PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY TẠI KHÁCH SẠN IBIS SAIGON AIRPORT

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY TẠI KHÁCH SẠN IBIS SAIGON AIRPORT • • • Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Tươi MSSV: 2161283 Lớp: KS161 NỘI DUNG BÁO CÁO Mục đích, mục tiêu thực tập Tổng quan doanh nghiệp Công việc thực tập Chuyên đề báo cáo Tự đánh giá Kết luận thực tập MỤC ĐÍCH, MỤC TIÊU THỰC TẬP Thích nghi tốt với mơi trường làm việc mang tính quốc tế Tự tin giao tiếp với khách hàng người nước Tăng khả giải vấn đề Có kế hoạch phát triển nghề nghiệp TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP Accor Group Đầu tư 2.1 Giới thiệu sơ lược Địa chỉ: Số Hồng Hà Phường 2, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Mình SDT: +84 (08) 38 48 55 56 Số Fax: +84 (08) 38 48 55 58 Website: accorhotels.com/9468 Reservation e-mail address: h9468-re1@accor.com;h9468-re2@accor.com Khách sạn Ibis Saigon Airport tổ chức 2.2 Sơ đồ TỔNG QUẢN LÝ GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH TRƯỞNG BP ĐẶT TRỢ LÝ TỔNG TRƯỞNG BP KẾ TRƯỞNG BP KỸ QUẢN LÝ TỐN THUẬT PHỊNG KIÊM DOANH THU Biểu đồ: Sơ đồ tổ chức khách sạn Ibis Saigon Airport TRƯỞNG BP TRƯỞNG BP ẨM TIỀN SẢNH THỰC BẾP TRƯỞNG 2.3 Các loại hình dịch vụ Phịng nghỉ Nhà hàng Open Phịng hội nghị Bar Hub 2.3 Các loại hình dịch vụ Hồ bơi Phòng gym Nhà hàng 2.3 Các loại hình dịch vụ Standard Room Family Room Studio Room 10 2.3 Các loại hình dịch vụ Apartment Room PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY TẠI KHÁCH SẠN IBIS  Nhận biết tình hình Phân tích nguyên nhân Đánh giá, giải pháp PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Tình trạng giao hàng hóa từ bên ngồi vào cho khách thường bị tải khung cao điểm kèm theo giao nhầm hàng Phân tích nguyên nhân - Thời điểm ăn trưa tối nên số lượng đồ ăn giao Giải pháp - Supervisor Manager bố trì thêm nhân lực bạn nhiều trainee ca làm (cao điểm : trưa chiều tối ) - - Thiếu kinh nghiệm xử lí cơng việc từ thực tập sinh Giám sát nhắc nhở thực tập sinh ghi lại số phòng giao 20 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Xác định “ cao điểm” việc nghe 6g chiều 8g sáng Xếp ca A11, B16 Tiếp nhận thực tập sinh 10g tối Nhân viên lễ tân xác thực kiểm tra thơng tin khách hệ thóng Opera PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Tình trạng giao hàng đến khách bị trì hõan tạo tình hàng loạt tài xế giao hàng xếp hang dài Sảnh khách sạn Phân tích nguyên nhân - Thời điểm giao hàng thường trùng với thời gian khách cách ly check-in Giải pháp - In danh sách khách tên số phòng “guest in house” khách sạn cho bạn thực tập sinh kiểm tra giao nhận - Nhân viên buộc phải block cửa Sảnh nhằm thực thao tác check-in khách cách ly PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Sự phàn nàn khách thời gian vận chuyển hàng hóa lên phịng khách Phân tích ngun nhân - Thiếu hụt nhân phận Tiền Sảnh Giải pháp - Xếp lịch làm hợp lí ngày có nhiều khách check-in out - Nhân viên trực tầng qn giao thiếu xót ghi nhận thơng tin vận chuyển hang hóa - - Tình trạng q tải cơng việc nhân viên trực tầng Nhân viên lễ tầng thông báo đợi xác nhận thông tin nhân viên trực tầng - Thông báo cho nhân viên trực tầng khác hỗ trợ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Tinh thần lo lắng trình làm việc nhân viên phận Tiền Sảnh Phân tích nguyên nhân Nguy tỉ lệ lây nhiễm bệnh xảy trình phục Giải pháp - vụ khách cách ly Supervisor Manager nhắc nhở nhân viên thực thao tác bảo hộ phục vụ khách - Động viên tinh thần nhân viên làm viên thoải mái PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Thiếu nhân lực lễ tân phận Tiền Sảnh khách sạn Phân tích nguyên nhân Trước trở thành khách sạn cách ly nên khách sạn cắt giảm nửa số lượng lễ tân phận Giải pháp - Tuyển dụng thêm nhân viên lễ tân cho phận PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG TƯƠNG TÁC KHÁCH CÁCH LY   Khách phàn nàn thời gian nhận kết hoàn tất cách ly thời gian lấy mẫu Covid Phân tích nguyên nhân - Tình trạng bên y tế lấy mẫu luôntrễ so với thời gian thông Giải pháp - báo đến khách sạn - Kèmtheo thời gian gửi giấy hồn tất cách ly khách khơng thời gian hẹn Giải thích rõ việc đến khách tránh gây hiểu lầm ảnh hưởng đến ấn tượng khách sạn - Thảo luận làm việc lại với bên y tế vấn đề TỰ ĐÁNH GIÁ  Điểm mạnh: - Tiếp cận, hòa nhập nhanh Điểm yếu: - Lúng túng xử lý tình qua điện thoại TỰ ĐÁNH GIÁ  Cách khắc phục điểm yếu • Trau dồi thêm Tiếng Anh • Học thêm tiếng Trung • Kiểm sốt lại tốc độ nói TỰ ĐÁNH GIÁ  Kinh nghiệm đạt Tính cách mối NV Lễ tân quan hệ Xử lý tình Thận trọng Kỹ giao tiếp Sẽ tiếp tục theo đuổi công viêc khách sạn quốc tế Thuận lợi khó khăn Phía nhà trường : Phía doanh nghiệp : TÀI LIỆU THAM KHẢO   Ibis Saigon Airport (2018) Sổ tay nhân viên [Sách mỏng] Nơi xuất bản: Tác giả Khách sạn Ibis Saigon Airport (2019) Truy cập ngày 28, tháng 11, năm 2019 từ https://hado.com.vn/khach-san-ibis-saigon-airport-1 Sun Heritage (2019) Giới thiệu tập đoàn Accor Truy cập ngày 30, tháng 11, năm 2019 từ https://sungroup.danang.vn/gioi-thieu-tap-doan-accor/