Mục tiêu nghiên cứu
- Đánh giá được tác động của acid salicylic tới một số đặc điểm sinh lí, hóa sinh của hoa cúc.
Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn
Kết quả của nghiên cứu cung cấp tài liệu tham khảo quan trọng về tác động của acid salicylic đối với các chỉ tiêu sinh lý và hóa sinh của hoa cúc, một loại hoa có giá trị kinh tế cao.
Đề tài này nhằm đề xuất biện pháp sử dụng SA để mở rộng phát triển cây hoa cúc, kéo dài thời gian sống của hoa cúc và tạo ra chế phẩm bảo quản Điều này giúp chủ động cung cấp hoa vào những thời điểm có nhu cầu cao, từ đó tăng hiệu quả kinh tế cho hoạt động sản xuất và kinh doanh hoa.
TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU
Giới thiệu chung về cây hoa Cúc
1.1.1.Vị trí phân loại và nguồn gốc
- Nguồn gốc : Cây hoa Cúc (Chrysanthemum) được trồng đầu tiên tại
Hoa cúc đã được trồng ở Trung Quốc từ thế kỷ 15 trước Công nguyên, với những cây hoa nhỏ màu vàng ban đầu Qua nhiều thế kỷ, số lượng giống hoa cúc đã tăng lên đáng kể, từ 35 giống được ghi chép trong sách thời nhà Tống, 136 giống thời nhà Nguyên, đến 900 giống thời nhà Minh, và hiện nay có khoảng 3000 giống tại Trung Quốc Sự du nhập của giống Chrysanthemum vào Châu Âu vẫn chưa rõ nguồn gốc và thời gian, nhưng vào năm 1764, Hà Lan đã nhập khẩu giống hoa cúc đầu tiên từ Nhật Bản.
1.1.2 Đặc điểm thực vật học
Cây hoa Cúc (Chrysanthemum) là loại cây ngắn ngày ưa sáng, cần ít ánh sáng trong giai đoạn cây con Khi chuẩn bị phân cành, thời gian chiếu sáng cần trên 14 giờ; nếu dưới 14 giờ, cây sẽ phát triển thấp, ra nụ sớm và chất lượng hoa giảm Nhiệt độ lý tưởng cho sự phát triển của cây là từ 15-20 °C, với độ ẩm đất từ 70-80% và độ ẩm không khí từ 65-70%.
+ Rễ: Thuộc loại rễ chùm
+ Thân: Thuộc thân thảo nhỏ, có nhiều đốt giòn dễ gãy càng lớn càng cứng, cây dạng đứng hoặc bò
+ Lá: Thường mọc so le và không có lá kèm, lá thuộc dạng đơn nguyên hoặc chia thùy
Hoa Cúc có hai dạng chính: dạng lưỡng tính với cả nhị đực và nhụy cái, và dạng đơn tính chỉ có nhị đực hoặc nhụy cái, bên cạnh đó còn có loại hoa vô tính Quả của Hoa Cúc là quả bế, hình bóng, chứa một hạt và có chùm lông.
1.1.3 Vị trí tầm quan trọng của cây hoa cúc
Ngành sản xuất hoa cúc hiện đang phát triển mạnh mẽ và có tính thương mại cao trên toàn cầu Việc trồng hoa cúc đã mang lại lợi ích kinh tế lớn cho các quốc gia sản xuất, đặc biệt là những nước đang phát triển Hoa cúc được ưa chuộng tại Nhật Bản, Pháp, Mỹ và Trung Quốc nhờ vào sự đa dạng và phong phú về hương thơm.
Hà Lan là một trong những quốc gia hàng đầu thế giới về xuất khẩu hoa, đặc biệt là hoa cúc, với diện tích trồng cúc chiếm 30% tổng diện tích hoa tươi Hằng năm, Hà Lan sản xuất hàng trăm triệu cành hoa cắt và chậu để phục vụ cho hơn 80 quốc gia, trong đó Nhật Bản có nhu cầu lớn về hoa cúc, chiếm 2/3 diện tích trồng hoa tại nước này Tuy nhiên, Nhật Bản vẫn phải nhập khẩu một lượng lớn hoa cúc từ Hà Lan và các quốc gia khác Năm 1996, Nhật Bản đã chọn Việt Nam là một trong những nguồn cung cấp hoa cúc Tại Thái Lan, hoa cúc được trồng quanh năm với sản lượng đạt 50.842.500 cành mỗi năm Ở Việt Nam, Đà Lạt là khu vực có diện tích trồng cúc lớn nhất, và hiện nay, người trồng có thể sản xuất hoa cúc quanh năm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Hoa cúc có giá thành thấp hơn so với nhiều loại hoa khác, hiện tại giá giao động từ 2.000 đến 5.000 đồng mỗi cành.
- Giá trị về y học: Làm thuốc chữa bệnh:
Hoa Cúc không chỉ chứa tinh dầu và nhiều nguyên tố vi lượng, mà còn có selen giúp khử gốc tự do và chống lão hóa Ngoài ra, hoa Cúc còn chứa crom, một chất có khả năng phân giải và bài tiết cholesterol, góp phần phòng chống bệnh tim mạch.
Theo Đông y, hoa cúc có vị ngọt, cay, tác động vào ba đường kinh phế, kinh can và kinh thận, giúp tích âm, ích can, tán phong thấp và giáng hỏa Hoa cúc trắng có khả năng giãn động mạch vành, tăng cường co bóp và hiệu suất sử dụng oxy của van tim, đồng thời hạ huyết áp và ức chế nhiều loại vi khuẩn, nấm da Trong khi đó, hoa cúc vàng giúp thanh nhiệt giải độc, chữa lở loét, mề đay, đau họng và đau đầu chóng mặt.
- Giá trị về ẩm thực:
Tại một số quốc gia châu Á, hoa cúc vàng và trắng thuộc loài C Morifolium được dùng để pha trà hoa cúc Ở Triều Tiên, hoa cúc còn được sử dụng để sản xuất Cúc hoa tửu, một loại rượu gạo mang hương vị hoa cúc đặc trưng.
Lá cây được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt là ở Trung Quốc, nơi chúng thường được hấp hoặc luộc để làm rau ăn, và còn được thêm vào canh thịt rắn để tăng hương vị Tại Việt Nam, rau cải cúc (C coronarium) được ưa chuộng để ăn sống, nấu canh hoặc nhúng lẩu Ở Nhật Bản, hoa cúc nhỏ được dùng để trang trí cho món sashimi, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
- Vai trò trong việc giảm ô nhiễm môi trường: Lá cây được nghiên cứu để làm sạch không khí, giảm ô nhiễm không khí trong nhà
Cây hoa cúc đóng vai trò quan trọng trong nông nghiệp, đặc biệt là trong việc sản xuất thuốc trừ sâu Hoạt chất pyrethin được chiết xuất từ quả hoa cúc và được bán dưới dạng nhựa dầu, có tác dụng lên hệ thống thần kinh của côn trùng, giúp ngăn chặn muỗi cái đốt.
- Vai trò trong văn hóa:
+ Một số quốc gia ở Châu Âu: Pháp, Ý, Bỉ, Hoa cúc bẻ cong là biểu tượng của cái chết, chỉ được dùng trong các đám tang hoặc đặt trên mộ
Văn hóa Phương Đông nổi bật với biểu tượng hoa cúc, đặc biệt ở Trung Quốc, nơi hoa cúc tượng trưng cho tính thanh cao và được tôn vinh trong lễ hội hoa cúc hàng năm tại tỉnh Chiết Giang, đặc biệt trong dịp Tết Trùng Cửu Tại Nhật Bản, hoa cúc không chỉ là biểu tượng của hoàng gia mà còn đại diện cho ngai vàng của Thiên Hoàng Nhật Bản, thể hiện sự tôn kính và truyền thống văn hóa sâu sắc.
Văn hóa Phương Tây có nhiều biểu hiện đặc sắc, trong đó hoa cúc được công nhận là loài hoa chính thức của thành phố Chicago, Hoa Kỳ vào năm 1966 Tại Úc, hoa cúc trở thành món quà ý nghĩa dành tặng mẹ vào ngày của mẹ, và đàn ông thường đeo hoa cúc trên ve áo để thể hiện lòng tôn kính đối với mẹ.
- Giá trị về thẩm mĩ: Dùng để trang trí.
Nghiên cứu ảnh hưởng của acid Salicylic tới một số đặc điểm sinh lý, hóa sinh của thực vật
1.2.1 Khái quát về acid salicylic
Acid salicylic (SA) được coi là một phytohormon quan trọng trong việc điều tiết quá trình chuyển hóa ở thực vật, giúp tăng cường khả năng chống chịu của cây đối với stress Nó không chỉ tham gia vào việc hấp thụ và vận chuyển ion khoáng mà còn kích hoạt các cơ chế bảo vệ thực vật chống lại mầm bệnh SA, với bản chất phenolic, đóng vai trò như một chất điều hòa tăng trưởng nội sinh, tham gia vào nhiều quá trình sinh lý như đóng mở lỗ khí, quang hợp, và thoát hơi nước Ngoài ra, việc xử lý SA ngoại sinh giúp cây chống lại các yếu tố stress phi sinh học như nhiệt độ cao, độ mặn, hạn hán và lạnh, đồng thời nâng cao năng suất ra hoa và hiệu suất quang hợp của cây trồng.
1.2.2 Một số nghiên cứu về vai trò của acid salicylic ở thực vật
Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra vai trò quan trọng của acid salicylic (SA) đối với sự phát triển của thực vật Cụ thể, nồng độ 0,2mM SA đã cải thiện khả năng chịu hạn muối ở cây ngô khi tiếp xúc với các mức NaCl 50, 100 và 150 mM, đồng thời tăng khối lượng tươi, khô, chiều dài thân, rễ và diện tích lá Sử dụng 0,75mM SA trong dung dịch dinh dưỡng Hoagland’s Arnon cũng cho thấy sự gia tăng đáng kể về khối lượng tươi và khô của cây lúa mì mùa xuân S-24 trong điều kiện mặn Tuy nhiên, các nồng độ SA khác nhau (0,25; 0,50; 0,75 và 1,00 mM) lại có tác động giảm lượng carotenoids ở giống lúa mì MH-97 trong điều kiện không mặn, trong khi chỉ có 0,25mM SA làm tăng carotenoids trong môi trường mặn Ngoài ra, acid salicylic cũng được chứng minh có khả năng kéo dài thời gian sống của hoa cắt cành, đặc biệt là ở cây cẩm chướng khi xử lý với các nồng độ SA khác nhau.
Nồng độ 1, 1,5 và 2 mM đã giảm hàm lượng MDA trong mô và số lượng vi khuẩn trong dung dịch, đồng thời kéo dài thời gian sống của hoa Ngoài ra, việc xử lý SA ở nồng độ 100 mM đã làm tăng hàm lượng diệp lục, proline, cũng như hoạt độ catalase và peroxidase của cành hoa cắt so với đối chứng, cho thấy sự cải thiện rõ rệt trong hoạt động sinh lý của cành hoa.
Acid salicylic (SA) đã chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc kéo dài thời gian sống của hoa cắt cành Cụ thể, xử lý SA với nồng độ 100 ppm không chỉ giảm hàm lượng MDA và số lượng vi khuẩn mà còn tăng thời gian sống của hoa đồng tiền so với đối chứng Ở nồng độ 1 mM, SA làm giảm nồng độ MDA, giảm thoát ion và hoạt tính lipoxygenase, đồng thời tăng cường hoạt động của các enzyme chống oxy hóa như catalase và peroxidase, giúp kéo dài đời sống hoa và làm chậm quá trình rụng cánh Nghiên cứu cũng cho thấy, khi xử lý SA ở các nồng độ 100, 200 và 300 mg/l, thời gian sống của năm giống hoa như Alstroemeria peruviana, Gerbera jamesonii, Lilium asiaticum, Rosa hybrida và Polianthes tuberose đều được kéo dài, với hiệu quả cao nhất ở nồng độ 300 mg/l Đặc biệt, xử lý SA 1,5 mM trước khi cắt cành hoa hồng giúp giảm oxy hóa lipid và kéo dài thời gian sống của hoa, trong khi việc phun SA 15 mM hoặc ngâm cành hoa hồng trong dung dịch 1,5 mM sau khi cắt giúp giảm mất nước và tăng hoạt tính chống oxy hóa, từ đó nâng cao tuổi thọ của hoa Cả hai phương pháp xử lý SA đều làm tăng hoạt tính catalase và peroxidase, đồng thời giảm oxy hóa lipid.
ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh của cây hoa cúc
+ Các chỉ tiêu sinh lí, hóa sinh của hoa cúc dưới ảnh hưởng của acid salicylic
Quá trình nghiên cứu trực tiếp được tiến hành tại vườn thực nghiệm của bộ môn Sinh học, thuộc Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Hùng Vương, Việt Trì, Phú Thọ Các thí nghiệm được thực hiện tại trung tâm nghiên cứu Công nghệ sinh học, trong phòng thực hành của bộ môn Hóa học và Sinh học tại cùng trường.
Phương pháp nghiên cứu
2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm
Bảng 2.1 Các công thức thí nghiệm tác động của acid salicylic đến các chỉ tiêu sinh lí, hóa sinh của hoa cúc :
Công thức SC0 SC1 SC2 SC3 SC4
Mỗi công thức thí nghiệm được thực hiện với ba lần lặp lại, mỗi lần bao gồm 3 cành hoa Nồng độ SA được phun lên bề mặt lá với 200 ml dung dịch cho mỗi lần lặp lại Các chỉ tiêu sẽ được phân tích sau 5, 10 và 15 ngày kể từ khi xử lý.
2.2.2 Phương pháp phân tích các chỉ tiêu sinh lí, hóa sinh
- Định lượng diệp lục, anthocyanin bằng phương pháp quang phổ (Nguyễn Văn Mã)
Hàm lượng sắc tố quang hợp được đo bằng máy quang phổ hấp phụ UV- VIS GENESYS 10UV(Thermo Electron Corporation, Mỹ)
Để thực hiện quá trình chiết xuất, cân 0,1 g lá cây và nghiền trong cối sứ với 5 ml axeton 80% Sau khi lá đã được nghiền nhuyễn, tiếp tục thêm 5 ml axeton 80% và nghiền thêm Cuối cùng, đổ dung dịch đã nghiền vào ống đong, sử dụng axeton 80% để rửa cối và đổ vào ống đong cho đến khi đạt đủ 10 ml.
Sau khi chuyển dung dịch từ ống đong sang ống li tâm, tiến hành li tâm với tốc độ 4000 vòng/phút trong 5 phút Sau khi quá trình li tâm hoàn tất, chuyển dung dịch nổi vào ống nghiệm để đo độ hấp thụ (OD) của dịch chiết tại các bước sóng 663 nm, 647 nm và 470 nm bằng máy quang phổ UV-VIS GENESYS 10UV của Thermo Electron Corporation, Mỹ.
Nồng độ sắc tố quang hợp được tính theo công thức (Mac – Kinney, 1941):
Trong đó: Ca, Cb, Ca+b, Cx+c là các trị số đo nồng độ (mg/l) tương ứng của các Chl a, Chl b, Chl a+b và Car
Hàm lượng sắc tố (mg/g lá tươi) được tính theo công thức sau:
Trong đó: A: Hàm lượng sắc tố (mg/g lá tươi)
C: Nồng độ sắc tố (mg/l)
V: Thể tích dịch chiết (ml)
- Xác định hàm lượng Malondialdehyde (MDA) trong mô lá
Cân 0,1g lá tươi và nghiền kỹ với 1ml dung dịch TCA 20% ở 4°C Chuyển hỗn hợp vào ống eppendorf 2ml và li tâm ở 15.000g trong 30 phút tại 4°C Lấy 0,5ml dung dịch nổi, thêm 1,5ml dung dịch TBA 0,5% trong TCA 20%, rồi đậy nắp và ủ ở 95°C trong 20 phút Sau đó, làm lạnh đột ngột bằng cách ủ trong đá lạnh và ly tâm ở 15.000g trong 5 phút tại 4°C để làm trong dung dịch Cuối cùng, đo bước sóng ở 532 nm và 600 nm trong chế độ hấp thụ.
Hàm lượng Malondialdehyde (MDA) trong mô lá được tính toán theo công thức:
MDA (àM/g lỏ tươi) = [(OD532- OD600)/ 155]x 2
- Xác định hàm lượng prolin trong mô thực vật (Nguyễn Văn Mã)
Dựa trên phản ứng giữa prolin và dung dịch ninhydrin trong acid tạo hợp chất màu vàng, hấp thụ bước sóng đặc trưng 520 nm
Cân 0,2g mẫu lá nghiền kỹ và thêm 2 ml dung dịch acid sulphosalicylic 3%, sau đó ly tâm ở 7000 vòng/phút trong 20 phút để lọc lấy dịch lọc Tiếp theo, lấy 1ml dịch chiết cho vào bình, thêm 1ml acid acetic và 1ml dung dịch ninhydrin, ủ trong nước nóng ở 100 oC trong 1 giờ, rồi ủ trong nước đá 5 phút Sau đó, bổ sung 2 ml toluen vào bình phản ứng, lắc đều trong 15 – 20 giây và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi phản ứng có màu Cuối cùng, lấy phần dịch màu hồng ở trên để đo OD520 nm bằng máy đo quang phổ.
Hàm lượng prolin được xác định dựa vào đường chuẩn prolin và tính toán theo công thức:
Prolin (g/g) = X(g/ml)xV(ml)xdf
W(g) Trong đó: X – giá trị OD520 của mẫu; V - thể tích dịch chiết (= số ml toluen); df – hệ số pha loãng (trường hợp này là 5); w – khối lượng mẫu
- Xác định hàm lượng vitamin C trong mô thực vật :
Nguyên tắc: Dựa vào tính chất khử của acid ascorbic đối với chất màu để định lượng vitamin C trong nguyên liệu
C: Hàm lượng vitamin C có trong nguyên liệu (%)
Vc: Số ml dung dịch I2 0,01 N chuẩn độ
V: Số ml dịch mẫu pha loãng
Vf: Số ml dịch mẫu đem phân tích p: khối lượng mẫu đem phân tích (g)
0,00088: Sổ gam vitamin C tương đương với 1 ml I2 0,01 N
2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu
Kết quả thí nghiệm được xử lý thống kê theo các phương pháp thống kê trong sinh học nhờ sử dụng phần mềm Microsoft Excel và SPSS
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng sắc tố của lá cây cúc
Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng sắc tố quang hợp Kết quả của nghiên cứu này được trình bày chi tiết trong các bảng số liệu 3.1, 3.2, 3.3 và 3.4.
* Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục a
Bảng 3.1 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục a
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả từ bảng 3.1 cho thấy rằng vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, không có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng diệp lục a giữa các công thức SC1 và SC2 so với công thức đối chứng SC0 Công thức SC3 và SC4 ghi nhận hàm lượng diệp lục a cao nhất, vượt trội hơn so với SC0 Đến ngày thứ 10, hàm lượng diệp lục a ở SC1 và SC2 tăng lên, cao hơn so với SC0, trong khi SC3 tương đương và SC4 thấp hơn Đến ngày thứ 15, công thức SC2 vẫn giữ hàm lượng diệp lục a cao nhất, trong khi SC3 và SC4 có sự suy giảm, thấp hơn so với công thức đối chứng.
Hình 3.1 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục a
Nồng độ 1.0 mM của SA cho thấy tác động tích cực nhất đến hàm lượng diệp lục a trong mô lá cây cúc Ngược lại, nồng độ 1.5 và 2 mM của SA đã làm tăng hàm lượng diệp lục a sau 5 ngày xử lý, nhưng lại gây giảm hàm lượng sắc tố này ở các thời điểm 10 và 15 ngày sau xử lý.
* Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục b
Bảng 3.2 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục b
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả từ bảng 3.2 cho thấy rằng vào ngày thứ 10 sau khi xử lý SA, không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về hàm lượng diệp lục b giữa các công thức xử lý SA và đối chứng Cụ thể, hàm lượng diệp lục b ở các nồng độ 0.0, 0.5, 1.0, 1.5 và 2.0 mM lần lượt là 0,786; 0,768; 0,821; 0,788 và 0,779 mg/g lá tươi.
Hàm lư ợng diệp lục a (m g/g lá tư ơi)
Hình 3.2 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục b Đến ngày thứ 10 sau xử lí, hàm lượng diệp lục b ở các công thức SC1;
Công thức SC2 và SC4 cho thấy hàm lượng diệp lục b cao hơn so với công thức đối chứng, trong khi SC1 và SC3 không có sự khác biệt đáng kể Đến ngày thứ 15 sau xử lý, hàm lượng diệp lục b vẫn cao nhất ở công thức SC2 Ngoài ra, các công thức có xử lý SA đều cho thấy hàm lượng diệp lục b trong mô lá cây cúc cao hơn so với công thức đối chứng.
Nồng độ 1,0 mM của SA cho thấy tác động tích cực nhất đến hàm lượng diệp lục b trong mô lá cây cúc Ngược lại, nồng độ SA 1,5 mM và 2 mM đã làm tăng hàm lượng diệp lục b sau 5 ngày xử lý, nhưng lại giảm hàm lượng sắc tố này ở các thời điểm 10 và 15 ngày sau đó.
Hàm lư ợng diệp lục b (m g/g lá tư ơi)
* Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục a+b
Bảng 3.3 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng diệp lục a+b
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả từ bảng 3.3 cho thấy rằng vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về hàm lượng diệp lục a+b giữa các công thức xử lý SA và đối chứng Cụ thể, hàm lượng diệp lục b ở các nồng độ 0.0, 0.5, 1.0, 1.5 và 2.0 mM lần lượt là 2,386; 2,356; 2,433; 2,419 và 2,416 mg/g lá tươi Đến ngày thứ 10, hàm lượng diệp lục a+b ở các công thức SC1, SC2 và SC4 cao hơn so với đối chứng, trong khi SC1 và SC3 không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê so với đối chứng Đến ngày thứ 15, hàm lượng diệp lục a+b cao nhất vẫn thuộc về công thức SC2, nhưng SC3 và SC4 có giá trị thấp hơn so với đối chứng.
Nồng độ axit salicylic (SA) 1.0 mM cho thấy tác động tích cực nhất đối với hàm lượng diệp lục b trong mô lá cây cúc Ngược lại, nồng độ SA 1.5 và 2 mM đã làm tăng hàm lượng diệp lục a+b sau 5 ngày xử lý, nhưng lại giảm hàm lượng sắc tố này ở các thời điểm 10 và 15 ngày sau đó.
* Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng carotenoid
Bảng 3.4 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng carotenoid
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả từ bảng 3.4 cho thấy, vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về hàm lượng carotenoid giữa các công thức xử lý SA và đối chứng Cụ thể, hàm lượng carotenoid ở các công thức xử lý SA với các nồng độ 0.0, 0.5, 1.0, 1.5 và 2.0 mM lần lượt là 0,227; 0,233; 0,208; 0,263 và 0,271 mg/g lá tươi.
Hình 3.4 cho thấy ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng carotenoid Đến ngày thứ 10 sau khi xử lý, hàm lượng carotenoid ở các công thức đối chứng giảm đáng kể, trong khi các công thức SC1, SC2, SC3 và SC4 có hàm lượng sắc tố cao hơn so với công thức đối chứng.
Hàm lư ợng carotenoid (m g/g lá tư ơi)
Đến ngày thứ 15 sau khi xử lý, hàm lượng carotenoid ở các công thức SC1 và SC2 vẫn cao hơn so với nhóm đối chứng, trong khi đó, hàm lượng sắc tố này ở các công thức SC3 và SC4 lại thấp hơn so với nhóm đối chứng.
Nghiên cứu cho thấy rằng, nồng độ SA 0,5 và 1,0 mM có tác động tích cực đến hàm lượng carotenoid trong mô lá cây cúc Ngược lại, nồng độ SA 1,5 và 2 mM không những làm giảm hàm lượng carotenoid sau 5 ngày xử lý mà còn tiếp tục ảnh hưởng tiêu cực đến sắc tố này ở các thời điểm 10 và 15 ngày sau xử lý.
Ảnh hưởng của salicylic đến hàm lượng anthocyanin của hoa cúc
Hàm lượng anthocyanin trong mô hoa cây cúc dưới ảnh hưởng của acid salicylic được trình bày trong bảng 3.5 và hình 3.5
Bảng 3.5 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng anthocyanin trong mô hoa cúc (mg/g lá tươi )
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả trong bảng 3.5 cho thấy, vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, hàm lượng anthocyanin ở các nồng độ 0.0, 0.5, 1.0, 1.5 và 2.0 mM lần lượt là 0,259; 0,244; 0,323; 0,213 và 0,181 mg/g hoa tươi Hàm lượng anthocyanin ở nồng độ 0.1 mM cao hơn so với đối chứng, trong khi các nồng độ SA còn lại đều có hàm lượng thấp hơn so với mẫu đối chứng.
Hàm lượng anthocyanin trong mô hoa có sự gia tăng đáng kể sau 10 ngày xử lý với acid salicylic, đặc biệt ở các công thức SC1, SC2, SC3 và SC4, trong đó SC2 đạt mức cao nhất là 0,676 mg/g chất tươi Đến ngày thứ 15, hàm lượng anthocyanin ở SC2 và SC3 vẫn cao hơn so với công thức đối chứng, trong khi các công thức còn lại có hàm lượng thấp hơn so với đối chứng.
SA ở nồng độ 1.0 mM và 1.5 mM đã cho thấy tác động tích cực đến hàm lượng anthocyanin trong mô hoa cây cúc.
SA ở các nồng độ 2 mM làm giảm hàm lượng anthocyanin ở cả thời điểm 5 và
Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng Malondialdehyde (MDA)
Hàm lượng MDA trong mô lá cây cúc dưới ảnh hưởng của acid salicylic được trình bày trong bảng 3.6 và hình 3.6
Hàm lư ợng anthocy anin (m g/g lá tư ơi)
Bảng 3.6 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng MDA trong mô lá
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả từ bảng 3.6 cho thấy, vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về hàm lượng MDA giữa các công thức xử lý SA ở nồng độ 0.5 mM và 1.0 mM so với mẫu đối chứng Tuy nhiên, hàm lượng MDA ở lá cúc trong các công thức SC3 và SC4 lại cao hơn so với các công thức thí nghiệm khác.
SA ở các nồng độ 0.0, 0.5 1.0, 1.5 và 2.0 mM lần lượt bằng 0,014; 0,015; 0,014, 0,029 và 0,033 mg/g lá tươi
Hình 3.6 cho thấy ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng MDA trong mô lá Đến ngày thứ 10 sau khi xử lý, hàm lượng MDA ở các công thức cơ bản suy giảm đáng kể, trong khi đó, hàm lượng sắc tố này ở các công thức SC1, SC2, SC3 và SC4 lại cao hơn so với công thức đối chứng.
Hàm lư ợng MDA (m g/g lá tư ơi)
Đến ngày thứ 15 sau xử lý, hàm lượng MDA trong các công thức SC1 và SC2 vẫn cao hơn so với nhóm đối chứng, trong khi đó, hàm lượng MDA ở các công thức SC3 và SC4 lại thấp hơn so với công thức đối chứng.
Nghiên cứu cho thấy, nồng độ SA 0.5 và 1.0 mM có tác động tích cực đến hàm lượng MDA trong mô lá cây cúc, trong khi nồng độ SA 1.5 mM và 2 mM lại làm tăng hàm lượng MDA ở các thời điểm 5, 10 và 15 ngày sau xử lý.
Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng proline trong mô lá
Hàm lượng proline trong mô lá cây cúc dưới ảnh hưởng của acid salicylic được trình bày trong bảng 3.7 và hình 3.7
Bảng 3.7 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng proline (mg/g lá tươi )
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
Kết quả từ bảng 3.7 cho thấy vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, có sự khác biệt thống kê đáng kể về hàm lượng proline giữa các công thức đã được xử lý.
Hàm lượng proline ở lá cúc trong các công thức xử lý SA cao hơn so với đối chứng, với các giá trị lần lượt là 234,45; 247,10; 296,99; 348,27 và 343,14 àg/g tươi ở các nồng độ 0.0, 0.5, 1.0, 1.5 và 2.0 mM Đến ngày thứ 10 sau xử lý, hàm lượng proline vẫn cao nhất ở các công thức có xử lý SA 1.0 mM và 1.5 mM Tương tự, vào ngày thứ 15, hàm lượng proline ở các công thức SC2 và SC3 vẫn duy trì mức cao hơn so với công thức đối chứng.
Hình 3.7 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng proline trong mô lá
SA ở nồng độ 0.5 và 1.0 mM có tác động tích cực đến hàm lượng MDA trong mô lá cây cúc, trong khi nồng độ 1.5 và 2 mM của SA lại làm tăng hàm lượng proline sau 5 ngày xử lý.
10 ngày sau xử lí và 15 ngày sau xử lí.
Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng vitamin C trong mô lá 23 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Hàm lượng vitamin C trong mô lá cây cúc dưới ảnh hưởng của acid salicylic được trình bày trong bảng 3.8 và hình 3.8
Bảng 3.8 Ảnh hưởng của acid salicylic đến hàm lượng vitamin C
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày
SC0 96,261 ± 9,229 120,433 ± 11,567 91,350 ± 6,972 SC1 132,605 ± 8,623 154,127 ± 10,413 138,257 ± 5,709 SC2 146,565 ± 9,849 164,178 ± 3,992 157,331 ± 4,276 SC3 137,248 ± 0,242 116,760 ± 5,638 121,310 ± 11,487 SC4 115,821 ± 6,180 123,511 ± 5,787 127,247 ± 17,317
Kết quả từ bảng 3.8 cho thấy vào ngày thứ 5 sau khi xử lý SA, có sự khác biệt thống kê đáng kể về hàm lượng proline giữa các công thức đã được xử lý.
SA so với đối chứng Tất cả các công thức có xử lí SA có hàm lượng vitamin
Hàm lư ợng proline (m g/g lá tư ơi)
C cao hơn so với đối chứng Thực vậy, hàm lượng vitamin C ở các công thức xử lí SA ở các nồng độ 0.0, 0.5, 1.0, 1.5 và 2.0 mM lần lượt bằng 96,261; 132,605; 146,565, 137,248 và 115,821 mg/g lá tươi
Hàm lượng vitamin C trong mô lá sau khi xử lý với acid salicylic (SA) cho thấy sự gia tăng rõ rệt Đến ngày thứ 10, các công thức với SA 0.5 và 1.0 mM vẫn duy trì mức vitamin C cao nhất, trong khi các công thức SC3 và SC4 tương đương với công thức đối chứng Đến ngày thứ 15, hàm lượng vitamin C ở các công thức có xử lý SA tiếp tục cao hơn so với đối chứng, giống như kết quả ở ngày thứ 5, với công thức SC2 vẫn đạt hàm lượng cao nhất.
Nghiên cứu cho thấy, nồng độ SA 0.5 và 1.0 mM có ảnh hưởng tích cực đến hàm lượng vitamin C trong mô lá cây cúc, được ghi nhận ở các thời điểm 5, 10 và 15 ngày sau khi xử lý.
Hàm lư ợng V itam in C (ug/g lá tư ơi)
PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Kết luận
Nghiên cứu đã xác định ảnh hưởng của acid salicylic đến các chỉ tiêu sinh lý và hóa sinh của cây cúc tại ba thời điểm khác nhau: 5, 10 và 15 ngày sau khi xử lý.
Acid salicylic có khả năng tăng cường hàm lượng sắc tố quang hợp, anthocyanin, proline và vitamin C trong cây cúc, đặc biệt hiệu quả ở nồng độ 1.0 mM và 1.5 mM Bên cạnh đó, nó còn giúp hạn chế sự tích lũy MDA trong mô lá, góp phần cải thiện sức khỏe của cây.
Acid salicylic ở nồng độ 1.0 mM thích hợp dùng để bảo quản hoa cúc trồng chậu.
Kiến nghị
Acid salicylic có ảnh hưởng đáng kể đến các chỉ tiêu sinh lý và phân tử của hoa cúc, đặc biệt là hoa cắt cành Nghiên cứu cho thấy acid này có thể cải thiện chất lượng và độ bền của hoa, đồng thời thúc đẩy sự phát triển và nở hoa Việc áp dụng acid salicylic trong chăm sóc hoa cúc cắt cành không chỉ giúp tăng cường sức sống mà còn nâng cao giá trị thương phẩm của sản phẩm.
Phân tích ảnh hưởng của acid salicylic đối với một số chỉ tiêu sinh lí, hóa sinh và phân tử của một số giống hoa có giá trị
Nghiên cứu chế tạo dung dịch bảo quản hoa cúc có sử dụng acid salicylic ứng dụng trong sản xuất
TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt
Trong cuốn sách "Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa cúc" do Trần Danh Sửu làm chủ biên cùng các tác giả Đinh Thị Dinh, Phạm Thị Xuân, Đặng Văn Đông và La Việt Hồng, xuất bản năm 2017, Viện Hoa học Nông nghiệp Việt Nam và Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã cung cấp những kiến thức quý giá về kỹ thuật trồng và chăm sóc hoa cúc Tài liệu này hướng dẫn chi tiết về quy trình canh tác, từ khâu chuẩn bị đất đến chăm sóc và thu hoạch, giúp nông dân nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
[2] Nguyễn Như Khanh, Cao Phi Bằng (2009), Sinh lý học thực vật, Nhà xuất bản Giáo dục Hà Nội
[3] Nguyễn Như Khanh, Nguyễn Văn Đính (2014) Giáo trình các chất điều hòa sinh trưởng thực vật, Nhà xuất bản Giáo dục Hà Nội
[4] Nguyễn Văn Mã, La Việt Hồng, Ông Xuân Phong (2013) Phương pháp nghiên cứu Sinh lý học thực vật, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội
A study by Arfan, Athar, and Ashraf (2007) investigates the effects of exogenous application of salicylic acid on growth and photosynthetic capacity in two spring wheat cultivars that are differently adapted to salt stress The research, published in the Journal of Plant Physiology, highlights the potential of salicylic acid to enhance plant resilience under challenging saline conditions.
[6] Ataii, D., Naderi, R., & Khandan-Mirkohi, A (2015) Delaying of Postharvest Senescence of Lisianthus Cut Flowers by Salicylic Acid Treatment Journal of Ornamental Plants , 5(2), 67-74
[7] Bayat, H., & Aminifard, M H (2017) Salicylic Acid Treatment Extends the Vase Life of Five Commercial Cut Flowers Electronic Journal of Biology , 13(1): 67-72
[8] Kazemi, M., Abdossi, V., Kalateh Jari, S., & Ladan Moghadam, A R
(2017) Effect of pre- and postharvest salicylic acid treatment on physio- chemical attributes in relation to the vase life of cut rose flowers The Journal of Horticultural Science and Biotechnology., 1-10
[9] Kazemi, M., & Ameri, A (2012) Response of vase-life carnation cut flower to salicylic acid, silver nanoparticles, glutamine and essential oil Asian
A study by Mehdikhah et al (2016) published in the Journal of Ornamental Plants investigates the impact of salicylic acid, citric acid, and ascorbic acid on the post-harvest quality and vase life of Gerbera jamesonii cut flowers The research highlights the effectiveness of these acids in enhancing the longevity and overall quality of cut Gerbera flowers, making it a valuable reference for floriculture practices aimed at improving flower preservation.
[11] Popova, L., Pancheva, T., & Uzunova, A (1997) Salicylic acid: properties, biosynthesis and physiological role Bulg J Plant Physiol., 23:85-
[12] Ramtin, A., Kalatejari, S., Naderi, R., & Matinizadeh, M (2016) Effect of benzyladenine and salicylic acid on biochemical traits of two cultivars of carnation Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences, 4(4), 427-434
[13] Saruhan, N., Saglam, A., & Kadioglu, A (2012) Salicylic acid pretreatment induces drought tolerance and delays leaf rolling by inducing antioxidant systems in maize genotypes Acta Physiologiae Plantarum, 34(1): 97–106
Một số hình ảnh cây hoa cúc trồng tại vườn thực nghiệm Khoa Khoa học Tự nhiên.
