C. CÔNG TY RAU SẠC HỞ ĐÀ LẠT
4. Điều kiện và kỹ thuật trồng rau hữu cơ
4.2. Quy trình trồng rau hữu cơ
- Chuẩn bị khu vực canh tác: Cần phân cách đất trồng rau hữu cơ với các ruộng khác bằng tường bao hay trồng cỏ. Việc phân cách này sẽ giúp hạn chế việc lây nhiễm các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học từ ruộng thông thường sang ruộng hữu cơ.
- Lập kế hoạch trồng rau hữu cơ: Cần phân nhóm các loại rau ăn củ, rau ăn lá, rau họ đậu,… và lên kế hoạch luân canh. Việc luân canh xoay vòng này giúp hạn chế được tình trạng sâu bệnh hại và giúp cân bằng được chất dinh dưỡng có trong
đất. Có thể áp dụng xen canh giữa cây trồng ngắn ngày và cây trồng dài ngày với chiều cao khác nhau để tạo độ che phủ tốt.
- Chuẩn bị đất trồng rau hữu cơ: Để trồng rau hữu cơ cho chất lượng tốt và đáp ứng tiêu chí sạch thì đất trồng là yếu tố hàng đầu cần chú ý. Đất trồng khi chọn để trồng rau cần đáp ứng những tiêu chí: Không bị ảnh hưởng bởi nguồn thải từ nhà máy, xí nghiệp, bệnh viện. Trong đất không bị ảnh hưởng hoặc chứa các yếu tố kim loại nặng hay hóa chất. Đất cần mềm mịn, tơi xốp và có khả năng thoát nước tốt. Đất trồng rau hữu cơ cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng để nuôi cây. Nếu đất xấu thì có thể tiến hành cải tạo một thời gian rồi mới tiến hành trồng rau.
- Chuẩn bị phân bón: Phân bón được sử dụng để bón trong trồng rau hữu cơ tuyệt đối không được là phân bón hóa học. Có thể sử dụng các loại phân bón sinh học, phân bón hữu cơ để bón cho vườn rau cũng rất hiệu quả. Các loại phân hữu cơ an toàn như phân ủ nóng từ đậu tương, rơm rạ, lá khô, thân cây chuối,…. đều sử dụng được. Hay cũng có thể sử dụng các chế phẩm sinh học từ thiên nhiên được sản xuất theo công nghệ hiện đại hiện nay trên thị trường.
- Chuẩn bị nước tưới: Nguồn nước tưới cũng là yếu tố quan trọng giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt, sạch và an toàn. Hệ thống nước để tưới cây cần đảm bảo sạch, không chứa các kim loại nặng hay bị ảnh hưởng của hóa chất độc hại. Bên cạnh đó, nếu trồng rau với quy mô lớn thì cần có hệ thống xử lý nước tưới đạt tiêu chuẩn và có chứng nhận, kiểm nghiệm rõ ràng.
- Chuẩn bị vật dụng trồng rau: Ưu tiên sử dụng khay nhựa vì nó dễ sử dụng, độ bền cao và khả năng thoát nước tốt. Giá thể là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Nên chọn các loại giá thể có khả năng thoát nước và giữ ẩm tốt như vỏ trấu hoặc xơ dừa. Bên cạnh đó, có thể sử dụng các loại tháp trồng rau khá tiện dụng và tiết kiệm không gian. Hiện nay có các dạng tháp phổ biến như tháp từ thùng nhựa, tháp rau thẳng đứng, tháp rau 6 cánh và tháp kim tự tháp.
Hình 0-1:Giá thể trồng cây
- Ngâm ủ hạt giống: Ngâm ủ hạt giống là quá trình giúp rút ngắn thời gian hạt giống mọc mầm. Đầu tiên cần rửa sạch hạt giống để loại bỏ đi những hạt lép, hạt kém chất lượng. Sau đó tiến hành ủ hạt giống bằng khăn ấm hoặc ngâm trong nước ấm.
- Tiến hành gieo trồng rau sạch hữu cơ: Sau khi đã thực hiện xong những bước trên thì công đoạn cuối cùng là gieo trồng rau. Giá thể sau khi đã được chuẩn bị xong thì cho vào thùng xốp hoặc khay nhựa, có độ dày vừa đủ cách mặt khay tầm 1-2cm. Có thể sử dụng thêm phân hữu cơ vi sinh để làm lót lót bề mặt. Giá thể có thể linh động sử dụng các loại đất thịt hay đất dinh dưỡng đều được. Nhưng tất cả đều phải đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và khả năng giữ ẩm, thoát nước tốt. Tiến hành phun ướt bề mặt giá thể bằng các tia nước nhỏ để làm ẩm bề mặt. Rải đều hạt giống lên bề mặt đất ẩm với mật độ thích hợp và sau đó lấp 1 lớp đất mỏng trên bề mặt lại. Sau khi xong xuôi thì di chuyển khay rau đến vị trí thoáng mát, che chắn bằng lưới đen cẩn thận. Chú ý tần suất tưới nước thích hợp là khoảng từ 2-3 lần/ngày. Đến khi cây bắt đầu lên lá non thì di chuyển khay ra chỗ có ánh nắng mặt trời để lá cây thực hiện nhiệm vụ quang hợp giúp cây phát triển hơn. Trong suốt quá trình gieo hạt chờ cây lớn thì cần chú ý không được để nước mưa trực tiếp xối xả vào khay vì làm hỏng hạt giống và cây.
- Chăm sóc rau sạch hữu cơ: Trong suốt quá trình trồng rau hữu cơ, chăm sóc rau sao cho đúng kỹ thuật và giúp rau phát triển xanh tốt là hết sức quan trọng. Bạn cần thường xuyên theo dõi tình hình và kiểm tra tình trạng của rau phát triển như thế nào. Nên đặt khay trồng rau ở vị trí có ánh nắng mặt trời để rau có thể phát triển khỏe mạnh và xanh tốt. Cần tưới nước thường xuyên cho rau với liều lượng vừa đủ để cung cấp đủ độ ẩm cần thiết. Vào những ngày mưa thì cần giảm bớt lượng nước tưới. Vào những ngày nắng nóng thì nên tưới với tần suất 2 lần/ngày vào buổi sáng sớm và buổi chiều mát. Tuy nhiên không nên tưới quá nhiều sẽ gây ra tình trạng ngập úng và khiến cây bị chết dần. Kiểm tra và tỉa bớt những cây bị héo, bị còi cọc để tạo không gian thoáng đãng cho những cây khác phát triển tốt. Bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cho rau bằng các chế phẩm hữu cơ sinh học an toàn để giúp cây xanh tốt và rút ngắn thời gian thu hoạch.