Bài giảng Quản lý trang trại: Phần 2 - Trường ĐH Quảng Bình

Tiếp nội dung phần 1, Bài giảng Quản lý trang trại: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Quản lý các nguồn lực sản xuất của trang trại; hạch toán sản xuất trang trại và tổ chức bán sản phẩm; đánh giá trang trại. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chương (5 tiết) QUẢN LÝ CÁC YẾU TỐ SẢN XUẤT TRONG TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM CHUNG VỀ QUẢN LÝ CÁC YẾU TỐ SẢN XUÂT TRONG TRANG TRẠI Quá trình sản xuất kinh doanh trang trại tình lập kế hoạch, lựa chọn, kết hợp chuyển hóa yếu tố sản xuất, cịn gọi yếu tố đầu vào (đất đai, vốn, lao động, ) theo quy trình cơng nghệ định để sản xuất sản phẩm, gọi đầu Thực chất q trình tổ chức quản lý yếu tổ sản xuất trang trại Để tiến hành sản xuất kinh doanh, trước tiên trang trại phải có dịng tài thị trường để thuê, mua máy móc thiết bị, vật tư kỹ thuật lao động cần thiết cho trang trại Các yếu tố tác động lẫn tách biệt trình sản xuất Như vây, tổ chức quản lý yếu tố sản xuất nhằm tạo yếu tố sản xuất phục vụ cho nhu cầu sản xuất trang trại Lập kế hoạch xác nhu cầu yếu tố sản xuất, khối lượng thời điểm, mùa vụ sở quan trọng để trì số lượng dự trữ yếu tố sản xuất mức thấp Điều địi hỏi phải lập kế hoạch xác, chặt chẽ đối loại vật tư, chi tiết, nguyên liệu Mục đích tổng quát quản trị yếu tố sản xuất tổ chức, xác định sử dụng có hiệu yếu tố sản xuất kinh doanh Mục đích cụ thể là: - Đáp ứng kịp thời nhu cầu yếu tố sản xuất trang trại, chủng loại, số lượng, chất lượng với giá hợp lý - Giảm thiểu số lượng dự trữ yếu tổ sản xuất Cần vào khối lượng công việc mùa vụ định mức kinh tế kỹ thuật để xác định mức dự trữ yếu tố hợp lý - Tăng hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh, góp phẩn trả lời câu hỏi “xác định lựa chọn kết hợp yếu tố đầu vào nào?” để có hiệu cao sản xuất Để tổ chức quản lý tốt yếu tố sản xuất, trang trại cần phải xác định nhu cầu yếu tố sản xuất sở khối lượng công việc theo quý, tháng, mùa, năm qui trình sản xuất cho loại trồng vật nuôi Kinh nghiệm sản xuất nhà quản trị có vai trị quan trọng việc thực yêu cầu II TỔ CHỨC QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI 2.1 Vị trí, mục đích tổ chức quản lý đất đai - Vị trí tổ chức quản lý đất đai: Đất đai tư liệu sản xuất chủ yếu thay trang trại ngun q hiếm, có giới hạn nông nghiệp Khả sản xuất đất đai lớn, nhiên suất đất đai phụ thuộc nhiều vào biện pháp khai thác sử dụng Vì vậy, tổ chức quản lý đất đai có vị trí quan trọng quản trị sản xuất kinh doanh trang trại - Mục đích tổ chức quản lý đất đai là: 50 + Bố trí trồng, vật ni hợp lý để sử dụng đầy đủ có hiệu quỹ đất đai trang trại + Nắm tình hình, động thái đất đai thông qua kế hoạch quy hoạch, chế độ trồng trọt chế độ chăn nuôi trang trại + Áp dụng đồng giải pháp quản trị, giải pháp tổ chức kinh tế kỹ thuật chế độ bảo vệ, bồi dưỡng, tăng độ màu mở chống xói mịn cho đất đai Nội dung tổ chức quản lý đất đai bao gồm công tác qui hoạch sử dụng đất đai cải tạo, bồi dưỡng nâng cao chất lượng đất đai trình sử dụng, nhằm nâng cao hiệu sử dụng đất 2.2 Qui hoạch sử dụng đất đai Qui hoạch sử dụng đất đai thực tiến hành qui hoạch tổng thể trang trại, nhằm bố trí sử dụng đất phù hợp theo định hướng chiến lược phát triển trang trại Qui hoạch sử dụng đất đai bao gồm hoạt động cụ thể sau: 2.2.1 Phân loại đất Việc phân loại đất quan trọng, giúp trang trại nắm vững số lượng chất lượng đất đai, thực trạng bố trí sản xuất sử dụng đất đai, phát tiềm đất đai, để có phương hướng, kế hoạch giải pháp quản lý sử dụng, bảo vệ cải tạo đất đai cách khoa học chặt chẽ nhằm không ngừng tăng giá trị sản phẩm đơn vị diện tích độ màu mở đất đai Căn để phân loại đất đai bao gồm thực trạng, điều kiện nơng hóa thổ nhưỡng, thành phần giới đất, vị trí, địa hình, sở hạ tầng (đặc biệt giao thông vận tải) điều kiện tưới tiêu đất đai, Đây sở để quy hoạch, bố trí xác định cấu trồng, vật nuôi hợp lý, xác định giá trị kinh tế đất đai - Căn vào mục đích sử dụng, phân chia đất đai thành loại sau đây: + Đất nông nghiệp: Đất nông nghiệp đất sử dụng chủ yếu sản xuất ngành trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản Theo mục đích sử dụng, phân thành loại: đất trồng trot, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản Đất trồng trọt phân làm loại chủ yếu đất trồng hàng năm đất trồng lâu năm + Đất lâm nghiệp: Đất lâm nghiệp đất chủ yếu dùng vào sản xuất lâm nghiệp như: đất rừng tự nhiên, đất có rừng trồng đất để sử dụng vào mục đích lâm nghiệp + Đất thổ cư: Đó đất chủ yếu để xây dựng nhà công trình sinh hoạt trang trại Tuy nhiên, tính chất đặt thù nơng thơn, có hận đáng kể đất thổ cư dùng cho xây dựng chuồng trại, chăn nuôi, đất vườn quanh nhà + Đất chuyên dụng trang trại: Là đất dùng để xây dựng cơng trình thủy lợi, giao thơng nội trang trại, đất xây dựng nhà kho, nhà xưởng chế biến, + Đất chưa sử dụng trang trại đất cịn hoang hóa chưa có điều kiện khai thác tranh chấp quyền sử dụng nên chưa đưa vào sử dụng Để phân loại đất đai theo mục đích sử dụng, trang trại cần điều tra đánh giá đất đai mặt tự nhiên (độ màu mở, thành phần giới, độ chua kiềm, địa hình, 51 nguồn nước, điều kiện thời tiết, khí hậu, ) từ xem xét khả bố trí trồng đất để xác định cấu đất đai trang trại - Có thể vào chất lượng đất đai để phân chia đất đai thành hạng đất, chủ yếu phần đất nông nghiệp trang trại - Căn vào nguồn gốc đất đai, đất trang trại phân thành: + Đất giao khóan: đất cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất theo Luật đất đai đất làm xong thủ tục giấy tờ cấy giấy nhận quyền sử dụng đất + Đất chưa giao quyền, bao gồm đất nông lâm trường tạm giao, đất dự án, đất chuyển nhượng không hợp pháp, đất khai hoang, Phân loại đất đai theo nguồn gốc mặt để bố trí sử dụng đất đai, chủ yếu để quản lý đất đai thực hạch tốn chi phí với đất đai chưa giao hoạch toán kết kinh doanh trang trại 2.2.2 Bố trí sử dụng đất trồng trọt • Căn để bố trí sử dụng đất đai - Đặc tính tự nhiên loại đất - Điều kiện thủy lợi có trang trại nhu cầu khác nước loại trồng - Đặc điểm ngành sản xuất (trồng trọt, nuôi trồng thủy sản) - Mối quan hệ trồng hệ thống trang trại • Bố trí trồng trang trại - Bố trí đất trồng lương thực nông nghiệp ngắn ngày Cây lương thực công nghiệp ngắn ngày thường có thời gian sinh trưởng ngắn chiếm đại phận diện tích cách tác trang trại Vì yêu cầu việc bố trí đất đai cho loại này: + Chọn loại đất phù hợp với loại trồng, tầng canh tác 35 cm + Bố trí liền khoảnh, chủ động tưới tiêu + Bố trí nơi băng phẳng để tiện cho canh tác, áp dụng giới hóa + Xác định cơng thức luân kinh thích hợp nhằm nâng cao hiệu sử dụng cải tạo đất đại - Bố trí đất trồng rau Rau loại trồng có yêu cầu thâm canh cao, đầu tư chủ yếu lao động thủ cơng Vì bố trí nên: + Bố trí gần khu nhà ở, trại chăn ni, gần nguồn nước, gần đường giao thơng + Bố trí đất tơi xốp, hàm lượng dinh dưỡng cao, tương đối phẳng khuất gió - Bố trí đất trồng ăn lâu năm Đặc tính chung loại trồng có giá trị kinh tế cao, có thời gian kinh doanh dài, đặc biệt có tán lớn, rễ dài ăn sâu vào đất Vì vậy, bố trí đất để trồng loại ăn nên: + Bố trí đất cao có tầng canh tác dày 60 cm + Bố trí gần đường giao thơng + Khi trồng nên chia thành lô để tiện cho việc chăm sóc bảo vệ 52 - Bố trí đất làm nơi chăn thả gia súc, trồng thức ăn giá súc Khu chăn thả, nên chọn nơi cao ráo, khí, đầy đủ ảnh sáng Nếu khơng có có có cỏ phải trồng cỏ tận dụng bờ đê, bờ đường thuộc địa phận thuộc trang trại, trường hợp không giải phải dành riêng đất để trồng để giành để trồng thức ăn gia súc Đất để trồng thức ăn gia súc nên bố trí liền khoảnh, chia thành để tiện chăm sóc khai thác 2.2.3 Bố trí đất xây dựng cơng trình - Xây dựng nhà khu vực phục vụ sản xuất trang trại: Bố trí xây dựng nhà khu vực phục vụ sản xuất trang trại nơng nghiệp phải nơi cao ráo, thống mát, có đủ nguồn nước phục vụ cho sản xuất sinh hoạt có cấu tạo địa chất vững để tạo sở móng, giảm chi phí xây dựng, không bị ảnh hưởng môi trường sản xuất Đối với đất xây dựng chuồng trại chăn nuôi phải nơi cuối gió, cuối nguồn nước, địa hình thấp nhà cơng trình phục vụ đời sống (giếng nước, nhà tắm, sân ) - Xây dựng cơng trình giao thơng, thuỷ lợi + Đối với đất xây dựng cơng trình giao thơng: Đây hệ thống giao thông nội trang trại, phải xây dựng phù hợp với quy mô, địa hình, phương hướng kinh doanh khả đầu tư trang trại Phải ý tới hệ thống thuỷ lợi trang trại để có kết hợp giao thông với thuỷ lợi Phải ý tới khả giới hố để bố trí lơ, , đường giao thơng nội đồng thời đường phân lô, + Đối với xây dựng cơng trình thuỷ lợi: Đây cơng trình thuỷ lợi nội bộ, đất cho cơng trình phải gắn với cơng trình thuỷ lợi xã, huyện, tỉnh phục vụ tốt cho nhu cầu nước sản xuất sinh hoạt trang trại Để đáp ứng điều đó, đất bố trí xây dựng cơng trình thuỷ lợi phải dựa sở quy hoạch thuỷ lợi chung vùng, kết hợp với đất cho giao thông phải tiết kiệm đất Hệ thống thủy lợi phải phục vụ cho tất hoạt động trồng trọt chăn nuôi trang trại 2.3 Cải tạo, bảo vệ, bồi dường nâng cao chất lượng đất đai - Thực chế độ canh tác hợp lý loại đất + Chế độ canh tác đất dốc với việc thiết kế lô, thửa, ruộng bậc thang theo đường đồng mức, với chế độ khai thác hợp lý, trồng bảo vệ đất theo mơ hình RVAC (rừng, ao, chuồng, vườn), thực phương thức canh tác nông lâm kết hợp + Chế độ canh tác đất chua phèn với việc thau chua, rửa phèn, bố trí loại trồng phù hợp đất chua phèn nhằm cải tạo đất dần bố trí loại trồng có hiệu kinh tế cao + Chế độ canh tác đất cát trắng ven biển với đai rừng chắn gió, cát sử dụng phân hữu hoai mục 53 - Bảo vệ nguồn tài nguyên rừng cách tăng cường trồng rừng, không phá rừng đầu nguồn, rừng khoanh ni để giữ gìn mơi trường sinh thái Nhờ đó, mặt rừng cung cấp chất hữu cho đất, mặt khác rừng chống lũ lụt, sói mịn làm suy thối đất - Áp dụng rộng rãi thành tựu khoa học công nghệ cách mạng sinh học sản xuất nông nghiệp, có việc cải tạo, bảo vệ nâng cao chất lượng đất đai như: tăng cường bón loại phân vi sinh, bố trí cấu trồng hợp lý để vừa khai thác hết tiềm đất vừa bồi dưỡng, cải tạo đất - Thực biện pháp thâm canh hợp lý, trọng chế độ làm đất như: làm đất không phá kết cấu đất, làm cho đất tơi xốp (cày rung, không lật đất ); Chế độ bón phân hợp lý: dựa sở phân tích nơng hố đề nắm số lượng chất dinh dưỡng đất, yêu cầu dinh dưỡng loại phân, lượng phân cần bón, cần kết hợp loại phân để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho không làm suy kiệt đất, khơi phục lại chế độ bón phân cổ truyền thông qua việc nuôi bèo dâu, trồng loại phân xanh; hạn chế dùng loại hoá chất trừ sâu, diệt cỏ làm ô nhiễm đất, thực chế độ tưới tiêu khoa học - Tổ chức quản lý mặt nước nguồn tài nguyên khác trang trại Các tài nguyên trang trại đất đai mà cịn có mặt nước, điều kiện khí hậu, rừng tài ngun lịng đất Các tài nguyên tạo lên môi trường sinh thái đảm bảo cho sản xuất đời sống người, có vị trí quan trọng khơng trước mắt lâu dài, cần quán triệt quan điểm xây dựng phát triển nông nghiệp sinh thái bền vững 2.4 Chỉ tiêu đánh giá trình độ hiệu việc tổ chức sử dụng đất đai • Chỉ tiêu đánh giá trình độ sử dụng - Diện tích đất nơng nghiệp, đất canh tác tính lao động động trang trại - Hệ số sử dụng ruộng đất (bằng tỉ lệ diện tích gieo trồng hàng năm với tồn diện tích đất canh tác) Chỉ tiêu chủ yếu thể việc thực tăng vụ khả tăng vụ trang trại - Chỉ tiêu phản ánh trình độ mức độ thâm canh: hao phí lao động, tư liệu sản xuất, chi phí vật chất đơn vị diện tích • Chỉ tiêu biểu hiệu kinh tế + Năng suất đất đai: giá trị sản lượng hay giá trị sản lượng hàng hố tính đơn vị diện tích đất nơng nghiệp hay đất canh tác + Năng suất trồng loại cụ thể + Lợi nhuận trước thuế sau thuế tính đơn vị diện tích đất nơng nghiệp hay đất canh tác 54 II TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ CÁC TƯ LIỆU SẢN XUẤT TRONG TRANG TRẠI 2.1 Khái niệm, phân loại đặc điểm tư liệu sản xuất nông nghiệp Khái niệm: Tư liệu sản xuất trang trại điều kiện vật chất để tổ chức sản xuất nơng nghiệp Phân loại: Căn vào vai trị trình sản xuất, TLSX phân làm loại: + Tư liệu lao động: yếu tố vật chất sản xuất mà người sử dụng để tác động lên đối tượng lao động + Đối tượng lao động: yếu tố vật chất sản xuất mà người với tư liệu lao động tác động lên nó, làm thay đổi đặc điểm, hình thái, tính chất vật lý, để tạo sản phẩm mong muốn - Căn vào tính chất chu chuyển trình sản xuất, TLSX phân làm loại: + Tài sản cố định: tư liệu sản xuất sử dụng thời gian lâu dài, nhiều chu kỳ sản xuất giữ nguyên hình thái vật chất ban đầu Khi tham gia vào trình sản xuất, tài sản cố định chuyển phần giá trị vào sản phẩm bù đắp hình thức chi phí khấu hao Tài sản cố định trang trại tăng lên khơng ngừng Nó tạo điều kiện cho sản xuất phát triển, biểu lực sản xuất trang trại Tài sản cố định tăng lên nhờ mua sắm, trang bị đầu tư xây dựng + Tài sản lưu động: điều kiện vật chất mà bị tiêu hao hồn tồn sau q trình sản xuất, giá trị chuyển tồn vào giá trị sản phẩm bù đắp giá trị sản phẩm làm Tài sản lưu động phải đảm bảo đầy đủ cho sản xuất, cân tài sản cố định để tài sản cố định phát huy hết lực sản xuất Ví dụ, máy móc thiết bị cần nhiên liệu, động lực, gia súc cần thức ăn tài sản lưu động có tính chất điều hồ hoạt động tài sản cố định 2.2 Tổ chức quản lý tài sản cố định 2.2.1 Xác định nhu cầu Căn vào kế hoạch sản xuất, chiến lược kinh doanh phát triển trang trại, vào suất mức đảm nhiệm loại tài sản cố định thời kỳ căng thẳng mà xác định số lượng tài sản cố định cần thiết cho trang trại Q Scd = W Trong đó: Scd: Số lượng tài sản cố định cần thiết Q: Khối lượng công việc TSCĐ phải đảm nhiệm thời kỳ căng thẳng W: suất TSCĐ 55 Ví dụ: Vào thời điểm chuẩn bị đất cho vụ trồng mới, ngày cần phải cày đất Năng suất hoạt động máy cày ha/ngày Số máy cày cần để đảm bảo hoạt động sản xuất trang trại là: Scđ = 2/1 = máy cày 2.2.2 Đầu tư mua sắm tài sản cố định Đầu tư vào tài sản cố định thường đòi hỏi vốn lớn, thu hồi vốn chậm rủi ro cao, cần phải có định đầu tư đắng Để có định đầu tư đúng, việc xem xét đến yếu tố nguồn lực tài tự có huy động trang trại để thực đầu tư, cán quản lý cần xem xét tiêu sau để đánh giá khả sinh lợi nguồn vốn đầu tư • Thời hạn hồn vốn Thời hạn hoàn vốn số năm cần thiết khoản đầu tư sinh lợi đủ bù lại chi phí ban đầu nhờ vào khoản thu tiền mặt ròng hàng năm mà tạo Nếu khoản thu tiền mặt rịng hàng năm khơng đổi, thời gian hồn vốn tính theo cơng thức sau : P = I/E Trong : P : thời gian hồn vốn tính theo năm I : số tiền đầu tư E : doanh thu tiền mặt dự tính hàng năm, tính cách lấy thu nhập tiền mặt hàng năm trừ doanh thu tiền mặt Nếu doanh thu hàng năm không nhau, ta phải cộng doanh thu hàng năm lại năm mà tổng doanh thu khoản đầu tư Chỉ tiêu cho biết khoản đầu tư có thời hạn hồn vốn nhanh hay chậm để lựa chọn khoản đầu tư hợp lý số vốn có thời hạn • Suất thu lợi đơn giản Suất thu lợi đơn giản diễn tả doanh thu trung bình hàng năm theo tỉ lệ phần trăm so với số vốn đầu tư Suất thu lợi đơn giản tính theo cơng thức sau : Doanh thu trung bình hàng năm Suất thu lợi = đơn giản x 100 Chi phí đầu tư Doanh thu tính cách lấy doanh thu tiền mặt hàng năm trừ chi phí khấu hao hàng năm • Giá trị Chỉ tiêu xây dựng dựa việc xem xét mối quan hệ đồng tiền thời điểm đồng tiền thời điểm tương lai, hay nói cách khác dựa khái niệm giá trị tiền tệ theo thời gian 56 - Giá trị tương lai đồng tiền : lượng tiền nhận thời điểm tương lai khỏan tiền giá trị khoản đầu tư thời điểm cụ thể tương lai đầu tư tỉ lệ sinh lợi cho Giá trị tương lai khoản đầu tư (V0) tính theo cơng thức Vn = V0 (1+r)n Trong đó, Vn: giá trị tương lai năm thứ n Vo: giá trị khoản đầu tư (ban đầu) r: tỉ lệ sinh lợi (lãi suất ngân hàng) n: số năm (khoảng thời gian) toán - Giá trị tiền tệ (PV): Là giá trị hay lượng tiền khoản tiền nhận thời điểm tương lai Giá trị tìm cách chiết tính lùi thời điểm để tìm giá trị hay giá trị hành xác định theo công thức: Vo = Vn/(1+r)n Trong trường hợp này, r gọi tỉ lệ chiết khấu thay tỉ lệ sinh lợi Giá trị khỏan đầu tư tổng giá trị luồng tiền mặt (thu nhập tiền mặt thuần) trừ chi phí ban đầu khỏan đầu tư NPV = P1/(1+i)1 + P2/(1+i)2 + + Pn/(1+i)n - C Trong : NPV : Giá trị Pn : luồng tiền mặt năm thứ n i : Lãi xuất chiết khấu C : Chi phí đầu tư ban đầu Theo tiêu này, khoản đầu tư có NPV dương lựa chọn, khoản đầu tư có NPV âm khơng lựa chọn, khoản đầu tư có NPV khơng khơng thu hút nhà đầu tư • Suất nội hoàn Giá trị thời gian tiền tệ phản ảnh phương pháp phân tích đầu tư khác, suất nội hoàn hay IRR Suất nội hoàn lãi suất chiết khấu làm cho giá trị khơng tính cách thử dần Đây suất sinh lợi thực khoản đầu tư có tính đến giá trị thời gian tiền tệ Phương trình để tính IRR : NPV = P1/(1+i)1 + P2/(1+i)2 + + Pn/(1+i)n - C Với NPV cho không phương trình giải để tìm biến i, trường hợp gọi suất nội hoàn So sánh IRR với chi phí hội vốn (thường sử dụng lãi xuất ngân hàng), chọn khoản đầu tư có IRR lớn tốt tối thiểu với chi phí hội 2.2.3 Quản lý sử dụng tài sản cố định Để tổ chức quản lý tài sản cố định, công việc trước tiên phải phân loại tài sản cố định dựa vào đặc điểm, chức năng, công dụng để phân cấp quản lý có biện pháp quản lý tốt Mỗi loại tài sản, có biện pháp quản lý sử dụng riêng 57 Đối với máy cày máy nông nghiệp khác - Tổ chức, qui hoạch địa bàn hoạt động: địa bàn hoạt động phải đảm bảo yêu cầu sau + Địa bàn phải có cấu sản xuất hợp lý, + Địa bàn phẳng, liền khu, liền khoảnh, + Có đường giao thơng để đưa máy móc đến nơi sử dụng - Tổ chức tốt việc ghép ca, ghép máy phối hợp công việc làm máy công việc khác để tăng tối đa thời gian làm việc giảm thiểu thời gian nghĩ ngơi máy móc - Tổ chức tốt cơng tác chăm sóc kỹ thuật, bảo dưỡng, bảo trì máy móc theo định kỳ - Có thể thực khốn sản phẩm việc sử dụng máy móc để nâng cao tinh thần trách nhiệm quyền lợi người lao động Đối với tài sản sinh vật - Định kỳ, tổ chức phân loại đánh giá tài sản để có biện pháp quản lý sử dụng cụ thể hợp lý cho nhóm tài sản khác - Tổ chức tốt công tác chăm sóc, khai thác để khơng ngừng nâng cao trình độ hiệu thâm canh - Xác định định mức hợp lý để thực khoán sản phẩm cuối đến cho người lao động Thực chế độ khoán sản phẩm dựa nguyên tắc chung thu hồi vốn đầu tư, đảm bảo quyền lợi, trách nhiệm người nhận khoán làm cho họ gắn bó với trang trại Đối với tài sản có giá trị cao tác dụng lớn mạng lưới điện, đường giao thông, hệ thống thủy lợi - Cần tổ chức đội chuyên trách để thực cơng việc quản lý tài sản chăm sóc kỹ thuật - Kết hợp chặt chẽ với quyền sở công tác quản lý tài sản trang trại Đối với tài sản nhà cửa, kho tàng, sở chế biến - Tổ chức đánh giá định trạng tài sản - Kiểm tra thường xuyên thiết bị máy móc thay kịp thời thiết bị hỏng hóc để đảm bảo cho trình sản xuất liên tục 2.3 Tổ chức quản lý tài sản lưu động 2.3.1 Xác định nhu cầu vật tư Nhu cầu vật tư = Khối lượng công việc theo kế hoạch x Định mức vật tư Nhu cầu vật tư thường xác định theo vụ năm dựa kế hoạch sản xuất chi tiết trang trại 58 2.3.2 Tổ chức dự trử vật tư Dự trữ vật tư nhằm giúp trang trại chủ động sản xuất kinh doanh, tránh sốt giá vật tư thị trường Hơn nữa, kinh doanh lĩnh vực nông nghiệp ngồi đặc điểm chung cịn có đặc điểm riêng, nhiều biến số kinh doanh không chủ động được, đặc biệt biến số ngoại sinh hạn hán, lụt lội, sâu bệnh, cần phải tổ chức dự trữ vật tư để đáp ứng đủ kịp thời cho hoạt động sản xuất Tổ chức dự dự trữ vật tư thường tập trung giải hai vấn đề bản: Số lượng dự trữ tối ưu; Thời điểm dự trữ vào lúc thích hợp - Xác định lượng vật tư dự trử Lượng vật tư dự trữ tối ưu có nghĩa phải đáp ứng nhu cầu sản xuất nơng nghiệp tình phải đảm bảo có tổng chi phí dự trữ nhỏ (tổng chi phí dự trữ = Chi phí mua vật tư + Chi phí bảo quản) Lượng vật tư dự trử tối ưu xác định theo cơng thức sau: Q*  DC ip Trong đó: Q*: số lượng vật tư dự trữ tối ưu (theo vụ năm) D: nhu cầu vật tư tính theo vụ năm C: chi phí cho đơn vị vật tư dự trữ I: chi phí bảo quản cho đơn vị vật tư dự trữ thể tỷ lệ phần trăm giá mua P: giá mua đơn vị vật tư dự trữ Ví dụ: Một trang trại sử dụng 600 kg phân NPK năm chi phí cho kg phân NPK dự trữ 5,08 ngàn đồng, chi phí bảo quản 0,08 ngàn đồng 1,6% giá mua Vậy giá mua kg NPK là: 5,08 - 0,08 = (ngàn đồng) Thay số liệu vào công thức ta có: Q*  2(6000).(5,08)  873  0,016 Nghĩa trang trại nên dự trữ 873 kg phân NPK nhằm tối thiểu hóa chi phí dự trữ, có chi phí bảo quản lưu kho - Xác định loại vật tư dự trử Dự trữ vật tư kỹ thuật nông nghiệp cần thiết, song khơng phải loại vật tư có vai trị nhau, quan tâm việc bảo quản trì kho Vì vậy, trang trại cần áp dụng phương pháp phân tích phân loại ABC vật tư dự Thực chất phương pháp phân tích ABC phân loại tồn vật tư dự trữ thành nhóm A, B, C (căn vào vị trí, giá trị, số lượng, khan mối quan hệ vật tư dự trữ) Thơng thường phân loại sau: Vật tư dự trữ % giá trị vật tư dự trữ % tổng số vật tư dự trữ 59 2.3.6 Hạch toán bán sản phẩm Hạch toán giai đoạn tính tốn khoản doanh thu bán hàng, tính tốn khoản chiết khấu bán hàng, giảm giá bán hàng, hàng bán bị trả lại, khoản thuế (thuế VAT, thuế bán đặc biệt) để xác định doanh thu cuối xác định lỗ-lãi bán sản phẩm Doanh thu bán hàng tổng giá trị có việc bán hàng, sản phẩm, cung ứng dịch vụ cho khách hàng Doanh thu số chênh lệch doanh thu bán hàng với tổng khoản chi giảm giá, chiết khấu bán hàng, giá trị số hàng bị trả lại, loại thuế (VAT, bán đặc biệt, thuế xuất khẩu) Chiết khấu bán hàng số tiền tính tổng số doanh thu trả lại cho khách hàng gồm : + Chiết khấu thành toán tiền thưởng cho khách hàng thành toán tiền trước thời hạn + Chiết khấu thương mại khoản giảm cho khách hàng mua với số lượng lớn + Giảm giá hàng hóa chất lượng kém, khơng quy định + Hàng bị trả lại vi phạm hợp đồng + Lãi gộp số tiền chênh lệch doanh thu giá vốn hàng bán (có thể gá thành sản xuất trang trại tự bán giá gốc hàng hóa mua vào) Kết bán sản phẩm số chênh lệch doanh thu với giá vốn hàng hóa bán, chi phí bán hàng chi phí quản lý trang trại Có thể thấy q trình hạch tốn bán sản phẩm tính doanh thu, lỗ - lãi theo sơ đồ sau : Doanh thu bán hàng Doanh thu Chiết khấu - Giảm giá - Thuế Lãi gộp Giá trị vốn hàng hóa Lãi trước thuế Chi phí quản lý, chi phí bán hàng Lãi Thuế lợi tức 2.4 Các biện pháp nâng cao giá trị sản phẩm - Lựa chọn trồng, gia súc, ngành nghề sản xuất + Căn vào nhu cầu xu hướng phát triển thị trường để xác định Thị trường cần gì? ; Cần nào? ; Cần bao nhiêu? + Phát huy hết tiềm điều kiện tự nhiên, kinh tế, kinh nghiệm địa phương gia đình - Nâng cao chất lượng sản phẩm 73 - Tổ chức kết hợp, hợp tác sản xuất - Kinh doanh tổng hợp, lấy ngắn nuôi dài để tăng thu nhập - Khắc phục tính thời vụ nông nghiệp + Rải vụ cách sử dụng giống khác (giống chín sớm, giống vụ, giống chín muộn), thực chế độ canh tác đặc biệt, sử dụng chấ kích thích, + Chế biến bảo quản nông sản 74 Chương (6 tiết) ĐÁNH GIÁ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM, MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA VIỆC ĐÁNH TRANG TRẠI Khái niệm: Đánh giá trang trại đo lường kết đạt mức độ hiệu hoạt động trang trại so với mục tiêu kế hoạch đề giai đoạn định, năm hay chu kỳ sản xuất Mục đích: - Phân tích điểm yếu, mạnh, thành công thất bại trình sản xuất trang trại Đồng thời đưa giải pháp để phát triển trang trại tốt - Phát tiềm năng, nguồn lực sản xuất chưa sử dụng sử dụng chưa có hiệu để có biện pháp quản lý sử dụng có hiệu Yêu cầu: Cần phải ý đối tượng sản xuất nông nghiệp thường xuyên biến đổi phát triển trồng, vật ni; nhiều phận, q trình sản xuất xen kẽ với Vì vậy, đánh giá trang trại cần phải gắn với thời gian định phải xem xét nhiều góc độ khác Đánh gia trang trại khơng phân tích kết cuối mà phải phân tích từ đầu phải tiến hành thường xuyên Cần phát huy tính quần chúng trình đánh giá II ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TÀI CHÍNH CỦA TRANG TRẠI Thực chất việc đánh giá khả tài đánh giá cấu vốn, thực lực tiềm tài trang trại thời điểm định Kết đánh giá giúp cho người quản lý hay chủ trang trại nắm rõ tình hình tài trang trại đồng thời sở để người quản lý định lựa chọn phương án sản xuất hay định đầu tư Đánh giá khả tài bao gồm nội dung sau: - Đánh giá cấu vốn trang trại: xác định khối lượng, tỉ trọng vốn loại vốn cấu vốn phân tích tiêu đánh giá cấu vốn trang trại Theo nguồn gốc, vốn trang trại phân thành loại sau : + Nguồn vốn ban đầu : nguồn vốn chủ trang trại đầu tư ban đầu để thành lập trang trại + Vốn đầu tư mở rộng sản xuất : nguồn vốn chủ trang trại đầu tư thêm để mở rộng qui mơ trang trại, vốn tự có vay mượn + Vốn bổ sung thêm từ hoạt động sản xuất kinh doanh : vốn trích từ lợi nhuận hoạt động sản xuất kinh doanh để tái đầu tư mở rộng sản xuất + Vốn liên doanh : vốn đơn vị sản xuất góp vốn liên doanh Theo hình thức sở hữu, vốn chia làm hai loại: + Vốn chủ sở hữu: vốn tự có chủ trang trại vốn trích từ lợi nhuận hoạt động sản xuất kinh doah trang trại 75 + Vốn vay, mượn : vốn vay ngân hàng liên doanh với với đơn vị sản xuất khác Việc đánh giá cấu vốn trang trại dựa vào số tiêu sau: + Tổng số vốn tự có trang trại + Tỷ lệ vốn tự có tồn vốn đầu tư: tỷ lệ 2/3 trang trại chủ động tài có khả để thực phương án lựa chọn + Tỉ lệ vốn tự có vốn vay: tỷ lệ  40%  50% tài trang trại an tồn - Đánh giá khả tốn nợ hay vốn vay trang trại: dựa vào tiêu sau: + Tỷ lệ tổng thu nhập quỹ khấu hao so với nợ đến hạn phải trả: tỷ lệ  trang trại có khả trả nợ hạn + Khả toán nợ ngắn hạn: Khả toán nợ ngắn hạn phản ánh tiêu: (1) Tỷ lệ lưu hoạt: Tỷ lệ lưu hoạt = Tổng tài sản lưu động Tổng nợ ngắn hạn Tỷ lệ tốt băng 2/1 (2) Khả toán nhanh: Đánh giá khả toán nhanh khoản nợ ngắn hạn trang trại, tính tốn theo cơng thức: Khả tốn nhanh = Tiền có Tổng nợ ngắn hạn (Tiền có bao gồm tiền gửi ngân hàng, tiền mặt quỹ, tín phiếu tiền gửi ngân hàng v.v ) - Đánh giá tiềm tài trang trại: xem xét khả tiếp cận với nguồn vốn uy tín trang trại thị trường tài III ĐÁNH GIÁ CƠNG TÁC QUẢN LÝ TRANG TRẠI Cơng tác quản lý trang trại đánh giá thông qua việc đo lường tiêu sau: Các tiêu kết sản xuất kinh doanh nói chung: + Tổng sản phẩm, giá trị tổng sản phẩm doanh nghiệp sản xuất kỳ phân tích + Sản phẩm hàng hoá, giá trị sản phẩm hàng hoá + Mức độ sử dụng yếu tố sản xuất: Lao động, đất đai tài sản cố định trang trại + Lợi nhuận - Chỉ tiêu hiệu hoạt động máy quản lý: + Tổng sản phẩm, giá trị tổng sản phẩm lao động quản lý + Lợi nhuận thu lao động quản lý + Tỷ trọng chi phí quản lý giá thành sản phẩm + Tỷ trọng tiền công máy quản lý tổng quỹ tiền công (tiền lương) 76 So sánh tiêu năm để thấy rõ ưu, nhược điểm công tác quản lý, đặc biệt trường hợp có thay đổi tổ chức quản lý trang trại IV ĐÁNH GIÁ KINH TẾ CÁC HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT, KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI Đánh giá kinh tế đo lường mức độ hiệu mặt kinh tế hoạt động sản xuất trang trại nhằm đạt mục tiêu kinh tế, cụ thể tạo thu nhập cao Vì vậy, đánh giá kinh kinh tế đề cập đến tiêu kinh tế, cụ thể tập trung vào phân tích chi phí, doanh lợi, hiệu sử dụng nguồn lực toàn trang trại, hợp phần sản xuất mức thấp hoạt động sản xuất cụ thể Báo cáo tài trang trại sở liệu cho việc đánh giá hoạt động trang trại Báo cáo tổng hợp từ liệu hoạt động toàn trang trại 4.1 Đánh giá doanh lợi trang trại 4.1.1 Doanh lợi toàn trang trại Đánh giá doanh lợi trang trại dựa vào liệu chi phí doanh thu trang trại giai đoạn đánh giá Thông tin thu thập từ sổ sách ghi chép trang trại thành viên trang trại cung cấp Dưới bảng số liệu chi phí doanh thu trang trại Ví dụ : Thông tin thu thập từ hoạt động trang trại A Doanh thu trang trại Trồng lúa Lúa Trồng ngô Rơm Hạt ngơ Trồng tre Thân ngơ Cây Ni bị Tổng doanh thu Bò Sũa Bán Tiêu dùng Để giống Sử dụng Bán Tiêu dùng Sử dụng Bán Sư dụng Bán Bán Tiêu dùng Đv :1000 đ 25000 6000 Ghi (1500) Trang trại sử dụng (900) Trang trại sử dụng 7000 800 (700) Trang trại sử dụng 1200 (200) Trang trại sử dụng 2500 600 900 44000 Không tính khoản trang trại sử dụng 77 B Chi phí trực tiếp Hạt giống Phân bón Thuốc trừ sâu Thuốc thú y Nhiên liệu (xăng dầu) Vận chuyển Thuê lao động Lao động gia đình Tổng chi phí trực tiếp C Chi phí gián tiếp Chi phí chung - Thuế đất - Lương cho quản lý - Thuế đường - Thuỷ lợi phí Chi phí cho tài sản vốn - Chi phí bảo dưỡng - Chi phí hoạt động Tổng chi phí gián tiếp D Khấu hao tài sản 2000 3000 1400 1200 1900 600 2400 4500 Tính tốn dựa chi phí hội lao động 12500 Trừ lao động gia đình đầu vào trang trại tự có 500 1600 1000 3510 4480 Số liệu sản lượng thu thập riêng cho hoạt động, nhiên số liệu đầu vào/chi phí chung cho tồn trang trại, khơng tách biệt hoạt động xử dụng loại đầu vào sử dụng Vì xem xét tranh tồn trang trại nên số liệu khơng gây khó khăn, nhiên gây khó khăn xem xét hoạt động cụ thể Đối với trang trại qui mô nhỏ, sản xuất tự cung tự cấp chủ yếu, cần phải phân biệt loại sản phẩm đầu khác : sản phẩm dùng để bán, tiêu thụ gia đình, sản phẩm làm đầu vào cho mùa vụ Các sản phẩm không bán qui đổi thành tiền mặt Hoạt động tồn trang trại đánh gia thơng qua việc đo lường tiêu (1) Tổng doanh lợi, (2)Doanh lợi thực thuần, (3) Doanh lợi bền vững, (4)Thu nhập sẵn có nơng hộ, (5) Thu nhập bềnh vững nông hộ, (6) Tổng thu nhập sẵn có nơng hộ Các tiêu chi tính tốn giải thích theo bảng : Tiêu chí E Tổng doanh lợi F Doanh lợi thực Tính tốn Giải thích A –B E–C Chưa khấu trừ khấu hao 78 G Doanh lợi bền vững H Thu nhập sẵn có trang trại I Thu nhập bềnh vững trang trại J Tổng thu nhập sẵn có trang trại F–D H=F Đã khấu trừ khấu hao Chỉ không sử dụng khấu hao I=G Khấu hao sử dụng H (I) + S Cộng thêm thu nhập trang trại Chỉ tiêu tiêu đánh giá sản xuất trang trại tốt tùy thuộc vào chủ quan người đánh giá việc lựa chọn cách đo lường kết hoạt động trang trại Tổng doanh lợi thước đo tốt việc đánh giá nhằm để so sánh trang trại tương tự cấu vốn trang trại (mức chi phí cố định) tương tự không quan trọng Doanh lợi thực thể mức thu nhập trang trại khơng ổn định thời gian dài doanh lợi khơng tính đến việc thay thiết bị máy móc bị hư hỏng Trong doanh lợi bềnh vững có tính đến khấu hao nên bềnh vững dài hạn Chi phí khấu hao khơng phải dạng chi phí tiền mặt mà khoản chi phí ghi chép sổ sách nên khơng trang trại trích từ doanh thu trang trại để làm quỹ khấu hao quỹ đầu tư nhằm hỗ trợ nhu cấu thay thiết bị trang trại tương lai Nếu khơng trích tiền cho quỹ khấu hao, khối lượng tiền mặt thu từ trang trại thu nhập gia đình, hay H băng F Điều nói lên rằng, vốn trang trại bị giảm dần theo thời gian Nếu có trích tiền cho chi phí khấu hao, thu nhập nơng hộ (I) doanh lợi bền vững (G) Tổng thu nhập nông hộ thu nhập tư trang trại cộng nguồn thu nhập trang trại (do làm thêm) Các số đo yếu tố sử dụng để so sánh trang trại Tuy nhiên, trang trại thường khác kích thước, nguồn vốn, lao động, nên để so sánh được, trước hết cần phải qui đổi số đo thành đơn vị so sánh thu nhập bền vững ha, ngày công lao động, 4.1.2 Doanh lợi hoạt động cụ thể Đánh giá đo lường tiêu hoạt động riêng lẽ trang trại, sở cho việc phân tích so sánh chi tiết trang trại Trong trường hợp này, số liệu thu thập khơng phải số liệu chung tồn trang trại mà số liệu cụ thể hoạt động trang trại Như phần trước, người phân tích thu thập số liệu từ sổ sách ghi chép trang trại Nhưng thơng thường có trang trại có sổ sách ghi chép chi tiết cho hoạt động cụ thể, liệu phải thu thập thông qua vấn sâu thành viên nơng hộ Có trường hợp người nơng dân khó phân tách rõ ràng đầu vào, đầu hoạt động, trường hợp số liệu 79 ghi chung cho toàn trang trại Tuy nhiên, việc phân tách dự liệu cho hoạt động tốt việc phân tích so sánh sau có ý nghĩa, việc phân tách số liệu cho hoạt động xem việc làm thiết yếu Số liệu thu thập cho báo cáo cho hoạt động cụ thể báo cáo chung cho toàn trang trại Dưới bảng số liệu thu thập từ nột trang trại kết tính tốn tiêu đánh giá Hoạt động cụ thể DỮ LIỆU THU THẬP 1200 Ni bị 4000 2000 0 0 90 200 290 800 24500 3800 23530 3400 1200 1200 2000 1710 23030 2900 1200 Lúa Ngô A Tổng doanh thu B Chi phí trực tiếpa C Chi phí gián tiếp - Chi phí chung - Chi phí hoạt động tài sảnb Tổng chi phí D Chi phí khấu hao ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG TRANG TRẠI E Tổng doanh lợi F Doanh lợi thực 31000 7800 6500 4000 G Doanh lợi bềnh vững H Thu nhập gia đình I Thu nhập gia đình bềnh vững J Tổng thu nhập gia đình bềnh vữngc DOANH THU TRÊN ĐƠN VỊ NGUỒN LỰC Dữ liệu bổ sung Diện tích mứcd Vốn sử dụnge Lao động gia đình K Tổng doanh lợi trên: - (i) đất đầu gia súc - (ii) 100 đồng vốn - (iii) ngày công lao động L Thu nhập trên: - (i) đất đầu gia súc 70 900 970 500 0 0 Tre ĐVT: 1000 đồng Tổng tòan Cả trang trại trang trại 44000 12500 750 1100 1850 2680 910 2600 3510 4480 31500 27990 (-1850) 910 23510 (1850+2680) 27990 23510 23510 2.5 13300 6200 150 100 0 20 5000 80 9800 184 163 3800 61 38 Kf K 20 667 40 25 11250 29 70 9212 2900 K 303 8396 82100 100 g 2.8 106600 450 80 - (ii) 100 đồng vốn - (iii) ngày công lao động 173 153 47 29 K 60 18 11 22 52 d: tính cho lúa, ngơ tre; đầu tính cho ni Diện tích đất để trồng tre a: khơng tính lao động gia đình khơng đáng kể f: khơng sử dụng b: Khơng tính chi phí khấu hao Thức ăn cho bị không sử g: bao gồm tiền c: Thu nhập trang trại dụng trực tiếp đất đai mua đất đai e: Vốn (trừ đất đai) phân chia cụ thể cho hoạt động bảng Ở bảng trên, chi phí phân bổ cho hoạt động cụ thể, nhiên có số chi phí cố định khơng phân bổ chi phí chung cho tồn trang trại (chẳng hạn chi phí điều hành trang trại) nên khơng thể phân tách, tính vào chi phí toàn trang trại cột "cả trang trại" Dữ liệu cho toàn trang trại ghi cột cuối tổng số liệu hoạt động cụ thể Để tính tốn chi phí cố định chi phí khấu hao tài sản cố định, cần phải xây dựng bảng phân bổ vốn đầu tư tài sản cố định cho hoạt động riêng, cụ thể bảng : Bảng phân bổ vốn đầu tư cho hoạt động cụ thể (ĐVT:1000đồng) Hoạt động cụ thể Toan trang trại Lúa Ngô Tre Nuôi bò 50000 0 0 50000 10000 0 0 10000 5000 2000 2000 500 500 10000 3000 2000 500 4500 2000 2000 0 0 3000 2000 1000 0 600 300 200 0 100 5000 1000 1000 1000 2000 6000 0 0 6000 8000 3000 0 5000 4000 0 0 4000 3000 0 3000 106600 13300 6200 5000 82100 Hạng mục vốn cố định Giá trị Đất Nhà Lèo trại Máy cày Máy trút lúa Máy gặt Xe kéo Chuồng trại Hàng rào Đập thủy lợi Máy bơm Bò nuôi Tổng cộng 81 Thông tin phân bổ nông hộ cung cấp dựa hiểu biết họ Trong bảng thấy, vốn đầu tư cho máy kéo phân bổ cho hoạt động sản xuất lúa, ngô, chăn nuôi trâu bò chung cho trang trại theo tỉ suất tương ứng :2 :0.5 :4.5 ; hàng rào trang trại phân bổ cho tồn trang trại phục vụ chung cho tất hoạt động trang trại E, F, G tính tốn cho hoạt động hồn tồn giống tính tốn cho toàn trang trại Tuy nhiên, H, I, J tính tốn cho tồn trang trại nguồn thu nhập nơng hộ Ngồi tính tiêu đánh giá E, G cho đơn vị nguồn lực phân bổ cho hoạt động 4.2 Đánh giá hiệu sử dụng nguồn lực 4.2.1 Hiệu sử nguồn lực toàn trang trại Hiệu sử dụng sử dụng nguồn lực giá doanh lợi đơn vị nguồn lực sử dụng Hiệu tính theo phương pháp "Giá trị lại”, cụ thể sau : - Chọn nguồn lực cần tính tốn hiệu sử dụng, chẳng hạn đất đai - Định giá trị cho nguồn lực lại theo giá thị trường chi phí hội nguồn lực - Khấu trừ doanh lợi cho tổng giá trị nguồn lực (trừ nguồn lực cần tính hiệu quả), phần cọn lại doanh lợi nguồn lực cần tính toán - Chia doanh lợi cho số lượng nguồn lực cần tính tốn để xác định doanh lợi đơn vị nguồn lực, hiệu sử dụng nguồn lực Bảng cho thấy cách tính tốn hiệu sử dụng nguồn lực trang trại Đơn vị tính: 1000 đồng Dữ liệu thu thập Đất đai trang trại 2.8 - Giá trị đất đai 50000 Sử dụng 10% tổng giá - Chi trả cho đất đai 5000 trị Vốn trang trại Khơng tính đất đai - Giá trị vốn 56600 - Chi trả cho vốn 5660 Lao động sử dụng 450 ngày Sử dụng 10% giá trị Tínht theo chi phí - Giá trị lao động 4500 hội (10000đ/ngày) - Chi trả cho lao động 4500 M Doanh lợi bềnh vững đất đai - Tổng (= doanh lợi bền vững khấu trừ 23510-5660-4500 = 13350 chi trả cho vốn lao động): - Trên đơn vị diện tích đất (ha): 13350/2.8 =4768 82 N Doanh lợi bềnh vững vốn - Tổng (= doanh lợi bền vững khấu trừ chi trả cho đất lao động): - Trên đơn vị vốn (100): O Doanh lợi bềnh vững lao động gia đình - Tổng (= doanh lợi khấu trừ chi trả cho đất vốn): - Trên đơn vị lao động (ngày công): 23510-5000-4500 =14010 14010/566 = 25 23510-5000-5660 = 12850 12850/450 = 29 Chú ý rằng, ý nghĩa tài doanh lợi nguồn lực khơng phải doanh lợi thực nguồn lực tạo cho trang trại, theo bảng trên, tổng doanh lợi nguồn lực lớn doanh lợi toàn trang trại Tuy nhiên, doanh lợi nguồn lực xem khoản đóng góp nguồn lực cho tồn trang trại sau chi trả hết cho nguồn lực khác mức giá thông thường, với giã định doanh lợi nguồn lực khác tạo không lớn giá trị mức giá thơng thường nó, hay vừa đủ để chi trả cho nguồn lực Nếu giả định sai, doanh lợi nguồn lực bị đánh giá cao thấp Hiệu sử dụng nguồn lực sử dụng để so sánh việc sử dụng nguồn lực trang trại khác Ngồi ra, thơng tin cịn làm sở cho việc xác định giá hợp lý để mua, bán trao đổi nguồn lực Ví du: với mức hiệu sử dụng lao động gia đình 29.000đồng/ ngày, thành viên gia đình có sở để định nên nhà làm việc trang trại hay nên tìm kiếm việc làm nơi khác; Cũng tương tự, hiệu sử dụng đất 4.768.000 đồng ha, sở để nơng hộ định giá mua thuê thêm đất canh tác 4.3.2 Hiệu sử dụng nguồn lực hoạt động cụ thể Hiệu sử dụng nguồn lực hoạt động cụ thể trang trại tính tốn tương tự tồn trang trại, khác tính cho hoạt động riêng lẽ Thông tin sử dụng để so sánh hiệu sử dụng nguồn lực hoạt động sản xuất khác trang trại Đây sở để chủ trang trại phân bổ lại nguồn lực cho hoạt động sản xuất để sử dụng có hiệu 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế toàn trang trại Hiệu sử dụng nguồn lực riêng lẽ tính tốn theo phương pháp “Giá trị lại” thường dẫn đến thiếu sót là: gán lợi ích q lớn cho nguồn lực đánh giá nguồn lực khác chi trả theo mức chi phí hội giá thị trường Vì dẫn đến việc đánh giá cao nguồn lực trang trại Hơn phương pháp khơng tính đến lợi ích tạo phối hợp nguồn lực 83 Tổng hiệu toàn trang trại phản ảnh xác hiệu sử dụng nguồn lực trang trại khắc phục thiếu sót Tổng hiệu trang trại tổng doanh thu tồn trang trại trừ cho tổng chi phí Ngồi ra, tính tốn số đánh giá trang trại khác tỉ lệ doanh thu chi phí, tỉ suất doanh lợi vốn đầu tư - Tỉ lệ doanh thu chi phí = tống doanh thu/tổng chi phí - Tỉ suất doanh lợi vốn: + Tỉ suất doanh lợi tổng vốn (%) = Tổng doanh lợi / tổng vốn đầu tư x 100 Tỉ suất doanh lợi vốn cho thấy mức hiệu việc sử dụng tài sản vốn trang trại + Tỉ suất doanh lợi vốn sở tự có: Tổng doanh lợi - chi phí vốn vay mượn x 100 Tỉ suất doanh lợi vốn tự có (%) = Tổng giá trị vốn tự có Tỉ suất doanh lợi vốn tự có sử dụng để so sánh với tỉ suất doanh lợi có từ lựa chọn đầu tư khác V MỘT SỐ TIÊU CHÍ KHÁC ĐỂ ĐÁNH GIÁ TRANG TRẠI 5.1 Đánh giá ổn định trang trại Sự ổn định muốn nói đến ổn định sản lượng /thu nhâp trang trại theo thời gian Thu nhập trang trại thường biến động theo giá thị trường, hiệu trồng vật nuôi hệ thống trang trại Có nhiều chiến lược để đảm bảo thu nhập cho trang trại Đối với trang trại quy mơ sản xuất hàng hóa (trang trại), chiến lược chủ trang trại tăng cường sản suất năm thuận lợi để tăng thu nhập đến mức dư thừa bù đắp cho năm không thuận lợi Đối với trang trại nhỏ (sản xuất tự cung tự cấp chủ yếu), chiến lược chủ trang trại đa dạng hóa trồng trang trại, vừa trồng trồng cho lợi nhuận cao hiệu không ổn định, vừa trọng đến lương thực cho lợi nhuận thấp sản lượng ổn định để đảm bảo lương thực cho nông hộ Sự ổn định trang trại đánh giá hệ số biến động thu nhập trang trại, tính theo cơng thức sau:    CV  100 SD / X      n  100   X i  X  i 1  1/ n  /  X i / n  i    CV: Hệ số biến động SD: độ lệch chuẫn X: giá, sản lượng hay thu nhập 84 CV lớn, mức độ ổn định trang trại cao Trang trại có thu nhập ổn định cao khơng có nghĩa tốt trang trại có thu nhập ổn định thấp trang trại có thu nhập ổn định thấp mức thu nhập lại cao có lợi nhuận lớn dài hạn Tuy nhiên, yếu tố khác ổn định thu nhập cao ưu tiên lựa chọn thấp Đặc biệt nông hộ sản xuất nhỏ an tồn lương thực mục tiêu hàng đầu mức ổn định thu nhập thấp đồng nghĩa với nghèo đói tái diễn 5.2 Đánh giá đa dạng trang trại Sự đa dạng đề cập đến tăng lên số lượng hoạt động sản phẩm trang trại nhằm giảm thiểu rủi ro thu nhập tăng lợi nhuận thơng qua việc sử dụng có hiệu nguồn tài nguyên sẵn có trang trại Mức độ đa dạng cao làm tăng ổn định trang trại Sự đa dạng trang trại xem xét đa dạng số loại trồng vật nuôi, đa dạng hoạt động sản xuất đa dạng nguồn thu nhập Chỉ số đa đạng tính theo cơng thức sau: s DI    (ni / N ) i1 Trong đó: S: số lượng loại trồng vật nuôi, hoạt động nguồn thu nhập trang trại ni (i = đến s): số lượng cá thể hay diện tích loại trồng vật nuôi hay hoạt động i, giá trị sản phẩm (thu nhập) từ chúng N: Tổng cá thể, diện tích hay thu nhập tất loại hoạt động Sự đa dạng loài đa đạng mặt tự nhiên, đa dạng thu nhập đa dạng mặt kinh tế Tỉ số (ni/N)2 loài nào, hoạt động hay nguồn thu nhập chiếm ưu trang trại Chỉ số đa dạng cho thấy mức ổn định khả chống chịu rủi ro trang trại Chỉ số đa dạng cao, mức độ ổn định lớn khả chịu rủi ro cao ngược lại 5.3 Sự phân bổ sản phẩm hay thu nhập trang trại theo thời gian Sự phân bổ sản phẩm hay thu nhập trang trại tập trung phân tán theo thời gian (trong mùa năm hoạt động) Sự phân bổ theo thời gian thể mức độ đồng dòng thu nhập trang trại năm Thường trang trại có qui mơ nhỏ, đặc biệt nông hộ sản xuất nhỏ, phân bổ phân tán cao tốt lý sau: - Tránh tình trạng sản phẩm ứ đọng, rớt giá - Giảm thiểu chi phí phí dự trử - Sản phẩm (thu nhập) phân bổ phân tán giúp nông hộ (nghèo) giảm tối thiểu khoản nợ Đối với nông hộ nghèo, nợ thường vay mượn để mua lương thực trang trải “nghĩa vụ” xã hội khoảng thời gian sản xuất 85 khơng cho thu nhập, nguồn thu nhập phân bổ lấp trống khoảng thời gian hạn chế khoản nợ - Đối với trang trại có chế biến, sản phẩm phân bổ phân tán giúp cho hoạt động chế biến liên tục, tránh tình trạng thiếu lao động sản phẩm tập trung thừa lao đông khơng có sản phẩm Hơn việc sử dụng tài sản vốn hiệu ******************************* 86 87 ... 1100 1850 26 80 910 26 00 3510 4480 31500 27 990 (-1 850) 910 23 510 (1850 +26 80) 27 990 23 510 23 510 2. 5 13300 620 0 150 100 0 20 5000 80 9800 184 163 3800 61 38 Kf K 20 667 40 25 1 125 0 29 70 921 2 29 00 K... - Trên đơn vị lao động (ngày công): 23 51 0-5 00 0-4 500 =14010 14010/566 = 25 23 51 0-5 00 0-5 660 = 128 50 128 50/450 = 29 Chú ý rằng, ý nghĩa tài doanh lợi nguồn lực doanh lợi thực nguồn lực tạo cho trang. .. ngân hàng v.v ) - Đánh giá tiềm tài trang trại: xem xét khả tiếp cận với nguồn vốn uy tín trang trại thị trường tài III ĐÁNH GIÁ CƠNG TÁC QUẢN LÝ TRANG TRẠI Công tác quản lý trang trại đánh giá