Báo cáo chuyên đề Quản lý điều hành Xưởng sản xuất Công ty CP may Hưng Long

Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD Nguyễn Minh Tâm 0 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ MAY ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chuyên sâu QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH XƯỞNG MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG Hà Nội, tháng 7năm 2022 Họ và tên sinh viên Phạm Thu An Mã sinh viên 1850010304 Lớp ĐHM6 Khóa K3 Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Minh Tâm Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD Nguyễn Minh Tâm 1 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Hà Nội,ngày ,tháng ,năm2022 Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Minh Tâm.

Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ MAY -*** ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chuyên sâu: QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH XƯỞNG MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG Họ tên sinh viên : Phạm Thu An Mã sinh viên : 1850010304 Lớp : ĐHM6 Khóa : K3 Giáo viên hướng dẫn : Nguyễn Minh Tâm Hà Nội, tháng 7năm 2022 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Hà Nội,ngày ,tháng ,năm2022 Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Minh Tâm Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện báo cáo trước hết em xin cảm ơn tập thể quý thầy cô Trường Đại Học Công Nghiệp Dệt May Hà Nội, thầy cô khoa Cơng Nghệ May tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức vô quý báu cho em q trình học tập trưởng Đó hành trang quý giá hữu ích cho em bước vào tương hi sau Đặc biệt em xin cảm ơn Nguyễn Minh Tâm tận tình giúp đỡ em suốt q trình hồn thành Đồ án Cơng Nghệ May Qua đó, em tiếp thu thêm nhiều ý kiến bổ ích, hệ thống kiến thức học nhà trường, học hỏi nhiều kinh nghiệm thực tế để vận dụng vào cơng việc thực tế em sau Đồng thời xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long tạo điều kiện thuận sở vật chất giúp người nghiên cứu có mơi trường tốt để thực đề tài Các anh chị cán phận may , toàn thể anh chị em cán cơng nhân viên cơng ty tận tình hỗ trợ giúp đỡ người nghiên cứu hồn thành trọn vẹn đề tài Vì thời gian thực tập không nhiều kiến thức hạn chế q trình thực Đồ án Cơng Nghệ May khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận nhiều ý kiến đóng góp thầy cô, cô chú, anh chị công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long nhằm giúp em bổ sung học hỏi nhiều kiến thức Em xin chúc cô chú, anh chị công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long tồn thể thầy Trường Đại Học Cơng Nghiệp Dệt May Hà Nội, thầy cô khoa Công Nghệ May lời chúc sức khỏe, hạnh phúc, thành công sống công việc, chúc công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long ngày phát triển luôn thành công Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày Tháng Năm 2022 Sinh viên thực Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm Phạm Thu An Mục lục LỜI CẢM ƠN DANH MỤC VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT DANH MỤC BẢNG BIỂU PHẦN 1:TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP .13 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP MAY .13 1.1 Các kiến thức tổ chức quản lý doanh nghiệp 13 1.2 Chức Quản đốc phân xưởng 13 1.3 Nhiệm vụ Quản đốc phân xưởng 14 1.4 Quyền hạn quản đốc 15 1.5.Mối quan hệ Phân xưởng sản xuất phận Doanh nghiệp .15 2.GIỚI THIỆU VẮN TẮT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG 22 Quá trình thành lập, trưởng thành lĩnh vực hoạt động: .22 2 Phương hướng, mục tiêu hoạt động thời gian tới: 22 Đảm bảo quyền lợi chăm lo đời sống cho người lao động 23 2.4 Đánh giá tổng quan Doanh nghiệp, chất lượng dịch vụ, sản phẩm .25 2.5 Đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm dịch vụ 27 2.6 Đánh giá công tác xây dựng phát triển thương hiệu 27 2.7 Đánh giá công tác quản lý điều hành doanh nghiệp 28 2.8 Đánh giá công nghệ quản lý môi trường chất lượng dịch vụ 28 2.9.Đánh giá dặc điểm nghuyên vật liệu công ty Hưng Long 30 PHẦN 2: TỔ CHỨC ĐIỀU HÀNH PHÂN XƯỞNG MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG 31 2.1 Cơ Cấu tổ chức xưởng sản xuất 31 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm 2.2 TRIỂN KHAI CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VÀ DỊCH VỤ HƯNG LONG .34 2.2.1 Nhận kiểm tra tài liệu chuẩn bị điều kiện sản xuất 35 2.2.2.Bố trí mặt bàng phận sản xuất 47 2.2.3.Lập kế hoạch sản xuất ( kế hoạch tác nghiệp nhà máy ) .55 2.2.4.Tổ chức triển khai sản xuất theo đơn hàng 64 2.2.5.Điều dộ sản xuất 78 2.2.6.Quản lý lao động ,giá thành sản xuất , xuất chất lượng quản đốc phân xưởng sản xuất 127 2.2.7.Công tác kiểm tra giám sát hoạt động sản xuất cán quản lý xưởng .160 2.2.8 Các Vấn Đề Phát Sinh Và Hướng Giải Quyết Trong Công Tác Tổ Chức Quản Lý Điều Hành công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long 161 TỔNG KẾT 169 Tài liệu tham khảo 170 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm DANH MỤC VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT STT Ký hiệu Giải thích NPL TLKT BTP Nguyên phụ liệu Tài liệu kỹ thuật Bán thành phẩm 10 11 12 TCKT HDSDNPL MBPX CBSX ĐĐSX SX KD CN MMTB Tiêu chuẩn kỹ thuật Hướng dẫn sử dụng nguyênphụ liệu Mặt phần xưởng Chuẩn bị sản xuất Điều độ sản xuất Sản xuất Kinh doanh Công nghiệp Máy móc thiết bị 13 LĐ Lao động, 14 NVL Nguyên vật liệu 15 QTSX Quá trình sản xuất 16 PCCC Phịng cháy chữa cháy 17 MMTB Máy móc thiết bị 18 ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm 19 ATVSLĐ An toàn vệ sinh lao động Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm DANH MỤC VIẾT TẮT TIẾNG ANH STT Ký hiệu Giải thích PDS Pattern Design CMT Cut, Make, Trim OBM Original Brand Manufacturing FOB Original Equipment Manufacturing/Free On Board ODM Original Design Manufacturing ISO Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO (International Organization for Standardization) HACCP Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Points) ERP Hệ thống Hoạch định Nguồn lực Doanh nghiệp (Enterprise resource planning systems) AiHR Nền tảng quản trị nguồn nhân lực toàn diện (Artificial Intelligence Human Trang Resources) Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng Bảng 1.1.1 Bảng 1.2.4.1 Nội dung Cấu trúc trình sản xuất may công nghiệp Kết hoạt động kinh doanh công ty (Giai đoạn: 2002 - 2006) Bảng1.2.1 Danh mục thị trường mà công ty Hưng Long xuất Hinh2.1.2’ Nội dung tổ chức sản xuất MCN Bảng 2.1.1 Cơ cấu quản lý điều hành Công ty CP may dịch vụ Hưng Long Bảng 2.1.6 Dự tính nguồn lực (số lượng máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu) Bảng 2.1.7 Bảng phân công lao động mã hàng 1000064609 Bảng 2.1.8 Bảng thiết kế dây chuyền Bảng2.1.9: Nội dung tần suất kiểm tra 10 Bảng2.1.10: Biểu mẫu báo cáo tiến độ sản xuất 11 Bảng2.1.11: Biểu mẫu báo cáo suất cá nhân Bảng2.1.12: Biểu mẫu kế hoạch sản xuất theo ngày quản đốc phân xưởng 13 Bảng2.1.13: Lịch trình sản xuát 14 Bảng2.1.14: Nội dung tần suất kiểm tra 15 Bảng2.1.15: Bảng đơn giá giao khốn cơng việc 12 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm DANH MỤC HÌNH STT Ký hiệu Nội dung Hình1.2.3.1 Các chứng nhận quốc tế đạt Hình 2.1.2 Sơ đồ hoá cấu tổ chức phận quản lý điều hành sản xuất Công ty CP may dịch vụ Hưng Long Hình2.1.4 Bố tri mặt kho nguyên liệu Hình2.1.5 Bố tri mặt thiết bị nhà xưởng Hình2.1.6 Bố trí mặt sản xuất mã hàng 1000064609 Hình2.1.7 Bố trí mặt phân xưởng cắt Hình2.1.8 Bố trí phận hồn thiện Hình2.1.9 Các hoạt động điều độ sản xuất Hình2.1.10 Sơ đồ :Quá trình kiểm tra 10 Hình2.1.13 Quy trình quản lý suất lao động 11 Hình2.1.14 Hình ảnh ma trận kĩ tay nghề cơng nhân 12 Hình2.1.15 Bố trí mặt sản xuất mã hàng 1000064609 13 Hình2.1.16 Biểu mẫu báo cáo tiến độ sản xuất Hình2.1.17 Hệ thống kiểm tra sản xuất may công nghiệp công ty may Hưng Long 14 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm LỜI MỞ ĐẦU Quản trị sản xuất ngày nhà quản trị cấp cao quan tâm, coi vũ khí cạnh tranh sắc bén Sự thành công chiến lược doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào đánh giá, tạo dựng, phát triển nguồn lực từ chức sản xuất Sản xuất đại có đặc điểm: Thứ nhất, sản xuất đại yêu cầu phải có kế hoạch hợp lý, khoa học, có đội ngũ kỹ sư giỏi, công nhân đào tạo tốt thiết bị đại Thứ hai, quan tâm ngày nhiều đến thương hiệu chất lượng sản phẩm Đây tất yếu khách quan mà tiến kỹ thuật ngày phát triển với mức độ cao yêu cầu sống ngày nâng cao Thứ ba, nhận thức rõ người tài sản quí công ty Yêu cầu ngày cao trình sản xuất, với phát triển máy móc thiết bị, vai trị động người trở nên chiếm vị trí định cho thành công hệ thống sản xuất Thứ tư, sản xuất đại ngày quan tâm đến vấn đề kiểm sốt chi phí Việc kiểm sốt chi phí quan tâm thường xuyên chức năng, giai đoạn quản lý Thứ năm, sản xuất đại dựa tảng tập trung chuyên môn hóa cao Sự phát triển mạnh mẽ khoa học kỹ thuật làm cho công ty thấy tham gia vào lĩnh vực, mà cần phải tập trung vào lĩnh vực mạnh để giành vị cạnh tranh Thứ sáu, sản xuất đại thừa nhận yêu cầu tính mềm dẻo hệ thống sản xuất Sản xuất hàng loạt, qui mô lớn chiếm ưu làm giảm chi phí sản xuất Nhưng nhu cầu ngày đa dạng, biến đổi nhanh đơn vị vừa−nhỏ, độc lập mềm dẻo có vị trí thích đáng Thứ bảy, phát triển khí hố sản xuất từ chỗ thay cho lao động nặng nhọc, đến ứng dụng nhiều hệ thống sản xuất tự động điều khiển chương trình Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm 121 0,88 Diễu chân nẹp che ( 139,01 15% 159,87 169,46 196,91 bên) 122 0,6 Vê + bẻ may cửa tay c- 94,33 h/c 15% 108,48 114,99 133,62 123 0,4 Kéo khóa sd h/c cúc 69,17 nẹp h/c + kt 5% 72,62 72,62 84,39 123* 0,32 Sang dấu chân cúc nẹp 5% 57,75 57,75 67,10 124 0,21 Ke + đục chân cúc 35,00 nẹp + đệm 10% 38,50 40,81 47,42 125 0,46 Ke + dập chân cúc 75,00 nẹp + đệm 10% 82,50 87,45 101,62 126 0,05 Kiểm tra cúc nẹp 8,33 5% 8,75 8,75 10,17 127 0,03 Xử lý lõi viền 5,19 10% 5,71 6,05 7,03 128 0,19 Là khóa nẹp 31,14 10% 34,26 36,31 42,19 129 0,06 Là dây treo áo 10,38 10% 11,42 12,10 14,06 130 0,19 Là đường chắp ve nẹp 31,14 lót 10% 34,26 36,31 42,19 131 0,33 Là h/c áo lót + túi 54,17 10% 59,58 63,16 73,39 130* 0,190 Là cá thân sau trước + 31,14 sau mí 10% 34,26 36,31 42,19 55,00 132 0,13 Là hai miệng túi sườn 20,83 10% 22,92 24,29 28,23 134 0,18 Là đường may sườn áo 29,17 10% 32,08 34,01 39,52 135 0,16 Là đường may chèn tay 25,95 10% 28,55 30,26 35,16 136 0,13 Là đường may bụng tay 20,83 + lộn 10% 22,92 24,29 28,23 133 0,08 Là vai áo 12,50 10% 22,92 24,29 28,23 137 0,25 Là vòng nách 41,52 10% 45,68 48,42 56,26 157 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm 138 0,2 Là nắp túi sườn 33,74 10% 37,11 39,34 45,71 139 0,27 Là nẹp khóa trước + 44,12 bên trái l1 + vê gấu 10% 48,53 51,44 59,78 139* 0,13 Là đầu nẹp bên trái sau 20,83 diễu 10% 22,92 24,29 28,23 140 0,16 Là cổ áo + kẹp chì 25,95 10% 28,55 30,26 35,16 141 0,13 Là đáp chân cổ c-1 20,83 10% 22,92 24,29 28,23 142 0,32 Là nẹp + gấu trước diễu 51,90 10% 57,09 60,52 70,32 142* 0,15 Là đường chắp đáp gấu 25,00 thân sau lót + 10% 27,50 29,15 33,87 143 0,3 Vệ sinh cn + tẩy bẩn + 51,87 tẩy dầu h/c 5% 54,47 63,29 105 0,73 Thu hóa h/c áo + 109,64 20% 131,57 151,30 175,81 lót + cổ + VSCN + tẩy phấn + dầu nhặt 54,47 105* 0,23 Thu hóa giằng 35,08 20% 42,10 48,42 56,26 144 0,09 Thu hóa mí bụng tay 13,16 20% 15,79 18,16 21,10 145 0,52 Thu hóa hồn chỉnh sp 78,94 + VSCN + kt cúc + tẩy bẩn + tẩy dầu + lộn tay bên trái 20% 94,73 108,94 126,58 146 0,63 Soạn + phục vụ khách 108,33 5% hàng kiểm 113,75 113,75 132,18 147 0,19 Soạn cỡ + lồng + treo 33,33 thẻ + dán tem 5% 43,75 43,75 50,84 148 0,24 Soạn cỡ + lồng + treo 41,67 thẻ + dán tem + bắn thẻ 5% 43,75 43,75 50,84 149 0,09 Tước dây đánh dấu PO 5% 16,63 16,63 19,32 15,83 158 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm 155 0,01 Kiểm tra đáp túi sườn 1,67 5% 1,75 1,75 2,03 156 Kiểm tra đáp túi ngực 0,83 5% 0,88 0,88 1,02 157 0,02 Kiểm tra nắp túi + dựng 3,33 5% 3,50 3,50 4,07 158 0,00 Kiểm tra cổ + 0,83 dựng 5% 0,88 0,88 1,02 159 0,00 Kiểm tra cổ lót 0,83 5% 0,88 0,88 1,02 160 0,00 Kiểm tra đáp cổ + 0,83 dựng 5% 0,88 0,88 1,02 161 0,00 Kiểm tra đáp cổ lót + 0,83 dựng 5% 0,88 0,88 1,02 162 0,00 Kiểm tra đáp khóa nẹp 0,83 + dựng 5% 0,88 0,88 1,02 163 0,01 Kiểm tra cá + dựng 1,67 5% 1,75 1,75 2,03 164 0,00 Kiểm tra đáp nẹp to + 0,83 dựng 5% 0,88 0,88 1,02 165 0,01 Kiểm tra cơi túi sườn 1,67 5% 1,75 1,75 2,03 166 0,01 Kiểm tra cơi túi ngực + 1,67 dựng 5% 1,75 1,75 2,03 150 Tổ trưởng 219,00 219,0 254,48 151 Tổ phó 203,00 203,0 235,88 152 Cụm trưởng 203,00 203,0 235,88 153 Cụm trưởng 203,00 203,0 235,88 154 nhảy chuyền 262,00 262,00 432,90 Bảng2.1.15: Bảng đơn giá giao khốn cơng việc 159 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm 2.2.7.Công tác kiểm tra giám sát hoạt động sản xuất cán quản lý xưởng Hình2.1.17: Hệ thống kiểm tra sản xuất may công nghiệp cơng ty may Hưng Long Tình phát sinh trình lãnh đạo kiểm tra hệ thống sản xuất MCN Tình :Xưởng khơng có nhiều nhân , vấn đề xử lý công việc tập trung vào quản đốc;quản đốc làm để quản lý xưởng mình? Xác định thực trạng vấn đề cần giải -Công ty thiếu nguồn nhân lực hỗ trợ quản lý điều hành xưởng sản xuất -Công việc quản đốc tải Phân tích nguyên nhân tìm giải pháp -Nguyên nhân + Nguồn nhân lực đảm bảo yêu cầu công việc hạn chế + Chưa kịp tuyển tuyển dụng thêm nhân lực để đảm bảo số lượng hoạt động + Khối lượng công việc nhiều lớn,đơn hàng dài ,dồn dập 160 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm + Kế hoạch sản xuất chưa thực khai thác tận dụng tất nguồn lực sãn có doanh nghiệp -Giải pháp: + Lập lịch trình sản xuất chu đáo trước triển khai sản xuát + Sử dụng công cụ ,ứng dựng công nghệ vào hỗ trợ quản lý + Kiểm tra,rà soát liên lục để cập nhật thay đổi có điều chỉnh phù hợp, kịp thời + Yêu cầu tuyển thêm nhân lực Xác định phận phối hợp thực Quản đốc điều phối phận liên quan tham gia khắc phục: -Phòng nhân kết hợp với quản đốc để có tiêu chí tuyển chọn thêm nhân đảm bảo công việc -Công ty tạo điều kiện đưa cán đào tạo ,nâng cao kỹ chun mơn,kỹ giải vấn đề -Phịng điện đảm bảo máy móc đáp ứng yêu cầu chất lượng mã hàng Bài học kinh nghiệm/ giải pháp lâu dài -Sự hoạt động có hiệu nỗ lực cá nhân tập thể không ngừng nâng cao kiến thức, kỹ năng, kỷ luật, hoạt động phát huy tinh thần sáng tạo việc quản lý công việc tốt hơn, phương pháp làm việc tốt hơn, giảm thiểu chi phí, giao hàng hạn, hệ thống công nghệ tốt;vậy nên công ty cần quan tâm vào việc đào tào ,tập huấn cho cá nhân,đồng thời ln tạo mơi trường làm việc đồn kết,tích cực,lành mạnh để người cống hiến mục tiêu chung 2.2.8 Các Vấn Đề Phát Sinh Và Hướng Giải Quyết Trong Công Tác Tổ Chức Quản Lý Điều Hành công ty cổ phần may dịch vụ Hưng Long Quản lý sản xuất hiệu giúp doanh nghiệp có chủ động hoạt động sản xuất kinh doanh mình, giảm thiểu tối đa rủi ro, hạn chế nhiều chi phí khơng đáng có.Tuy nhiên ,các vấn đề phát sinh điều không tránh 161 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm khỏi;trong trình sản xuất mã hàng 1000064609 gặp phải số tình sau: TH1: Tổ trưởng tổ hoàn thành phải triển khai hoàn thành cho sản phẩm áo mã hàng 1000064609 có l00 sản phẩm hàng phải tái chế ẩm mốc màu đen Với vai trị quản lí xưởng xử lý tình nào? Thực trạng vấn đề cần giải - Vấn đề: Trên cương vị quản lí xưởng cần u cầu tổ trưởng tổ hồn thành phải tái chế ẩm mốc màu đen, phải xác định xác số lượng hàng bị ẩm mốc Xác định mức độ ẩm mốc to hay nhỏ, ẩm mốc bề mặt hay sâu vào sơ sợi sản phẩm - Mã hàng: 1000064609 - Loại sản phẩm: Áo khốc trần bơng - Số lượng hàng: 100 sản phẩm Phân tích ngun nhân tìm giải pháp * Ngun nhân - Q trình bảo quản khơng đạt tiêu chuẩn, không để nơi khô - Nấm mốc từ trình sản xuất - Bao bì bảo quản sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, không ngăn ngừa ẩm - Trong q trình hồn thiện sản phẩm chưa ổn định độ ẩm sấy, là… * Giải pháp - Với số lượng hàng sai hỏng nhiều quản lí xưởng phải báo cáo tình hình lại cho giám đốc để tìm hướng giải nhanh chóng để đảm bảo tiến độ giao hàng -Yêu cầu tổ trưởng tổ hoàn thành đưa cho bên xử lý vết bẩn để có biện pháp kịp thời để tẩy ẩm mốc - Sau tẩy yêu cầu tổ trưởng tổ hoàn thành kiểm tra lại sp đóng gói lại sp cách kỹ càng, bao bì có chức chống ẩm tốt 162 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm - Trường hợp khơng thể kịp thời gian đề xuất khách hang gia hạn thêm thời gian cho đơn hàng Xác định phận phối hợp thực - Là quản đốc phân xưởng phải báo cáo tình hình mã hàng cho cấp năm tình hình,sau phối hớp với phận liên quan để tìm hướng giải sau bố trí người để tái chế hàng bị lỗi nhanh chóng để đóng gói hồn thiện - Bộ phận hoàn thành phối hợp với phận sản xuất để tiến hành tái chế sản phẩm mã hàng - Bộ phận hoàn thành phối hợp với phận KCS để kiểm tra chất lượng sản phẩm trước đóng gói Bài học kinh nghiệm – giải pháp lâu dài Quản đốc cần : - Phải nghiên cứu kỹ nguyên liệu làm vải để có cách bảo quản hợp lý không lơ công tác kiểm sốt Quản đốc u cầu tổ trưởng tổ hồn thành - Sắp xếp chỗ thống mát khơ ráo, vệ sinh mơi trường sản xuất - Tìm hiểu ngun nhân đâu phải khắc phục triệt để - Cơng tác kiểm tra hàng hố phải sát hơn, khâu bảo quản phải thường xuyên giám sát tình hình hàng hố - Tính chi phí xử lý vết bẩn lưu trữ hồ sơ không may lần sau gặp phải xử lý nhanh hiệu - Yêu cầu tổ trưởng tổ hoàn thành kiểm điểm cá nhân, họp đội nhóm rút kinh nhiệm có hình thức kỷ luật phù hợp TH2 Tổ trưởng chuyền may báo công nhân làm BTP trình sản xuất Với vai trị quản lí xưởng xử lí tình nào? Xác định vấn đề cần giải Thực trạng công nhân làm BTP ? 163 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm • Trong q trình làm việc công nhân tập trung, để hàng không quy định, xếp chi tiết lẫn vào chi tiết khác • Mất BTP phát sinh chất lượng làm việc yếu ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, số lượng, suất • Làm lãng phí thời gian, hao tốn chi phí sản xuất • Làm ảnh hưởng đến tín nhiệm khách hàng với cơng ty 2, Phân tích ngun nhân tìm giải pháp STT Nguyên nhân Giải pháp Do công nhân thiếu tập trung, ý - Cơng nhân có trách nhiệm giữ gìn thức trách nhiệm cơng nhân BTP cơng đoạn phụ trách, tập làm việc trung cao độ cơng đoạn để khơng xảy rủi ro khơng đáng có -Chỉnh đốn lại ý thức công nhân Công nhân không kiểm tra BTP Cần kiểm tra BTP trước nhận trước nhận Phân loại, để vị trí loại BTP Nhà cắt bó buộc BTP khơng Tổ trưởng cần báo lên nhà cắt bó chắn buộc BTP chắn, xin cấp lại BTP Giờ cơng nhân khơng bó buộc Nhắc nhở CN cuối bó buộc BTP cẩn thận để lẫn lộn hàng với BTP, để gọn vào thùng cơng đoạn khác Sắp xếp vị trí làm việc nơi để Cần xếp lại vị trí làm việc nơi BTP chưa khoa học, hợp lý để BTP hợp lý BTP chưa đánh số đánh số Trước đưa BTP xuống chuyền sai nên không kiểm sốt số cần có phận đánh số kiểm lượng soát số lượng BTP trước đưa 164 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm vào sản xuất Công nhân làm rơi q trình Nhắc nhở cơng nhân cẩn thận vận chuyển trình làm việc 3, Xác định phận phối hợp liên quan - Tổ trưởng thống kê lại BTP thiếu đề xuất với cấp để xin cấp lại - Quản lí báo lên nhà cắt xin cấp lại BTP - Công nhân rà sốt lại chuyền, tìm kiếm lại xem có lẫn với mã khác hay công đoạn khác hay không? - Tổ trưởng rà sốt lại q trình nhận BTP 4, Bài học kinh nghiệm giải pháp phòng ngừa -Thứ Quan tâm theo sát công nhân để đảm bảo hỗ trợ họ cần, lắng nghe nguyện vọng, mong muốn phát triển nhân viên Đánh giá lực chất lượng nhân viên kỳ nhằm liên tục cải thiện lực kỹ cho nhân viên, để họ mang đến hiệu công việc đột phá - Thứ hai Kiểm tra kĩ trình trao nhận BTP Đánh số rõ ràng kĩ lưỡng - Thứ ba Sắp xếp toàn bộ máy doanh nghiệp từ sở vật chất đến nhiệm vụ công nhân công việc Đảm bảo tính thuận tiện dễ dàng, tiết kiệm thời gian trình di chuyển BTP dây chuyền sản xuất, tránh thất thoát BTP - Thứ tư Đưa sách động viên, khích lệ có kỉ luật Ban hành điều lệ, điều khoản, mức khen thưởng mức xử phạt rõ ràng cho cơng nhân viên theo mà thực Lấy làm học kinh nghiệm cho cơng nhân dây chuyền sản xuất 165 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm - Thứ năm Môi trường từ chỗ ngồi công nhân, khơng gian làm việc thống đãng, dễ chịu để làm tiền đề cho ý tưởng đổi mới, sáng tạo, tập trung công việc Hơn nữa, cịn xuất văn hóa doanh nghiệp từ hệ thống quy tắc ứng xử dựa sở đồn kết, hịa đồng, giúp đỡ ủng hộ lẫn Nếu khách hàng không đồng ý cung cấp hay thay BTP đó? Sau báo lên cấp trao đổi với khách hàng việc BTP cung cấp thêm vải thay vải gần giống mà khách hàng khơng đồng ý phía bên doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm đền bù, bồi thường thiệt hại cho khách hàng + Kỷ luật thật nặng công nhân làm BTP để làm gương răn đe công nhân khác + Xử phạt, phê bình tổ trưởng để tổ xảy vấn đề • Khi cơng nhân phạm sai lầm, họ người nhận thức hậu mà họ gây Thay khiến họ cảm thấy nặng nề hơn, giúp công nhân rút học để tránh lặp lại sai lầm tương lai TH3:Một nguyên nhân làm tăng chi phí sản xuất nhà máy lãng phí, cụ thể q trình sản xuất mã hàng 1000064609 dư thừa vật tư sau sản xuất tồn dư nhiều, cơng nhân chuyền có thời gian lãng phí (thời gian đợi hàng) Với vai trị người điều hành sản xuất công ty theo anh/chị lãng phí chủ yếu doanh nghiệp có loại lãng phí khâu nào? Xác định vấn đề cần giải Sự lãng phí chủ yếu doanh nghiệp sản xuất nói chung cơng ty CP may Hưng Long nói riêng, làm tăng chi phí sản xuất 2, Phân tích nguyên nhân tìm giải pháp 166 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm - Vật tư: Việc sai lệch việc lập kế hoạch dẫn tới sai lệch việc sản xuất, cung ứng sản phẩm Kế hoạch bị thiếu hụt, dẫn tới vật tư cung cấp "nhỏ giọt", đặt hàng "nhỏ giọt", từ khơng tận dụng tính lợi quy mơ" Ngồi ra, ý thức tiết kiệm việc sử dụng nguyên vật liệu" công nhân thực Đây lãng phí đáng kể nhà máy sản xuất nói chung Hưng Long nói riêng - Nhân lực: Sự lãng phí nhân lực nguyên nhân: + Do bố trí, phân cơng, phối hợp khơng phù hợp, hợp lý dẫn đến suất lao động thấp + Do ý thức người lao động không cao, làm lấy lệ Với nguyên nhân này, việc xem xét, cấu, bố trí lại q trình phối hợp sản xuất, thực chế độ trả công, lương hợp lý kết hợp với thưởng suất góp phần đẩy mạnh suất, nâng cao ý thức động lực cho người lao động - Các chi phí khác: chi phí kho bãi, vận chuyển Việc không cân nhắc kỹ chi phí khiến cho chi phí phát sinh lên cách đáng kể 3, Xác định phận phối hợp liên quan -Cán quản lý đơn hàng phân xưởng sản xuất: kho NPL, Xưởng cắt, may, hoàn thiện -cán dải chuyền cập nhật liên lục tình hình, tiến độ để có bổ sung ,điieuf chuyển nhân lực liên tục hợp lý 4, Bài học kinh nghiệm giải pháp phòng ngừa -Qua tình nêu trên., ta nhận thấy vấn đề xuyên suốt thiếu việc lập dự báo, lập kế hoạch sản xuất quản lý định mức sản xuất -Nâng cao khả quản lý tình hình xuất nhập tồn vật tư kho phân xưởng sản xuất để từ phát lãng phí tiết giảm chi phí sản xuất 167 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm -Quản trị điều hành tổ sản xuất phân xưởng khâu quan trọng Tuy nhiên khâu quản lý phức tạp, quản lý đơn vị sở chủ yếu quản lý người, bao gồm từ việc tuyển chọn, đào tạo, bố trí sử dụng, tạo động lực, kiểm tra đánh giá lực kết làm việc nhân viên mối quan hệ chặt chẽ với yếu tố sản xuất kế hoạch sản xuất -Làm tốt công tác khoa học công nghệ, kỹ thuật, khâu, phận sản xuất, công tác Mạnh dạn áp dụng công nghệ mới, đổi đại hố máy móc thiết bị, nâng cao ổn định chất lượng sản phẩm, phát huy sáng kiến cải tiến kỹ thuật, giảm định mức tiêu hao nguyên vật liệu, lượng, nâng cao suất lao động để tăng sức cạnh tranh sản phẩm Xây dựng kế hoạch triển khai biện pháp đồng để hạn chế tới mức thấp nguy rủi ro gây an toàn Đặc biệt cần tập trung vào loại máy móc, thiết bị, hóa chất có yêu cầu nghiêm ngặt an toàn như: Thiết bị nâng chuyển, thiết bị áp lực, vật liệu nổ, hóa chất độc hại Để đảm bảo an toàn lao động sản xuất -Để giải tồn nêu trên, thiết nghĩ doanh nghiệp cần quan tâm, đầu tư nhiều vào việc nâng cao lực quản lý cho cán quản lý sản xuất, cho cán nghiệp vụ liên quan, thân giám đốc doanh nghiệp cần đánh giá nhìn nhận lại vai trị, vị trí máy sản xuất doanh nghiệp Cần trang bị hỗ trợ cho cán quản lý ứng dụng phương pháp quản lý phù hợp với tình trạng, trình độ, lực doanh nghiệp Năng lực cán quản lý có nâng lên, doanh nghiệp sản xuất hiệu hơn, có nghĩa đạt lợi cạnh tranh tốt 168 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm TỔNG KẾT Trong hệ thống sản xuất, quản đốc phân xưởng đóng vai trị đặc biệt quan trọng Một quản đốc phân xưởng giỏi người đảm nhiệm vận hành tốt guồng máy làm việc, người có khả tạo suất làm việc tốt nhất, người có đầy đủ kiến thức việc tổ chức kế hoạch sản xuất, kiểm sốt quản lý tốt tồn dây chuyền sản xuất Người quản đốc người đứng đầu phận nhà máy, phân xưởng, vậy, kỹ quản lý, lãnh đạo đội nhóm khơng thể thiếu Quản đốc Phân xưởng Việc quản lý đội nhóm, cân hoạt động nội sản xuất điều quan trọng vị trí Quản đốc, góp phần cho việc nâng cao chất lượng doanh nghiệp đẩy mạnh phát triển doanh nghiệp Trong thời đại không ngừng cải tiến, người Quản đốc tài năng, bắt buộc phải không ngừng nâng cao lực ứng dụng công cụ, biểu mẫu, cơng nghệ để góp phần tối ưu hố nguồn lực 169 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm Tài liệu tham khảo TS Nguyễn Thanh Liêm : Quản trị Sản xuất NXB Tài 2006 PGS.TS.Trương Địan Thể: Giáo trình Quản trị Sản xuất tác nghiệp NXB Đại học Kinh tế Quốc dân 2007 ThS Nguyễn Đình Trung: Bài tập Quản trị Sản xuất tác nghiệp NXB Đại học Kinh tế Quốc dân 2009 Harold T.Amrine: Quản trị Sản xuất Quản trị Doanh nghiệp Nhà xuất Thống kê 2006 PGS TS Nguyễn Đình Phan (2012), "Giáo trình Quản trị chất lượng", Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân Quality Control, Dale H Besterfield (1994), Prentice Hall International Editions,USA “Thẻ điểm cân – Biến chiến lược thành hành động” (The Balanced Scorecard – Translating trategy into action), Robert S Kaplan & David P Norton, Tủ Sách Doanh trí PACE thực Cẩm nang kinh doanh Havard Business Essentials – Quản Lý Hiệu Suất Làm Việc Của Nhân Viên, NXB Tổng hợp Thành Phố Hồ Chí Minh Giáo trình Quản trị sản xuất chất lượng, NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh; Definition of Production Scheduling, Biz Fluent) 170 Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm 171 ... GVHD:Nguyễn Minh Tâm Phạm Thu An Mục lục LỜI CẢM ƠN DANH MỤC VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT DANH MỤC BẢNG BIỂU PHẦN 1:TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP ... tầm quan trọng mà Quản trị sản xuất doanh nghiệp ngày nhà quản trị cấp cao quan tâm đặc biệt, họ xem vũ khí cạnh tranh sắc bén thị trường Trong chế sản xuất doanh nghiệp Việt Nam nay, phụ thu? ??c... ATVSLĐ An toàn vệ sinh lao động Đồ án quản lý xưởng sản xuất GVHD:Nguyễn Minh Tâm DANH MỤC VIẾT TẮT TIẾNG ANH STT Ký hiệu Giải thích PDS Pattern Design CMT Cut, Make, Trim OBM Original Brand Manufacturing