C. CÔNG TY RAU SẠC HỞ ĐÀ LẠT
4. Điều kiện và kỹ thuật trồng rau hữu cơ
4.4. Tiêu chuẩn trồng cây hữu cơ
Kỹ thuật trồng rau hữu cơ theo tiêu chuẩn PGS: PGS là viết tắt của Participatory Guarantee System. PGS được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn Quốc gia về sản xuất và chế biến các sản phẩm hữu cơ. Theo đó, đây chính là hệ thống đảm bảo chất lượng của sản phẩm dựa vào sự tham gia của những người trực tiếp trồng và sản xuất sản phẩm hữu cơ. Theo đó, các tiêu chuẩn PGS về việc trồng rau hữu cơ bao gồm những nội dung:
- Nguồn nước sử dụng để tưới cho rau hữu cơ phải đảm bảo sạch và không bị ô nhiễm
- Khu vực trồng trọt cần được cách xa tốt và cách ly với những môi trường dễ bị ô nhiễm như nhà máy, xí nghiệp, các trục đường giao thông.
- Cấm sử dụng các loại phân bón hóa học, các loại thuốc bảo vệ thực vật hóa học, các chất tổng hợp kích thích sinh trưởng trong sản xuất hữu cơ.
- Các thiết bị, dụng cụ để canh tác ở ruộng thông thường cần làm sạch trước khi đưa vào sử dụng ở ruộng hữu cơ.
- Nông dân cần theo dõi và có biện pháp chống xói mòn và tình trạng nhiễm mặn đất.
Tiêu chuẩn trồng rau sạch hữu cơ IFOAM: IFOAM là tổ chức phi lợi nhuận đã thiết lập các tiêu chuẩn hữu cơ ở nhiều quốc gia và khu vực trong đó có Việt Nam. Thông qua các quy định của IFOAM có thể đảm bảo và giúp cải thiện rõ rệt về độ an toàn cho các sản phẩm hữu cơ. Với tiêu chuẩn này, các hộ nông dân cần phải tuân thủ hoàn toàn quy định trong quá trình sản xuất và trồng trọt các sản phẩm hữu cơ. Trong đó, đặc biệt các yếu tố về nước tưới, đất trồng và địa điểm canh tác phải đảm bảo sạch, cách ly với khu vực khác và không bị ô nhiễm, nhiễm phèn, nhiễm mặn. Bên cạnh đó, với tiêu chuẩn IFOAM, người dân trực tiếp tham gia trồng rau hữu cơ cũng cần cam kết không sử dụng các sản phẩm phân bón, thuốc kích thích tăng trưởng hóa chất. Rau và cây trồng cần được chăm sóc và phát triển một cách tự nhiên nhất để đảm bảo chất lượng.