Microsoft word tiến hóa sinh lý sinh thái autorecovered 2 1

Microsoft Word tiến hóa sinh lý sinh thái AutoRecovered 2 1 docx TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BÁO CÁO THỰC TẬP TIẾN HÓA SINH LÝ SINH THÁI CÂY DỪA CẠN(Catharanthus roseus Apocynaceae) MÃ MÔN 603068 Giảng viên hướng dẫn ThS BÙI ANH VÕ Sinh viên thực hiện PHẠM THỊ NGỌC HIỀN MSSV 61900834 NHÓM 10 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 2 LỜI CẢM ƠN Báo cáo thực tập tiến hoá sinh lý sinh thái đã được hoàn thành Trong quá trình học tập và hoàn thiện bài,.

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BÁO CÁO THỰC TẬP TIẾN HÓA SINH LÝ SINH THÁI CÂY DỪA CẠN(Catharanthus roseus Apocynaceae) MÃ MÔN: 603068 Giảng viên hướng dẫn: ThS BÙI ANH VÕ Sinh viên thực hiện: PHẠM THỊ NGỌC HIỀN MSSV:61900834 NHĨM 10 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 LỜI CẢM ƠN Báo cáo thực tập tiến hố sinh lý sinh thái hồn thành Trong q trình học tập hồn thiện bài, em nhận hướng dẫn giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường, thầy hướng dẫn thầy cô giảng dạy chuyên đề Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến với nhà trường, Khoa Khoa học Ứng Dụng tận tình bảo, góp ý tạ điều kiện cho em hoàn thành báo cáo Em xin cảm ơn thầy cô hướng dẫn chuyên đề cho chúng em nhiệt tình Vì tình hình dịch bệnh nên chúng em khơng thể thực tập thực địa, nhờ hướng dẫn thầy mà chúng em hồn thành báo cáo Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Bùi Anh Võ, thầy hướng dẫn em, dạy hỗ trợ cho em suốt trình làm báo cáo Trong trình thực bài, em cố gắng nỗ lực để hồn thành thật tốt, nhiên khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận góp ý thầy cô giáo để báo cáo em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 12 năm 2021 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I PHẦN RIÊNG 10 DỪA CẠN 10 1.1 Phân loại khoa học : 10 1.2 Đặc điểm sinh lý, sinh thái: 10 1.3 Ứng dụng 11 Tía tơ 12 2.1 Phân loại khoa học: 12 2.2 Đặc điểm sinh lý, sinh thái 12 2.3 Ứng dụng: 13 Mẫu đơn bì 14 3.1 Phân loại khoa học .14 3.2 Đặc điểm sinh lý sinh thái 14 3.3 Ứng dụng: 15 Bạch chỉ: 16 4.1 Phân loại khoa học: 16 4.2 Đặc điểm sinh lý, sinh thái: 16 4.3 Ứng dụng 17 Cà phê vối 18 5.1 Phân loại khoa học : 18 5.2 Đặc điểm sinh lý sinh thái : 18 5.3 Ứng dụng 19 II PHẦN CHUNG 20 A VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG 20 Tổng quan biển sinh vật biển 20 1.1 Môi trường biển 20 1.2 Các dòng chảy 21 Đa dạng sinh học biển 23 2.1 Sinh vật tầng 23 2.2 Sinh vật tầng đáy .24 Sinh lý sinh thái sinh vật biển 26 3.1 Các chế đặc biệt .26 3.2 Sự di cư 30 3.3 Liên kết môi trường cá sinh vật đáy 31 3.4 Chuỗi thức ăn 31 Kỹ thuật nuôi tôm hùm Nha Trang 32 4.1 Đặc điểm giống tôm 32 4.2 Kỹ thuật nuôi tôm hùm lồng bè 34 Một số bệnh thường gặp tôm hùm .38 5.1 Bệnh đóng rong 38 5.2 Bệnh đen mang, mịn hoại tử phần phụ 38 5.3 Bệnh lỏng đầu .39 B VƯỜN QUỐC GIA BIDOUP-NÚI BÀ 39 Tổng quan vườn quốc gia Bidoup-Núi Bà 39 1.1 Giới thiệu 39 1.2 Các giá trị đa dạng sinh học: .39 Hệ sinh thái phân tầng vườn Quốc gia Bidoup – Núi Bà: 40 2.1 Sự phân tầng vườn quốc gia Bidoup – Núi Bà: 40 2.1.1 Kiểu rừng kín hỗn giao rộng kim mưa ẩm nhiệt đới 40 2.1.2 Rừng kín thường xanh mưa ẩm nhiệt đới núi trung bình .41 2.1.3 Rừng thưa kim khô nhiệt đới núi thấp 41 2.1.4 Rừng tre nứa hỗn giao rộng rừng tre nứa loài 41 2.1.5 Rừng trồng 41 2.2 Hệ sinh thái vườn quốc gia Bidoup-Núi Bà 42 2.2.1 Hệ sinh thái thực vật 42 2.2.2 Hệ sinh thái động vật 43 Cách lập ô tiêu chuẩn hoạt động điều tra, giám sát đa dạng sinh học 44 C CÔNG TY RAU SẠCH Ở ĐÀ LẠT .47 Nguồn gốc phân loại trồng 47 1.1 Trung tâm khởi nguyên trồng 47 1.2 Phân loại trồng 47 Công nghệ sản xuất trồng 48 2.1 Sản xuất trồng bền vững .48 2.2 Canh tác bảo vệ trồng .48 Canh tác trồng .48 3.1 Canh tác theo tiêu chuẩn .48 3.2 Canh tác hữu 49 Điều kiện kỹ thuật trồng rau hữu .49 4.1 Điều kiện sinh lí sinh thái 49 4.2 Quy trình trồng rau hữu 49 4.3 Mơ hình trồng rau hữu 53 4.4 Tiêu chuẩn trồng hữu .58 Điều kiện kỹ thuật trồng rau an toàn 59 5.1 Điều kiện trồng rau an toàn .59 5.2 Kỹ thuật canh tác rau an toàn: .61 D CÔNG TY SẢN XUẤT NHO VÀ RƯỢU VANG NHO .64 Tổng quan nho 64 Nho Ba Mọi – Ninh Thuận .64 2.1 Giới thiệu trang trại kỹ thuật trồng nho Ba Mọi .64 2.2 Kĩ thuật trồng nho Ninh Thuận 65 2.3 Quy trình thu hoạch nho tươi .68 2.4 Quy trình sản xuất rượu vang 72 2.5 Quy trình sản xuất Siro nho 75 E CÀ PHÊ 76 Phân loại khoa học cà phê 76 1.1 Arabica .76 1.2 Giống cà phê Robusta: 77 1.3 Giống cà phê Excelsa (Chari) - cà phê mít 77 Đặc điểm sinh học .78 2.1 Điều kiện ngoại cảnh: 78 2.2 Đặc điểm sinh lý thực vật cà phê 78 2.3 Các đặc tính ảnh hưởng đến mùi vị, màu sắc đặc trưng cà phê .78 2.4 Ứng dụng 79 Kỹ thuật trồng chế biến cà phê Lâm Đồng 79 3.1 Kỹ thuật thu hoạch: .79 3.2 Các bước thu hái cà phê theo phương pháp thủ công 80 3.3 Bảo quản sau thu hoạch .80 3.4 Chế biến sau thu hoạch 80 3.4.1 Phương pháp chế biến ướt (Wet Process) 80 Ưu điểm 83 Nhược điểm .83 3.4.2 Phương pháp chế biến khô 83 Quy trình sản xuất cà phê rang xay 84 4.1 Rang cà phê 84 4.1.1 Phối trộn cà phê 84 4.1.2 Rang cà phê 85 4.1.3 Quá trình rang cà phê: 85 4.1.4 Cấp độ rang cà phê .87 4.2 Xay cà phê 87 4.3 Đóng gói sản phẩm .87 F TRÀ OOLONG .88 Tổng quan trà oolong 88 1.1 Phân loại khoa học: .88 1.2 Điều kiện sinh lý sinh thái Trà: .88 1.3 Phân biệt đặc điểm hình thái trà oolong .89 1.4 Điều kiện khí hậu đất đai trồng trà oolong 89 1.4.1 Khí hậu 89 1.4.2 Đất đai 90 Quy trình chế biến trà oolong .90 G NẤM 94 Nấm bào ngư – Pleurotus ostreatus 94 1.1 Phân loại khoa học 94 1.2 Phân bố .94 1.3 Mô tả 94 1.4 Đặc điểm sinh lý sinh thái 95 1.5 Công dụng .95 1.6 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư 95 Nấm linh chi – Ganoderma lucidum 96 2.1 Phân loại khoa học 96 2.2 Phân bố .96 2.3 Mô tả 97 2.4 Đặc điểm sinh lý sinh thái 97 2.5 Công dụng 97 2.6 Kỹ thuật nuôi trồng nấm linh chi 97 H ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO 98 Tổng quan 98 1.2 Phân bố .98 1.3 Mô tả 99 1.4 Đặc điểm sinh lý sinh thái 99 1.5 Công dụng 99 Cơ sở khoa học xây dựng quy trình ni trồng nấm 100 Quy trình cơng nghệ ni trồng đơng trùng hạ thảo 100 3.1 Quy trình sản xuất giống nấm 100 3.1.1 Các tiêu chí lựa chọn thể nấm để phân lập giống 100 3.1.2 Các tiêu kiểm tra đánh giá chất lượng giống 100 3.1.3 Môi trường nuôi cấy giống nấm 100 3.1.4 Quy trình sản xuất giống nấm .101 3.2 Quy trình sản xuất phơi nấm 102 3.2.1 Thành phần dịch dinh dưỡng 102 3.2.2 Quy trình 102 3.3 Quy trình ni trồng nấm 103 3.4 Quy trình thu hoạch bảo quản nấm 103 Chế biến phát triển sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo 104 Danh mục hình ảnh Hình 1-1: Cây dừa cạn _ Hình 1-2: Dừa cạn hoa hồng _ Hình 1-3:Dừa cạn hoa trắng _ Hình 1-4: Dừa cạn hoa tím Hình 2-1: Cây tía tơ _ 10 11 11 11 12 Hình 2-2: Tía tơ đỏ 13 Hình 2-3: Tía tơ xanh 13 Hình 3-1: Hoa mẫu đơn 14 Hình 4-1: Cây bạch _ 16 Hình 5-1: Cà phê vối 18 Hình 5-2: So sánh hạt Robusta Arabica 19 Hình 0-1:Phân chia môi trường biển theo cường độ ánh sáng _ 21 Hình 0-2:Các dịng chảy 22 Hình 0-3:Cơ chế ưu trương 27 Hình 0-4:Cá hồi đại tây dương _ 31 Hình 0-5:Đặc điểm bên ngồi giống tơm hùm phổ biến: tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm tre _ 33 Hình 0-1:Giá thể trồng 51 Hình 0-2:âm ủ hạt giống 51 Hình 0-3:Tiến hành gieo trồng _ 52 Hình 0-4:Trồng rau nhà lưới 54 Hình 0-5:Trồng rau nhà kính _ 55 Hình 0-6:Trồng rau thủy canh hữu _ 56 Hình 0-7:Trồng rau rác hữu 57 Hình 0-8:Trồng rau sân thượng _ 58 Hình 0-1:Thu hoạch nho 69 Hình 0-2:Nho tươi thu hoạch vào sáng sớm 70 Hình 0-3:Phân loại tỉa nho 71 Hình 0-4:Rửa nho máy rửa học _ 71 Hình 0-5:Máy sản xuất dung dịch Anolyte _ 72 Hình 0-6:Đóng gói nho tươi _ 72 Hình 0-7:Hầm ủ rượu nho 73 Hình 0-8:Chuyển rượu qua tank 74 Hình 0-9:Vơ chai rượu vang _ 75 Hình 0-10:Q trình đóng chai siro _ 76 Hình 0-1:Phương pháp chế biến ướt _ 81 Hình 0-1:Quy trình chế biến trà oolong 90 Hình 0-1:Nấm bào ngư _ 94 Hình 0-2:Nấm linh chi _ 96 Hình 0-1:Đông trùng hạ thảo 98 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Mật độ thả nuôi tôm 36 Bảng 2.1 Ô tiêu chuẩn 45 Bảng 2.2 Tổng hợp số liệu ô tiêu chuẩn 46 Bảng 6.1 Điều kiện sinh lý sinh thái ba giống trà tiêu biểu Việt Nam 89 Bảng 7.1 Thành phần môi trường nuôi trồng nấm (ThS Trần Tài – Vinabiomush) 100 Bảng 7.2 Môi trường nhân giống theo cấp (ThS Trần Tài – Vinabiomush) 101 10 I PHẦN RIÊNG DỪA CẠN 1.1 Phân loại khoa học : - Tên khoa học Catharanthus roseus Apocynaceae - Ngành: Magnliophyta - Lớp: Hoa môi (Lamiidae) - Bộ: Trúc Đào (Apocynales) - Họ: Apoocynaceae - Chi: Catharanthus - Cịn có tên gọi khác : Bông dừa, Trường xuân Hoa hải đằng Hình 1-1: Cây dừa cạn 1.2 Đặc điểm sinh lý, sinh thái: - Là loại cỏ nhỏ, mọc thẳng, phân nhiều cành, cao 40-60 cm Thân hình trụ, có lơng ngắn, thân non có màu xanh nhạt sau chuyển sang màu hồng tím - Lá đơn, mọc chéo chữ thập, hình trứng, nhọn, dài 4-7 cm, rộng 2-3 cm, mặt sẫm, mặt nhạt, có lơng Cuống ngắn, dài 3-5 mm Gân lá, mặt lồi, có 12-14 cặp gân bên lồi cong xuống dưới, hướng lên - Cụm hoa: hai hoa kẽ Hoa đều, lưỡng tính Cuống dài 4-5 mm Cánh hoa dài, hình tam giác bầu, mặt ngồi có lơng, dài 3-4 mm Cánh hoa , dính vào nhuỵ Tràng hoa màu xanh lam, cao 2-4 cm, gần họng cong, phía ngồi có đầu lồi, thùy màu đỏ hồng tím, trắng, mặt trắng, trắng, dài 1,5-1,7 cm, miệng ống tràng có lơng có màu khác (vàng đỏ, hoa trắng là), không màu, đỏ sẫm vàng hoa có màu hồng oải hương) Hoa trước quay theo chiều kim đồng hồ.Nhị, rời, đính chỗ lồi ống tràng, cánh hoa xếp xen kẽ, nhị ngắn Bao phấn hình mũi tên, ô, 95 1.4 Đặc điểm sinh lý sinh thái Nấm bào ngư sinh trưởng khoảng nhiệt độ rộng, tùy lồi mà có mực nhiệt độ phù hợp khác nhau, nhìn chung nhiệt độ dao động từ 20-35oC Độ ẩm khơng khí từ 70-95%, pH rơi vào khoảng 5-7, nấm bào ngư không cần nhiều ánh sáng để phát triển nhiên phải thơng thống tránh gió lùa trực tiếp 1.5 Cơng dụng Nấm bào ngư có giá trị dinh dưỡng lớn, chất protein loại nấm so sánh với thịt động vật, bổ dưỡng người ăn chay Ngoài ra, nấm bào ngư vị thuốc tốt cho sức khỏe có khả phịng ngừa giun sán, hỗ trợ giảm đường máu, giúp trị bệnh mỡ máu tiểu đường 1.6 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư Nơi ủ tơ cần thống mát, tránh gió lùa Duy trì nhiệt độ thích hợp từ 20-35oC tùy lồi Độ ẩm ngun liệu u cầu từ 50-60%, độ ẩm khơng khí khơng nhỏ 70% Ở giai đoạn thể, độ ẩm khơng khí tốt 7095% pH thích hợp với hầu hết loài nấm bào ngư 5-7 Nhà nuôi nấm không cần ánh sáng mạnh khơng để tối, trì ánh sáng khoảng 200-300 lux thích hợp Bịch ủ xếp kệ treo giàn, không chồng chất nhiều lớp Kiểm tra định kỳ 5-7 ngày để kịp thời loại bỏ bịch bị nhiễm mốc, xanh tránh lây nhiễm sang bịch khác 96 Nấm linh chi – Ganoderma lucidum Tên tiếng Việt: nấm linh chi Tên tiếng Anh: Lingzhi mushroom, Ganoderma Tên khác: tiên thảo, nấm trường thọ, vạn niên nhung 2.1 Phân loại khoa học Giới: Fungi Hình 0-2:Nấm linh chi Ngành: Basidiomycota Lớp: Agaricomycetes Bộ: Polyporales Họ: Ganodermataceae Chi: Ganoderma Loài: Ganoderma lucidum 2.2 Phân bố Nấm mọc hoang dại vùng núi cao lạnh tỉnh Tứ Xuyên, Quảng Tây, Quảng Đông (Trung Quốc) trồng nước ta, Triều Tiên nhiều nước khác 97 2.3 Mơ tả Nấm hóa gỗ, sống năm hay lâu năm Thể có mũ dạng thận, trịn dạng quạt, đường kính 3-10cm Cuống dài hình trụ trịn hay dẹt, có phân nhánh, mặt mũ có vịng đồng tâm, mép lượn sóng Bào tử hình bầu dục hình trứng cụt đầu, màu gỉ sắt, có mấu lồi nhiều gai nhọn Tồn nấm có màu nâu đỏ, đỏ vàng nâu đen 2.4 Đặc điểm sinh lý sinh thái Khi nấm linh chi trưởng thành bắt đầu “sinh sản”, lúc bào tử sinh Khi chín, bào tử phóng thích mơi trường điều kiện gió, rừng khuếch tán bào tử bay Nhiệt độ thích hợp cho phát triển nấm từ 20-28oC, độ ẩm môi trường khoảng 85-95%, pH từ acid yếu đến trung tính 5.5 – 2.5 Cơng dụng Linh chi có cơng hiệu nâng cao thể chất, nâng cao khả thích ứng thể, điều chỉnh cân sinh lý Linh chi có khả nâng cao khả miễn dịch thể, ức chế phát triển tế bào ung thư, giúp cải thiện triệu chứng nhức đầu, chóng mặt, giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol, phòng ngừa xơ vữa mạch máu Linh chi cải thiện chứng ngủ, đau đầu, giảm trí nhớ, giúp bệnh nhân tiểu đường giảm đường huyết, đường niệu, cải thiện tuần hoàn da, giúp nhuận da, mịn da… 2.6 Kỹ thuật nuôi trồng nấm linh chi Nguyên liệu để tạo phôi giống gỗ xốp, mềm không chứa độc tố mùn cưa gỗ cao su cần bổ sung dưỡng chất chuyên dụng để nấm phát triển đầy đủ chất dinh dưỡng ví dụ bột ngơ, bột cám, CaCO3, MgSO4,…nguồn nước không chứa tạp khuẩn Độ ẩm mùn cưa nguyên liệu quan trọng, nên ủ mùn cưa cho bốc trạng thái khơ tốt Khi đóng bịch phơi cần chuyên nghiệp để tránh tình trạng đứt tơ nấm bên bị 98 nhiễm tạp chất, nhiễm bệnh từ bên Về kỹ thuật hấp trùng khâu quan trọng trại nấm, kỹ thuật giúp tiêu diệt toàn loại vi sinh có bịch phơi nấm Khi cấy giống cần để chai giống ngang nhằm tránh gió, tránh vi khuẩn tốt cấy tủ cấy chuyên dụng để hạn chế mầm bệnh Ở giai đoạn ni tơ cần cung cấp đủ oxy trì nhiệt độ, độ ẩm thích hợp Trong giai đoạn chăm sóc khơng cần tưới q nhiều nước để tránh đất có độ ẩm cao làm nấm nhiễm bệnh H ĐƠNG TRÙNG HẠ THẢO Tổng quan Tên tiếng Việt: Đông trùng hạ thảo Tên tiếng Anh: Cordyceps Tên khoa học: Cordyceps militaris 1.1 Phân loại khoa học Giới: Fungi Ngành: Ascomycota Hình 0-1:Đơng trùng hạ thảo Lớp: Sordariomycetes Bộ: Hypocreales Họ: Cordycipitaceae Chi: Cordyceps Loài: Cordyceps militaris 1.2 Phân bố - Trong tự nhiên đơng trùng hạ thảo tìm thấy núi cao 4.000-5.000m với điều kiện thời tiết vô khắc nghiệt Tây Tạng, Trung Quốc, 99 Bhutan sử dụng y học cổ truyền Trung Hoa Tây Tạng loại dược liệu quý - Ngày nay, Việt Nam nhiều nơi giới Hàn Quốc, Nhật Bản… áp dụng thành công phương pháp nuôi cấy đông trùng hạ thảo 1.3 Mô tả - Trùng thảo ni cấy có thân màu vàng cam, đầu nấm dạng chùy, mọc nơi cấy bào tử nấm 1.4 Đặc điểm sinh lý sinh thái Tùy vào giai đoạn phát triển mà có điều kiện sinh thái thích hợp với đơng trùng hạ thảo Nhìn chung, cường độ ánh sáng vào khoảng 700-1000 lux, độ ẩm từ 75-85%, nhiệt độ khoảng 22-25oC, phịng ni cần có lưu thơng khơng khí Đơng trùng hạ thảo Cordyceps militaris dạng ký sinh sâu non, nhộng sâu trưởng thành số côn trùng thuộc họ ngài đêm Đây loài sinh sản vơ tính, sau hệ sợi phát triển thành thục hình thành bào tử, vào mùa đông bào tử phát tán khắp nơi nhờ gió, rơi xuống mơi trường có chất thích hợp, đặc biệt ấu trùng chúng bắt đầu nảy mầm thành sợi nấm sơ cấp 1.5 Công dụng Đông trùng hạ thảo loại nấm dược liệu cổ truyền Trung Quốc có giá trị từ hàng ngàn năm Nó có tác dụng bồi bổ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, điều trị bệnh thận hư, chống lại suy thoái thận, tăng cường sinh lý, điều trị bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị thối hóa, đau nhức xương khớp Tác dụng đặc trị ho hen, ho có đờm Kháng viêm, kháng khuẩn, hỗ trợ điều trị ung thư, đông trùng hạ thảo bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp, chống lại thiếu máu tim (theo Sở y tế Hậu Giang) 100 Cơ sở khoa học xây dựng quy trình ni trồng nấm Bảng 7.1 Thành phần môi trường nuôi trồng nấm (ThS Trần Tài – Vinabiomush) Mơi trường Kết Gạo, lúa mì, bột đậu nành, kê, vỏ hạt Hệ sợi nấm Cordyceps militaris sinh trưởng, bông, ngũ cốc, hạt bắp phát triển tốt ổn định Gạo lứt, lúa mạch, đậu nành Thích hợp để thay trùng Nhộng tằm, đậu nành, mạch nha, rêu, Hệ sợi nấm Cordyceps militaris sinh trưởng cao nấm lên men phát triển tốt Gạo lứt phối hợp với bột nhộng tằm Tốt chất khác để nuôi trồng nấm Cordyceps militaris Quy trình cơng nghệ ni trồng đơng trùng hạ thảo 3.1 Quy trình sản xuất giống nấm 3.1.1 Các tiêu chí lựa chọn thể nấm để phân lập giống Trước tiên, cần phải chọn thể nấm trưởng thành có cấu trúc rõ ràng, chiều cao thể nấm từ 50-90mm, đường kính từ 2-5mm, khơng bị nhiễm tạp chất không bị biến dạng, thể phải khô không bị úng nước, màu sắc đồng từ vàng đến vàng cam, độ tuổi sinh lý trưởng thành 40-45 ngày 3.1.2 Các tiêu kiểm tra đánh giá chất lượng giống Để tiết kiệm thời gian, chi phí ni truồng nhanh chóng thu lại lợi nhuận giống phải có tốc độ sinh trưởng nhanh, mật độ giống dày đặc, đầu sợi nấm hướng phía trước, hình thái hệ sợi to rõ ràng, không bị nhiễm tạp chất, bắt sắc tố đồng 3.1.3 Môi trường nuôi cấy giống nấm 101 Bảng 7.2 Môi trường nhân giống theo cấp (ThS Trần Tài – Vinabiomush) Môi trường phân Môi trường phân giống Môi trường phân Môi trường phân lập F0 (thạch) F1 (thạch) giống F2 (thạch) giống F3 (lỏng) 180g khoai tây 180g khoai tây 180g khoai tây - 18g saccharose 18g saccharose 18g saccharose 14,5g saccharose 17-17,5g agar 18-18,5g agar 18,5-20g agar - 2,5g peptone 4,5g peptone 5,5g peptone 6,5g peptone 1,5g CNM 2,5g CNM 3,5g CNM 4,5g CNM 0,5g KH2PO4 1,25g KH2PO4 1,5g KH2PO4 1,5g KH2PO4 0,25g MgSO4 0,5g MgSO4 0,75g MgSO4 0,75g MgSO4 - 0,25g KCl 0,5g KCl 0,5g KCl - 0,25g Tri-amonicitrate 0,5g Tri- 0,5g amonicitrate amonicitrate Tri- 0,02g vitamin 0,025g vitamin 0,025g vitamin 0,025g vitamin pH 6-6,5 pH 6-6,5 pH 6-6,5 pH 6-6,5 3.1.4 Quy trình sản xuất giống nấm - Từ bào tử túi trải qua trình phân lập nuôi cấy trở thành thể nấm Giống gốc khiết nuôi cấy môi trường thạch Sau thu hoạch sản phẩm từ giống gốc F0, ta tiếp tục cấy chuyền nhân giống cấp (F1) mơi trường thạch khơng có ánh sáng với nhiệt độ từ 18-20oC, độ ẩm tương đối RH từ 62-68% - Tiếp tục lấy giống F1 để tiến hành cấy chuyền nhân giống cấp (F2) điều kiện môi trường thạch tương tự lần nhân giống cấp 1, nhiệt độ 18-20oC, tối, độ ẩm 62-68% - Lấy giống F2 để tiếp tục tiến hành cấy chuyền nhân giống cấp (F3) điều kiện môi trường giống hai lần trước, nhiên giống F3 cấy môi trường 102 lỏng Quy trình sản xuất giống nấm dừng lại giống nấm cấp yếu tố thối hóa, biến dị giống làm giảm suất nấm Giống nấm lưu trữ môi trường lỏng, 2% saccharose nhiệt độ từ 10-15oC Bảo quản môi trường thạch, giấy parafil, Glycerol 3-5%, nhiệt độ từ 4-10oC 3.2 Quy trình sản xuất phơi nấm 3.2.1 Thành phần dịch dinh dưỡng ● 80-100g nhộng tằm tươi ● 1-2 lòng đỏ trứng gà ● 6,5g peptone ● 4,5g Cao nấm men ● 20-25g saccharose ● 1-2ml dầu đậu nành ● pH: 6-6,5 (thành phần dinh dưỡng đủ cho 76ml dung dịch, 65% độ ẩm) 3.2.2 Quy trình - Tạo mơi trường ni trồng nấm cách sử dụng 50g chất gạo lứt đựng hộp nhựa PP 700ml với 76ml dung dịch dinh dưỡng (65% độ ẩm), thực phối trộn, sau hấp khử trùng nhiệt độ 121oC, áp suất 1atm vịng 45p - Sau có mơi trường thích hợp, thực cấy chuyền giống cấp từ 57ml hộp giá thể Chiếu tia UV, để nguội 24 phịng cấy - Thực ni ủ điều kiện tối với nhiệt độ 18-20oC, độ ẩm từ 6268%, phịng ni ủ phải thống khí với nồng độ CO2 không 0,01% 103 - Sau nuôi ủ từ 5-7 ngày, hệ sợi nấm phủ hết bề mặt môi trường, ta thu phôi nấm Cordyceps militaris 3.3 Quy trình ni trồng nấm - Sau thu phôi nấm từ 5-7 ngày tuổi, ta thực nuôi trồng điều kiện sáng, nhiệt độ rơi vào khoảng 18-20oC, độ ẩm 80-90%, chiếu sáng liên tục 24 ngày, cường độ ánh sáng từ 400-600 lux, độ thống khí nồng độ CO2 khơng q 0,01% - Sau phôi nấm bắt màu vàng có tượng kết hạch tạo nụ nấm dạng thể bó thực đục lỗ khí cho hộp ni, đục lỗ 5mm, từ 4-5 lỗ Duy trì điều kiện nhiệt độ từ 20-22oC, độ ẩm 80-90%; chiếu sáng 12 ngày, liên tục 18 ngày; cường độ ánh sáng 400-600 lux, độ thống khí khơng lớn 0,01% - Sau 18 ngày, thể bó nấm phát triển, cao khoảng 1,5-2cm Tiếp tục trì nhiệt độ môi trường khoảng 20-22oC, độ ẩm từ 70-80%, chiếu sáng từ 8-10 vòng 30 ngày, cường độ ánh sáng từ 300-400 lux, độ thống khí CO2 không 0,01% - Sau 30 ngày, ta thu thể nấm trưởng thành 3.4 Quy trình thu hoạch bảo quản nấm - Khi thể nấm đạt 50-60 ngày tuổi, ta tiến hành thu hoạch phân loại nấm Tách riêng phần thể khỏi để nấm (giá thể nuôi trồng), thái lát đế nấm với độ dày 1cm - Thực sấy nhiệt bão hòa sấy thăng hoa để bảo quản nấm Đối với đế nấm sấy nhiệt bão hòa nhiệt độ 60oC vòng 6-8 Đối với thể, sấy bão hòa nhiệt độ 40-45oC vòng 6-8 - Tiến hành đóng gói nấm, hút chân khơng để bảo quản lâu 104 - Bảo quản nấm nơi có điều kiện tối, sẽ, thống mát, nhiệt độ từ 2530oC Chế biến phát triển sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng người tiêu dùng, hãng sản xuất cung ứng thị trường dòng sản phẩm đa dạng trùng thảo nguyên sấy khô, với công nghệ sấy đại giúp hàm lượng dinh dưỡng gần giữ nguyên với tỉ lệ lên đến 95% Sản phẩm bột đông trùng hạ thảo nghiền nhỏ từ trùng thảo khơ nên có chứa đầu đủ dưỡng chất thiết yếu nấm Đông trùng hạ thảo dạng viên, sản phẩm kết hợp đông trùng hạ thảo nhiều loại dược liệu khác, dạng viên nên sử dụng tiện lợi có thời gian bảo quản lâu dài Đông trùng hạ thảo kết hợp với số loại dược liệu khác bào chế thành dạng nước uống Đông trùng hạ thảo dạng túi lọc lựa chọn hoàn hảo cho người cao tuổi thường xuyên ngủ, người rơi vào trạng thái căng thẳng, người vừa ốm dậy Sản phẩm dưỡng da từ đông trùng hạ thảo mang đến nhiều hiệu da phụ nữ TÀI LIỆU THAM KHẢO Amy Tikkanen Atlantic salmon Retrieved 11 26, 2021, from https://www.britannica.com/animal/Atlantic-salmon Arnold L Gordon and The Editors of Encyclopaedia Britannica Causes of ocean currents Retrieved 11 26, 2021, from https://www.britannica.com/science/oceancurrent/Causes-of-ocean-currents Báo cáo thực tập đa dạng sinh học vườn quốc gia bidoup núi bà Truy cập ngày 23/11/2021, từ https://text.123docz.net/document/3737605-bao-cao-thuc-tap-dadang-sinh-hoc-vuon-quoc-gia-bidoup-nui-ba.htm 105 Các loại đông trùng hạ thảo tác dụng, lưu ý dùng (2020) Truy cập ngày 24/11/2021, từ https://soyte.haugiang.gov.vn/chuy%C3%AAnng%C3%A0nh/truy%E1%BB%81n-th%C3%B4ng-gi%C3%A1od%E1%BB%A5c-s%E1%BB%A9c-kh%E1%BB%8Fe/c%C3%A1clo%E1%BA%A1i-%C4%91%C3%B4ng-tr%C3%B9ng-h%E1%BA%A1th%E1%BA%A3o-v%C3%A0-t%C3%A1c-d%E1%BB%A5ng-l%C6%B0u%C3%BD-khi-d%C3%B9ng/ Cách nuôi tơm hùm – Bật mí kỹ thuật ni tơm hùm loại chi tiết (2020) Truy cập ngày 26/11/2021, từ https://khomay3a.com/cach-nuoi-tom-humnd251.html Đinh Thị Thanh Nhàn (2019) Công dụng nấm linh chi Truy cập ngày 25/11/2021, từ http://benhvien115.com.vn/tin-tuc-va-hoat-dong/cong-dung-cuanam-linh-chi/20191206094214845 Đông trùng hạ thảo gì? Cơng dụng, cách sử dụng (2020) Truy cập ngày 24/11/2021, từ https://syt.bacgiang.gov.vn/chi-tiet-tin-tuc//asset_publisher/6CWBO9WiZqsQ/content/-ong-trung-ha-thao-la-gi-cong-dungcach-su-dung Đông trùng hạ thảo Truy cập ngày 24/11/2021, từ https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%C3%B4ng_tr%C3%B9ng_h%E1%BA% A1_th%E1%BA%A3o Giới thiệu đa dạng sinh học Vườn quốc gia Bidoup – Núi Bà Truy cập ngày 23/11/2021, từ http://bidoupnuiba.gov.vn/hoatdong/bao-ton-thiennhien/goithieudadangsinhhoc/ Hệ thống phân loại cà phê Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://luktacoffee.vn/he-thong-phan-loai-ca-phe-co- 106 ban?fbclid=IwAR3LAD0nlZgtzPJUO7Ry-VaUBBbws9LuaCOXkTLJmXHa9aIBWdnRXwO9Zg Kỹ thuật nuôi tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm đất cho lợi nhuận cao (2019) Truy cập ngày 26/11/2021, từ https://drtom.vn/ky-thuat-nuoi-tomhum.html Michael John Kingsford Biological productivity Retrieved 11 26, 2021, from https://www.britannica.com/science/marine-ecosystem/Biologicalproductivity#ref70731 Nấm bào ngư – Việt Long Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://farm360.vn/vn/trace-code/FARM2332971 Nấm linh chi Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://vi.wikipedia.org/wiki/N%E1%BA%A5m_linh_chi Nấm sò Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://vi.wikipedia.org/wiki/N%E1%BA%A5m_s%C3%B2 Phan Ngọc Nhuận (2011) Nuôi trồng nấm bào ngư Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://www.2lua.vn/article/nuoi-trong-nam-bao-ngu-2332.html Phương pháp trồng trọt chế biến trà oolong Truy cập ngày 25/11/2021, từ http://traoolongtamchau.com/phuong-phap-trong-trot-va-che-bien-traoolong.html?fbclid=IwAR0pc8pMb9ag260PTr28FVqEJVmfIQyw1h6ih5tnB_R5e8XGEEv4QMCmLY Phương pháp chế biến ướt : https://tamlong.com.vn/quy-trinh-che-bien-ca-phenhan-theo-phuong-phap-uot/ 107 Quy trình sản xuất rượu vang Truy cập ngày 21/11/2021, từ http://nhobamoi.com.vn/quytrinh.php# Quy trình rang xay cà phê https://www.minhtiencoffee.com/quy-trinh-san-xuat-caphe-rang-xay/ Quy trình sản xuất trà Ơ Long (2019) Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://huongtraviet.com/quy-trinh-san-xuat-tra-o-longp1.html?fbclid=IwAR2gxULaWdYD1zezUTmGrZpQagrghF5TdJGbNEl5So4MC gRsJy57npPHqQI Tổng quan vườn quốc gia Bidoup – Núi Bà Truy cập ngày 23/11/2021, từ http://bidoupnuiba.gov.vn/gioithieu/gioi-thieu-ve-vuon/quyet-dinh-thanh-lap-nuiba/ Trồng Nấm Linh Chi: kỹ thuật & Chăm sóc hiệu cao Truy cập ngày 25/11/2021, từ https://linhchihoanggia.com/bai-viet/trong-nam-linh-chi.html Trồng rau hữu cơ: Quy trình, mơ hình & tiêu chuẩn chi tiết (2021) Truy cập ngày 24/11/2021, từ https://rosava.vn/trong-rau-huu-co\ PHẦN RIÊNG: THAM KHẢO DỪA CẠN - https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/dua-can - https://www.dongyvietnam.org/duoc-lieu/cay-dua-can - http://uphcm.edu.vn/caythuoc/index.php?q=node/195 TÍA TƠ: - https://suckhoedoisong.vn/la-tia-to-mot-loai-rau-gia-vi-hang-ngay-co-tiemnang-trong-phong-chong-sars-cov-2-169198122.htm - https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/tia-to MẪU ĐƠN 108 - https://suckhoedoisong.vn/don-bi-vi-thuoc-nhieu-cong-dung169166288.htm - https://youmed.vn/tin-tuc/mau-don-bi/ - https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/mau-don-bi CÀ PHÊ https://primecoffea.com/ca-phe-robusta-nguon-goc-va-dac-diem-sinh-vathoc.html https://dayphache.edu.vn/phan-biet-cafe-robusta-va-arabica https://www.thaythuoccuaban.com/vithuoc/caphe.htm BẠCH CHỈ: - https://www.yhoccotruyen.org/ViewDuocViDetail.jsp?dvid=92 - https://suckhoedoisong.vn/bach-chi-vi-thuoc-giam-dau-chong-viem169138060.htm - http://www.mediplantex.com/vi/san-pham/95-bach-chi.html BỘ Y TẾ : http://ydct.moh.gov.vn/documents/13157/65019/M%E1%BB%99t%20s%E1% BB%91%20d%C6%B0%E1%BB%A3c%20li%E1%BB%87u%2C%20v%E1 %BB%8B%20thu%E1%BB%91c%20c%E1%BB%95%20truy%E1%BB%81n %20v%C3%A0%20c%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c%20trong%20ph%C3 %B2ng%2C%20ch%E1%BB%91ng%20b%E1%BB%87nh%20vi%C3%AAm %20%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng%20h%C3%B4%20h%E1%BA%A5 p%20c%E1%BA%A5p%20do%20Sars-CoV-2.pdf 109 ... IV% 12 6 2, 616 314 10 , 310 97 8,9456 31 9, 628 298 77 3 , 21 0 12 7 6,3 011 46 10 ,97598 8,638564 66 3,07043 5,4009 82 10 ,49833 7,949658 87 1, 447858 7 ,11 9476 4,950479 6,034978 67 0,9853 82 5,4 828 15 3,36 919 3 4, 426 004... trắng 54 13 A Trâm trắng 95 13 A 35 10 B 20 11 B Mạ sưa 32 11 B Mạ sưa 23 C Bưởi bung 30 B Hà nu 42 13 A 43 12 A Hà nu 71 15 A Hà nu 83 12 A Hà nu 10 7 15 A Hà nu 11 1 17 A Chị xót 67 13 B Kha... 10 1. 3 Ứng dụng 11 Tía tơ 12 2 .1 Phân loại khoa học: 12 2 .2 Đặc điểm sinh lý, sinh thái 12 2.3 Ứng dụng: 13 Mẫu đơn