BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ, THẨM ĐỊNH ATTP VÀ XẾP LOẠI ĐKSX CỦA CƠ SỞ NUÔI TÔM NƯỚC NGỌT, HỘ ÔNG PHẠM VĂN VINH, ĐỊA CHI XÓM 5, XÃ VĂN HẢI, HUYỆN KIM SƠN, TINH NINH BÌNH 1 Đặc điểm tình h[.]
BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ, THẨM ĐỊNH ATTP VÀ XẾP LOẠI ĐKSX CỦA CƠ SỞ NUÔI TÔM NƯỚC NGỌT, HỘ ÔNG PHẠM VĂN VINH, ĐỊA CHI XÓM 5, XÃ VĂN HẢI, HUYỆN KIM SƠN, TINH NINH BÌNH Đặc điểm tình hình Văn Hải xã vùng bãi ngang huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình Do trồng trọt hiệu nhiều năm liền, số hộ mạnh dạn chuyển đổi từ cấy lúa, trồng ngô, khoai hiệu sang nuôi trồng thủy, hải sản kết hợp chăn nuôi gia súc, gia cầm Nhằm tạo điều kiện cho hộ nông dân chuyển đổi từ trồng trọt sang đào ao nuôi cá nuôi trồng thủy, hải sản, năm 2015, sau UBND tỉnh cho phép, xã Văn Hải chuyển đổi 9ha đất từ trồng lúa hiệu sang đất chăn nuôi - trang trại Đã có tới 67 hộ tham gia đấu thầu quyền sử dụng đất Sau nhiều lần đấu thầu trực tiếp quyền sử dụng đất, UBND xã Văn Hải định giao đất chuyển đổi cho hộ nuôi tôm thẻ chân trắng tạo thành khu kinh tế trang trại tập trung Các hộ gia đình trúng thầu đất chuyển đổi nuôi tôm thẻ chân trắng tự nguyện đóng góp 1,6 tỷ đồng ủng hộ xây dựng nông thôn địa phương… Với mong muốn để tơm gia đình cung ứng xuất bán nhiều nơi Vì vậy, gia đình ơng Phạm Văn Vinh đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho sở Đây sẽ tiền đề để sở nuôi trồng thủy sản còn lại địa bàn xã đăng ký cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VS ATTP tương lai Cơ sở được thẩm định - Mơ hình thẩm định: Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng theo hình thức bán thâm canh - Diện tích ao nuôi: 1,5 - nuôi: tôm thẻ chân trắng - Chủ sở: Hộ ơng Phạm Văn Vinh, địa xóm 5, xã Văn Hải, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình Cơng tác chỉ đạo Sáng ngày 26/6/2021, Đồn cơng tác Ông Lê Bá Vấn làm tổ trưởng phân công lãnh đạo lãnh đạo chi cục quản lý chất lượng (trực thuộc Sở Nông nghiệp phát triển nơng thơn tỉnh Ninh Bình) giao định thẩm định ATTP sở nuôi tôm thẻ chân trắng hộ ơng Phạm Văn Bình, địa xóm 5, xã Văn Hải, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình - Đồn thẩm định gồm thành viên: gồm: + Ơng Lê Bá Vấn - Trưởng Tổ thẩm định + Bà Lê Thị Bích - Tổ viên + Bà Bùi Mai Lan - Tổ viên Các hoạt động đã tổ chức triển khai thực hiện Đoàn đến thẩm định chất lượng an toàn thực phẩm đánh giá mơ hình ni tơm thẻ chân trắng hộ ơng Phạm Văn Vinh Đồn làm việc nội dung sau: + Kiểm tra hồ sơ pháp lý có liên quan giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy tờ liên quan đến quy hoạch, kết kiểm nghiệm tiêu đất nước, hồ sơ vật tư nông nghiệp + Giống nuôi, nhật ký ghi chép q trình ni, giấy khám sức khỏe + Đánh giá điều kiện thực tế, điều kiện ao nuôi, kho chứa vật tư nông nghiệp, máy móc trang thiết bị, đánh giá kiến thức ATTP chủ sở công nhân thông qua thao tác kỹ thuật, vấn Kết quả Hộ gia đình ơng Phạm Văn Vinh ni tơm thẻ chân trắng ao nuôi với diện tích 1,5 mơ hình vừa nhỏ Cơ sở nằm cách xa khu dân cư 5km đảm bảo hệ thống môi trường Hiện ông chủ yếu nhập giống tôm để nuôi xuất bán chứ không tự sản xuất giống Cơ sở hoạt động theo giấy phép kinh doanh số 119 – GPKD/UBNDH Ủy ban nhân dân huyện Kim Sơn cấp ngày 15/8/2015 Sau năm hoạt động phát triển từ ao nuôi, ông Phạm Văn Vinh mở rộng diện tích tăng lượng ao thành ao để nuôi tôm thẻ chân trắng Tại ao ơng Vinh có guồng nước tạo ô xy cho tôm, cá nhãn hiệu Oxy DoBa Máy mua sản xuất năm 2018 Tổng cộng ao nuôi máy Các ao nuôi kè bờ đóng cọc lót bạt HDPE phủ đáy ao bờ ao nuôi Ảnh sở cung cấp Tôm giống sở nhập từ Công ty Trách nhiệm hữu hạn Việt Úc Đây công ty uy thị trường cấp giống Công ty TNHH Việt Úc nhập tôm bố mẹ từ Mỹ Úc đạt tiêu chuẩn quốc tế với quy trình sản xuất tôm giống áp dụng tiêu chuẩn GlobalGap Nguồn nước sở dẫn từ nguồn nước từ nguồn nước máy nhà máy nước Ninh Bình, chi nhánh Kim Sơn Cơ sở có giấy chứng nhận mẫu nước đủ điều kiện an tồn ni trồng thủy hải sản Cục kiểm định chất lượng kiểm định Các đường dẫn vào sở bê tơng hóa rải nhựa với chiều ngang 4m thuận tiện cho giao thông lại Cơ sở xây dựng mỡi ao ni có hệ thống thoát nước giúp dễ làm vệ sinh đảm bảo không ôi nhiễm môi trường xung quanh Hệ thống sở vật chất nhà xưởng chứa thức ăn, dụng cụ lao động…: nhà cấp 4, lớp mái proximang, nhà nằm khu đất cao; bao bì, vật liệu thức ăn để cao Nhà xưởng sẽ thoáng mát Cơ sở khơng có khu vệ sinh Để đảm bảo môi trường không khí ao nuôi an tồn Trong q trình ni thả tơm, sở ghi chép đầy đủ nhật ký nuôi trồng gồm: - Ngày tháng thả tôm giống, - Thời gian thay nước, - Thời gian cho ăn - Lượng thức ăn hàng ngày - Đo nhiệt độ nước Gia đình ơng ni tơm theo cơng nghệ Biolfoc Đây cơng nghệ có độ an tồn cao - Thức ăn hỡn hợp cho tơm thẻ chân trắng gia đình ơng Vinh nhập từ công ty TNHH new hope Vĩnh Long Thức ăn đạt chuẩn ISO 9001:2015; ISO 22000: 2005 Ảnh: sở cung cấp Tại sở nuôi tôm thẻ chân trắng họ gia đình ơng Vinh có người làm Chủ sở ông Vinh lao động tham gia lớp tập huấn Hội Nông dân cấp, sở nông nghiệp phát triển nơng thơn tỉnh Ninh Bình mở kiến thức ATTP Ơng Vinh có chứng nhận học qua lớp kiến thức ATTP Sở Nông nghiệp phát triển nơng thơn tỉnh Ninh Bình cấp người làm còn lại có giấy chứng nhận tham gia lớp mở rộng kiến thức ATTP Hội Nông dân tổ chức Qua vấn kiến thức ATTP chủ sở trả lời rõ nét quy trình chất lượng nuôi tôm cũng kiến thức bảo đảm vệ sinh ao nuôi cho thấy chủ sở lao động sở có tảng kiến thức vững, tốt Chủ sở ký cam kết nói khơng với thực phẩm bẩn Hội Nơng dân cấp tỉnh phát động tổ chức cam kết Cam kết cấp Hội Nông dân xây dựng triển khai 6 Đánh giá chung Cơ sở ni tơm thẻ chân trắng hộ gia đình ông Phạm Văn Vinh xóm 5, xã Văn Hải, Huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình sở đầu hộ nuôi trồng thủy hải sản xã việc xin cấp giấy đạt chuẩn ATTP Nhìn chung sở đạt đủ yêu cầu theo quy định Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 Bộ Nông nghiệp PTNT quy định việc thẩm định, chứng nhận sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ... định thẩm định ATTP sở nuôi tôm thẻ chân trắng hộ ông Phạm Văn Bình, địa xóm 5, xã Văn Hải, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình - Đồn thẩm định gồm thành viên: gồm: + Ơng Lê Bá Vấn - Trưởng Tổ thẩm. .. thức ATTP Ơng Vinh có chứng nhận học qua lớp kiến thức ATTP Sở Nông nghiệp phát triển nơng thơn tỉnh Ninh Bình cấp người làm còn lại có giấy chứng nhận tham gia lớp mở rộng kiến thức ATTP. .. xã việc xin cấp giấy đạt chuẩn ATTP Nhìn chung sở đạt đủ yêu cầu theo quy định Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 Bộ Nông nghiệp PTNT quy định việc thẩm định, chứng nhận sở sản xuất,