Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG o0o This Photo by Unknown Author is licensed under CC BY SA TIỂU LUẬN CUỐI KÌ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NHÓM THỰC HIỆN HÀ NỘI 2021 Điểm Chữ ký giám thị số 1 Chữ ký giám thị số 2 (Ghi số và chữ) (Ký và ghi rõ họ và tên) (Ký và ghi rõ họ và tên) Lời mở đầu Cùng với sự phát triển của kinh tế xã hội đất nước, đời sống.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - by Unknown Author is licensed under TIỂU LUẬN CUỐI KÌ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐỒN TRUNG NGUN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: NHĨM THỰC HIỆN: HÀ NỘI -2021 Điểm (Ghi số chữ) Chữ ký giám thị số Chữ ký giám thị số (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển kinh tế xã hội đất nước, đời sống người dân Việt Nam ngày cải thiện Các nhu cầu thức uống ngày cao Cà phê khơng nằm ngồi nhu cầu Nhu cầu người tiêu dùng ngày cang đa dạng việc lựa chọn sản phẩm giá trị chất lượng, điều khiến lượng cà phê tiềm nhu cầu có xu hướng tăng lên thời gian tới Bởi vậy, doanh nghiệp kinh doanh cà phê Việt Nam cạnh tranh mạnh mẽ để tăng thị phần, có doanh thu lợi nhuận Nói đến lĩnh vực cà phê Việt Nam nhắc tới ba ông lớn VinaCafe Biên Hịa, Trung Ngun, Netslé Mỗi doanh nghiệp có chiến lược, hướng khác để đạt mục tiêu Trong việc chinh phục thị trường cà phê việt nam không nhắc đến cà phê Trung Nguyên Trung Nguyên phát triển trở thành ”thương hiệu quốc dân” mà nhà nhà, người người biết đến trình dài phát triển Mặc dù cịn nhiều thiếu sót, xong khơng thể phủ nhận chuỗi cung ứng Trung Nguyên ngày hồn thiện Vì vậy, nhóm Dasani chúng em chọn đề tài “Thực trạng giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng Doanh nghiệp Việt Nam” (Trung Nguyên) để phân tích thực trạng đưa giải pháp tạm thời nhằm giúp Trung Nguyên hoàn thiện chuỗi cung ứng MỤC LỤC PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI CUNG ỨNG .5 1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.2 Vai trò, mục tiêu, yêu cầu chuỗi cung ứng .6 1.2.1 Vai trò chuỗi cung ứng 1.2.2 Mục tiêu chuỗi cung ứng .7 1.2.3 Yêu cầu chuỗi cung ứng 1.3 Các hoạt động chuỗi cung ứng .8 1.3.1 Hoạch định 1.3.2 Tìm kiếm nguồn hàng 1.3.3 Sản xuất 1.3.4 Phân phối PHẦN THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐỒN TRUNG NGUYÊN .10 2.1 Giới thiệu công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên 10 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty 10 2.1.2 Hoạt động kinh doanh công ty .10 2.2 Thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng cơng ty Cổ phần tập đồn Trung Ngun 13 2.2.1 Sản xuất 13 2.2.2 Hàng tồn kho 14 2.2.3 Địa điểm .14 2.2.4 Vận tải 15 2.2.5 Thông tin 16 2.3 Đánh giá hoạt động quản trị chuỗi cung ứng cơng ty Cổ phần tập đồn Trung Ngun 16 2.3.1 Ưu điểm chuỗi cung ứng công ty cổ phần Trung Nguyên 16 2.3.2 Nhược điểm chuỗi cung ứng công ty cổ phần Trung Nguyên 19 PHẦN GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUYÊN 20 PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng (Supply chain) định nghĩa hệ thống tổ chức, người, thông tin, hoạt động nguồn lực liên quan tới công tác chuyển sản phẩm/dịch vụ từ nhà cung cấp tới khách hàng Như vậy, chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, cung cấp mà cịn bao gồm cơng ty vận tải, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng họ Hoạt động chuỗi cung ứng liên quan đến việc chuyển đổi nguyên liệu, tài nguyên thiên nhiên thành phần khác thành sản phẩm dịch vụ hoàn chỉnh đưa tới KH cuối Một chuỗi cung ứng hợp mơ tả theo hình vẽ đây: “Quản trị chuỗi cung ứng" bao gồm hoạch định quản lý tất hoạt động liên quan đến tìm nguồn cung, mua hàng,sản xuấtvà tất hoạt động quản trị logistics Ở mức độ quan trọng, quản trị chuỗi cung ứng bao gồm phối hợp cộng tác đối tác kênh nhà cung cấp, bên trung gian, nhà cung cấp dịch vụ, khách hàng Về bản, quản trị chuỗi cung ứng tích hợp vấn đề quản trị cung cầu bên công ty với Quản trị chuỗi cung ứng chức tích hợp với vai trị kết nối chức kinh doanh qui trình kinh doanh yếu bên cơng ty công ty với thành mơ hình kinh doanh hiệu cao kết dính Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm tất hoạt động quản trị logistics nêu hoạt động sản xuất thúc đẩy phối hợp qui trình hoạt động phận marketing, kinh doanh, thiết kế sản phẩm, tài chính, cơng nghệ thơng tin 1.2 Vai trị, mục tiêu, u cầu chuỗi cung ứng 1.2.1 Vai trò chuỗi cung ứng Vai trò chuỗi cung ứng sản xuất kinh doanh đại quan trọng cần thiết Quản lý chuỗi cung ứng hiệu giúp doanh nghiệp: Hình thành máy sản xuất, kinh doanh với quy trình chặt chẽ, thống Hạn chế tối đa rủi ro ý muốn Khẳng đinh thương hiệu thị trường qua dịng sản phẩm ln đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng lúc, thời điểm Phát triển doanh nghiệp, đưa mô hình chuỗi cung ứng vươn xa nữa, hội nhập kinh tế quốc tế Bên cạnh đó, việc quản trị chuỗi cung ứng SCM hiệu mang lại số lợi ích khác cho doanh nghiệp như: Giảm thiểu lượng hàng tồn kho từ 25-60% Giảm thiểu chi phí cho chuỗi cung ứng từ 25-50% Tăng lợi nhuận sau thuế Cải thiện vòng cung ứng đơn hàng Tăng độ xác việc dự báo sản xuất Giảm chi phí giá thành sản phẩm nâng cao lợi nhuận 1.2.2 Mục tiêu chuỗi cung ứng Mục tiêu chuỗi cung ứng tối đa hóa giá trị tổng thể chuỗi Giá trị chuỗi tạo từ khác biệt sản phẩm cuối cùng, khách hàng nhận chi phí chuỗi để đáp ứng nhu cầu khách hàng Giá trị chuỗi cung ứng = giá trị khách hàng – chi phí chuỗi cung ứng Đối với hầu hết chuỗi thương mại, giá trị liên quan mạnh tới khả sinh lợi chuỗi cung ứng (được coi giá trị thặng dư chuỗi cung ứng), khác biệt lợi nhuận tạo từ khách hàng tổng chi phí chuỗi Khả sinh lợi hay giá trị thặng dư tổng lợi nhuận chia sẻ chuỗi cho giai đoạn hay cho trung gian Chuỗi cung ứng có khả sinh lợi cao, chuỗi cung ứng thành công Sự thành công chuỗi cung ứng nên đo lường khả sinh lợi chuỗi lợi nhuận cá nhân Sau định nghĩa thành công chuỗi cung ứng phạm trù khả sinh lợi, bước xem xét nguồn gốc lợi nhuận chi phí Đối với chuỗi cung ứng, có nguồn lợi nhuận, khách hàng Mọi dịng thơng tin, sản phẩm vốn tạo chi phí chuỗi Vì vậy, việc quản lý thích hợp dịng đóng vai trị quan trọng cho thành công chuỗi Việc quản lý hiệu chuỗi cung ứng liên quan tới việc quản lý tài sản chuỗi dịng thơng tin, sản phẩm, vốn để tối đa hóa khả sinh lợi chuỗi 1.2.3 Yêu cầu chuỗi cung ứng Hiểu nắm tất vấn đề liên quan tới mơ hình chuỗi cung ứng, cấu trúc chuỗi cung ứng, thành phần chuỗi cung ứng, quản trị chuỗi cung ứng,… Có tư quản trị theo nguyên lý chuỗi cung ứng Nắm bắt kỹ thuật, mơ hình, cơng nghệ quản lý đại áp dụng nhiều tập đoàn giới Có thơng tin để định việc định hướng chiến lược phát triển, thiết kế tổ chức, đầu tư công nghệ nhằm nâng cao lực cạnh tranh Có cơng cụ, kỹ thuật cách thức áp dụng vào thực tế hoạt động doanh nghiệp Chuẩn hóa kỹ thuật, khái niệm, mơ hình theo chuẩn quốc tế mà kinh nghiệm cá nhân rời rạc thiếu hệ thống 1.3 Các hoạt động chuỗi cung ứng 1.3.1 Hoạch định Quy trình bao gồm tất công đoạn cần thiết liên qaun đến việc lên kế hoạch tổ chức hoạt động cho ba quy trình cịn lại Trong hoạch định cần lưu ý đến ba hoạt động: Dự báo lượng cầu: Xác định rõ lượng nhu cầu người tiêu dùng thị trường để tỗ chúc sản xuất cho phù hợp, tránh trường hợp dư thừa tồn kho mức Định giá sản phẩm: Giá nhân tố quan trọng doanh nghiệp nói chung người tiêu dùng nói riêng, sản phẩm có mang tính cạnh tranh cao hay khơng tùy thuộc vào yếu tố nên doanh nghiệp cần xem xét định giá cho phù hợp Quản lý lưu kho: Việc nhằm mục địch quản lý mức độ quản lý mức độ số lương hàng tồn kho doanh nghiệp Mục tiêu hoạt động làm giảm chi phí cho vệc lưu kho xuống mức tối thiểu, loại bỏ chi phí thừa giá thành sản phẩm cuối 1.3.2 Tìm kiếm nguồn hàng Mục đích hoạt động nhằm giúp cho doanh nghiệp so sánh điểm mạnh điểm yếu nhà cung cấp khác nhau, từ làm sở để chọn nhà cung cấp hồn hảo cho doanh nghiệp Trong việc tìm kiếm nguồn hàng, có hoạt động cần lưu ý thu mua bán chịu 1.3.3 Sản xuất Có thể nói hoạt động quan trọng tồn chuỗi cung ứng, tinh hoa hai công đoạn trước công đoạn “thật” giúp cho doanh nghiệp tạo lợi nhuận cho họ Hoạt động sản xuất gồm hoạt động chính: Thiết kế sản phẩm: Đáp ứng mong muốn đặc tính, tính chất (lý tính, hóa tính)… sản phẩm đối vời nhu cầu cảu khách hàng Lập quy trình sản xuất: Tính tốn thời gian sản xuất cho phù hợp để đáp ứng kịp thời cho nhu cầu khách hàng Quản lý phương tiện 1.3.4 Phân phối Sau trải qua q trình trên, quan trọng, trình phân phối sản phẩm, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Các họat động phân phối bao gồm: Quản lý đơn hàng: Quản lý đơn hàng khách hàng số lượng, thời gian, địa điểm… mà khách hàng cần Lập lịch biểu giao hàng: Lập lịch giao hàng cho thuận tiện có thể, đáp ứng nhu cầu khách hàng theo thời gian qui định hợp đồng Quy trình trả hàng: Đối với sản phẩm bị hư hỏng, cơng ty phải bố trí để chun chở loại hàng để tiến hành sửa chữa tiêu hủy cần PHẦN THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐỒN TRUNG NGUN 2.1 Giới thiệu cơng ty cổ phần tập đồn Trung Nguyên Tên công ty: Công ty cổ phần tập đồn Trung Ngun Logo: Trụ sở chính: Số 82 – 84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Q1 Tp Hồ Chí Minh 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty Ngày 16/06/1996, Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Buôn Ma Thuột thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn xe đạp cọc cạch cộng với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới Năm 1998 – mở quán cà phê đầu tiên: Việc thành lập quán cà phê Thành phố Hồ Chí Minh bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tỉnh thành Việt Nam quốc gia Thế Giới Năm 2001 – lan rộng tồn quốc: Cơng bố hiệu "Khơi nguồn sáng tạo" chắt lọc từ hạt cà phê ngon nhất, công nghệ đại, bí Phương Đơng độc đáo khơng thể chép hòa đam mê bậc đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng khắp nước Năm 2003 – đánh bại đối thủ quốc tế: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện "Ngày hội cà phê hòa tan G7" dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng ngàn lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích G7 thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích Năm 2008 – bước đệm chinh phục thị trường giới: Trên chặng đường Thống lĩnh nội địa - Chinh phục giới, Trung Nguyên thành lập văn phòng Singapore nhằm mục tiêu phát triển thị trường thành điểm để phát triển thị trường nội địa Asean chinh phục thị trường toàn cầu Năm 2010 – xuất cà phê giới: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean Năm 2012 – thương hiệu yêu thích nhất: Cà phê Trung Nguyên thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên 2.1.2 Hoạt động kinh doanh công ty Các sản phẩm công ty: Cà phê Trung Nguyên chia làm dòng sản phẩm: Sản phẩm cao cấp, trung cấp thông thường Sản phẩm cao cấp, với loại: Weasel: Sản lượng cà phê Chồn toàn giới khoảng 200kg/năm, thế, cà phê Chồn loại đặc sản quý đắt giá giới Legende: Công nghệ ủ men sinh học độc đáo Sản phẩm trung cấp: Passiona (gói 250g) thơm nhẹ nhàng, thành phần caffeine thấp Cà phê gourmet blent (250g – 500g): vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh House blend (250g & 500g): Hương thơm nồng, vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh Cà phê hịa tan G7 Cappuchino Cà phê đóng gói Sáng tạo Cà phê hạt rang xay (11 loại) Sản phẩm phổ thơng: Cà phê hịa tan G7 in Cà phê hòa tan G7 in1:(cà phê đường), loại: Lucky, Hero, Win, Victory Đi tiên phong việc áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, Trung Nguyên có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 60 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Canada, Anh, Đức, Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart toàn quốc Niềm tin: Cà phê mang lại sức mạnh, giàu có hạnh phúc đích thực Tầm nhìn: Nhà lãnh đạo cà phê giới Sứ mệnh: Kết nối phát triển cộng đồng người yêu đam mê cà phê Giá trị cốt lõi: Khát vọng lớn, tinh thần quốc tế, không ngừng sáng tạo đột phá, thực thi, vượt trội, tạo giá trị phát triển bền vững Hệ thống G7 mart, hệ thống Franchise bao gồm 1000 quán cà phê Nhập hạt Arabica, hạt cà phê Brazil, Colombia, Ethiopia Thu mua hạt cà phê Robusta Buôn Ma thuột từ thương lái, nông dân nhà máy sản xuất cà phê rang xay nhà máy chế biến cà phê hịa tan Có 30 loại sản phẩm: Vận chuyển Người tiêu dùng cuối Weasel; Legendee; Cà phê rang say; Cà phê hịa tan Bán bn G7; Cà phê tươi Sản phẩm mới: Cà phê Affogato Cung cấp bao bì: Phương Nam, Vinapackink Cung cấp máy móc thiết bị: Neuhaus Neotec Siêu thị, tạp hóa 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng Bán lẻ nhỏ 59000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc Sơ đồ Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên thị trường nội địa 2.2 Thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng cơng ty Cổ phần tập đồn Trung Nguyên 2.2.1 Sản xuất Tác nhân thúc đẩy đáp ứng nhanh qua việc xây dựng nhà máy với công suất thừa, sử dụng kỹ thuật sản xuất linh hoạt nhằm tạo đủ loại sản phẩm Để đáp ứng tính kịp thời, cơng ty thực việc sản xuất nhà máy nhỏ đặt gần khách hàng để rút ngắn thời gian giao hàng Để đáp ứng tính hiệu quả, cơng ty sản xuất nhà máy lớn tập trung để đạt tính kinh tế nhờ quy mơ hay tối ưu hóa sản xuất số sản phẩm Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi khơng phải nhập hạt cà phê từ nước mà sử dụng nguồn ngun liệu có sẵn từ sở trồng cà phê nước Điều làm giảm áp lực giá từ nhà cung ứng vấn đề vận chuyển Trung Nguyên có hệ thống sản xuất hoạt động vô hiệu mà nguồn nguyên liệu dùng cho trình sản xuất cà phê bắt nguồn từ nông trại trồng café Trung Nguyên đầu tư quản lí Nói cách khác, Trung Ngun nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất tự đầu tư sản xuất, tự cung cấp nguồn nguyên liệu nên hạn chế khó khăn từ phía nhà cung ứng Trung Nguyên mở lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho nông dân Lớp tập huấn thu hút đông đảo người dân tham gia, góp phần tăng diện tích nguồn ngun liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500 với 1.500 hộ nông dân Đây hoạt động chiến lược Trung Nguyên nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt, áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng nguyên liệu Công ty Trung Nguyên đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ mơi trường, tn thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Kết hợp chương trình phát triển vùng nguyên liệu cà phê bền vững UTZ Certified, Trung Nguyên tư vấn hỗ trợ cho hộ nông dân ứng dụng kỹ thuật tưới nước nhỏ giọt đại Israel công nghệ phân bón Yara giúp tiết kiệm chi phí, hiệu cao bảo vệ môi trường Từ tháng 02 năm 2010, đơn vị đầu tư kinh phí 100 % cho hộ trồng cà phê buôn Ko Tam, xã Eatu Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk Hệ thống phân phối nước trực tiếp đến cà phê kết hợp bón phân qua hệ thống tưới van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng giúp tiết kiệm 60% lượng nước Chương trình đem lại hiệu cao nhận ủng hộ hộ nông dân trồng cà phê Công ty Trung Nguyên cam kết tư vấn hỗ trợ tối đa hộ nông dân, đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt nâng cao lợi ích cho hộ nông dân trồng cà phê , cộng đồng ngành cà phê Việt Nam, Trung Nguyên tiến hành xây dựng Quỹ Trung Nguyên hỗ trợ nông dân trồng cà phê Phát triển cà phê bền vững”,( tên viết tắt tiếng Anh Trung Nguyen Coffee Found), với nguồn vốn hoạt động ban đầu 15 tỷ đồng/ năm Bên cạnh đó, Trung Nguyên mở rộng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt, đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Bắc Giang nhà máy G7 thứ hai Bắc Giang nhà máy cà phê thứ dự án hệ thống nhà máy cà phê đại châu Á Trung Nguyên với Page 13 tổng số vốn đầu tư 2.200 tỉ đồng, đó, số vốn đầu tư cho nhà máy Bắc Giang 30 triệu USD 2.2.2 Hàng tồn kho Tính đáp ứng nhanh đạt thông qua việc tồn trữ sản phẩm mức cao với đủ chủng loại Tính đáp ứng kịp thời đạt cách tồn trữ sản phẩm nhiều nơi gần với khách hàng, sẵn sàng cung ứng cần Quản lý tồn kho hiệu đòi hỏi giảm mức tồn kho cho tất sản phẩm, đặc biệt sản phẩm không bán thường xun Ngồi ra, đạt tính kinh tế nhờ qui mơ tiết kiệm chi phí cách tồn trữ sản phẩm địa điểm trung tâm 2.2.3 Địa điểm Tính kịp thời đạt thông qua việc mở nhiều địa điểm gần nơi khách hàng Tính hiệu đạt việc hoạt động số địa điểm, tập trung vào hoạt động địa điểm phổ biến thoả mãn thị trường theo vùng địa lý tập trung vào địa điểm có hoạt động đầy đủ Nhà máy cà phê hòa tan Trung Nguyên (Dĩ An - Bình Dương) Nhà máy có diện tích Tồn dây chuyền thiết bị, cơng nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hòa tan Ý Nhà máy Bắc Giang nhà máy cà phê hòa tan lớn Châu Á Nhà máy chia làm giai đoạn, giai đoạn đầu tập trung chế biến đóng gói thành phẩm cà phê hịa tan G7 Giai đoạn hai đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng tăng trưởng thị trường xuất 2.2.4 Vận tải Sơ đồ Quy trình vận chuyển nguyên vật liệu, thành phẩm cà phê Trung Nguyên Sơ đồ Mạng lưới phân phối cà phê Trung Nguyên *Ghi chú: Franchise: nhượng quyền 2.2.5 Thông tin Sức mạnh tác nhân thúc đẩy phát triển mạnh kỹ thuật thu nhận chia sẻ thông tin ngày phổ biến, dễ sử dụng rẻ Thông tin sản phẩm hữu ích thể ứng dụng trực tiếp để nâng cao khả thực thi tác nhân thúc đẩy khác chuỗi cung ứng Khả đáp ứng mức cao đạt công ty thu thập, chia sẻ xác kịp thời liệu từ hoạt động tác nhân thúc đẩy Chuỗi cung ứng phục vụ thị trường điện tử đáp ứng nhanh giới Thơng tin xác kịp thời giúp lời cam kết hợp tác tốt định Có thơng tin tốt, người ta có định hiệu việc sản xuất bao nhiêu, nơi trữ hàng cách vận chuyển tốt 2.3 Đánh giá hoạt động quản trị chuỗi cung ứng cơng ty Cổ phần tập đồn Trung Nguyên Chuỗi cung ứng Trung Nguyên đánh giá chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu cách chủ động, đầu tư kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… 2.3.1 Ưu điểm chuỗi cung ứng công ty cổ phần Trung Nguyên Trung Nguyên với nhà cung ứng Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi nhập hạt cà phê từ nước khác mà sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ sở trồng cà phê nước, điều làm giảm áp lực giá từ nhà cung ứng vấn đề vận chuyển Hiện nay, Trung Nguyên có hệ thống sản xuất hoạt động vô hiệu Khi mà nguồn nguyên liệu dùng cho trình sản xuất cà phê hòa tan loại cà phê khác, bắt nguồn từ nông trại trồng cà phê Trung Nguyên đầu tư quản lí.Việc tự chủ nguồn nguyên vật liệu trực tiếp đầu tư quản lý trực tiếp nông trại cà phê người nông dân, biến nông trại cà phê trở thành phận doanh nghiệp, từ giúp cơng ty chủ động nguồn ngun liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ doanh nghiệp với nơng dân trồng cà phê Chính sách đào tạo nhà cung cấp: Hiện nay, Trung Nguyên có chương trình mở rộng 1000 cà phê bền vững Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500 sha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng ngun liệu Qua đó, Cơng ty Trung Nguyên đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ mơi trường, tn thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Công ty Trung Nguyên mở rộng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt, đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Bắc Giang nhà máy G7 thứ hai Bắc Giang nhà máy cà phê thứ dự án hệ thống nhà máy cà phê đại châu Á Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỉ đồng, số vốn đầu tư cho nhà máy Bắc Giang 30 triệu USD Trung Nguyên với nhà phân phối Trung Nguyên có cải tổ mang tính đồng Một loạt quán với diện mạo chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên gắn liền với tinh thần sáng tạo, văn hóa nghệ thuật như: Hội qn khơng gian sáng tạo, Cà phê thứ 7, Hội quán sáng tạo niên, Cà phê sách, góp phần mang đến hình ảnh chuyên nghiệp chuỗi quán cà phê nhượng quyền Trung Nguyên Kích thích thành viên kênh phân phối: Thành viên kênh khuyến khích động viên liên tục họ hồn thành cơng việc với hiệu cao Trung Nguyên thực sách chiết giá cách quán đưa chế độ khen thưởng cụ thể nhà phân phối Tăng mức chiết khấu, phần quà cho nhà phân phối toán nhanh, tốn ngay, thời hạn Ngồi hình thức thưởng vật chất, họ cần động viên tinh thần Mỗi quý, Trung Nguyên tổ chức Hội nghị khách hàng để nhà phân phối có hội tiếp xúc với Qua tuyên dương nhà phân phối hoạt động tốt Không thế, Trung Nguyên cịn tổ chức chuyến tham quan, du lịch… có tác động tốt tới góc độ tâm lý cá nhân Kiểm tra, kiểm soát hoạt động nhà phân phối: Trung Nguyên tiến hành xem xét kiểm tra để đánh giá thường xuyên hiệu phân phối thông qua doanh số bán Với nhà phân phối hoạt động không hiệu thời gian dài, thực nhắc nhở cắt hợp đồng Đây biện pháp thân thiện cần thiết để công ty hoàn thành mục tiêu phân phối Thị trường nước Là doanh nghiệp chế biến cà phê, Trung Nguyên nâng cao chất lượng sản phẩm, lại khơng có mạng lưới phân phối hiệu Câu trả lời thiết lập chuỗi tiệm cà phê, mơ hình có phần giống Starbucks, bán kèm cà phê hạt/bột thị trường nội địa Đi tiên phong việc áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có mặt tất siêu thị bán lẻ toàn quốc nhiều điểm lẻ nơi; có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart toàn quốc Một tầng lớp trung lưu thích nhãn hiệu biến quán cà phê Trung Nguyên thành “trung tâm giao tiếp xã hội” Quán cà phê Trung Nguyên mở TP.HCM năm 1998, đến năm 2010 có đến 1.000 qn khắp lãnh thổ Việt Nam Thị trường xuất Xuất chiến lược Trung Nguyên từ ban đầu Hiện Trung Nguyên xuất cà phê đến 40 nước toàn giới bao gồm Mỹ Anh, Trung Nguyên tập trung chủ yếu vào thị trường ngách, khách hàng quan tâm tới cà phê lạ từ nước du khách, đặc biệt Mỹ, đến Việt Nam biết đến nhãn hiệu cà phê Trung Nguyên Hiện tại, Trung Nguyên có hai tiệm cà phê Singapore vài tiệm nước khác Dù chưa thật tiếng Trung Nguyên bước đầu đặt chân thị trường nước thành công 2.3.2 Nhược điểm chuỗi cung ứng công ty cổ phần Trung Nguyên Để trì chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Nguyên khoản chi phí khơng nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến việc đầu tư xây dựng nhà máy xây dựng hệ thống cửa hàng… Trung Nguyên gặp phải nhiều khó khăn việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền mà phát triển nhanh cần nhiều nguồn lực để quản lý vận hành hệ thống chuỗi Franchise hoạt động hiệu Hiện nay, chuỗi cửa hàng nhượng quyền Công ty Trung Nguyên thực chất bán cà phê Trung Nguyên cung cấp lấy tên thương hiệu chuỗi cửa hàng nhượng quyền nghĩa, tức chi tiết kinh doanh không đồng từ cách trang trí nội thất, quy mơ qn, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa hàng đơn vị nhượng quyền gây khó khăn việc quản lý không tạo nét bật riêng cho thương hiệu Là doanh nghiệp chế biến cà phê, Trung Nguyên nâng cao chất lượng sản phẩm, lại khơng có mạng lưới phân phối hiệu Xuất bán sang thị trường quốc tế Trung Nguyên mức nhỏ so với thị trường nước Chủ yếu phân phối thơng qua đại lý thị trường nước ngồi với hình thức nhượng quyền bán qua mạng nên chưa thể đạt thành công kỳ vọng Hợp lý hóa tối đa quy trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm, công đoạn chưa phù hợp thiết kế lại cho hợp lý nhất, đưa tự động hóa vào q trình sản xuất để giảm bớt phụ thuộc vào người công nghệ ngày phát triển PHẦN GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUYÊN Với chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Ngun khoản chi phí khơng nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến việc đầu tư xây dựng nhà máy xây dựng hệ thống cửa hàng… số hoạt động chưa thực đạt hiệu cao, cần có giải pháp cụ thể để giải nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng cách triệt để Một số giải pháp đưa như: Hợp lí hóa tối đa quy trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm, đưa tự động hóa vào trình sản xuất Đồng bộ, kí cam kết với cửa hàng chuỗi cửa hàng nhượng quyền Đưa dự báo cách xác nhằm giảm tối đa sản phẩm tồn kho Liên kết với nhà phân phối quy trình vận chuyển phân phối nhằm hạn chế chi phí phát sinh vận chuyển sản phẩm đến với người tiêu dùng; đảm bảo chất lượng trình vận chuyển Tiết kiệm, cắt giảm chi phí khơng cần thiết Tiết kiệm giảm chi phí phải hiểu hợp lý hóa tối đa mà chất lượng khơng bị ảnh hưởng, người tiêu dùng thưởng thức sản phẩm tốt mà họ mong đợi, giữ vững niềm tin khách hàng sản phẩm Thận trọng việc mở rộng phạm vi sản xuất, tuyển dụng Quan hệ tốt với đối tác, bạn hàng trước để thu lợi ích nhiều lần thời điểm khó khăn qua Bên cạnh đó, phát huy mạnh sẵn có chất lượng sản phẩm, đem quyền lợi đích thực đến với người tiêu dùng, hài hịa lợi ích cổ đơng, người lao động, người tiêu dùng Giảm thiểu chi phí đào tạo nhà cung cấp Mở rộng thêm nhiều nhà cung cấp vùng cà phê tiếng NGUỒN THAM KHẢO ... giá hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Cổ phần tập đoàn Trung Nguyên 16 2.3.1 Ưu điểm chuỗi cung ứng công ty cổ phần Trung Nguyên 16 2.3.2 Nhược điểm chuỗi cung ứng công ty cổ. .. cổ phần Trung Nguyên 19 PHẦN GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUYÊN 20 PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi. .. tiêu hủy cần PHẦN THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN 2.1 Giới thiệu cơng ty cổ phần tập đồn Trung Ngun Tên cơng ty: Cơng ty cổ phần tập đồn Trung Ngun Logo: Trụ
