GIỚI THIỆU QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA THƯƠNG HIỆU CỘNG CÀ PHÊ

Trong xu hướng hội nhập nền kinh tế thị trường hiện nay xuất hiện vô số các thương hiệu khác nhau. Làm thế nào để khách hàng nhận biết mình là ai và nhận diện đúng hình ảnh của thương hiệu mình là một việc không dễ dàng chút nào. Thương hiệu có tác động rất lớn đến hành vi tiêu dùng của khách hàng. Một thương hiệu nổi tiếng có uy tín thì sản phẩm hay dịch vụ của họ được khách hàng tín nhiệm hơn các thương hiệu khác. Chính vì vậy mà bất kì một doanh nghiệp nào cũng cần có một chiến lược xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu. Mà doanh nghiệp muốn xây dựng một thương hiệu thành công là cả một quá trình phấn đấu lâu dài. Thương hiệu là một tài sản quý giá đối với doanh nghiệp, vì đôi khi một thương hiệu mạnh được định giá cao hơn tài sản mà doanh nghiệp đó có. Việt Nam hiện hiện đang là nước sản xuất cà phê lớn thứ 2 thế giới, là tiềm năng phát triển cho các công ty Cà phê. Và một trong những doanh nghiệp xây dựng thành công thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam nói riêng và trên toàn thế giới nói chung phải kể đến Công ty trách nhiệm hữu hạn Cộng Cà phê. Vì vậy, nhóm em xin chọn “Quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu của Công ty TNHH Cộng Cà phê” làm đề tài nghiên cứu cho bài tiểu luận này. Do hiểu biết về kiến thức chuyên môn còn hạn chế nên bài tiểu luận của nhóm có thể có những thiếu sót, chúng em rất mong các thầy cô giáo và các bạn sinh viên đóng góp ý kiến để nhóm có thể sửa chữa, bổ sung nhằm hoàn thiện đề tài. Cuối cùng, nhóm xin chân thành cảm ơn thầy Đỗ Ngọc Sơn đã hướng dẫn để giúp nhóm hoàn thành đề tài này

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ TIỂU LUẬN: THƯƠNG HIỆU TRONG KINH DOANH QUỐC TẾ GIỚI THIỆU QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA THƯƠNG HIỆU CỘNG CÀ PHÊ Lớp tín : MKT407(GD1-HK2-2122).2 Giảng viên hướng dẫn : TS Vũ Thành Tồn Thầy Đỗ Ngọc Sơn Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 10 Trần Thị Hảo MSV 2014110090 Phạm Phương Thảo MSV 2014110219 Lê Thị Hoài Linh MSV 2011110114 Lành Thị Ánh MSV 2014510013 Hứa Thị Mỹ Duyên MSV 1911110109 Hoàng Mai Anh MSV 2011510005 Nguyễn Khánh Diệu MSV 2014120029 Trần Thu Trang MSV 1911110408 Hà Nội, tháng 03 năm 2022 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH VẼ iv DANH MỤC BẢNG BIỂU iv PHẦN MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 1.1 Tổng quan Công ty TNHH Cộng Cà phê 1.2 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 1.3 Cơ cấu tổ chức công ty 1.4 Sứ mệnh nguyên tắc kinh doanh CHƯƠNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 2.1 Môi trường nhân học 2.2 Môi trường kinh tế 2.3 Môi trường văn hóa, xã hội 2.4 Môi trường cạnh tranh (cạnh tranh nội + cạnh tranh ngành áp lực từ phía khách hàng) 10 CHƯƠNG QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 11 3.1 Xác định tầm nhìn thương hiệu 11 3.2 Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu 11 3.2.1 Tên gọi 11 3.2.2 Biểu tượng thương hiệu – logo 12 3.2.3 Đồng phục nhân viên 12 3.3 Quá trình thâm nhập thị trường 13 3.4 Chiến lược marketing xây dựng phát triển thương hiệu Công ty TNHH Cộng Cà phê 14 3.4.1 Chiến lược sản phẩm 14 3.4.2 Chiến lược giá cộng cà phê 15 3.4.3 Chiến lược phân phối 17 3.4.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp 18 ii PHẦN KẾT LUẬN 20 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 iii DANH MỤC HÌNH VẼ Hình Logo Cộng Cà phê 12 Hình Đồng phục nhân viên Cộng Cà phê 12 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Giá sản phẩm Cộng Cà phê 16 iv PHẦN MỞ ĐẦU Trong xu hướng hội nhập kinh tế thị trường xuất vô số thương hiệu khác Làm để khách hàng nhận biết nhận diện hình ảnh thương hiệu việc khơng dễ dàng chút Thương hiệu có tác động lớn đến hành vi tiêu dùng khách hàng Một thương hiệu tiếng có uy tín sản phẩm hay dịch vụ họ khách hàng tín nhiệm thương hiệu khác Chính mà doanh nghiệp cần có chiến lược xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu Mà doanh nghiệp muốn xây dựng thương hiệu thành công trình phấn đấu lâu dài Thương hiệu tài sản quý giá doanh nghiệp, đơi thương hiệu mạnh định giá cao tài sản mà doanh nghiệp có Việt Nam hiện nước sản xuất cà phê lớn thứ giới, tiềm phát triển cho công ty Cà phê Và doanh nghiệp xây dựng thành công thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam nói riêng tồn giới nói chung phải kể đến Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Cộng Cà phê Vì vậy, nhóm em xin chọn “Quá trình xây dựng phát triển thương hiệu Công ty TNHH Cộng Cà phê” làm đề tài nghiên cứu cho tiểu luận Do hiểu biết kiến thức chun mơn cịn hạn chế nên tiểu luận nhóm có thiếu sót, chúng em mong thầy giáo bạn sinh viên đóng góp ý kiến để nhóm sửa chữa, bổ sung nhằm hồn thiện đề tài Cuối cùng, nhóm xin chân thành cảm ơn thầy Đỗ Ngọc Sơn hướng dẫn để giúp nhóm hồn thành đề tài này! PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 1.1 Tổng quan Công ty TNHH Cộng Cà phê - Tên doanh nghiệp: CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ - Tên giao dịch: CONG CAPHE CO.,LTC - Ngành nghề kinh doanh chính: Dịch vụ phục vụ đồ uống - Logo: - Mã số thuế: 0106696845 - Nơi đăng ký quản lý: Chi cục Thuế Quận Đống Đa - Địa chỉ: Số 101 Hồng Cầu, Phường Ơ Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội - Điện thoại: 02437339966/09118111 - Giám đốc - Đại diện pháp luật: Nguyễn Thị Kim Dung - Ngày cấp giấy phép kinh doanh: 21/11/2014 - Số lao động: - Cấp Chương Loại Khoản: 754-315 1.2 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty Cộng Cà phê (hay gọi Cộng) quán cà phê thành lập vào năm 2007 Hà Nội, có địa 94 Đường Láng thuộc quận Đống Đa Hiện Cộng Cà phê có mặt khắp nơi đất nước Việt Nam mở chi nhánh quán Hàn Quốc Malaysia Câu chuyện Cộng Cà phê năm 2007 Linh Dung – cô ca sĩ hát ca khúc “Vì giới ngày mai” Sea Games 22 có ý tưởng thành lập cửa hàng cà phê mang “âm hưởng” thời bao cấp, từ Cộng Cà phê đời Cửa hàng Cộng cà phê tiệm giải khát nhỏ phố Triệu Việt Vương, tên “Cộng” đơn giản lấy chữ câu “Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam” Chiến lược Marketing từ đầu hãng lấy thứ gần gũi với người dân Việt Nam, đánh vào lịng tự tơn dân tộc, muốn nâng cao nhận thức người dân Việt Nam quãng thời gian lịch sử khó khăn qua Điều đánh vào yếu tố tâm lý, tác động sâu đến người dân, từ mắt Cộng tên khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam xưa cũ Cộng cà phê phát triển 50 quán nằm lãnh thổ Việt Nam, cửa hàng thị trường Hồ Chí Minh vào năm 2016 Nhắc đến Cộng Cà phê người ta nhắc đến menu “thần thánh” nhiều người sành uống ghé tới Cà phê cốt dừa coi “vedette” Cộng cà phê nhiều thực khách mê mẩn đến uống lần có hội đến với quán Hàn Quốc quốc gia có nét văn hóa sắc Á Đơng có nhiều nét tương đồng với Việt Nam, thật khách Hàn Quốc mê mẩn hương vị cà phê thương hiệu Việt này, dễ dàng bắt gặp người Hàn Quốc quán cà phê chuỗi Cộng Chính điều khiến Cộng Cà phê mang cà phê cốt dừa “chinh chiến” thị trường Hàn Quốc đầy tiềm 1.3 Cơ cấu tổ chức công ty Hiện nay, Cộng Cà phê vận hành theo mô hình chun mơn hóa vị trí Tức Cộng tuyển dụng vị trí trả lương với vị trí mà người ứng tuyển Khơng có lẫn lộn công việc Việc phân chia dễ quản lý, phân công công việc đào tạo nhân Tuy nhiên dễ gây nhàm chán số vị trí vị trí phải có để cịn thay việc vận hành máy có việc đột xuất Cộng Cà phê mở rộng nhiều nơi nhằm cung cấp dịch vụ giống đất nước nên xây dựng theo cấu địa dư Điều giúp giảm gánh nặng cho giám đốc, tốt cho quản lý nói chung việc phối hợp hành động phận đặt mục tiêu hiệu Điều đặc biệt Cộng mối quan hệ giám đốc - nhân viên nâng lên gia đình quan hệ chủ - tớ, người với Cộng thành viên gia đình Song quyền hạn trực tuyến giám đốc nằm quyền trực tiếp vấn đề hệ thống, quyền hạn tham mưu bao gồm phó giám đốc, trợ lý giám đốc, tổ chức nhân kế tốn tài Cịn quyền hạn chức phận kiểm soát xong đến quản lý đảm nhiệm Và từ đó, tinh thần trách nhiệm người nâng cao hơn, khơng cịn trách nhiệm người mà cịn đóng góp khơng ngừng phận 1.4 Sứ mệnh nguyên tắc kinh doanh Với sứ mệnh “khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam”, Cộng không ngừng sáng tạo với mục tiêu tiến xa để mang Cộng đến với giới; lan toả truyền cảm hứng trái tim thành viên Cộng cà phê có 61 cửa hàng toàn quốc, cửa hàng Hàn Quốc cửa hàng Malaysia Hiện Cộng không lòng khách nước mà du khách nước đến Việt Nam bạn bè giới Ngồi ra, Cộng Cà phê cịn định hướng nhân viên tổ chức cần phải hoạt động theo nguyên tắc định: Thành thật ấm áp: Cộng lôn hướng đào tạo nhân viên phục vụ khách hàng chu đáo, nhiệt tình niềm nở Khơng chủ từ lối thiết kế quán mà phong cách phục vụ nhân viên Cộng đem đến cho khách hàng cảm giác ấm áp, thân quen khơng nơi có Giám đốc điều hành hệ thống Cộng Cà phê Nguyễn Khánh Ly khuyến khích bạn nhân viên chia sẻ thành thật mạnh hạn chế thân để quản lý giúp đỡ bạn phát huy tối đa mạnh hoàn thiện mặt hạn chế Sáng tạo khác biệt: Cộng Cà phê nhân viên cửa hàng nỗ lực để làm menu, nhằm mang đến cho khách hàng sản phẩm đa dạng chất lượng vượt bậc Ngoài với phong cách hoài cổ ấn tượng, Cộng sáng tạo phát triển tiêm sản phẩm khác thời trang, sổ sách, quần áo theo thị hiếu khách hàng Tiêu chuẩn cao, tỉ mỉ chi tiết: Ngay từ vấn xin việc, nhà quản lý nhân Cộng nói rõ nguyên tắc tổ chức quyền lợi trách nhiệm nhân viên cửa hàng Họ đặt yêu cầu khắt khe lần vấn để nhân viên xác định hướng phấn đấu Các sản phẩm Cộng mang đến khách hàng làm vô cầu kỳ, cẩn thận bắt mắt Phong cách phục vụ chuyên nghiệp: Trong trình làm việc, nhân viên Cộng u cầu phải ln có thái độ chuyên nghiệp Các nhân viên phục vụ thu ngân training để sử dụng phần mềm cách thành thạo Trong bán hàng, nhân viên quán cần tối đa thao tác để thực nghiệp vụ nảy sinh Theo đuổi mục tiêu lý tưởng chung: Cộng Cà phê xây dựng văn hóa độc đáo với sách trả lương thưởng doanh thu tạo niềm tin cho nhân viên vào thành công tổ chức, hướng nhân viên tin tưởng giúp đỡ CHƯƠNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 2.1 Môi trường nhân học Tất doanh nghiệp hoạt động môi trường định, bị chi phối nhiều yếu tố lực lượng khác Môi trường marketing tổng hợp yếu tố bên lẫn bên ngồi doanh nghiệp có ảnh hưởng tích cực tiêu cực đến hoạt động marketing Các yếu tố môi trường vận động biến đổi tạo nên điều kiện kinh doanh cho doanh nghiệp, thành công định marketing phụ thuộc vào mức độ thích ứng trước ảnh hưởng tất yếu tố môi trường Các yếu tố lường trước lường trước khó để thay đổi thuộc mơi trường marketing vĩ mơ.Trong mơi trường nhân khẩu: yếu tố môi trường người làm marketing quan tâm nhiều nhất, liên quan trực tiếp tới người.Về quy mơ dân số: Việt Nam nước có quy mơ dân số lớn, dân số tính đến thời điểm tháng 7/ 2008 theo thống kê cục dân số, dân số Việt Nam đạt 86, triệu người đứng thứ 13 giới Tốc độ tăng dân số Việt Nam đạt triệu người năm.Quy mô dân số lớn tốc độ tăng dân số Việt Nam cao đồng nghĩa với quy mô thị trường nước cà phê Trung Ngun có nhiều hội mở rộng, quy mơ thị trường nhiều loại sản phẩm tăng lên Nếu người làm thị trường muốn thỏa mãn nhu cầu mong muốn số dân cần phải biết thay đổi diễn ảnh hưởng thay đổi đến hoạt động marketing doanh nghiệp theo phương diện, chiều hướng nào?Cơ cấu dân số Việt Nam có thay đổi, yếu tố định khách hàng tiềm doanh nghiệp.Việt Nam có cấu dân số vàng ( số người độ tuổi lao động nhiều số người phụ thuộc), có 50 - 60% dân số độ tuổi 35 tuổi với hội nâng cao thu nhập lớn sách kinh tế nước tác động hội nhập quốc tế Đặc biệt, người trẻ tuổi thường hay thay đổi thói quen mua sắm sở thích tiêu dùng Đối với sản phẩm cà phê, không phân biệt giới tính hay trình độ học vấn, người tiêu dùng sử dụng Năm 2002, Tổng cục Thống kê thông qua số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam, cho biết bình quân người dân Việt Nam tiêu thụ 1, 25 ki lô gam cà phê năm số tiền người dân nước bỏ cho ly cà phê khoảng 000 đồng/người/năm, tức nhỉnh 0, đô la Mỹ có 19,2% người dân uống cà phê vào ngày thường, cịn ngày lễ Tết tăng lên 23% Điều dễ dàng nhận thấy người dân thành thị mua cà phê uống tới 2, ki lô gam/năm, nhiều gấp 2, 72 lần so với người dân nông thôn số tiền mà cư dân đô thị bỏ cho ly cà phê sáng tới 20 280 đồng/năm, cao gấp 3, lần so với nông thôn Nếu chia hộ thành năm nhóm dựa vào thu nhập nhóm thứ năm có thu nhập cao uống cà phê nhiều gấp 18 lần so với nhóm hộ gia đình có thu nhập thấp Ở thành thị có tập chung cơng ty, doanh nghiệp, tập đoàn lớn, mật độ dân cư gấp nhiều lần so với nông thôn hay miền núi, người làm, công nhân viên chức nhà nước, học sinh sinh viên đối tượng tiêu thụ lớn sản phẩm cần thiết cho tập chung cơng việc cịn người nơng dân, người làm thuê thiên lao động bắp sức khỏe sử dụng sản phẩm cà phê dường cịn mức độ “có uống, khơng có thơi” Vì cần có chiến lược marketing cho sản phẩm để kích thích ý niệm người tiêu dùng sản phẩm doanh nghiệp thay đổi phần thói quen tiêu dùng người tiêu dùng khu vực nông thôn, miền núi, người nông dân, người làm thuê phân đoạn thị trường cịn kén chọn doanh nghiệp, có chiến lược hợp lí hiệu Cộng thắng làm chủ thị trường nước 2.2 Môi trường kinh tế Việt Nam biết quốc gia Đông Nam Á lọt vào top 50 kinh tế có mơi trường kinh doanh tốt giới tạp chí Bloomberg thực Nước ta phát triển với GDP tăng trưởng ổn định Vì thuế thu nhập người dân Việt Nam tăng mức độ từ thấp tới cao Tuy vậy, lạm phát nước cao dẫn đến giá mặt hàng tiêu dùng, sinh hoạt tăng mạnh Tốc độ tăng GDP Việt Nam nước phát triển với tốc độ mạnh cao Từ năm 2000-2006 tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng qua năm mức cao từ 7-8%/năm Khi khủng hoảng kinh tế toàn cầu xảy năm 2007-2008 kinh tế Việt Nam bị ảnh hưởng trầm trọng Khi tốc độ tăng trưởng kinh tế sụt giảm đến mức báo động Xuất hạn chế ngành kinh tế mũi nhọn dệt may bị ảnh hưởng nặng nề Tốc độ tăng trưởng GDP 6.5% Hiện bước vào năm 2012 khủng hoảng kinh tế chạm đáy Nền kinh tế nước ta dần hồi phục tăng trưởng GDP năm 2010 thấp Số liệu năm 2010 cho thấy kinh tế Việt Nam đà hồi phục hồi phục vững chắc, xuất chậm Tuy nhiên việc tăng trưởng hoàn toàn cần thiết cho việc tạo đà tăng tốc cho năm Lý giải điều phủ cải thiện số thống kê kinh tế vài tháng gần Thống kê cho thấy với Trung Quốc, Ấn Độ, In- đô- nêxi- a, Việt Nam số quốc gia có tốc độ tăng trưởng tốt Đây tín hiệu đáng mừng khả quan cho kinh tế Tốc độ lạm phát: Việt nam cố gắng kiềm chế lạm phát, đến thời điểm kiểm sốt tốt khơng phải khơng có nguy giá hàng hóa tăng cao…khi ngân hàng nhà nước thực sách lỏng lẻo tiền tệ thời gian gần nói nhiều đến cụm từ : “bão giá”… giá có xu hướng leo thang…việc kiềm chế lạm phát vấn đề nhà nước quan tâm Với tốc độ tăng trưởng ổn định với việc nhà nước thực tốt kiểm soát lạm phát Đã thúc đẩy nhà đầu tư quan tâm thị trường Việt Nam Chính sách phát triển kinh tế phủ: Năm 2010 đặt khơng thách thức với thị trường Việt Nam, phủ tiếp tục theo đuổi mục tiêu kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mơ thực sách an sinh xã hội Đồng thời tâm đặt chủ động ngăn chặn suy giảm kinh tế tăng trưởng hợp lý khoảng 7.5% Chính sách tiền tệ: Đảng nhà nước ta xác định mục tiêu trọng tâm kiềm chế lạm phát Áp dụng sách tiền tệ nới lỏng có kiểm sốt Giảm lãi suất để kích đầu tư Tạo điều kiện cho hệ thống ngân hàng hoạt động hiệu Can thiệp vào hệ thống chứng khoán Việt Nam Miễn giảm thuế cho doanh nghiệp để trì sản xuất Các sách khuyến khích đầu tư khác Bên cạnh sách tiền tệ Nhà nước áp dụng số sách kích cầu nhà đầu tư như: Hỗ trợ thuế đất, thủ tục đăng ký kinh doanh, miễn thuế năm đầu Giảm thuế thu nhập cá nhân Khuyến khích tiêu dùng dân Những sách tạo hiệu ứng tích cực cho nhà đầu tư lẫn nhà tiêu dùng 2.3 Môi trường văn hóa, xã hội Dân số: Nước ta có khoảng 85 triệu người mật độ dân số lên đến 258 người/km2 cao gần gấp đôi Trung Quốc, gấp lần mật độ chung giới, gấp 10 lần mật độ dân số nước phát triển Cơ cấu dân số trẻ tạo nguồn nhân lực dồi từ trước đến với 64,5% độ tuổi lao động Lợi cho ngành thực phẩm Thứ nhất, dân số đông nước ta đồng nghĩa với có nhu cầu khổng lồ với mặt hàng lương thực thực phẩm Đây yếu tố quan trọng với nhà đầu tư lĩnh vực chế biến thực phẩm Thứ hai, cấu dân số trẻ dễ dàng chấp nhận hơn, “dễ tính” so với tầng lớp cao tuổi Có tính thích nghi tốt điều tạo điều kiện có sản phẩm có hương vị lạ xâm nhập thị trường Văn hóa ẩm thực: Những giá trị văn hóa giá trị làm nên xã hội, vun đắp cho xã hội tồn phát triển Chính yếu tố văn hóa thường bảo vệ chặt chẽ, đặc biệt văn hóa tinh thần Mỗi Quốc gia lãnh thổ có giá trị văn hóa yếu tố xã hội đặc trưng yếu tố đặc điểm tiêu dùng người dân khu vực Mỗi quốc gia lãnh thổ có giá trị văn hóa yếu tố xã hội đặc trưng yếu tố đặc điểm tiêu dùng người dân khu vực Mơi trường văn hóa, xã hội thể thái độ xã hội giá trị văn hóa Nó bao gồm nghiệp tố nhân khẩu, tốc độ tăng dân số, cấu dân số, quan điểm sống, quan điểm thẩm mỹ, giá trị, chuẩn mực đạo đức… Khi có thay đổi nghiệp tố tạo thay đổi lớn nhu cầu tiêu dùng sản phẩm Việc nắm bắt nghiệp tố giúp doanh nghiệp có thích ứng nhanh chóng với u cầu khách hàng, có hoạt động sản xuất marketing phù hợp Ví dụ, xu hướng già hóa dân số tạo hội cho doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực dịch vụ y tế, du lịch nhà dưỡng lão… Trình độ học vấn gia tăng làm tăng chất lượng nguồn nhân lực quốc gia, nghiệp tố tạo nên lợi lực cạnh tranh doanh nghiệp tham gia hoạt động thị trường quốc tế 2.4 Môi trường cạnh tranh (cạnh tranh nội + cạnh tranh ngồi ngành áp lực từ phía khách hàng) Thị trường Việt Nam môi trường thuận lợi cho nhà đầu tư kinh doanh Nơi tỉ lệ cạnh tranh thấp tương lai nhiều đối thủ cạnh tranh Các sản phẩm thay đối thủ ngành khác ngành nhiều mà khách hàng mục tiêu lựa chọn Ví dụ khơng đến qn café khách hàng ghé trà sữa, qn kem… Do khách hàng bạn giới văn phịng, học sinh – sinh viên, cơng nhân,…Vì nên đối tượng có lựa chọn khác cho Khi đến quán, điều người dùng quan tâm cách phục vụ, thức uống, giá khơng gian có thoải mái khơng… Ngồi ra, bạn nói chuyện với khách hàng tham khảo thêm ý kiến họ yếu tố sau đây: • Qn cafe có đầy đủ tiện nghi khơng? • Mức giá có phù hợp khơng? • Có phục vụ nhanh khơng? • Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ khơng? Mặc dù mở qn cafe có nhiều yếu tố khách quan chủ quan Nhưng muốn mở quán cafe thành công cần hiểu rõ thị trường kinh doanh quán cà phê Việt Nam Vì khơng có qn cà phê bạn mà đối thủ cạnh tranh khu vực xung quanh Các đường, ngõ hẻm, quận, huyện,…Họ muốn đạt họ muốn mở kinh doanh quán cafe Do chúng tơi phải làm tốt đối thủ thu hút khách hàng Theo hình thức quán cafe phân khúc thị trường theo cách sau: • Dựa vào độ tuổi • Dựa vào tiêu chí hình thức qn cafe ta mở qn cafe thích hợp với nhu cầu khách hàng 10 CHƯƠNG QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 3.1 Xác định tầm nhìn thương hiệu Tầm nhìn thương hiệu thơng điệp ngắn gọn xuyên suốt định hướng cho thương hiệu mà doanh nghiệp muốn gửi cho tất người Tầm nhìn Cộng cà phê: “Trở thành hệ thống cửa hàng cà phê sáng tạo khác biệt nhất.” Tầm nhìn thương hiệu gợi định hướng cho tương lai điều mà thương hiệu muốn đạt tới Cộng cà phê tiệm giải khát nhỏ Hà Nội có mục tiêu phát triển trở thành chuỗi hệ thống cửa hàng Sau phát triển ổn định, Cộng cafe tiến hành nhượng quyền nhanh chóng phủ rộng, chiếm lĩnh thị trường Ở thời điểm năm 2007, điều thực lạ thời điểm hình thức nhượng quyền chưa phổ biến Việt Nam Trung Nguyên có sách Tầm nhìn thương hiệu Cộng cà phê cho thấy cảm nhận mà họ mong muốn khách hàng cảm nhận lần trải nghiệm sản phẩm, dịch vụ thương hiệu Cộng cà phê muốn tạo không gian thật khác biệt đầy tính sáng tạo Thay theo đuổi hình ảnh đại Cộng lại lựa chọn trí khơng gian qn hướng tới hoài niệm thời kỳ xưa cũ dân tộc - Thời bao cấp Ngồi từ việc lựa chọn hình thức nhượng quyền để phát triển hệ thống cửa hàng cho thấy rõ tinh thần 3.2 Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu 3.2.1 Tên gọi Chữ “Cộng” “Cộng cà phê” đơn giản lấy cảm hứng từ chữ câu Quốc hiệu: CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Mỗi lần nghe tên quán lần khách hàng nhớ tới trang sử đầy hào khí đất nước Cái tên “Cộng cà phê” mang đến cảm giác vô gần gũi, quen thuộc Cộng cà phê giúp lưu trữ lại giá trị lịch sử văn hóa dân tộc theo cách vơ lạ sáng tạo 11 3.2.2 Biểu tượng thương hiệu – logo Hình Logo Cộng Cà phê Logo Cộng cà phê bao gồm chữ “ Cộng” màu xanh tên đường kẻ đỏ phía Có thể dễ dàng bắt gặp cảm giác quen thuộc đầy Việt Nam với chi tiết logo Cộng Từ việc lựa chọn màu xanh áo đội màu đỏ quốc kỳ thấy Cộng cà phê tinh ý Họa tiết đường kẻ bên họa tiết quen thuộc dễ dàng bắt gặp Huân chương, Huy chương thời kỳ cũ Nhà nước trao tặng cho người có cơng lao với quốc gia Từng chi tiết nhỏ biểu tượng cho thấy Cộng cà phê để tâm trọng đến việc thể phong cách tinh thần Logo thiết kế đơn giản dễ nhớ, màu sắc ấn tượng, chi tiết có ý nghĩa hướng chủ đề chung khơng thừa thãi 3.2.3 Đồng phục nhân viên Hình Đồng phục nhân viên Cộng Cà phê Đồng phục nhân viên Cộng cà phê thiết kế sử dụng chất liệu vải kaki, vải thô, vải cotton màu xanh đội cho sản phẩm: quần đội, áo 12 trấn thủ, mũ,… Từ kiểu dáng, hoạ tiết, đường may gợi nhớ đến hình ảnh anh đội cụ Hồ tinh thần thời bao cấp - phong cách đặc trưng Cộng 3.3 Quá trình thâm nhập thị trường Cộng cà phê bắt đầu hoạt động cửa hàng vào năm 2007, Hà Nội Người sáng lập thương hiệu chị Linh Dung, vốn người hoạt động lĩnh vực nghệ thuật, cụ thể chị ca sĩ Chị đưa sáng tạo vào trình xây dựng thương hiệu Cộng cà phê nhận nhiều thành cơng Mỗi đồ nội thất quán phải thời gian tìm kiếm sửa chữa để thức sử dụng Cộng cà phê mở rộng hệ thống khơng nhanh Trong năm đầu, Cộng cà phê mở thêm quán Thời gian sau từ tháng 10/2012 đến tháng 01/2014, hệ thống cửa hàng thương hiệu mở rộng lên quán Đến năm 2018 Cộng lên đến 45 quán Đồng thời thời điểm Cộng cà phê tiến thị trường nước Nắm bắt xu hướng thị trường, Cộng cà phê định khai trương cửa hàng Seoul- Hàn Quốc với phong cách q khác biệt với địa điểm Việt Nam Cửa hàng nhanh chóng nhận ý gây ấn tượng tốt với thực khách nơi Năm 2019, Cộng cà phê tiếp tục tạo dấu ấn thị trường Malaysia, thành công đưa văn hóa Việt Nam giới thiệu với bạn bè quốc tế Hiện nay, hệ thống Cộng cà phê có tổng cộng 62 quán có 55 quán Việt Nam và, quán Hàn Quốc quán Malaysia Với phong cách độc đáo đầy ý nghĩa mình, quán ngày nhận nhiều quan tâm Cộng cà phê bắt đầu khơng có nhiều hoạt động quảng cáo nhờ việc truyền tai khách hàng đến quán dần mở rộng độ nhận biết thương hiệu Phong cách trí với đồ cũ đầy đặc trưng menu chất lượng sử dụng nguyên liệu phổ biến ăn truyền thống Việt Nam, tất yếu tố thống theo chủ đề phần quan trọng tạo nên thành công thương hiệu 13 3.4 Chiến lược marketing xây dựng phát triển thương hiệu Công ty TNHH Cộng Cà phê 3.4.1 Chiến lược sản phẩm 3.4.1.1 Chiến lược Cộng Cafe thị trường Việt Nam Bởi năm gần F&B trở thành thị trường hot hết, nên đa phần thương hiệu phải ln đổi sản phẩm để khơng trở nên nhàm chặn với khách hàng Tuy nhiên, Cộng Cafe không làm theo cách Họ sáng tạo signature menu cho riêng với sản phẩm đủ độc đáo chất lượng để níu chân khách hàng Lấy xã hội Việt Nam thời bao cấp làm concept cho menu minh, Cộng biến nguyên liệu Việt đơn giản cốt dừa, cafe, đậu xanh hay ăn dân dã mì tơm, bánh mì chấm sữa trở thành điểm nhấn Điều đem lại thích thú cho khách hàng lẽ sống đại ngày này, thật họ bắt gặp ăn ấy, nhà minh, Cộng Cafe ln có Ngồi Cộng Cafe cịn có sản phẩm phụ để củng cố cho concept hoài cổ sticker, sổ tay,… 3.4.1.2 Chiến lược sản phẩm Cộng Cafe thị trường Hàn Quốc Nhắc đến Cộng Cà phê người ta nhắc đến menu “thần thánh” nhiều người sành uống ghé tới Cà phê cốt dừa coi “vedette” Cộng cà phê nhiều thực khách mê mẩn đến uống lần có hội đến với quán Hàn Quốc quốc gia có nét văn hóa sắc Á Đơng có nhiều nét tương đồng với Việt Nam, thật khách Hàn Quốc mê mẩn hương vị cà phê thương hiệu Việt này, dễ dàng bắt gặp người Hàn Quốc quán cà phê chuỗi Cộng Chính điều khiến Cộng Cà phê mang cà phê cốt dừa “chinh chiến” thị trường Hàn Quốc đầy tiềm Hàn Quốc có vị gu ăn uống giống người Việt Nam ăn Phở, Nem rán… ưa chuộng Vì Cộng cà phê mang cà phê – thứ thức uống đặc trưng Việt Nam người Hàn ưa thích Chính Marketer hãng nghiên cứu kỹ trước chọn địa điểm Hàn Quốc để đặt cửa hàng ngồi lãnh thổ thay Thái Lan 14 Trong marketing tâm lý khách hàng yếu tố vô quan trọng mà marketer cần nghiên cứu kỹ Cộng cà phê hiểu tâm trí người Hàn Quốc ln coi trọng ưa “cái đẹp” Vì nên khâu thiết kế cửa hàng Hàn Quốc thiết kế cho vừa mang âm hưởng Việt Nam, vừa gu người Hàn Quốc Điều giúp Cộng cà phê có bước thành công thị trường 51 triệu dân 3.4.2 Chiến lược giá cộng cà phê 3.4.2.1 Chiến lược giá cộng cà phê thị trường Việt Nam Thị trường đồ uống, cà phê Việt Nam sôi động khốc liệt với tham gia vô số chuỗi, thương hiệu lớn nhỏ Tuy nhiên thị trường Việt Nam, Cộng cà phê xây dựng thương hiệu so với đối thủ cạnh tranh thị trường nội địa Đặt Cộng cà phê thương hiệu ngành lên bàn cân, thấy, giá Cộng cà phê mức tầm trung mức mà người tiêu dùng Việt sẵn sàng chi trả cho ly cà phê có thương hiệu Với mức giá mình, Cộng cà phê khơng bán cho khách hàng ly cà phê ngon chất, mà đem trải nghiệm khách hàng với không gian độc đáo, khác biệt Ấn tượng phong cách quán, chúng dường khác biệt, khơng gian thời bao cấp, từ vật dụng, bàn ghế, kệ sách đến thiết kế Chúng hồn tồn khơng phải kết hợp đại truyền thống, mà tái cách hoàn hảo thời khắc lịch sử năm xưa với lối sống người Hà Nội cũ Khách hàng đến cảm nhận lịch sử thời người Việt Nam, từ đánh vào lịng tự tơn dân tộc Hơn nữa, với cách trang trí này, khách cảm nhận gần gũi, yên tĩnh điểm đến u thích cho đam mê nét hồi cổ, truyền thống Mức giá Cộng cà phê mở cửa cho nhiều đối tượng khách hàng để thương hiệu đón nhận rộng rãi 3.4.2.2 Chiến lược giá cộng cà phê thị trường Hàn Quốc Chiến lược giá Cộng Hàn Quốc Penetration Pricing, cách đặt giá sản phẩm khởi đầu thấp để dành thị phần Cách làm thường dùng sản phẩm muốn thâm nhập thị trường, trường hợp thị trường 15 Giá Cộng rơi vào khoång 5500 - 6000 won Sản phẩm ly Cộng cà phê đóng hộp có giá 2000 won (quy khoảng 40.000 VND) Cụ thể: Bảng Giá sản phẩm Cộng Cà phê MENU Giá(won) MENU Giá(won) Bạc xỉu 5,000 Cốt dừa đậu xanh 6,000 Cà phê nâu Hà nội 5,000 Cốt dừa cà phê 6,000 Cà phê sữa Sài gòn 5,000 Cốt dừa cacao 6,000 Cà phê phin 4,500 Smoothie Xoài 6,000 Trà cam quế 5,500 Bia Saigon 7,000 Trà đào chanh leo 5,500 Bia Hà Nội 7,000 Sữa chua cà phê, 5,500 Bánh mì chấm sữa 4,000 Coffee Việt Xô 3,500 Hướng dương 2,500 Coffee Xô sữa đá 4,000 Lạc 2,500 Cộng cà phê chấp nhận “đem chuông đánh xứ người”, đối mặt với nhiều đối thủ ngành khách thương hiệu nội địa lẫn thương hiệu ngoại địa khác Giá của Cộng rơi vào khoảng 5500 – 6000 won Đối với đối thủ cạnh tranh khác Starbucks thương hiệu Mỹ tiếng toàn cầu, mức giá rơi vào khoảng 6000-7000 won Hay hãng nội địa có giá cao hẳn, thương hiệu ngoại nhập, với menu “độc lạ” mức giá Cộng hợp lý “mềm” so với đối thủ cạnh tranh khác Hương vị đặc trưng cà phê Việt Nam kết hợp với dừa hương vị nước nhiệt đới điều lạ người dân chưa có hội thưởng thức cà phê Cộng Hơn với mức giá mềm hơn, menu độc đáo chắn chiến lược Marketing Cộng đánh vào tầng lớp, lứa tuổi thị hiếu người dân Hàn Quốc Có thể nói, thành công bước đầu chiến lược 16 Marketing thị trường Hàn Thành công Cộng mở cú hích cho chuỗi cà phê Việt Nam tiến thị trường Châu Á 3.4.3 Chiến lược phân phối 3.4.3.1 Chiến lược phân phối Cộng cà phê thị trường Việt Nam Vị trí quán đa dạng, không thành phố lớn với mặt tiền đẹp, sầm uất, mà cịn bắt gặp Cộng nằm góc phố nhỏ xinh, lặng lẽ không nhiều người qua lại Cộng thay đổi suy nghĩ khách hàng khơng phải ẩn góc khuất phố vắng “hồi niệm” mà khách hàng hồn tồn làm điều đó, nơi đâu, nơi thành thị ồn ã Một đặc điểm thu hút khách Cà phê Cộng, mang đến cho khách thoải mái thư thái Tại Việt Nam, Cộng cà phê có tất 55 cửa hàng trải nhiều tỉnh thành khác Tại thành phố lớn , nơi có dân cư đơng đúc, người có nhu cầu giải trí cao, Cộng đặt nhiều cửa hàng Cụ thể, Tại thủ Hà Nội, Cộng cà phê có 26 hàng với vị trí đa dạng khác Tại Hồ Chí Minh, Cộng cà phê có tổng cộng 16 cửa hàng Ngồi số tỉnh khác có chi nhánh Cộng Tại sở Cộng, nơi thiết kế ô cửa sổ thống, để người vừa nhâm nhi cà phê vừa ngắm phố phường, thật tuyệt, ngồi yên tĩnh nơi góc quán, ngắm nhìn cảnh tấp nập phố phường từ cao 3.4.3.2 Chiến lược phân phối Cộng cà phê thị trường Hàn Quốc Hiện Hàn Quốc Cộng cafe có cửa hàng bao gồm: ❖ Cộng cà phê Yeonnam dong: Là cửa hàng cà phê Cộng khai trương sau Cộng cà phê “xuất ngoại” sang xứ sở kim chi Cửa hàng nằm số 223-114,phố Yeonnam Dong, quận Mapo-gu, Seoul, Hàn Quốc Phố Yeonnam-dong xem phố thu hút giới trẻ Hàn Quốc ❖ Cộng cà phê Itaewon: Chi nhánh thứ Cộng cà phê Hàn Quốc nhiều bạn trẻ yêu thích nằm số 34–54 phố Itaewon, Yongsan, Seoul Cửa hàng khai 17 trương thức vào ngày 25/11/2018 Cộng cà phê Itaewon thiết kế với không gian tầng đó: Tầng khơng gian nhà ngồi trời thiết kế đậm chất Việt Nam, tầng sân thượng Điểm đặc biệt Cộng cà phê Itaewon menu bổ sung thêm bánh mì tiếng Việt Nam nước “Ginger Cream Coffee” “Ginger Soy Tea Milk” ❖ Cộng cà phê Hyundai Department Store: Là chi nhánh thứ Cộng cà phê Hàn Quốc Cửa hàng nằm Hyundai Department Store Pangyo, Seongnam, Gyeonggi Đây cửa hàng bách hoá lớn Hàn Quốc Cộng cà phê Hyundai Department Store phục vụ thêm thức uống đặc biệt “Ginger Cream Coffee” “Ginger Soy Tea Milk” 3.4.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp Cộng cà phê nhãn hàng tương đối cầu thị cẩn trọng Vì Hàn Quốc có vị gu ăn uống giống người Việt nên ăn Việt phở bị, nem rán, người dân xứ kim chi ưa chuộng, nhân thời này, Cộng cà phê mang thức cà phê đặc trưng người Việt Nam, sánh đậm qua khoảng cách 3000 km Trước đó, có nhiều người muốn mua nhượng quyền để mở quán Thái Lan nhãn hàng chưa nhận lời Quán cà phê Hàn Quốc thương vụ nhượng quyền đánh thị trường nước thương hiệu cafe mang nét đẹp hoài cổ • Cộng cà phê sử dụng social media công cụ công trực diện Hàn Quốc quốc gia có tốc độ cơng cụ truyền thơng xã hội xếp vào hạng nhì giới Trong năm trở lại theo bảng xếp hạng số sử dụng mạng xã hội Hàn Quốc ln đứng vào Top đầu giới Chính điều này, Cộng cà phê sử dụng kênh tiếp thị Social Media để truyền tải thông điệp thông tin đến người tiêu dùng Những post mà hãng sử dụng đăng tải lên trang Fanpage thực thu lại lượng quan tâm lớn từ phía Việt Nam lẫn người dân Hàn Quốc Hãng sử dụng hình ảnh đẹp, hashtag khơi dậy tò mò người dân Hàn Quốc 18 cửa hàng Việt Nam Chính sử dụng kênh quảng cáo truyền thông Facebook khiến cho chào sân Cộng Cà phê đạt lượng tương tác lớn, thấy cảnh xếp hàng quán cà phê ngoại nhập thị trường Hàn Quốc khó tính • Về chiến trường offline, không gian Cộng Cà phê thiết kế để đem đến cho khách hàng cảm giác sống lại xã hội Việt Nam thời bao cấp Từng tiểu tiết họ ý đầu tư để đem lại trải nghiệm tối ưu cho khách hàng, ví dụ khơng gian khơng q nhiều ánh sáng, đèn dầu, nệm chăn công, kệ sách cũ hay áp phích với hiệu quen thuộc thời xưa • Cộng cà phê khơng quảng bá cửa hàng nơi chốn thứ ba cho khách hàng Starbucks làm mà định chọn lối khác Thương hiệu cà phê tiên phong việc khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam Cái tên lấy cảm hứng từ quốc hiệu, cửa hàng Cộng thiết kế cảm hứng từ kiện lịch sử quan trọng Có thể thấy rằng, Cộng cho khách hàng thấy xã hội Việt Nam thời bao cấp cho khách hàng nước thấy Việt Nam hài hòa nét đẹp khứ 19 PHẦN KẾT LUẬN Việc xây dựng, phát triển bảo vệ thương hiệu nhiệm vụ cấp thiết, mang tính sống cịn doanh nghiệp bối cảnh xã hội nay,thương hiệu thứ tài sản vơ hình lại chứa đựng sức mạnh hữu hình, định lựa chọn khách hàng sản phẩm, dịch vụ, cịn có tác động đến thành – bại hoạt động kinh doanh Vì thương hiệu không dừng lại tên, xa định vị hình ảnh công ty, doanh nghiệp, cá nhân hay tổ chức lịng khách hàng Nếu bạn tăng giá trị sản phẩm lên gấp đôi nhờ chất lượng hay dịch vụ, tạo dựng thương hiệu bền vững nơi khách hàng làm cho giá trị tăng lên gấp nhiều lần Công ty TNHH Cộng Cà phê không ngừng sáng tạo với mục tiêu tiến xa để mang Cộng đến với giới; lan toả truyền cảm hứng trái tim thành viên, nhằm định vị thương hiệu khách hàng tiềm tạo cho chỗ đứng giá trị định Vì thời gian thực tế cịn ít, tài liệu tổng kết thống kê chưa nhiều, tìm hiểu chưa đầy đủ nên viết khó tránh khỏi hạn chế thiếu sót Nhóm mong nhận cảm thơng đóng góp ý kiến thầy cô Một lần em xin chân thành cảm ơn thầy hướng dẫn hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện để em hồn thành đề tài 20 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 123docz.net n.d Văn hóa tổ chức Cộng Cà phê [ONLINE] Available at: https://123docz.net/document/7349078-van-hoa-to-chuc-cua-cong-caphe.htm [Accessed March 2022] Cộng Cà Phê n.d Cộng Cà Phê [ONLINE] Available at: https://congcaphe.com/ [Accessed March 2022] Info Doanh nghiệp n.d Công ty TNHH Cộng Cà phê [ONLINE] Available at: https://infodoanhnghiep.com/thong-tin/Cong-Ty-TNHH-Cong-Ca-Phe96845.html [Accessed March 2022] Kiến thức kinh doanh 2017 Cộng Cà Phê Và Bí Quyết Thành Cơng Của Ca Sĩ Linh Dung - Kiến thức kinh doanh [ONLINE] Available at: https://www.chili.vn/blogs/kinh-nghiem-vang/cong-ca-phe-va-bi-quyetthanh-cong-cua-ca-si-linh-dung.html.[Accessed March 2022] Ông Bầu - Cà phê nhân 2018 Cộng Cà Phê hành trình mở rộng - Ông Bầu - Cà phê nhân [ONLINE] Available at: https://ongbaucoffee.com/cong-caphe-va-hanh-trinh-mo-rong/ [Accessed March 2022] Vietblend 2016 Nguyên nhân thành công Cộng cà phê - Vietblend [ONLINE] Available at: https://vietblend.vn/nguyen-nhan-thanhcong-cua-cong-ca-phe/ [Accessed March 2022] 21 ... 10 CHƯƠNG QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 11 3.1 Xác định tầm nhìn thương hiệu 11 3.2 Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu 11... CHƯƠNG QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA CÔNG TY TNHH CỘNG CÀ PHÊ 3.1 Xác định tầm nhìn thương hiệu Tầm nhìn thương hiệu thơng điệp ngắn gọn xuyên suốt định hướng cho thương hiệu. .. cà phê tiếng Việt Nam nói riêng tồn giới nói chung phải kể đến Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Cộng Cà phê Vì vậy, nhóm em xin chọn ? ?Quá trình xây dựng phát triển thương hiệu Công ty TNHH Cộng Cà phê? ??