nghiệp:

Thương hiệu và uy tín của doanh nghiệp tạo lên sức mạnh của doanh nghiệp Một thương hiệu mạnh có nghĩa là thương hiệu đó có sức mạnh trên thị

trường Sức mạnh của thương hiệu thể hiện ở khả năng và tác động của nó trên thị trường Nó tác động tới sự lựa chọn và mua hàng của khách hàng, khách hàng thường mua hàng của những hãng đã có thương hiệu và uy tín trên thị trường.

Các doanh nghiệp đã có thương hiệu trên thị trường thì sẽ thúc đẩy được tiêu thụ sản phẩm Doanh nghiệp có thương hiệu sản phẩm mạnh thì sẽ mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm nhanh hơn.

Thực tế đã chứng minh rằng, đối với ngành Bia-Rượu-NGK thì yếu tố về thương hiệu rất quan trọng Thương hiệu gắn liền với uy tín và chất lượng sản phẩm Vì ngành Rượu- Bia- Nước giải khát đòi hỏi có sự vệ sinh an toàn thực phẩm rất cao Do vậy, uy tín, chất lượng sản phẩm, thương hiệu của doanh nghiệp đóng vai trò quyết định lớn đến phát triển thị trường của doanh nghiệp.

Các yếu tố về giá cả và chất lượng sản phẩm:

Muốn phát triển thị trường doanh nghiệp cần nghiên cứu sản phẩm mà mình có ý định kinh doanh và giá của sản phẩm đó trên thị trường Doanh nghiệp phải đưa ra thị trường một sản phẩm có chất lượng phù hợp với người tiêu dùng và một giá cả hợp lý Doanh nghiệp phải đưa ra được giá cả cạnh tranh được trên thị trường.

Khi tạo nguồn hàng doanh nghiệp cần phải nghiên cứu những sản phẩm phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của khách hàng, có thể là một sản phẩm đã có trên thị trường hoặc một sản phẩm chưa có tên tuổi trên thị trường, nhưng sản phẩm đó phải có chất lượng tốt, giá cả phù hợp với nhu cầu của khách hàng, từ đó mới có thể phát triển thị trường.

Giá thường phản ánh cung cầu của hàng hoá trên thị trường Giá giảm thì thường cầu về hàng hoá đó sẽ tăng lên Do vậy, giá cao hay thấp sẽ ảnh hưởng tới khối lượng hàng hoá bán ra Doanh nghiệp phải có chính sách giá phù hợp với cung cầu.

Người tiêu dùng thường quan tâm nhiều tới chất lượng của sản phẩm Nên chất lượng của sản phẩm thường quyết định mức tiêu thụ trên thị trường và khả năng mở rộng thị trường của doanh nghiệp Doanh nghiệp phải đưa ra những sản phẩm có chất lượng tốt và phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và phát triển thị trường tiêu thụ được sản phẩm.

Giá đối với doanh nghiệp kinh doanh bia, rượu, NGK cũng ảnh hưởng lớn đến phân khuc thị trường của doanh nghiệp Với các loại bia,rượu,NGK có giá cao thường đáp ứng với phân khúc thị trường cao cấp đối với các loại bia, rượu, NGK có giá thấp hơn thường đáp ứng phân khuc thị trường bình dân.

2 Các nhân tố bên ngoài doanh nghiệp

Các nhân tố bên ngoài doanh nghiệp có tác động trực tiếp tới phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Môi trường kinh doanh của doanh nghiệp ảnh hưởng tới khả năng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Gồm các nhân tố như:

Môi trường văn hoá: Ảnh hưởng tới sự hình thành doanh nghiệp, ngành

hàng kinh doanh của doanh nghiệp, phương thức kinh doanh của doanh nghiệp,… Từ đó cũng hình thành thị trường và đặc điểm thị trường của doanh nghiệp.

Môi trường văn hoá ảnh hưởng tới văn hoá tiêu dùng của khách hàng Trong ngành Bia- Rượu- NGK thì văn hoá tiêu dùng ảnh hưởng tới mức độ ưa thích sản phẩm của người tiêu dùng Do vậy, nó quyết định quy mô của thị trường của doanh nghiệp.

Môi trường chính trị luật pháp: Ảnh hưởng mạnh tới sự hình thành và cơ

hội kinh doanh của doanh nghiệp Sự ổn định về chính trị luật pháp là điều kiện tối quan trọng để phát trên thị trường của doanh nghiệp.

Với ngành Bia-Rượu- NGK thì yếu tố về luật pháp có ảnh hưởng lớn đến phát triển ngành Hiện nay ở nước ta ngành bia, rượu vẫn bị đánh thuế tiêu thụ đặc biệt do vậy làm cho giá cả của bia, rượu tăng lên do vậy không khuyến khích ngành phát triển.

Ở nước ta do tình trạng an toàn lao động và an toàn giao thông có liên quan khá mật thiết tới bia, rượu Do vậy pháp luật nước ta đã ban hành những quy định về uống bia, rượu để đảm bảo an toàn lao động và an toàn giao thông.

Pháp luật còn cấm quoảng cáo các loại Rượu có lồng độ cồn trên 45 độ, cấm khuyến mại quà tặng bằng rượu, cấm trẻ em dưới độ tuổi vị thành liên sử dụng rượu Từ những quy định trên đã kìm hãm sự phát triển của ngành bia, rượu, NGK khá nhiều.

Thời tiết : Yếu tố thời tiết có ảnh hưởng nhiều đến phát triển ngành bia,

rượu, NGK Kinh doanh bia,rượu, NGK phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ Mùa hè do tính chất nóng do vậy Khách hàng thường uống nhiều bia, NGK hơn Mùa đông khí hậu rét do vậy người tiêu dùng uống nhiều rượu hơn và ít uống bia

Yếu tố mùa vụ trong kinh doanh cũng là cản trở lớn đến phát triển ngành rượu,bia, NGK Các khu vực địa lý nhất định xẽ có các loại khia hậu nhất định và trự tiếp ảnh hưởng tới phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp kinh doanh bia,rượu,NGK

Ở nước ta kéo dài từ bắc xuống nam, Miền Bắc chịu ảnh hưởng của khí hậu chí tuyến có bốn mùa trong đó mùa đong thường kéo dài Do vậy Miền Bắc thường tiêu thụ rượu nhiều, tiêu thụ bia ít thường vào mùa hè Miền Nam do chịu ảnh hưởng của khí hậu cận sích đạo, nóng Do đó ở Miền Nam thường tiêu thụ bia mạnh hơn rượu, phát triển thị trường bia ở Miền Bắc kém hơn ở Miền Nam

Khách hàng: Khách hàng là người trực tiếp ảnh hưởng tới thị trường tiêu

thụ của doanh nghiệp Khách hàng chính là thị trường của doanh nghiệp, khách hàng thường xuyên thay đổi thói quen tiêu dùng, tập quán sinh hoạt, thu nhập, thị hiếu, Do vậy, doanh nghiệp cần phải nghiên cứu hành vi mua sắm của khách hàng để từ đó có chính sách phù hợp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Đối thủ cạnh tranh của doanh nghiệp: Cạnh tranh là động lực của sự phát

triển và cũng thúc đẩy doanh nghiệp phát triển Trong phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cạnh tranh có tác động lớn tới thị trường của doanh nghiệp Đối thủ cạnh tranh mạnh về tiềm lực và dịch vụ tốt hơn thì sẽ chiếm lĩnh thị trường của doanh nghiệp Doanh nghiệp phải thường xuyên thay đổi để có chiến lược kinh doanh phù hợp với đối thủ Doanh nghiệp phải nghiên cứu các chính sách thị trường của đối thủ cạnh tranh Từ đó đề ra các biện pháp cạnh tranh phù hợp.

Với ngành Bia-Rượu-NGK thì cạnh tranh ngày càng gay gắt , phân khúc thị trường càng mạnh và số lượng đối thủ ngày càng nhiều Xuất hiện càng nhiều đối thủ cạnh tranh thì phát triển thị trường ngày càng khó khăn hơn.

Chương II THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG

TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA TỔNG CÔNG TY BIA- NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI

RƯỢU-I Lịch sử hình thành và phát triển của Tổng Công Ty Bia- Rượu- Nước Giải Khát Hà Nội

1 Lịch sử hình thành Tổng công ty

Tên công ty: TỔNG CÔNG TY BIA- RƯỢU- NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI

Tên tiếng anh: Ha Noi Beer- Alcohol And Beverage Corporation

Tiền thân của Tổng công ty là nhà máy bia Hommel, nhà máy bia Hà Nội, có truyền thống trên 100 năm xây dựng và phát triển với những cột mốc lịch sư như:

Năm 1890: Nhà máy bia Hommel được xây dựng và sản xuất mẻ bia đầu tiên Đây là công ty Bia đầu tiên của Miền Bắc Vốn đầu tư của công ty lúc bấy giờ nhỏ lên sản lượng chỉ đạt chưa đến 1 triệu lít /năm Toàn bộ kỹ thuật,

nguyên liệu do người Pháp quản lý, lao động chưa đến 150 người Đến năm 1954 sau khi thủ đô Hà Nội được giải phóng, thì nhà máy thuộc quyền sở hữu của Nhà Nước ta.

Năm 1957, nhà máy bia Hommel được khôi phục, đổi tên thành nhà máy bia Hà Nội.

Ngày 15/08/1958, sản phẩm bia Trúc Bạch đã được sản xuất thành công và tiếp đó là Bia Hồng Hà, Hà Nội, Hữu Nghị Công suất của nhà máy chi vào khoảng 6 triệu lít / năm.

Từ năm 1958- 1981, Công ty hoạt động theo hình thức hạch toán độc lập với mô hình nhà máy trực thuộc bộ công nghiệp Công suất đạt từ 6 triệu lít/năm đến 20 triệu lít/năm Do công ty đã đầu tư thêm trang thiết bị và công nghệ.

Đến năm 1989 được sự giúp đỡ của Cộng Hoà Dân Chủ Đức, công ty dã mạnh dạn đầu tư công nghệ của Đức và đã nâng sản lượng lên 40 triệu lít /năm Đầu tư máy móc có giá trị lớn như: Máy lọc bia, máy thanh trùng, máy chiết bia, giàn lên men, đồng thời sửa chữa nâng cấp kho tàng nhà xưởng cho sản lượng bia sản xuất ra ngày càng lớn, đáp ứng nhu cầu của thi trường

Năm 1993 nhà máy bia Hà Nội đã được đổi tên thành công ty bia Hà Nội theo quết định số 880/CNN-TCLĐ.

Ngày 14/9/1993, Công ty bắt đầu bước vào quá trình đầu tư đổi mới thiết bị, nâng cao năng suất lên 50 triệu lit / năm.

Năm 2003: Tổng Công Ty Bia- Rượu- Nước Giải Khát Hà Nội thành lập trên cơ sở sắp xếp lại công ty bia Hà Nội (thực hiện theo quyết định số 125/QĐ-TTg của thủ tướng chính phủ) và một số đơn vị thành viên mới của Tổng Công ty cũ, đồng thời tiếp nhận một số doanh nghiệp địa phương về làm thành viên của Tổng Công ty.

Năm 2004, Tổng Công ty đã đầu tư chiều sâu, đổi mới thiết bị công nghệ, nâng công suất bia Hà Nội lên 100 triệu lít/ năm, hoàn tất đưa vào sử dụng, đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng cả về số lượng và chất lượng Tốc độ tăng trưởng bình quân cho đến nay đạt 25% / năm, doanh thu bình quân mỗi năm tăng 21%, nộp ngân sách nhà nước tăng 15 đến 17% và lợi nhuận bình quân tăng 15% Đến nay Tổng công ty giữ vai trò là Công ty mẹ với nhiều công ty con Tổng Công ty liên kết, đơn vị liên doanh, đơn vị phụ thuộc trải dài từ các tỉnh phía Bắc đến Quảng Bình.

Năm 2005, Tổng công ty phát triển thị trường xuống Miền Nam và đã xây dụng đại lý tại Thành Phố Hồ Chí Minh Tổng Công ty cũng tăng cường xuất khẩu sang các thị trường như : Nhật Bản, Hàn Quốc,

Tới năm 2007 này Tổng Công ty sẽ cổ phần hoá toàn bộ, hoạt động theo chế độ Công ty cổ phần nhà nước, để phù hợp với xu thế hội nhập và huy động vốn cho công cuộc mở rộng sản xuất và mở rộng thị trường của Tổng Công ty.

2 Chức năng và nhiệm vụ

Tổng công ty Bia- Rượu- NGK Hà Nội có chức năng sản xuất và kinh doanh thương mại Thông qua các hoạt động kinh tế của mình Tổng Công Ty thúc đẩy thị trường phát triển, tăng thu ngân sách cho nhà nước, đảm bảo đời sống vật chất, tinh thần cho cán bộ công nhân viên trong toàn công ty, góp phần thúc đẩy nền kinh tế phát triển.

Căn cứ vào quyết định thành lập công ty số 75/2003/QĐ-BCN thì ngành nghề kinh doanh chủ yếu của Tổng Công ty bao gồm những hoạt động sau:

- Kinh doanh các loại rượu, bia, nước giải khát, bao bì, vật tư, trang thiết bị, phụ tùng có liên quan đến nghành bia, rượu, nước giải khát.

- Xuất nhập khẩu các loại bia, rượu, nước giải khát, các loại hương liệu, vật liêu, vật tư, nước cốt để sản xuất bia, rượu, nước giải khát.

- Kinh doanh dịch vụ đầu tư, tư vấn, nghiên cứu đào tạo chuyển giao công nghệ, thiêt kế, chế tạo, lắp đặt, bảo dưỡng công trình cho ngành bia, rượu, nước giải khát trong nước.

- Kinh doanh khách sạn, du lịch, hội trợ triển lãm, các nghành nghề khác theo quy định

Nhiệm vụ chính của Tổng Công Ty bao gồm:

- Xây dựng và tổ chức thực hiện sản xuất kinh doanh có hiệu quả - Tạo nguồn vốn cho sản xuất và sử dụng có hiệu quả nguồn vốn- Thực hiện đúng cam kết trong hợp đồng kinh tế

- Nghiên cứu và ứng dụng các biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Không ngừng nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho cán bộ công nhân viên trong công ty.

-Nộp ngân sách đầy đủ cho nhà nước

3 Cơ cấu tổ chức quản lý của tổng Công Ty Bia- Rượu - Nước Giải Khát Hà Nội

3.1 Các vị trí quan trọng của Tổng công ty

- Hội đồng quản trị:

Chủ tịch hội đồng quản trị là đại diện trực tiếp của chủ sở hữu nhà nước tại công ty mẹ, đồng thời là chủ sở hữu các công ty con mà công ty mẹ sở hữu toàn bộ vốn điều lệ và phần vốn góp của Công ty mẹ ở doanh nghiệp khác.

- Ban kiểm soát:

Ban kiểm soát do Hội Đồng Quản Trị lập ra, hoạt động theo cơ chế do HĐQT phê duyệt có nhiệm vụ kiểm tra giám sát tính hợp pháp, tính chính xác và trung thực trong quản lý, điều hành hoạt động của công ty mẹ, quyết định của chủ tịch HĐQT đối với các đơn vị thành viên do công ty mẹ đầu tư vốn điều lệ.

- Ban tổng giám đốc:

Tổng giám Đốc và các Phó Giám Đốc chịu trách nhiệm tổ chức diều hành hoạt động hàng ngày của Công ty mẹ theo nguyên tắc tập thể lãnh đạo, cá nhân phụ trách.

- Tổng Giám Đốc:

Là người đại diện theo pháp luật, điều hành hoạt động hằng ngày của công ty mẹ theo mục tiêu, kế hoạch phù hợp với điều lệ của công ty mẹ và nghị quyết của Hội Đồng Quản Trị, chịu trách nhiện trước hội đồng quản trị, trước pháp luật về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ được giao.

- Phó Tổng giám đốc phụ trách sản xuất:

Là người được tổng giám đốc phân công chỉ đạo toàn bộ quá trình sản xuất, kỹ thuật theo kế hoạch của Tổng Công ty, chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc về nhiệm vụ được giao

- Phó tổng giám đốc phụ trách tài chính:

Là người được tổng Giám Đốc phân công tổ chức quản lý công tác tài chính, kế toán, đổi mới sắp xếp doanh nghiệp trong toàn công ty Thay mặt tổng giám đốc khi tổng giám đốc uỷ quyền.

- Phó tổng giám đốc phụ trách khoa học Kỹ Thuật và Đầu tư:

Là người do tổng giám Đốc phân công chỉ đạo lĩnh vực khoa học kỹ thuật và đầu tư phát triển của công ty.

3.2 Các phòng ban.

- Văn phòng:

Làm các chức năng về lĩnh vực văn phòng, công tác hành chính tổ hợp công tác quản trị, công tác thi đua khen thưởng, công tác y tế, công tác bảo vệ, an ninh trật tự và quân sự.

- Phòng tổ chức lao động:

Đảm nhận, chịu trách nhiệm trước tổng công ty về lĩnh vực tổ chức lao động Công tác tổ chức cán bộ, quản lý lao động Chịu trách nhiệm trước tổng công ty về lĩnh vực quản lý hệ thống chất lượng môi trường.

- Phòng tài chính kế toán:

Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước công ty về lĩnh vực tài chính kế toán tại công ty mẹ và giám sát phần vốn kinh doanh của công ty mẹ tại các công ty con.

- Phòng kế hoạch:

Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước công ty về lĩnh vực quy hoạch, kế hoạch kinh doanh của công ty mẹ và tổ hợp công ty mẹ- công ty con

- phòng vật tư nguyên liệu:

Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước tổng công ty về lĩnh vực cung cấp vật tư nguyên liệu, kho tàng vận chuyển, đáp ứng đầy đủ và kịp thời yêu cầu sản xuất kinh doanh của Tổng Công ty.

- Phòng nghiên cứu ứng dụng và phát triển sản phẩm mới:

Là Phòng chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ công tác nghiên cứu ứng dụng và phát triển của tổng công ty.

- Xí nghiệp chế biến:

Thực hiện các công đoạn trong sản xuất gồm: lấu, lên men, lọc bia thành phẩm các loại theo kế hoạch đảm bảo chất lượng cho toàn bộ quá trình sản xuất của tổng công ty.

- Xí nghiệp thành phẩm:

Thực hiện triết bia các loại: Bia chai, bia lon, bia hơi theo kế hoạch đảm bảo chất lượng, số lượng, mẫu mã của tổng công ty.

- Xí nghiệp cơ điện:

Cung cấp điện bảo dưỡng, sửa chữa máy móc, thiết bị và phục vụ sản xuất tại đơn vị tổng công ty theo kế hoạch được giao, lắp dặt xây dựng và sửa chữa những công trình nhỏ tại công ty.

Sơ đồ 03: Mô hình tổ chức và quản lý của tổng công ty bia , rượu nước giải khát Hà Nội

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ TRỊ

Ban kiểm soátTổng giám đốc

Phó tổng giám đốc KT- SX

Phó tổng giám đốc tài chínhPhó tổng

giám đốc KHKT- ĐT

P.kế hoạch

P tổ chức

lao động

P kĩ thuật cơ

P kĩ thuật

công nghệ

P.Đầu

P tiêu thụ thị trường

P vật tư nguyên

Phòng nghiên cứu ứng

XN ch ế bi ến

XN th ành ph ẩm

XN đ ộng

l ực

Cty tm dv B- R- NGK

H à N ộiChi

nh ánhXN

c ơ đi ện

B- R- NGK

3.3 Mô hình tổ chức tổ hợp công ty mẹ- công ty con

Tổng công ty Bia- Rượu- NGK Hà Nội được thành lập theo quyết định số 75/2003QĐ-BCN ngày 16/5/2003 Là Tổng Công Ty nhà nước tổ chức và hoạt động theo mô hình công ty mẹ -công ty con Với bí quyết công nghệ duy nhất có truyền thống hàng trăm năm, cùng với hệ thống thiết bị hiện đại, đội ngũ cán bộ công nhân viên lành nghề, Tổng công ty đã nhận được sự mến mộ của hàng triệu người tiêu dùng trong và ngoài nước Thực hiên quyết định của chính phủ phê duyệt quy hoạch sự phát triển nghành Bia - Rượu- NGK đến năm 2010 trở thành một tổng công ty vững mạnh, có vai trò chủ đạo hàng đầu trong ngành sản xuất bia, rượu và nước giải khát Là tổng công ty bao gồm 8 thành viên là các công ty con:

+ Công ty cổ phần cồn -Rượu Hà Nội: Tiền thân là nhà máy Rượu Hà Nội,

do hãng Rượu Fontaine của Pháp xây dựng từ năm 1898 Đến tháng 11/1955 nhà máy Rượu do Việt Nam tiếp quản và phục hồi sản xuất Qua hơn 100 năm xây dựng và phát triển, với công nghệ lên men cổ truyền và hiện đại, hiện nay Công ty Rượu Hà Nội trở thành công ty nhà nước sản xuất rượu còn lớn nhất cả nước Các sản phẩm mang nhãn hiệu nổi tiếng như Lúa mới, Nếp mới, vodka, mang nền văn minh lúa nước của người Việt.

+ Công ty cổ Phần Bia Thanh Hoá: Trước đây là nhà máy Bia Thanh Hoá,

thành lập theo quyết định số 448-TC/UBTH ngày 28/2/1989, Với lợi thế nhu cầu thị trường lớn và cách đầu tư đúng hướng, nhà máy đã phát triển nhanh chóng trong những năm 1990, Và từng bước đưa ra các thiết bị hiện đại hoá từng khâu dây truyền sản xuất để nâng cao công suất từ 3 triệu lít/năm 1991 đến 20 triệu lít năm 1995 và 40 triệu lít vào năm 2004.

+ Công ty cổ phần bia Hà Nôi - Hải Dương: Tiền thân là nhà máy mì sợi

được thành lập năm 1968, đến năm 1991 chuyển sang kinh doanh bia -rượu Năm 2000, sản phẩm bia hơi và vang vải thiều của Công ty Bia –NGK Hải Dương tham ra hội trợ đồ uống Việt Nam và đã dành được huy chương Theo quyết định số 756/QĐ-TCCB ngày 19/4/2004, Công ty cổ phầm Bia Hải Dương trở thành thành viên của Tổng Công ty Bia Rượu NGK Hà Nội.

+ Công ty cổ phần Bia Hà Nội -Quảng Bình: Tiền thân là xí nghiệp Rượu

ban đầu khoảng 2000-3000 lít /năm Tháng 11/2003, theo quyết định của UBND tỉnh Quảng Bình nhà máy Bia Rượu Quảng Bình được cổ phần hoá Theo quyết định số 2902QĐ-TCCB của Bộ Công Nghiệp Công Ty Cổ Phần Bia Rượu

Quảng Bình chính thức trở thành thành viên của Tổng Công Ty Bia -Rượu-NGK Hà Nội.

+ Công ty cổ phần bao bì Bia -Rượu –NGK: Tiền thân là công ty thuỷ tinh

hải Phòng được xây dựng vào năm 1962 trên cơ sở công nghệ sản xuất thuỷ tinh của Đức trước đây Hiện nay Công ty đang cổ phần hoá để sản xuất các loại bao bì phục vu cho ngành Bia -Rượu –NGK.

+ Viện nghiên cứu Bia -Rượu –NGK: Tổ chức nghiên cứu phát triển công

nghệ mới, nghiên cứu sản xuất sạch hơn và sử lý chất thải, lưu giữ phát triển nguồn gen, xây dựng chiến lược phát triển ngành,

+ Công ty Thương Mại và Dịch Vụ Bia -Rượu Nước Giải KHát Hà Nội:

Là đơn vị hoạch toán phụ thuộc tổng công ty Bia- Rượu- NGK Hà Nội Hoạt động theo giấy phép kinh doanh số 317225 ngày 29/7/29003, do sở kế hoạch đầu tư Hà Nội cấp Công ty kinh doanh mặt hàng Bia -Rượu- NGK, bao bì, nguyên liệu, vật tư, thiết bị, phụ tùng có liên quan đến ngàng sản xuất Bia-Rượu- NGK, dịch vụ thương mại, hội trợ triển lãm, ….

Ngoài ra còn có các công ty con như:

+ Công ty CP bia Hà Nội- Quảng Ninh+ Công ty Cổ Phần bia Hà Nội -Thái Bình+ Công Ty CP Bia Hà Nội- Hải Phòng+ Công ty cổ phần bia Hà Nội

Sơ đồ 04: Mô hình tổ chức công ty tổ hợp công ty mẹ- công ty con của Tổng công ty Bia- Rượu- NGK Hà Nội

(Nguồn: Phòng TCLĐ)

4 Nguồn lực của Tổng Công ty

4.1 Nguồn lực về nhân sự của Tổng công ty

Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng vậy nguồn lực con người là yếu tố quan trọng nhất quyết định thành, bại trong kinh doanh của mỗi doanh

nghiệp Đối với tổng công ty Bia-Rượu –NGK Hà Nội luôn xác định nguồn nhân lực là quan trọng nhất để phục vụ cho sự phát triển của Tổng công ty ngày càng bền vững

Tổng Công ty luôn luôn chú trọng công tác đào tạo nguồn nhân lực, phát triển nguồn nhân lực cả về số lượng cũng như chất lượng, chăm lo đời sống cho cán bộ công nhân viên trong công ty như: Tiền lương, thưởng, đãi ngộ cán bộ công nhân viên trong công ty, sử dụng hợp lý các quỹ phúc lợi, chú trọng nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên trong công ty

Bảng 01:Cơ cấu lao dộng của Tổng Công ty 2004-2006

( Nguồn SL : Phòng tổ chức lao động )

1 Số laođộng nữ2 Số lao động nam

46543 Số lđ gián tiếp

4 Số lđ trực tiếp

Trình độ lao động

5 Trình độ đại học 6 Trình độ cao đẳng 7 Trình độ trung cấp 8 Trình độ sơ cấp 9 Trình độ phổ thông

1879 194 312

TỔNG CÔNG TY BIA -RƯỢU-NGK HÀ NỘIHABECO

Cty bao bìB-R

CtyCPBiaH N-Quảng

CtyCPbiaH N-TháiBìnhCty

CP Bia Thanh

CtyCPbiaH N-

Bình

Qua bảng cơ cấu lao động nói trên ta thấy công ty có đội ngũ cán bộ công nhân viên lành nghề, có trình độ, hợp lý cả về quy mô và cơ cấu Để tạo điều kiện cho đội ngũ lao động làm việc hết mình vì sự phát triển của công ty, thì bộ máy quản lý của tổng công ty đóng vai trò rất quan trọng

Qua bảng phân tích trên có thể thấy trình độ của cán bộ công nhân viên trong toàn Tổng công ty được nâng lên rõ rệt, trong đó trình độ Đại Học tăng từ năm 2004-2006 lên 14 người, tức là tăng 11.38%, còn trình độ trung học, sơ cấp và lao động phổ thông trong công ty đều giản Điều đó có thể thấy Tổng công ty đã quan tâm tới sự định hướng phát triển nguồn nhân lực có trình độ cao cả về số lượng và chất lượng Đó là kết quả của công tác đào tạo cũng như tuyển dụng mới trong Tổng công Ty

Trong bảng số liệu trên ta cũng thấy ngoài lao động trực tiếp tại tổng công ty còn sử dụng cả các lao động bên ngoài, gián tiếp để phục vụ công tác bán hàng, tiêu thụ sản phẩm, hội trợ,…Qua đó cho thấy Tổng Công ty rất quan tâm tới lao động có trình độ tay nghề cao Hàng năm, Tổng Công ty đều tổ chức các lớp đào tạo theo nhu cầu của cán bộ công nhân viên để nâng cao trình độ.

Bảng 02: Bảng đánh giá số lượng lao động bình quân của Tổng Công ty mẹ - Công Ty Con

Tổng lao động bình quân

Tăngbq 2004-2006

CtyCPBiaThanh HoáCtyTNHHMTV Rượu Hà Nội

Cty CP Bia Hải DươngCtyCPBiaHN- Quảng Bình

Cty CP Bia HN-Thái Bình

Cty CP Bia HN-Hải Phòng

720 585

220

80

780506235

98.81

(nguồn: Phòng kế hoạch -Tổng công ty )

Như vậy, số lượng lao động của Tổng công ty tăng bình quân là 101,84% từ năm 2004 đến năm 2006 tức là tăng lên 94 người Trong đó Tổng Công ty mẹ là tăng nhiều nhất, cụ thể qua 2 năm tăng được 72 người, tức là tăng 106.77% Nguyên nhân là do tổng công ty đã tuyển thêm nhân viên để phục vụ cho việc mở rộng sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp.

- Yếu tố tiền lương: Hiện nay lương của Tổng công ty áp dụng theo chế độ

lương của nhà nước, ngoài ra Tổng Công Ty còn áp dụng tiền lương thưởng theo doanh số và năng suất lao động Cách tính như sau: năng suất lao động tăng lên 1 lần thì lương tăng lên là 0,8 lần Cụ thể, biểu hiện qua biểu sau:

Biểu đồ tiền lương TB

Tiền lương bình quân

người/năm của Tổng công ty từ năm 1996 đến năm 2006 lương tăng từ 1.400.000đ/ lên 2.800.000đ Nhưng trên thực tế thu nhập của cán bộ công nhân viên trong toàn công ty lại lớn hơn tiền lương

(Nguồn SL: Phòng tổ chức LĐ)

Vì ngoài tiền lương thực tế thì Tổng công Ty áp dụng chế độ khoán lương cho từng Phòng ban và thưởng, nên thực tế thu nhập của cán bộ công nhân viên thể hiện qua bảng sau:

Bảng 03: Bảng thu nhập bình quân

Tăng BQ2004-2006Thunhập bình

2003-2005 Đó là thành công của công tác khoán lương tới từng Phòng ban, được áp dụng từ năm 2004 và dự kiến sẽ triển khai tới các chi nhánh vào năm 2007.

4.2 Tình hình tài chính của Tổng Công ty

Đối với tất cả các doanh nghiệp thì vấn đề về tài chính luôn được quan tâm hàng đầu để sản xuất kinh doanh có hiệu quả Với Tổng Công ty Bia- Rượu- NGK Hà Nội thì tình hình tài chính, mà cụ thể là nguồn vốn và sử dụng vốn có

hiệu quả là vấn đề mà Ban Giám Đốc đặc biệt quan tâm

Series1Series2

Bảng 04: Bảng cân đối kế toán 2004-2006

I.TSLĐ&ĐT ngắn hạn

1 Tiền mặt2 Khoản phải thu3 Hàng tồn kho4 TSLĐ khác

II.TSCĐ&ĐT dài hạn

1 Tài sản hữu hình-Nguyên giá-Nkhấu hao2 TSCĐ vô hình-Nguyên giá-Khấu hao 3.ĐT TC dài hạn4.CFXDCB

Tổng tài sản

400.222.740.7058.686.360.555 70.347.770.4374.848.397.511

I Nợ phải trả

1.Nợ ngắn hạn2.Nợ dài hạn3.Nợ khác

(Nguồn: Phòng Kế Toán Tài Vụ TCL)

Qua Bảng Cân Đối kế toán từ năm 2004-2006 cho thấy: Nguồn vốn của

hạn Tỉ lệ nợ phải trả/ vốn chủ sở hữu là 16,82% năm 2004 đến năm 2006 thỉ lệ này là 16% Như vậy qua tổng quan có thể thấy tỉ lệ này là khá an toàn khi sử dụng vốn

Trong tài sản Tổng công ty chủ yếu là dùng tiền mặt chiếm tỷ lệ cao năm 2004 là 82% và năm 2006 là 82,26% Nguyên nhân do tổng công ty áp dụng phương thức trả tiền ngay khi xuất hàng hoặc áp dụng hình thức trả chậm với các khách hàng quen Điều này làm cho rủi ro về thanh toán là rất thấp

Qua bảng Cân đối cũng cho thấy tài sản hữu hình chiếm tỉ lệ khá cao trong tổng tài sản hữu hình qua các năm là trên 25% từ 2004-2006 và chi phí cho xây dựng cơ bản so với tổng tài sản cố định, qua các năm đều tăng năm 2004 là 12,87% và 13,52% năm 2006

Qua Bảng cân đối kế toán cũng cho thấy tiềm lực của doanh nghiệp về kết quả hoạt động kinh doanh của Tổng Công ty Tình hình huy động vốn và sử dụng vốn có hiệu quả và công tác quản lý các hoạt động tài chính chặt chẽ và hiệu quả cho doanh nghiệp trong công tác quản lý.

4.3 Yếu tố về dây truyền, công nghệ sản xuất

Các dòng sản phẩm của Tổng Công Ty Bia-Rượu- NGK Hà Nội được sản xuất trên dây truyền công nghệ khép kín, hiện đại đến từ các nước có truyền thống nổi tiếng trong ngành sản xuất Bia- Rượu trên Thế Giới như: CHLB Đức, Đan Mạch là những công nghệ hết sức hiện đại trong ngàng lấu Bia Với lợi thế sử dụng công nghệ hiện đại, Tổng Công Ty đã cho ra đời các sản phẩm bia có chất lượng cao và ổn định.

Bên cạnh những công nghệ cao này thì Tổng Công ty còn được thừa hưởng công nghệ sản suất bia cổ điển của Pháp, có hương vị đậm đà riêng biệt Lợi thế về công nghệ sản xuất quyết định chất lượng của sản phẩm đầu ra, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Ngay từ những ngày đầu thành lập Tổng Công ty, Ban Giám Đốc đã xác định yếu tố công nghệ là một trong những yếu tố quan trọng để phát triển Tổng Công ty (Vốn, Nhân Lực, Công Nghệ) Do vậy trong những năm qua, Tổng Công ty đã không ngừng đầu tư hoàn thiện công nghệ sản xuất, để đưa ra thị trường những sản phẩm có chất lượng cao phục vụ người tiêu dùng.

Trong điều kiện nền kinh tế thị trường hiện nay nhất là nước ta đã ra nhập WTO thì thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, Tổng Công ty đã không ngừng đầu tư thay đổi công nghệ để phù hợp với xu thế hội nhập.

Theo báo cáo kết quả thực hiện năm 2005 thì việc đầu tư các các công trình trọng điểm của Tổng Công ty năm 2005 diễn ra đúng tiến độ Trong năm 2005 Tổng Công ty đã có 6 dự án được triển khai đầu tư vào dây truyền thiết bị là:

• Dây truyền chiết keg công suất 240keg/giờ• Dây truyền chiết lon 18.000 lon/giờ

• Hệ thống SiLô chứa nguyên liệu• Hệ thống PILOT

• Hệ thống thanh trùng và thiết bị bán bia tươi• Dự án nhà máy bia mới tại Vĩnh Phúc

Năm 2006 Tổng Công ty lại tiếp tục đầu tư thêm cho nâng cấp công nghệ:• Hệ thống pha bia tự động

• Hệ thống bông lên men thay thế hầm cũ công suất 3 triệu lít/năm• Hệ thống tiết kiệm năng lượng

• Hệ thống chiết chai Pet công suất 5.000 chai/giờ (loại chai có dung tích 2lít)

(Nguồn sl: Phòng kế hoạch )

Như vậy, có thể thấy tổng công ty rất quan tâm tới công nghệ và thường xuyên đổi mới để năng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước.

4.4 Hoạt động sản xuất công nghiệp của Tổng Công ty

Thực trạng hoạt động của Tổng Công ty Bia- Rượu –NGK Hà Nội những năm gần đây rất khả quan với mức tăng trưởng hàng năm cao, các sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Bảng 05: Bảng báo cáo giá trị sản suất công nghiệp của Tổng Công ty từ năm 2004-2006 :

Cỉ tiêu ĐVT 2004 2005 2006 Tăng BQ2006/2005

Tăng BQ2006/2004Giá trị SXCN

(Giá CĐ1994)

Tr đồng

(nguồn : Phòng tài chính KT TCT)

Như vậy giá trị sản xuất công nghiệp đã tăng dần trong khoảng 3 năm Tức là tăng bình quân là 120,86%, đó là mức tăng trưởng khá cao của toàn nghành Năm 2006 so với 2005 tăng 133,90% hay tăng 33,90% so với cùng kỳ năm trước Đó là sự cố gắng của toàn bộ cán bộ công nhân viên đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ đã đề ra Khắc phục khó khăn, đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ, tăng cường mở rộng thị trường nên sản xuất ra đã đáp ứng tốt nhu cầu tiêu thụ của khách hàng

Hạn chế những tác động khách quan, duy trì mức tăng trưởng cao sao với cùng kỳ năm ngoái về kết quả sản xuất kinh doanh cũng như các đơn vị khác trong nghành Trên bảng tổng doanh thu từ hoạt động sản xuất kinh doanh, năm 2006 tổng doanh thu ước đạt 1.128,798 tỷ đồng đạt 124,46% Tăng 24,46% so với cùng kỳ năm trước, từ năm 2004 đến 2006 tỉ lệ tăng bình quân là 123,29% Đây là một kết quả rất khả quan, đánh giá tình hình phát triển sản xuất, kinh doanh cũng như việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của Tổng công ty.

4.5 Hoạt động tiêu thụ

Tổng Công Ty đã cân đối giữa sản xuất và tiêu thụ cho từng loại Bia, đẩy mạng sản xuất những sản phẩm có nhu cầu cao trên thị trường như bia chai 450ml, bia lon 330ml.

Áp dụng chính sách hỗ trợ nhằm tăng cường tiêu thụ, tiếp tục chú trọng phát triển thị trường mới ở Miền Trung như Quảng Bình, Quảng Trị.

Thành lập các hiệp Hội Bia Hà Nội nhằm ổn định giá cả và giúp đỡ nhau trong thị trường khu vực, đẩy mạnh công tác thị trường, tiếp tục tìm kiếm thị trường xuất khẩu Bia Hà Nội và mở rộng thị trường trong nước.

Bảng 06: Bảng tiêu thụ các loại bia từ năm 2004-2006

Chỉ tiêu ĐVT

(lít) 2004 2005 2006

Tăng BQ2006/2005

Tăng BQ2005-2006

Tổng sản lượng tiêu thụ

- Bia lon HN 330ml

- Bia chai HN 450ml

- Bia chai HN 330ml

“Sản phẩm bia hơi Hà Nội đã đáp ứng nhu cầu thị trường, sản phẩm sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến đó Có những thời điểm nắng nóng nhiều sản phẩm

của Tổng Công Ty sản xuất ra chưa đủ đáp ứng nhu cầu thị trường” Tạp chí Đồ Uống Việt Nam.

Tổng Công ty luôn đảm bảo đưa tới người tiêu dùng chất lượng bia hơi ngày càng cao, phát triển thương hiệu Bia Hơi Hà Nội tại các quán bia hơi, nhà hàng và đã có phương án sản xuất bia tươi có chất lượng cao vào những năm tới, ước sản lượng tiêu thụ năm 2007 đạt 130% so với cùng kì năm trước.

Bảng 07: Bảng tiêu thụ của Công ty mẹ -công ty con: 2004-2006

(lít)2006/2005 2005-2006

Tổng SL tiêu thụ1000141.925217.966 256.585117,2%134,46%Công ty mẹ-78.48797.791112.582115,13%117,19%Cty CP Bia Thanh

-42.57149.39562.690126,92%121,35%Cty CP bia HN-

Hải Dương

-18.00121.28025.763121,07%119,61%Cty CP bia HN-

Quảng Bình

-2.8602.7802890103,96%100,52%Cty CP bia HN-

Thái Bình

111,53%Cty CP bia HN-

“Tổng công ty đã tổ chức các hội trợ, lễ hội thương hiệu mạnh, hàng Việt Nam chất lượng cao, Giải vàng chất lượng, tại Hà Nội, Thành Phố Vinh, Thành Phố Hồ Chí Minh, kết hợp với quảng bá sản phẩm tại các thị trường, tạo ấn tượng tốt đối với khách hàng Năm 2005 sản phẩm của Tổng Công ty đã nhận được giải thưởng quốc tế như: Giải Thưởng Vàng Châu Âu, Thương hiệu nổi

tiếng, Cúp Vàng Tây Ban Nha” (Báo cáo Tổng kết năm 2006)

4.6 Doanh thu, lợi nhuận và nộp ngân sách cho nhà nước của Tổng Công ty

Nhờ có kết quả tiêu thụ qua các năm ở mức khá cao như phân tích ở trên sản lượng tiêu thụ của Tổng Công ty qua 3 năm là 134,46% hay tăng 34,46% trong 3 năm Điều này tác động trực tiếp làm cho doanh thu của Tổng Công ty liên tục tăng năm sau so với năm trước đạt trên 20% Đó là kết quả rất khả quan cho Tổng Công ty

Bảng 08: Bảng doanh thu của Tổng Công Ty

Chỉ tiêuĐVT200420052006TăngBQ 2006/2005

TăngBQ 2004-2006

Tổng doanh thu

Tr đồng

Doanh thu từ SXCN

Tr đồng 723.377 903.309

1089.472 120,60% 122,72%

Doanh thu khác

Tr đồng 55.577 3.622 39.326 108,57% 70,75%

( Nguồn sl: Phòng kế hoạch)

Qua phân tích ở bảng doanh thu ta thấy: Doanh thu của Tổng Công ty liên tục tăng trưởng với tốc độ cao năm 2006 so với 2005 tăng bình quân 124,46% và tỉ lệ này trong cả 3 năm 2004-2006 là 144,91% hay tăng thêm 44,91% Đó là kêt quả kinh doanh rất khả quan mà Tổng Công ty đã đạt được trong thời gian qua.

Từ những kết quả ngoạn mục của doanh thu thì lợi nhuận của Tổng Công Ty cũng luôn luôn tăng so với các năm thì mức lợi nhận bình quân hàng năm của Tổng Công ty là 12%.

Tình hình nộp ngân sách cho nhà nước cũng tăng ở mức cao Hàng năm Tổng công ty luôn vượt chỉ tiêu nộp ngân sách cho nhà nước với mức tăng bình quân năm là trên 15%.

Bảng 09: Bảng lợi nhuận và nộp ngân sách nhà nước từ năm 2004-2006:

TăngBQ 2004-2006

Lợi nhuận Tr đồng 203.315 203.570 214.010

105,13% 115,17%

Nộp ngân sách

Tr, đồng 358.510 487.156 556.462

114,22% 120,35%

(Nguồn sl: Phòng TC-KT)

Như vậy qua bảng lợi nhuận và nộp ngân sách thì những năm gần đây từ năm 2004 đến 2006 lợi nhuận tăng 115,17% hay mức tăng trung bình trên 15,17% năm, còn tình hình nộp ngân sách từ năm 2004-2006 là 120,35% hay mức tăng bình quân là 20,35% Từ kết quả phân tích trên cho thấy tình hình sản

xuất kinh doanh của Tổng Công ty đang đi theo chiều hướng tốt Lợi nhuận, nộp ngân sách nhà nước năm sau cao hơn năm trước, điều đó thể hiện được xu thế phát triển của Tổng Công Ty.

II Đặc điểm thị trường tiêu thụ của Tổng công ty Bia -Rượu- NGK Hà Nội1 Thị trường kinh doanh của Tổng Công Ty

1.1 Ngành nghề kinh doanh, sản phẩm

Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của tổng công ty gồm:

Sản xuất kinh doanh Rượu, Bia, Nước giải khát và bao bì; xuất nhập khẩu bia rượu nước giải khát, nguyên liệu, vật tư thiết bị, phụ tùng, phụ liệu, hoá chất phục vục cho nghành, dịch vụ khoa học công nghệ, tư vấn đầu tư, tạo nguồn vốn đầu tư, tổ chức các vùng nguyên liệu, dịch vụ khác theo quy định

Trong 3 năm trở lại đây hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty có tố độ tăng trưởng khá cao, bình quân mỗi năm doanh thu tăng 20%, nộp ngân sách nhà nước tăng 15% lơi nhuận tăng bình quân là 12% Tổng Công ty Bia- Rượu- NGK Hà Nội sẽ tiếp tục có bước chuyển mình, đáp ứng yêu cầu hội nhập, đóng vai trò tích cực cho nền kinh tế đất nước.

Sản phẩm:

Bia chai Hà Nội: là sản phẩm chính của Tổng Công Ty Bia - Rượu - Nước

giải khát Hà Nội, được sản xuất trên dây truyền máy móc thiết bị hiện đại, có công suất 30.000chai/giờ Hiện nay Tổng Công ty có hai loại bia chai là:

• Bia chai có dung tích 450 ml có chất lượng ổn định nhưng chưa cao cấp.Bia chai loại này dùng cho các khách hàng bình dân.

• Bia chai có dung tích 330ml có chất lượng tốt Bia loại này chủ yếu cung cấp cho các Nhà Hàng và nhóm khách hàng cao cấp.

Sản phẩm bia lon: của Tổng công ty có dung tích 330ml được đưa ra thị

trường bán lần đầu tiên vào năm 1992 mang nhãn hiệu bia Trúc Bạch, nay là bia lon Hà Nội.

Sản phẩm Bia hơi: Hiện nay Bia hơi Hà Nội được chiết trong thùng (keg)

trên dây truyền tự động khép kín của CHLB Đức.Chính vì vậy mà sản phẩm Bia hơi Hà Nội luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời mang đến cho