Đang tải... (xem toàn văn)
Trong văn hóa Việt Nam ẩm thực là một yếu tố hết sức quan trọng. “Ăn Uống (và hút) là một nhu cầu vật chất, cơ bản có tính hàng đầu của con người, của loài người.” (Nguyễn Thị Bẩy, Trần Quốc Vượng, 2010. Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn, trang 23). Bên cạnh đó, ẩm thực Việt Nam cũng hết sức phong phú và đa dạng. Mỗi khu vực, mỗi vùng miền, mỗi tộc người điều có những cách chế biến, thưởng thức ẩm thực khác nhau, tạo nên sự đa dạng và độc đáo cho ẩm thực Việt Nam. Cùng với sự phát triển của công nghệ thông tin và các nền tảng mạng xã hội. Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã và đang được số hóa, phát triển mạnh mẽ và xuất hiện phổ biến trên các phương tiện truyền thông đại chúng như một sản phẩm văn hóa được đông đảo công chúng đón nhận và chia sẻ. Một trong những hình thức phổ biến hiện nay khi kết hợp văn hóa ẩm thực và văn hóa truyền thông để tạo ra một sản phẩm văn hóa đại chúng chính là trào lưu Vlog ẩm thực nói cách khác là những video có chủ đề về ẩm thực. Trên cơ sở vững chắc là nền văn hóa ẩm thực độc đáo, trào lưu Vlog ẩm thực ở Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến. Trong thời gian gần đây với những ảnh hưởng của dịch bệnh Covid 19 khiến nhiều sự kiện đại chúng không thể tổ chức hay việc sản xuất một số sản phẩm văn hóa đại chúng khác chịu ảnh hưởng xấu thì sản xuất Vlog nói chung và vlog ẩm thực nói riêng hầu như không bị ảnh hưởng. Theo dữ liệu từ Google, hai trong số những nội dung có lượt tìm kiếm nhiều nhất trên Internet là Chỉ thị 16 và các chủ đề liên quan đến nấu nướng. Điều này đã phần nào phản ánh nhu cầu tìm hiểu về ẩm thực đang gia tăng tại Việt. Đó chính là cơ hội để trào lưu Vlog ẩm thực phát triển mạnh mẽ khi mọi người có nhiều thời gian hơn để sản xuất cũng như theo dõi video. Vì thế tôi chọn “Trào lưu Vlog ẩm thực qua lăng kính văn hóa đại chúng” làm đề tài tiểu luận.